|
|
【 lì shǐ】
fú zhuān chá yuē zài 1860 nián qián hòu wèn shì。 dāng shí yòng hú nán suǒ chǎn de hēi máo chá cǎi yā chéng 90 gōng jīn yī kuài de miè lǒu dà bāo， yùn wǎng shǎn xī jīng yáng zhù zhì fú zhuān。 fú zhuān zǎo qī chēng “ hú chá ”， yīn zài fú tiān jiā gōng， gù yòu chēng“ fú chá”， yīn yuán liào sòng dào jīng yáng zhù zhì， yòu chēng“ jīng yáng zhuān”。 jìn dài hú nán 'ān huà bái shā xī chá chǎng jīng guò fǎn fù shì yàn， 1951 nián zhōng yú zài 'ān huà jiù dì jiā gōng fú zhuān chá huò dé chéng gōng。 xiàn zài fú zhuān chá jí zhōng zài hú nán yì yáng hé lín xiāng liǎng gè chá chǎng jiā gōng yā zhì， nián chǎn liàng yuē 2 wàn dūn， chǎn pǐn míng chēng gǎi wéi hú nán yì yáng fú zhuān。 80 nián dài chū qī， hú běi pú qí yáng lóu dòng chá chǎng， yǐn yòng hú nán fú zhuān zhì fǎ， huò dé chéng gōng， nián chǎn liàng 500 dūn zuǒ yòu。
【 pǐn zhǒng】
mù qián shēng chǎn de fú zhuān chá ， fēn tè zhì hé pǔ tōng liǎng gè pǐn zhǒng， tā men zhī jiān de zhù yào qū bié， zài yú yuán liào de pīn pèi bù tóng。 tè zhì fú zhuān quán bù yòng sān jí hēi máo chá zuò yuán liào， ér yā zhì pǔ tōng fú zhuān de yuán liào zhōng， sān jí hēi máo chá zhǐ zhàn dào 40--45%， sì jí hēi máo chá zhàn 5--10%， qí tā chá zhàn 50%。
【 fāng fǎ】
fú zhuān chá yā zhì yào jīng guò yuán liào chǔlǐ、 zhēng qì 'òu duī、 yā zhì dìng xíng、 fā huā gān zào、 chéng pǐn bāo zhuāng děng gōng xù。 qí yā zhì chéng xù yǔ hēi、 huā liǎng zhuān jī běn xiāng tóng， qí bù tóng zhī diǎn shì zài zhuān xíng de hòu dù shàng。 yīn wéi fú zhuān tè yòu de“ fā huā” gōng xù， chú xū yào hěn duō tiáo jiàn wài， yī gè zhòng yào de tiáo jiàn shì yào qiú zhuān tǐ sōng jǐn shì dù， biàn yú wēi shēng wù de fán zhí huó dòng。 fú zhuān yǔ hēi、 huā liǎng zhuān lìng yī gè bù tóng zhī diǎn， shì zhuān cóng zhuān mó tuì chū hòu， bù zhí jiē sòng jìn hōng fáng hōng gān， ér shì wéi cù shǐ“ fā huā”， xiān bāo hǎo shāng biāo zhǐ， zài sòng jìn hōng fáng hōng gān。 hōng gān de sù dù bù yào qiú kuài gān， zhěng gè hōng qī bǐ hēi、 huā liǎng zhuān cháng yī bèi yǐ shàng， yǐ qiú huǎn màn“ fā huā”。
【 wài xíng】
fú zhuān chá wài xíng wéi cháng fāng zhuān xíng， guī gé wéi 35×18.5×5 lí mǐ。 tè zhì fú zhuān zhuān miàn sè zé hēi hè， nèi zhì xiāng qì chún zhèng， zī wèi chún hòu， tānɡ sè hóng huáng míng liàng， yè dǐ hēi tānɡ shàng yún。 pǔ tōng fú zhuān zhuān miàn sè zé huáng hè， nèi zhì xiāng qì chún zhèng， zī wèi chún hé shàng nóng， tānɡ sè hóng huáng shàng míng， yè dǐ hēi hè cū lǎo。 pào yǐn shí tānɡ hóng 'ér bù zhuó， nài chōng pào。 měi piàn zhuān jìng zhòng jūn wéi 2 gōng jīn。 fú zhuān chá zài pào yǐn shí， yào qiú tānɡ hóng bù zhuó， xiāng qīng bù cū， wèi hòu bù sè， kǒu jìn qiáng， nài chōng pào。 tè bié yào qiú zhuān nèi jīn huáng sè méi miáo ( sú chēng“ jīn huā” ) kē lì dà， gān xiù yòu huáng huā qīng xiāng。 xīn jiāng wéi wú 'ěr zú rén mín zuì 'ài fú zhuān chá ， tā men bǎ“ jīn huā” duō shǎo shì wéi jiǎn chá huò zhuān chá pǐn zhì hǎo huài de wéi yī biāo zhì。 qīng hǎi、 xīzàng de zàngzú tóng bāo jí gān sù、 níng xià děng shěng qū de xiōng dì mín zú dū xū yào tā， yǐ lán zhōu wéi jí sàn dì， cóng zhù yào chǎn dì yì yáng yùn sòng gōng yìng。 pào yǐn shí tānɡ hóng 'ér bù zhuó， nài chōng pào。 zhǔ yǐn shí， yào qiú tānɡ hóng bù zhuó， xiāng qīng bù cū， wèi hòu bù sè。 |
