【 cài míng】 bái zhǎn wén chāng jī
【 suǒ shǔ cài xì】 hǎi pài cài
【 tè diǎn】 bǎi pán měi guān， sè zé dàn huáng guāng liàng， pí cuì ròu nèn wèi xiān， zhàn zuǒ liào 'ér chī， rù kǒu pènxiāng， shuǎng huá yì cháng
【 yuán liào】
wén chāng jī（ yǐ jiāng yào xià dàn de xiǎo mǔ jī zuì jiā） 1 zhǐ（ zhòng yuē 1000 kè） jiāng sī、 suàn ní、 wèi jīng、 bái cù、 bái táng、 jīng yán、 lǎo chōu gè shì liàng。
【 zhì zuò guò chéng】
1、 jiāng huó jī gē jǐng fàng xuè、 qù máo chú zàng（ bù sǔn huài zhěng jī yuán zhuàng）， xǐ jìng： zài jī sù náng kǒu chā jìn yī cí tānɡ sháo（ yǐ lì tānɡ shuǐ cóng jī qiāng zhōng duì liú） bǎ jī jiǎo niǔ fǎn chā jìn jī xià fù dòng nèi gù dìng： jiāng jī tóu yǎng qū， yòng chì bǎng wō jiā zhù，（ mù de shì shǐ jī tóu xiàng hòu yǎng qǐ、 bù yòng chì bǎng jiā zhù yì kě， dàn xū zài zhǔ jī shí zhǎng wò hǎo zào xíng。） fàng jìn shāo gǔn de qīng tānɡ zhōng fānzhuàn tàng tǔn， shǐ jī shēn sì zhōu shòu rè péng zhàng dìng xíng。 2、 gǎi yòng màn huǒ jìn zhǔ（ yǐ tānɡ zhōng mào qì pào 'ér bù gǔn kāi wéi dù） yuē 5 fēn zhōng， yòng tiě gòu jiāng jī tí qǐ， dǎo chū fù qiāng tānɡ shuǐ， zài fàng rù tānɡ zhōng jìn zhǔ， fǎn fù sān sì cì zhì jǐn shú（ bù kě dà shēng yě bù kě guò shú）， lí huǒ hòu lìng fàng liáng tānɡ zhōng jìn pào shāo wéi lěng què hòu qǔ chū， mǒ shàng yī céng xiāng má yóu， shǐ pí sè dàn huáng guāng liàng， shí shí zhǎn jiàn zhuāng pán， qì chéng yuán jī xíng shàng xí。 3、 zuǒ liào tiáopèi： tōng cháng yòu 'èr zhǒng， yī zhǒng shì xián xiān wèi xíng， yòng jiāng sī、 suàn róng、 wèi jīng、 lǎo chōu tiáozhì 'ér chéng， lìng yī zhǒng shì suān tián wèi xíng， yǐ bái cù、 bái táng、 jīng yán、 jiāng róng、 suàn ní pèi zhì chéng。 lìng yòu là jiāo jiàng bèi yòng。 mín jiān hái yòu shān chá yóu huò xiāng má yóu tiáopèi jiāng sī、 suàn róng、 jié zhī、 jīng yán děng zhì chéng de zuǒ liào， bié yòu yī fān fēng wèi。 |
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