|
|
| néng gòu yǐn qǐ rén lèi , dòng wù hé zhí wù de bìng hài , jù yòu zhì bìng xìng de wēi shēng wù . |
|
néng gòu yǐn qǐ rén lèi , dòng wù hé zhí wù de bìng hài , jù yòu zhì bìng xìng de wēi shēng wù .
wēi shēng wù shì zhǐ nà xiē gè tǐ tǐ jī zhí jìng yī bān xiǎo yú 1mm de shēng wù qún tǐ， tā men jié gòu jiǎn dān， dà duō shì dān xì bāo， hái yòu xiē shèn zhì lián xì bāo jié gòu yě méi yòu。 rén men tōng cháng huì jiè zhù xiǎn wēi jìng huò zhě diàn zǐ xiǎn wēi jìng cái néng kàn qīng tā men de xíng tài hé jié gòu。 xū yào shuō míng de shì wēi shēng wù shì yī gè bǐ jiào lǒngtǒng de gài niàn， jiè xiàn yòu shí huì fēi cháng mó hú。 rú dān xì bāo zǎo lèi hé yī xiē yuán shēng dòng wù yě yìng suàn shì wēi shēng wù， dàn tōng cháng tā men bìng bù fàng zài wēi shēng wù zhōng jìn xíng yán jiū。
àn wǒ guó xué zhě tí chū de fēn lèi fǎ jiāng shēng wù fēn chéng liù jiè： bìng dú jiè、 yuán hé shēng wù jiè、 yuán shēng shēng wù jiè、 zhēn jūn jiè、 zhí wù jiè hé dòng wù jiè。 bù nán kàn chū wēi shēng wù zài liù jiè zhōng zhàn liǎo sì jiè， yīn cǐ wēi shēng wù zài zì rán jiè zhōng de zhòng yào dì wèi shì xiǎn 'ér yì jiàn de， qí yán jiū de duì xiàng yě shì shí fēn guǎng fàn 'ér fēng fù de。
wēi shēng wù (Microorganism) shì guǎng fàn cún zài yú zì rán jiè zhōng de yī qún ròu yǎn kàn bù jiàn， bì xū jiè zhù guāng xué xiǎn wēi jìng huò diàn zǐ xiǎn wēi jìng fàng dà shù bǎi bèi、 shù qiān bèi shèn zhì shù wàn bèi cái néng guān chá dào de wēi xiǎo shēng wù de zǒng chēng。 tā men jù yòu tǐ xíng wēi xiǎo、 jié gòu jiǎn dān、 fán zhí xùn sù、 róng yì biàn yì jí shì yìng huán jìng néng lì qiáng děng yōu diǎn。
wēi shēng wù zhǒng lèi fán duō， zhì shǎo yòu shí wàn zhǒng yǐ shàng。 àn qí jié gòu、 huà xué zǔ chéng jí shēng huó xí xìng děng chā yì kě fēn chéng sān dà lèi。
yī、 zhēn hé xì bāo xíng wēi shēng wù xì bāo hé de fēn huà chéng dù jiào gāo， yòu hé mó、 hé rén hé rǎn sè tǐ； bāo zhì nèi yòu wán zhěng de xì bāo qì（ rú nèi zhì wǎng、 hé táng tǐ jí xiàn lì tǐ děng）。 zhēn jūn shǔ yú cǐ lèi xíng wēi shēng wù。
èr、 yuán hé xì bāo xíng wēi shēng wù xì bāo hé fēn huà chéng dù dī， jǐn yòu yuán shǐ hé zhì， méi yòu hé mó yǔ hé rén； xì bāo qì bù hěn wán shàn。 zhè lèi wēi shēng wù zhǒng lèi zhòng duō， yòu xì jūn、 luó xuán tǐ、 zhī yuán tǐ、 lì kè cì tǐ、 yī yuán tǐ hé fàng xiàn jūn。
sān、 fēi xì bāo xíng wēi shēng wù méi yòu diǎn xíng de xì bāo jié gòu， yì wú chǎn shēng néng liàng de méi xì tǒng， zhǐ néng zài huó xì bāo nèi shēngzhǎng fán zhí。 bìng dú shǔ yú cǐ lèi xíng wēi shēng wù。
wēi shēng wù de lìng yī zhǒng fēn lèi shì fēi zhì bìng wēi shēng wù hé zhì bìng xìng wēi shēng wù
