hóng qū héng héng gǔ lǎo zhōng yào shēng téng xīn de xī wàng
hóng qū zhù zhì xiāo shí huó xuè、 jiàn pí zào wèi。 jù yòu jiàng xuè yā、 jiàng xuè zhī、 jiàng xuè táng、 háng jūn děng gōng xiào。 hóng qū hái jù yòu yī dìng de kàng jūn fáng fǔ néng lì。 hóng qū zuì zǎo fā míng yú zhōng guó， yǐ yòu yī qiān duō nián de shēng chǎn、 yìng yòng lì shǐ， shì zhōng guó jí zhōu biān guó jiā tè yòu de dà mǐ fā jiào chuán tǒng chǎn pǐn。
yī、 hóng qū jiǎn jiè
hóng qū zuì zǎo fā xiàn yú zhōng guó， yǐ yòu yī qiān duō nián de shēng chǎn、 yìng yòng lì shǐ， shì zhōng guó jí zhōu biān guó jiā tè yòu de dà mǐ fā jiào chuán tǒng chǎn pǐn。 hóng qū gǔ dài chēng dān qū， jì shì zhōng yào， yòu shì shí pǐn， shì yòng hóng qū méi shǔ zhēn jūn jiēzhòng yú dà mǐ shàng jīng fā jiào zhì bèi 'ér chéng de。 zuò wéi chuán tǒng zhōng yào， míng dài lǐ shí zhēn zài《 běn cǎo gāng mù》 píng jià tā shuō： “ cǐ nǎi rén kuī zào huà zhī qiǎo zhě yě ” ,“ qí yào yě”， zài xǔ duō gǔ dài zhōng yào diǎn jí zhōng lǐng zài běn pǐn jù yòu huó xuè huà yū、 jiàn pí xiāo shí děng gōng xiào， yòng yú zhì liáo shí jī bǎo zhàng、 chǎn hòu 'è lù bù jìng、 hén zhì fù tòng hé diē dǎ sǔn shāng děng zhèng。
hóng qū zài zhōng guó de shí pǐn zhōng yòu qí miào yòng。 jiù shí zài běi jīng， yòu yī dào jiā yù hù xiǎo de fēng wèi xiǎo chī jiào guàn cháng。 guàn cháng qí shí bù shì cháng， ér shì yòng tuán fěn hé hóng qū zuò chéng de xiàng là cháng yàng de dōng xī， qiē chéng báopiàn， fàng zài píng dǐ guō lǐ yòng zhū yóu jiān jiāo， chī shí jiā suàn zhī yán shuǐ， sè wèi liǎng jué。 zhè qí zhōng hóng qū qǐ dào liǎo tè bié zhòng yào de zuò yòng。 bù zhǐ shì guàn cháng， xǔ duō chí míng zhōng wài de fēng wèi shí pǐn rú wú xī pái gǔ、 píng guǒ yú dù、 yīng táo ròu、 méi guī lǔ yā、 yuān yāng yú zǎo、 shòu táo mán tóu、 mǎ tí gāo、 liú lí zhū jī zhōng dū yòu hóng qū， hóng qū hái kě yòng yú niàng zào huáng jiǔ， zhì zuò fǔ rǔ、 shí zhǐ、 shí pǐn sè sù děng děng。 hóng qū de wèn shì， gěi wǒ guó hé shì jiè shí pǐn wēi shēng wù fā jiào shǐ xiě xià liǎo yī yè guāng huī piān zhāng。
