【 cài míng】 luó hàn dà xiā
【 suǒ shǔ cài xì】 hán guó
【 tè diǎn】 měi guān dà fāng， jiāo nèn xiān měi， ròu nèn xiān xiāng
【 yuán liào】
dà xiā 1 gōng jīn， hēi zhī má 50 kè， guàn tóu wān dòu 25 kè， guàn tóu bí jì 100 kè， xià ròu 125 kè， jī dàn qīng 2 gè， féi zhū ròu 75 kè， guàn tóu zhú sǔn 50 kè， shuǐ fā dōng gū 10 kè， shòu zhū ròu 50 kè， shēng jiāng 25 kè， dà cōng 60 kè， yán 10 kè， táng 10 kè liào jiǔ 15 kè， huā shēng yóu 100 kè， jī tānɡ 100 háo shēng， diàn fěn 15 kè， là dà jiàng 10 kè， shēng cài 25 kè
【 zhì zuò guò chéng】
1、 jiāng dà xiā xǐ jìng， jiǎn qù tuǐ、 tóu， qù diào shǎo bāo huóní cháng， bǎ dà xiā cóng zhōng jiān qiē chéng liǎng duàn， tóu bù yī duàn， dài yòng 2、 wěi bù yī duàn qù pí， liú wěi bā， cóng bèi shàng piàn kāi， bù yào piàn tòu， dǎ shàng huā dāo， bǎi zài pán zhōng， lín shàng 5 kè liào jiǔ， sǎ shàng shǎo xǔ yán、 hú jiāo fěn hé pāi suì de cōng、 jiāng， yān zì 10 fēn zhōng 3、 jiāng féi zhū ròu yòng tānɡ zhǔ 5 fēn zhōng， lāo chū， qù pí yǔ bí jì、 xiā ròu qiē chéng suì lì， jiā rù 5 kè yán、 2.5 kè liào jiǔ hé dàn qīng yī qǐ bàn yún chéng xiàn。 xiāng zài wěi bù yòu huā dāo de yī miàn， shǐ qí chéng xiǎo tū dù zhuàng， rán hòu， bǎi shàng jǐ lì qīng wān dòu， nián shàng hēi zhī má 4、 shuǐ fā dōng gū xǐ jìng， qù dì gēn， yǔ zhú sǔn、 shòu zhū ròu jūn qiē chéng 2 lí mǐ jiàn fāng de xiǎo dīng； cōng、 jiāng qù pí， xǐ jìng， qiē dīng。 jiāng ròu dīng、 zhú sǔn dīng、 dōng gū dīng biān chǎo yī xià， dài yòng 5、 jiāng xiā tóu bù yòng yóu jiān yī xià， jiā 7.5 kè bái táng、 5 kè yán、 10 kè liào jiǔ hé shǎo xǔ là dà jiàng cài， yòng xiǎo huǒ mèn 8 fēn zhōng， lāo chū hòu， zhuāng zài dà yú chí pán zài yī biān， yú xià de zhī fàng shuǐ diàn fěn gòu qiàn， jiāo zài tóu bù shàng miàn 6、 chǎo guō shāo rè， fàng rù 100 kè huā shēng yóu， shāo zhì dào sān chéng rè， bǎ hǎo de xiā wěi bù zhà tòu zhì jīn huáng sè， lāo chū hòu， xiāng xiàn de miàn zhāoshàng， bǎi zài yú pán zhǎn lìng yī biān， zhōng jiān fàng xǐ jìng， xiāo dú de shēng cài yè diǎn zhuì， jí kě |