|
|
1809 nián， shì jiè mào yì xīng wàng fā dá， cháng shí jiànshēng huó zài chuán shàng de hǎi yuán， yīn chī bù shàng xīn xiān de shū cài、 shuǐ guǒ děng shí pǐn 'ér huàn bìng， yòu de hái huàn liǎo yán zhòng wēi xié shēng mìng de huài xuè zhèng。 zěn me bàn ní？ fǎ guó ná pò lún zhèng fǔ yòng 12000 fǎ láng de jù 'é jiǎng jīn， zhēng qiú yī zhǒng cháng qī zhù cún shí pǐn de fāng fǎ。
hěn duō rén wèile dé jiǎng， dū tóu rù liǎo yán jiū huó dòng。 qí zhōng yòu gè jīng yíng mì jiàn shí pǐn de fǎ guó rén 'ā pèi 'ěr， céng zài suān cài chǎng、 jiǔ chǎng、 táng guǒ diàn hé fàn guǎn dāng guò gōng rén， hòu lái chéng wéi yī míng chú shī。 tā zài fàn mài guǒ jiāng、 pú táo jiǔ děng shí pǐn shí， fā xiàn yòu xiē wǎng wǎng biàn huài， ér yòu xiē què bù yì biàn huài。 tā yòu 'ǒu rán fā xiàn， mì fēng zài bō lí róng qì lǐ de shí pǐn rú guǒ jīng guò shìdàng jiā rè， biàn bù yì biàn zhì， tā cóng zhōng shòu dào liǎo hěn dà qǐ fā。 yú shì， ā pèi 'ěr xiǎng yìng zhèng fǔ de xuán shǎng， duì shí pǐn bǎo cáng de fāng fǎ jìn xíng zhuān mén yán jiū。
tā jīng guò shí nián de jiān kǔ yán jiū， zhōng yú zài 1804 nián huò dé chéng gōng。 tā de fāng fǎ shì： jiāng shí pǐn chǔlǐ hǎo， zài zhuāng rù guǎng kǒu píng nèi， quán bù zhì yú fèi shuǐ guō zhōng， jiā rè 30 ～ 60 fēn zhōng hòu， chèn rè yòng ruǎn mùsāi sài jǐn， zài yòng xiàn jiā gù huò yòng là fēng sǐ。 zhè zhǒng bàn fǎ， jiù néng jiào cháng shí jiān bǎo cáng shí pǐn 'ér bù fǔ làn biàn zhì。 zhè jiù shì xiàn dài guàn tóu de chú xíng。
zhè yàng， zuì zǎo de guàn tóu chū xiàn liǎo。 ā bèi 'ěr dé dào liǎo fǎ guó zhèng fǔ de jiǎng lì， yě shòu dào liǎo hǎi yuán men de rè liè huān yíng。
ā pèi 'ěr de bō lí guàn tóu wèn shì hòu bù jiǔ， yīng guó rén bǐ dé · dù lán tè zhì chéng liǎo mǎ kǒu tiě guàn tóu ， zài yīng guó huò dé liǎo zhuān lì quán。 19 shì jì chū， guàn tóu jì shù chuán dào měi guó， bō shì dùn、 niǔ yuē děng dì chū xiàn liǎo guàn tóu gōng chǎng。 1849 nián， měi guó rén hēng lì · āi wén sī kāi liǎo yī jiā guī mó kōng qián de guàn tóu chǎng。 1862 nián， fǎ guó shēng wù xué jiā bā sī dé fā biǎo lùn wén， chǎn míng shí pǐn fǔ bài zhù yào yuán yīn shì wēi shēng wù de shēng cháng hé fán zhí suǒ zhì。 yú shì， guàn tóu gōng chǎng cǎi yòng zhēng qì shā jūn jì shù， shǐ guàn tóu shí pǐn dá dào jué duì wú jūn de biāo zhǔn。
wǒ guó guàn cáng shí pǐn de fāng fǎ zǎo zài sān qiān nián qián jiù yìng yòng yú mín jiān。 zuì zǎo de nóng shū《 qí mín yào shù》 jiù yòu zhè yàng de jìzǎi： “ xiān jiāng jiā chù ròu qiē chéng kuài， jiā rù yán yǔ mài miàn bàn yún， hé qì， nèi cí zhōng mì ní fēng tóu。 ” zhè suī rán hé xiàn dài guàn tóu yòu suǒ qū bié， dàn dào lǐ xiāng tóng。 |
guó nèi guàn tóu chǎn yè fā zhǎn gài kuàng |
jìn nián lái， guó nèi xiāo fèi shì chǎng zhèng zài qǐ bù。 lái zì zhōng guó shí pǐn gōng yè xié huì de diào chá biǎo míng， suí zhe jū mín shēng huó shuǐ píng de tí gāo， chū xíng、 lǚ yóu bù duàn zēng jiā， shí pǐn xiāo fèi guān niàn hé fāng shì zhèng zài qiǎo rán gǎi biàn， hěn duō jiā tíng shì tú cóng chú fáng zhōng jiě fàng chū lái， jiǎn shǎo yóu yān wū rǎn， jiǎn qīng jiā wù láo dòng。 guàn tóu shí pǐn zhèng yǐ qí fāng biàn、 wèi shēng、 yì chǔ cún de tè diǎn， shì yìng liǎo rén men de rì cháng xū yào， rì yì shòu dào rén men de huān yíng。 lìng wài， wǒ guó guàn tóu xiāo fèi shuǐ píng hái hěn dī， yǐ rén jūn nián xiāo fèi liángjì suàn， měi guó wéi 90 gōng jīn， xī 'ōu wéi 50 gōng jīn， rì běn wéi 23 gōng jīn， wǒ guó jǐn wéi 1 gōng jīn。 kě jiàn， guó nèi shì chǎng shàng wèi zhēn zhèng qǐ dòng， qián lì jù dà。
