wēi shēng wù : shù lǐ huà > ròu zhā péi yǎng jī
mùlù
No. 1
　　chéng fèn： niú ròu zhā niú ròu jìn yè（ niú ròu gāo）
　　 zhì fǎ： jiāng zuò niú ròu jìn yè de niú ròu zhā， zhuāng rù shì guǎn， gāo yuē 3 háo mǐ， jiā rù niú ròu jìn yè huò niú ròu gāo tānɡ（ ph7 ． 6） yuē 5 háo shēng， bǐ ròu zhā gāo yī bèi， yè miàn shàng jiā rù yǐ róng jiě de fán shì lín， gāo yuē 0． 5 lí mǐ（ bù jiā yě kě）， 121 ℃ gāo yā miè jūn 20-30 fēn zhōng hòu bǎo cún yú bīng xiāng nèi bèi yòng。
　　 yòng tú： yòng yú yàn yǎng jūn péi yǎng。
　　 zhù yì： rú wú ròu zhā yě kě yòng niú、 yáng xuè děng dài tì， jiāng xuè kuài xiān fàng rù shuǐ nèi zhǔ fèi， qǔ chū chéng xiǎo kuài， xuè kuài zài jiā rè hòu yáo yún chéng suì kē lì zhuàng。
No. 2
　　chéng fèn： niú ròu zhā niú ròu jìn yè（ niú ròu gāo）
　　 zhì fǎ： jiāng zuò niú ròu jìn yè de niú ròu zhā， zhuāng rù shì guǎn， gāo yuē 3 háo mǐ， jiā rù niú ròu jìn yè huò niú ròu gāo tānɡ（ ph7． 6） yuē 5 háo shēng， bǐ ròu zhā gāo yī bèi， yè miàn shàng jiā rù yǐ róng jiě de fán shì lín， gāo yuē 0． 5 lí mǐ（ bù jiā yě kě）， 121℃ gāo yā miè jūn 20-30 fēn zhōng hòu bǎo cún yú bīng xiāng nèi bèi yòng。
　　 yòng tú： yòng yú yàn yǎng jūn péi yǎng。
　　 zhù yì： rú wú ròu zhā yě kě yòng niú、 yáng xuè děng dài tì， jiāng xuè kuài xiān fàng rù shuǐ nèi zhǔ fèi， qǔ chū chéng xiǎo kuài， xuè kuài zài jiā rè hòu yáo yún chéng suì kē lì zhuàng。