| | | yì chēng " kǔ mǎi "。 | | | yuè nián shēng jú kē zhí wù。 chūn xià jiān kāi huā。 jīng kōng， yè chéng jù xíng， yòu bái zhī。 jīng yè nèn shí jūn kě shí， lüè dài kǔ wèi， gù míng。 | | yì chēng “ kǔ mɑi ”。
yuè nián shēng jú kē zhí wù。 chūn xià jiān kāi huā。 jīng kōng， yè chéng jù xíng， yòu bái zhī。 jīng yè nèn shí jūn kě shí， lüè dài kǔ wèi， gù míng。《 lǐ jì · yuè lìng》：“ ﹝ mèng xià zhī yuè ﹞ wáng guā shēng， kǔ cài xiù。” míng lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù · cài 'èr · kǔ cài 》：“ kǔ cài ， jí kǔ mɑi yě。 jiā zāi zhě hū wéi kǔ jù， shí yī wù yě。”《 jiě fàng rì bào》 1945.6.10：“ kǔ cài ， zhè shì yī zhǒng sù gēn de yě cǎo， yòu bái sè nǎi zhī， jù shuō shì zuì yǎng rén de yī zhǒng yě cài。” | | kǔ cài wéi jú kē zhí wù kǔ jù cài sonchuso1eraceusl. shān kǔ mǎi ix-erischinsnsis（ thunb.） nakai. bào jīng kǔ mǎi cài i.denticulata（ houtt.） stebb. de nèn yè， yòu míng kǔ mǎi、 kǔ mǎ cài。 1 héng 2 nián shēng cǎo běn zhí wù。
kǔ cài měi bǎi kè nèn yè hán shuǐfèn 91 kè， dàn bái zhì 1.8 kè， zhī fáng 0.5 kè， tàn shuǐ huà hé wù 4 kè， gài 120 háo kè， lín 52 háo kè， hú luóbo sù 1.79 háo kè， wéi shēng sù b20.18 háo kè， wéi shēng sù c12 háo kè děng。
kǔ cài xìng wèi kǔ hán， jù yòu qīng rè jiě dú、 liáng xuè de gōng xiào。 yòng yú zhì lì jí、 huáng dɑ、 xuè lín、 zhì lòu、 liáo zhǒng děng。《 diān nán běn cǎo》 zài“ liáng xuè rè， hán wèi， fā dù fù zhōng qǐng jī， lì shuǐ biàn。”《 běn cǎo gāng mù》 zài“ zhì xuè lín zhì zhěn”。 pí wèi xū hán zhě jì shí。
----------------------------
bài jiàng（ kǔ cài ）
bài jiàng yī míng kǔ cài ， zhè jiāng dì fāng míng sì jì cài， dōng běi chēng yě qín。 shǔ bài jiàng kē zhí wù。 yòu huáng huā、 bái huā liǎng zhǒng。 gēn zuò bài jiàng qì。 lǐ shí zhēn shuō :" nán rén cǎi nèn zhě， pù zhēng zuò cài shí "。 huáng huā zhě wèi jiào kǔ， jūn rù yào， gōng xiào xiāng sì。
xìng wèi hán、 kǔ、 píng， wú dú。
chéngfèn huáng huā bài jiàng hán huī fā yóu， sān gū zào dài、 táng lèi。 bái huā bài jiàng gēn jí gēn zhuàng jīng hán zào dài， bài jiàng dài， máo luó ní dài jí fān mù biē dài。
yào lǐ jù shì yàn， huáng huā bài jiàng yòu cù jìn gān xì bāo zài shēng、 gǎi shàn gān gōng néng zuò yòng。 yì jūn shì yàn : duì jīn huáng sè pú táo qiú jūn、 lǜ nóng gǎnjūn、 dà cháng gǎnjūn、 lì jí gǎnjūn、 shāng hán gǎnjūn jūn yòu jiào qiáng de yì jūn zuò yòng。
gōng yòng qīng rè， jiě dú， xiāo zhǒng， pái nóng。 ( jù zhè jiāng mín jiān jīng yàn chēng : huáng huā bài jiàng gōng xiào bù jí bái huā bài jiàng )。
[ lán wěi yán， fù nǚ pén qiāng yán， duō fā xìng nóng zhǒng ] bài jiàng quán cǎo 6 yī 24 kè， jīn yín huā、 pú gōng yīng、 zǐ huā dì dīng gè 12 kè， shuǐ jiān qù zhā， yī rì 2 cì fēn fú。
[ shèn yú shèn yán ] bài jiàng、 chē qián cǎo gè 30 kè， shuǐ jiān qù zhā， dài chá duō liàng yǐn fú。
[ jí xìng chuán rǎn xìng huáng dɑ xíng gān yán ] bài jiàng 30 kè， fó shǒu 9 kè， shuǐ jiān fú， jù chēng yī gè liáo chéng (7 tiān ) hòu， shí yù zēng jìn， huáng dɑ xiāo tuì， gān zhǒng dà xiāo shī。 ( zhè jiāng wú yǔ chì jiǎo yī shēng jiè shào )。
【 bié míng】 bài jiàng cǎo [ dōng běi ]、 kǔ yè miáo、 huó xuè cǎo、 kǔ dīng cài、 kǔ má cài、 xiǎo kǔ jù、 huáng shǔ cǎo
