|
|
| yī nián huò 'èr nián shēng cǎo běn zhí wù， kāi huáng sè xiǎo huā， guǒ shí xì cháng。 zhǒng zǐ huáng sè， yòu là wèi， mó chéng fěn mò， jiào jiè mò， yòng zuò tiáowèi pǐn。 jiè cài biàn zhǒng hěn duō， xíng tài gè yì， àn yòng tú fēn wéi yè yòng jiè cài （ rú xuě lǐ hóng）， jīng yòng jiè cài （ rú zhà cài） hé gēn yòng jiè cài （ rú dà tóu cài）。 lìng jiàn gàicài。 |
|
【 jiè cài jiǎn jiè】
shí zì huā kē yún tái shǔ yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn。 zhōng guó zhù míng de tè chǎn shū cài， ōu měi gè guó jí shǎo zāi péi。 qǐ yuán yú yà zhōu。 jiè cài de zhù cè gēn fēn bù zài yuē 30 lí mǐ de tǔ céng nèi， jīng wéi duǎn suō jīng。 yè piàn zhe shēng duǎn suō jīng shàng， yòu tuǒ yuán、 luǎn yuán、 dǎo luǎn yuán、 pī zhēn děng xíng zhuàng。 yè sè lǜ、 shēn lǜ、 qiǎn lǜ、 huáng lǜ、 lǜ sè jiān zǐ sè huò zǐ hóng。 yè miàn píng huá huò zhòu suō。 yè yuán jù chǐ huò bō zhuàng， quán yuán huò yòu shēn qiǎn bù tóng、 dà xiǎo bù děng de liè piàn。 huā guān shí zì xíng， huáng sè， sì qiáng xióng ruǐ， yì huā chuán fěn， dàn zì jiāo yě néng jiēshí。 zhǒng zǐ yuán xíng huò tuǒ yuán xíng， sè zé hóng hè huò hóng sè。
zhōng guó de jiè cài zhù yào yòu jiè zǐ cài、 yè yòng jiè cài 、 jīng yòng jiè cài 、 tái yòng jiè cài 、 yá yòng jiè cài hé gēn yòng jiè cài 6 gè lèi xíng。 jiè cài xǐ lěng liáng rùn shī， jì yán rè、 gān hàn， shāo nài shuāng dòng。 zuì shì yú shí yòng qì guān shēngzhǎng de wēn dù wéi 8 ～ 15 ℃， yī bān yè yòng jiè cài duì wēn dù yào qiú jiào bù yán gé。 yùn lěi、 chōu tái、 kāi huā jiēshí xū yào jīng guò dī wēn chūn huà hé cháng rì zhào tiáo jiàn。 zhōng guó nán běi gè dì jūn yǐ qiū bō wéi zhù。 cháng jiāng liú yù jí xī nán、 huá nán gè dì yú dōng jì huò cì chūn shōu huò， běi fāng yú shuāng dòng qián shōu huò。 jiè cài hán yòu liú dài pú táo táng gān， jīng shuǐ jiě hòu chǎn shēng huī fā xìng de yì liú qíng suān huà hé wù、 liú qíng suān huà hé wù jí qí yǎn shēng wù， jù yòu tè shū de fēng wèi hé xīn là wèi。 dōukě xiān shí huò jiā gōng。 jiè zǐ cài de zhǒng zǐ kě mó yán chéng mò， gōng tiáowèi yòng。
jiè cài ， sú míng 「 jiè cài tóu 」， tā de jīng bù tè bié féi dà， ròu zhì hěn nèn。 jiā huí xiāng shā gān cǎo ròu guì jiāng fěn yān zhì hòu， biàn chéng zhà cài。 jiāng jiè yè lián jīng yān zhì， biàn shì xuě lǐ hóng（ yòu chēng xuě lǐ wēng）。 jiè cài néng kāi wèi ∶ lǐ shí zhēn běn cǎo gāng mù yún∶「 jiè cài lì gé kāi wèi」， fán shì wèi bù xiāo huà néng lì bó ruò， kě yòng jiè cài zuò wéi shí liáo， huàn zhě kě jiāng jiè cài yǔ shēng jiāng yī tóng bāo tānɡ， lián yǐn ruò gān shí， duì kāi wèi gōng zuò， kě yǐ fā shēng xiào lì。 yuān jiàn lèi hán lǐ yòu liǎng jù gǔ huà， shuō shì「 wàng méi shēng jīn， shí jiè duò lèi」。 jiè zì dāng rán shì zhǐ jiè cài ér yán， yě kě yǐ shuō shì jiè zǐ jiè mò， jiè mò yòu chēng jiè zǐ mò、 jiè là fěn， shì jiè cài de chéng shú zhǒng zǐ niǎn mó chéng de yī zhǒng là wèi tiáoliào。 jiè mò yóu yòu měi róng yǎng yán gōng xiào。 |
