|
|
luó wàng zǐ
【 bié míng】 suān jiǎo、 suān dòu、 luó huǎngzǐ、 tōng xuè tú
【 lái yuán】 dòu kē luó wàng zǐ shǔ zhí wù luó wàng zǐ tamarindusindical.， yǐ guǒ shí rù yào。 chūn jì cǎi， chú qù zhǒng zǐ， shài gān。
【 xìng wèi guī jīng】 gān、 suān， liáng。
【 gōng néng zhù zhì】 qīng rè jiě shǔ， xiāo shí huà jī。 yòng yú zhòngshǔ， shí yù bù zhèn， xiǎo 'ér gān jī， rèn shēn 'ǒu tù， biàn mì。
【 yòng fǎ yòng liàng】 0.5 ～ 1 liǎng。
【 bèi zhù】（ 1） mín jiān yòng běn pǐn zuò suān wèi tiáoliào hé zhì zuò qīng liáng yǐn liào yòng。
【 zhāi lù】《 quán guó zhōng cǎo yào huì biān》
luó wàng zǐ fēi dàn shì tiáowèi liào， hái shì shuǐ guǒ de yī zhǒng。 měi féng luó wàng zǐ shàng shì， tài běi shèn zhì hái jǔ xíng jié qìng huó dòng ní！ luó wàng zǐ （ tamarind） qí shí shì yī zhǒng rè dài shuǐ guǒ， běn chǎn yú yà zhōu、 běi fēi， xián xìn yuán zì yìn dù， zhōng dōng guó jiā yǔ dōng nán yà de tài guó、 yìn ní yě shì zhù míng de shēng chǎn guó。 luó wàng zǐ shì jí fù jīng jì jià zhí de zuò wù， bù jǐn shì jiā jù、 shí wù de shuāngchóng lái yuán， zài jiā lè bǐ hǎi de rén hái dà liàng zhòngzhí luó wàng zǐ yǐ dǐ dǎng qiáng fēng jù fēng， jiǎn shǎo zì rán zāi hài de fā shēng。
luó wàng zǐ zǎo zài shǐ qián shí dài jí bèi yìn dù rén zhòng yòng； zhōng shì jì shí bèi 'ā lā bó rén fā xiàn tā de měi wèi， liú rù zhōng dōng shè huì； suí zhe shí zì jūn de dōng zhēng， luó wàng zǐ jìn rù liǎo 'ōu zhōu guó jiā； 17 shì jì， xī bān yá de jūn duì jiāng luó wàng zǐ dài wǎng xī yìn dù qún dǎo。 zhì cǐ， jīhū měi gè rè dài dì fāng dōuyòu liǎo luó wàng zǐ de zōng jì。
luó wàng zǐ zhuàng rú dòu jiá， wèi dào suān zhōng dài tián， chéng shú hòu de dòu jiá chéng hóng sè， qù jiá qù zǐ hòu jǐ yā chéng yī kuài kuài de zhuān tóu zhuàng， jí kě děng dài chū shòu。 shì miàn shàng cháng jiàn yòu zhuān zhuàng、 piàn zhuàng、 fěn mò yǔ nóng suō de guǒ ròu。 qí zhōng yǐ zhuān zhuàng bǎo cún yuán wèi zuì shèn， yòu yǐ lái zì tài guó de wéi shàng děng huò， tiǎo xuǎn shí kě yǐ yòng shǒu qīng qīng mō yī mō， róu ruǎn de cái huì shī rùn yòu wèi。
shí yòng luó wàng zǐ qián zhǐ xū bō xià yī xiǎo kuài， jìn pào zài rè shuǐ zhōng gè bǎ xiǎo shí， qù chú zhā zǐ， biàn shì luó wàng zǐ shuǐ， yě jiù shì pēng rèn suǒ xū de jī běn sù cái liǎo。