【 lái yuán】 jú kē yě kǔ mǎi shǔ zhí wù shān kǔ mǎi ixerischinensis（ thunb.） nakai， yǐ quán cǎo rù yào。 chūn xià qiū jūn kě cǎi shōu， xiān yòng huò shài gān。
【 xìng wèi guī jīng】 kǔ， hán。
【 gōng néng zhù zhì】 qīng rè jiě dú， pò yū huó xuè， pái nóng。 yòng yú lán wěi yán， fù qiāng nóng zhǒng， cháng yán， lì jí， jí、 màn xìng pén qiāng yán， fèi rè ké sòu， fèi jié hé， tù xuè， nǜ xuè； wài yòng zhì diē dǎ sǔn shāng， chuāngjiē zhǒng tòng， huáng shuǐ chuāng， yīn náng shī zhěn。
【 yòng fǎ yòng liàng】 3 ～ 5 qián。 wài yòng shì liàng， xiān pǐn dǎo làn fū， huò gān pǐn yán fěn， xiāng yóu diào fū huàn chù。
【 zhāi lù】《 quán guó zhōng cǎo yào huì biān》
【 kǔ cài de dà péng zāi péi】 kǔ cài yòu jiào jī mǎi cài， shì rén men xǐ shí de yī zhǒng duō nián shēng yě shēng shū cài， tā bù dàn jù yòu jiào gāo de yíng yǎng jià zhí， ér qiě hái yòu qīng rè jiě dú děng yī liáo zuò yòng。 kǔ cài shì yìng xìng hěn qiáng， zài tián jiān、 lù bàng jūn néng shēngzhǎng。 ruò sù liào dà péng rén gōng zāi péi， bǐ lù dì zǎo shàng shì 40--50 tiān， mǔ chǎn kě dá 1000 gōng jīn yǐ shàng。 qí zāi péi jì shù rú xià：
1、 bōzhòng shí jiān dà péng zāi péi kǔ cài de bōzhòng shì yìng qī wéi 7 yuè xià xún zhì 8 yuè zhōng xún。 guò wǎn miáo xiǎo， kàng hán、 kàng hàn néng lì dī， chǎn liàng xià jiàng。 yóu yú kǔ cài zhǒng zǐ méi yòu xiū mián qī， cǎi zhǒng dāng nián jí kě bōzhòng shēng chǎn。 shǒu cì zhòngzhí kě yǐ cǎi yě shēng kǔ cài zhǒng zǐ。
2、 bōzhòng fāng fǎ wéi lì yú kǔ cài de shēngzhǎng， yào xuǎn zé shū sōng féi wò de dì kuài bōzhòng， bō qián shēn fān xì gēng， jié hé zhěng dì měi mǔ dì shī yòu jī féi 3000 gōng jīn， rán hòu 'àn kòu péng miàn jī zuò qí， yī bān qí kuān 1 mǐ， qí miàn kāi 8 lí mǐ shēn xiǎo gōu 7 tiáo， gōu jù 12 lí mǐ。 jiāo tòu dǐ shuǐ， shuǐ shèn hòu jiāng zhǒng zǐ bō yú gōu nèi， yòng xì tǔ jiāng gōu fù píng。 qí miàn jiā gài sù liào báomó bǎo wēn， bìng zài mó shàng jiā gài cǎo shān， yǐ fáng rì shài gāo wēn yǐng xiǎng fā yá。 yī bān měi píng fāng lái bōzhòng liàng wéi 3 kè。
3、 tián jiān guǎn lǐ bōzhòng hòu 7--8 tiān jí kě chū miáo， gāng chū tǔ de yòu miáo gēn xì xì ruò， yào tōng guò pēn shuǐ bǎo chí tǔ rǎng shī rùn， yǐ fáng gān hàn miáo kū jiāo shuǐ 2--3 tiān hòu jí shí sōng tǔ， jì kě yì zhì tǔ rǎng shuǐfèn zhēng fā， yòu néng cù jìn gēn xì shēngzhǎng。 zá cǎo shì yǐng xiǎng yòu miáo zhèng cháng shēngzhǎng de zhù yào yīn sù， suǒ yǐ yào suí shí bá chú。 lì qiū hòu， tiān qì liáng shuǎng， kǔ cài shēngzhǎng bǐ jiào wàng shèng， wéi cù qí gēn xì cū zhuàng， jī lěi gèng duō yǎng fēn， xū jié hé guàn shuǐ zhuī yī cì xī dà fèn， měi mǔ 1000 gōng jīn。
4、 dì 'èr nián guǎn lǐ
kòu péng： wéi shǐ kǔ cài jí zǎo shàng shì， yòu bù zhì zāo shòu dòng hài， yī bān yào zài 3 yuè shàng、 zhōng xún hé shàng péng mó。 tǔ rǎng huà dòng hòu， lǒu qù dì miàn de kū yè zá cǎo。 dāng dì xià 5 lí mǐ tǔ rǎng dá dào 4--5 shè shì dù shí， kǔ cài biàn kāi shǐ fā xīn yá fǎn qīng。
féi shuǐ： rú guǒ dōng jì jī xuě shǎo， tǔ rǎng shāng qíng bù hǎo， yào zài fǎn qīng hòu 3--5 tiān guàn yī cì shuǐ， yǐ néng shī tòu 15 lí mǐ tǔ céng wéi zhǔn， shuǐ liàng guò dà huì jiàng dī dì wēn， yǐng xiǎng shēngzhǎng， yǐ hòu gēn jù tǔ rǎng qíng kuàng， dào shōu huò qián guàn 1--2 cì shuǐ jí kě mǎn zú xū yào。 kǔ cài yǐ shí yè wéi zhù， xū dàn jiào duō。 wèile huò dé gāo chǎn， xū zài 2--3 yè qī jìn xíng yī cì yè miàn zhuī féi， pēn shī 0.5% de niào sù róng yè。
