zhí wù : huán jìng bǎo hù : nóng yè : huà gōng : diàn xiàn diàn lǎn : yě jīn : gōng yè > xiān wéi sù
mùlù
No. 1
　　zhí wù xì bāo bì de zhù yào zǔ chéng bù fēn， duì zhí wù tǐ yòu zhī chí hé bǎo hù zuò yòng。 mián xiān wéi shì jiào chún de xiān wéi sù ； shùgàn、 cǎo gǎn děng hán liàng yì jiào gāo； shū cài、 shuǐ guǒ zhōng yědōu hán yòu xiān wéi sù 。 zhù yào yòng yǐ zhì zào zhǐ、 rén zào sī děng。
No. 2
　　yī zhǒng duō táng。 yóu xǔ duō pú táo táng fènzǐ suō hé 'ér chéng de dà fēn zǐ huà hé wù。 tiān rán yòu jī wù。 fènzǐ liàng bǐ diàn fěn dà dé duō， yuē 5 ～ 250 wàn。 bù róng yú shuǐ hé yī bān yòu jī róng jì。 zhí wù xì bāo bì de zhù yào chéngfèn， duì zhí wù tǐ yòu zhī chí hé bǎo hù zuò yòng。 shì shēng chǎn zhǐ zhāng、 rén zào sī、 rén zào mián、 bō lí zhǐ děng de zhòng yào yuán liào。
No. 3
　　 xiān wéi sù de xiáng xì shuō míng :
　　 xiān wéi sù （ cellulose） shì yóu pú táo táng zǔ chéng de dà fēn zǐ duō táng。 bù róng yú shuǐ jí yī bān yòu jī róng jì。 shì zhí wù xì bāo bì de zhù yào chéngfèn。 xiān wéi sù shì shì jiè shàng zuì fēng fù de tiān rán yòu jī wù， zhàn zhí wù jiè tàn hán liàng de 50 ％ yǐ shàng。 mián huā de xiān wéi sù hán liàng jiē jìn 100％， wéi tiān rán de zuì chún xiān wéi sù lái yuán。 yī bān mù cái zhōng， xiān wéi sù zhàn 40～ 50％， hái yòu 10～ 30％ de bàn xiān wéi sù hé 20～ 30％ de mù zhì sù。 cǐ wài， má、 mài gǎn、 dào cǎo、 gān zhè zhā děng， dōushì xiān wéi sù de fēng fù lái yuán。 xiān wéi sù shì zhòng yào de zào zhǐ yuán liào。 cǐ wài， yǐ xiān wéi sù wéi yuán liào de chǎn pǐn yě guǎng fàn yòng yú sù liào、 zhà yào、 diàn gōng jí kē yán qì cái děng fāng miàn。 shí wù zhōng de xiān wéi sù （ jí shàn shí xiān wéi） duì rén tǐ de jiàn kāng yě yòu zhuózhòng yào de zuò yòng。
xiān wéi sù de xìng zhì
　　 xiān wéi sù shì d- pú táo táng yǐ β-1， 4 táng gān jiàn zǔ chéng de dà fēn zǐ duō táng， fènzǐ liàng yuē 50000～ 2500000， xiāng dāng yú 300～ 15000 gè pú táo táng jī。 fènzǐ shì kě xiě zuò（ c6h10o5） n。 shì wéi guǎn shù zhí wù、 dì yī zhí wù yǐ jí yī bù fēn zǎo lèi xì bāo bì de zhù yào chéngfèn。 cù suān jūn（ acetobaeter） de jiá mó， yǐ jí wěi suǒ lèi dòng wù de bèi náng zhōng yě fā xiàn yòu xiān wéi sù de cún zài， mián de zhǒng zǐ máo shì gāo chún dù（ 98% de xiān wéi sù 。 suǒ wèi α- xiān wéi sù （ α － cellulose） zhè yī míng chēng xì zhǐ cóng yuán lái xì bāo bì de wán quán xiān wéi sù biāo zhǔn yàng pǐn yòng 17.5%naoh bù néng tí qǔ de bù fēn。 β- xiān wéi sù （ β-cellulose）、 γ- xiān wéi sù （ γ-cellulose） shì xiāng yìng yú bàn xiān wéi sù de xiān wéi sù 。 suī rán， α- xiān wéi sù tōng cháng dà bù fēn shì jié jīng xìng xiān wéi sù ， β- xiān wéi sù ， γ- xiān wéi sù zài huà xué shàng chú hán yòu xiān wéi sù yǐ wài， hái hán yòu gè zhǒng duō táng lèi。 xì bāo bì de xiān wéi sù xíng chéng wēi xiān wéi。 kuān dù wéi 10 héng 30 háo wēi mǐ， cháng dù yòu de dá shù wēi mǐ。 yìng yòng x xiàn yǎn shè hé fù rǎn sè fǎ（ negative rǎn sè fǎ）， gēn jù diàn zǐ xiǎn wēi jìng guān chá， liàn zhuàng fènzǐ píng xíng pái liè de jié jīng xìng bù fēn zǔ chéng kuān wéi 3 héng 4 háo wēi mǐ de jī běn wēi xiān wéi。 tuī cè zhè xiē jī běn wēi xiān wéi jí hé qǐ lái jiù gòu chéng liǎo wēi xiān wéi。 xiān wéi sù néng róng yú schwitzer shì jì huò nóng liú suān。 suī rán bù yì yòng suān shuǐ jiě， dàn shì xī suān huò xiān wéi sù méi kě shǐ xiān wéi sù shēng chéng d- pú táo táng、 xiān wéi 'èr táng hé guǎ táng。 zài cù suān jūn zhōng yòu cóng udp pú táo táng yǐn zǐ（ primer） zhuǎn yí táng gān hé chéng xiān wéi sù de méi（ cellulosesynthase（ udpformingec2 ． 4． 1． 12）。 zài gāo děng zhí wù zhōng yǐ dé dào jù yòu tóng yàng huó xìng de kē lì xìng méi de biāo zhǔn yàng pǐn。 cǐ méi tōng cháng shì lì yòng gdp pú táo táng（ cellulosesynthase（ gdpforming） ec2． 4． 1． 29）， zài yóu udp pú táo táng zhuǎn yí de qíng kuàng xià， fā shēng β－ 1， 3 jiàn de hùn hé。 wēi xiān wéi de xíng chéng chǎng suǒ hé kòng zhì xiān wéi sù pái liè de jī zhì hái bù tài míng liào。 lìng yī fāng miàn jiù xiān wéi sù de fēn jiě 'ér yán， gū jì zài chū shēng xì bāo bì shēn zhǎn shēng cháng shí， wēi xiān wéi de yī bù fēn yóu yú xiān wéi sù méi de zuò yòng 'ér bèi fēn jiě， chéng wéi kě róng xìng。
