|
|
|
zhōng guó cáng chá zì táng cháo yòu jì lù yǐ lái， yǐ shì qiān nián gǔ chá。 cáng chá shì shǎo shù mín zú zhōng jìn sān bǎi wàn zàngzú tóng bāo de zhù yào shēng huó yǐn pǐn， yòu chēng wéi zàngzú tóng bāo de mín shēng zhī chá， cóng gǔ dào jīn， àn lì shǐ shí qī hé gè dì fēng sú bù tóng yòu chēng wéi dà chá、 mǎ chá、 wū chá、 hēi chá、 cū chá、 nán lù biān chá、 zhuān chá、 tiáo chá、 jǐn yā chá、 tuán chá、 biān chá děng。 shì cǎi zhāi yú hǎi bá zài 1000 mǐ yǐ shàng gāo shān， dāng nián shēng chéng shú chá yè hé hóng tái， jīng guò tè shū gōng yì jīng zhì 'ér chéng de quán fā jiào chá。 cáng chá shǔ yú zuì diǎn xíng de hēi chá， tā de yán sè chéng shēn hè sè， yòu shì quán fā jiào chá。 |
|
 藏茶 定义 藏茶 定义
zhǐ zài xī kāng hàn qū（ xiàn sì chuān shěng yǎ 'ān shì fàn wéi） zhuān wéi xīzàng jí zhōu biān zàngmín jù jí qū shēng chǎn de xiǎo yè zhǒng quán fā jiào zhuān chá；
cóng xū qiú shàng dìng yì
shì jiè wū jǐ gāo hán quē yǎng， qiáng fú shè， jū mín shēng huó bì xū shè rù gāo zhī fáng、 gāo táng lèi shí wù yǐ shì yìng zì rán huán jìng， cáng chá chéng wéi tiáohé hé fēn jiě yóu nì、 bǔ chōng wéi shēng sù de bì xū pǐn。 gāo hǎi bá dì qū bù chǎn chá， suǒ yǐ yào cóng hàn qū fàn chá dào gāo yuán， jiù xíng chéng liǎo zàngzú shēng cún de bǔjǐ xiàn（ chá mǎ gǔ dào、 nán lù biān chá）， cáng chá yě chēng wéi zàngzú tóng bāo de mín shēng zhī chá；
cóng mín zú wù zhì hù bǔ shàng dìng yì
lì dài lì cháo dū jiāng cáng chá zuò wéi tì huàn zhàn mǎ hé jié zhì zàngzú tóng bāo de ruì qì， céng yī dù shǐ chá chéng wéi zhèng zhì xū yào de fǎ mǎ， dào míng dài hóng wǔ nián jiān zuì wéi yán lì； xīn zhōng guó chéng lì zhī hòu， shǎo shù mín zú dì wèi tí gāo， cáng chá yòu chéng wéi lián jiē mín zú yǒu yì de qiáo liáng；
cóng jīng jì shàng dìng yì
yīn wéi cáng qū zài lì shǐ shàng huò bì zá luàn， jiā zhī shè huì xíng tài chǔyú nóng nú jié duàn， yǐ wù yì wù shì jiāo yì zhù liú， cáng chá àn tiáo（ zhú miè cháng tiáo， yòu 10kg/ tiáo、 5kg/ tiáo） bǐ zhí lùn jià jiāo yì， yòu yīn wéi cáng chá zhù cún yuè jiǔ， jià zhí yuè gāo， zàngzú tóng bāo bǎ tiáo chá tún jī qǐ lái， chéng wéi cáng qū de shí shàng， wǎng wǎng zài wù zhì kuì fá、 jīng jì xiāo tiáo nián dài jiāng tiáo chá dāng huò bì shǐ yòng；
cóng shēng chǎn gōng yì shàng dìng yì
cáng chá shì gè zhǒng zhì chá zhōng zuì wéi hào shí、 zuì wéi fù zá de liú chéng chá lèi， yī bān yào jīng guò hé chá、 shùn chá、 diào chá、 tuán chá、 chén chá děng wǔ dà gōng xù hé sān shí 'èr dào gōng yì， yuē liù gè yuè zuǒ yòu， yǐ gǔ fǎ páozhì chū pǐn， biāo zhǔn cáng chá hè hēi yòu guāng， jù yòu hóng、 nóng、 chún、 chén sì jué tè sè。 |
