|
|
dài shǔ ròu de kǒu wèi hé niú ròu yòu diǎn xiāng sì， dàn méi yòu niú ròu chī kǒu nèn， yě méi yòu shénme tè bié zhī chù。 dàn shì， pǐn cháng yī xià zuò wéi 'ào dà lì yà guó shòu de dài shǔ ròu ， wú yí lìng yòu yī céng wén huà shàng de zī wèi。 dài shǔ ròu zài dà bù fēn zhōu yǔn xǔ xiāo shòu， yī xiē ròu diàn yòu xiān ròu gōng yìng， yī xiē cān guǎn yòu dài shǔ ròu de cān yáo， jià gé hé niú ròu jiē jìn。
chī kǎo dài shǔ ròu shí yòng de zuǒ liào yī bān shì yán、 hú jiāo hé níng méng， zuì hǎo zài jiā shàng yī diǎn là jiāo， yīn wéi dài shǔ ròu wēi suān， bù tài shì hé zhōng guó rén de kǒu wèi， zhàn diǎn là jiāo zài chī bù jǐn kě yǐ yā zhù suān wèi 'ér qiě fēi cháng kě kǒu。 |
|
dài shǔ ròu de kǒu gǎn hé niú ròu yòu diǎn xiāng sì， méi yòu niú ròu chī qǐ lái nèn， ér qiě shān wèi hěn zhòng。 yǐ zhōng guó rén de kǒu wèi lái shuō， xū yào jìn xíng tè shū pēng zhì cái xíng。 bù rán guāng shì wén zhe wèi dào yě huì jìng 'ér yuǎn zhī。 suī shuō pǐn cháng yī xià zuò wéi 'ào dà lì yà guó shòu de dài shǔ ròu ， yòu yī céng wén huà shàng de zī wèi， dàn yào jiē shòu zhè zhǒng wèi dào què bù tài róng yì。 dài shǔ ròu zài 'ào dà lì yà dà bù fēn zhōu yǔn xǔ xiāo shòu， bìng qiě yī xiē ròu diàn yòu xiān ròu gōng yìng， yī xiē cān guǎn yòu dài shǔ ròu de cān yáo， jià gé hé niú ròu jiē jìn。 dài shǔ wěi bā ròu suàn shì kǒu gǎn jiào hǎo de bù fēn。
zài 'ào zhōu chī kǎo dài shǔ ròu shí cháng yòng de zuǒ liào yī bān shì yán、 hú jiāo hé níng méng， zuì hǎo zài jiā shàng yī diǎn là jiāo， yīn wéi dài shǔ ròu wēi suān， bù tài shì hé zhōng guó rén de kǒu wèi， zhàn diǎn là jiāo zài chī bù jǐn kě yǐ yā zhù suān wèi 'ér qiě fēi cháng kě kǒu。 jù shuō。 dài shǔ ròu jù yòu yī dìng de tiáozhěng nán xìng hé 'ěr méng fēn mì , cù jìn nán xìng shēng lǐ qì guān de fā yù hé qiáng shēn jiàn tǐ de bǎo jiàn gōng xiào。
jù yán jiū fā xiàn， dòng wù ròu zhōng jūn hán yòu dǎn gù chún， yǐ lù ròu hé mǎ ròu zuì dī（ 1 ％）， niú、 zhū ròu yì bù gāo（ 1.5％）， qí tā jiào gāo de yòu jīng yú（ 3.91％）、 tù（ 4.38％） hé dài shǔ ròu （ 7.85％）。 dǎn gù chún suàn shì xiāng dāng gāo de ． yīn cǐ， suī rán dài shǔ ròu zhī fáng hán liàng dī， shì hé pà pàng rén shì shí yòng， réng bù kě duō chī。
rú guǒ zhōng guó rén zì jǐ jiā tíng zuò dài shǔ ròu de huà， bù fáng zhǔn bèi yǐ xià shí cái： bā jiǎo、 guì pí、 xiāng yè、 liào jiǔ、 shí yán、 gān là jiāo、 tǔ dòu、 luóbo、 hú luóbo、 jiàng yóu、 jiāng、 suàn。
pēngtiáo fāng fǎ： 1. jiāng dài shǔ ròu qiē hǎo， guō nèi shāo yóu， dài yóu shāo rè zhī hòu， jiāng ròu rù guō bào chǎo。
2. dài ròu sè fā huáng shí， dǎo rù liào jiǔ shì liàng， fàng rù jiāng suàn。 bào chǎo zhì ròu xiāng， jiā shǎo liàng yán tiáowèi， lāo chū。
3. jiāng qiē hǎo de tǔ dòu、 luóbo、 hú luóbo fàng rù guō nèi shāo wēi chǎo yī xià， jiā rù là jiāo、 bā jiǎo、 guì pí、 xiāng yè， jiā rù kāi shuǐ， dà huǒ zhǔ 3 fēn zhōng zuǒ yòu。
4. jiāng dài shǔ ròu dǎo rù guō nèi yī qǐ xiǎo huǒ màn zhǔ， zhì ròu làn。 jiā yán jí jiàng yóu tiáowèi， zhuāng pán。
cǐ fǎ pēng zhì de dài shǔ ròu kě yǐ qù chú shān wèi， ròu zhì sū làn。 shì hé zhōng guó rén de kǒu wèi。 |
|
| tàn kǎo dài shǔ ròu | běi shì dǎngshēn dùn dài shǔ ròu | |
|