cōng huā zhī yóu shāo bǐng
【 zhù liào】
jīng fěn 500 kè， dà cōng 150 kè， zhū bǎn yóu 100 kè。
【 fǔ liào】
shí yóu 100 kè， shuǐ 250 kè， jīng yán、 jiǎn miàn gè shǎo xǔ。
【 zhì fǎ】
1. jiāng bái miàn fàng rù pén nèi yòng rè shuǐ hé qǐ（ sì jì dū yòng yīn yáng shuǐ， jí kāi shuǐ yǔ lěng shuǐ de bǐ lì shì： chūn jì qī bǐ sān， xià jì liù bǐ sì， dōng qiū zhī jì bā bǐ 'èr）。 huómiàn de fāng fǎ shì： bǎ miàn duī zài miàn pén nèi yī biān， xiān bǎ lěng shuǐdào zài hòu zhàn lěng shuǐ zhā hǎo， fàng zài yóu 'àn shàng。 liàng liáng hòu fǎn fù róu cuō， zhì miàn jīn quán bù róu chū， miàn tuán fēi cháng ruǎn huá hòu， cuō chéng tiáo， jiū chéng 10 gè jì zǐ， zài zhú gè cuō chéng 6 lí mǐ cháng de xiǎo yuán bàng xíng， mǒ yún shí yóu， duī zài yī qǐ yòng yī kuài shī bù gài shàng xíng fàng。
2. bǎ zhū bǎn yóu qù pí hé dà cōng fēn bié qiē suì， jiǎo zài yī qǐ duǒ làn chéng zhī yóu xiàn fàng rù pén nèi bèi yòng。
3. bǎ yuán bàng miàn jì xiān gǔn shàng miàn pū， cuō chéng yuē 12 lí mǐ cháng de yuán bàng， gǎn kāi lā cháng， fǎn zhuǎn guò lái zài gǎn kuān lā cháng， rán hòu yòng zuǒ shǒu zhí miàn pí tiáo yī duān（ shāo hòu）， yòu shǒu zhí lìng yī duān， fǎn fù lā cháng， zài mǒ yóu zài lā cháng， rú cǐ fǎn fù 4 cì， bǎ miàn lā zài kuān 6 lí mǐ、 cháng yuē 2 mǐ de cháng tiáo， zhè shí zài yī tóu shàng mǒ 25 kè zhī yóu xiàn， sǎ shǎo xǔ yán miàn jiāo chā fān juàn， yuē juàn zhì 70 lí mǐ pí shí， yòu shǒu yī biān zhàn yóu mǒ zài bó miàn pí shàng， yī biān juǎnbāo， ér zuǒ shǒu bù duàn lā cháng miàn pí， zhí zhì jiāng miàn pí lā juàn wán， miàn yuán shí tuō xíng。 rán hòu shuāng shǒu yī yā， àn chéng qí dūn xíng de yuán bǐng， wǎng zhōng zhù mǒ diǎn yóu， rù 'ào xiǎo huǒ lào yuē 7--8 fēn zhōng， shǐ bǐng liǎng miàn lào huáng hòu， fàng rù lú nèi kǎo 10 fēn zhōng jí chéng（ yí yòng xiǎo huǒ）。
【 tè diǎn】
bǐng chéng mǎ tí xíng， biǎo miàn huā wén jí xì， sè zé jīn huáng， céng céng duō， wài jiāo cuì， lǐ xiāng nèn， yóu 'ér bù nì， shì tài yuán shì chuán tǒng shí dà míng chī zhī yī。
[ zhù ] cǐ bǐng zhì zuò， tiáozhì miàn pí shì gè guān jiàn。 miàn hé hǎo hòu， jù yòu tè shū xìng néng， jì jīn 'ér yòu wú jìn， jiāng miàn lā chéng 2--2.5 mǐ cháng de báopiàn hòu（ bǐ zhǐ hái bó， biāo zhǔn yào qiú shì： miàn pí tòu míng， néng kàn dào 'àn bǎn huā wén） cháng 'ér bù duàn， dàn yòu yī lā jí kāi， bù rèn bù jīn。 dōng tiān miàn bù néng shòu liáng， xià tiān bù néng shòu rè fā jiào。 shuǐ liáng liǎo bù xíng， shuǐ rè liǎo yě bù xíng。 yào zhǎng wò huǒ hòu， yòng wēn huǒ、 màn huǒ kǎo zhì。 |
|
|