mù qián， wǒ guó de guàn tóu hángyè yǐ jiāng wèi lái 5 nián de fā zhǎn zhòng diǎn zhǐ xiàng liǎo guó nèi shì chǎng。 zhōng guó guàn tóu gōng yè xié huì de yī wèi fù zé rén chēng， wǒ guó guàn tóu hángyè yǐ jīng jù bèi liǎo mǎn zú guó nèi shì chǎng xùn sù zēngzhǎng de shēng chǎn néng lì， quán guó guàn tóu hángyè zhòng diǎn shēng chǎn qǐ yè jìn 500 jiā， nián shēng chǎn néng lì jìn 300 wàn dūn， pǐn zhǒng shàng qiān gè； nóng fù chǎn pǐn děng yuán liào gōng yìng chōng zú； xíng chéng liǎo yī pī lǎo zì hào hé lóng tóu qǐ yè； zhè jiāng、 shān dōng、 fú jiàn、 shān xī děng dì de qū yù yōu shì rì yì míng xiǎn。
zài kǒu wèi shàng， mù qián de guàn tóu shí pǐn yǐ bù zài shì shí pǐn gōng yìng jǐn zhāng shí de jiǎn dān tì dài pǐn， zhòng qǐ yè lì qiú wéi xiāo fèi zhě tí gōng“ jiā lǐ zuò bù chū de wèi dào”， shǐ guàn tóu shí pǐn jìn rù yī rì sān cān， bāo kuò sù cài、 shuǐ guǒ、 ròu shí、 tiáoliào děng。
zài pǐn zhǒng shàng， guàn tóu qǐ yè zhèng zài zhuólì kāi fā guó rén huān yíng de zhōng guó chuán tǒng fēng wèi hé dì fāng tè sè fēng wèi guàn tóu ， rú gālí jī、 zǒu yóu tí zǐ、 dōng pō ròu、 xiāng gū ròu jiàng、 ǒu tānɡ děng； kāi fā shì hé lǎo nián rén、 qīng shàonián、 yòu 'ér de zhuān yòng guàn tóu shí pǐn yǐ jí yòu bǎo jiàn gōng néng de gè lèi guàn tóu ； kāi fā quán rì shì、 yíng yǎng xíng、 jiù zāi lèi、 lǚ yóu lèi jí chǒng wù lèi děng tè shū pǐn zhǒng。
zài bāo zhuāng shàng， guò qù qīng yī sè de mǎ kǒu tiě、 bō lí guàn， zhèng zài bèi gèng fāng biàn shí yòng de yì lā guàn、 lǚ zhì 'èr piàn qiǎn chōng guàn hé kě yòng wēi bō lú jiā rè de tú sù bǎn cái chōng zhì guàn tóu suǒ qǔ dài。
wèile tí gāo wèi shēng biāo zhǔn， yī xiē qǐ yè yǐ jīng shí xiàn liǎo jiā gōng guò chéng yī tiáo lóng hé zì dòng huà， yǐn jìn liǎo xiān jìn de fēng kǒu shè bèi、 ròu lèi zhǎn bàn shè bèi hé shā jūn shè bèi， jiàn lì liǎo xiàn dài huà de fēng bì shì dī wēn chē jiān。 yī xiē zhuān mén de yuán liào jī dì， rú yōu zhì fān qié、 jié zǐ、 qīng dòu jī dì děng yě zhèng zài péi yù zhōng。 |
zhù yào de guàn tóu chǎn qū |
guàn tóu shí pǐn měi nián quán shì jiè bǎo chí 4000 wàn dūn shēng chǎn liàng。 zài wǒ guó， guàn tóu shì chuán tǒng chū kǒu shāng pǐn。 jù zhōng guó guàn tóu gōng yè xié huì lǐ shì cháng liáng zhòng kāng jiè shào， mù qián， wǒ guó yú lèi guàn tóu de chǎn qū yǐ guǎng dōng、 fú jiàn、 zhè jiāng、 liáo níng děng yán hǎi dì qū wéi zhù； gān jú guàn tóu yǐ zhè jiāng、 hú nán děng wéi zhù yào chǎn qū； ròu lèi guàn tóu yǐ shàng hǎi、 fú jiàn、 sì chuān wéi zhù chǎn qū； táo guàn tóu yǐ hé běi wéi zhù chǎn qū； mó gū、 lú sǔn guàn tóu yǐ fú jiàn、 shān dōng、 yún nán wéi zhù chǎn qū； fān qié jiàng yǐ xīn jiāng wéi zhù chǎn qū； zhú sǔn guàn tóu yǐ zhè jiāng、 fú jiàn、 jiāng xī wéi zhù chǎn qū。 guàn tóu chǎn pǐn fēn bù de dì yù huà shǐ guàn tóu hángyè mìqiè dì róng rù dì fāng chǎn yè zhī zhōng， wéi lā dòng dì fāng jīng jì zuò chū liǎo gòng xiàn。
2007 nián， shān dōng guàn tóu chǎn liàng dá dào 48.33 wàn dūn， tóng bǐ zēngzhǎng 36.16%； guàn tóu xiāo shòu shōu rù dá dào 82.64 yì yuán， qí zhōng， shuǐ chǎn pǐn guàn tóu xiāo shòu shōu rù dá dào 8.54 yì yuán， tóng bǐ zēngzhǎng 38.63%， shuǐ guǒ、 shū cài guàn tóu xiāo shòu shōu rù dá dào 66.11 yì yuán， zēngzhǎng 51.69%。 jù liǎo jiě， shān dōng guàn tóu shēng chǎn zhù yào fēn bù zài yān tái、 wēi hǎi、 lín yí、 hé zé 4 gè dì qū， xíng chéng liǎo cáo xiàn lú sǔn guàn tóu 、 píng yì shuǐ guǒ guàn tóu ( zhù yào chǎn dì zài“ zhōng guó guàn tóu dì yī zhèn” héng héng dì fāng zhèn）、 róng chéng hǎi zhēn pǐn guàn tóu sān dà zhù chǎn qū， zhè sān dà chǎn qū guàn tóu chǎn liàng zhàn dào quán shěng zǒng liàng de 50% yǐ shàng。 qí zhōng， cáo xiàn lú sǔn guàn tóu chǎn liàng jū quán guó dì yī wèi， zhù yào xiāo wǎng guó jì shì chǎng； píng yì shì guó nèi sān dà shuǐ guǒ guàn tóu chǎn qū zhī yī； róng chéng yǐ shēng chǎn gāo dàng hǎi zhēn pǐn guàn tóu xiǎng yù guó jì shì chǎng。