shī dù： kǔ cài xǐ huān lěng liáng de qì hòu tiáo jiàn， péng nèi wēn dù guò gāo bù lì yú shēngzhǎng， suǒ yǐ dāng péng wēn dá dào 25 shè shì dù shí yào jí shí tōng fēng jiàng wēn， bǎo zhèng qì wēn zài 20 shè shì dù zuǒ yòu。 dāng yè shēng cháng dào 4 lí mǐ yǐ shàng shí， biàn kě shōu huò shàng shì
《 ěr yǎ · shì cǎo dì shí sān》， " shū， kǔ cài "。 kǔ cài wéi tián yě zì shēng zhī duō nián shēng cǎo běn， jú kē。《 shī jīng · guó fēng · bèi guó zhī gǔ fēng》 yòu " shuí wèi shū kǔ， qí gān rú jì "，《 shī jīng · guó fēng bīn guó zhī qī yuè》 yòu " cǎi shū chū xīn "，《 shī jīng · dà yǎ · mián》 yòu " jǐn shū rú yí "， yī bān dū rèn wéi shàng shù shī zhōng zhī " shū " shì zhǐ kǔ cài 。 sān guó wú guó lù jī《 máo shī cǎo mù niǎo shòu yú shū》 jì kǔ cài de tè zhēng shì： shēngzhǎng zài shān tián huò zhǎo zé zhōng， jīng shuāng zhī hòu wèi tián 'ér cuì。 míng cháo lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 juàn 'èr shí qī " kǔ cài " tiáo jì： chū chūn shí shēng miáo， jīng zhōng kōng， zhé duàn shí huì liú chū bái zhī， kāi huáng huā hé yě jú xiāng sì， qí zhǒng zǐ fù shēng bái máo， néng suí fēng piāo yáng。 kǔ cài shì shū de běn yì， qí wèi kǔ， jīng shuāng hòu wèi zhuǎn tián， gù yòu " qí gān rú jì "、 " jǐn chá rú yí "。 | | kǔ cài
(《 běn jīng》 )
【 yì míng】 shū、 qǐ (《 shī jīng》 )， shū cǎo、 xuǎn (《 běn jīng》 )， yóu dōng (《 bié lù》 )， yě kǔ mǎ (《 pǔ jì fāng》 )， qīng cài、 zǐ kǔ cài (《 diān nán běn cǎo》 )， jǐn cài (《 pǐn huì jīng yào》 )， kǔ jù、 kǔ mǎi、 tiān xiāng cài (《 gāng mù》 )， lǎo yā kǔ mǎi (《 yī lín zuǎn yào》 )， diān kǔ cài 、 kǔ mǎ cài (《 zhí wù míng shí tú kǎo》 )。
【 lái yuán】 wéi jú kē zhí wù kǔ jù cài de quán cǎo。
【 zhí wù xíng tài】 kǔ jù cài (《 gāng mù》 )
yī nián zhì 'èr nián shēng cǎo běn， gāo 50～ 100 lí mǐ。 jīng zhí lì， zhōng kōng， jù rǔ zhī； jī bù wú máo， dǐng duān jí zhōng shàng bù huò jù yòu xī shū de xiàn máo。 yè hù shēng； cháng tuǒ yuán zhuàng guǎng pī zhēn xíng， cháng 15～ 28 lí mǐ， kuān 3～ 6 lí mǐ， yǔ liè huò tí qín zhuàng yǔ liè， biān yuán jù bù zhěng qí de cì zhuàng jiān chǐ； jī bù yè yòu duǎn bǐng， jīng shàng yè wú bǐng、 chéng 'ěr kuò zhuàng bào jīng。 tóu zhuàng huā xù shù méi， dǐng shēng， zhí jìng yuē 2 lí mǐ。 zǒng bāo yuán tǒng zhuàng， cháng 12～ 15 háo mǐ， jī bù jù yòu tuō luò xìng de juàn zhuàng máo， nèi céng bāo piàn xiàn zhuàng pī zhēn xíng， xiān duān jiān ruì， jù shū shēng de cháng máo； huā quán bù wéi shé zhuàng， huáng sè； xióng ruǐ 5； zǐ fáng xià wèi， huā zhù xì cháng， zhù tóu 2 shēn liè。 shòu guǒ dǎo luǎn zhuàng tuǒ yuán xíng， biǎn píng， měi miàn chú yòu 3 tiáo míng xiǎn de zòng wén wài， bìng yòu cū cāo de héng wén， chéng shú hòu hóng hè sè。 guān máo bái sè， xì ruǎn。 huā qī 4～ 6 yuè。
shēng cháng yú lù biān jí tián yě jiān， wǒ guó dà bù dì qū jūn yòu fēn bù。
běn zhí wù de gēn ( kǔ cài gēn )、 huā jí zhǒng zǐ ( kǔ cài huā zǐ ) yì gōng yào yòng， gè xiáng zhuān tiáo。
