|
|
yī） yuán liào：
yú， jiǔ、 cōng、 suàn、 là jiāo zhū yóu、 tiáowèi liào gè shǎo xǔ。
zuò fǎ：
1. jiāng yú xǐ jìng、 qiē kuài；
2. fàng rù rè yóu guō nèi xiān jiān jiān zhì yú pí chéng huáng sè jiàn yìng shí， bǎ yú lāo chū。
3. guō nèi jiā shú zhū yóu、 jiǔ cōng、 suàn、 là jiāo、 tiáowèi liào biān chǎo， zài fàng rù ròu qīng tānɡ shāo kāi， jiāng yú fàng rù。 rán hòu yòng xiǎo huǒ mèn shāo shí fēn zhōng zuǒ yòu， jiàn yú ròu shú zhī chéng jiāo zhuàng hòu， jiā wèi jīng bìng huàng dòng， shǐ lǔ zhī guǒ bāo yú kuài， jí chéng。
èr） yóu shāo mào lán yān hòu， xià rù pèi liào biān xiāng， huǒ bù néng tài dà， zhù yào shì chǎo chū xiāng wèi， děng cōng suàn fā huáng de shí hòu jiù kě yǐ bǎ pèi liào lāo chū dài yòng， hóng là jiāo tè bié zhù yì bù néng zhà hēi liǎo， nà jiù bù hǎo kàn。
shèng xià de yóu yòng lái jiān yú bā！ yóu wēn 6 fēn jiù kě yǐ lā， liǎng miàn wēi huáng jiù kě yǐ liǎo， yě kě yǐ shāo wēi jiān lǎo diǎn！！
fān yú de shí hòu xiǎo xīn， nòng duàn liǎo jiù zá guō lā， rán hòu jiù kě yǐ fàng yī xiǎo wǎn shuǐ（ jiā tíng méi yòu gāo tānɡ） kāi shǐ zhǔ héng héng fàn diàn lǐ huǒ dà yóu duō， rén jiā shèn zhì quán yòng yóu pēng shú， jiā tíng jiù yòng zì jǐ de zuò fǎ gē！
shuǐ kāi hòu jiā rù zuì zhòng yào de huáng jiǔ ＋ jiàng yóu， shì gè qù xīng tiáowèi rǎn sè de bù zhòu！ fàng rù xiān qián de pèi liào yī qǐ shāo， tānɡ zhōng fàng rù shǎo xǔ yán， yào kǎo lǜ liàng 'ò， yīn wéi jiàng yóu yě shì xián de， hòu miàn hái yào jiā jiàng， bāo kuò yú běn shēn yǐ jí rù guò wèi liǎo！ bù tíng de bǎ zhī jiāo zài yú shàng， bǎo zhèng jūn yún shòu rè！ jiā rù yī dà sháo pí xiàn dòu jiàng， zhè gè shì wǒ hěn xǐ huān de dōng xī， shāo yī xiǎo huì， yú jiù shú liǎo， shí jiān jiǔ liǎo jiù róng yì pò huài wài xíng！
guō lǐ hái yòu yī xiē tānɡ ní！ jīng huá suǒ zài 'ā！ jiā rù shǎo xǔ táng hé cù， wèi sù， diào hǎo yī wǎn dǐ de shuǐ diàn fěn， xià guō， dà huǒ shāo kāi， xùn sù jiǎo bàn jūn yún， yòu yī diǎn nián chóu de shí hòu jiù qǐ guō！
zuì hòu gōng xù héng héng jiāo shàng tānɡ zhī！ zhī de duō shǎo zì jǐ bǎ wò， shǎo liǎo tài gān， duō liǎo méi wèi！
jiān yú yí yòng xiǎo huǒ， màn huǒ jiān chū de yú fēi cháng xiāng cuì。 rú guǒ shì yòng lái zuò hóng shāo de yú， jiān shí mǒ shì liàng zhà fěn， rú guǒ méi yòu zhà fěn， jiù mǒ miàn fěn。 zhù yì， miàn fěn mǒ zhī qián yào yòng shuǐ hé yī xià。 wú lùn jiān yú zhí jiē chī hái shì yòng lái hóng shāo， yóu dōubù néng tài shǎo， bù rán hú dǐ， zhè hé shì fǒu shì “ bù nián guō ” yòu yī dìng guān xì， dàn guān xì bù dà。 wú lùn jiān yú yòng lái zhí jiē chī， hái shì yòng lái hóng shāo hòu zài chī， dōuyào xiǎo huǒ jiān zhì yú pí jīn huáng sè， cái kě zhuāng dié。
2、 zhī suǒ yǐ zuò chū de yú， dài xīng wèi， ér qiě yú pí xiāng， hàochī， ér yú ròu bù hǎo chī， mòrù wèi， yuán yīn rú xià：
yú zài jiān zhī qián， yī dìng yào mǒ yán， yān yuē bàn zhì yī xiǎo shí， kě yǐ dá dào qù ní xīng de xiào guǒ。
rú guǒ jiān yú yòng lái hóng shāo de， tóng lǐ， yě shì mǒ yán， hái yào jiāo shàng shì liàng jiàng yóu， liào jiǔ děng zì jǐ xǐ huān de tiáowèi pǐn， zài mǒ shàng zhà fěn huò miàn fěn。
