|
|
yīng guó gài kuàng
yīng guó shì zài guó jì shàng jù yòu zhòng yào dì wèi hé yǐng xiǎng lì de yī gè xī 'ōu guó jiā。 mù qián， yīng guó yòu rén kǒu 5000 duō wàn， jué dà bù fēn wéi yīng gé lán rén， cǐ wài hái yòu sū gé lán rén、 wēi 'ěr shì rén jí 'ài 'ěr lán rén， dà bù fēn xìn fèng jī dū jiào（ xīn jiào）。
luó mǎ dì guó céng jīng zhàn lǐng bìng kòng zhì guò yīng guó， yīn cǐ yǐng xiǎng liǎo yīng guó de zǎo qī wén huà， dàn dà duō shù pēng rèn zhī shí hòu láidōu shī chuán liǎo。 gōng yuán 1066 nián， fǎ guó de nuò màn dǐ gōng jué wēi lián jì chéng liǎo yīng guó wáng wèi， dài lái liǎo càn làn de fǎ guó hé yì dà lì de yǐn shí wén huà， wéi chuán tǒng de yīng guó cài dǎ xià jī chǔ。 dàn shì shòu dì lǐ jí zì rán tiáo jiàn suǒ xiàn， yīng guó de nóng yè bù shì hěn fā dá， liáng shí měi nián dōuyào jìn kǒu， ér qiě yīng guó rén yě bù xiàng fǎ guó rén nà yàng chóng shàng měi shí， yīn cǐ yīng guó cài xiāng duì lái shuō bǐ jiào jiǎn dān， yīng guó rén yě cháng zì cháo zì jǐ bù jīng yú pēngtiáo， dàn yīng shì zǎo cān què bǐ jiào fēng fù， yīng shì xià wǔ chá yě shì gé wài de fēng shèng hé jīng zhì。
yīng shì cài yáo tè diǎn 1、 xuǎn liào jú xiàn
yīng guó cài xuǎn liào bǐ jiào jiǎn dān， suī shì dǎo guó、 hǎi yù guǎng kuò， kě shì shòu dì lǐ zì rán tiáo jiàn suǒ xiàn， yú chǎng bù tài hǎo， suǒ yǐ yīng guó rén bù jiǎng jiū chī hǎi xiān， bǐ jiào piān 'ài niú ròu、 yáng ròu、 qín lèi děng。
2、 kǒu wèi qīng dàn、 yuán zhī yuán wèi
jiǎn dān 'ér yòu xiào dì shǐ yòng yōu zhì yuán liào， bìng jìn kě néng bǎo chí qí yuán yòu de zhì dì hé fēng wèi shì yīng guó cài de zhòng yào tè sè。 yīng guó cài de pēngtiáo duì yuán liào de qǔshě bù duō， yī bān yòng dān yī de yuán liào zhì zuò， yào qiú chú shī bù jiā pèi liào， yào bǎo chí cài shì de yuán zhī yuán wèi。
yīng guó cài yòu “ jiā tíng měi yáo ” zhī chēng， yīng guó pēng rèn fǎ gēn zhí yú jiā cháng cài yáo， yīn cǐ zhǐ yòu yuán liào shì jiā shēng、 jiā yǎng、 jiā zhì shí， cài yáo cái néng dá dào mǎn yì de xiào guǒ。
3、 pēngtiáo jiǎn dān、 fù yòu tè sè
yīng guó cài pēngtiáo xiāng duì lái shuō bǐ jiào jiǎn dān， pèi cài yě bǐ jiào jiǎn dān， xiāng cǎo yǔ jiǔ de shǐ yòng jiào shǎo， cháng yòng de pēngtiáo fāng fǎ yòu zhǔ、 huì、 kǎo、 jiān、 zhēng děng。
cháng jiàn de yīng shì cài yòu tǔ dòu huì yáng ròu、 niú wěi tānɡ、 kǎo yáng mǎ 'ān、 shāo 'é děng。 |
|
yīng guó gài kuàng
yīng guó shì zài guó jì shàng jù yòu zhòng yào dì wèi hé yǐng xiǎng lì de yī gè xī 'ōu guó jiā。 mù qián， yīng guó yòu rén kǒu 5000 duō wàn， jué dà bù fēn wéi yīng gé lán rén， cǐ wài hái yòu sū gé lán rén、 wēi 'ěr shì rén jí 'ài 'ěr lán rén， dà bù fēn xìn fèng jī dū jiào（ xīn jiào）。