【 huà xué chéng fēn yǔ yào lǐ zuò yòng】 quán cǎo ( chǎn yú 'ào dà lì yà zhě ) hán kàng zhǒng liú chéngfèn， zài xiǎo shǔ dà tuǐ jī ròu jiēzhòng ròu liú -37 hòu dì 6 tiān， pí xià zhù shè kǔ cài de suān xìng tí qǔ wù， 6～ 8 xiǎo shí hòu shā sǐ xiǎo shǔ， ròu yǎn jí xiǎn wēi jìng guān chá， jūn kě jiàn dào ròu liú shòu dào míng xiǎn de shāng hài ( chū xuè、 huài sǐ děng )。
【 xìng wèi】 kǔ， hán。
①《 běn jīng》： " wèi kǔ， hán。 "
②《 bié lù》： " wú dú。 "
【 guī jīng】①《 běn cǎo jīng shū》： " rù xīn、 pí、 wèi sān jīng。 "
②《 běn cǎo qiú zhēn》： " rù xīn、 wèi、 dà cháng。 "
【 gōng yòng zhù zhì】 qīng rè， liáng xuè， jiě dú。 zhì lì jí， huáng dɑ， xuè lín， zhì lòu， dīng zhǒng， shé yǎo。
①《 běn jīng》： " zhù wǔzàng xié qì， yàn gǔ wèi bì。 "
②《 bié lù》： " liáo cháng pì， kě， rè zhōng jí， è chuāng。 nài jī hán。 "
③《 rì huá zǐ běn cǎo》： " fū shé yǎo。 "
④《 běn cǎo yǎn yì》： " zhé zhī bái rǔ zhī chū， cháng cháng diǎn hóu zǐ zì luò。 "
⑤《 diān nán běn cǎo》： " liáng xuè rè， hán wèi， fā dù fù zhōng zhū jī， lì xiǎo biàn。 "
⑥《 běn cǎo huì biān》： " míng mù， zhù zhū lì。 "
⑦《 gāng mù》： " zhì xuè lín zhì lòu。 "
⑧《 yī lín zuǎn yào》： " xiè xīn jiě shǔ， qù rè chú fán， tōng rǔ。 "
【 yòng fǎ yǔ yòng liàng】 nèi fú： jiān tānɡ、 dǎ zhī huò yán mò。 wài yòng： dǎo zhī tú huò jiān shuǐ xūn xǐ。
【 yí jì】①《 běn cǎo jīng shū》： " pí wèi xū hán zhě jì zhī。 "
②《 suí xī jū yǐn shí pǔ》： " bù kě gòng mì shí。 "
【 xuǎn fāng】① zhì gān yìng huà： kǔ lāi、 cù jiāng cǎo gè yī liǎng。 tóng zhū ròu dùn fú。 ( jiāng xī )
② zhì pǔ shé zhàng： yě kǔ mǎ zhī、 dēng xīn ( jìn shuǐ liáng jiǔ niǎn qí mò )。 hé péng zhī。 (《 pǔ jì fāng》 )
③ zhì màn xìng qì guǎn yán： kǔ cài yī jīn， dà zǎo 'èr shí gè。 kǔ cài jiān làn， qǔ jiān yè zhǔ dà zǎo， dài zǎo pí zhǎn kāi hòu qǔ chū， yú yè 'áo chéng gāo。 zǎo wǎn gè fú yào gāo yī chí， dà zǎo yī méi。 ( nèimēng gǔ《 zhōng cǎo yào xīn yī liáo fǎ zī liào xuǎn biān》：
④ zhì xiǎo 'ér gān jī： kǔ cài yī liǎng， tóng zhū gān dùn fú。 ( jiāng xī )
⑤ zhì duì kǒu 'è chuāng： yě kǔ mǎi léi zhī yī zhōng， rù jiāng zhī yī chí， jiǔ hé fú yǐ zhā fū。 (《 táng yáo jīng yàn fāng》 )
⑥ zhì hú fēng dīng shì： kǔ cài zhī tú zhī。 (《 zhāi yuán fāng》 )
⑦ zhì fù rén rǔ jié hóng zhǒng téng tòng： zǐ kǔ cài dǎo zhī shuǐ jiān， diǎn shuǐ jiǔ fú。 (《 diān nán běn cǎo》 ) | | kǔ cài suí dì yù de chā yì， suǒ zhǐ zhí wù bù tóng。 yī bān shì zhǐ jú kē（ Compositae）、 kǔ jù cài shǔ（ Sonchus） yī lèi zhí wù。 gāi shǔ jù zī liào jìzǎi yòu jiǔ zhǒng， fēn bié shì：
1、 kǔ jù cài： SonchusoleraceusLinn.
2、 jù mǎi cài :SonchusarvensisLinn.
3、 huā yè diān kǔ cài ： Sonchusasper(Linn.)Hill.
4、 duǎn liè kǔ jù cài： SonchusuliginosusM.B.
5、 cháng liè kǔ jù cài :SonchusbrachyotusDC.
6、 nán kǔ mǎi cài： Sonchuslingianusshih
7、 quán yè kǔ jù cài： SonchustranscaspicusNevski
8、 xù duàn jú： Sonchusasper(L.)Hill.
9、 zhǎo shēng kǔ jù cài： SonchuspalustrisLinn.
shān xī bǎ dì wǔ zhǒng“ cháng liè kǔ jù cài :（ SonchusbrachyotusDC.）” dāng zuò yě cài pǔ biàn shí yòng， chēng zuò kǔ cài huò tián jù cài。 lìng wài shān xī běi bù bǎ jú kē rǔ jù shǔ zhí wù rǔ jù（ Mulgediumtataricum(Linn.)DC.） yě dāng kǔ cài shí yòng， chēng zuò kǔ jù cài。
【 yào cái míng】 kǔ cài
【 lā dīng míng】 SonchusoleraceusL.