mù qián， měi nián chū kǒu guó jiā hé dì qū yòu 140 yú gè， biàn jí wǔ dà zhōu。 zhù yào shì chǎng wéi rì běn、 měi guó、 ōu méng 15 guó、 é luó sī、 dōng méng guó jiā hé zhōng dōng dì qū。 |
hángyè fā zhǎn qíng kuàng |
guàn tóu shí pǐn shì zhōng guó zhòng duō shí pǐn zuì xiān dǎ rù guó jì shì chǎng， chǎn pǐn zhì liàng jiào zǎo yǔ guó jì jiē guǐ de yī zhǒng shāng pǐn。 guàn tóu hángyè yě yī zhí bǎo chí zhe jiào kuài de fā zhǎn sù dù。
2006 nián， quán guó guàn tóu hángyè bǎo chí zēngzhǎng de tài shì， guī mó yǐ shàng guàn tóu zhì zào qǐ yè lěi jì shí xiàn gōng yè zǒng chǎn zhí 35,527,753 qiān yuán， bǐ shàng nián tóng qī zēngzhǎng liǎo 22.60%； lěi jì shí xiàn chǎn pǐn xiāo shòu shōu rù 33,578,917 qiān yuán， bǐ shàng nián tóng qī zēngzhǎng liǎo 19.59%； lěi jì shí xiàn lì rùn zǒng 'é 1,144,170 qiān yuán， bǐ shàng nián tóng qī zēngzhǎng liǎo 45.51%。
2007 nián 1-12 yuè， guī mó yǐ shàng guàn tóu zhì zào qǐ yè lěi jì shí xiàn gōng yè zǒng chǎn zhí 46,735,576 qiān yuán， bǐ shàng nián tóng qī zēngzhǎng liǎo 34.47%； 2008 nián 1-10 yuè， guī mó yǐ shàng guàn tóu zhì zào qǐ yè lěi jì shí xiàn gōng yè zǒng chǎn zhí 47,958,300 qiān yuán， bǐ shàng nián tóng qī zēngzhǎng liǎo 33.09%。
yóu cǐ bù nán kàn chū zhōng guó guàn tóu hángyè fā zhǎn shì fēi cháng xùn sù de。 cóng qí fā zhǎn qū shì lái kàn， zhōng guó guàn tóu hángyè shì zhōng guó chuán tǒng de chū kǒu chǎn yè， yě shì mù qián shí pǐn gōng yè zuì zhòng yào de chū kǒu chǎn pǐn。 zhōng guó yǐ jīng chéng wéi shì jiè zhù yào de guàn tóu shēng chǎn hé chū kǒu guó zhī yī。 jìn jǐ nián， zài guó nèi wài shì chǎng xū qiú lā dòng xià， guàn tóu hángyè chéng xiàn chí xù wěn dìng zēngzhǎng de tài shì。
zài guàn tóu hángyè fā zhǎn de tóng shí， hángyè yě cún zài yī xiē wèn tí。 guàn tóu chū kǒu chǎn yè fù jiā zhí bù gāo， chū kǒu jīng yíng dān chún yǐ kào liàng dà jià dī； yòu de qǐ yè suí yì jiàng dī zhì liàng biāo zhǔn； wéi guī shǐ yòng tiān jiā jì； chǎn pǐn tóng zhì huà qíng kuàng bǐ jiào yán zhòng； chéng běn biàn shù jiào dà， guàn tóu yuán liào hé kōng guàn jià gé míng xiǎn shàng zhǎng děng děng， zhēn duì zhè xiē wèn tí hángyè chū tái liǎo yī xiē cuò shī bāo kuò gǎi biàn zēngzhǎng fāng shì； jiā qiáng yuán liào guǎn lǐ； jiān chí pǐn pái zhàn lüè děng děng， qǔ dé liǎo hěn hǎo de xiào guǒ。
suí zhe zhōng guó shè huì jīng jì de bù duàn fā zhǎn， rén men shēng huó dàng cì de zhú nián tí gāo， fāng biàn、 jiàn kāng、 yíng yǎng、 ān quán de guàn tóu shí pǐn zhèng yuè lái yuè shòu dào xiāo fèi zhě de rèn kě， guàn tóu hángyè yòu zhe guǎng kuò de fā zhǎn kōng jiān。
2008 nián quán qiú xìng de jīn róng hǎi xiào， yě bō jí dào guó nèi de guàn tóu hángyè。 2008 nián guó nèi guàn tóu chū kǒu de zēngzhǎng xiāng bǐ qù nián huí luò liǎo jìn 20 gè bǎi fēn diǎn。 rú hé néng zài quán qiú jīn róng wēi jī zhōng móu qiú dú shàn qí shēn ní？ guó jiā chū tái guān yú kuò dà nèi xū zhèng cè gěi guàn tóu hángyè tí gōng liǎo liáng hǎo de fā zhǎn jī yù， yóu chū kǒu zhuànxiàng nèi xiāo jiāng huì ràng guó nèi guàn tóu hángyè zài zhè chǎng quán qiú xìng de jīn róng wēi jī zhōng dú shàn qí shēn。
jīn róng wēi jī xià de guàn tóu hángyè xiàn zhuàng