　　 xiān wéi sù bù róng yú shuǐ hé yǐ chún、 yǐ mí děng yòu jī róng jì， néng róng yú tóng 'ǎn cu(nh3） 4（ oh） 2 róng yè hé tóng yǐ 'èr 'àn [nh2ch2ch2nh2]cu（ oh） 2 róng yè děng。 shuǐ kě shǐ xiān wéi sù fā shēng yòu xiàn róng zhàng， mǒu xiē suān、 jiǎn hé yán de shuǐ róng yè kě shèn rù xiān wéi jié jīng qū， chǎn shēng wú xiàn róng zhàng， shǐ xiān wéi sù róng jiě。 xiān wéi sù jiā rè dào yuē 150 ℃ shí bù fā shēng xiǎn zhù biàn huà， chāo guò zhè wēn dù huì yóu yú tuō shuǐ 'ér zhú jiàn jiāo huà。 xiān wéi sù yǔ jiào nóng de wú jī suān qǐ shuǐ jiě zuò yòng shēng chéng pú táo táng děng， yǔ jiào nóng de kē xìng jiǎn róng yè zuò yòng shēng chéng jiǎn xiān wéi sù ， yǔ qiáng yǎng huà jì zuò yòng shēng chéng yǎng huà xiān wéi sù 。
xiān wéi sù de zhì fǎ
　　 xiān wéi sù de shí yàn shì zhì fǎ shì xiān yòng shuǐ、 yòu jī róng jì chǔlǐ zhí wù yuán liào， zài yòng lǜ、 yà lǜ suān yán、 èr yǎng huà lǜ、 guò yǐ suān qù chú qí zhōng suǒ hán de mù sù， dé dào xiān wéi sù hé bàn xiān wéi sù ， rán hòu cǎi yòng gè zhǒng fāng fǎ chú qù bàn xiān wéi sù ， zhì dé chún xiān wéi sù 。 gōng yè zhì fǎ shì yòng yà liú suān yán róng yè huò jiǎn róng yè zhēng zhǔ zhí wù yuán liào， chú qù mù sù， rán hòu jīng guò piào bái jìn yī bù chú qù cán liú mù sù， suǒ dé piào bái jiāng kě yòng yú zào zhǐ。
xiān wéi sù de zuò yòng
　　quán shì jiè yòng yú fǎng zhì zào zhǐ de xiān wéi sù ， měi nián dá 800 wàn dūn。 cǐ wài， yòng fēn lí chún huà de xiān wéi sù zuò yuán liào， kě yǐ zhì zào rén zào sī， sài lù bīn yǐ jí xiāo suān zhǐ、 cù suān zhǐ děng zhǐ lèi yǎn shēng wù hé jiá jī xiān wéi sù 、 yǐ jī xiān wéi sù 、 suō jiá jī xiān wéi sù děng mí lèi yǎn shēng wù， yòng yú sù liào、 zhà yào、 diàn gōng jí kē yán qì cái děng fāng miàn。 rén lèi shàn shí zhōng de xiān wéi sù zhù yào hán yú shū cài hé cū jiā gōng de gǔ lèi zhōng， suī rán bù néng bèi xiāo huà xī shōu， dàn yòu cù jìn cháng dào rú dòng， lì yú fèn biàn pái chū děng gōng néng。 cǎo shí dòng wù zé yǐ lài qí xiāo huà dào zhōng de gòng shēng wēi shēng wù jiāng xiān wéi sù fēn jiě， cóng 'ér dé yǐ xī shōu lì yòng。
　　 shàn shí xiān wéi
　　 shí wù xiān wéi sù bāo kuò cū xiān wéi、 bàn cū xiān wéi hé mù zhì sù。 shí wù xiān wéi sù shì yī zhǒng bù bèi xiāo huà xī shōu de wù zhì， guò qù rèn wéi shì“ fèi wù ”， xiàn zài rèn wéi tā zài bǎo zhàng rén lèi jiàn kāng， yán cháng shēng mìng fāng miàn yòu zhe zhòng yào zuò yòng。 yīn cǐ， chēng tā wéi dì qī zhǒng yíng yǎng sù。
　　 ① yòu zhù yú cháng nèi dà cháng gǎnjūn hé chéng duō zhǒng wéi shēng sù。
　　 ② xiān wéi sù bǐ zhòng xiǎo， tǐ jī dà， zài wèi cháng zhōng zhàn jù kōng jiān jiào dà， shǐ rén yòu bǎo shí gǎn， yòu lì yú jiǎn féi。
　　 ③ xiān wéi sù tǐ jī dà， jìn shí hòu kě cì jī wèi cháng dào， shǐ xiāo huà yè fēn mì zēng duō hé wèi cháng dào rú dòng zēng qiáng， kě fáng zhì táng niào bìng de biàn mì。
　　 ④ gāo xiān wéi yǐn shí kě tōng guò wèi pái kōng yán huǎn、 cháng zhuǎn yùn shí jiān gǎi biàn、 kě róng xìng xiān wéi zài cháng nèi xíng chéng níng jiāo děng zuò yòng 'ér shǐ táng de xī shōu jiǎn màn。 yì kě tōng guò jiǎn shǎo cháng jī sù rú yì wèi tài huò yí shēng táng sù fēn mì， jiǎn shǎo duì yí dǎo b xì bāo de cì jī， jiǎn shǎo yí dǎo sù shì fàng yǔ zēng gāo zhōu wéi yí dǎo sù shòu tǐ mǐn gǎn xìng， shǐ pú táo táng dài xiè jiā qiáng。