【 bié míng】 shū , qǐ , shū cǎo , xuǎn , yóu dōng , yě kǔ mǎ , qīng cài , zǐ kǔ cài , jǐn cài , kǔ jù , kǔ mǎi , tiān xiāng cài , lǎo yā kǔ mǎi , diān kǔ cài , kǔ mǎ cài
【 míng chēng kǎo zhèng】 kǔ cài (《 běn jīng》 ), shū、 qǐ (《 shī jīng》 )、 shū cǎo、 xuǎn (《 běn jīng》 )、 yóu dōng (《 bié lù》 )、 yě kǔ mǎ (《 pǔ jì fāng》 )、 qīng cài、 zǐ kǔ cài (《 diān nán běn cǎo》 )、 jǐn cài (《 pǐn huì jīng yào》 )、 kǔ jù、 kǔ mǎi、 tiān xiāng cài (《 gāng mù》 )、 lǎo yā kǔ mǎi (《 yī lín zuǎn yào》 )、 diān kǔ cài 、 kǔ mǎ cài (《 zhí wù míng shí tú kǎo》 )【 kē mù lái yuán】 shuāng zǐ yè zhí wù yào jú kē zhí wù
【 yào yòng bù wèi】 jú kē kǔ jù cài de quán cǎo。
【 xìng wèi guī jīng】 kǔ， hán。①《 běn jīng》：“ wèi kǔ， hán。”②《 bié lù》：“ wú dú。” rù xīn、 pí、 wèi、 dà cháng jīng；①《 běn cǎo jīng shū》：“ rù xīn、 pí、 wèi sān jīng。”②《 běn cǎo qiú zhēn》：“ rù xīn、 wèi、 dà cháng。”
【 gōng xiào zhù zhì】 qīng rè， liáng xuè， jiě dú， míng mù， hé wèi， zhǐ ké。 zhì lì jí， huáng dɑ， xuè lín， zhì lòu， dīng zhǒng， shé yǎo shāng， ké sòu， zhī qì guǎn yán， gān jī。
【 yòng fǎ yòng liàng】 nèi fú： jiān tānɡ、 dǎ zhī huò yán mò。 wài yòng： dǎo zhī tú huò jiān shuǐ xūn xǐ。
【 yòng yào jì yí】①《 běn cǎo jīng shū》：“ pí wèi xū hán zhě jì zhī。”②《 suí xī jū yǐn shí pǔ》：“ bù kě gòng mì shí。”
【 zī yuán fēn bù】 wǒ guó dà bù dì qū jūn yòu fēn bù。
【 yào cái jiàn dìng】 yòu xiē xué zhě， duì《 běn jīng》 kǔ cài de xué míng， nǐ dìng wéi SonchusarvensisL.， cān jiàn“ niú shé tóu” tiáo。
【 gǔ jí kǎo zhèng】 chū zì《 míng yī bié lù》①《 bié lù》：“ kǔ cài ， shēng yì zhōu chuān gǔ、 shān líng、 dào bàng。 líng dōng bù sǐ。 sān yuè sān rì cǎi， yīn gān。”② táo hóng jǐng：“《 tóng jūn lù》 yún， kǔ cài sān yuè shēng， fú shū， liù yuè huā cóng yè chū， jīng zhí huā huáng， bā yuè shí hēi， shí luò gēn fù shēng， dōng bù kū。 jīn míng jí sì cǐ。”③《 táng běn cǎo》：“ míng nǎi mù lèi， shū fēi cài liú， míng chūn cǎi wéi kǔ shū。 àn《 ěr yǎ · shì cǎo》 yún， shū， kǔ cài 。《 shì mù》 yún， jiǎ， kǔ shū。 èr wù quán bié， bù dé bǐ lì。 yòu《 yán shì jiā xùn》 àn《 yì tōng guà yàn · xuán tú》 yuē， kǔ cài shēng yú hán qiū， jīng dōng lì chūn， dé xià nǎi chéng， yī míng yóu dōng， yè sì kǔ jù 'ér xì， duàn zhī 'ér yòu bái zhī， huā huáng sì jú。 cǐ zé yǔ tóng jūn lüè tóng， jīn suǒ zài yòu zhī yě。”④《 gāng mù》：“ kǔ cài ， jí kǔ mǎi yě。 jiā zāi zhě hū wéi kǔ jù， shí yī wù yě。 chūn chū shēng miáo， yòu chì jīng、 bái jīng 'èr zhǒng， qí jīng zhōng kōng 'ér féi， zhé zhī yòu bái zhī chū。 yè sì huā luóbo cài yè， ér sè lǜ dài bì， shàng yè bào jīng， shāo yè sì hè zuǐ， měi yè fēn chā， cuān tǐng rú chuān yè zhuàng。 kāi huáng huā， rú chū zhàn yě jú。 yī huā jié zǐ yī cóng， rú tóng hāo zǐ jí hè shī zǐ， huā bà zé shōu liǎn。 zǐ shàng yòu bái máo róng róng， suí fēng piāo yáng， luò chù jí shēng。”
【 huà xué chéngfèn】 quán cǎo ( chǎn yú 'ào dà lì yà zhě ) hán kàng zhǒng liú chéngfèn， zài xiǎo shǔ dà tuǐ jī ròu jiēzhòng ròu liú -37 hòu dì 6 tiān， pí xià zhù shè kǔ cài de suān xìng tí qǔ wù， 6～ 8 xiǎo shí hòu shā sǐ xiǎo shǔ， ròu yǎn jí xiǎn wēi jìng guān chá， jūn kě jiàn dào ròu liú shòu dào míng xiǎn de shāng hài ( chū xuè、 huài sǐ děng )。
