【 jiǎn jiè】
chóng chá shì wǒ guó tè yòu de lín yè zī yuán kūn chóng chǎn pǐn， shì chuán tǒng chū kǒu de tè zhǒng chá。 chóng chá shì yóu huà xiāng yè 'é、 mǐ hēi chóng děng kūn chóng qǔ shí huà xiāng shù、 kǔ chá děng zhí wù yè hòu suǒ pái chū de fèn lì。 chóng chá yuē mǐ lì dà xiǎo， hēi hè sè， kāi shuǐchōng pào hòu wéi qīng hè sè， jīhū quán bù róng jiě， xiàng kā fēi yī yàng， yǐn yòng shí fēn fāng biàn。 dāng dì shān mín shōu jí gān fèn， jīng tè shū chǔlǐ hòu， dé dào kē lì xì yuán、 yóu guāng jīn huáng de “ chóng chá ”。 pào chū chá lái， xiāng qì sì yì， hē shàng jǐ kǒu， wèi dào chún xiāng gān tián， qìn rén xīn pí， lìng rén huí wèi wú qióng。
rú guǒ yòng chá de kē xué dìng yì lái héng liàng， qí shí zhè chóng chá bìng bù shì chá， zhǐ bù guò rén men shí yòng zhè zhǒng chóng zǐ de fèn biàn de fāng fǎ yǔ wǒ men yǐn chá xiāng jìn， gù 'ér jiāng qí chēng zuò“ chá”。 zhè yàng yě hǎo， zài yǐn yòng shí ràng wǒ men wàng jì tā de běn lái shēn fèn， yǐ miǎn xīn lǐ yòu bù shū fú de gǎn jué。
【 chǎn dì】
chóng chá zhù yào chǎn yú wǒ guó guǎng xī、 hú nán biān jiè de zhōng hǎi bá shān qū， zhè yī dài huà xiāng shù、 kǔ chá děng zhí wù zī yuán fēng fù， chóng yuán fēn bù guǎng。 cǐ wài， guì zhōu yě yòu fēn bù。 wǒ guó de chóng chá zhù yào yòu liǎng lèi， yī lèi shì yóu huà xiāng yè 'é qǔ shí huà xiāng shù yè 'ér huò dé， zhù chǎn yú guǎng xī； lìng yī lèi shì yóu mǐ hēi chóng qǔ shí kǔ chá 'ér huò dé， zhù yào chǎn yú hú nán、 guì zhōu。 chóng chá de shēng chǎn fāng shì fēi cháng jiǎn dān， zhǐ yào cǎi huà xiāng shù děng zhí wù yè zǐ shèng rù zhú lán nèi， sǎ shàng táo mǐ shuǐ fā chún jí kě yòu chóng chǎn luǎn、 qǔ shí， cóng 'ér huò dé chóng chá 。 zài wǒ guó xiāng guì qián jiāo jiè shān qū， qún shān sǒng lì， lín mù cōng lóng， xī jiàn huán rào， fēng guāng yǐ nǐ。 nà lǐ yòu xǔ duō tè chǎn， qí zhōng， yòu yī zhǒng jù yòu jǐ bǎi nián de yōu jiǔ lì shǐ、 sì chá fēi chá de“ chóng chá ”。
【 lì shǐ】
chóng chá wèi qīng xiāng， lèi sì chá yè。 jìn guǎn wǒ guó shì yī gè chá yè shēng chǎn hé xiāo fèi de dà guó， dàn chóng chá què xiǎnwéirénzhī。 qí shí， chóng chá zài wǒ guó shēng chǎn hé yǐn yòng yǐ yòu yōu jiǔ de lì shǐ。
zǎo zài míng cháo， lǐ shí zhēn de《 běn cǎo gāng mù》 zhōng jiù rèn wéi chóng chá shì yī zhǒng hěn hǎo de yī yào bǎo jiàn yǐn liào。 jù jìzǎi， chóng chá jù yòu qīng rè、 qū shǔ、 jiě dú、 jiàn wèi、 zhù xiāo huà děng gōng xiào， duì yī xiē jí bìng yòu jiào hǎo liáo xiào， shì rè dài hé yà rè dài dì qū de yī zhǒng zhòng yào de qīng liáng yǐn liào。 jù shuō cóng qīng dài qián lóng nián jiān qǐ， chóng chá jiù bèi shì wéi zhēn pǐn， měi nián dìng qī xiàng cháo tíng jìn gòng。 rú jīn， chóng chá yǐ wén míng hǎi nèi wài。