hóng qū shì yī zhǒng hóng sè méi jūn， wǒ guó gǔ dài rén mín hěn zǎo jiù rèn shí dào tā de shí yòng jià zhí。 hóng qū yòng tú jí guǎng， rú gǔ dài wèi fā míng jiàng yóu zhuān yòng jiàng sè（ jiāo táng） zhī qián， hóng qū shì hóng shāo ròu hé qí tā hóng sè shí pǐn de zhù yào shí yòng sè sù。 hóng qū hái shì yī zhǒng chū sè de shí pǐn gōng yè yuán liào。 rú wǒ guó mǐn tái liǎng shěng lì yòng hóng qū shēng chǎn de hóng sè mǐ jiǔ（ hóng jiǔ） zài dōng nán yà yǐ jí gǎng 'ào tái shì chǎng shàng zhī míng dù jiào gāo， pō shòu xiāo fèi zhě huān yíng， bèi gōng rèn wèiyòu shū jīn huó xuè qiáng shēn gōng xiào。 rì běn mín zú shēn shòu zhōng huá wén huà yǐng xiǎng， tā men yě hěn xǐ huān hóng qū。 rú rì běn xiāng cūn zài yān zhì zhū ròu shí jiù jiā rù liàng hóng qū， zài hóng qū méi dàn bái fēn de zuò yòng xià， yān zhū ròu ròu zhì xì nèn， wài guān chéng shēn hóng sè， lìng rén wèi kǒu dà kāi。
dào liǎo xiàn dài， hóng qū de yán jiū dé dào liǎo shì jiè de guān zhù。 běi jīng dà xué de shēng wù xué jiā cóng zhòng duō hóng qū jūn zhǒng zhōng shāi xuǎn chū yī zhū hóng qū jūn， zài tā de dài xiè chǎn wù zhōng fā xiàn liǎo néng jiàng dī xuè qīng dǎn gù chún de tiān rán tā tīng lèi wù zhì。 jīng guò liǎo dà liàng de gōng zuò jiāng yě shēng jūn zhǒng biàn yì wéi shēng chǎn jūn zhǒng， shǐ zhī néng chǎn shēng gāo hán liàng、 wěn dìng de、 shì hé zhì yào de rén tǐ hé chéng dǎn gù chún guān jiàn méi（ hmg héng héng coa hái yuán méi） tè yì xìng yì zhì jì yī tiān rán tā tīng lèi wù zhì， tóng shí hái néng chǎn shēng xǔ duō duì rén tǐ yòu yì de chéngfèn， rú bì xū 'ān jī suān、 bù bǎo hé zhī fáng suān děng děng。 zhè shí de hóng qū yǔ yī bān jǐn zuò wéi sè sù de hóng qū yǐ yòu hěn dà de qū bié， yīn cǐ chēng wéi tè zhì hóng qū。 tè zhì hóng qū xiàn zài yǐ jīng yòng zǐ zhì yào， dà liàng yán jiū fā xiàn tā jù yòu fēi cháng qiáng dà de jiàng dī zǒng dǎn gù chún、 jiàng dī dī mì dù zhī dàn bái dǎn gù chún、 jiàng dī xuè qīng gān yóu sān zhǐ、 jiàng dī dòng mài yù yàng yìng huà zhǐ shù、 shēng gāo gāo mì dù zhī dàn bái dǎn gù chún de xiǎn zhù zōng hé liáo xiào qiě fú yòng 'ān quán xìng gāo、 fù zuò yòng xiǎo， bìng néng yòu xiào de zhì liáo guān xīn bìng、 nǎo zhòngfēng děng xīn nǎo xuè guǎn jí bìng jí yǔ gāo xuè zhī xiāng guān de jí bìng， rú táng niào bìng、 shèn bìng zōng hé zhēng jí zhī fáng gān。 bèi rèn wéi shì dāng qián zuì yòu qián tú de jiàng zhī wù zhì。
hóng qū， gǔ wéi jīn yòng， yǐ jīng fù yú liǎo tā xīn de shēng jī yǔ huó lì。 lǎo yào huàn xīn yán， tā jiāng wéi rén lèi de jiàn kāng shēng téng xīn de xī wàng。