|
jiè cài
(《 qiān jīn · shí zhì》 )
【 yì míng】 jiè (《 yí lǐ》 )， dà jiè (《 fāng yán》 )， xuě lǐ hóng (《 yě cài jiān》 )， zhòu yè jiè (《 gāng mù》 )， huáng jiè (《 zhōng yào zhì》 )。
【 lái yuán】 wéi shí zì huā kē zhí wù jiè lāi de nèn jīng yè。
【 zhí wù xíng tài】 jiè cài
yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn。 gāo 30～ 100 lí mǐ。 jīng zhí lì， duō fēn zhī， yòu zhī bèi wēi máo， lǎo zhī guāng huá， yòu shí wēi bèi bái fěn。 jī shēng yè dà， chéng qín zhuàng fēn liè， xiān duān liè piàn tè bié zhǎngdà， liǎng cè liè piàn shèn xiǎo； jīng shàng bù de yè bù fēn liè， pī zhēn xíng zhì xiàn xíng。 zǒng zhuàng huā xù duō shù， jù chéng yuán zhuī zhuàng； huā 'ě 4， lǜ sè； huā bàn 4， lüè xiàng wài zhǎn， chéng shí zì xíng， xiān huáng sè； xióng ruǐ 6， 4 qiáng； zǐ fáng cháng yuán xíng。 cháng jiǎo guǒ guāng huá wú máo， wú míng xiǎn de háo。 huā qī 4～ 6 yuè。 guǒ qī 5～ 8 yuè。
quán guó gè dì jūn yòu zāi péi。
běn zhí wù de zhǒng zǐ ( jiè zǐ ) yì gōng yào yòng， lìng xiáng zhuān tiáo。
【 xìng wèi】 xīn， wēn。
①《 bié lù》： " wèi xīn， wēn， wú dú。 "
②《 gāng mù》： " xīn， rè。 "
③《 suí xī jū yǐn shí pǔ》： " xīn gān 'ér wēn。 "
【 guī jīng】①《 dé pèi běn cǎo》： " rù shǒu tài yīn jīng。 "
②《 běn cǎo qiú zhēn》： " rù fèi、 wèi， jiān rù shèn。 "
【 gōng yòng zhù zhì】 xuān fèi huò tán， wēn zhōng lì qì。 zhì hán yǐn nèi shèng， ké sòu tán zhì， xiōng gé mǎn mèn。
①《 bié lù》： " zhù chú shèn xié qì， lì jiǔ qiào， míng 'ěr mù， ān zhōng， jiǔ fú wēn zhōng。 "
②《 shí liáo běn cǎo》： " zhù ké nì， xià qì， míng mù， qù tóu miàn fēng。 "
③《 gāng mù》： " tōng fèi huò tán， lì gé kāi wèi。 "
【 yòng fǎ yǔ yòng liàng】 nèi fú： jiān tānɡ huò dǎo zhī。 wài yòng： shāo cún xìng yán mò sǎ huò jiān shuǐ xǐ。
【 yí jì】 fán chuāng yáng、 mù jí、 zhì chuāng、 biàn xuè jí píng sù rè shèng zhī huàn zhě jì shí。
①《 běn cǎo yǎn yì》： " duō shí dòng fēng。 "
②《 gāng mù》： " jiǔ shí zé jī wēn chéng rè， xīn sàn tài shèn， hào rén zhēn yuán， gān mù shòu bìng， hūn rén yǎn mù， fā rén zhì chuāng。 "
【 xuǎn fāng】① zhì yá yín zhǒng làn， chū chòu shuǐ zhě： jiè cài gān， shāo cún xìng， yán mò， pín fū zhī。 (《 gāng mù》 )
② zhì qī chuāng sào yǎng： jiè cài jiān tānɡ xǐ zhī。 (《 qiān jīn fāng》 )
③ zhì zhì chuāng zhǒng tòng： jiè yè， dǎo bǐng， pín zuò zhī。 (《 tán yě wēng shì yàn fāng》 ) |
|
jiè cài 【 míng chēng】： jiè cài
【 pīn yīn】： gaicài
jiè cài de zhōng wén jiě shì
jī běn jiě shì
1.[leafmustard] yī nián shēng cǎo běn zhí wù , jiè (jiè)
2. cài de biàn zhǒng , yè zǐ dà , biǎo miàn duō zhòu wén , yè mài xiǎn zhù , shì pǔ tōng shū cài
xiáng xì jiě shì
shū cài míng。 yòu yè yòng jiè cài ( rú xuě lǐ hóng )、 jīng yòng jiè cài ( rú zhà cài ) hé gēn yòng jiè cài ( rú dà tóu cài ) sān lèi。 yān zhì hòu yòu tè shū de xiān wèi hé xiāng wèi。 zhǒng zǐ yòu là wèi， kě zhà yóu huò zhì jiè mò。
jiè cài de yīng wén fān yì
1.leafmustard
jiè cài |
|
1.