guàn tóu shí pǐn shì zhōng guó zhòng duō shí pǐn zuì xiān dǎ rù guó jì shì chǎng， chǎn pǐn zhì liàng jiào zǎo yǔ guó jì jiē guǐ de yī zhǒng shāng pǐn。 jìn nián lái， wǒ guó guàn tóu hángyè fā zhǎn xùn sù， zhú jiàn chéng wéi guó jì shì chǎng shàng jí fù jìng zhēng lì de yī zhī shēng lì jūn。 rán 'ér， duō nián lái guò dù yǐ lài guó wài jīng xiāo shāng de fā zhǎn mó shì， shǐ guàn tóu hángyè zhú bù chéng xiàn zhòng wài xiāo qīng nèi xiāo de“ qué tuǐ xiàn xiàng”。 zài 2008 nián jīn róng wēi jī bào fā hòu， zhè zhǒng fā zhǎn mó shì de bì duān zhú bù xiǎn xiàn chū lái。 rén mín bì shēng zhí hé yuán cái liào、 láo dòng lì zhǎng jià， shǐ dé guàn tóu qǐ yè chǎn pǐn lián jià de yōu shì dàng rán wú cún， zào chéng chū kǒu liàng xià jiàng， zī jīn liàn jǐn zhāng， qǐ yè zhōng xiàn rù kùn jìng。 zhòng guī guó nèi shì chǎng néng fǒu ràng ràng“ qué tuǐ” guàn tóu páo yíng jīn róng wēi jī？
yī gè xià jiàng liǎng gè zēngzhǎng tū xiǎn guó nèi guàn tóu hángyè xiàn zhuàng shòu quán qiú xìng jīn róng hǎi xiào bō jí， 2008 nián guàn tóu chū kǒu shù liàng 277.2 wàn dūn， tóng bǐ xià jiàng 0.04%。 2007 nián , quán guó guàn tóu chū kǒu 278 wàn dūn , tóng bǐ zēngzhǎng chāo guò 20%。 2008 nián guó nèi guàn tóu chū kǒu de zēngzhǎng xiāng bǐ 2007 nián huí luò liǎo jìn 20 gè bǎi fēn diǎn。 yǔ chū kǒu xià jiàng gāng hǎo xiāng fǎn， 2008 nián guàn tóu hángyè shēng chǎn zǒng liàng 595 wàn dūn， tóng bǐ zēngzhǎng 17%， xiāo shòu zǒng 'é 589 yì rén mín bì， zēngzhǎng 31 gè bǎi fēn diǎn， 2009 nián 1-2 yuè， guàn tóu shēng chǎn zǒng liàng zēngzhǎng 13.8%， zǒng tǐ chéng xiàn zēngzhǎng tài shì。 chū kǒu liàng dà fú xià jiàng、 shēng chǎn zǒng liàng zēng jiā、 xiāo shòu 'é zēng cháng shì mù qián guó nèi guàn tóu hángyè xiàn zhuàng。
yī jiàng 'èr zēng yuán yīn hé zài chū kǒu zhòng， guó nèi qīng qué tuǐ xiàn xiàng yán zhòng jù liǎo jiě , cǐ qián wǒ guó de guàn tóu hángyè yī zhí chǔyú“ chū kǒu zhòng , guó nèi qīng” de zhuàng tài , hángyè yī bàn yǐ shàng de shēng chǎn guī mó dū yòng yú chū kǒu。 ér qiě guó nèi guàn tóu hángyè cháng qī yǐ jiā gōng mào yì xíng wéi zhù , guò duō yǐ kào guó wài jìn kǒu shāng。 dàn dāng qián , guó jì jīn róng dòng dàng， guó wài jìn kǒu shāng zī jīn duǎn quē， yǐ jí rén mín bì shēng zhí hé yuán cái liào、 láo dòng lì zhǎng jià de yā lì , shǐ dé wǒ guó guàn tóu chū kǒu shòu dào hěn dà yǐng xiǎng。 fā zhǎn mó shì de“ qué tuǐ” shì zào chéng shēng chǎn zǒng liàng、 xiāo shòu 'é zēngzhǎng 'ér chū kǒu xià jiàng zhù yào yuán yīn。 yīn cǐ， miàn duì quán qiú jīn róng wēi jī de bù lì yǐng xiǎng， qǐ yè rú hé néng zài quán qiú jīn róng wēi jī zhōng móu qiú dú shàn qí shēn， shì guàn tóu hángyè mù qián miàn lín de zuì dà wèn tí。
qǐ yè hé yǐ zì jiù lā dòng nèi xū huò chéng guàn tóu hángyè jiù mìng cǎo jù tǒng jì， měi guó rén jūn guàn tóu nián xiāo fèi liàng zài 90 gōng jīn zuǒ yòu， xī 'ōu yuē 50 gōng jīn， rì běn wéi 23 gōng jīn， ér wǒ guó jǐn wéi 1 gōng jīn。“ zhè shuō míng guó nèi shì chǎng shàng wèi zhēn zhèng qǐ dòng， guàn tóu shí pǐn zài wǒ guó de fā zhǎn shì jí jù qián lì de。” zhōng guó nóng kē yuàn nóng chǎn pǐn jiā gōng zōng hé yán jiū zhōng xīn yán jiū yuán sūn shù xiá jiào shòu biǎo shì。 guó nèi shì chǎng de jù dà qián lì， tí zhèn chǎn yè fā zhǎn xìn xīn， shì zhèn xīng guàn tóu de bì yóu zhī lù， lā dòng nèi xū yǐ chéng wéi qǐ yè fā zhǎn de shǒu yào wèn tí。 shì shí zhèng míng， fā zhǎn bǐ jiào kuài de qǐ yè dōushì yīn wéi zhuā zhù liǎo guó nèi shì chǎng。 yóu cǐ， dǎ kāi guó nèi shì chǎng de xiāo fèi zhá mén shì qǐ yè de dāng wù zhī jí。
jiù mìng cǎo néng fǒu jiù mìng pǐn pái jiàn shè、 chǎn pǐn chuàng xīn、 qú dào jiàn shè huò chéng guān jiàn mù qián qíng xíng xià , nèi xū bù zú chéng wéi zhěng gè guàn tóu hángyè de fā zhǎn píng jǐng， qǐ yè rú hé tū pò fā zhǎn píng jǐng？ duì cǐ， guàn tóu gōng yè xié huì lǐ shì cháng liáng zhòng kāng biǎo shì， bì xū yào jiā qiáng guó nèi shì chǎng kāi tuò lì dù , zài pǐn pái jiàn shè、 chǎn pǐn chuàng xīn hé qú dào jiàn shè shàng yòu suǒ tū pò， cái néng ràng qǐ yè zǒu de gèng yuǎn。
