píng gū yì chēng bào gū， shì yī zhǒng shí yòng jūn lèi， kě xiān shí yě kě jiā gōng chéng guàn tóu chū kǒu， yíng yǎng jí chǎo fēng fù。 píng gū yán shuǐ jiā gōng， cāo zuò jiǎn biàn， yì yú yùn shū， jīng jì xiào yì jiào gāo。
píng gū de děng jí biāo zhǔn ( gòng fēn 2 jí ) yī jí gū： sè zé huī bái， zhí jìng 3 ～ 12 lí mǐ， bù dài gū bǐng， gè bié dài bǐng zhě bù chāo guò 1 lí mǐ。 zǔ zhì xì nèn， xíng tài wán zhěng， gū sǎn biān yán wú yán zhòng de zhòu suō hé liè wén， wú ní shā huò qí tā zá zhì， wú bìng chóng hài， wú wěi suō biàn zhì， wú yì wèi， bù dé pào shuǐ。
èr jí gū： chéng huī bái sè huò huī hè sè， zhí jìng 3～ 12 lí mǐ， dài gū bǐng， dàn bù dé chāo guò 1 lí mǐ。 zǔ zhì xì nèn， xíng tài jī běn wán zhěng， gū sǎn biān yán yǔn xǔ bù chāo guò zhěng duǒ 1/4 liè wén， wú ní shā hé qí tā zá zhì， wú bìng chóng hài， wú wěi suō biàn zhì， wú yì wèi， bù dé pào shuǐ。
chéng pǐn guī gé 1. sè zé： qiǎn huī sè， yǔn xǔ shǎo liàng huī hè sè。
2. zǔ zhì xíng tài： zhěng duǒ、 shàn kuài yào fēn zhuāng。
(1) zhěng duǒ： píng gū héng jìng 3～ 10 lí mǐ。
(2) shàn kuài： xíng yǐ xián cháng jì bù xiǎo yú 2 lí mǐ。
3. qì wèi： yīngyǒu xiān píng gū jīng yān zhì hòu de xiāng wèi， wú yì wèi。
4. zá zhì： jué duì bù yǔn xǔ yòu bō lí suì kuài、 jīn shǔ suì xiè hé qí tā dòng wù fèn biàn zá zhì cún zài。
5. lǜ huà nà hán liàng： 19% yǐ shàng， chéng pǐn zhōng bù yǔn xǔ yòu jié jīng yán cún zài。
gōng yì liú chéng yàn shōu → piào xǐ→ yù zhǔ→ tān shuǐ piào xǐ→ fēn tī→ yān zhì→ jiǎn yàn→ bāo zhuāng
zhì zuò fāng fǎ 1. yàn shōu： yìng 'àn fēn jí biāo zhǔn yàn shōu， fēn bié fàng zhì。
2. piào xǐ： yàn shōu hé gé píng gū， zhì yú dà pén nèi yòng qīng shuǐ jìn pào 25 fēn zhōng， rán hòu zhú yī xǐ jìng gū sǎn biǎo miàn jūn xí lǐ de ní shā děng zá zhì， tóng shí 'àn zhì liàng yào qiú zài cì fēn jí。
3. yù zhǔ： lěng shuǐ yǔ gū de bǐ lì 1 ∶ 1， yù zhǔ shí jiān 8～ 10 fēn zhōng， yù zhǔ shuǐ 'àn bǐ lì jiā 0.77% níng méng suān， yù zhǔ hòu jí shí lāo chū yòng lěng shuǐ piào xǐ。
4. yān zhì： chēng qǔ píng gū 100 gōng jīn， yán 25 gōng jīn， jiāng píng gū dǎo zài bù xiù gāng bǎn shàng ( huò pén nèi ) biān jiā yán biān bàn yún hòu jí kě dǎo rù gāng zhōng jìn xíng yān zhì， yān zhì yòng róng qì yìng xǐ jìng， bìng jiā shǎo liàng yán yú gāng dǐ， yān zhì hòu gāng miàn shàng zài jiā shǎo liàng yán。
yān zhì hòu dì 'èr tiān jìn xíng biǎo miàn fān gāng， jiāng shàng miàn de píng gū fān rù céng zhōng， fān gāng shí rú guǒ yán shuǐ wèi jìn guò gū miàn， yìng bǔ chōng nóng dù 25%， jīng zhǔ fèi fàng lěng hòu de yán shuǐ， shǐ yán shuǐ jìn guò gū miàn。