èr、 hóng qū de yào yòng jià zhí
jìn nián lái yào lǐ xué jiā fā xiàn， hóng qū rù yào， shì yī zhǒng chū sè de jiàng xuè zhī、 jiàng xuè yā tiān rán yào wù。 zài lǐ shí zhēn zhù biān de huáng huáng jù zhù《 běn cǎo gāng mù》 yī shū zhōng jí shōu zài yòu ruò gān gè hán yòu hóng qū chéngfèn de zhì bìng liáng fāng。 wǒ guó zhōng kē yuàn yán jiū rén yuán kāi fā de yǐ hóng qū wéi yuán liào de jiàng zhī xīn yào“ lè zhī píng”， liáo xiào kě yǔ měi guó gōng sī kāi fā de tā tīng lèi jiàng zhī yào wù pì měi， guó wài chēng zhī wéi“ zhōng guó tā tīng”。 cǐ wài， hóng qū méi yǎn shēng wù hái yòu hěn qiáng kàng yǎng huà jiān kàng 'ái zuò yòng。 suí zhe kē xué jiā duì hóng qū méi de shēng lǐ jí yào lǐ zuò yòng de rèn shí bù duàn shēn rù， gǔ lǎo de hóng qū yòu wàng chéng wéi zhòng yào de xīn yào lái yuán。
sān、 jī tíng： hóng qū piāo xiāng de dì fāng
zài chóu fó gōng lù yán xiàn， yòu gè bù dà de cūn zhuāng。 měi nián 7 yuè chū dào 10 yuè dǐ， cūn zǐ de kōng qì zhōng jiù mí màn zhe yī gǔ dàn dàn de fāng xiāng。 wú lùn zài cūn zǐ de lù biān hái shì zài fáng wū de píng tái shàng， yìng rén rén men yǎn lián dedōu shì liàng shài de hóng qū， zài yáng guāng de zhào shè xià， yào yǎn duó mù。 zhè gè hóng qū piāo xiāng de dì fāng jiù shì jī tíng。
hóng qū yòu chēng“ hóng mǐ”， zài cí hǎi zhōng jiě shì wéi： dà mǐ de wēi shēng wù fā jiào zhì pǐn zhī yī， jiāng hóng qū méi jūn jiēzhòng zài dào mǐ shàng， péi yǎng 'ér chéng。 hóng qū chǎn yú jiāng xī、 fú jiàn、 zhè jiāng、 guǎng dōng děng shěng， yóu yǐ fú jiàn gǔ tián suǒ chǎn de zuì wéi zhù míng。
jī tíng zhì zuò hóng qū de lì shǐ yǐ wú cóng chá kǎo， dàn zhì shǎo yǐ yòu shàng bǎi nián de lì shǐ。 jù jīn nián 77 suì de lǎo rén dīng lín qián huí yì， zài tā yòu xiǎo de shí hòu， tā de zǔ bèi men jiù yán chuán zhe bù zhī hé shí liú xià lái de zhì zuò hóng qū de fāng fǎ。 nà shí tā jiā mén kǒu de nà kǒu jī tíng táng hái yān bō hào miǎo， cūn lǐ de rèn hé dōng xī de xǐ dí dū kào zhe zhè kǒu qīng chè de chí táng。 rú jīn de jī tíng táng yǐ yòu xiǎo yòu qiǎn， hé shuǐ yě rì yì hún zhuó， nà jiàn jiàn suō xiǎo de hé dī jiù jì xù liǎo yī kǒu dà táng bù bù xiāo tuì de lì shǐ。