|
【 lì shǐ】
fú zhuān chá yuē zài 1860 nián qián hòu wèn shì。 dāng shí yòng hú nán suǒ chǎn de hēi máo chá cǎi yā chéng 90 gōng jīn yī kuài de miè lǒu dà bāo， yùn wǎng shǎn xī jīng yáng zhù zhì fú zhuān。 fú zhuān zǎo qī chēng“ hú chá”， yīn zài fú tiān jiā gōng， gù yòu chēng“ fú chá”， yīn yuán liào sòng dào jīng yáng zhù zhì， yòu chēng“ jīng yáng zhuān”。 jìn dài hú nán 'ān huà bái shā xī chá chǎng jīng guò fǎn fù shì yàn， 1953 nián zhōng yú zài 'ān huà jiù dì jiā gōng fú zhuān chá huò dé chéng gōng。 xiàn zài fú zhuān chá jí zhōng zài hú nán yì yáng hé hú nán bái shā xī chá chǎng liǎng gè chá chǎng jiā gōng yā zhì， nián chǎn liàng yuē 2 wàn dūn， chǎn pǐn míng chēng gǎi wéi hú nán yì yáng fú zhuān。 80 nián dài chū qī， hú běi pú qí yáng lóu dòng chá chǎng， yǐn yòng hú nán fú zhuān zhì fǎ， huò dé chéng gōng， nián chǎn liàng 500 dūn zuǒ yòu。
【 pǐn zhǒng】
mù qián shēng chǎn de fú zhuān chá ， fēn tè zhì hé pǔ tōng liǎng gè pǐn zhǒng， tā men zhī jiān de zhù yào qū bié， zài yú yuán liào de pīn pèi bù tóng。 tè zhì fú zhuān quán bù yòng sān jí hēi máo chá zuò yuán liào， ér yā zhì pǔ tōng fú zhuān de yuán liào zhōng， sān jí hēi máo chá zhǐ zhàn dào 40--45%， sì jí hēi máo chá zhàn 5--10%， qí tā chá zhàn 50%。
【 fāng fǎ】
fú zhuān chá yā zhì yào jīng guò yuán liào chǔlǐ、 zhēng qì 'òu duī、 yā zhì dìng xíng、 fā huā gān zào、 chéng pǐn bāo zhuāng děng gōng xù。 qí yā zhì chéng xù yǔ hēi、 huā liǎng zhuān jī běn xiāng tóng， qí bù tóng zhī diǎn shì zài zhuān xíng de hòu dù shàng。 yīn wéi fú zhuān tè yòu de“ fā huā” gōng xù， chú xū yào hěn duō tiáo jiàn wài， yī gè zhòng yào de tiáo jiàn shì yào qiú zhuān tǐ sōng jǐn shì dù， biàn yú wēi shēng wù de fán zhí huó dòng。 fú zhuān yǔ hēi、 huā liǎng zhuān lìng yī gè bù tóng zhī diǎn， shì zhuān cóng zhuān mó tuì chū hòu， bù zhí jiē sòng jìn hōng fáng hōng gān， ér shì wéi cù shǐ“ fā huā”， xiān bāo hǎo shāng biāo zhǐ， zài sòng jìn hōng fáng hōng gān。 hōng gān de sù dù bù yào qiú kuài gān， zhěng gè hōng qī bǐ hēi、 huā liǎng zhuān cháng yī bèi yǐ shàng， yǐ qiú huǎn màn“ fā huā”。
【 wài xíng】
fú zhuān chá wài xíng wéi cháng fāng zhuān xíng， guī gé wéi 35×18.5×5 lí mǐ。 tè zhì fú zhuān zhuān miàn sè zé hēi hè， nèi zhì xiāng qì chún zhèng， zī wèi chún hòu， tānɡ sè hóng huáng míng liàng， yè dǐ hēi tānɡ shàng yún。 pǔ tōng fú zhuān zhuān miàn sè zé huáng hè， nèi zhì xiāng qì chún zhèng， zī wèi chún hé shàng nóng， tānɡ sè hóng huáng shàng míng， yè dǐ hēi hè cū lǎo。 pào yǐn shí tānɡ hóng 'ér bù zhuó， nài chōng pào。 měi piàn zhuān jìng zhòng jūn wéi 2 gōng jīn。 