xuē tāo xiāng gān
yī zhǒng dòu zhì pǐn， zuì zǎo zài sì chuān dì qū liú xíng de měi wèi shí pǐn。
xuē tāo shì táng dài nǚ shī rén， shǎn xī cháng 'ān rén， yòu nián suí fù qīn lái dào shǔ guó（ jīn sì chuān）， jū zhù zài chéng dū yuàn shā xī pàn， tā jīng tōng qín、 qí、 shū、 huà， shàn yú yín shī zuò fù。 tā cháng yòng jiā zhōng de jǐng shuǐ zhì zuò xiǎo jiān xiě shī kuì zèng shǔ zhōng yǒu rén， qí shī liú shì jiào duō， chēng “ xuē tāo jiān ”， ér tā jiā zhōng de jǐng bèi yù wéi“ xuē tāo jǐng”。
xuē tāo gù jū bàng biān céng zhù zhe yī wèi xìng shí de shēng yì rén， huì zuò dòu fǔ， qiě shǒu yì gāo chāo。 tā yòng xuē tāo jǐng shuǐ jìn pào huáng dòu zhì zuò dòu fǔ gān， bìng yòng jī tānɡ、 bā jiǎo、 huā jiāo、 là jiāo děng zhì zuò lǔ shuǐ shāo zhǔ dòu fǔ gān， qǔ míng“ quán jī xuē tāo xiāng gān ”。
wéi shǐ zhè zhǒng xiāng gān gèng jiā měi wèi， tā yòu yòng niú ròu nóng tānɡ， jiā rù bā jiǎo、 guì pí、 shān chá、 huā jiāo、 shēng jiāng yī qǐ hé zhǔ， qǐ guō hòu， jiā rù huáng jiǔ、 xiāng yóu， rán hòu huǎn màn fēng gān jí chéng xiāng qì pū bí、 wèi dào xiān měi de“ xuē tāo xiāng gān ”。
zhì zuò yuán liào： bái dòu fǔ 1000 kè， jī tānɡ（ huò niú ròu zhī） 1000 háo shēng， jīng yán 10 kè， bā jiǎo 5 lì， huā jiāo 10 kè， là jiāo 5 kè， guì pí 10 kè， shēng jiāng piàn 20 kè， xiāng yóu 50 háo shēng， huáng jiǔ 50 háo shēng。
zhì zuò fāng fǎ： bǎ bā jiǎo、 huā jiāo、 là jiāo、 guì pí、 jiāng piàn pào rù qīng shuǐ zhōng， rù zhǔ guō zhǔ chéng lǔ zhī。 bǎ dòu fǔ qiē chéng 2 lí mǐ hòu、 6 lí mǐ jiàn fāng de fāng kuài， fàng rù lǔ zhī zhōng zhǔ chéng tuō shuǐ dòu fǔ gān。
jiāng jī tānɡ dǎo rù lìng yī guō zhōng， shāo fèi， jiāng dòu fǔ gān lāo rù， zhǔ dào tānɡ nóng， jiā yán、 huáng jiǔ、 xiāng yóu shàng wèi， qǐ guō zì rán fēng gān jí chéng。
tè diǎn： yán sè jīn huáng， wèi dào xiān měi， xiāng qì pū bí。 |
|
|