cái liào
hún tun pí 100 kè， zhū ròu 100 kè， yān cài yī dà chí， bō cài 100 kè， jī dàn yī gè。
tiáoliào
jiāng yī piàn， rè gāo tānɡ sì bēi； (a) cōng mò yī dà chí， xiān jiàng yóu 1/2 dà chí， bái táng 1/3 xiǎo chí， shī diàn fěn yī zhōng chí， zhī má yóu 1/2 xiǎo chí； (b) zhī má yóu yī xiǎo chí， hú jiāo fěn 1/2 xiǎo chí， bái táng 1/3 xiǎo chí， jīng yán shì liàng， sè lā yóu 1/2 dà chí。
zuò fǎ
① bō cài xǐ jìng qiē duǎn， shèng shāo jī nèi lì gān shuǐ； yān cài duǒ suì。
② zhū ròu duǒ suì hòu， jiā tiáoliào (a) bàn yún chéng xiàn， yòng hún tun pí bāo rù shì liàng xiàn， bāo chéng hún tun， yòng jī dàn nián kǒu。
③ rè gāo tānɡ dǎo rù dà tānɡ wǎn zhōng， gāo huǒ 5 fēn zhōng， jiā rù tiáoliào (b)、 hún tun、 bō cài jí jiāng piàn， jiā gài gāo huǒ 5 fēn zhōng， qǔ chū， fàng rù yān cài， jiǎo yún jí kě。 |
|
|