shí zì huā kē yún tái shǔ yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn。 zhōng guó zhù míng de tè chǎn shū cài， ōu měi gè guó jí shǎo zāi péi。 qǐ yuán yú yà zhōu。 jiè cài de zhù cè gēn fēn bù zài yuē 30 lí mǐ de tǔ céng nèi， jīng wéi duǎn suō jīng。 yè piàn zhe shēng duǎn suō jīng shàng， yòu tuǒ yuán、 luǎn yuán、 dǎo luǎn yuán、 pī zhēn děng xíng zhuàng。 yè sè lǜ、 shēn lǜ、 qiǎn lǜ、 huáng lǜ、 lǜ sè jiān zǐ sè huò zǐ hóng。 yè miàn píng huá huò zhòu suō。 yè yuán jù chǐ huò bō zhuàng， quán yuán huò yòu shēn qiǎn bù tóng、 dà xiǎo bù děng de liè piàn。 huā guān shí zì xíng， huáng sè， sì qiáng xióng ruǐ， yì huā chuán fěn， dàn zì jiāo yě néng jiēshí。 zhǒng zǐ yuán xíng huò tuǒ yuán xíng， sè zé hóng hè huò hóng sè。
zhōng guó de jiè cài zhù yào yòu jiè zǐ cài、 yè yòng jiè cài 、 jīng yòng jiè cài 、 tái yòng jiè cài 、 yá yòng jiè cài hé gēn yòng jiè cài 6 gè lèi xíng。 jiè cài xǐ lěng liáng rùn shī， jì yán rè、 gān hàn， shāo nài shuāng dòng。 zuì shì yú shí yòng qì guān shēngzhǎng de wēn dù wéi 8～ 15℃， yī bān yè yòng jiè cài duì wēn dù yào qiú jiào bù yán gé。 yùn lěi、 chōu tái、 kāi huā jiēshí xū yào jīng guò dī wēn chūn huà hé cháng rì zhào tiáo jiàn。 zhōng guó nán běi gè dì jūn yǐ qiū bō wéi zhù。 cháng jiāng liú yù jí xī nán、 huá nán gè dì yú dōng jì huò cì chūn shōu huò， běi fāng yú shuāng dòng qián shōu huò。 jiè cài hán yòu liú dài pú táo táng gān， jīng shuǐ jiě hòu chǎn shēng huī fā xìng de yì liú qíng suān huà hé wù、 liú qíng suān huà hé wù jí qí yǎn shēng wù， jù yòu tè shū de fēng wèi hé xīn là wèi。 dōukě xiān shí huò jiā gōng。 jiè zǐ cài de zhǒng zǐ kě mó yán chéng mò， gōng tiáowèi yòng。
2.
jiè cài （ gai） tóng gài cài
cóng wǒ guó guǎng dōng yǐn rù。 jīng yè cuì nèn， kǒu wèi qīng xiāng。 hán fēng fù de dàn bái zhì、 wéi shēng sù hé kuàng wù zhì。 yè gěng jiā rù jī tānɡ yī qǐ zhǔ， wèi dào shí fēn xiān měi， hái kě qīng chǎo、 liáng bàn、 shuàn huǒ guō。 |
|
jiè cài hán yòu wéi shēng sù A、 B zú wéi shēng sù、 wéi C hé wéi D hěn fēng fù。 jù tǐ gōng xiào yòu tí shén xǐng nǎo， jiè cài hán yòu dà liàng de kàng huài xuè suān， shì huó xìng hěn qiáng de hái yuán wù zhì， cānyù jī tǐ zhòng yào de yǎng huà hái yuán guò chéng， néng zēng jiā dà nǎo zhōng yǎng hán liàng， jī fā dà nǎo duì yǎng de lì yòng， yòu tí shén xǐng nǎo， jiě chú pí láo de zuò yòng。
qí cì hái yòu jiě dú xiāo zhǒng zhī gōng， néng kàng gǎn rǎn hé yù fáng jí bìng de fā shēng， yì zhì xì jūn dú sù de dú xìng， cù jìn shāng kǒu yù hé， kě yòng lái fǔ zhù zhì liáo gǎn rǎn xìng jí bìng。 hái yòu kāi wèi xiāo shí de zuò yòng， yīn wéi jiè cài yān zhì hòu yòu yī zhǒng tè shū xiān wèi hé xiāng wèi， néng cù jìn wèi、 cháng xiāo huà gōng néng， zēng jìn shí yù， kě yòng lái kāi wèi， bāng zhù xiāo huà。
zuì hòu hái néng míng mù lì gé、 kuān cháng tōng biàn， shì yīn jiè cài zǔ zhì jiào cū yìng、 hán yòu hú luóbo sù hé dà liàng shí yòng xiān wéi sù， gù yòu míng mù yǔ kuān cháng tōng biàn de zuò yòng， kě zuò wéi yǎn kē huàn zhě de shí liáo jiā pǐn， hái kě fáng zhì biàn mì， yóu yí yú lǎo nián rén jí xí guàn xìng mì zhě shí yòng |
|