|
 藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺
1、 yuán liào tè diǎn： qí wéi shēngzhǎng qī wéi 6 gè yuè yǐ shàng de chéng shú xiān chá yè wéi yuán liào。
2、 zhì zào tè diǎn：、 gōng xù zuì wéi fù zá de chá yè， qí shēng chǎn gōng xù duō dá 32 dào， yuán liào jìn chǎng jīng cū jiā gōng hòu xū chén huà（ cún fàng） cáng chá wéi shēn fā jiào（ quán fā jiào） chá。
3、 nèi hán wù zhì： chá yè zhōng nèi hán de 'ér chá sù、 duō fēn、 duō táng、 xiān wéi sù、 zhí wù sè sù、 dàn bái zhì、 zhī lèi、 chún lèi、 tóng lèi、 wéi shēng sù、 wēi liàng yuán sù、 yòu jī suān děng 500 duō zhǒng wù zhì， shǐ zhī zhuǎn huà、 yì gòu、 jiàng jiě jù hé 'ǒu lián， shēng chéng qí tā shāng pǐn chá wú fǎ bǐ nǐ hé quē fá de duō táng、 chá hóng sù、 chá huáng sù、 xiān wéi sù、 wēi liàng yuán sù děng。
4、 wěn dìng xìng hǎo： cáng chá tōng guò cháng qī chén huà、 fā chún hé tè shū gōng yì zhì zuò hòu， jù yòu shí fēn wěn dìng de sè、 wèi、 qì wěn dìng xiào guǒ， biàn yú shēng chǎn、 yùn shū hé bǎo cún， yòu zhe cún fàng shù bǎi nián bù biàn sè、 bù biàn zhì、 bù biàn wèi、 bù biàn qì de tè xìng。
5、 kě diào xìng qiáng： qí chá zhī kě yǐ hé duō lèi shí wù hé yǐn yè hùn hé shí yòng， rú duō zhǒng zhōng cǎo yào、 gǔ wù、 nǎi rǔ、 shuǐ guǒ、 zhí zhī、 yán、 táng děng。
6、 shì yòng xìng guǎng：
① yǐn yòng fāng fǎ duō yuán xìng： jiān、 zhǔ、 chōng pào、 tí zhī、 gān jiáo jūn kě。
② cān qián、 cān hòu， mián qián、 mián hòu， lěng、 rè jūn kě fú yòng。
③ nán、 nǚ、 lǎo、 shǎo， jiàn zhě、 jí zhě jūn kě fú yòng。 |
|
|
xiàn dài kē xué yán jiū zhèng shí， chén nián cáng chá chú liǎo yòu qí tā chá lèi gè xiàng bǎo jiàn gōng xiào wài， hái yòu zhe gèng wéi tū chū de zuò yòng hé xiào guǒ。 jiàng zhī、 jiǎn féi、 fáng zhì dòng mài yù yàng yìng huà cáng chá néng míng xiǎn jiàng dī xuè yè zhōng de sān xiān gān yóu hé duì rén tǐ yòu hài de dī mì dù zhī dàn bái hé chāo dī mì dù zhī dàn bái de hán liàng， tí gāo duì rén tǐ yòu yì de gāo mì dù dǎn gù chún（ hdl） hán liàng， bìng néng cù jìn dǎn gù chún hé zhī lèi huà hé wù cóng fèn biàn zhōng pái chú。 chá zhōng de duō táng、 xiān wéi sù、 kā fēi jiǎn yǔ lín suān děng wù zhì xíng chéng de hé gān suān duì zhī fáng jù yòu hěn qiáng de fēn jiě zuò yòng。 ér chá sù huà hé wù yě kě cù jìn rén tǐ zhōng zhī fáng de fēn jiě， jiàng dī dǎn gù chún hé zhōng xìng zhī fáng zài xuè yè hé gān zàng zhōng jī cún。 