fú zhuān chá zài pào yǐn shí， yào qiú tānɡ hóng bù zhuó， xiāng qīng bù cū， wèi hòu bù sè， kǒu jìn qiáng， nài chōng pào。 tè bié yào qiú zhuān nèi jīn huáng sè méi miáo ( sú chēng“ jīn huā” ) kē lì dà， yòu chēng guān tū sàn náng jūn， gān xiù yòu huáng huā qīng xiāng。 xīn jiāng wéi wú 'ěr zú rén mín zuì 'ài fú zhuān chá ， tā men bǎ“ jīn huā” duō shǎo shì wéi jiǎn chá huò zhuān chá pǐn zhì hǎo huài de wéi yī biāo zhì。 qīng hǎi、 xīzàng de zàngzú tóng bāo jí gān sù、 níng xià děng shěng qū de xiōng dì mín zú dū xū yào tā， yǐ lán zhōu wéi jí sàn dì， cóng zhù yào chǎn dì yì yáng yùn sòng gōng yìng。 pào yǐn shí tānɡ hóng 'ér bù zhuó， nài chōng pào。 zhǔ yǐn shí， yào qiú tānɡ hóng bù zhuó， xiāng qīng bù cū， wèi hòu bù sè。
【 yǐn yòng】
fú chá de yǐn yòng fāng fǎ fēn qīng yǐn hé diào yǐn， fú zhuān chá chéng zhuān zhuàng， chá shēn jiào jǐn， chōng pào qián yòng xiǎo dāo huò niè zǐ qǔ xià shì liàng chá yè suì kāi bèi yòng， jù tǐ chōng pào fāng fǎ rú xià：
1 ． qīng yǐn fǎ
pēng zhǔ fǎ： xuǎn yòng bō lí zhǔ shuǐ qì yī tào， guò lǜ wǎng、 gōng dào bēi、 pǐn míng bēi， chōng pào xiān yòng fèi shuǐ wēn bēi tàng hú， jiāng yù xiān bèi hǎo de fú zhuān chá tóu rù hú zhōng， tóu fú liàng yī bān yǐ chá shuǐ bǐ 1： 20（ kě shì chá yuán liào jí gè rén xǐ hǎo zēng jiǎn chá liàng） wéi yí， fèi shuǐ rùn chá hòu zài zài zhù rù lěng quán shuǐ， zhǔ zhì fèi téng， jiāng chá tānɡ yòng guò lǜ wǎng lì rù gōng dào bēi， zài fēn chá rù pǐn míng bēi， jí kě pǐn yǐn， pēng zhǔ guò chéng zhōng fú chá de jūn huā xiāng mí màn shì nèi， shǎng xīn yuè mù。
pào yǐn fǎ： jí zhí jiē chōng pào yǐn yòng de fāng fǎ， kě yǐ shì piāo yì bēi、 cí zhì sān cái bēi， yě kě yòng zǐ shā hú、 bō lí hú、 cí hú lái chōng pào。 chōng pào shí dū xū jīng guò zhǔ shuǐ（ shuǐ wēn zhì 100 ℃）、 wēn bēi tàng hú、 tóu chá（ chá shuǐ bǐ 1： 25 héng 30）、 rùn chá、 chōng pào 12 fēn zhōng，（ kě yǐ chá de lǎo nèn jí gè rén kǒu gǎn 'àihào suō duǎn huò yán cháng）、 guò lǜ děng bù zhòu， rán hòu zài zhù rù pǐn míng bēi zhōng， jí kě xiù wén fú chá tè yòu de jūn huā xiāng， guān qí chéng huáng míng liàng de tānɡ sè， xì pǐn chún hé gān shuǎng de zī wèi liǎo。
2． diào yǐn fǎ
nǎi chá： xiān jiāng fú chá qiāo suì tóu rù fèi shuǐ zhōng， tóu chá bǐ yī bān wéi 1： 20。 áo zhǔ 10 fēn zhōng hòu， jiā rù xiāng dāng yú chá tānɡ 1/5 héng 1/4 de xiān nǎi（ chún niú nǎi） zhǔ kāi， rán hòu yòng lǜ wǎng lǜ qù chá zhā jí chéng。 hái kě gēn jù yào qiú diào chéng xián wèi nǎi chá hé tián wèi nǎi chá， shèn zhì hái kě yǐ jiā rù yī xiē chǎo zhì de yīn mǐ， jì kě yǐn yòu kě jiáo， xiāng qì shí zú， chá wèi nóng yù。
jú huā fú chá： jiāng fú chá yǐ chá shuǐ bǐ wéi 1： 20 de liàng tóu rù hú zhōng， áo zhǔ 10 fēn zhōng hòu， jiāng chá tānɡ lǜ chū， zài jiā rù shì liàng jú huā， jí chéng jiě kě shēng jīn、 xiāo shǔ de jú huā fú chá liǎo， ruò shì kù shǔ jì jié， kě dài lěng què hòu shāo bīng zhèn zài yǐn yòng， gé wài qīng liáng gān tián， shì yán rè jì jié jiàng shǔ jiě kě de zuì jiā yǐn pǐn。 , |
|
| jīng yáng zhuān , fú chá , hú chá |