　　 ⑤ jìn nián yán jiū zhèng míng gāo xiān wéi yǐn shí shǐ Ⅰ xíng táng niào bìng huàn zhě dān hé xì bāo shàng yí dǎo sù shòu tǐ jié hé zēng jiā， cóng 'ér jié shěng yí dǎo sù de xū yào liàng。 yóu cǐ kě jiàn， táng niào bìng huàn zhě jìn shí gāo xiān wéi sù yǐn shí， bù jǐn kě gǎi shàn gāo xuè táng， jiǎn shǎo yí dǎo sù hé kǒu fú jiàng táng yào wù de yìng yòng jì liàng， bìng qiě yòu lì yú jiǎn féi， hái kě fáng zhì biàn mì、 zhì chuāng děng jí bìng。
　　 xiān wéi sù de zhù yào shēng lǐ zuò yòng shì xī fù dà liàng shuǐfèn， zēng jiā fèn biàn liàng， cù jìn cháng rú dòng， jiā kuài fèn biàn de pái xiè， shǐ zhì 'ái wù zhì zài cháng dào nèi de tíng liú shí jiān suō duǎn， duì cháng dào de bù liáng cì jī jiǎn shǎo， cóng 'ér kě yǐ yù fáng cháng 'ái fā shēng。
xiān wéi sù de shè rù yǔ jiàn bié
　　shū cài zhōng hán yòu fēng fù de xiān wéi sù 。 bù hán xiān wéi sù shí wù yòu： jī、 yā、 yú、 ròu、 dàn děng； hán dà liàng xiān wéi sù de shí wù yòu： cū liáng、 fū zǐ、 shū cài、 dòu lèi děng， qí zhōng mián huā hán liàng zuì gāo， dá dào 98%。 yīn cǐ jiàn yì táng niào bìng huàn zhě shìdàng duō shí yòng dòu lèi hé xīn xiān shū cài děng fù hán xiān wéi sù de shí wù。 mù qián guó nèi de zhí wù xiān wéi shí pǐn， duō shì yòng mǐ kāng、 fū pí、 mài zāo、 tián cài xiè、 nán guā、 yù mǐ pí jí hǎi zǎo lèi zhí wù děng zhì chéng de， duì jiàng dī xuè táng、 xuè zhī yòu yī dìng zuò yòng。
　　 xiān wéi sù rán shāo wú wèi， shēng chéng hēi yān， yòng cǐ fǎ kě jiàn bié rén zào sī hé zhēn sī（ dàn bái zhì， rán shāo yòu shāo jiāo yǔ máo qì wèi）。
gè zhǒng shí wù de xiān wéi sù hán liàng
　　 xiān wéi sù suī rán bù néng bèi rén tǐ xī shōu， dàn jù yòu liáng hǎo de qīng lǐ cháng dào de zuò yòng， yīn cǐ chéng wéi yíng yǎng xué jiā tuī jiàn de liù dà yíng yǎng sù zhī yī， shì shì hé ibs huàn zhě shí yòng de jiàn kāng shí pǐn。 cháng jiàn shí pǐn de xiān wéi sù hán liàng rú xià：
　　 mài fū： 31%
　　 gǔ wù： 4-10%， cóng duō dào shǎo pái liè wéi xiǎo mài lì、 dà mài、 yù mǐ、 qiáo mài miàn、 yì mǐ miàn、 gāo liáng mǐ、 hēi mǐ。
　　 mài piàn： 8-9%； yàn mài piàn： 5-6%
　　 mǎ líng shǔ、 bái shǔ děng shǔ lèi de xiān wéi sù hán liàng dà yuē wéi 3%。
　　 dòu lèi： 6-15%， cóng duō dào shǎo pái liè wéi huáng dòu、 qīng dòu、 cán dòu、 yún dòu、 wān dòu、 hēi dòu、 hóng xiǎo dòu、 lǜ dòu
　　 wú lùn gǔ lèi、 shǔ lèi hái shì dòu lèi， yī bān lái shuō， jiā gōng dé yuè jīng xì， xiān wéi sù hán liàng yuè shǎo。
　　 shū cài lèi： sǔn lèi de hán liàng zuì gāo， sǔn gān de xiān wéi sù hán liàng dá dào 30-40%， là jiāo chāo guò 40%。 qí yú hán xiān wéi sù jiào duō de yòu： jué cài、 cài huā、 bō cài、 nán guā、 bái cài、 yóu cài
　　 jūn lèi（ gān）： xiān wéi sù hán liàng zuì gāo， qí zhōng sōng mó de xiān wéi sù hán liàng jiē jìn 50%， 30% yǐ shàng de 'àn zhào cóng duō dào shǎo de pái liè wéi： fàcài、 xiāng gū、 yín 'ěr、 mù 'ěr。 cǐ wài， zǐ cài de xiān wéi sù hán liàng yě jiào gāo， dá dào 20%
　　 jiān guǒ： 3-14%。 10% yǐ shàng de yòu： hēi zhī má、 sōng zǐ、 xìng rén； 10% yǐ xià de yòu bái zhī má、 hé táo、 zhēn zǐ、 hú táo、 kuí guā zǐ、 xī guā zǐ、 huā shēng rén
　　 shuǐ guǒ： hán liàng zuì duō de shì hóng guǒ gān， xiān wéi sù hán liàng jiē jìn 50%， qí cì yòu sāng shèn gān、 yīng táo、 suān zǎo、 hēi zǎo、 dà zǎo、 xiǎo zǎo、 shí liú、 píng guǒ、 yā lí。
　　 gè zhǒng ròu lèi、 dàn lèi、 nǎi zhì pǐn、 gè zhǒng yóu、 hǎi xiān、 jiǔ jīng yǐn liào、 ruǎn yǐn liào dōubù hán xiān wéi sù ； gè zhǒng yīng yòu 'ér shí pǐn de xiān wéi sù hán liàng dū jí dī
xiān wéi sù de xìng zhì