zhì bìng wēi shēng wù shì zhǐ néng yǐn qǐ dòng wù zhí wù de mǒu xiē jí bìng de wēi shēng wù， zhàn shǎo lèi， bǐ rú liú gǎn bìng dú kě yǐ qǐ rén lèi、 qín lèi de liú gǎn。 lìng wài yòu de yī bù fēn shì tiáo jiàn zhì bìng jūn。
jiào dà duō shù shǔ yú fēi zhì bìng xìng shèn zhì yòu yì xìng wēi shēng wù， guǎng fàn cún zài zì rán jiè、 rén tǐ pí fū nián mó biǎo miàn děng。
zhì bìng xìng wēi shēng wù yǐn qǐ de shí yuán xìng jí bìng shì quán shì jiè tóu hào shí pǐn 'ān quán wèn tí， dāng rán yě pái zài zhōng guó shí pǐn 'ān quán de dì yī hào。 wèishénme zhè me shuō？ dà jiā huí gù yī xià shàng shì jì 80 nián dài shàng hǎi yīn wéi shēng chī máo hān yǐn qǐ 30 wàn rén jiá gān liú xíng， dào mù qián wéi zhǐ zhè hái shì shì jiè jì lù， guó jì hěn duō cān kǎo jiào kē shū dū yǐn yòng liǎo shàng hǎi jiá gān bào fā shì jiàn。 jìn guǎn jiá gān bù róng yì sǐ rén， dàn 30 wàn rén zhì bìng zěn me bù shì tóu hào shí pǐn 'ān quán wèn tí ní？ shí pǐn 'ān quán wèn tí de dìng yì “ yòu dú yòu hài wù zhì ”“ yǐn qǐ wēi hài” dōuyòu liǎo。 wǒ men hái yòu dà cháng gǎnjūn， O157： H7， 2001 nián jiāng sū 'ān huī děng fā shēng 2 wàn rén zhòngdú， 177 rén sǐ wáng， wèi shēng bù méi yòu jiē dào bào dào。 shā mén shì jūn měi nián dū huì yǐn qǐ de shù yǐ bǎi rén de zhòngdú shì jiàn bào fā。 suǒ yǐ zú yǐ zhèng míng wēi shēng wù yǐn qǐ de shí yuán xìng jí bìng yī dìng shì bǎi zài dì yī hào de。
shí pǐn shēng chǎn shì yī gè shí jiān cháng， huán jié duō de fù zá guò chéng。 zài zhěng gè guò chéng zhōng cún zài zhe xǔ xǔ duō duō bèi zhì bìng xìng wēi shēng wù wū rǎn de kě néng xìng。 zuò wéi yuán liào lái yuán de huó tǐ jiù kě néng dài yòu zhì bìng xìng wēi shēng wù； zài jiā gōng guò chéng zhōng yuán liào zhī jiān de jiāo chā wū rǎn； jiā gōng zhě xié dài de zhì bìng xìng wēi shēng wù yě kě néng jìn rù shí pǐn； zài xiāo shòu zhōng huì tōng guò qì jù hé qí tā tú jìng wū rǎn zhì bìng xìng wēi shēng wù。 zǒng zhī， yǔ shí pǐn yòu zhí jiē hé jiànjiē guān xì de zhì bìng xìng wēi shēng wù dōukě néng wū rǎn shí pǐn。 zhè shì yī gè fù zá de zhì bìng xìng wēi shēng wù qún tǐ， zài shí jì gōng zuò zhōng yào duì tā men zhú yī jiǎn chá shì hěn nán zuò dào de， zài hěn dà chéng dù shàng yě shì tú láo de。 yòu jiǎn yàn yì yì de shì néng yǐn qǐ rén lèi jí bìng hé shí wù zhòngdú de zhì bìng xìng wēi shēng wù， cháng jiàn de yòu： shā mén shì jūn、 pú táo qiú jūn、 liàn qiú jūn、 fù róng xuè xìng hú jūn、 biàn xíng gǎnjūn、 zhì hè shì jūn、 qín liú gǎn bìng dú、 huáng qū méi jūn jí bìng dú、 kǒu tí yì bìng dú děng。 |
|
| shēng wù | wēi shēng wù | jì shēng chóng | bǎi kē cí diǎn | |
|
|
| chá yuán hài chóng zhì bìng wēi shēng wù | |
|
