jiàn kāng : yǐn shí > hóng shāo dà bào chì
mùlù
No. 1
　　shuǐ fā bào chì 600 kè， dàn shàng tānɡ 10 bēi， dàn 'èr tānɡ 8 bēi， shú huǒ tuǐ sī 10 kè， yín zhēn ( dòu yá )400 kè， shēn sè jiàng yóu、 shào jiǔ、 shēng fěn、 hú jiāo fěn、 huǒ tuǐ zhī、 shēng fěn、 cōng tiáo、 zhū yóu gè shì liàng。
　　 zhì zuò：
　　 ① jiāng bào chì pái zài zhú dá shàng bìng jiā hǎo。 shāo rè guō， xià yóu， fàng xià cōng tiáo bào xiāng， jiā rù shào jiǔ， jiā rù 'èr tānɡ hé yán， bǎ bào chì wēi guò， qǔ chū lǜ gān shuǐ。 zài bǎ bào chì pái yú wǎn lǐ， jiā rù shào jiǔ、 dàn shàng tānɡ、 zhū yóu、 wèi jīng， fàng jìn guō nèi zhēng tòu， qǔ chū dǎo qù yuán zhī， yòng gān jìng máo jīn jiāng bào chì shàng de shuǐfèn xī gān。
　　 ② shāo rè guō， xià zhū yóu、 yín zhēn、 yán， chǎo zhì bā chéng shú shí shèng qǐ。 zài shāo rè guō， xià zhū yóu， fàng rù yín zhēn， yòng bù fēn shēng fěn shuǐ gòu qiàn fēn shèng yú liǎng xiǎo dié， bǎ shú huǒ tuǐ sī shǎo xǔ sǎ zài miàn shàng。
　　 ③ shāo rè guō， xià zhū yóu， jiā rù shào jiǔ， jiā rù shèng xià de dàn shàng tānɡ、 huǒ tuǐ zhī， diào rù wèi jīng、 hú jiāo fěn、 jiàng yóu， shāo zhì yù gǔn shí tuī rù shèng xià de shēng fěn shuǐ， bàn yún jí wéi jīn huáng qiàn。
　　 ④ jiāng bù fēn qiàn zhī lín yú zhēng tòu de bào chì shàng， zài bǎ bào chì fù zhuǎn zài dié zhōng， yòng zhú kuài zǐ bǎ bào chì tiǎo qǐ， bǎ shèng xià de qiàn zhī lín zài bào chì shàng， qǔ chū kuài zǐ， sǎ shàng huǒ tuǐ sī， rán hòu yǔ chǎo yín zhēn 2 xiǎo dié tóng shí shí yòng。
yuán liào
　　shuǐ fā bào chì 600 kè， dàn shàng tānɡ 10 bēi， dàn 'èr tānɡ 8 bēi， shú huǒ tuǐ sī 10 kè， yín zhēn ( dòu yá )400 kè， shēn sè jiàng yóu、 shào jiǔ、 shēng fěn、 hú jiāo fěn、 huǒ tuǐ zhī、 shēng fěn、 cōng tiáo、 zhū yóu gè shì liàng。
zhì zuò
　　① jiāng bào chì pái zài zhú dá shàng bìng jiā hǎo。 shāo rè guō， xià yóu， fàng xià cōng tiáo bào xiāng， jiā rù shào jiǔ， jiā rù 'èr tānɡ hé yán， bǎ bào chì wēi guò， qǔ chū lǜ gān shuǐ。 zài bǎ bào chì pái yú wǎn lǐ， jiā rù shào jiǔ、 dàn shàng tānɡ、 zhū yóu、 wèi jīng， fàng jìn guō nèi zhēng tòu， qǔ chū dǎo qù yuán zhī， yòng gān jìng máo jīn jiāng bào chì shàng de shuǐfèn xī gān。
　　② shāo rè guō， xià zhū yóu、 yín zhēn、 yán， chǎo zhì bā chéng shú shí shèng qǐ。 zài shāo rè guō， xià zhū yóu， fàng rù yín zhēn， yòng bù fēn shēng fěn shuǐ gòu qiàn fēn shèng yú liǎng xiǎo dié， bǎ shú huǒ tuǐ sī shǎo xǔ sǎ zài miàn shàng。
　　③ shāo rè guō， xià zhū yóu， jiā rù shào jiǔ， jiā rù shèng xià de dàn shàng tānɡ、 huǒ tuǐ zhī， diào rù wèi jīng、 hú jiāo fěn、 jiàng yóu， shāo zhì yù gǔn shí tuī rù shèng xià de shēng fěn shuǐ， bàn yún jí wéi jīn huáng qiàn。
　　④ jiāng bù fēn qiàn zhī lín yú zhēng tòu de bào chì shàng， zài bǎ bào chì fù zhuǎn zài dié zhōng， yòng zhú kuài zǐ bǎ bào chì tiǎo qǐ， bǎ shèng xià de qiàn zhī lín zài bào chì shàng， qǔ chū kuài zǐ， sǎ shàng huǒ tuǐ sī， rán hòu yǔ chǎo yín zhēn 2 xiǎo dié tóng shí shí yòng。