　　 xiān wéi sù dà fēn zǐ de jī huán shì D- pú táo táng yǐ β-1， 4 táng gān jiàn zǔ chéng de dà fēn zǐ duō táng， fènzǐ liàng yuē 50000～ 2500000， xiāng dāng yú 300～ 15000 gè pú táo táng jī tuō shuǐ pú táo táng， qí fènzǐ shì wéi：（ C6H10O5） n, qí huà xué zǔ chéng hán tàn 44.44%、 qīng 6.17%、 yǎng 49.39%。 yóu yú lái yuán de bù tóng， xiān wéi sù fènzǐ zhōng pú táo táng cán jī de shù mù， jí jù hé dù（ DP） zài hěn kuān de fàn wéi。 fènzǐ shì kě xiě zuò（ C6H10O5） n。 shì wéi guǎn shù zhí wù、 dì yī zhí wù yǐ jí yī bù fēn zǎo lèi xì bāo bì de zhù yào chéngfèn。 cù suān jūn（ Acetobaeter） de jiá mó， yǐ jí wěi suǒ lèi dòng wù de bèi náng zhōng yě fā xiàn yòu xiān wéi sù de cún zài， mián de zhǒng zǐ máo shì gāo chún dù（ 98% de xiān wéi sù 。 suǒ wèi α- xiān wéi sù （ α－ cellulose） zhè yī míng chēng xì zhǐ cóng yuán lái xì bāo bì de wán quán xiān wéi sù biāo zhǔn yàng pǐn yòng 17.5%NaOH bù néng tí qǔ de bù fēn。 β- xiān wéi sù （ β-cellulose）、 γ- xiān wéi sù （ γ-cellulose） shì xiāng yìng yú bàn xiān wéi sù de xiān wéi sù 。 suī rán， α- xiān wéi sù tōng cháng dà bù fēn shì jié jīng xìng xiān wéi sù ， β- xiān wéi sù ， γ- xiān wéi sù zài huà xué shàng chú hán yòu xiān wéi sù yǐ wài， hái hán yòu gè zhǒng duō táng lèi。 xì bāo bì de xiān wéi sù xíng chéng wēi xiān wéi。 kuān dù wéi 10 héng 30 háo wēi mǐ， cháng dù yòu de dá shù wēi mǐ。 yìng yòng X xiàn yǎn shè hé fù rǎn sè fǎ（ negative rǎn sè fǎ）， gēn jù diàn zǐ xiǎn wēi jìng guān chá， liàn zhuàng fènzǐ píng xíng pái liè de jié jīng xìng bù fēn zǔ chéng kuān wéi 3 héng 4 háo wēi mǐ de jī běn wēi xiān wéi。 tuī cè zhè xiē jī běn wēi xiān wéi jí hé qǐ lái jiù gòu chéng liǎo wēi xiān wéi。 xiān wéi sù néng róng yú Schwitzer shì jì huò nóng liú suān。 suī rán bù yì yòng suān shuǐ jiě， dàn shì xī suān huò xiān wéi sù méi kě shǐ xiān wéi sù shēng chéng D- pú táo táng、 xiān wéi 'èr táng hé guǎ táng。 zài cù suān jūn zhōng yòu cóng UDP pú táo táng yǐn zǐ（ primer） zhuǎn yí táng gān hé chéng xiān wéi sù de méi（ cellulosesynthase（ UDPformingEC2． 4． 1． 12）。 zài gāo děng zhí wù zhōng yǐ dé dào jù yòu tóng yàng huó xìng de kē lì xìng méi de biāo zhǔn yàng pǐn。 cǐ méi tōng cháng shì lì yòng GDP pú táo táng（ cellulosesynthase（ GDPforming） EC2． 4． 1． 29）， zài yóu UDP pú táo táng zhuǎn yí de qíng kuàng xià， fā shēng β－ 1， 3 jiàn de hùn hé。 wēi xiān wéi de xíng chéng chǎng suǒ hé kòng zhì xiān wéi sù pái liè de jī zhì hái bù tài míng liào。 lìng yī fāng miàn jiù xiān wéi sù de fēn jiě 'ér yán， gū jì zài chū shēng xì bāo bì shēn zhǎn shēng cháng shí， wēi xiān wéi de yī bù fēn yóu yú xiān wéi sù méi de zuò yòng 'ér bèi fēn jiě， chéng wéi kě róng xìng。
　　 xiān wéi sù bù róng yú shuǐ hé yǐ chún、 yǐ mí děng yòu jī róng jì， néng róng yú tóng 'ān Cu(NH3） 4（ OH） 2 róng yè hé tóng yǐ 'èr 'àn [NH2CH2CH2NH2]Cu（ OH） 2 róng yè děng。 shuǐ kě shǐ xiān wéi sù fā shēng yòu xiàn róng zhàng， mǒu xiē suān、 jiǎn hé yán de shuǐ róng yè kě shèn rù xiān wéi jié jīng qū， chǎn shēng wú xiàn róng zhàng， shǐ xiān wéi sù róng jiě。 xiān wéi sù jiā rè dào yuē 150℃ shí bù fā shēng xiǎn zhù biàn huà， chāo guò zhè wēn dù huì yóu yú tuō shuǐ 'ér zhú jiàn jiāo huà。 xiān wéi sù yǔ jiào nóng de wú jī suān qǐ shuǐ jiě zuò yòng shēng chéng pú táo táng děng， yǔ jiào nóng de kē xìng jiǎn róng yè zuò yòng shēng chéng jiǎn xiān wéi sù ， yǔ qiáng yǎng huà jì zuò yòng shēng chéng yǎng huà xiān wéi sù 。
xiān wéi sù de zuò yòng hé yǎn shēng wù
　　quán shì jiè yòng yú fǎng zhì zào zhǐ de xiān wéi sù ， měi nián dá 800 wàn dūn。 cǐ wài， yòng fēn lí chún huà de xiān wéi sù zuò yuán liào， kě yǐ zhì zào rén zào sī， sài lù bīn yǐ jí xiāo suān zhǐ、 cù suān zhǐ děng zhǐ lèi yǎn shēng wù； yě kě zhì chéng jiá jī xiān wéi sù 、 yǐ jī xiān wéi sù 、 suō jiá jī xiān wéi sù 、 jù yīn lí zǐ xiān wéi sù děng mí lèi yǎn shēng wù， yòng yú shí yóu zuānjǐng、 shí pǐn、 táo cí yòu liào、 rì huà、 hé chéng xǐ dí、 shí mò zhì pǐn、 qiān bǐ zhì zào、 diàn zǐ、 tú liào、 jiàn zhù jiàn cái、 zhuāng shì、 wén xiāng、 yān cǎo、 zào zhǐ、 xiàng jiāo、 nóng yè、 jiāo nián jì、 sù liào、 zhà yào、 diàn gōng jí kē yán qì cái děng fāng miàn。
　　 shàn shí xiān wéi
