chún sù shí zhù yì ， yīng wén wéi veganism， fǎ wén wéi végétalisme， zhǐ zhǐ shí yòng zhí wù shí pǐn， jì bù shí yòng ròu、 qín、 dàn、 hǎi xiān lèi， yě bù shí yòng rèn hé lái zì yú dòng wù de shí pǐn， bāo kuò dòng wù zhī fáng、 nǎi lèi、 nǎi zhì pǐn yǐ jí fēng mì děng。 qū bié yú pǔ tōng de sù shí zhù yì， yīng wén wéi vegetarianism， fǎ wén wéi végétarisme， zhè zhǒng pǔ tōng de sù shí zhù yì kě yǐ yǔn xǔ chī dàn lèi、 nǎi lèi、 nǎi zhì pǐn yǐ jí fēng mì děng。
zhè shì yī zhǒng lǐ niàn、 yī zhǒng shēng huó fāng shì， zhù zhāng jìn kě néng dì bì miǎn duì dòng wù de gè zhǒng yā zhà、 nüè dài， bāo kuò jiāng dòng wù yòng zuò shí wù、 pí shì děng； gèng jìn yī bù， tí chàng kāi fā bìng shǐ yòng fēi dòng wù zhì pǐn zuò wéi tì dài， yǐ lì yì bāo kuò rén zài nèi de yòu qíng zhòng shēng， cóng 'ér yíng zào gèng hǎo de huán jìng。
vegan yóu vegetarian yǎn shēng 'ér chéng。 1944 nián， ElsieShrigley hé DonaldWatson chuàng lì liǎo 「 yīng guó sù shí zhě xié huì 」， ér dāng shí jǐn yòu de sù shí zhù yì yī cí "vegetariarism"， shàng bù pái chú rǔ zhì pǐn de shí yòng， gù chún cuì sù shí zhě vegan zhè gè cí dàn shēng liǎo， zhè gè cí yóu vegetarian kāi tóu de sān gè zì mǔ veg jiā shàng mò wěi de liǎng gè zì mǔ an zǔ chéng， zhè yàng biǎo shì vegan yuán zì yú vegetarian， dàn biǎo shù dì gèng jiā míng què。 yòu liǎo vegan zhè gè cí， jiù kě yǐ jiāng yán gé bì miǎn suǒ yòu lái yuán yú dòng wù de shí pǐn de rén， gēn jǐn jǐn bù chī ròu de rén qū bié kāi lái。 yòu xiē chún sù shí zhě bù xǐ huān jiāng vegan zhè gè cí yòng zuò míng cí， rèn wéi tā yīnggāi yòng zuò xíng róng cí； bǐ rú， tā men rèn wéi "heisavegan" bù duì， ér yīnggāi shì "heisaveganperson"。
chún sù shí zhě rèn wéi tā men de zhù yào dòng jī shì jiǎn shǎo dòng wù de tòng kǔ， lái yuán yú gōng lì zhù yì zhé xué , bèi JeremyBentham hé PeterSinger děng zuò zhě biǎo dá wéi， chún sù shí zhù yì shì xìn yǎng rén lèi yòu dào dé hé yì wù bì miǎn yǐn qǐ rèn hé qí tā shēng wù de kǔ nán。 dòng wù yǔ rén lèi yī yàng yòu gù yòu de quán lì guò jìn kě néng miǎn yú tòng kǔ de shēng huó。 yīn cǐ chún sù shí zhě bù jǐn bì miǎn shí yòng ròu lèi hé rǔ zhì pǐn， yě bì miǎn shǐ yòng céng gěi dòng wù dài lái kǔ nán de chǎn pǐn。 gēn jù mǒu rén de xìn fèng jí bié， zhè kě néng bāo kuò bù shǐ yòng mǒu xiē yào wù， yīn wéi tā men wéi 'ān quán yuán yīn zài dòng wù shēn shàng shì yòng。 yī xiē bào qiáng yìng tài dù de bì miǎn gòu mǎi míng jiāo zhì chéng de diàn yǐng jiāo piàn 'ér gòu mǎi shù zì diàn yǐng dài tì。 suī rán zǒng yòu chún sù shí shè tuán wèicǐ lèi wèn tí zhēng lùn， dàn chún sù shí zhù yì de quán bù mùdì shì zài zuì dà kě néng fàn wéi nèi jiǎn shǎo dòng wù de tòng kǔ。 wèicǐ yuán yīn， xǔ duō chún sù shí zhě yě shì dòng wù quán lì yùn dòng de zhī chí zhě。
