|
|
| lǎo wáng zhài lǘ ròu : gāo táng chuán tǒng míng chī。 gāo táng lǘ ròu yuǎn jìn wén míng， gāo táng yǐn jí xiāng lǎo wáng zhài lǘ ròu gèng jiā， qí lǘ ròu jiā gōng yǐ yòu 300 duō nián de lì shǐ。 yīn dāng dì rén sú chēng lǘ wéi guǐ， gù chēng lǘ ròu wéi “ guǐ zǐ ròu ”。 qīng mò shí céng chū kǒu rì běn hé dōng nán yà guó jiā， yě céng zuò wéi gòng pǐn jìn xiàn cháo tíng。 lǎo wáng zhài“ guǐ zǐ ròu” jiā gōng fāng fǎ dú tè， yào liào qí quán， gōng yì jīng zhàn。 qí chǎn pǐn chéng jiàng zǐ sè， qīng xiāng xiān měi， xiāng 'ér bù nì， làn 'ér bù sàn， jù yòu huó xuè jiàng yā、 zī bǔ yì shēn zhī zuò yòng。 lǘ biān chēng zuò“ jīn qián ròu”， gèng jù bǔ shèn zhuàng yáng zhī gōng xiào。 dāng dì rén zhāo dài kè rén shí yòu“ wú lǘ ròu bù chéng yàn” zhī shuō。 |
|
gāo táng lǘ ròu chū míng， yǐn jí lǎo wáng zhài lǘ ròu gèng fù shèng míng。
lǎo wáng zhài lǘ ròu jiā gōng jīng xì， fāng fǎ dú tè， sè chéng jiàng zǐ， dāo kǒu míng liàng， qīng xiāng xiān měi， ròu làn bù sàn， ruǎn 'ér bù sōng， xiāng xíng dú yòu， jù yòu huó xuè， jiàng yā， zī bǔ yì shèn zhī zuò yòng， měi nián gǔ lì liù yuè liù rì zǐ nǚ 'àn fēng sú gěi fù mǔ sòng“ bǐng juàn ròu” shí， zhuān mǎi lǘ ròu xiào jìng lǎo rén。
lǎo wáng zhài lǘ ròu cǎi yòng zì jǐ yán zhì de 40 duō zhǒng míng guì dà liào zhǔ zhì 'ér chéng， qí lǘ ròu jiā gōng yǐ yòu 300 duō nián de lì shǐ。“ guǐ zǐ ròu” jí lǘ ròu， yīn lǘ xiàngmào chǒu lòu， xiàng chuán shuō zhōng de niú tóu mǎ miàn， jiù shí gāo táng rén chēng lǘ wéi guǐ， mín jiān yě jiù bǎ jiā gōng hǎo de lǘ ròu chēng wéi“ guǐ zǐ ròu”。“ tiān shàng lóng ròu， dì shàng lǘ ròu”， zhè shì rén men duì lǘ ròu de zuì gāo bāo jiǎng。 qīng mò shí céng chū kǒu rì běn hé dōng nán yà guó jiā， yě céng zuò wéi gòng pǐn jìn xiàn cháo tíng。 lǎo wáng zhài“ guǐ zǐ ròu” jiā gōng fāng fǎ dú tè， yào liào qí quán， gōng yì jīng zhàn。 lǘ biān chēng zuò“ jīn qián ròu”， gèng jù bǔ shèn zhuàng yáng zhī gōng xiào。 dāng dì rén zhāo dài kè rén shí yòu“ wú lǘ ròu bù chéng yàn” zhī shuō。 sān bǎi nián qián gāo táng lǘ ròu yǐ jīng bèi zhuāng rù fēng bì de tiáo lǒu chū kǒu dào rì běn、 dōng nán yà děng guó。
qīng cháo kāng xī nián jiān， wén tán lǐng xiù wáng yú yáng lái gāo táng xǐngqīn。 qí wài shēng qí lǔ zhù míng shī rén zhū xiāng（ hé pú sōng líng xiāng jiāo zuì qì） zhào jí wén rén mò kè shè yàn gōng yíng， bìng fèng shàng lǎo wáng zhài lǘ ròu pǐn cháng。 xí jiān， zhòng rén pǐn cháng hòu zàn tàn bù yǐ， tuī zhī wéi rén jiān ròu lèi jí pǐn。 wáng yú yáng jí xí fù shī liǎng shǒu， shū zhī， bìng xuán guà yú jiǔ lóu：