1. jiè cài zhù yào yòng yú pèi cài chǎo lái chī， huò zhǔ chéng tānɡ， yě kě zuò jiǎo zǐ、 hún tun děng miàn shí de xiàn liào。
2. lìng wài jiè cài jiā huí xiāng shā、 gān cǎo ròu、 guì jiāng fěn yān zhì hòu， biàn chéng zhà cài， yě hěn měi wèi。
3. jiāng jiè yè lián jīng yān zhì， biàn shì wǒ men cháng jiàn dào xuě lǐ hóng。
4. lìng wài jiè cài bù néng shēng shí、 yě bù yí duō shí。
mù 'ěr jiè cài yóu dòu fǔ
jiāng jì cài yòng kāi shuǐ chāo； jì cài、 hú luóbo、 mù 'ěr、 fēn bié qiē chéng xì sī； ròu xiàn jiā rù cōng huā、 jì cài， mù 'ěr、 hú luóbo、 shì liàng yán、 liào jiǔ、 xiāng yóu zuò xiàn。 bǎ yóu dòu fǔ yī qiē wéi 'èr， bǎ lǐ miàn de dòu fǔ hé xiàn hùn hé， bǎ chǎo hǎo de xiàn qiàn rù yóu dòu fǔ zhōng， bù yào qiàn tài duō。 zhēng guō zhōng shuǐ kāi hòu， fàng rù yóu dòu fǔ zhuāng pán， zhēng 5~6 fēn zhōng。 xiǎo yóu cài fēi shuǐ mǎ fàng zài sì zhōu， zhōng jiān fàng dòu pào jí kě。 |
jiè cài · yào shàn shí liáo |
【 jiǎn jiè】 jiè cài ， wéi shí zì huā kē zhí wù jiè cài de nèn jīng yè。 yòu míng xuě lǐ hóng。
【 gōng yòng】 xuān fèi huò tán， wēn zhōng lì qì。 zhù zhì hán yǐn nèi shèng， ké sòu tán zhì， xiōng gé mǎn mèn。 ěr mù shī cōng、 yá yín zhǒng làn、 hán fù tòng、 biàn mì děng bìng zhèng。
【 xìng wèi guī jīng】 xìng wēn， wèi xīn。 rén fèi、 wèi、 shèn jīng。
【 yòng liàng yòng fǎ】 nèi fú： jiān tānɡ huò dǎo zhī。 wài yòng： shāo cún xìng yán mò sǎ huò jiān shuǐ xǐ
【 jìn bǔ yìng yòng】 1. zhōng xū wèi hán， tán yǐn zǔ zhì， ké sòu xiōng mèn jiè cài chǎo ròu sī： zhū ròu sī 250 kè， jiè cài 500 kè xǐ jìng。 jiāng zhū ròu xiān yòng yóu chǎo bàn shú， rán hòu jiā rén jiè cài tóng chǎo zhì shú。 jiā rén cōng、 jiāng、 táng、 wèi jīng děng tiáowèi lüè chǎo jí kě。 dāng cài shí yòng。
2. yá yín zhǒng làn yòng jiè cài gān， shāo cún xìng， yán mò， pín fū zhī。
3. qī chuāng liú yǎng jiè cài jiān shuǐ xǐ zhī。
4. zhì chuāng zhǒng tòng jiè cài dǎo làn pín fū zhī。 |
|
| zǐ jiè cài bié míng là yóu cài、 xué míng BrassicajunceaCoss.var.gracilisTsenetLee、 yīng yǔ seedymustard。 zhǒng zǐ hán yòu liú dài pú táo táng gān、 xī bǐng jī yì liú qíng suān yán、 qiǎnɡ biàn jī yì liú qíng suān yán、 jù yòu cì jī shé tóu hé bí dòu de xīn là wèi、 yòng tā lái shēng chǎn jiè mò、 jiè mò yóu、 gālí fěn děng xiāng xīn liào。 zhà cài、 dà tóu cài、 jīng liú jiè、 cài tóu ( jīng yòng jiè cài ) xué míng BrassicajunceaCoss.var.tsatsaiMao yè yòng jiè cài xué míng BrassicajunceaCoss.var.foliosaBailey xuě lǐ hóng、 xuě lǐ hóng xué míng BrassicajunceaCoss.var.crispifoliaBailey gēn yòng jiè cài xué míng BrassicajunceaCoss.var.megarrhizaTsenetLee。 jiè cài lèi xíng yóu cài |
|
yī bān rén qún jūn kě shí yòng
1. shì yǎn kē huàn zhě de shí liáo jiā pǐn；
2. jiè cài lèi shū cài cháng bèi zhì chéng yān zhì pǐn shí yòng， yīn yān zhì hòu hán yòu dà liàng de yánfèn， gù gāo xuè yā、 xuè guǎn yìng huà de bìng rén yìng zhù yì shǎo shí yǐ xiàn zhì yán de shè rù。 lìng wài nèi rè piān shèng jí nèi huàn yòu rè xìng ké sòu huàn zhě、 chuāng yáng、 zhì chuāng、 biàn xuè jí yǎn jí de rén bù yí shí xuě lǐ hóng。 |
guān yú shuǐ dōng jiè cài |