yī gè fā biǎo yú shí dài zá zhì 2002 nián 7 yuè 7 rì de CNN mín yì cè yàn fā xiàn， 4% de měi guó rén rèn wéi zì jǐ shì sù shí zhù yì zhě， qí zhōng de 5% rèn wéi zì jǐ shì chún sù shí zhě。 zhè gè xiǎo yàng běn cè yàn kě yǐ zhǐ chū， dà yuē 50 wàn měi guó rén shì chún sù shí zhě。 yī gè 2000 nián de mín yì cè yàn xiǎn shì jiē jìn 0.9% měi guó rén kě néng shì chún sù shí zhě , yuē 'èr bǎi wǔ shí wàn gōng mín。 zài yīng guó , yán jiū xiǎn shì zài 2001 nián 0.4% de rén kǒu， dà yuē 25 wàn rén shì chún sù shí zhě。
" quán sù shí zhě " kě néng yīn wéi jiàn kāng yuán yīn（ lì rú dǎn gù chún） chī méi yòu dòng wù chéngfèn de shí wù， dàn bù shì yóu yú tóng qíng dòng wù。 rán 'ér， liú xíng de vegan zuò zhě JoanneStepaniak xiě dào， shù yǔ " chún sù shí pǐn " shì bù shìdàng de， yīn wéi chún sù shí zhù yì bèi dìng yì wéi bāng zhù dòng wù。 ér xiàng " quán sù shí zhě " kě yǐ bèi yòng yú nà xiē rén， tā men yīn wéi jiàn kāng yuán yīn bì miǎn shí yòng dòng wù chǎn pǐn， dàn shì mǎi xīn de pí xié。
chún sù shí zhé xué yǔ fēi bào lì guān niàn de guān xì fēi cháng jiē jìn。 fēi bào lì shì yī gè fàn yǔ cí， dài biǎo bù shā hài hé bù shāng hài。 tā bèi shèng xióng gān dì chuán shòu gěi tā de zhuī suí zhě。 měi guó chún sù shí shè tuán wǎng zhàn shuō :" zhè bù zhǐ shì bèi dòng shùn cóng， ér shì zhù dòng dì miàn duì rì cháng shēng huó de kùn jìng bìng jìn xíng jué zé de fāng fǎ。 zài xī fāng shì jiè， wǒ men chēng zhī wéi dòng tài bù shāng hài。 "Ahimsa（ fàn wén： fēi bào lì） yě shì yī gè suō xiě： wéi hù shēng 'ér jié zhì shí yòng dòng wù chǎn pǐn。 bù shāng hài， tóng shí zūn zhòng shēng mìng， bǎo chí sī xiǎng、 yán yǔ hé xíng wéi de zhèng zhí， móu lì chāo guò zì shēn fàn wéi， wéi rén lèi hé wàn wù fú wù， cù jìn lǐ jiě、 zēng jiā chéng xìn。
chún sù shí kě yǐ jiàng dī hěn duō jiàn kāng fēng xiǎn， bāo kuò xīn lì shuāi jié、 féi pàng、 táng niào bìng、 xiào chuǎn、 gāo xuè yā hé 'ái zhèng。 chún sù shí yě kě néng yòu yì yú huán jìng， tóng shí kě néng gǎi shàn dì sān shì jiè huò qí tā guó jiā dī shōu rù rén qún de xīn tài、 shēng huó hé jiàn kāng。 |