【 cài míng】 hé huā bái nèn jī
【 suǒ shǔ cài xì】 jiāng sū cài
【 tè diǎn】 kǒu wèi xiān xián， sè zé dàn yǎ， huā bàn qīng xiāng， zhī nóng rú nǎi， ròu nèn wèi xiān。
【 yuán liào】
zǎi guāng mǔ jī yī zhǐ（ zhòng yuē 750 kè）。 xiā rén 50 kè、 jìng zhū ròu 100 kè， shú huǒ tuǐ mò 25 kè、 xiān hé huā bàn 15 kè。 jīng yán 10 kè、 shào jiǔ 30 kè、 wèi jīng 2 kè、 cōng 25 kè、 jiāng 15 kè、 gān diàn fěn 20 kè、 huā shēng yóu 500 kè（ shí hào yóu 50 kè）。
【 zhì zuò guò chéng】
jiāng guāng jī cóng jǐ bèi pōu kāi， cóng kāi kǒu chù tī jìn jī gǔ， yòng jīng yán、 shào jiǔ、 wèi jīng yè zì。 jiāng zhū ròu zhǎn chéng róng， jiā tiáoliào jiǎo yún pū zài jī ròu shàng， yòng dāo héng shù pái duǒ。 zài ròu róng shàng zài jūn yún mǒ shàng yī céng dàn hú， xià yóu guō jiān zhà， rán hòu zhuāng rù tānɡ pán， jiā jīng yán、 wèi jīng、 shào jiǔ、 cōng jiāng jí jī tānɡ， shàng lóng zhēng zhì sū làn， qǔ chū， jiāng yuán zhī bì rù chǎo guō， jiǎn qù cōng jiāng， jiāng jī pí zhāoshàng kòu rù pán zhōng。 yuán lǔ zhī shāo fèi gòu qiàn， lín yóu jiāo jī shàng， shèng cuān lǔ zhī liú yòng。 hé huā bàn xǐ jìng， sǎ shàng gān diàn fěn， jiāng xiā rén zhǎn chéng róng， jiā tiáoliào jiǎo bàn shàng jìn， fēn bié tú zài huā bàn shàng， zài sǎ shàng huǒ tuǐ mò， fàng rù sì chéng rè（ yuē 100 ℃） de yóu guō lüè zhà， wéi zài bái nèn jī zhōu wéi， jiāo shàng shèng cuān lǔ zhī jí chéng。 |
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