táng cù duì xiā
〔 zhù liào fǔ liào 〕
yóu pí …………… 3 zhāng（ yuē hào l00 kè）
hú luóbo……… 600 kè bái táng………… 100 kè
shuǐ fā dōng gū……… 50 kè mǐ cù…………… 35 kè
dōng sǔn…………… 25 kè hú jiāo miàn………… 2 kè
qīng jiāo…………… 50 kè shuǐ diàn fěn………… 25 kè
bō luó…………… 50 kè yù mǐ fěn………… 75 kè
jīng yán…………… 5 kè fān qián jiàng………… 25 kè
wèi jīng…………… 5 kè jiāng mò…………… 5 kè
liào jiǔ…………… 25 kè miàn fěn…………… 25 kè
huā shēng yóu……… 1000 kè xiāng yóu…………… 10 kè
〔 pēng zhì fāng fǎ〕
1. hú luóbo xǐ jìng， xiāoqù pí， xiān qǔ 400 kè xià rù guō zhōng， jiā shuǐ zhǔ zhì shú làn， lāo chū yòng
liáng shuǐchōng liáng， rán hòu zài yòng xì gāng sī luó guò chéng hú luóbo róng， fàng rù xiǎo pén nèi， jiā jīng yán 2.5 kè、
wèi jīng shǎo xǔ hé yù mǐ fěn jiǎo bàn chéng xiàn。 zài qǔ 150 kè shēng hú luóbo xuē chéng xiā tóu hé xiā wěi xíng。 jiāng miàn
fěn fàng rén wǎn nèi jiā rù shì liàng qīng shuǐ diào chéng yù zhuàng de miàn hú。
2. yóu pí cái chéng 12 lí mǐ jiàn fāng de dà piàn， yī miàn jūn yún dì mǒ yī céng miàn hú， zài jiāng hú luóbo xiàn
cuō chéng mǔ zhǐ cū wān qū de tiáo bǎi zài yóu pí shàng， zài xiàn tiáo de liǎng tóu fēn bié jiē shàng xiā tóu hé xiā wěi， rán hòu
yòng yóu pí jiāng xiàn tiáo juǎnqǐ yòng miàn hú jiāng jiē kǒu chù nián láo jí chéng wéi sù duì xiā。
3. dōng gū、 dōng sǔn、 qīng jiāo、 hú luóbo 50 kè jūn qiē chéng lǜ dòu lì dà de dà dīng， zài kāi shuǐ guō zhōng
tǔn yī xià， lāo chū liàng liáng。 bō luó qiē chéng lǜ dòu lì dà de xiǎo dīng。
4. liǎng gè chǎo guō tóng shí shàng huǒ， yī gè guō nèi xià rù xiāng yóu， fàng rù jiāng mò biān chū xiāng wèi， zài xià fān
qié jiàng、 jīng yán、 wèi jīng、 liào jiǔ、 bái táng、 mǐ cù、 hú jiāo miàn、 kāi shuǐ 150 kè， diào chéng táng cù wèi
zhī， shāo kāi xià rù dōng gū dīng、 dōng sǔn dīng、 qīng jiāo dīng、 hú luóbo dīng、 bō luó dīng， yòng shuǐ diàn fěn jiāng zhī
gòu nóng， lìng yī guō xià rù huā shēng yóu， shāo qī chéng rè， xià rù sù duì xiā， zhú gè zhà zhì wài pí jiāo cuì， chū
guō lì yóu， bǎi rù pán zhōng， jiāo shàng táng cù zhī jí chéng。
〔 gōng yì guān jiàn〕
zhà sù duì xiā， wàng huǒ rè chōu zhà dìng xíng， zhōng huǒ wēn chōu zhà zhì shú tòu， zài gǎi dà huǒ chōng zhà shàng sè，
cǐ wéi “ zhà ” fǎ sān bù qū， bù kě bù zhī。 ［ fēng wèi tè diǎn ］ cǐ wéi běi jīng gōng dé lín sù cài guǎn míng cài
zhī yī。 yǐ yóu pí、 hú luóbo wéi zhù yào yuán liào， fǎng zhì chéng duì xiā xíng zhuàng， zhà hòu jiāo yǐ táng cù zhī， chéng
pǐn sè、 xiāng、 wèi、 xíng jūn kù sì hūn cài“ táng cù duì xiā 。” |
|
|