|
|
| |
|
| ① yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn zhí wù， quán zhū yòu ruǎn máo， huā huáng sè。 jié jiāng guǒ， qiú xíng huò biǎn yuán xíng， hóng huò huáng sè， shì pǔ tōng shū cài。 ② zhè zhǒng zhí wù de guǒ shí。 ‖ yě jiào xī hóng shì。 |
|
| yòu jiào xī hóng shì。 yī zhǒng fān qié shǔ zhí wù ; wéi qǔ qí guǒ shí 'ér guǎng fàn zāi péi , yè 'ǒu shù yǔ zhuàng , huā huáng sè |
|
| yī nián shēng cǎo běn zhí wù。 zhí zhū yòu 'ǎi xìng hé màn xìng liǎng lèi。 quán zhū yòu ruǎn máo， yè wéi yǔ zhuàng fù yè， huā huáng sè。 jiāng guǒ qiú xíng huò biǎn yuán xíng， hóng、 huáng huò fěn hóng sè。 yíng yǎng fēng fù， shì zhù yào shū cài zhī yī， yě kě zuò shuǐ guǒ huò zhì guàn tóu shí pǐn。 yòu chēng xī hóng shì。 yuán chǎn nán měi zhōu， wǒ guó pǔ biàn zāi péi。 yuán wáng zhēn《 nóng shū》 juàn jiǔ： “ yòu yī zhǒng bái huā qīng sè shāo biǎn， yī zhǒng bái 'ér biǎn zhě， jiē wèi zhī fān qié ， gān cuì bù sè， shēng shú kě shí。 ” |
|
lycopersicon esculentum mill.
fān qié （ solanumlycopersicum）
bié míng chòu shì、 xī fān shì、 xī hóng shì、 gān zǎi mì、 yáng shì zǐ、 fān lǐ zǐ、 huǒ shì zǐ
yīng míng tomato,loveapple。
kē shǔ qié kē， fān qié yà shǔ。
miáo shù zì rán chǎn qī 1-5 yuè， 10-11 yuè wéi shèng chǎn qī。 yī nián shēng huò duō nián shēng cǎo běn， zhū gāo kě dá 1.5 ～ 2 mǐ； zhí zhū yòu 'ǎi xìng hé màn xìng liǎng lèi， quán zhū jù nián zhì xiàn máo， yòu qiáng liè qì wèi。 yè wéi yǔ zhuàng fù yè huò yǔ zhuàng shēn liè， biān yuán jù bù guī zé de jù chǐ huò liè， xiǎo yè cháng luǎn xíng huò cháng yuán xíng yè 'ǒu shù yǔ zhuàng , xià qiū kāi huā， zǒng zhuàng huò jù sǎn huā xù yè wài shēng， yòu huā 3～ 7 méi， huáng sè， huā 'ě jí huā guān gè 5～ 7 liè， xióng ruǐ 5～ 7 méi， huā yào hé shēng chéngzhǎng yuán zhuī zhuàng。 jiāng guǒ chéng biǎn yuán、 yuán huò yīng táo zhuàng， hóng sè、 huáng sè huò fěn hóng sè。 zhǒng zǐ biǎn píng， yòu máo róng， huī huáng sè。 xìng xǐ wēn nuǎn。 yuán chǎn nán měi zhōu， xiàn wǒ guó pǔ biàn zāi péi， yī bān dōng chūn yú bǎo hù dì yù miáo， chūn jì zāi péi wéi zhù， dōng jì wēn shì zāi péi。 guǒ shí yíng yǎng fēng fù， hán duō zhǒng wéi shēng sù。 zuò shū cài huò shuǐ guǒ。 yì kě zhì chéng guàn tóu shí pǐn。
xìng wèi guī jīng xìng wēi hán， wèi gān suān； rù pí、 yī wèi、 shèn jīng。
chéng fēn běn pǐn hán yòu fēng fù de wéi shēng sù、 kuàng wù zhì、 tàn shuǐ huà hé wù、 yòu jī suān jí shǎo liàng de dàn bái zhì。 yòu cù jìn xiāo huà、 lì niào、 yì zhì duō zhǒng xì jūn zuò yòng。 fān qié zhōng wéi shēng sù d kě bǎo hù xuè guǎn， zhì gāo xuè yā。 fān qié zhōng yòu gǔ guāng gān tài， yòu tuī chí xì bāo shuāi lǎo， zēng jiā rén tǐ kàng 'ái néng lì。 fān qié zhōng hú luóbo sù kě bǎo hù pí fū tánxìng， cù jìn gǔ gé gài huà， fáng zhì xiǎo tóng gōulóu bìng、 yè máng zhèng hé yǎn gān zào zhèng。