【 xiāng guān xuǎn fāng】① zhì gān yìng huà： kǔ lāi、 cù jiāng cǎo gè yī liǎng。 tóng zhū ròu dùn fú。 ( jiāng xī )② zhì pǔ shé zhàng： yě kǔ mǎ zhī、 dēng xīn ( jìn shuǐ liáng jiǔ niǎn qí mò )。 hé péng zhī。 (《 pǔ jì fāng》 )③ zhì màn xìng qì guǎn yán： kǔ cài yī jīn， dà zǎo 'èr shí gè。 kǔ cài jiān làn， qǔ jiān yè zhǔ dà zǎo， dài zǎo pí zhǎn kāi hòu qǔ chū， yú yè 'áo chéng gāo。 zǎo wǎn gè fú yào gāo yī chí， dà zǎo yī méi。 ( nèimēng gǔ《 zhōng cǎo yào xīn yī liáo fǎ zī liào xuǎn biān》：④ zhì xiǎo 'ér gān jī： kǔ cài yī liǎng， tóng zhū gān dùn fú。 ( jiāng xī )⑤ zhì duì kǒu 'è chuāng： yě kǔ mǎi léi zhī yī zhōng， rù jiāng zhī yī chí， jiǔ hé fú yǐ zhā fū。 (《 táng yáo jīng yàn fāng》 )⑥ zhì hú fēng dīng shì： kǔ cài zhī tú zhī。 (《 zhāi yuán fāng》 )⑦ zhì fù rén rǔ jié hóng zhǒng téng tòng： zǐ kǔ cài dǎo zhī shuǐ jiān， diǎn shuǐ jiǔ fú。 (《 diān nán běn cǎo》 )
【 yuán shēng xíng tài】 kǔ jù cài， jú kē。 yī nián zhì 'èr nián shēng cǎo běn， gāo 50～ 100 lí mǐ。 jīng zhí lì， zhōng kōng， jù rǔ zhī； jī bù wú máo， dǐng duān jí zhōng shàng bù huò jù yòu xī shū de xiàn máo。 yè hù shēng； cháng tuǒ yuán zhuàng guǎng pī zhēn xíng， cháng 15～ 28 lí mǐ， kuān 3～ 6 lí mǐ， yǔ liè huò tí qín zhuàng yǔ liè， biān yuán jù bù zhěng qí de cì zhuàng jiān chǐ； jī bù yè yòu duǎn bǐng， jīng shàng yè wú bǐng、 chéng 'ěr kuò zhuàng bào jīng。 tóu zhuàng huā xù shù méi， dǐng shēng， zhí jìng yuē 2 lí mǐ。 zǒng bāo yuán tǒng zhuàng， cháng 12～ 15 háo mǐ， jī bù jù yòu tuō luò xìng de juàn zhuàng máo， nèi céng bāo piàn xiàn zhuàng pī zhēn xíng， xiān duān jiān ruì， jù shū shēng de cháng máo； huā quán bù wéi shé zhuàng， huáng sè； xióng ruǐ 5； zǐ fáng xià wèi， huā zhù xì cháng， zhù tóu 2 shēn liè。 shòu guǒ dǎo luǎn zhuàng tuǒ yuán xíng， biǎn píng， měi miàn chú yòu 3 tiáo míng xiǎn de zòng wén wài， bìng yòu cū cāo de héng wén， chéng shú hòu hóng hè sè。 guān máo bái sè， xì ruǎn。 huā qī 4～ 6 yuè。 shēng cháng yú lù biān jí tián yě jiān。【 cān kǎo chū chù】《 míng yī bié lù》 ,《 táng běn cǎo》 ,《 gāng mù》
【 xiāng guān yào cái】 shān kǔ cài kǔ cài huā zǐ kǔ cài gēn
【 guān jiàn cí】 qīng rè liáng xuè jiě dú míng mù hé wèi zhǐ ké lì jí huáng dɑ xuè lín zhì lòu dīng zhǒng shé yǎo shāng ké sòu zhī qì guǎn yán gān jī | | bài jiàng yī míng kǔ cài ， zhè jiāng dì fāng míng sì jì cài， dōng běi chēng yě qín。 shǔ bài jiàng kē zhí wù。 yòu huáng huā、 bái huā liǎng zhǒng。 gēn zuò bài jiàng qì。 lǐ shí zhēn shuō :" nán rén cǎi nèn zhě， pù zhēng zuò cài shí "。 huáng huā zhě wèi jiào kǔ， jūn rù yào， gōng xiào xiāng sì。
xìng wèi hán、 kǔ、 píng， wú dú。
chéngfèn huáng huā bài jiàng hán huī fā yóu， sān gū zào dài、 táng lèi。 bái huā bài jiàng gēn jí gēn zhuàng jīng hán zào dài， bài jiàng dài， máo luó ní dài jí fān mù biē dài。
yào lǐ jù shì yàn， huáng huā bài jiàng yòu cù jìn gān xì bāo zài shēng、 gǎi shàn gān gōng néng zuò yòng。 yì jūn shì yàn : duì jīn huáng sè pú táo qiú jūn、 lǜ nóng gǎnjūn、 dà cháng gǎnjūn、 lì jí gǎnjūn、 shāng hán gǎnjūn jūn yòu jiào qiáng de yì jūn zuò yòng。
gōng yòng qīng rè， jiě dú， xiāo zhǒng， pái nóng。 ( jù zhè jiāng mín jiān jīng yàn chēng : huáng huā bài jiàng gōng xiào bù jí bái huā bài jiàng )。