| jìn jǐ nián guǎng dōng shěng diàn bái xiàn chéng shuǐ dōng péng cūn xīn péi yù chū xīn pǐn zhǒng “ shuǐ dōng jiè cài ”（ yě chēng wéi péng cūn jiè cài ）， chè dǐ gǎi biàn yuán pǐn zhǒng jīng yè zhí lì、 yè duō jīng shǎo、 xiān wéi duō、 jīng yè qīng lǜ bìng dài yòu kǔ wèi děng quē diǎn， shǐ zhī zhuǎn biàn wéi juàn xīn、 jīng duō yè shǎo、 shuǎng cuì、 jīng xiǎn rǔ bái wèi dài wēi gān tè zhēng de yōu zhì pǐn zhǒng， chéng wéi shēn shòu rén men xǐ 'ài de cān zhuō shū cài， shì chǎng fā zhǎn qián jǐng kàn hǎo。 shuǐ dōng jiè cài ， yuè xī rén chēng xuě cài . shuǐ dōng jiè cài de tè diǎn： shuǎng cuì kě kǒu、 zhì nèn wú zhā、 xiān tián wèi měi、 chún lǜ sè wú gōng hài、 tiān rán zhòngzhí、 jǐng shuǐ guàn gài。 jiè cài yòu hěn gāo de yíng jiàn jià zhí。 jiè cài ， yòu jiào xuě cài， shì shí 'ān huā kē zhí wù jiè cài de nèn jīng yè， xìng wèi xīn wēn， guī fèi、 pí， wèi jīng。 jù yòu lì niào zhǐ xiè， qū fēng sàn xuè、 xiāo zhǒng zhǐ tòng de zuò yòng。 zhù zhì xiǎo biàn bù lì， fù xiè、 lì jí、 ké xuè、 yá yín zhǒng tòng、 hòu tòng shēng yǎ、 zhì chuāng zhǒng tòng、 qī chuāng sào yǎng、 diē dǎ sǔn shāng、 guān jié téng tòng děng bìng zhèng， shì mín jiān cháng yòng de cǎo yào。 jiè cài suǒ hán wéi shēng C shì dà bái cài de liǎng bèi duō， hán gài liàng shì shū cài zhōng zuì gāo de， měi 100 kè hán gài 1134 háo kè。 tái wān jiù jiāng cǐ cài yù wéi [ cháng shòu cài ]， jiē yīn tā néng qīng rè jiě dú， duì shēn tǐ yòu yì， jì cài nài hán qiáng ． shuǐ dōng jiè cài shì yǐ chǎn dì fù míng de jù yòu míng xiǎn dì fāng tè sè de yōu zhì shū cài xīn pǐn zhǒng，， shì qún zhòng cháng shí yòng de yī gè pǐn zhǒng。 gāi pǐn zhǒng shì cóng liáo níng shěng yǐn jìn， jīng guò diàn bái xiàn chéng shuǐ dōng péng cūn fù jìn dì qū guǎng dà cài nóng hé nóng kē rén yuán de fǎn fù xuǎn yù tí chún， chè dǐ gǎi biàn yuán pǐn zhǒng jīng yè zhí lì、 yè duō jīng shǎo、 xiān wéi duō、 jīng yè qīng lǜ bìng dài yòu kǔ wèi děng quē diǎn， shǐ zhī zhuǎn biàn wéi juàn xīn、 jīng duō yè shǎo、 shuǎng cuì、 jīng xiǎn rǔ bái wèi dài wēi gān tè zhēng de yōu zhì pǐn zhǒng， chéng wéi shēn shòu rén men xǐ 'ài de cān zhuō shū cài， shì chǎng fā zhǎn qián jǐng kàn hǎo。 yóu yú qí pǐn zhì shòu dào zhòngzhí qū yù de jú xiàn， jí zài diàn bái xiàn jìng nèi tè bié shì shuǐ dōng péng cūn zhōu biān dì qū zhòngzhí miàn jī dà， pǐn zhì míng xiǎn yōu yú qí tā dì qū（ qí zhōng yǐ péng cūn de zuì wéi yōu zhì yòu míng）， yīn cǐ， rén men jiāng jìn jǐ nián xīn péi yù de gāi pǐn zhǒng chēng zhī wéi“ shuǐ dōng jiè cài ”（ yě chēng wéi péng cūn jiè cài ）。 jù liǎo jiě， shuǐ dōng jiè cài shōu yì hǎo， yī nián kě zhòngzhí 6 － 7 zào， nián mǔ zǒng chǎn zhí dá 24000－ 30000 yuán。 jìn nián lái diàn bái、 mào gǎng liǎng dì bù duàn kuò dà zhòngzhí guī mó， miàn jī yǐ chāo guò 13000 mǔ， chéng wéi dāng dì nóng mín zēng shōu de yī gè xīn liàng diǎn。 |
|
jiè cài 【 yào míng】 jiè cài
【 bié míng】 jiè、 dà jiè、 xuě lǐ hóng、 zhòu yè jiè、 huáng jiè、 shuāng bù lǎo、 chōng cài。
【 hàn yǔ pīn yīn】 jiecai
【 yīng wén míng】 tenderStemandleafofIndiaMustard
【 lā dīng zhí wù dòng wù kuàng wù míng】 1.Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.[SinapisjunceaL.]