gōng yòng qīng rè shēng jīn、 yǎng yīn liáng xuè、 jiàn wèi xiāo shí、 liáng xuè píng gān， qīng rè jiě dú。
zhù zhì rè bìng jīn shāng kǒu kě， shí yù bù zhèn， gān yáng shàng kàng， wèi rè kǒu kǔ， fán rè děng bìng zhèng。
yí jì pí wèi xū hán zhě bù yí duō fú。 fēng shī xìng guān jié yán huàn zhě duō chī xī hóng shì kě néng huì shǐ bìng qíng 'è huà。
yíng yǎng chéngfèn měi 100 kè hán dàn bái zhì 0 ． 6 kè， zhī fáng 0． 2 kè， tàn shuǐ huà hé wù 3． 3 kè， lín 22 háo kè， tiě 0． 3 háo kè， hú luóbo sù 0． 25 háo kè， liú 'àn sù 0． 3 háo kè， hé huáng sù 0． 03 háo kè， ní kè suān 0． 6 háo kè， kàng huài xuè suān 11 háo kè。 cǐ wài， hái hán yòu wéi shēng sù p、 fān qié j sù、 gǔ guāng gān tài、 píng guǒ suān、 níng méng suān děng。 |
|
gēn jù měi guó zhí wù xué jiā charlesrick de fēn lèi fāng fǎ， fān qié shǔ kě yǐ fēn wéi yǐ xià jiǔ gè pǐn zhǒng：
pǔ tōng fān qié （ lycopersiconesculentum）
cù lì fān qié （ l.pimpinellifolium）
qì sī màn ní fān qié （ l.cheesmanii）
xiǎo huā fān qié （ l.parviflorum）
kè méi liú sī jī fān qié （ l.chmeilewskii）
duō máo fān qié （ l.hirsutum）
zhì lì fān qié （ l.chilense）
bìlǔ fān qié （ l.peruvianum）
pān nà lì fān qié （ l.pennellii）
qí zhōng nóng yè zāi péi zhù yào wéi pǔ tōng fān qié 。
zhù : qīng fān qié yīn hán yòu lóng kuí jiǎn , duì wèi cháng nián mó yòu jiào qiáng de cì jī zuò yòng , duì zhōng shū shén jīng yòu má bì zuò yòng , huì yǐn qǐ 'ǒu tù、 tóuyūn、 liú xián děng zhèng zhuàng， shēng shí wēi hài gèng dà。 |
|
[ gāo xuè yā、 màn xìng gān yán ] xiān fān qié 250 kè， xǐ jìng qiē kuài； niú ròu 100 kè qiē chéng báopiàn， shǎo xǔ yóu、 yán、 táng tiáowèi tóng zhǔ zuǒ shàn。 měi rì 1 cì。
[ tǐ ruò xuè xū、 yíng yǎng bù liáng、 huàn yùn ] fān qié 100 kè， zhū gān 100 kè， jīng mǐ 100 kè， shēng jiāng 3 piàn。 xiān jiāng zhū gān xǐ jìng qiē piàn， yòng yán、 jiàng yóu、 shēng fěn、 mǐ jiǔ jiǎo yún； fān qié xǐ jìng， qiē kāi； shēng jiāng xǐ jìng， qù pí， qiē sī； jīng mǐ xǐ jìng fàng rù guō nèi， jiā shì liàng qīng shuǐ， wén huǒ bāo 20 fēn zhōng， fàng rù fān qié ， shēng jiāng， zhǔ 10 fēn zhōng， zài fàng rù zhū gān， zhǔ fèi jǐ fēn zhōng zhì zhū gān gāng shú， tiáowèi zuǒ shàn。
[ rè bìng shāng jīn、 yān gān、 shǔ rè fán kě ] fān qié 250 kè， cǎo yú ròu 200 kè， dòu fǔ shì liàng， fàcài 1 cuō， cōng 1 gēn。 xiān jiāng cǎo yú ròu xǐ jìng， gān shuǐ hòu duǒ làn， tiáowèi jiā rù fàcài， cōng huā jiǎo yún， zuò chéng yú wán。 bǎ dòu fǔ fàng rù guō nèi， jiā shì liàng qīng shuǐ， wǔ huǒ zhǔ fèi hòu， fàng rù fān qié ， zài zhǔ fèi hòu， fàng rù yú wán zhǔ shú， tiáowèi zuǒ shàn。
[ wèi kuì yáng bìng ] fān qié zhī 150 háo shēng， tǔ dòu zhī 150 háo shēng， hùn hé fú xià， zǎo wǎn gè 1 cì。
[ yá yín chū xuè ] fān qié dài shuǐ guǒ chī， měi rì chī 4 gè ( yuē 250 kè )， lián fú 2 zhōu yǐ shàng jiàn xiào。
[ gāo wēn zhòngshǔ ] fān qié 200 kè xǐ jìng qiē piàn， jiān tānɡ dài chá， lěng rè jūn kě。