kàng shuāi lǎo、 kàng fú shè cáng chá zhōng de wēi liàng yuán sù、 ér chá sù、 wéi shēng sù néng yǔ zì yóu jī xíng chéng wěn dìng de wù zhì， zǔ duàn zì yóu jī yǔ dà fēn zǐ wù zhì jié hé， huǎn jiě bù bǎo hé zhī fáng suān fā shēng yǎng huà fǎn yìng， yì zhì zhī zhì guò yǎng huà bìng qīng chú zì yóu jī， dá dào yán huǎn shuāi lǎo de mùdì。 cáng chá zhōng de 'ér chá sù hé duō fēn lèi huà hé wù kě xī shōu fàng shè xìng wù zhì， zhè jiù jiǎn shǎo liǎo rén tǐ xī shōu fàng shè xìng wù zhì de fēng xiǎn， qǐ dào liǎo kàng fú shè de zuò yòng。 fáng 'ái、 kàng 'ái cáng chá zhōng chá hóng sù、 chá huáng sù、 ér chá sù jí qí yǎng huà、 jiàng jiě、 luò hé chǎn wù dōushì zhòng yào de fáng 'ái、 kàng 'ái、 kàng tū biàn de chéngfèn， yòu hěn qiáng de shā miè 'ái xì bāo de zuò yòng； duì rén tǐ zhì 'ái xìng yà xiāo jī huà hé wù de xíng chéng jù yòu zǔ duàn gōng xiào， néng yì zhì mǒu xiē néng huó huà zhì 'ái yuán de méi xì； cáng chá fù hán de duō zhǒng wù zhì， rú 'ér chá sù、 β － hú luóbo sù、 wéi shēng sù b1、 b2、 c、 e děngdōu yòu zhòng yào de kàng 'ái zuò yòng。 “ nìngkě sān rì wú liáng， bù kě yī rì wú chá ” zhè shì zì gǔ xīzàng rén mín duì cáng chá de píng jià hé zhēn 'ài， qiān bǎi nián lái shēng chǎn de cáng chá bǎo zhàng zhe shēng huó zài gāo hán、 quē yǎng、 qiáng fú shè、 gāo yóu zhī shí wù de xuě yù gāo yuán shàng de zàngzú tóng bāo de jiàn kāng。 cáng chá yǔ zhòng bù tóng de gāo hán liàng de duō táng、 chá huáng sù、 chá hóng sù、 wēi liàng yuán sù、 xiān wéi sù děng gěi rén lèi jiāng dài lái wú xiàn de kāng lè。 |
|
1、 lǜ sè jiàn kāng： wǒ men tōng guò duō nián qián xīn yán jiū zàngmín zú de yǐn shí xí guàn fā xiàn： hē shàng jǐ wǎn sū yóu chá， yī tiān dāng zhōng jiù kě yǐ bù zài jìn shí liǎo， kě jiàn sū yóu yǔ cáng chá de wán měi zǔ hé， jiù kě yǐ dá dào tiáojié shēn tǐ de yíng yǎng píng héng； shēng huó zài gāo hǎi bá de zàngmín zú， méi yòu shū cài、 méi yòu shuǐ guǒ， tā men wéi shēng sù de shè qǔ kào shénme ? cáng chá ； zhōng rì yǐ niú ròu、 yáng ròu、 nǎi zhì pǐn、 qīng kē děng gāo rè liàng shí pǐn， hé yǐ xiāo huà ? hái shì cáng chá 。 gù yòu“ xīng ròu zhī shí fēi chá bù xiāo， qīng kē zhī rè fēi chá bù jiě”、“ nìngkě sān rì wú mǐ， bù kě yī rì wú chá”。
2、 jiàng xuè yā、 jiàng xuè zhī： cáng chá zhōng hán yòu chá duō fēn， jù yòu kàng 'ái zuò yòng； nèi hán shì liàng de dī fú， néng bǎo hù hé jiān gù yá chǐ； nèi hán chá gān níng， néng tí gāo xuè guǎn de rèn xìng， shǐ xuè guǎn bù yì pò liè； jù yòu hěn hǎo de xiào guǒ。