yǐ qián zhì zuò hóng qū dà duō dōushì jiā jìng bǐ jiào fù yù de rén jiā cái yòu。 měi dāng cí táng huò tīng táng lǐ piāo lái nóng yù de fāng xiāng shí， jiù yǐ zhī shuí jiā zài zuò hóng qū liǎo。 cǐ duàn shí jiān， jī tíng táng zhōng de chí shuǐ jiù huì yīn wéi xǐ dí hóng qū 'ér biàn hóng。 wèile mì chuán， zuò hóng qū zhǐ shì nán rén de zhuān lì， zhǐ chuán 'ér bù chuán nǚ。 shī fù zài zhì zuò hóng qū de guān jiàn shí kè， zuǐ bā yě shì bì dé jǐn jǐn de。 pǔ tōng de cūn mín shòu jīng jì tiáo jiàn、 chǎng dì de xiàn zhì， yě jiù tán bù shàng zuò hóng qū liǎo。 yīn cǐ jiě fàng qián， jī tíng cūn zhì hóng qū de zhǐ yòu shí lái hù rén jiā， qiě shù liàng yòu xiàn。
suí zhe shí jiān de tuī yí， yuè lái yuè duō de cūn mín kāi shǐ mō suǒ zhe zhì hóng qū， cóng liǎng sān jīn dào 'èr sān shí jīn …… dào shàng shì jì qī shí nián dài zuò hóng qū de nóng hù shù yǐ dà liàng zēng jiā， wú lùn shì dà gū niàn hái shì xiǎo xí fù， dōuyǐ jīng zhǎng wò zhì hóng qū de chuán tǒng jì shù， dàn chǎn liàng bìng bù duō。 chuán tǒng de hóng qū zhì zuò jì qiǎo jiàn jiàn dì bèi cūn mín men suǒ jiē shòu。 jù dīng lín qián lǎo rén jiè shào， zhì zuò hóng qū yī bān dōuyào jīng guò jìn、 zhēng、 yǎng huà（ fā jiào）、 xǐ、 shài wǔ gè guò chéng。 zuò hóng qū de yuán liào dà duō shì zǎo yòu mǐ。 yǐ qián zǎo yòu mǐ dà duō cóng fó táng gòu jìn， hòu lái yīn xū yào liàng zēng jiā， jiù zhěng chē zhěng chē dì cóng jiāng xī、 ān huī、 hú nán děng dì mǎi jìn。 jī tíng dào fó táng yuē yòu 1.5 gōng lǐ lù chéng， wèile yùn shū fāng biàn， jī tíng cūn cóng jiāng xī yǐn jìn liǎo“ yáng jiǎo chē”。“ yáng jiǎo chē” de chē shēn quán wéi mù liào zuò chéng， chē jià lüè chéng qián zhǎi hòu kuān， bā zì xíng， liǎng gēn zhí chē jià， qián duān jiān 'ér qiáo qǐ， jí xiàng yáng jiǎo。“ yáng jiǎo chē” de chē dǐ zhuāng mù zhì wú fú xiǎo lún， lún biān guǒ yǐ tiě pí， xíng zǒu shí chē shēng lù lù。 měi féng fó táng jí shì， jī tíng“ yáng jiǎo chē” de“ gā zī gā zī” de shēng yīn jiù piāo dàng zài nà wān wān qū qū de xiǎo lù shàng。 zhè qí zhōng hěn duō chē shì wéi cūn mín zhì zuò hóng qū yùn sòng dà mǐ， yùn zǒu hóng qū de。 jī tíng chéng wéi dāng shí fó táng gǔ zhèn tuī wǎn chē liàng zuì duō、 zuì zǎo de yī gè cūn， yǔ dāng shí cūn zǐ lǐ zuò hóng qū de cūn mín de zēng duō shì mì bù kě fēn de。