[ gāo xuè yā、 yǎn dǐ chū xuè ] měi rì zǎo chén kōng fù shēng chī xiān fān qié 2 gè， bàn gè yuè wéi 1 liáo chéng。 |
|
yíng yǎng xué jiā men rèn wéi， měi tiān zhǐ yào shēng shí 100 － 200 kè xīn xiān fān qié ， jiù néng bǎo zhèng rén tǐ suǒ xū de wéi shēng sù yǔ kuàng wù zhì， dàn shēng shí yào zhù yì yǐ xià jǐ diǎn：
1、 bù yí shí yòng wèi chéng shú de fān qié 。 wèi chéng shú de shēng fān qié lǐ hán yòu lóng kuí jiǎn， shí hòu huì shǐ kǒu qiāng kǔ sè， wèi bù bù shì， shí duō liǎo kě dǎo zhì zhòngdú。
2、 bù yí kōng fù shí yòng dà liàng fān qié ， yīn wéi fān qié zhōng hán yòu jiào duō de jiāo zhì、 guǒ zhì、 shì jiāo fēn děng chéngfèn， yì yǔ wèi suān jié hé shēng chéng kuài zhuàng jié shí， zào chéng wèi bù zhàng tòng。
3、 huàn yòu jí xìng wèi cháng yán、 jí xìng xì jūn xìng lì jí de bìng rén bù yí chī fān qié ， yǐ miǎn bìng qíng jiā zhòng。
4、 bù néng shí yòng fǔ làn biàn zhì de fān qié ， yǐ fáng zhòngdú
kē xué yán jiū hái fā xiàn， yǔ shí yòng shēng xī hóng shì xiāng bǐ， rén men shí yòng jiā gōng hòu de xī hóng shì， gèng néng tí gāo xuè zhōng fān qié hóng sù děng kàng yǎng huà jì de nóng dù。 zhè shì yīn wéi gāo wēn pò huài liǎo fān qié xì bāo de xì bāo bì， cóng 'ér zēng jiā liǎo fān qié hóng sù děng kàng yǎng huà jì de shì fàng。 cǐ wài， xī hóng shì zài pēngtiáo de guò chéng zhōng， cháng huì yòng dào huā shēng yóu、 sè lā yóu děng zhí wù yóu， ér zhè xiē yóu zhī jiāng bāng zhù xī hóng shì jiāng fān qié hóng sù děng zhī róng xìng kàng yǎng huà jì zì rán shì fàng chū lái， chōng fēn fā huī kàng yǎng huà zuò yòng。 dāng rán， fán shì yòu lì bì yòu bì， jiā rè hòu， xī hóng shì zhōng de wéi shēng sù c huì shòu dào sǔn shī， dàn shì xī hóng shì zhōng de fān qié hóng sù hé qí tā kàng yǎng huà jì hán liàng què míng xiǎn shàng shēng。 yīn cǐ， shú chī xī hóng shì bǐ shēng chī xī hóng shì de zǒng tǐ yíng yǎng jià zhí yào gāo。 cǐ wài， xī hóng shì pí zhōng hán yòu dà liàng de fān qié hóng sù， yīn cǐ， zài shí yòng shí zuì hǎo bù yào qì pí bù shí。
duì yú wéi shēng sù c quē fá de huàn zhě lái shuō， shēng chī xī hóng shì yě bù shī wéi bǔ chōng wéi shēng sù c de yī zhǒng hǎo bàn fǎ。 dàn shàng wèi chéng shú de qīng xī hóng shì hán yòu dú sù， bù yí shí yòng。 cǐ wài， bù fēn xī hóng shì yīn wéi zài shēngzhǎng de guò chéng zhōng shǐ yòng liǎo zhí wù jī sù 'ér biǎo xiàn wéi dǐng bù tū chū， zhè zhǒng xī hóng shì yě bù yí shí yòng。
xī hóng shì zhōng hán yòu yī dìng liàng de wéi shēng sù hé shàn shí xiān wéi， zhè hé qí tā shū cài méi yòu shénme bù tóng。 dàn chú liǎo wéi shēng sù wài， xī hóng shì hái hán yòu fān qié hóng sù。 fān qié hóng sù shì yī zhǒng shǐ xī hóng shì biàn hóng de tiān rán sè sù， tā zài rén tǐ nèi de zuò yòng hé hú luóbo sù lèi sì， shì yī zhǒng jiào qiáng de kàng yǎng huà jì， kě néng zài yī dìng chéng dù shàng jù yòu yù fáng xīn xuè guǎn jí bìng hé bù fēn 'ái zhèng de zuò yòng。 yòu bào dào chēng， dà liàng jìn shí xī hóng shì de nán xìng huàn qián liè xiàn 'ái de fēng xiǎn xiāng duì jiào dī， zhè hé xī hóng shì zhōng fān qié hóng sù de kàng yǎng huà chéngfèn yòu yī dìng de guān xì。
