【 cài míng】 hóng shāo niú ròu shī zǐ tóu
【 suǒ shǔ cài xì】 hán guó
【 tè diǎn】 sè zé jīn huáng， wèi xiāng ròu làn， kāi rú shī tóu。
【 yuán liào】
niú ròu 500 kè， shī diàn fěn 50 kè， wèi jīng 0.5 kè， fā gāo 100 kè， dòu yóu 1000 kè（ shí hào 75 kè）， cài xīn 8 gè， jiàng yóu 20 kè， xiā mǐ 10 kè， sōng mó 25 kè， zhī má yóu 1 kè， jī dàn 100 kè， miàn fěn 50 kè， là jiāo miàn 0.5 kè， jīng yán 2 kè。
【 zhì zuò guò chéng】
1、 xiān jiāng niú ròu xǐ jìng， qù jīn mó， yòng dāo duǒ chéng ní róng； fā gāo qiē chéng mǐ lì dà xiǎo de dīng； sōng mó shuǐ fā hòu xǐ jìng， qù dì， qiē chéng xiǎo dīng； shuǐ fā xiā mǐ yì duǒ suì mò， dài yòng。 2、 qǔ yī cí pén， fàng rù niú ròu ní róng、 fā gāo dīng、 sōng mó dīng hé hǎi mǐ mò， dǎ liǎng gè jī dàn（ 100 kè）， zài fàng rù 25 kè shī diàn fěn、 50 kè miàn fěn、 1.5 kè yán、 10 kè jiàng yóu， jiǎo bàn jūn yún， zuò chéng 4 gè biǎn xíng de ròu bǐng。 3、 zhà guō shāo rè， fàng rù dòu yóu， dài shāo zhì bā chéng rè shí， xià rù niú ròu bǐng， zhà dào liǎng chéng chéng jīn huáng sè shí， chū guō， yòng bō zǐ kòu hǎo， dǎo chū zhà yóu。 4、 niú ròu bō lǐ， fàng rù 100 háo shēng niú ròu tānɡ liào， jiā jiàng yóu 10 kè， shàng lóng zhēng 1 xiǎo shí。 5、 chǎo guō shāo rè， fàng rù shǎo xǔ dòu yóu、 jīng yán， jiāng cài xīn chāo shú， zhuāng rù pán dǐ， zài jiāng ròu bǐng fàng zài cài zhù shàng， yuán tānɡ bì rù shā guō， shāo kāi hòu jiā rù wèi jīng、 shī diàn fěn 25 kè， gòu chéng nóng zhī， jiāo zài ròu bǐng shàng， zài lín shàng zhī má yóu， sǎ shàng là jiāo miàn， jí chéng。 |