yòu liǎo dà mǐ， cūn mín men jiù bǎ mǐ jìn zài shuǐ zhōng yuē sān zhì sì gè xiǎo shí， rán hòu fàng zài guō zào shàng zhēng shú。 dāng fàn de wēn dù jiàng zhì 30 ℃ zuǒ yòu shí hé yǐ jūn zhǒng。 yǐ qián de jūn zhǒng dà duō yóu zì jǐ péi yǎng。 yóu yú jūn zhǒng de hǎo huài zhí jiē yǐng xiǎng dào hóng qū zhì zuò de sù dù hé zhì liàng de hǎo huài， yīn cǐ， jūn zhǒng hòu lái dà duō cóng fú jiàn、 jiāng xī děng shěng yǐn jìn。 jūn zhǒng kě fēn fàn gāo、 zhǐ gāo、 shuǐ gāo sān lèi。 zài jī tíng， cūn mín xuǎn yòng de jūn zhǒng duō yǐ zhǐ gāo wéi zhù。 bǎ fàn hé jūn zhǒng yòng shuāng shǒu hé yún zhī hòu， bǎ fàn duī chéng yī duī， mì fēng jìn xíng fā jiào。 yuē 20 gè xiǎo shí zhī hòu， wū zǐ lǐ jiù yǐ nóng xiāng sì yì。 shuō míng“ mǐ” yǐ jīng fā jiào hǎo。 cǐ shí bǎ fā jiào hǎo de“ mǐ” tān kāi， gé shí gè xiǎo shí zuǒ yòu duì“ mǐ” jìn xíng chōng xǐ。 méi yòu zì lái shuǐ de shí hòu， jī tíng táng jiù chéng wéi cūn zhōng zuì rè nào de dì fāng。 duì hóng qū de chōng xǐ shí kè yào bǎ wò dé qià dào hǎo chù， yīn cǐ wú lùn shì bái tiān hái shì bàn yè sān gèng， zuò hóng qū de cūn mín dū tiǎo zhe“ mǐ”， dào táng lǐ qù chōng xǐ。 bàn suí zhe huá huá de shuǐ shēng， hóng qū de yán sè jiù zài yī biàn biàn de chōng xǐ zhōng yuè biàn yuè hóng。 jīng guò sì zhì liù biàn de chōng xǐ， jiù kě yǐ liàng shài liǎo。 chuán tǒng de hóng qū zhì zuò fāng fǎ bù jǐn shòu tiān qì de yǐng xiǎng， yě shòu huán jìng chǎng dì de xiàn zhì。 bǎ wò bù hǎo wēn dù hé shī dù， hóng qū de zhì liàng jiù huì dà dǎ zhé kòu。 zhì liàng shàng chéng de hóng qū yán sè hěn chún zhèng， qiě mǐ lì sū sōng， dà yuē yī shì jīn dà mǐ néng zhì zuò liù liǎng sì de hóng qū。
shàng shì jì bā shí nián dài chū， jī tíng cūn de hóng qū jiù yǐ bèi lín jìn de xiàn shì zhī xiǎo。 dào jī tíng lái shōu gòu hóng qū de“ qū shāng rén” rì yì zēng duō， zuì zǎo de yòu sǎng xiàn、 xīn chāng、 dōng yáng děng dì。 jī tíng de dīng yú zhāng chéng zhe gǎi gé kāi fàng de chūn fēng， zhuā zhù liǎo jī yù， zài cūn zǐ lǐ shuài xiān chuàng bàn liǎo hóng qū chǎng。 yóu yú dāng shí chǎng zǐ guī mó xiǎo， wú fǎ shēng chǎn dà liàng de hóng qū， dīng yú zhāng jiù tí gōng jì shù hé yuán cái liào， zuò wéi yī tiáo zhì fù lù fā dòng cūn mín jiā jiā hù hù jiā gōng hóng qū。 dāng shí jī tíng cūn yòu 400 duō hù cūn mín cóng 5 yuè chū dào 11 yuè， tiān tiān jiā gōng hóng qū， zuì duō de shí hòu yī nián jiā gōng dà mǐ 2 wàn dān（ jí 100 dūn）。 1985 nián jī tíng chéng wéi jīn huá dì qū hóng qū mǐ zhuān yè cūn， jī tíng de hóng qū xiǎng yù jiāng zhè yī dài， tiān tái、 wǔ yì、 lóng yóu、 lóng quán…… de“ qū shāng rén” fēn zhì tà lái。