xī hóng shì pk fān qié jiàng
hé xī hóng shì xiāng bǐ， jīng guò nóng suō de fān qié jiàng zhōng de fān qié hóng sù de hán liàng gèng gāo。 bù guò， fān qié jiàng sǔn shī liǎo xīn xiān xī hóng shì zhōng hán yòu de shàn shí xiān wéi。 yīn cǐ， zhuān jiā biǎo shì， jì kě yǐ chī xīn xiān de xī hóng shì， yě kě yǐ shí yòng fān qié jiàng， zuì hǎo shì liǎng zhě dū shìdàng shí yòng xiē。
shēng chī pk shú chī
xī hóng shì kě yǐ shēng chī， yě kě yǐ zuò shú liǎo chī。 zhè liǎng zhǒng chī fǎ duì shēn tǐ dōuyòu hǎo chù， kě yǐ gēn jù zì jǐ de xǐ hǎo xuǎn zé。 zhuān jiā jiè shào， fān qié hóng sù hé hú luóbo sù jūn róng yú yóu zhī， suǒ yǐ chǎo fān qié huò zhě zuò tānɡ děngdōu hěn hǎo， shēng chī xī shōu shuài dī。 rú guǒ shè qǔ wéi shēng sù c， zé shēng shú jūn kě， yīn wéi fān qié suān dù dà， yòu lì yú wéi shēng sù c de wěn dìng， pēngtiáo zhī hòu sǔn shī bǐ jiào xiǎo。 rú guǒ wéi huò dé jiǎ hé shàn shí xiān wéi， yě shì shēng shú jūn kě。
xī hóng shì xìng piān hán liáng， yòu qīng rè liáng xuè、 shēng jīn zhǐ kě de zuò yòng。 yào shì kě liǎo， chī yī gè xī hóng shì， fēi cháng shū fú。 dàn duì yú pà liáng de rén lái shuō， zuò shú liǎo chī shì zuì hǎo de xuǎn zé， shēng chī róng yì chū xiàn bù nài shòu de qíng kuàng， dǎo zhì fù xiè。 |
|
fān qié de 「 fān 」 zì yòu shí yě xiě zuò cǎo zì tóu de「 fān」。 yuán chǎn yú zhōng měi zhōu hé nán měi zhōu， xiàn zuò wéi shí yòng shū guǒ zài quán shì jiè fàn wéi nèi guǎng fàn zhòngzhí。 fān qié zuì chū de shēngzhǎng dì zhòng shuō fēn yún， yī bān rèn wéi zuì xiānzhòng zhí fān qié de shì bìlǔ rén。 16 shì jì dào 17 shì jì， ōu zhōu rén jiāng qí zuò wéi zhēn guì guān shǎng zhí wù yǐn rù。 18 shì jì kāi shǐ zuò wéi shū cài zài nán 'ōu zhòngzhí。 zhí dào 'èr shí shì jì zhōng qī， zhuān jiā xué zhě yán jiū fā xiàn yuán chǎn yú nán měi zhōu bìlǔ hé mò xī gē de sēn lín zhōng， zài nán měi zhōu de yuán zhù mín kàn dào fān qié de guǒ shí wéi yī chuàn chuàn xiǎo guǒ zǐ qiě xiān hóng huái yí shì yòu jù dú， yú shì qǔ míng wéi「 láng táo」， yǐ jǐng gào tā rén bù kě shí。 ér cǐ zhǒng guǒ zǐ zài nán měi zhōu yǐ yòu 'èr qiān nián lì shǐ， shí liù shì jì， yīng guó yòu wèi gōng jué zhì měi zhōu yóu lì， chū jiàn zhè zhǒng guǒ zǐ jí 'ài liǎo tā， yú shì jiāng fān qié dài huí yīng guó xiàn gěi tā de qíng rén yī lì suō bái nǚ wáng。 ōu zhōu rén chēng tā wéi「 ài qíng de píng guǒ」。 bù guò dāng shí zhǐ shì zhǒng zài zì jiā huā yuán， dàngchéng yī zhǒng zhēn guì de jiàn shǎng zhí wù。