yī、 qiáng diào pǐn pái jiàn shè。 jìn jǐ nián lái guàn tóu shí pǐn bèi“ bù xīn xiān”、“ bù yíng yǎng”、“ hán fáng fǔ jì” děng zhǒng zhǒng wù jiě lǒngzhào 'ér yuè lái yuè dàn chū liǎo guó nèi xiāo fèi zhě de shì xiàn。 tè bié shì duō shù guó nèi guàn tóu qǐ yè jìn nián lái yī zhí rè zhōng yú guó jì shì chǎng， zài chǎn pǐn dìng wèi hé xiāo shòu shàng zhòng wài qīng nèi， guó nèi guàn tóu shì chǎng chū xiàn liǎo zhēn kōng， chéng xū 'ér rù de wěi liè chǎn pǐn fàn làn， guàn tóu shēn jià yòu zhú jiàn zǒu dī de jì xiàng。 rú hé zài guó nèi wěi liè chǎn pǐn fàn làn de bù lì huán jìng zhōng tuō yīn 'ér chū， shù lì zì jǐ de pǐn pái zé shì mù qián guàn tóu qǐ yè suǒ yào kǎo lǜ de shǒu yào shì qíng。
èr、 xīn chǎn pǐn chuàng xīn。 zhǎo zhǔn shì chǎng dìng wèi， huàfēn xiāo fèi rén qún， zài zhǔn què liǎo jiě xiāo fèi zhě duì guàn tóu chǎn pǐn qián zài xū qiú de jī chǔ shàng bù duàn kāi tuò xīn chǎn pǐn， zhàn jù yòu lì de shì chǎng wèi zhì。 sān、 guó nèi shì chǎng qú dào jiàn shè。 yī zhí yǐ lái， guàn tóu hángyè guò dù yǐ lài guó wài jìn kǒu shāng lái tuī dòng guó wài shì chǎng， ér guó nèi shì chǎng qú dào jiàn shè zé chéng liǎo máng qū， qǐ yè zhòng guī guó nèi shì chǎng， jiàn shè zì jǐ de guó nèi xiāo shòu qú dào shì zài bì xíng。 zǒng zhī， miàn duì jīn róng wēi jī de kùn rǎo， qǐ yè zhòng huí guó nèi shì chǎng， kào lā dòng nèi xū dài dòng fā zhǎn， jìn guǎn wèi miǎn yòu“ lín shí bào fó jiǎo” de yì wèi， qǐ yè zhèng zài wéi zì jǐ de " duǎn shì " ér mǎi dān， dàn xī wàng guàn tóu qǐ yè néng xī qǔ jiào xùn， hé lǐ guī huá zì jǐ pǐn pái cè lüè hé shì chǎng cè lüè， cái néng zài wèi lái jìng zhēng zhōng lì yú bù bài zhī dì， páo yíng jīn róng wēi jī wèi cháng bù kě。 |
guàn tóu de yíng yǎng jià zhí |
fáng fǔ jì、 sè sù、 yíng yǎng liú shī …… zhǒng zhǒng chuán wén ràng xǔ duō rén lí guàn tóu zhè zhǒng fāng biàn hǎochīde shí pǐn yuè lái yuè yuǎn。 dàn nǐ zhī dào má？ měi guó rén nián jūn xiāo fèi guàn tóu dá dào 90 gōng jīn ――― yuán lái wǒ men duì guàn tóu yòu zhe xǔ duō wù huì！
guàn tóu de sì dà kǒng bù chuán wén
kǒng bù chuán wén yī：
fáng fǔ jì
tí dào guàn tóu ， rén men mǎ shàng huì lián xiǎng dào“ fáng fǔ jì”。 guàn tóu néng bǎo cún yī dào liǎng nián， zěn me kě néng méi yòu fáng fǔ jì ní？ huà xué de、 yòu dú de、 zhì 'ái de…… nǐ yòu tài duō de fù miàn cí yǔ lái kàn dài fáng fǔ jì。
zhēn xiāng chén shù：
guàn tóu shì yǔ fáng fǔ jì“ jué yuán” de shí pǐn
qí shí， fáng fǔ jì shì rén men duì guàn tóu zuì dà de wù jiě。 guàn tóu zhī suǒ yǐ néng gòu cháng qī bǎo cún 'ér bù biàn zhì， wán quán dé yì yú mì fēng de róng qì hé yán gé de shā jūn， yǔ fáng fǔ jì háo wú guān xì。
zǎo zài 150 nián qián， fǎ guó kē xué jiā bā sī dé jiù fā xiàn xì jūn、 méi jūn hé jiào mǔ wēi shēng wù zài shí wù zhōng néng gòu dà liàng fán zhí， zào chéng shí wù fǔ bài， ér zhǔ fèi shí wù kě yǐ shā sǐ xì jūn， zài bǎ shí wù fàng dào fēng bì de píng zǐ lǐ， jiù kě yǐ cháng shí jiān bǎo cún， yú shì， guàn tóu shí pǐn yìng yùn 'ér shēng。
xiàn zài， guàn tóu de jiā gōng guǎng fàn yìng yòng liǎo bā shì miè jūn fǎ， yán gé jìn xíng shā jūn， néng gòu zuò dào zhēn zhèng de wú jūn。 cǐ wài， shì miàn shàng cháng jiàn de guàn tóu bāo zhuāng： mǎ kǒu tiě、 bō lí píng、 gè zhǒng ruǎn bāo zhuāng děng， dōushì wán quán de mì fēng bāo zhuāng， kě yǐ shǐ miè guò jūn de shí pǐn chǔyú zhēn kōng zhuàng tài xià， zǔ gé wài jiè wū rǎn jìn rù， fáng zhǐ xì jūn děng de zài cì zī shēng， zài cháng wēn tiáo jiàn xià bǎo cún yě bù huì biàn zhì。 yīn cǐ， guàn tóu shí pǐn gēn běn wú xū jiā rù fáng fǔ jì！