5. jiǎn yàn： píng gū yān zhì guò chéng jīng cháng jiǎn chá qí zhì liàng， rú fā xiàn yì cháng qíng kuàng yìng de zhuó qíng chǔlǐ， zài yī bān shì wēn xià (15 ℃ ) dì qī tiān jìn xíng chéng pǐn hán yán liàng jiǎn yàn， fāng fǎ jī liǎng zhǒng。
(1) bō měi jiǎn yàn fǎ： yòng 0～ 30°bé de bō měi biǎo， jiǎn yàn qián yòng qīng shuǐ jiàoduì 0°( shuǐ wēn 20℃ ) rán hòu cóng gāng de zhōng jiān， qián hòu de shēn chù 20～ 30 lí mǐ chù qǔ yán shuǐ 500 háo shēng， dǎo rù miàn pén zhōng， cóng zhōng qǔ 200 háo shēng liàng dǎo rù 200 háo shēng tǒng zhōng yòng bō měi biǎo jìn xíng cè dìng， zhè shí bō měi dù yìng zài 20～ 22bé zhī jiān， fǒu zé yìng zài jiā shǎo liàng yán yān zhì， yǐ dá dào biāo zhǔn hán yán liàng， zhè duì fáng zhǐ suān bài shì hěn zhòng yào de。
(2) xiāo suān yín fǎ： cóng měi gāng ( chí ) zhōng jiān， qián hòu shēn dù 20～ 30 lí mǐ de dì fāng gè qǔ gū yàng 200 kè， hùn hé hòu qǔ 200 kè yòng dāo jiǎn suì bàn yún hòu qǔ 10 kè， cè dìng fāng fǎ 'àn guó jiā biāo zhǔn。
6. bāo zhuāng： (1) tiǎo xuǎn： jiāng zá zhì jí sè zé fā hēi de píng gū tī chú。
(2) bāo zhuāng： měi xiāng zhuāng yī dài， wài jiā tào zhuāng yī zhǐ， zhuāng rù píng gū 25 gōng jīn， lìng jiā yán shuǐ 0.5 gōng jīn ( yǐ jiǎn shǎo yùn shū guò chéng mó shāng， bǎo chí sè zé )， rán hòu pái chú dài zhōng kōng qì。 yòng rè hé jī fēng kǒu。 xiāng de dǐ、 miàn gè jiā fáng cháo zhǐ yī zhāng， dǐ gài yòng jiāo nián hé fēng tiáo zhǐ fēng nián xiāng féng， xiāng wài jiā kǔn zhǐ dài huò sù liào dài 'èr dào。
yì kě yòng qí tā bāo zhuāng rú sù liào liào tǒng， àn guī gé yào qiú jìn xíng shèng zhuāng， zhù yì tiān jiā shì liàng yán shuǐ。
zhù yì shì xiàng 1. píng gū yān 15 tiān hòu， rú guǒ yánfèn bù zú， jiāng huì fā shēng suān bài， gū sè fā huáng 'ér liàng， xiāng wèi xiāo shī。 gū sè fā huáng shì fǔ bài de xiàng zhēng， lì jí jìn xíng fǎn gōng chǔlǐ， qì wèi bù yán zhòng zhě kě chóngxīn lāo chū zài jiā 10～ 15% yán jìn xíng yān zhì， yán zhòng yòu yì wèi zhě yìng tī chú。
2. píng gū jiā gōng yìng zài suān xìng huán jìng zhōng jìn xíng， yù jiǎn zé fā hēi、 méi làn。
3. jiā gōng gōng jù jì yòng tiě zhì qì jù， tiě zhì huì shǐ chǎn pǐn fā hēi。
4. yān zhì pǐn bù néng hé yóu lèi jiē chù， yóu lèi huì shǐ chǎn pǐn bǎo cún qī suō duǎn。
jiā gōng píng gū dìng 'é (1000 gōng jīn chéng pǐn )1. yán 300 gōng jīn níng méng suān 3 gōng jīn zhǐ dài 90 mǐ /1.5 gōng jīn sù liào dài 90 gè /8.1 gōng jīn zhǐ xiāng 45 gè fáng cháo zhǐ 90 zhāng /6 gōng jīn
2. sù liào dài guī gé： jù yǐ xī sù liào báomó
hòu dù 0.07 háo mǐ， cháng 90 lí mǐ， kuān 80 lí mǐ， dài kǒu kuān 50 lí mǐ， jiān gāo 60 lí mǐ |
|
|