【 zhì zuò】
chóng chá de zhì zuò guò chéng hěn qí tè。 miáo zú rén lì yòng gǔ yǔ qián hòu cǎi jí de dāng dì yě shēng kǔ chá yè， huò shì huà xiāng shù、 nuò mǐ téng、 huáng lián mù、 yě shān zhā、 gōu téng děng yě shēng zhí wù de xiān nèn yè， shāo jiā zhēng zhǔ qù chú sè wèi hòu， dài shài zhì bā chéng gān， zài duī fàng zài mù tǒng lǐ， gé céng jūn yún dì jiāo shàng táo mǐ shuǐ， zài jiā gài bìng bǎo chí shī rùn。 yè zǐ zhú jiàn zì rán fā jiào、 fǔ shú， sàn fā chū pū bí de qīng xiāng qì xī。
shēng chǎn chóng chá de kūn chóng hěn duō， ér yǐ huà xiāng yè 'é fēn bù zuì guǎng， zhè zhǒng huà xiāng yè 'é， zài zhè zhǒng xiāng wèi de yǐn yòu xià fēng yōng 'ér lái， bìng zài cǐ chǎn luǎn。 yuē guò 10 duō tiān hòu， yī tiáo tiáo 'àn huī sè de yè 'é yòu chóng biàn pò luǎn 'ér chū， bù mǎn liǎo yè miàn， yī biān cán shí zhe fǔ shú qīng xiāng de yè zǐ， yī biān pái xiè zhe“ jīn lì 'ér”。 zhè xiē xiǎo máo máo chóng shí liàng jīng rén， bù xiāo duō cháng shí jiān jiù huì bǎ mù tǒng lǐ de fǔ yè chī guāng。 zhè shí， zhù rén biàn shōu jí zhè xiē“ jīn lì 'ér”， tī chú cán gěng bài yè， shài gān guò shāi， jiù dé dào lì xì yuán、 yóu guāng liàng、 sè jīn huáng de“ huà xiāng 'é jīn chá”， jí“ chóng chá ”。 gèng wéi jiǎng jiū de shì， jīng yáng guāng pùshài hòu， hái yào zài tiě guō lǐ jīng 180 ℃ gāo wēn chǎo shàng 20 fēn zhōng， zài jiā shàng fēng mì、 chá yè， cái chéng wéi yōu zhì de chóng chá 。
【 jià zhí】
chóng chá shì yī zhǒng hěn hǎo de yī yào bǎo jiàn yǐn liào， jù jìzǎi， chóng chá jù yòu qīng rè、 qū shǔ、 jiě dú、 jiàn wèi、 zhù xiāo huà děng gōng xiào， duì fù xiè、 bí nǜ、 yá yín chū xuè hé zhì chū xuè jūn yòu jiào hǎo liáo xiào， shì rè dài hé yà rè dài dì qū de yī zhǒng zhòng yào de qīng liáng yǐn liào。
jù chū bù fēn xī， chóng chá de yíng yǎng jià zhí gāo yú pǔ tōng chá yè， hán yòu １ ８ zhì１ ９ zhǒng 'ān jī suān， yī dìng liàng de cū dàn bái、 cū zhī fáng、 táng lèi、 dān níng、 wéi shēng sù děng yíng yǎng chéngfèn， hái hán yòu rén tǐ suǒ xū de wēi liàng yuán sù。
chóng chá de yíng yǎng jià zhí gāo yú pǔ tōng chá yè。 tā hán yòu jìn 20 zhǒng rén tǐ bì xū 'ān jī suān， yī dìng liàng de cū dàn bái、 cū zhī fáng、 táng lèi、 dān níng、 wéi shēng sù děng yíng yǎng chéngfèn hé wēi liàng yuán sù。 chá shōu zhù jīng jiǔ， yòu néng xiāo tán shùn qì， yīn cǐ tā shì yī zhǒng hěn hǎo de yī yào bǎo jiàn sù róng yǐn liào。 jīng cháng yǐn yòng chóng chá ， néng zhǐ kě tí shén、 jiàng yā lì niào、 jiàn pí yǎng wèi、 bāng zhù xiāo huà、 shùn qì huà tán、 jiě dú xiāo zhǒng děng。 jù kē xué fēn xī， tā chú liǎo jù yòu yī bān chá yè suǒ hán de róu zhì、 kā fēi yīn hé gè zhǒng wéi shēng sù wài， hái hán yòu kūn chóng jī sù hé zhǐ xuè wù zhì， rén men cháng yòng tā lái zhì liáo fù xiè、 bí nǜ、 yá yín chū xuè hé zhì chuāng biàn xuè， jiǔ fú duì yù fáng gāo xuè yā、 xīn zàng bìng yòu yī dìng zuò yòng。