qí yī yuē： gāo táng gǔ qí dì， shèng chǎn liáng zhǒng lǘ。 biāo féi tǐ yě zhuàng， máo sè liàng rú yuè。 wáng shì jì jué lún， jǐ dài chuán cǐ yì。 pèi liào jǐ shí zhǒng， zhì zuò duō dào xù。 jīng yíng yòu qīng xiāng， ròu jīng wén sī xì， tānɡ xiān shàng bù nì。 shuǎng huá shì nán zuò， míng shì dú cǐ pǐn， xiāng jù jiē chēng qí。 hàn mò zhēn qíng zhì， yún yān luò bǐ dǐ。
qí 'èr yuē： jiā kuài kāi tán mǎn tíng xiāng， sāo rén gē bǐ fèi píng zhāng。
cǐ pǐn zhǐ yìng tiān shàng yòu， rén jiān néng dé jǐ huí cháng。
lǘ ròu de yíng yǎng jí wéi fēng fù， měi 100 kè lǘ ròu hán dàn bái zhì 18.6 kè， hái hán yòu tàn shuǐ huà hé wù、 gài、 lín、 tiě jí rén tǐ suǒ xū de duō zhǒng 'ān jī suān。 zhōng yī zé rèn wéi lǘ ròu de gōng xiào yī shì bǔ qì yǎng xuè， yòng yú qì xuè bù zú zhě de bǔ yì； èr shì yǎng xīn 'ān shén， yòng yú xīn xū suǒ zhì xīn shén bù níng de tiáoyǎng。 gōng xiào fēi fán de 'ējiāo zhì pǐn， jiù shì yòng lǘ pí 'áo zhì 'ér chéng de， jù yòu hěn hǎo de bǔ xuè hù fū yǎng yán gōng xiào。 yàn yǔ yún： tiān shàng lóng ròu， dì shàng lǘ ròu。 yào cháng shòu， chī lǘ ròu； yào jiàn kāng， chī lǘ tānɡ。 chī liǎo lǘ gān fèi， néng huó yī bǎi suì。
kē xué cè dìng： lǘ ròu“ liǎng gāo liǎng dī”： gāo dàn bái， dī zhī fáng； gāo 'ān jī suān， dī dǎn gù chún。 duì dòng mài yìng huà、 guān xīn bìng、 gāo xuè yā yòu zhe liáng hǎo de bǎo jiàn zuò yòng。 lìng wài hái hán yòu dòng wù jiāo、 gǔ jiāo ruǎn hé gài suān děng chéngfèn， néng wéi lǎo rén、 ér tóng、 tǐ ruò hé bìng hòu tiáoyǎng de rén tí gōng liáng hǎo de yíng yǎng bǔ chōng。《 běn cǎo gāng mù》 zài： lǘ ròu wèi gān、 xìng liáng、 wú dú。 jiě xīn fán， zhǐ fēng kuáng、 bǔ xuè yì qì， zhì yuǎn nián láo sǔn。 lǘ biān shì gǔ yào diǎn zhōng gōng rèn de bǔ shèn bǎo jiàn shàng pǐn， jù yòu zī yīn bǔ shèn、 shēng jīng tí shén zuò yòng， qǐ gōng xiào jǐn cì yú lù biān， gèng bèi yù wéi“ nán rén cān zhuō shàng de wěi gē”。 lǘ liǎn、 lǘ pí、 ējiāo jù yòu bǔ xuè yì qì， hù fū yǎng yán de gōng xiào， zuì shì hé nǚ shì měi róng yǎng yán。 chéng jiù měi nǚ de sān jiàn bǎo： mù guā fēng xiōng， mù 'ěr jiǎn féi， lǘ ròu yǎng yán。 lǘ gān、 yāo、 dù、 cháng、 ěr、 wěi、 kǒu tiáo、 tí jīn、 gǔ suǐ jūn kǒu wèi xīn xiāng、 cuì 'ér róu nèn， kě jiàn pí shèn、 gù jīng tián suǐ、 bǔ xuè yì qì、 hù fū yǎng yán。 gāo táng lǎo wáng zhài lǘ ròu shí pǐn yòu xiàn gōng sī bǐng chéng chuán tǒng， yǐ shí dài wéi qì jī， jiāng“ lǎo wáng zhài” dǎ zào chéng gāo táng shí pǐn wén huà de míng piàn。
（ fù）“ guǐ zǐ ròu” jí lǘ ròu， yīn lǘ xiàngmào chǒu lòu， xiàng chuán shuō zhōng de niú tóu mǎ miàn， jiù shí gāo táng chēng lǘ wéi guǐ， mín jiān yě jiù bǎ jiā gōng hǎo de lǘ ròu chēng wéi“ guǐ zǐ ròu”。 |
|
| lǘ ròu | pān jiā lǘ ròu | shēn guāng lǘ ròu | |
|