　　 rén lèi shàn shí zhōng de xiān wéi sù zhù yào hán yú shū cài hé cū jiā gōng de gǔ lèi zhōng， suī rán bù néng bèi xiāo huà xī shōu， dàn yòu cù jìn cháng dào rú dòng， lì yú fèn biàn pái chū děng gōng néng。 cǎo shí dòng wù zé yǐ lài qí xiāo huà dào zhōng de gòng shēng wēi shēng wù jiāng xiān wéi sù fēn jiě， cóng 'ér dé yǐ xī shōu lì yòng。 shí wù xiān wéi sù bāo kuò cū xiān wéi、 bàn cū xiān wéi hé mù zhì sù。 shí wù xiān wéi sù shì yī zhǒng bù bèi xiāo huà xī shōu de wù zhì， guò qù rèn wéi shì“ fèi wù”， xiàn zài rèn wéi tā zài bǎo zhàng rén lèi jiàn kāng， yán cháng shēng mìng fāng miàn yòu zhe zhòng yào zuò yòng。 yīn cǐ， chēng tā wéi dì qī zhǒng yíng yǎng sù。
　　① yòu zhù yú cháng nèi dà cháng gǎnjūn hé chéng duō zhǒng wéi shēng sù。
　　② xiān wéi sù bǐ zhòng xiǎo， tǐ jī dà， zài wèi cháng zhōng zhàn jù kōng jiān jiào dà， shǐ rén yòu bǎo shí gǎn， yòu lì yú jiǎn féi。
　　③ xiān wéi sù tǐ jī dà， jìn shí hòu kě cì jī wèi cháng dào， shǐ xiāo huà yè fēn mì zēng duō hé wèi cháng dào rú dòng zēng qiáng， kě fáng zhì táng niào bìng de biàn mì。
　　④ gāo xiān wéi yǐn shí kě tōng guò wèi pái kōng yán huǎn、 cháng zhuǎn yùn shí jiān gǎi biàn、 kě róng xìng xiān wéi zài cháng nèi xíng chéng níng jiāo děng zuò yòng 'ér shǐ táng de xī shōu jiǎn màn。 yì kě tōng guò jiǎn shǎo cháng jī sù rú yì wèi tài huò yí shēng táng sù fēn mì， jiǎn shǎo duì yí dǎo B xì bāo de cì jī， jiǎn shǎo yí dǎo sù shì fàng yǔ zēng gāo zhōu wéi yí dǎo sù shòu tǐ mǐn gǎn xìng， shǐ pú táo táng dài xiè jiā qiáng。
　　⑤ jìn nián yán jiū zhèng míng gāo xiān wéi yǐn shí shǐⅠ xíng táng niào bìng huàn zhě dān hé xì bāo shàng yí dǎo sù shòu tǐ jié hé zēng jiā， cóng 'ér jié shěng yí dǎo sù de xū yào liàng。 yóu cǐ kě jiàn， táng niào bìng huàn zhě jìn shí gāo xiān wéi sù yǐn shí， bù jǐn kě gǎi shàn gāo xuè táng， jiǎn shǎo yí dǎo sù hé kǒu fú jiàng táng yào wù de yìng yòng jì liàng， bìng qiě yòu lì yú jiǎn féi， hái kě fáng zhì biàn mì、 zhì chuāng děng jí bìng。
　　 xiān wéi sù de zhù yào shēng lǐ zuò yòng shì xī fù dà liàng shuǐfèn， zēng jiā fèn biàn liàng， cù jìn cháng rú dòng， jiā kuài fèn biàn de pái xiè， shǐ zhì 'ái wù zhì zài cháng dào nèi de tíng liú shí jiān suō duǎn， duì cháng dào de bù liáng cì jī jiǎn shǎo， cóng 'ér kě yǐ yù fáng cháng 'ái fā shēng。
gè zhǒng shí wù de xiān wéi sù hán liàng
　　 xiān wéi sù suī rán bù néng bèi rén tǐ xī shōu， dàn jù yòu liáng hǎo de qīng lǐ cháng dào de zuò yòng， shì shì hé IBS huàn zhě shí yòng de jiàn kāng shí pǐn。 cháng jiàn shí pǐn de xiān wéi sù hán liàng rú xià：
　　 mài fū： 31%
　　 gǔ wù： 4-10%， cóng duō dào shǎo pái liè wéi xiǎo mài lì、 dà mài、 yù mǐ、 qiáo mài miàn、 yì mǐ miàn、 gāo liáng mǐ、 hēi mǐ。
　　 mài piàn： 8-9%； yàn mài piàn： 5-6%
　　 mǎ líng shǔ、 bái shǔ děng shǔ lèi de xiān wéi sù hán liàng dà yuē wéi 3%。
　　 dòu lèi： 6-15%， cóng duō dào shǎo pái liè wéi huáng dòu、 qīng dòu、 cán dòu、 yún dòu、 wān dòu、 hēi dòu、 hóng xiǎo dòu、 lǜ dòu
　　 wú lùn gǔ lèi、 shǔ lèi hái shì dòu lèi， yī bān lái shuō， jiā gōng dé yuè jīng xì， xiān wéi sù hán liàng yuè shǎo。
　　 shū cài lèi： sǔn lèi de hán liàng zuì gāo， sǔn gān de xiān wéi sù hán liàng dá dào 30-40%， là jiāo chāo guò 40%。 qí yú hán xiān wéi sù jiào duō de yòu： jué cài、 cài huā、 bō cài、 nán guā、 bái cài、 yóu cài
　　 jūn lèi（ gān）： xiān wéi sù hán liàng zuì gāo， qí zhōng sōng mó de xiān wéi sù hán liàng jiē jìn 50%， 30% yǐ shàng de 'àn zhào cóng duō dào shǎo de pái liè wéi： fàcài、 xiāng gū、 yín 'ěr、 mù 'ěr。 cǐ wài， zǐ cài de xiān wéi sù hán liàng yě jiào gāo， dá dào 20%
　　 jiān guǒ： 3-14%。 10% yǐ shàng de yòu： hēi zhī má、 sōng zǐ、 xìng rén； 10% yǐ xià de yòu bái zhī má、 hé táo、 zhēn zǐ、 hú táo、 kuí guā zǐ、 xī guā zǐ、 huā shēng rén
　　 shuǐ guǒ： hán liàng zuì duō de shì hóng guǒ gān， xiān wéi sù hán liàng jiē jìn 50%， qí cì yòu sāng shèn gān、 yīng táo、 suān zǎo、 hēi zǎo、 dà zǎo、 xiǎo zǎo、 shí liú、 píng guǒ、 yā lí。