zài mín jiān yī liáo zhōng， luó wàng zǐ jù yòu tōng biàn、 tuì shāo de gōng néng。 guǒ ròu kě yǐ tí gōng xiān wéi， duì zhèng zài fù yuán zhōng de bìng huàn shì liáng hǎo de zì rán tōng biàn jì； ér qí hán yòu de guǒ suān zé yòu jiě rè de gōng xiào。 zì gǔ yǐ lái， yìn dù biàn jiāng luó wàng zǐ ná lái zhì liáo cháng wèi bù shì； tài guó rén zé xiāng xìn tā kě pái chú xuè yè lǐ de zá zhì， dá dào tōng xuè guǎn de xiào guǒ， qí duì rén lèi de gòng xiàn bù kě wèi bù dà。
jì rán shì fā yuán dì， yìn dù liào lǐ yǐ kào luó wàng zǐ dāng rán shèn shēn， zhòng rén 'ěr shú néng xiáng de gālí jí shì yī lì， dà jiādōu zhī dào gālí zhǐ shì xiāng liào jí hé de míng chēng， qí zhōng lüè suān de kǒu wèi biàn guī gōng yú luó wàng zǐ 。 yìn dù zhān jiàng（ chutney）、 dòu zǐ dùn shū cài、 dòu zǐ tānɡ， bù lùn shì ròu lèi huò hǎi xiān， luó wàng zǐ dōunéng dā pèi dé yí。
luó wàng zǐ
yuán míng zhōu chéng， nán， １ ９ ６ ５ nián ２ yuè shēng， zài hǎi 'ān xiàn dà gōng zhōng xué jiù dú gāo zhōng。 nán tōng shī zhuān zhōng wén dà zhuān bì yè， jiāng sū jiào yù xué yuàn jiào yù guǎn lǐ běn kē bì yè。 xiān hòu gòngzhí yú jiāng sū shěng hǎi mén shī fàn xué xiào， hǎi 'ān xiàn jiào shī jìn xiū xué xiào， jiāng sū shěng hǎi 'ān gāo jí zhōng xué。２ ００２ nián ４ yuè， diào dào jiāng sū shěng zuò jiā xié huì wén xué chuàng zuò shì， cóng shì zhuān yè chuàng zuò。 yǐ fā biǎo zuò pǐn jìn sān bǎi wàn zì。 xì zhōng guó zuò xié huì yuán。 |
|
shí wù tú piàn luó wàng zǐ
【 bié míng】 suān jiǎo、 suān dòu、 luó huǎngzǐ、 tián mù kǎn、 tōng xuè tú
【 lái yuán】 dòu kē luó wàng zǐ shǔ zhí wù luó wàng zǐ TamarindusindicaL.， yǐ guǒ shí rù yào。 chūn jì cǎi， chú qù zhǒng zǐ， shài gān。
【 xìng wèi guī jīng】 gān、 suān， liáng。
【 gōng néng zhù zhì】 qīng rè jiě shǔ， xiāo shí huà jī。 yòng yú zhòngshǔ， shí yù bù zhèn， xiǎo 'ér gān jī， rèn shēn 'ǒu tù， biàn mì。
【 yòng fǎ yòng liàng】 0.5～ 1 liǎng。
【 bèi zhù】（ 1） mín jiān yòng běn pǐn zuò suān wèi tiáoliào hé zhì zuò qīng liáng yǐn liào yòng。
【 zhāi lù】《 quán guó zhōng cǎo yào huì biān》
luó wàng zǐ fēi dàn shì tiáowèi liào， hái shì shuǐ guǒ de yī zhǒng。 měi féng luó wàng zǐ shàng shì， tài běi shèn zhì hái jǔ xíng jié qìng huó dòng ní！ luó wàng zǐ （ tamarind） qí shí shì yī zhǒng rè dài shuǐ guǒ， běn chǎn yú yà zhōu、 běi fēi， xián xìn yuán zì yìn dù， zhōng dōng guó jiā yǔ dōng nán yà de tài guó、 yìn ní yě shì zhù míng de shēng chǎn guó。 luó wàng zǐ shì jí fù jīng jì jià zhí de zuò wù， bù jǐn shì jiā jù、 shí wù de shuāngchóng lái yuán， zài jiā lè bǐ hǎi de rén hái dà liàng zhòngzhí luó wàng zǐ yǐ dǐ dǎng qiáng fēng jù fēng， jiǎn shǎo zì rán zāi hài de fā shēng。