chóng chá yòu yī dìng de bǎo jiàn gōng néng。 chóng chá yǐn qǐ lái fù yù gān liè， chún xiāng yí rén。 dàn shuō dào dǐ， zhè zǒng shì chóng lèi pái xiè wù， yòu rén huì duì tā chǎn shēng yī zhǒng bù shū fú de xīn lǐ， dàn rú guǒ pǐn cháng guò tā de qīng xiāng bìng liǎo jiě tā de bǎo jiàn zuò yòng， nǐ kě néng jiù huì xǐ huān tā。
【 yǐn yòng】
yǐn yòng chóng chá shí yào xiān zài bēi zhōng dǎo rù kāi shuǐ， hòu fàng rù shì liàng chóng chá ， gài hǎo gài zǐ。 chóng chá lì xiān piào fú zài shuǐ miàn， dài qí huǎn huǎn xià chén dào bēi dǐ bìng kāi shǐ róng huà shí jí kě yǐn yòng。 yòng chóng chá pào chū de chá shuǐ qīng xiāng yí rén， qìn rén xīn fèi， yǐn zhī lìng rén dùn gǎn xīn kuàng shén yí。
【 xiāng guān zī liào】
hú nán chéng bù miáo zú zì zhì xiàn wǔ lǐng shān qū de miáo zú tóng bāo yóu 'ài yǐn chóng chá ， qīng dài guāng xù nián jiān de《 chéng bù xiāng tǔ zhì》 jìzǎi：“ chá yòu bā dòng chá …… yì yòu chá suī cū 'è， zhì zhī jiù lóng yī 'èr huò shù rì， chá xī huà wéi chóng， yú míng yuē chóng chá 。” suǒ yǐ chóng chá yòu jiào chéng bù chóng chá 。 chóng chá yuē mǐ lì dà xiǎo， hēi hè sè， yī wǎn kāi shuǐ， cuō rù 10 yú lì， chū shí， zhǐ jiàn chá lì piào fú yú shuǐ miàn， jì 'ér xú xú shì fàng chū yī gēn gēn mián mián“ xuè sī” pán xuán zài shuǐ zhōng， yóu rú chén yān wù 'ǎi， niǎo niǎo nà nà， wān yán qǐ fú， sǎnluò shuǐ zhōng， rán hòu rú fēi xù bān huǎn huǎn dì sǎnluò dào bēi dǐ。 chóng chá zhī shuǐ chéng dàn gǔ tóng sè， gān chún shuǎng kǒu， xiāng qì qīng yù yí rén， pō sì gāo dàng lǜ chá。 yī bān lái shuō， 500 kè chóng chá néng gōng ５ kǒu zhī jiā yǐn yòng yī nián yǐ shàng。
【 chuán shuō】
xiāng chuán， qīng cháo qián lóng nián jiān， chéng bù mǔ mín qǐ yì， cháo tíng chū bīng zhèn yā， bǎi xìng men bèi gǎn jìn shēn shān lǎo lín， yǐ yě cài、 chá yè chōng jī。 shuí zhī， wū lòu piān yù lián yǔ tiān， chá yè zāo dào chóng hài， bèi chīde jìng guāng， zhǐ shèng xià liǎo màn shān biàn yě de chóng shǐ zhā zǐ。 rén men 'ǒu rán fā xiàn， chóng shǐ luò rù shuǐ zhōng， pào chū lǚ lǚ xuè sī bān de chá yè， shì zhe yī hē， wèi dào xiāng yù gān měi。 hòu lái rén men suǒ xìng jiù yòu yì yǐ huà xiāng shù yè yòu 'é chǎn luǎn， zhuān qǔ yòu chóng fèn biàn 'áo chá， zhè jiù shì xiàn zài yǐn yòng de chóng chá 。 zhè yī 'ǒu 'ěr suǒ wéi， shǐ chóng chá zǒu chū dà sēn lín， lái dào rén jiān。 |