　　 gè zhǒng ròu lèi、 dàn lèi、 nǎi zhì pǐn、 gè zhǒng yóu、 hǎi xiān、 jiǔ jīng yǐn liào、 ruǎn yǐn liào dōubù hán xiān wéi sù ； gè zhǒng yīng yòu 'ér shí pǐn de xiān wéi sù hán liàng dū jí dī
　　 xiān wéi sù yǔ shēn tǐ jiàn kāng
　　 bìng fēi suǒ yòu de tàn shuǐ huà hé wù dōukě yǐ bèi xiāo huà bìng zhuǎn huà wéi pú táo táng。 nán yǐ xiāo huà de tàn shuǐ huà hé wù bèi chēng wéi xiān wéi。 tā shì jiàn kāng yǐn shí bù kě huò quē de yī gè zǔ chéng bù fēn， shuǐ guǒ、 shū cài、 xiǎo biǎn dòu、 cán dòu yǐ jí cū liáng zhōng de hán liàng jiào gāo。 shí yòng gāo xiān wéi de shí wù kě yǐ jiàng dī huàn cháng 'ái、 táng niào bìng hé qì shì jí bìng de kě néng xìng。 ér qiě yě bù yì chū xiàn biàn mì xiàn xiàng。
　　 tōng cháng rén men rèn wéi xiān wéi jiù shì“ cū cǎo liào”， dàn shì shì shí bìng fēi rú cǐ， xiān wéi kě yǐ xī shōu shuǐfèn。 yīn cǐ tā kě yǐ shǐ shí wù cán zhā péng zhàng biàn sōng， gèng róng yì tōng guò xiāo huà dào。 yóu yú shí wù cán zhā zài tǐ nèi tíng liú de shí jiān suō duǎn liǎo， yīn cǐ gǎn rǎn de fēng xiǎn bèi jiàng dī； ér qiě， dāng yī xiē shí wù tè bié shì ròu lèi biàn zhì shí， huì chǎn shēng zhì 'ái wù zhì bìng yǐn qǐ xì bāo biàn yì， shí wù cán zhā zài tǐ nèi tíng liú shí jiān de jiǎn duǎn tóng yàng kě yǐ jiàng dī chū xiàn zhè zhǒng qíng kuàng de kě néng xìng。 jīng cháng shí ròu zhě de yǐn shí zhōng xiān wéi de hán liàng hěn dī， zhè huì jiāng shí wù zài cháng dào zhōng tíng liú de shí jiān zēng jiā dào 24－ 72 xiǎo shí， zài zhè duàn shí jiān nèi， yòu yī xiē shí wù kě néng chū xiàn biàn zhì。 yīn cǐ rú guǒ nǐ xǐ huān chī ròu， nà me nǐ bì xū què bǎo yǐn shí zhōng tóng shí hán yòu dà liàng xiān wéi。
　　 xiān wéi yòu hěn duō zhǒng lèi， qí zhōng yī xiē shì dàn bái zhì 'ér bù shì tàn shuǐ huà hé wù。 yòu xiē zhǒng lèi de xiān wéi， rú yàn mài zhōng hán yòu de nà yī lèi bèi chēng wéi“ kě róng xìng xiān wéi”， tā men yǔ táng lèi fènzǐ jié hé zài yī qǐ kě yǐ jiǎn huǎn tàn shuǐ huà hé wù de xī shōu sù dù。 zhè yàng tā men jiù kě yǐ bāng zhù bǎo chí xuè táng nóng dù de wěn dìng。 yòu yī xiē xiān wéi de xī shuǐ xìng bǐ qí tā zhǒng lèi de xiān wéi yào qiáng hěn duō。 xiǎo mài xiān wéi zài shuǐ zhōng kě yǐ péng zhàng dào yuán lái tǐ jī de 10 bèi， ér rì běn mó yù zhōng de pú gān lù jù táng xiān wéi zài shuǐ zhōng kě yǐ péng zhàng dào yuán lái tǐ jī de 100 bèi。 yóu yú xiān wéi kě yǐ shǐ shí wù péng zhàng， jiǎn huǎn táng lèi zhōng néng liàng de shì fàng sù dù， yīn cǐ gāo xī shuǐ xìng xiān wéi kě yǐ bāng zhù kòng zhì shí yù， yòu zhù yú bǎo chí shìdàng de tǐ zhòng。
　　 xiān wéi lǐ xiǎng de shè rù liàng shì měi tiān bù shǎo yú 35 kè。 rú guǒ shí wù xuǎn zé dé qiàdàng， hěn róng yì jiù kě yǐ dá dào zhè gè biāo zhǔn 'ér bù xū yào jìn xíng 'é wài de bǔ chōng。 sà lǐ dà xué de yíng yǎng xué jiā yuē hàn · dí kè sēn（ JOhnDickerson） céng qiáng diào zhǐ chū， zài yíng yǎng běn bù fēng fù de yǐn shí zhōng jiā rù mài cí huì duì jiàn kāng zào chéng wēi hài。 qí yuán yīn shì mài gǔ zhōng hán yòu dà liàng de jī chún liù lín suān， zhè shì yī zhǒng kàng yíng yǎng wù zhì， tā huì jiàng dī shēn tǐ duì bāo kuò xīn zài nèi de gè zhǒng kuàng wù zhì de xī shōu。 zǒng zhī， zuì hǎo hái shì cóng dà liàng bù tóng de shí wù lái yuán zhōng huò dé xiān wéi， zhè xiē shí wù lái yuán bāo kuò yàn mài、 xiǎo biǎn dòu、 cán dòu、 zhí wù zhǒng zǐ、 shuǐ guǒ yǐ jí shēng shí huò qīng wēi pēng zhì de shū cài。 shū cài zhōng dà bù fēn de xiān wéi zài pēng zhì guò chéng zhōng dōubèi pò huài liǎo， yīn cǐ shū cài zuì hǎo hái shì shēng shí。
　　 xiān wéi sù zài gōng yè zhōng de yìng yòng
　　 shì yòng yú gān fěn shā jiāng jiàn cái， nèi wài qiáng nài shuǐ nì zǐ fěn（ gāo）， nián jié jì， tiánfèng jì， jiè miàn jì， shuǐ xìng tú liào， zì liú píng jì děng xīn xíng jiàn cái。
yī yào cí diǎn