kuàng qiě， fáng fǔ jì zài shí pǐn zhōng de zuò yòng shì yì zhì yòu hài jūn de fán zhí， zài guó jiā guī dìng de shǐ yòng liàng fàn wéi nèi dōushì 'ān quán wú hài de。 rì cháng shí yòng de tiáowèi pǐn、 yǐn liào hé yī bān dài zhuāng shí pǐn tōng cháng dū hán yòu fáng fǔ jì， wǒ men dà kě bù bì yīn shā fèi shí。
kǒng bù chuán wén 'èr：
xiāng jīng、 sè sù shì guàn tóu shí pǐn de yòu rén piàn shù
piào liàng de jú zǐ， xiān nèn de huáng táo…… qīng xiāng de qì wèi， tián mì de wèi dào…… zhè xiē měi lì de wài biǎo shì zhēn shì jiǎ？ nǐ hěn nán xiāng xìn jīng guò jiā gōng de shí pǐn hái yòu shénme tiān rán kě yán， xiāng jīng、 sè sù zhè xiē dōng xī chī duō liǎo dāng rán shì méi shénme hǎo chù de， suǒ yǐ， guàn tóu ？ hái shì suàn liǎo bā。
zhēn xiāng chén shù： pǐn zhì yòu bǎo zhèng de guàn tóu dōushì yuán zhī yuán wèi de
shì shí shàng， guàn tóu shí pǐn de jiā gōng cóng běn zhì shàng bù tóng yú yǐn liào、 gāo diǎn děng shí pǐn。 guàn tóu de chū xiàn shì wéi liǎo bǎo cún xīn xiān shí wù， ér bù jǐn jǐn shì zhuī qiú měi wèi。 yīn cǐ， guàn tóu de hé xīn zài yú qí zhōng de gù xíng wù， yě jiù shì shí wù yuán liào， zhè xiē gù xíng wù rú guǒ tiān jiā liǎo xiāng jīng、 sè sù， jiù huì biàn dé hěn“ jiǎ”， fǎn 'ér yǐng xiǎng mài xiāng。
nǐ nǎo hǎi zhōng nà xiē xiān yàn guò tóu de shuǐ guǒ guàn tóu ， wǎng wǎng shì bù jù bèi zī zhì de xiǎo zuōfáng wèile yǎn gài yuán liào de bù xīn xiān、 jiā rù dà liàng tiān jiā jì shēng chǎn de wěi liè chǎn pǐn， zhèng guī chǎng jiā shēng chǎn de guàn tóu zài shí pǐn tiān jiā jì de shǐ yòng shàng dōushì zūn zhào guó jiā biāo zhǔn de。 yīn cǐ， zhǐ yòu zhuāng shì yòng rǎn sè yīng táo guàn tóu zhōng hán yòu yān zhī hóng sè sù， qí yú guàn tóu dōushì bù tiān jiā hé chéng sè sù de， ér qí tā shí pǐn tiān jiā jì， zhǐ yào fú hé guó jiā biāo zhǔn， dōushì 'ān quán de。
ér qiě， wǒ guó guàn tóu de xiāo lù jué dà bù fēn zài yú chū kǒu。 zhòng suǒ zhōu zhī， xī fāng guó jiā zài shí pǐn tiān jiā jì shàng yòu jí wéi kē kè de yào qiú， zhè yě yǎng chéng liǎo wǒ guó guàn tóu chǎng shāng de liáng hǎo xí guàn， yīn cǐ， zhèng guī chǎng jiā shēng chǎn de guàn tóu shí pǐn lián cháng jiàn de tián wèi jì dōubù yòng， yán gé bǎo zhèng liǎo guàn tóu de yuán zhī yuán wèi。
kǒng bù chuán wén sān：
yíng yǎng liú shī shì guàn tóu bù kě bì miǎn de quē xiàn
hěn duō rén zhǐ chū： guàn tóu hé qí tā fāng biàn shí pǐn yī yàng， zhǐ néng chōng jī， què méi yòu yíng yǎng。 gèng yòu yī xiē píng lùn rèn wéi： guàn tóu shí pǐn jīng guò gāo wēn gāo yā， wéi shēng sù dà liàng sǔn shī。 zhè xiē chuán wén dū zhí zhǐ nǐ de jiàn kāng yào hài， yīn cǐ lìng nǐ bù gǎn 'ài shàng guàn tóu 。
zhēn xiāng chén shù：
yíng yǎng liú shī， zhǐ shì rén men duì shí pǐn de wù jiě
gēn jù dé guó de yī xiàng zuì xīn yán jiū， bǐ qǐ yòng xīn xiān qīng dòu、 hú luóbo suǒ zuò de cài yáo， guàn tóu lǐ de qīng dòu、 hú luóbo suǒ hán de gè lèi wéi shēng sù、 yè suān、 tàn shuǐ huà hé wù、 dàn bái zhì、 zhī fáng děng děng， dōuméi shí me míng xiǎn de bù tóng。
shì shí jiù shì zhè yàng， yíng yǎng liú shī zhǐ shì rén men duì guàn tóu shí pǐn de yī zhǒng wù jiě。
zài guàn tóu jiā gōng de guò chéng zhōng， què shí yòu yī xiē chǎng shāng wèile yán cháng bǎo zhì qī xiàn， jìn xíng wēn dù jiào gāo、 shí jiān jiào cháng de shā jūn。 bù guò zǒng de lái shuō， yìng yòng bā shì miè jūn fǎ， yī bān ròu lèi guàn tóu hé hǎi chǎn yú lèi guàn tóu de jiā gōng wēn dù bù huì chāo guò 120 ℃ zuǒ yòu； shū cài、 shuǐ guǒ guàn tóu de jiā gōng wēn dù bù huì chāo guò 100℃； ér wǒ men rì cháng de jiā tíng pēng rèn wēn dù hěn róng yì jiù huì chāo guò 200℃， wéi shēng sù děng yíng yǎng zài guàn tóu jiā gōng guò chéng zhōng de liú shī bù huì chāo guò tā men zài jiān、 chǎo、 zhà、 zhǔ zhōng de liú shī。