[ lán wěi yán， fù nǚ pén qiāng yán， duō fā xìng nóng zhǒng ] bài jiàng quán cǎo 6 yī 24 kè， jīn yín huā、 pú gōng yīng、 zǐ huā dì dīng gè 12 kè， shuǐ jiān qù zhā， yī rì 2 cì fēn fú。
[ shèn yú shèn yán ] bài jiàng、 chē qián cǎo gè 30 kè， shuǐ jiān qù zhā， dài chá duō liàng yǐn fú。
[ jí xìng chuán rǎn xìng huáng dɑ xíng gān yán ] bài jiàng 30 kè， fó shǒu 9 kè， shuǐ jiān fú， jù chēng yī gè liáo chéng (7 tiān ) hòu， shí yù zēng jìn， huáng dɑ xiāo tuì， gān zhǒng dà xiāo shī。 ( zhè jiāng wú yǔ chì jiǎo yī shēng jiè shào )。
【 bié míng】 bài jiàng cǎo [ dōng běi ]、 kǔ yè miáo、 huó xuè cǎo、 kǔ dīng cài、 kǔ má cài、 xiǎo kǔ jù、 huáng shǔ cǎo
【 lái yuán】 jú kē yě kǔ mǎi shǔ zhí wù shān kǔ mǎi Ixerischinensis（ Thunb.） Nakai， yǐ quán cǎo rù yào。 chūn xià qiū jūn kě cǎi shōu， xiān yòng huò shài gān。
【 xìng wèi guī jīng】 kǔ， hán。
【 gōng néng zhù zhì】 qīng rè jiě dú， pò yū huó xuè， pái nóng。 yòng yú lán wěi yán， fù qiāng nóng zhǒng， cháng yán， lì jí， jí、 màn xìng pén qiāng yán， fèi rè ké sòu， fèi jié hé， tù xuè， nǜ xuè； wài yòng zhì diē dǎ sǔn shāng， chuāngjiē zhǒng tòng， huáng shuǐ chuāng， yīn náng shī zhěn。
【 yòng fǎ yòng liàng】 3～ 5 qián。 wài yòng shì liàng， xiān pǐn dǎo làn fū， huò gān pǐn yán fěn， xiāng yóu diào fū huàn chù。
【 zhāi lù】《 quán guó zhōng cǎo yào huì biān》 | kǔ cài de dà péng zāi péi | kǔ cài yòu jiào jī mǎi cài， shì rén men xǐ shí de yī zhǒng duō nián shēng yě shēng shū cài， tā bù dàn jù yòu jiào gāo de yíng yǎng jià zhí， ér qiě hái yòu qīng rè jiě dú děng yī liáo zuò yòng。 kǔ cài shì yìng xìng hěn qiáng， zài tián jiān、 lù bàng jūn néng shēngzhǎng。 ruò sù liào dà péng rén gōng zāi péi， bǐ lù dì zǎo shàng shì 40--50 tiān， mǔ chǎn kě dá 1000 gōng jīn yǐ shàng。 qí zāi péi jì shù rú xià：
1、 bōzhòng shí jiān dà péng zāi péi kǔ cài de bōzhòng shì yìng qī wéi 7 yuè xià xún zhì 8 yuè zhōng xún。 guò wǎn miáo xiǎo， kàng hán、 kàng hàn néng lì dī， chǎn liàng xià jiàng。 yóu yú kǔ cài zhǒng zǐ méi yòu xiū mián qī， cǎi zhǒng dāng nián jí kě bōzhòng shēng chǎn。 shǒu cì zhòngzhí kě yǐ cǎi yě shēng kǔ cài zhǒng zǐ。
2、 bōzhòng fāng fǎ wéi lì yú kǔ cài de shēngzhǎng， yào xuǎn zé shū sōng féi wò de dì kuài bōzhòng， bō qián shēn fān xì gēng， jié hé zhěng dì měi mǔ dì shī yòu jī féi 3000 gōng jīn， rán hòu 'àn kòu péng miàn jī zuò qí， yī bān qí kuān 1 mǐ， qí miàn kāi 8 lí mǐ shēn xiǎo gōu 7 tiáo， gōu jù 12 lí mǐ。 jiāo tòu dǐ shuǐ， shuǐ shèn hòu jiāng zhǒng zǐ bō yú gōu nèi， yòng xì tǔ jiāng gōu fù píng。 qí miàn jiā gài sù liào báomó bǎo wēn， bìng zài mó shàng jiā gài cǎo shān， yǐ fáng rì shài gāo wēn yǐng xiǎng fā yá。 yī bān měi píng fāng lái bōzhòng liàng wéi 3 kè。
3、 tián jiān guǎn lǐ bōzhòng hòu 7--8 tiān jí kě chū miáo， gāng chū tǔ de yòu miáo gēn xì xì ruò， yào tōng guò pēn shuǐ bǎo chí tǔ rǎng shī rùn， yǐ fáng gān hàn miáo kū jiāo shuǐ 2--3 tiān hòu jí shí sōng tǔ， jì kě yì zhì tǔ rǎng shuǐfèn zhēng fā， yòu néng cù jìn gēn xì shēngzhǎng。 zá cǎo shì yǐng xiǎng yòu miáo zhèng cháng shēngzhǎng de zhù yào yīn sù， suǒ yǐ yào suí shí bá chú。 lì qiū hòu， tiān qì liáng shuǎng， kǔ cài shēngzhǎng bǐ jiào wàng shèng， wéi cù qí gēn xì cū zhuàng， jī lěi gèng duō yǎng fēn， xū jié hé guàn shuǐ zhuī yī cì xī dà fèn， měi mǔ 1000 gōng jīn。