luó wàng zǐ zǎo zài shǐ qián shí dài jí bèi yìn dù rén zhòng yòng； zhōng shì jì shí bèi 'ā lā bó rén fā xiàn tā de měi wèi， liú rù zhōng dōng shè huì； suí zhe shí zì jūn de dōng zhēng， luó wàng zǐ jìn rù liǎo 'ōu zhōu guó jiā； 17 shì jì， xī bān yá de jūn duì jiāng luó wàng zǐ dài wǎng xī yìn dù qún dǎo。 zhì cǐ， jīhū měi gè rè dài dì fāng dōuyòu liǎo luó wàng zǐ de zōng jì。
luó wàng zǐ zhuàng rú dòu jiá， wèi dào suān zhōng dài tián， chéng shú hòu de dòu jiá chéng hóng sè， qù jiá qù zǐ hòu jǐ yā chéng yī kuài kuài de zhuān tóu zhuàng， jí kě děng dài chū shòu。 shì miàn shàng cháng jiàn yòu zhuān zhuàng、 piàn zhuàng、 fěn mò yǔ nóng suō de guǒ ròu。 qí zhōng yǐ zhuān zhuàng bǎo cún yuán wèi zuì shèn， yòu yǐ lái zì tài guó de wéi shàng děng huò， tiǎo xuǎn shí kě yǐ yòng shǒu qīng qīng mō yī mō， róu ruǎn de cái huì shī rùn yòu wèi。
shí yòng xīn xiān luó wàng zǐ qián zhǐ xū bō kāi luó wàng zǐ dòu jiá， jìn pào zài rè shuǐ zhōng gè bǎ xiǎo shí， qù chú zhā zǐ， biàn shì luó wàng zǐ shuǐ， yě jiù shì pēng rèn suǒ xū de jī běn sù cái liǎo。
zài mín jiān yī liáo zhōng， luó wàng zǐ jù yòu tōng biàn、 tuì shāo de gōng néng。 guǒ ròu kě yǐ tí gōng xiān wéi， duì zhèng zài fù yuán zhōng de bìng huàn shì liáng hǎo de zì rán tōng biàn jì； ér qí hán yòu de guǒ suān zé yòu jiě rè de gōng xiào。 zì gǔ yǐ lái， yìn dù biàn jiāng luó wàng zǐ ná lái zhì liáo cháng wèi bù shì； tài guó rén zé xiāng xìn tā kě pái chú xuè yè lǐ de zá zhì， dá dào tōng xuè guǎn de xiào guǒ， qí duì rén lèi de gòng xiàn bù kě wèi bù dà。
jì rán shì fā yuán dì， yìn dù liào lǐ yǐ kào luó wàng zǐ dāng rán shèn shēn， zhòng rén 'ěr shú néng xiáng de gālí jí shì yī lì， dà jiādōu zhī dào gālí zhǐ shì xiāng liào jí hé de míng chēng， qí zhōng lüè suān de kǒu wèi biàn guī gōng yú luó wàng zǐ 。 yìn dù zhān jiàng（ chutney）、 dòu zǐ dùn shū cài、 dòu zǐ tānɡ， bù lùn shì ròu lèi huò hǎi xiān， luó wàng zǐ dōunéng dā pèi dé yí。 |
|
- n.: tamarind
|
|
| luó wàng zǐ guǒ | luó wàng zǐ shù | luó wàng zǐ sè sù | luó wàng zǐ de guǒ shí | | luó wàng zǐ de zhǒng zǐ | luó wàng zǐ duō táng jiāo | |
|