“ shí pēng ” shì wǒ guó gǔ dài de yī zhǒng yuán shǐ de pēng rèn fāng fǎ， qí lì shǐ kě zhuī sù dào jiù shí qì shí dài。 tā shì lì yòng shí bǎn、 shí kuài（ é luǎn shí） zuò chuī jù， jiànjiē lì yòng huǒ de rè néng pēng zhì shí wù de pēng rèn fāng fǎ。 yī zhǒng shì wài jiā rè， jiāng shí tóu duī qǐ lái shāo zhì chì rè hòu bā kāi， jiāng shí wù mái rù， bāo yán， lì yòng xiàng nèi de rè fú shè shǐ yuán liào chéng shú； yī zhǒng shì nèi jiā rè， shì jiāng shí tóu shāo hóng hòu， tián rù shí pǐn（ rú niú yáng nèi zàng） zhōng， shǐ zhī shòu rè chéng shú； lìng wài hái yòu yī zhǒng shì shāo shí zhǔ fǎ， qǔ tiān rán shí kēng huò dì miàn wā kēng， yě kě yòng shù tǒng zhī lèi de róng qì， nèi zhuāng shuǐ bìng xià yuán liào， rán hòu tóu rù shāo hóng de shí kuài， shǐ shuǐ fèi téng zhǔ shú shí wù。
zài yuǎn gǔ shí dài， dǎi zú zài jǔ xíng piāo niú yí shì shí， xiān zài dì shàng wā yī gè kēng， bǎ bō hǎo de niú pí diàn zài kēng nèi， shèng zú shuǐ、 fàng hǎo ròu， rán hòu wǎng shuǐ zhōng diū shāo hóng yòu shí tóu。 yī kuài jiē yī kuài， zhí dào ròu zhǔ shú， dà jiā biàn wéi zuò 'ér shí。 zhè biàn shì yī zhǒng yòng shāo shí zhǔ shuǐ de“ shí pēng fǎ”。 yuǎn gǔ shí dài hái yòu yī zhǒng shí shāo cài， bù yòng shuǐ zhǔ， ér shì xiàng《 lǐ jì》 zhōng jìzǎi de yī yàng：“ fū lǐ zhī chū， shǐ zhū yǐn shí， qí fán shǔ bǎi tún。” hàn rén zhèng xuán zhù：“ gǔ zhě wèi yòu fǔ， shì mǐ bǎi ròu， jiā yú shāo shí zhī shàng 'ér shí zhī 'ěr。 jīn běi huǒ yóu cún。” zhè zhǒng zhí jiē zài shí tóu shàng lào kàng chéng shú de fāng fǎ， shì wǒ guó zuì gǔ lǎo de“ shí shàng fán gǔ” fǎ。 chú cǐ zhī wài， hái yòu táng dài hú běi yìng chéng de“ shā zǐ mó”。 qí zhì fǎ dú tè， yòng miàn fěn、 yóu、 yán、 táng huò shēng zhū yóu zhì chéng bǐng pī， zài jiāng bǐng hái zhì yú jiā yóu chǎo rè zhì gǔn tàng mào yān de xiǎo 'é luǎn shí shàng zhì chéng。 qí tè diǎn shì： sè zé wēi huáng， xíng chéng 'āo tū， xiāng sū sōng ruǎn， yì yú xiāo huà， xié dài fāng biàn， jīng jiǔ nài zhù。 hái yòu yuán dài xī běi shǎo shù mín zú dì qū de míng cài“ liǔ zhēng yáng”， qīng dài shǎn xī de“ tiān rán bǐng”，“ tiān rán bǐng” de míng zì shì yīn wéi shì“ yòng tiān rán shí zǐ zuò chèn mó chéng bǐng” ér dé lái de。
lì yòng shí pēng de fāng fǎ zhì jīn réng zài yī xiē dì qū liú xíng， xíng chéng dú tè de shí pēng yǐn shí wén huà。
zài wǒ guó lā sà shì dōng nán bù de mén bā zú dào jīn tiān hái xí guàn zài shāo hóng de bó shí bǎn shàng lào qiáo mài huò lào ròu。 xī shuāng bǎn nà dì qū de bù lǎng zú， zài yě wài láo dòng， bù yòng dài guō zào， zuò fàn shí lín shí zài shā tān shàng wā yī gè kēng， zài kēng nèi pū shàng shù céng bā jiāo yè， rán hòu dǎo jìn qīng shuǐ， bǎ cóng hé lǐ bǔ lái de xiān yú fàng rù shuǐ zhōng， rán qǐ gōu huǒ， bǎ shāo hóng de 'é luǎn shí tóu rù zhè gè“ bā jiāo guō” nèi， dài shuǐ fèi yú shú， fàng rù shǎo xǔ yán， biàn zhǔ chéng yī guō měi wèi de luǎn shí xiān yú tānɡ， rán 'ér yòng bàng ké shèng zhe chī， bié yòu zī wèi。 |
|
|