2.Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.var.gracilisTsenetLee
【 guī jīng】 fèi； gān； shèn； wèi jīng
【 gōng xiào】 lì fèi huò tán； xiāo zhǒng sàn jié
【 kē shǔ fēn lèi】 shí zì huā kē
【 zhù zhì】 hán yǐn ké sòu； tán zhì qì nì； xiōng gé mǎn mèn； shā lín； shí lín； yá yín zhǒng làn； rǔ yōng； zhì zhǒng； dòng chuāng； qī chuāng
【 cǎi shōu hé chǔ cáng】 qiū jì cǎi shōu， xiān yòng huò shài gān。
【 zī yuán fēn bù】 1. yuán chǎn zhōng guó， wéi quán guó gè dì zāi péi de cháng yòng shū cài。 2. yuán chǎn měi zhōu， wǒ guó nán běi gè dì jūn yòu zāi péi。
【 dòng zhí wù xíng tài】 jiè cài yī nián shēng cǎo běn， gāo 50-150cm。 wú máo， yòu shí jù cì máo， cháng dài fěn shuāng。 jīng yòu fēn zhī。 jī shēng yè yè bǐng yòu xiǎo liè piàn； yè piàn kuān luǎn xíng zhì dǎo luǎn xíng， cháng 15-35cm， kuān 5-17cm， xiān duān yuán dùn， bù fēn liè huò dà tóu yǔ liè， biān yuán yòu quē kè huò chǐ yá； xià bù yè jiào xiǎo， biān yuán yòu quē kè， yòu shí jù yuán dùn jù chǐ， bù bào jīng； shàng bù yè zhǎi bèi zhēn xíng zhì tiáo xíng， jù bù míng xiǎn shū chǐ huò quán yuán。 zǒng zhuàng huā xù huā hòu yán cháng； huā dàn huáng sè； huā bàn 4， xiān huáng sè， kuān tuǒ yuán xíng huò kuān xiē xíng， cháng dá 1.l-1.4cm， xiān duān píng jié， quán yuán， jī bù jù zhǎo； xióng ruǐ 6， 4 cháng 2 duǎn， cháng xióng ruǐ cháng 8mm， duǎn xióng ruǐ cháng 6mm； cí ruǐ 1， zǐ fáng yuán zhù xíng， cháng yuē lmm， huā zhù xì， zhù tóu tóu zhuàng。 cháng jūn guǒ tiáo xíng， cháng 3-5.5cm， jù xì huì， cháng 6-12mm； guǒ gěng cháng 5-15mm。 zhǒng zǐ jìn qiú xíng， zhí jìng l-1.8mm， xiān huáng sè zhì huáng zōng sè， shǎo shù wéi 'àn hóng zōng sè， biǎo miàn jù wǎng wén。 huā qī 4-5 yuè， guǒ qī 5-6 yuè。
2. yóu jiè cài běn zhǒng tè diǎn zài yú jī shēng yè cháng yuán xíng huò dǎo luǎn xíng， biān yuán yòu zhòng jù chǐ hé quē kè。
【 xìng wèi】 xīn； wēn
【 chū chù】《 zhōng huá běn cǎo》 |
|
jiecai
jiè cài
Brassicajuncea
shí zì huā kē (Cruciferae) yún tái shǔ yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn。 shì zhōng guó zhù míng de tè chǎn shū cài， ōu měi gè guó jí shǎo zāi péi。 qǐ yuán yú yà zhōu。《 lǐ jì》 yòu“ yú kuài jiè jiàng” de jìzǎi， kě jiàn zhōng guó zǎo zài zhōu dài yǐ yòng qí zhǒng zǐ zuò tiáowèi pǐn。 běi sòng sū sòng zhù《 běn cǎo tú jīng》 miáo shù liǎo qīng、 zǐ liǎng sè de yè yòng jiè cài 。 míng dài wáng shì mào zhù《 guā guǒ shū》 yòu gēn yòng jiè cài de jìzǎi。 lǐ shí zhēn zhù《 běn cǎo gāng mù》 yòu jìzǎi liǎo tái yòng jiè cài de shí yòng jià zhí。 zhōng guó yòu jí qí fēng fù de zǐ yòng、 yè yòng、 jīng yòng、 yá yòng hé gēn yòng jiè cài de biàn zhǒng hé pǐn zhǒng。