3、 hóng shāo yú chéng xù tōng cháng rú xià：
a， shā yú hòu mǒ yán， tiáowèi pǐn， mǒ zhà fěn yān jìn yuē bàn zhì yī xiǎo shí；
b， rè guō fàng yóu， yóu rè fàng yú， màn huǒ huò zhōng huǒ jiāo tì jiān yú， zhì yú jīn huáng sè， zhuāng dié bèi yòng。
c， rè guō fàng yóu， bào xiāng cōng bái， suàn piàn huò suàn mò， jiāng piàn děng， fàng shì liàng shuǐ， fàng zì jǐ xǐ huān de tiáowèi pǐn（ lì rú dòu bàn jiàng， liào jiǔ， lǎo chōu， cù， táng děng děng） gòu chéng zhī。 bǎ yú fàng jìn qù， mèn yuē shí duō fēn zhōng。 tōng cháng mèn de shí jiān yuè cháng， gè zhǒng tiáowèi pǐn de wèi dào jìn rù de jiù yuè duō， dàn yòu bù néng wú xiū zhǐ dì yī zhí mèn xià qù。 shì kě 'ér zhǐ jí kě。
d， yú shú hòu， fàng shēng cōng， xiāng cài děng zì jǐ xǐ huān de zhuāng shì wù， jí dá dào jiā zhòng xiāng wèi de mùdì， yòu dá dào zhuāng shì de mùdì。
yòng zuò hóng shāo yú de yuán liào yī dìng yào xiān nòng gān jìng。 cōng 'ā jiāng 'ā de zì shì bù yòng shuō dōuyào bèi hǎo， yú nòng gān jìng liǎo zhī hòu zhǎo yī gè yòu diǎn shēn dù de pán zǐ， bǎ yú fàng zài lǐ tóu， rán hòu shì jiàng yóu， hái duō yī diǎn yòng lái ràng yú rù wèi de， bù yào wàng jì fàng liào jiǔ， zhè zhǒng hūn de duō shǎo huì yòu diǎn xīng wèi shān wèi shénme de。 guò yī huì 'ér jiù kě yǐ kāi shǐ guō lǐ tóu jiā yóu liǎo， yóu yào shāo rè yī diǎn， yīn wéi yào jiān yī xià， suǒ yǐ yě bù yào tài shǎo yóu liǎo， yě zài guō lǐ jūn yún de sǎ yī diǎn yán， zhè yàng děng huì 'ér yú xià guō jiān jiù bù róng yì diào pí liǎo。 4vo$s
yóu wēn gòu liǎo jiù kě yǐ xiǎo xīn bǎ yú fàng jìn qù jiān liǎo， jiàng yóu bù yào fàng。 zhù yì tóu wěi yě yào jiān yī xià de， guò yī huì 'ér yī miàn chàbù duō jiù kě yǐ xiǎo xīn fān miàn liǎo， kàn kàn yú pí shì bù shì diào de hǎo yī diǎn liǎo ní？ liǎng miàn dū chàbù duō jiù kě yǐ kāi shǐ bǎ jiàng yóu dǎo jìn qù liǎo， cóng yú shēn shàng lín xià qù jiù kě yǐ liǎo， rán hòu bǎ qiē hǎo de cōng duàn fàng jìn qù（ yú shēn shàng， xiāng wèi ràng tā shèn tòu jìn qù） jiù kě yǐ（ rú guǒ shì cōng kǎo jì yú， jiù yào hěn duō hěn duō cōng liǎo）， rán hòu jiù shì táng liǎo， yě jì dé jūn yún de fàng zài yú shēn jiù kě yǐ liǎo zài jiā diǎn shuǐ， gài shàng guō gài。 děng mèn yī huì 'ér kě yǐ xiān kāi cháng xià táng zhī de wèi dào， zuò yī xià tiáozhěng。 zài gài yī xià， mèn yī xià， táng zhī chàbù duō yòu diǎn diǎn chóu jiù kě yǐ liǎo。 guān huǒ fàng diǎn wèi jīng jī jīng shénme de jiù kě yǐ zhuāng pén liǎo。 |
|
- : fish in brown sauce
|
|
| hóng shāo yú dīng | hóng shāo yú juàn | hóng shāo yú chì | hóng shāo yú gǔ | | hóng shāo yú chún | hóng shāo yú tóu | hóng shāo yú zǐ | hóng shāo yú dù | | hóng shāo yú ròu | hóng shāo yú kuài | hóng shāo yú pí | hóng shāo yú wán | | xiāng là hóng shāo yú | huā bǎn hóng shāo yú | hóng shāo yú gài fàn | hóng shāo yú miàn jīn | | lǔ shì hóng shāo yú pí | rì shì hóng shāo yú tóu | hóng shāo yú piàn zhú lún | qiān dǎo hú hóng shāo yú tóu | | lè gāo là wèi hóng shāo yú liǔ | |
|