3、 jiǎn féi xiāo zhī： cáng chá hán yòu dà liàng de chá jiǎn， duì zhī fáng yòu zhe fēi cháng qiáng de róng jiě xìng， jiù xiàng róng jiě sū yóu yī yàng， jiǎn shǎo zhī fáng zài tǐ nèi de duī jī， dá dào jiǎn féi de xiào guǒ。
4、 cáng chá yǔ lǜ chá： cáng chá xuǎn liào yú gāo hǎi bá de wù zhǒng， qí shēng mìng lì jiào yī bān chá yào wán qiáng dé duō； cáng chá cǎi zhāi yī yá wǔ yè chéng shú chá， qí nèi hán wù yuǎn bǐ yī bān lǜ chá yào fēng fù dé duō， rú guǒ bǎ cáng chá bǐ zuò chéng shú guǒ， nà me lǜ chá zé shǔ yú wèi chéng shú guǒ， lǜ chá yuè pǐn yuè dàn， cáng chá yuè pǐn yuè nóng； hē lǜ chá shuì bù hǎo， hē cáng chá shuìde xiāng； cáng chá yòu nóng liè de tiān rán lǎo chá xiāng， yòu pú táo měi jiǔ bān de tānɡ sè， yǐ jí yī bān yǐn liào bù kě tì dài de kǒu gǎn。 sān dà yǐn liào chá dāng xiān， hē chá yòu yì wú hài， hē cáng chá gèng shàng yī céng， tè bié shì dāng nín shè yóu nì guò duō， hē shàng yī bēi nóng nóng de cáng chá ， wú yōng zhì yí， nín huì shū fú duō liǎo， suǒ yǐ cáng chá shì nín xiū xián pǐn yǐn、 qīng rè xiāo shǔ de lǜ sè yǐn liào。 |
|
zài qián bù jiǔ jǔ xíng de 2006 zhōng guó xī bù wén huà chǎn yè bó lǎn huì shàng， yǎ 'ān rén yòu chū“ guài zhāo” héng héng héng yī dào yòng cáng chá zhuān zhì zuò de“ yì shù qiáng” xī yǐn liǎo wú shù bīn kè de yǎn qiú，“ nǐ men yǎ 'ān yìng shì lì hài！ chá shì hē de， ér nǐ men xiǎng dé tài jué liǎo， jū rán ràng cáng chá yǐ yì shù qiáng de xíng shì zhǎn xiàn！” sì chuān shěng yǎ 'ān chá chǎng de gōng zuò rén yuán xiǎng liàng dì shuō：“ bǎ chá tiē shàng qiáng， cóng yǐn pǐn dào jiā zhuāng cái liào， zhè shì yīcháng yòng chá de diān fù xìng gé mìng！”
zài yǎ 'ān hái chū xiàn liǎo zhōng guó shǒu jiā chá wén huà zhù tí jiǔ diàn。 zǒu jìn zhè jiā jiǔ diàn， 100 duō fú bō lí huà gòu jiàn de“ chá yǔ láng”， jiǎng shù zhe zhōng guó jí yǎ 'ān chá wén huà de lì shǐ； jiē dài dà tīng de“ chá zhī dào” fú diāo， zài xiàn xī hàn yǐ lái chá mǎ shèng shì qíng jǐng， chá mǎ gǔ dào zhī jiān xīn， chuán chéng zhe bó dà jīng shēn de chá wén huà shén yùn； yòng cáng chá zhuān jiàn chéng de“ chá yǔ wū” gèng shì fāng xiāng sì yì， kān chēng yī jué ……
zǒu jìn xī kāng dà jiǔ diàn yòng cáng chá zhuān zhuāng shì de chá lóu， yī gǔ yōu shēn de chá xiāng pū miàn 'ér lái， bǐ zhě bù yóu dé shēn xī jǐ kǒu qì。 zhěng gè chá lóu mí màn zhe qìn rén xīn pí de chá yè qīng xiāng， ràng rén jīng shén wéi zhī yī shuǎng。 fú wù yuán shuō， zhè lǐ shì yǐ chá wén huà wéi zhù tí jìn xíng zhuāng xiū de， qiáng miàn hé diào dǐng shàng kàn lái xiàng zhuān kuài de dōng xī， qí shí shì yòng cáng shì“ chá zhuān” zhì chéng。 wài xíng sì sì fāng fāng de zhuān kuài chá， chéng liǎo zhēn zhèng de“ zhuān chá”。