xíng tài hé lèi xíng jiè cài de zhù cè gēn fēn bù zài yuē 30 lí mǐ de tǔ céng nèi , jīng wéi duǎn suō jīng。 yè piàn zhe shēng duǎn suō jīng shàng , yòu tuǒ yuán、 luǎn yuán、 dǎo luǎn yuán、 pī zhēn děng xíng zhuàng。 yè sè lǜ、 shēn lǜ、 qiǎn lǜ、 huáng lǜ、 lǜ sè jiān zǐ sè wén huò zǐ hóng。 yè miàn píng huá huò zhòu suō。 yè yuán jù chǐ huò bō zhuàng， quán yuán huò yòu shēn qiǎn bù tóng、 dà xiǎo bù děng de liè piàn。 yè piàn de zhōng lē yòu de kuò dà wéi biǎn píng zhuàng huò qū zhé bāo xīn jié qiú， yòu de zhōng lē shàng yòu bù tóng xíng zhuàng de tū qǐ， yòu de shēn cháng chéng jiàn gān zhuàng。 yòu de biàn zhǒng zài yè yè jiān chōu chū xǔ duō yè yá， fēn niè chéng wéi gōng shí yòng de zhù yào bù fēn。 huā guān shí zì xíng， huáng sè， sì qiáng xióng ruǐ， yì huā chuán fěn， dàn zì jiāo yě néng jiēshí。 zhǒng zǐ yuán xíng huò tuǒ yuán xíng， sè zé hóng hè huò hóng sè， qiān lì zhòng yuē 1 kè zuǒ yòu。
zhōng guó de jiè cài zhù yào yòu 6 gè lèi xíng。① jiè zǐ cài (B.junceavar.scelerata)。 yī nián shēng， bōzhòng dāng nián jí kě shōu huò zhǒng zǐ。② yè yòng jiè cài 。 èr nián shēng。 yòu 5 gè zhù yào biàn zhǒng： dà yè jiè (var.foliosa) de zhí zhū hé yè piàn jūn jiào dà， yè yuán bō zhuàng huò dùn jù chǐ zhuàng， shǎo yòu quē liè， yè bǐng xiá cháng huò jiào kuān； huā yè jiè (var.multisecta) de yè yuán yòu míng xiǎn quē liè , qí xì liè chéng dù yīn pǐn zhǒng 'ér yì ; liú yè jiè (var.strumata) de yè bǐng fā dá， qí shàng jù yòu bù tóng xíng zhuàng de tū qǐ huò liú zhuàng wù； bāo xīn jiè (var.capitata) de yè bǐng hé zhōng lē zēng kuān， zhōng xīn de yè piàn bāo xīn chéng wéi yè qiú； fēn niè jiè (var.multiceps) tōng chēng xuě lǐ hóng， qí duǎn suō jīng shàng cè yá fā dá , xíng chéng fēn niè。③ jīng yòng jiè cài (var.tsatsai)。 èr nián shēng。 duǎn suō jīng shàng xíng chéng bù tóng xíng zhuàng de liú zhuàng tū qǐ； yòu xiē pǐn zhǒng duǎn suō jīng shēn cháng chéng wéi bù tóng xíng zhuàng de bàng zhuàng， méi yòu tū qǐ huò tū qǐ bù míng xiǎn。 ④ tái yòng jiè cài (var.scaposus)。 yòu chēng tiān cài huò cōng cài。 èr nián shēng。 huā jīng féi dà。 ⑤ yá yòng jiè cài (var. □ emmifera)。 yòu chēng 'ér cài。 èr nián shēng。 duǎn suō jīng hé qí shàng de yè yá jūn féi dà。 ⑥ gēn yòng jiè cài （ var.napiformis）。 èr nián shēng。 yòu míng dà tóu cài。 gè zhǒng jiè cài de rǎn sè tǐ shù jūn wéi 2□ =36， bǐ cǐ kě xiāng hù zá jiāo。 ( jiàn cǎi tú gēn yòng jiè cài 、 jīng yòng jiè cài )