píng zhe cūn mín de qín láo， jī tíng de chuán tǒng hóng qū zhì zuò yǐ dào liǎo dǐng shèng shí qī， cūn mín de rì zǐ yóu rú nà hóng qū yī yàng， yuè guò yuè hóng huǒ。
rán 'ér fèi shí fèi lì fèi chǎng dì de chuán tǒng hóng qū zhì zuò jì qiǎo， yuè lái yuè ràng dīng yú zhāng gǎn dào nán yǐ shī zhǎn quán jiǎo。 yào ràng hóng qū cóng xiǎo cūn zǒu xiàng dū shì， zǒu xiàng shì jiè， jiù bì xū tuò kuān yuán yòu de sī lù。 1988 nián dīng yú zhāng kāi shǐ yán jiū hóng qū hóng sè sù， tiān rán sè sù yòu xiàn gōng sī yìng yùn 'ér shēng。 1995 nián tā duì chuán tǒng de hóng qū mǐ jiā gōng jìn xíng liǎo jì shù gǎi zào， chéng gōng dì fā míng liǎo chāo hòu céng fā jiào， shè lì liǎo wǒ guó hóng qū mǐ fā jiào yī liú de gōng yì hé shè bèi， jié shěng láo dòng lì 80%， wèi shēng zhǐ biāo míng xiǎn tí gāo， chǎng dì lì yòng shuài zēng jiā liǎo wǔ bèi。 měi dào shēng chǎn chéng xù jīhū dū ràng jī qì qǔ dài liǎo， gǔ lǎo de hóng qū zuōfáng biàn dé shēng jī bó bó。 jù bù wán quán tǒng jì， jīn huá dì qū wǔ fēn zhī sān de zǎo pò mǐ dōuchéng wéi jiā gōng hóng qū de yuán cái liào。 qù nián tiān rán sè sù yòu xiàn gōng sī chǎn zhí 3800 duō wàn， 98 ％ chū kǒu chuàng huì， xiāo wǎng rì、 hán、 ōu méng děng 29 gè guó jiā。
jī tíng cūn de dīng yú zhāng yǐ tā de gāo kē jì chǎn pǐn zǒu chū liǎo cūn zhuāng， zǒu xiàng liǎo shì jiè。 rán 'ér jī tíng cūn de dà bù fēn cūn mín réng kùn shǒu zài hóng qū de chuán tǒng zhì zuò fāng lǐ。 dīng lín qián shuō， zhì zuò hóng qū shì mén“ tàng rén” shǒu yì huó， zài yán rè de jì jié yǔ gǔn tàng de fàn dǎ jiāo dào， tài xīn kǔ。 yīn cǐ rú jīn jī tíng cūn yǐ yòu yī bù fēn rén chū qù zuò shēng yì， zhǐ yòu yī bàn de nóng hù zài jiā zuò hóng qū。 jiā gōng dà mǐ shǎo de yuē yòu 2500 gōng jīn， zuì duō de yuē wéi 10000 gōng jīn。 cūn mín shōu rù yǐ qiān yuán dào shàng wàn yuán bù děng。 jìn guǎn shōu rù yǔ fù chū wú fǎ chéng zhèng bǐ， rán 'ér yǐ nóng yè wéi zhù de cūn mín men yǐ jīng mǎn zú liǎo。
hóng qū de chuán tǒng zhì zuò yóu rú lǎo rén， màn màn dì dào liǎo chuí mù zhī nián。 dàn yuàn suí zhe jīng jì de fā zhǎn， huì yòu gèng duō de dīng yú zhāng shìde rén wù gěi hóng qū zhì zuò zhù rù xīn de huó lì， ràng zhè gè hóng qū piāo xiāng de dì fāng yǒng liú fēn fāng。 |
|
|