　　　　 yóu xǔ duō pú táo táng fènzǐ tōng guò β－ táng gān jiàn lián jiē 'ér chéng de duō táng。 tiān rán xiān wéi sù cháng tóng mù zhì sù、 bàn xiān wéi sù 、 shù zhī děng bàn shēng zài yī qǐ。 mián xiān wéi shì jiào chún de xiān wéi sù （ hán 97～ 99%）。 xiān wéi sù bù róng yú shuǐ， dàn róng yú nóng yán suān hé nóng liú suān， shì dì qiú shàng zuì fēng fù de duō táng huà hé wù， guǎng fàn cún zài yú zhí wù rú shùgàn、 zhú gǎn、 cǎo gǎn、 gān zhè zhā zhōng。 xiān wéi sù wéi zhí wù xì bāo bì de zhù yào chéngfèn， duì zhí wù tǐ yòu zhī chí hé bǎo hù zuò yòng。 xiān wéi sù bù néng wéi yī bān dòng wù suǒ zhí jiē xiāo huà lì yòng， dàn néng wéi ruò gān wēi shēng wù suǒ xiāo huà fēn jiě， duì rén lèi wú yíng yǎng jià zhí， dàn yòu cì jī cháng dào rú dòng de shēng lǐ zuò yòng， gù shì shàn shí zhōng bù yìng quē shǎo de chéngfèn。
　　　　 xiān wéi sù shì zào yuē yè hé mián fǎng yè de zhù yào yuán liào。 jīng guò jiā gōng chǔlǐ kě zhì zào rén zào sī hé rén zào mián。 rú jiǎn kě shǐ mián huā xiān wéi sù bù fēn róng jiě 'ér xíng chéng jiǎn xiān wéi sù ， zài jīng 'èr liú huà tàn chǔlǐ dé shuǐ róng xìng de huáng xiān wéi sù héng héng rén zào sī yuán liào。 xiān wéi sù yǔ cù suān jié hé chéng de yǐ suān xiān wéi sù shì zhàoxiàng jiāojuǎn、 rén zào sī jí duō zhǒng sù liào de yuán liào。 xiān wéi sù jīng nóng xiāo suān chǔlǐ hòu yào xíng chéng xiāo huà xiān wéi sù ， shì zhì zào zhà yào de yuán liào。 shì jiè shàng měi tiān yòu 6 yì duō dūn mù xiè、 jiē gǎn、 jiù bào zhǐ děng fèi wù wèi bèi lì yòng， ruò jiāng qí zhōng de xiān wéi sù jiā yǐ lì yòng， bì wéi rén lèi chuàng zào dà liàng cái fù。 kē xué jiā zhèng zài yán jiū lì yòng xiān wéi sù méi shuǐ jiě xiān wéi sù shēng chǎn jiǔ jīng yǐ dài tì shí yóu。 nóng yè shàng lì yòng lǜ sè mù méi děng wēi shēng wù（ nèi hán xiān wéi sù méi） chǔlǐ jiē gǎn， kě shǐ xiān wéi sù bù fēn shuǐ jiě， yòng zuò shēng chù sì liào。
bǎi kē dà quán
　　xianweisu
　　 xiān wéi sù
　　cellulose
　　 yóu xǔ duō pú táo táng fènzǐ jīng β-(1 → 4） táng gān liàn lián jiē qǐ lái suǒ zǔ chéng de zhí liàn duō táng。
yīngwénjièshì
  1. :  Cellulase
  2. n.:  fibrin,  cellulose
xiàngguāncí
jiàn kāng yǐn shí yíng yǎng sù xiāo huà shàn shí bǎi kē dà quán shū cài zhì chuāng huā jīng
HEC zhí wù xué cái liào mù cái wù lǐ huà xué huà gōng dìng yì yòu jī huà xué
huà xué gōng chéng qī yòu jī wù huà hé wù diàn zǐ xiǎn wēi jìng gèng duō jiēguǒ ...
bāo hán cí
bàn xiān wéi sùjiǎn xiān wéi sùxiān wéi sù méi
xiān wéi sù piànzōng xiān wéi sùxiān wéi sù qī
xiān wéi sù zhǐxiān wéi sù míquán xiān wéi sù
xiān wéi sù lèixiān wéi sù fěnxiān wéi sù zhǐ
xiāo suān xiān wéi sùxiāo huà xiān wéi sùlín suān xiān wéi sù
cù suān xiān wéi sùmù zhì xiān wéi sùmù sù xiān wéi sù
yǐ suān xiān wéi sùxiān wéi sù báomóshuǐ hé xiān wéi sù
xiān wéi sù zēng shēngdòng wù xiān wéi sùbèi náng xiān wéi sù
yòu xiān wéi sù deshuǐ jiě xiān wéi sùzài shēng xiān wéi sù
xiān wéi sù rán liàoxiān wéi sù jié gòuxiāo jī xiān wéi sù
fènzǐ xiān wéi sùxì jūn xiān wéi sùwēi jīng xiān wéi sù
quán jī xiān wéi sùshàn shí xiān wéi sùxiān wéi sù xiān wéi
xiān wéi sù fā jiàoyǎng huà xiān wéi sùtài suān xiān wéi sù
liú suān xiān wéi sùbǐng suān xiān wéi sùdīng suān xiān wéi sù
xiān wéi sù sù liàojiá jī xiān wéi sùqiǎnɡ bǐng xiān wéi sù
yǐ jī xiān wéi sùxiān wéi sù lǜ móxiān wéi sù xìng yán
jiá zhǒng xiān wéi sùbiàn jī xiān wéi sùdà dòu xiān wéi sù
guǒ shū xiān wéi sùbàn xiān wéi sù méixiān wéi sù tú céng
xiān wéi sù fèi yètiān rán xiān wéi sùwēi lì xiān wéi sù
xiān wéi sù fù céngdiǎn suān xiān wéi sùzhēn jūn xiān wéi sù
xiān wéi sù shí wùjiǎo zhì xiān wéi sùhán zhī xiān wéi sù
xiǎo mài xiān wéi sùgǎi xìng xiān wéi sùsuō jiá xiān wéi sù
qiǎnɡ yǐ xiān wéi sùxiān wéi sù nà yánbǎo shī xiān wéi sù
xiān wéi sù xìng yán zhèngsuō jiá jī xiān wéi sùxiān wéi sù yàng huài sǐ