yòu guān shí yòng fān qié de gù shì xiāng dāng duō， lì rú， shí bā shì jì shí， yī wèi fǎ guó huà jiā bèi fān qié shēn shēn xī yǐn， mào zhù kě néng「 sǐ diào」 de wēi xiǎn， chī liǎo liǎng sān gè fān qié ， jué dé wèi dào kě kǒu， jīng guò tā de xuān chuán hòu， chī fān qié de rén cái duō qǐ lái。 ( yì jiàn wèi duàn )
fān qié dà yuē zài míng cháo chuán rù zhōng guó， dāng shí chēng wéi「 fān shì」， yīn wéi kù yǐ shì zǐ、 yán sè shì hóng sè de， yòu lái zì xī fāng， suǒ yǐ yòu「 xī hóng shì」 de míng hào。 cóng zhōng guó yòu chuán rù rì běn， rì běn yě chēng tā wéi「 táng shì」。 ér zài lì shǐ shàng， zhōng guó rén duì yú jìng wài chuán rù de shì wù dū xí guàn jiā「 fān」 zì， yú shì yòu jiào tā wéi「 fān qié 」。 zài tái wān běi bù sú chēng「 chòu shì」， nán bù jiào zuò「 gān zǎi mì」 ( tái yǔ )。
xiàn zài fān qié zhù yào zuò wéi shū cài shí yòng。 yóu yú nèi hán suān xìng wù zhì， fān qié róng yì guàn zhuāng bǎo cún， fān qié jiàng hé fān qié zhī yě shì cháng jiàn de jiā gōng pǐn。 fān qié zhǒng zǐ nèi hán zhī fáng， kě yǐ tí liàn shí yòng yóu。 hái hán yòu táng、 yòu jī suān、 wéi shēng sù děng yíng yǎng chéngfèn。 táng zhù yào shì pú táo táng hé guǒ táng， suān zhù yào shì níng méng suān hé píng guǒ suān。 |
|
1． cù jìn xiāo huà xī hóng shì zhōng de níng méng suān、 píng guǒ suān hé táng lèi， yòu cù jìn xiāo huà zuò yòng， fān qié sù duì duō zhǒng xì jūn yòu yì zhì zuò yòng， tóng shí yě jù yòu bāng zhù xiāo huà de gōng néng。
2． bǎo hù pí fū tánxìng， cù jìn gǔ gé fā yù xī hóng shì zhōng hán yòu hú luóbo sù， kě bǎo hù pí fū tánxìng， cù jìn gǔ gé gài huà， hái kě yǐ fáng zhì xiǎo 'ér gōulóu bìng， yè máng zhèng hé yǎn gān zào zhèng。
3． fáng zhì xīn xuè guǎn jí bìng dǎn gù chún chǎn shēng de shēng wù yán kě yǔ xī hóng shì xiān wéi xiāng lián jié， tōng guò xiāo huà xì tǒng pái chū tǐ wài， bìng yóu yú rén tǐ xū yào shēng wù yán fēn jiě cháng nèi zhī fáng， ér rén tǐ xū yào yòng dǎn gù chún bǔ chōng shēng wù yán， shǐ xuè zhōng dǎn gù chún hán liàng jiǎn shǎo， qǐ dào fáng zhì dòng mài yù yàng yìng huà zuò yòng； xī hóng shì de wéi shēng sù b hái kě bǎo hù xuè guǎn， fáng zhì gāo xuè yā。
4． kàng 'ái， fáng shuāi lǎo xī hóng shì nèi hán yòu gǔ guāng gān tài de yī zhǒng wù zhì， zhè zhǒng wù zhì zài tǐ nèi hán liàng shàng shēng shí， ái zhèng fā bìng shuài zé míng xiǎn xià jiàng。 cǐ wài， zhè zhǒng wù zhì kě yì zhì lào 'ān suān méi de huó xìng， shǐ rén chén zhe de sè sù jiǎn tuì xiāo shī， qiāobān jiǎn shǎo， qǐ dào měi róng zuò yòng。
5． kàng pí láo， hù gān xī hóng shì zhōng suǒ hán de wéi shēng sù b1 yòu lì yú dà nǎo fā yù， huǎn jiě nǎo xì bāo pí láo； suǒ hán de lǜ huà gǒng， duì gān zàng jí bìng yòu fǔ zhù zhì liáo zuò yòng。
6。 zhì liáo pí fū bìng jiāng xiān shú xī hóng shì qù pí hé zǐ hòu dǎo làn fū huàn chù， měi rì 2~3 cì , kě zhì zhēn jūn , gǎn rǎn xìng pí fū bìng .