zāi péi jiè cài xǐ lěng liáng rùn shī， jì yán rè、 gān hàn， shāo nài shuāng dòng。 shì yú zhǒng zǐ méng fā de xún píng jūn wēn dù wéi 25℃。 zuì shì yú yè piàn shēngzhǎng de xún píng jūn wēn dù wéi 15℃， zuì shì yú shí yòng qì guān shēngzhǎng de wēn dù wéi 8～ 15℃， dàn jīng yòng jiè cài hé bāo xīn jiè shí yòng qì guān de xíng chéng yào qiú jiào dī de wēn dù， yī bān yè yòng jiè cài duì wēn dù yào qiú jiào bù yán gé。 yùn lěi、 chōu tái、 kāi huā jiēshí xū yào jīng guò dī wēn chūn huà hé cháng rì zhào tiáo jiàn。 zhōng guó nán běi gè dì jūn yǐ qiū bō wéi zhù， cháng jiāng liú yù jí xī nán、 huá nán gè dì yú dōng jì huò cì chūn shōu huò， běi fāng yú shuāng dòng qián shōu huò。 yǐ yòu xiǎo zhí zhū gōng shí yòng de yè yòng jiè cài zài nán fāng kě chūn bō huò xià bō。 shēngzhǎng qī zhōng yù cháng rì zhào shí jiào yì chōu tái， yǐng xiǎng shí yòng qì guān de shēngzhǎng。 yī bān dū xíng yù miáo yí zāi， měi mǔ miáo chuáng bōzhòng liàng yuē 500 kè， kě zāi zhí dà tián 20 mǔ。 yòu miáo shòu yá chóng wéi hài kě gǎn rǎn bìng dú bìng， cháng yòng fǎn guāng yín huī sè sù liào báomó zuò chéng yòu jiān gé de tiáo zhuàng xiǎo péng fù gài yù miáo jiā yǐ fáng zhì。 měi mǔ zāi zhí mì dù， shì qī bō zhǒng de dà xíng pǐn zhǒng wéi 4000 zhū zuǒ yòu， wǎn bō zhě huò xiǎo xíng pǐn zhǒng de mì dù kě zēng jiā。 zāi zhí guò chéng zhōng chú shī dàn féi wài， jié hé shī yòng lín、 jiǎ féi kě tí gāo chǎn liàng hé pǐn zhì， bìng kě jiǎn shǎo jīng yòng jiè cài de kòngxīn shuài。
yòng tú jiè cài hán yòu liú dài pú táo táng gān， jīng shuǐ jiě hòu chǎn shēng huī fā xìng de yì liú qíng suān huà hé wù、 liú qíng suān huà hé wù jí qí yǎn shēng wù， jù yòu tè shū de fēng wèi hé xīn là wèi。 xīn xiān de jiè cài chú hán liú 'àn sù、 hé huáng sù hé ní kè suān wài， měi 100 kè xiān zhòng hán wéi shēng sù C40 háo kè、 hán dàn wù zhì 12 ％。 jīng yòng jiè cài jīng jiā gōng chéng zhà cài hòu， qí suǒ hán de dàn bái zhì fēn jiě chéng 16 zhǒng 'ān jī suān， qí zhōng gǔ 'ān suān zuì duō， gù zī wèi xiān měi， bìng fù yíng yǎng， yǐ zhōng guó sì chuān hé zhè jiāng de zhà cài zuì zhù míng。 yè yòng jiè cài rú dà yè jiè de yè piàn huò zhōng lē、 liú yè jiè de yè bǐng、 bāo xīn jiè de yè qiú、 fēn niè jiè de fēn niè yǐ jí qí tā lèi xíng de jiè cài ， yědōu kě xiān shí huò jiā gōng。 rú sì chuān de dōng cài hé yá cài、 guì zhōu de yán suān cài、 fú jiàn de zāo cài hé yān cài、 guǎng dōng huì yáng de méi cài、 zhè jiāng de xuě lǐ hóng děng jiù shì jiè cài de yè bǐng、 duǎn suō jīng huò huā tái yòu nèn bù fēn de jiā gōng pǐn； cháo zhōu xián cài shì bāo xīn jiè de jiā gōng pǐn。 yún nán dà tóu cài zé shì gēn yòng jiè cài de jiā gōng pǐn。 jiè zǐ cài de zhǒng zǐ kě mó yán chéng mò， gōng tiáowèi yòng。
（ lín guān bó） |
|
- : chinese mustard
- n.: mustard, Indian mustard, leaf mustard
|
|
- n. moutarde d'Inde
|
|
| yǐn shí | niàng | sān sè | sù | chǎo | fáng zhì | nóng yè | líng yú | | cài pǔ | tānɡ | měi shí | bāo tānɡ | pái gǔ | |
|
|
|