cáng chá zhì chéng de chá zhuān， sè cǎi tiān rán， shàng miàn xiāng yòu jú huā、 méi guī děng huā bàn， yòng zuò zhuāng shì cái liào， bù jǐn tǐ xiàn dú tè de zhuāng shì fēng gé， zhǎn shì zhōng guó cáng chá de shēn suì wén huà， tóng shí jiǎn shǎo bù fēn zhuāng xiū yuán sù duì rén tǐ jiàn kāng de qīn hài。 jí lǜ sè、 huán bǎo、 jiàn kāng yú yī tǐ， bìng kě yǐ bèi 'èr cì yòu xiào lì yòng， cáng chá zhuān yīn cǐ hěn kuài chéng wéi jiā zhuāng cái liào de xīn chǒng， jìn rù dū shì rén jiā。
kàn shàng qù， chá zhuān yǔ chuán tǒng de zhuān chá méi yòu liǎng yàng， dàn zǎi xì yī kàn， chá zhuān gèng bó， tú 'àn yòu liǎo， yì xíng zhuān yě chū xiàn liǎo，“ mùdì zhǐ yòu yī gè， biàn yú jiā zhuāng。” hái kě yǐ gēn jù yòng hù xū yào， shí xíng gè xìng huà jiā gōng， rú“ cháng shòu zhuān”、“ liáng yuán zhuān”、“ shēng xiào zhuān” děng， zhì zuò zhuān mén de jì niàn chá zhuān， jì kě guān shǎng， yě kě shōu cáng， dà dà zēng jiā liǎo fù jiā zhí。 jǐ shí nián hòu， cóng qiáng shàng“ tuì yì” de chá zhuān， yě xǔ shēn jià gèng gāo。 bì jìng biān chá biàn yú shōu cáng， shí jiān yuè cháng jià zhí yuè dà。 |
cáng chá yǔ pǔ 'ěr chá de qū bié |
 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别藏茶与普洱茶的区别  藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别
qí cì， cáng chá shì quán fā jiào chá（ xiàn dài gōng yì shàng yòu chēng wéi shēn dù fā jiào）。 pǔ 'ěr shì hòu fā jiào chá， zhù yào yǐ shài qīng máo chá zài tú yùn zhōng shòu dāng dì de qì hòu yǐng xiǎng（ qì wēn gāo、 wēn dù dà） jīng guò hòu fā jiào yǔ shuǐ shú yǎng huà， dǎo zhì chén huà。 zhè yǔ cáng chá de wò duī fā jiào de fāng shì hé xiào guǒ jié rán bù tóng；
dì sān， cóng tānɡ sè shàng bǐ jiào， cáng chá yīn hán chá hóng sù gāo shǐ tānɡ sè tòu hóng， pǔ 'ěr chá chá huáng sù lüè gāo， tānɡ sè tòu huáng hóng；
dì sì， liǎng zhě kǒu gǎn yǔ xiāng xíng bù yī yàng， cáng chá kǒu gǎn bù sè bù kǔ、 huí wèi gān tián， pǔ 'ěr chá lüè dài sè wèi；
dì wǔ， zài pǔ 'ěr chá fā jiào guò chéng zhōng， yóu yú zhēn jūn hé wēi shēng wù zài hòu fā jiào zhōng qǐ zuò yòng chǎn shēng de“ méi” shǐ pǔ 'ěr kǒu gǎn zhōng yòu yī gǔ fēng méi wèi， ér cáng chá jué wú zá wèi。
dì liù， cóng shōu cáng jiǎo dù jiǎng， èr zhě tóng shǔ hēi chá lèi， shōu cáng jūn 'àn nián fèn（ yuè chén yuè hǎo） hé pǐn zhì què dìng jià zhí。 |
|
| chá yè | hēi chá | zhōng guó cáng chá | chá mǎ gǔ dào | jīn jiān | shòu pí jīn jiān | |
|