ér qiě， guàn tóu shí pǐn zhōng de mǒu xiē yíng yǎng chéngfèn bǐ wǒ men 'àn rì cháng pēng rèn fāng shì zuò chū de shí pǐn hái yào gāo： shā jūn guò chéng duì yú lèi zhōng de dàn bái zhì、 kuàng wù zhì děng yíng yǎng sù bù dàn méi yòu shénme yǐng xiǎng， hái néng gòu shǐ yú gǔ biàn sū biàn ruǎn， róng chū dà liàng de gài； tóng yàng， shā jūn guò chéng bìng bù sǔn shī shū cài zhōng de wéi shēng sù K， hái néng shǐ xǔ duō yíng yǎng chéngfèn biàn dé yì yú bèi rén tǐ xī shōu， rú fān qié hóng sù， zài guàn tóu fān qié zhōng yào bǐ xīn xiān fān qié gāo yī bèi。
kǒng bù chuán wén sì：
bù xīn xiān shì guàn tóu shí pǐn wú fǎ táo bì de xiàn shí
jiù suàn chī guàn tóu shí pǐn méi shí me wèn tí， kě shì chǎng shàng zhè me duō xīn xiān de ròu lèi、 shū cài、 shuǐ guǒ， zǒng bǐ guàn tóu yào hǎo bā？ guàn tóu shí pǐn， zài zěn me 'ān quán、 yòu yíng yǎng， zhǐ yào shì jiā gōng guò liǎo， zǒng guī shì bù xīn xiān de！
zhēn xiāng chén shù：
guàn tóu shí pǐn gèng bǎo xiān
shǒu xiān， guàn tóu shí pǐn suǒ yòng de yuán liào shì xīn xiān de。 guàn tóu de zhì zào， wèile zhuī qiú jiào dī de chéng běn hé gèng hǎo de kǒu wèi， dū huì zài zuì hé shì de jì jié xuǎn zé zuì xīn xiān de yuán liào。 ér qiě， zhèng guī de guàn tóu chǎng shāng dōuyòu zì jǐ de yuán liào jī dì， zài huà féi、 nóng yào děng fāng miàn yòu yán gé de kòng zhì， néng gòu chōng fēn bǎo zhèng yuán liào de pǐn zhì。
qí cì， guàn tóu de jiā gōng guò chéng qià qià shì wéi shí pǐn“ bǎo xiān” de。 ròu lèi、 yú lèi rú guǒ bù néng dé dào jí shí jiā gōng jiù huì xùn sù fǔ bài， shū cài、 shuǐ guǒ zài cǎi zhāi hòu rú guǒ bù jí shí jiā gōng yě huì zào chéng yíng yǎng bù duàn liú shī。 yòu yán jiū biǎo míng， zhí wù bèi cǎi zhāi hòu yóu yú bù néng jìn xíng zhèng cháng de shēng huà hé chéng， hěn duō huà xué fǎn yìng dōushì nì xiàng jìn xíng de， wéi shēng sù děng yíng yǎng huì bù duàn xiāo hào。 yīn cǐ， yùn shū、 shòu mài de shí jiān guò cháng， huì ràng wǒ men běn yǐ wéi xīn xiān de shí wù biàn dé bù xīn xiān。 ér guàn tóu shí pǐn cóng tián jiān dào gōng chǎng、 cóng xīn xiān yuán liào dào chéng pǐn， zhǐ yào bù dào 1 gè xiǎo shí de shí jiān， shā jūn guò chéng néng gòu jí shí jiào tíng shí wù de huà xué fǎn yìng， shǐ shí wù de yíng yǎng chéngfèn chōng fēn bǎo liú zài xīn xiān de zhuàng tài。 |
ài shàng guàn tóu de sì dà lǐ yóu |
yòu yíng yǎng， gèng jiàn kāng：
bǎo liú liǎo xīn xiān yuán liào de yíng yǎng， ér qiě bù hán yòu hài tiān jiā jì， yīn cǐ guàn tóu shí pǐn shì 'ān quán、 yíng yǎng、 jiàn kāng de yī gè hǎo xuǎn zé。
pǐn zhǒng duō， xuǎn zé duō：
guàn tóu shí pǐn zhǒng lèi hěn fēng fù： ròu lèi、 yú lèi、 shū cài、 shuǐ guǒ yī yìng jù quán， ér qiě kǒu wèi yě hěn fēng fù。
měi wèi yǔ kuài lè jiān dé：
dǎ kāi guàn tóu jiù shì yī pán měi wèi， kě yǐ bāng nǐ shěng qù bù shǎo chú fáng lǐ de máng lù。
huán bǎo yǔ jié néng de lǜ sè shí pǐn：
guàn tóu de bāo zhuāng dōushì kě yǐ jiàng jiě de， duì huán jìng méi yòu wū rǎn； ér qiě guàn tóu bù xū yào dī wēn lěng cáng， néng zài cháng wēn xià cháng qī bǎo cún， kě yǐ jié yuē bù shǎo diàn néng。
shí yòng guàn tóu de sān dà fǎ zé
shì dù shí yòng gèng jiàn kāng
rèn hé shì qíng dōuyào yòu gè dù， guàn tóu yě bù lì wài。 suī rán guàn tóu yíng yǎng yòu měi wèi， dàn bié wàng liǎo nǐ de yǐn shí jūn héng。 zài shí lìng shū cài shuǐ guǒ fēi cháng fēng fù de shí hòu， bù yào fàng qì zhè xiē shēng xiān de shí wù； rú guǒ bù shì nà me máng， yě yī dìng yào jīng cháng gěi zì jǐ hé jiā rén pēng rèn yī xiē fàn cài， wēn nuǎn nǐ men de cháng wèi hé qīn qíng。
bù yào yī wèi zhuī qiú dà bāo zhuāng