luó mǎ dì guó céng jīng zhàn lǐng bìng kòng zhì guò yīng guó， yīn cǐ yǐng xiǎng liǎo yīng guó de zǎo qī wén huà， dàn dà duō shù pēng rèn zhī shí hòu láidōu shī chuán liǎo。 gōng yuán 1066 nián， fǎ guó de nuò màn dǐ gōng jué wēi lián jì chéng liǎo yīng guó wáng wèi， dài lái liǎo càn làn de fǎ guó hé yì dà lì de yǐn shí wén huà， wéi chuán tǒng de yīng guó cài dǎ xià jī chǔ。 dàn shì shòu dì lǐ jí zì rán tiáo jiàn suǒ xiàn， yīng guó de nóng yè bù shì hěn fā dá， liáng shí měi nián dōuyào jìn kǒu， ér qiě yīng guó rén yě bù xiàng fǎ guó rén nà yàng chóng shàng měi shí， yīn cǐ yīng guó cài xiāng duì lái shuō bǐ jiào jiǎn dān， yīng guó rén yě cháng zì cháo zì jǐ bù jīng yú pēngtiáo， dàn yīng shì zǎo cān què bǐ jiào fēng fù， yīng shì xià wǔ chá yě shì gé wài de fēng shèng hé jīng zhì。
yīng shì cài yáo tè diǎn 1、 xuǎn liào jú xiàn
yīng guó cài xuǎn liào bǐ jiào jiǎn dān， suī shì dǎo guó、 hǎi yù guǎng kuò， kě shì shòu dì lǐ zì rán tiáo jiàn suǒ xiàn， yú chǎng bù tài hǎo， suǒ yǐ yīng guó rén bù jiǎng jiū chī hǎi xiān， bǐ jiào piān 'ài niú ròu、 yáng ròu、 qín lèi děng。
2、 kǒu wèi qīng dàn、 yuán zhī yuán wèi
jiǎn dān 'ér yòu xiào dì shǐ yòng yōu zhì yuán liào， bìng jìn kě néng bǎo chí qí yuán yòu de zhì dì hé fēng wèi shì yīng guó cài de zhòng yào tè sè。 yīng guó cài de pēngtiáo duì yuán liào de qǔshě bù duō， yī bān yòng dān yī de yuán liào zhì zuò， yào qiú chú shī bù jiā pèi liào， yào bǎo chí cài shì de yuán zhī yuán wèi。
yīng guó cài yòu“ jiā tíng měi yáo” zhī chēng， yīng guó pēng rèn fǎ gēn zhí yú jiā cháng cài yáo， yīn cǐ zhǐ yòu yuán liào shì jiā shēng、 jiā yǎng、 jiā zhì shí， cài yáo cái néng dá dào mǎn yì de xiào guǒ。
3、 pēngtiáo jiǎn dān、 fù yòu tè sè
yīng guó cài pēngtiáo xiāng duì lái shuō bǐ jiào jiǎn dān， pèi cài yě bǐ jiào jiǎn dān， xiāng cǎo yǔ jiǔ de shǐ yòng jiào shǎo， cháng yòng de pēngtiáo fāng fǎ yòu zhǔ、 huì、 kǎo、 jiān、 zhēng děng。
cháng jiàn de yīng shì cài yòu tǔ dòu huì yáng ròu、 niú wěi tānɡ、 kǎo yáng mǎ 'ān、 shāo 'é děng。、
dài biǎo cài yáo：
xūn yú、 yuē kè jùn bù dīng、 dé wén jùn nǎi yóu、 sōng bǐng、 sōng cuì jiān bǐng、 shèng dàn jié bù dīng、 táng jiāng xiàn bǐng、 píng guǒ bù dīng、 hēi méi dàn gāo、 sū bǐng、 zànghónghuā xiǎo yuán miàn bāo、 dài gǔ tuǐ ròu xià miàn kǎo de tǔ dòu、 yīng gé lán běi bù měi wèi tǔ dòu bǐng、 miàn bāo zhī、 là gēn zhī、 bòhé zhī、 píng guǒ zhī、 hóng jiā lún zǐ jiàng、 tián pào cài、 yáng dù zá suì bù dīng、 dū bǎi lín dà xiā、 niú jīn jié pí guǒ jiàng、 sī dì 'ěr dùn rǔ lào、 wēn sī lāi tái 'ěr rǔ lào、 kǎo kè sī jú píng guǒ、 yīng guó xiāng cūn miàn bāo、 yáng yóu bù dīng。 |