4、 dì 'èr nián guǎn lǐ
kòu péng： wéi shǐ kǔ cài jí zǎo shàng shì， yòu bù zhì zāo shòu dòng hài， yī bān yào zài 3 yuè shàng、 zhōng xún hé shàng péng mó。 tǔ rǎng huà dòng hòu， lǒu qù dì miàn de kū yè zá cǎo。 dāng dì xià 5 lí mǐ tǔ rǎng dá dào 4--5 ℃ shí， kǔ cài biàn kāi shǐ fā xīn yá fǎn qīng。
féi shuǐ： rú guǒ dōng jì jī xuě shǎo， tǔ rǎng shāng qíng bù hǎo， yào zài fǎn qīng hòu 3--5 tiān guàn yī cì shuǐ， yǐ néng shī tòu 15 lí mǐ tǔ céng wéi zhǔn， shuǐ liàng guò dà huì jiàng dī dì wēn， yǐng xiǎng shēngzhǎng， yǐ hòu gēn jù tǔ rǎng qíng kuàng， dào shōu huò qián guàn 1--2 cì shuǐ jí kě mǎn zú xū yào。 kǔ cài yǐ shí yè wéi zhù， xū dàn jiào duō。 wèile huò dé gāo chǎn， xū zài 2--3 yè qī jìn xíng yī cì yè miàn zhuī féi， pēn shī 0.5% de niào sù róng yè。
shī dù： kǔ cài xǐ huān lěng liáng de qì hòu tiáo jiàn， péng nèi wēn dù guò gāo bù lì yú shēngzhǎng， suǒ yǐ dāng péng wēn dá dào 25℃ shí yào jí shí tōng fēng jiàng wēn， bǎo zhèng qì wēn zài 20℃ zuǒ yòu。 dāng yè shēng cháng dào 4 lí mǐ yǐ shàng shí， biàn kě shōu huò shàng shì
《 ěr yǎ · shì cǎo dì shí sān》， " shū， kǔ cài "。 kǔ cài wéi tián yě zì shēng zhī duō nián shēng cǎo běn， jú kē。《 shī jīng · guó fēng · bèi guó zhī gǔ fēng》 yòu " shuí wèi shū kǔ， qí gān rú jì "，《 shī jīng · guó fēng bīn guó zhī qī yuè》 yòu " cǎi shū chū xīn "，《 shī jīng · dà yǎ · mián》 yòu " jǐn shū rú yí "， yī bān dū rèn wéi shàng shù shī zhōng zhī " shū " shì zhǐ kǔ cài 。 sān guó wú guó lù jī《 máo shī cǎo mù niǎo shòu yú shū》 jì kǔ cài de tè zhēng shì： shēngzhǎng zài shān tián huò zhǎo zé zhōng， jīng shuāng zhī hòu wèi tián 'ér cuì。 míng cháo lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 juàn 'èr shí qī " kǔ cài " tiáo jì： chū chūn shí shēng miáo， jīng zhōng kōng， zhé duàn shí huì liú chū bái zhī， kāi huáng huā hé yě jú xiāng sì， qí zhǒng zǐ fù shēng bái máo， néng suí fēng piāo yáng。 kǔ cài shì shū de běn yì， qí wèi kǔ， jīng shuāng hòu wèi zhuǎn tián， gù yòu " qí gān rú jì "、 " jǐn chá rú yí "。 | | kǔ mǎi
lóng kuí cǎo , tiān qié zǐ , hēi tiān tiān , kǔ kuí , yě là jiāo , hēi qié zǐ , yě pú táo suān jiāng cǎo , tiān lún cǎo , tiān bǎo dòu , lóng kuí , lǎo yā yǎn jīng cǎo , tiān qié miáo 'ér , tiān tiān qié , jiù 'ér cǎo , hòu hóng zǐ , shuǐ qié , tiān pào cǎo , lǎo yā suān jiāng cǎo , tiān pào guǒ , qī lì kòu , wū liáo cǎo , hēi tiān kē , hēi xīng xīng , yě qié zǐ , rě zǐ cǎo , yě là zǐ , hēi gū niàn , yě là jiāo shù , wū guī cài , yě hǎi jiāo , lóng yǎn cǎo , hēi qié , dì pāozǐ , dì hú cǎo , shān là jiāo , shān hǎi jiāo , ěr zhuì cài , hēi tiān luǒ , shān là qié , dēng lóng zhū cǎo , wū dīng cǎo , dì róng cǎo , yě qié cài , yě là jiǎo , tiān qié cài , gǒu niǔ zǐ , yě pú táo , suān jiāng cǎo , shuǐ kǔ cài , yě sǎn zǐ , fēi tiān lóng | | | liào lǐ | yě cài shí pǔ | yǐn shí | dòu fǔ | pēng rèn | shāo | shí jǐn | sù | | jiàng | chǎo | měi shí | yě cài | yě cài zhēn pǐn | |
| | |
|
|