jiǎn jiè shénme shì lǎo dòu fǔ、 nèn dòu fǔ
dòu fǔ gǔ chēng xiǎo zǎi yáng、 méi yòu gǔ ròu děng， yǐ dà dòu wéi yuán liào， jīng guò xuǎn liào、 jìn pào、 mó hú、 guò lǜ、 zhǔ jiāng、 diǎn nǎo、 dūn gāng、 yā zhà chéng xíng děng gōng xù zhì chéng de yǐ dà dòu dàn bái zhì wéi zhù de bái sè níng jiāo。 dòu fǔ yuán chǎn yú wǒ guó táng dài 'ér hòu jìn rù rì běn， jìn dài liú chuán shì jiè gè dì。
gēn jù zhì dòu fǔ suǒ yòng níng gù jì de bù tóng hé dòu fǔ de hán shuǐ liàng， xí guàn shàngjiàng dòu fǔ fēn wéi lǎo dòu fǔ hé nèn dòu fǔ。 lǎo dòu fǔ， yòu chēng běi dòu fǔ、 yìng dòu fǔ， shì zhǐ hán shuǐ liàng 80% héng 85% de dòu fǔ。 yī bān yǐ yán lǔ zuò níng gù jì， yě yòu de yǐ shí gāo huò suān huáng jiāng shuǐ zuò níng gù jì， qí tè diǎn shì diǎn jiāng wēn dù jiào gāo， níng gù jì zuò yòng bǐ jiào jí jù， dòu fǔ yìng dù jiào dà， rèn xìng jiào qiáng， hán shuǐ liàng jiào dī， wèi dào jiào xiāng， dàn bái zhì hán liàng zài 7.4% yǐ shàng。
nèn dòu fǔ， yòu chēng nán dòu fǔ， ruǎn dòu fǔ。 yī bān zhǐ yòng shí gāo zuò níng gù jì zhì chéng de hán shuǐ liàng jiào duō de dòu fǔ， qí tè diǎn shì zhì dì xì nèn， fù yòu tánxìng， hán shuǐ liàng dà， yī bān hán shuǐ liàng wéi 85% héng 90%， dàn bái zhì hán liàng zài 5% yǐ shàng。 yòng pú táo táng suān nèi zhǐ zuò níng gù jì zhì chéng de hé zhuāng dòu fǔ、 dài zhuāng dòu fǔ yě shǔ yú nèn dòu fǔ de fàn chóu。 |
|
|