sān yǐ suān xiān wéi sùshì xiān wéi sù jūn shǔèr suō jī xiān wéi sù
xiān wéi sù yàng biàn xìngxiān wéi sù niē hé jīxiān wéi sù de jiàng jiě
xiān wéi sù zhǐ xiān wéixiān wéi sù tuō shuǐ jīqiǎnɡ bǐng jiá xiān wéi sù
qiǎnɡ bǐng jī xiān wéi sùqiǎnɡ jiá jī xiān wéi sùxiān wéi sù yǎn shēng wù
qiǎnɡ yǐ jī xiān wéi sùsān cù suān xiān wéi sùmù zhì sù xiān wéi sù
róng xiān wéi sù huó xìngsuō jiá xiān wéi sù gàiqiǎnɡ běn jiá xiān wéi sù
suō jiá xiān wéi sù nàqiǎnɡ yǐ jiá xiān wéi sùlín suān nà xiān wéi sù
ān yǐ jī xiān wéi sùwēi fěn zhuàng xiān wéi sùxiāo suān xiān wéi sù zhǐ
xiāo suān xiān wéi sù móxiān wéi sù fěn zhí wùyǎng huà xiān wéi sù fěn
xiān wéi sù báocéng bǎnsuō yǐ jī xiān wéi sùgān lù táng xiān wéi sù
qiǎnɡ jī xiān wéi sù nàlín suān huà xiān wéi sùxiān wéi sù de xìng zhì
xiān wéi sù de zhì fǎxiān wéi sù de zuò yòngxiān wéi sù xī fù tǎ
suō jiá yǐ xiān wéi sùxiān wéi sù zhānjiē jìfēn jiě xiān wéi sù de
xiān wéi sù dān bāo jūn shǔxiān wéi sù dān bāo jūn kēcù suān xiān wéi sù sù liào
jiāng yè xiān wéi sù xìng dexiān wéi sù shí gāo bēng dàiwú jī suān xiān wéi sù zhǐ
yòu jī suān xiān wéi sù zhǐqiān néng shàn shí xiān wéi sùyǎng huà zài shēng xiān wéi sù
èr cù suān xiān wéi sù piànhǎi zǎo xiān wéi sù diàn chíxiān wéi sù shēng wù rán liào
xiāo suān xiān wéi sù sù liàosuō yǐ jī xiān wéi sù nàyǐ suān dīng suān xiān wéi sù
xiān wéi sù fēn jiě zhēn jūnxiān wéi sù - zhǐ duō kǒng móxiān wéi sù xìng yàng huài sǐ
qiǎnɡ jiá jī xiān wéi sù nàsuō jiá jī xiān wéi sù nàqiǎnɡ bǐng jiá jī xiān wéi sù
zài shēng xiān wéi sù xiān wéiyīn lí zǐ xíng xiān wéi sùxiāo suān xiān wéi sù mó mó
yīn lí zǐ xiān wéi sù mídī dàn xiāo huà xiān wéi sùxiān wéi sù fēn jiě huó xìng
cù suān xiān wéi sù lǜ móxiān wéi sù fēn jiě zuò yòngxiān wéi sù fēn jiě xì jūn
cù suān xiān wéi sù níng jiāosuō jiá jī xiān wéi sù nàxiāo suān xiān wéi sù zài mó
gāo xiān wéi sù xíng hàn tiáokě róng xìng xiān wéi sù nàcù suān dīng suān xiān wéi sù
jiāo huà yǐ suān xiān wéi sùyǐ suān xiān wéi sù níng jiāosān běn jiá jī xiān wéi sù
xiān wéi sù jìn jiǎn zuò yòngxiāo huà xiān wéi sù lǜ qìbèi náng dòng wù xiān wéi sù
fù fāng jiá jī xiān wéi sùjiá jī xiān wéi sù yǎn yèsān cù suān xiān wéi sù zhǐ
yǐ suān xiān wéi sù báomóxiān wéi sù xìng jí nóng xìng desī liè de jiǎn xìng xiān wéi sù
xiān wéi sù lí zǐ jiāo huàn jìxī shōu xìng yǎng huà xiān wéi sùxiān wéi sù xìng zhī qì guǎn yán
qiǎnɡ bǐng jī jiá jī xiān wéi sùsuō jiá xiān wéi sù nà kē lìxiān wéi sù fēn jiě xìng xì jūn
jiá jī xiān wéi sù dī yǎn jìsuō bǐng jī jiá jī xiān wéi sùqiǎnɡ bǐng jiá xiān wéi sù suān zhǐ
èr yǐ 'ān yǐ jī xiān wéi sùjiāo lián jiá jī xiān wéi sù nàcù suān xiān wéi sù tài suān zhǐ
cù suān xiān wéi sù tài suān cùcù suān xiān wéi sù dīng suān zhǐsuō jiá jī xiān wéi sù nà fěn
huó gé shàn shí xiān wéi sù piànkāng mài sī xiān wéi sù jiāo nángDEAE- pú jù táng xiān wéi sù
yǐ suān xiān wéi sù báomó diàn yǒngfàn shì cè dìng xiān wéi sù hán liàng fǎ xiān wéi sù yǎn shēng wù 287 xiǎn sè rǎn liào
xiāo suān xiān wéi sù mó NC móxīn xíng zài shēng xiān wéi sù xiān wéijīn hàn jiāng xiān wéi sù yòu xiàn gōng sī
xiān wéi sù de jiāo lián hé jiē zhīcù suān xiān wéi sù báomó diàn yǒngyóu wéi sī pái shàn shí xiān wéi sù piàn
lí zǐ jiāo huàn xiān wéi sù sè pǔ fǎpíng guǒ jiāng zhā xiān wéi sù miàn bāosuō jiá jī xiān wéi sù nà dī yǎn yè
Fibertec xiān wéi sù fēn xī xì tǒngduō jù táng quán suān bàn xiān wéi sùP- xiān wéi sù
DEAE- xiān wéi sùèr yǐ 'ān yǐ jī pú jù táng xiān wéi sù ān lì guǒ shū xiān wéi sù jiáo piàn
kè lā wéi suān jiǎ wēi jīng xiān wéi sù biǎo lǜ yǐ chún sān yǐ 'àn jiǎn xǐ xiān wéi sù ān yǐ jī yīn lí zǐ jiāo huàn tǐ xiān wéi sù
suō jiá xiān wéi sù nà dī yǎn yèsuō jiá jī xiān wéi sù nà jiāo jiāng
gèngduōjiéguǒ...