【 cài míng】 qié niú ròu bō cài tānɡ
【 cài xì】 hán guó cài
【 tè diǎn】 xián suān lì kǒu， hóng hēi tòu lǜ， kǒu wèi dú dào
【 yuán liào】
shú niú ròu 250 kè， jī tānɡ 2500 háo shēng， tǔ dòu 500 kè， jī dàn 4 gè， zhī má yóu 50 kè， yán 15 kè， hú jiāo miàn 2 kè， huā jiāo lì 2 kè， fān qié jiàng 150 kè
【 zhì zuò guò chéng】
1、 cōng tóu qù pí， xǐ jìng， qiē sī； shú niú ròu qiē piàn； jī dàn zhǔ shú， qù pí， shù qiē yī bàn； bō cài zhāi xǐ gān jìng， qiē chéng 1.5 lí mǐ de duàn； tǔ dòu qù pí， qiē kuài； hú luóbo qù pí， xǐ jìng， qiē xié huā piàn 2、 chǎo guō nèi，， fàng rù zhī má yóu， shāo rè， fàng rù cōng tóu sī biān chǎo chū xiāng wèi， fàng hú luóbo xié huā piàn， jiā huā jiāo lì mèn bàn shú shí， fàng shàng fān qié jiàng， mèn zhì yóu chéng hóng sè shí， chéng tānɡ mǎ 3、 zhǔ tānɡ fàng rù jī tānɡ， tóu rù tǔ dòu kuài， mèn jiǔ chéng shú shí， jiā shàng mèn hǎo de tānɡ mǎ， jiā yán、 hú jiāo miàn、 cù、 là jiāo yóu， tiáojì hǎo kǒu wèi。 4、 shí yòng qián 5 fēn zhōng fàng rù niú ròu piàn、 bō cài duàn， jiǎn qù huā jiāo lì， zhǔ kāi， chū guō， shèng rù wǎn nèi， měi wǎn fàng bàn gè zhǔ lǎo shú de jī dàn， sǎ shàng zhī má， jí kě |