“ chāo shì yíng jiā” men yòu gè xí guàn， jiù shì gòu mǎi dà bāo zhuāng de shí pǐn， jì shěng xīn yòu huá suàn， zhè kě wèi bì shì jiàn hǎo shì。 guàn tóu zài méi kāi fēng de shí hòu kě yǐ cháng wēn bǎo cún， dàn yī dàn kāi liǎo fēng， tā jiù hé qí tā shí pǐn yī yàng liǎo， yě hěn róng yì biàn zhì。 rú guǒ nǐ dǎ kāi liǎo yī gè guàn tóu ér méi yòu chī wán， jiù yī dìng yào fàng dào bīng xiāng lǐ lěng cáng， ér qiě zuì hǎo jìn kuài chī diào， qiān wàn bù yào yǐ wéi guàn tóu lǐ de shí pǐn lí kāi liǎo bāo zhuāng hái néng bǎo chí wú jūn。 suǒ yǐ， xuǎn zé yī dùn néng gòu chī wán de shì liàng bāo zhuāng cái shì míng zhì zhī jǔ。
pēng rèn shí jiān bié guò cháng
guàn tóu de yī gè hěn zhòng yào de hǎo chù shì néng gòu tí gōng nà xiē bù tài cháng jiàn de shū guǒ huò zhě yú、 ròu， bǐ rú mǎ tí、 lú sǔn、 jīn qiāng yú、 líng yú děng děng。 zhè xiē shí wù shì pēng zhì cài yáo de shàng hǎo yuán liào， yòu liǎo guàn tóu ， wǒ men kě yǐ suí shí suí dì pēng rèn zhè xiē ná shǒu hǎo cài。 bù guò yào zhù yì， guàn tóu zài jiā gōng guò chéng zhōng děng yú yǐ jīng zuò shú liǎo， suǒ yǐ zài zuò cài de shí hòu duì guàn tóu shí pǐn“ diǎn dào wéi zhǐ” jí kě， rú guǒ pēng rèn de shí jiān guò cháng， wú yí huì sǔn shī gèng duō de yíng yǎng。 |
|
xuǎn zé zhī míng pǐn pái：
zhī míng qǐ yè shēng chǎn de guàn tóu ， cóng yuán liào dào jiā gōng， chéng xù dū fēi cháng guī fàn， ān quán、 wèi shēng、 yíng yǎng děng gè fāng miàn dōuméi yòu wèn tí。 méi lín、 gǔ lóng、 yīng jīn qián、 zhào bǎo、 yín lù děng dà chǎng míng pái dōushì hěn hǎo de xuǎn zé。 xiāng fǎn， nà xiē zuōfáng shì de xiǎo guàn tóu chǎng， wèile móu qǔ bào lì， shǐ yòng bù hé gé de yuán liào， bìng qiě quē fá guàn tóu zhì zuò de jī běn zhī shí hé gōng yì， suǒ yǐ cái huì wéi fǎn biāo zhǔn jiā rù fáng fǔ jì、 sè sù、 shèn zhì qí tā yòu hài tiān jiā jì。
zǎi xì guān chá bāo zhuāng：
duì guàn tóu pǐn pái bù shú xī， dān xīn fēn biàn bù chū cì pǐn？ méi guān xì， guān chá guàn tóu de wài bāo zhuāng shì yī gè hěn jiǎn biàn de qū fēn bàn fǎ。 xiān kàn wài bāo zhuāng shì fǒu zhěng jié gān jìng， zì jì yìn shuà shì fǒu qīng xī。 lìng wài， zhèng guī chǎng jiā shēng chǎn de guàn tóu biāo qiān， yīnggāi biāo yòu pǐn míng、 chǎng míng、 chǎng zhǐ、 pèi liào biǎo、 jìng hán liàng、 gù xíng wù hán liàng、 zhí xíng biāo zhǔn dài hào、 zhì liàng děng jí yǐ jí bǎo zhì qī xiàn děng gè xiàng nèi róng。 zuì hòu， bié wàng liǎo kàn kàn shēng chǎn rì qī， xuǎn gòu bǎo zhì qī nèi de chǎn pǐn。
rèn zhēn biàn bié zhì liàng：
jiē xià lái， hái yào chá kàn guàn tóu běn shēn de zhì liàng。
yú lèi、 ròu lèi guàn tóu ： zhè xiē guàn tóu duō shù shǐ yòng mǎ kǒu tiě bāo zhuāng， hǎo de guàn tóu yóu yú nèi bù shì zhēn kōng， suǒ yǐ guàn dǐng huò zhě guàn dǐ yīnggāi shì píng de huò zhě shì xiàng nèi 'āo de。 ér nà xiē mì fēng xiè lòu huò shā jūn bù dāng de guàn tóu ， guàn nèi réng yòu xì jūn fán zhí， huì chǎn shēng qì tǐ， yīn cǐ guàn dǐng huò guàn dǐ huì tū qǐ， zhè yàng de guàn tóu jiù bù néng zài shí yòng liǎo。
shū cài、 shuǐ guǒ guàn tóu ： zhè xiē guàn tóu duō shù shǐ yòng bō lí píng bāo zhuāng， kě yǐ kàn dào nèi róng wù。 hǎo de guàn tóu yīnggāi shì nèi róng wù jūn yún、 tānɡ zhī qīng liàng tòu míng。 ér bù hǎo de guàn tóu nèi róng wù dà xiǎo bù yī， tānɡ zhī yán sè yě huì zhòng hěn duō。 |
|
- : canned goods, tinned goods
- n.: cans, closing, tin, tinning, tin cow, end doming, sealed tin in which food or drink is preserved and sold
- v.: can
|
|
- n. boîte de conserve, conserve en boîte
|
|
| zhí wù | shū cài | shí pǐn | wèi shēng guī fàn | jiā gōng | shí pǐn gōng jù | shēng mǐ | shēng mǐ tè chǎn | | ruì diǎn | shí wù | chòu | fā jiào | gèng duō jiēguǒ ... |
|
