|
|
| 〈 fāng 〉 ∶ cán dòu de bié chēng |
|
| jí cán dòu。 lǔ xùn《 cháo huā xī shí · xiǎo yǐn》： “ wǒ yòu yī shí， céng jīng lǚ cì yì qǐ 'ér shí zài gù xiāng suǒ chī de shū guǒ： líng jiǎo， luó hàn dòu ， jiāo bái， xiāng guā。 ” lǔ xùn《 nà hǎn · shè xì》：“ zhè huí xiǎng chū lái de shì guì shēng， shuō shì luó hàn dòu zhèng wàng xiāng， chái huǒ yòu xiàn chéng， wǒ men kě yǐ tōu yī diǎn lái zhǔ chī de。” |
|
jí cán dòu， yòu chēng hú tóu、 fó dòu、 wō dòu， shào xīng rén jiào luó hàn dòu 。 zài shào xīng yě yòu“ cán dòu” de míng chēng， dàn nà shì zhǐ dòu jiá bǐ luó hàn dòu xiǎo dé duō de wān dòu。
luó hàn dòu ， zài shào xīng nóng cūn dōng jì zuò wù zhōng zhàn jí dà bǐ zhòng， chú xiǎo mài、 yóu cài wài， zuì duō de jiù shì luó hàn dòu ， zhěng mǔ zhěng mǔ de zhǒng， yě yòu tóng qí tā zuò wù tào zhǒng de。 yīn wéi zhǒng de pǔ biàn， suǒ yǐ shōu huò hé chī shí luó hàn dòu ， zài shào xīng nóng jiā shēng huó zhōng chéng wéi yī gè zhòng yào de nèi róng。 nóng lì lì xià qián hòu， guò dōng de luó hàn dòu chéng shú jiēshí， zhè shí dài lù zhāi xià， bō kāi dòu jiá， qǔ chū lǜ bǎo shí yī bān de dòu lì， hé shuǐ luò guō， zhǔ shú hòu lüè sǎ yán huā， shí zhī gān měi wú bǐ， zhè jiào chī xiān luó hàn dòu 。 yīn wéi xiān luó hàn dòu gān měi yì cháng， suǒ yǐ nóng jiā cháng yòng yǐ zèng sòng gěi jū zài chéng lǐ de qīn qī。
luó hàn dòu ruò shì zài zhī shàng yǎng lǎo zài zhāi xià， biàn jiào lǎo luó hàn dòu 。 lǎo luó hàn dòu qù jiá shài zào， kě yǐ shèng guàn zhù cáng， suí shí qǔ yòng。 yī zhí chī dào dì 'èr nián xiān luó hàn dòu shàng shì。 lǎo luó hàn dòu zài xiāng jiān cháng chǎo chéng“ chǎo luó hàn dòu ” shí yòng。 zài chéng lǐ tè bié shì xián hēng jiǔ diàn yī lèi de xiǎo jiǔ diàn lǐ， zé cháng yòng yǐ zhì chéng“ cài dòu”、“ huí xiāng dòu”、“ lán huā dòu” děng děng， zuò wéi cháng nián yù bèi de“ guò jiǔ pī”（ xià jiǔ wù）。 |
|
- n.: broad bean
|
|
| luó hàn dòu fǔ | luó hàn dòu fǔ tānɡ | |
|