7。 měi róng fáng shuāi lǎo jiāng xiān shú xī hóng shì dǎo làn qǔ zhī jiā shǎo xǔ bái táng , měi tiān yòng qí tú miàn , néng shǐ pí fū xì nèn guāng huá , měi róng fáng shuāi lǎo xiào guǒ jí jiā ;
8。 zhì gāo xuè yā měi tiān zǎo chén xuǎn 1~2 gè xiān shú xī hóng shì kōng fù guǒ bái táng chī , jiàng xuè yā xiào guǒ míng xiǎn ;
9。 zhì pín xuè jiāng xī hóng shì、 píng guǒ gè yī gè， zhī má 15 kè， yī cì chī wán， měi rì chī 1～ 2 cì， cháng qī jiān chí， kě zhì pín xuè；
10。 zhì kuì yáng qīng dù xiāo huà xìng kuì yáng huàn zhě， kě jiāng zhà qǔ de xī hóng shì hé mǎ líng shǔ zhī gè bàn bēi hùn hé hòu yǐn yòng， měi tiān zǎo wǎn gè yī cì， lián fú 10 cì， kuì yáng kě yù；
11。 zhì gān yán qǔ xī hóng shì dīng yī chí， qín cài mò、 hú luóbo mò、 zhū yóu gè bàn chí， bàn rù fèi gěng mǐ yù nèi tàng shú， jiā rù yán、 wèi jīng shì liàng shí yòng， duì zhì liáo gān yán xiào guǒ jí jiā；
12。 fáng zhòngshǔ jiāng 1～ 2 gè xī hóng shì qiē piàn， jiā yán huò táng shǎo xǔ， jiān tānɡ dài chá， lěng rè jūn kě， kě fáng zhòngshǔ；
13。 tuì gāo shāo jiāng xī hóng shì zhī hé xī guā zhī gè bàn bēi hùn hé yǐn yòng， měi xiǎo shí yǐn yī bēi， kě tuì gāo shāo；
14。 zhì yá yín chū xuè fān qié dài shuǐ guǒ chī， měi rì chī 4 gè ( yuē 250 kè )， lián fú 2 zhōu yǐ shàng jiàn xiào。 |
|
《 lù chuān běn cǎo》：“ shēng jīn zhǐ kě， jiàn wèi xiāo shí， zhì kǒu kě， shí yù bù zhèn”。
《 shí wù zhōng yào yǔ biàn fāng》：“ qīng rè jiě dú， liáng xuè píng gān”。 |
|
1． niú nǎi xī hóng shì xiān niú nǎi 200 háo shēng， xī hóng shì 250 kè， xiān jī dàn 3 méi。 xiān jiāng xī hóng shì xǐ jìng， qiē kuài dài yòng； diàn fěn yòng xiān niú nǎi diào chéng zhī， jī dàn jiān chéng hé bāo dàn dài yòng； xiān niú nǎi zhī zhǔ fèi， jiā rù xī hóng shì、 hé bāo dàn zhǔ piàn kè， rán hòu jiā rù jīng yán、 bái táng、 huā shēng yóu、 hú jiāo fěn tiáoyún jí chéng。 cǐ tānɡ gēng xiān měi kě kǒu， yíng yǎng fēng fù， jù yòu jiàn pí hé wèi， bǔ zhōng yì qì zhī gōng xiào， shì yòng yú nián lǎo tǐ ruò， pí wèi xū ruò yí shí zhī。
2． xī hóng shì chǎo ròu piàn jīng ròu、 xī hóng shì gè 200 kè， cài dòu jiǎo 50 kè， cōng、 jiāng、 suàn gè shì liàng。 xiān jiāng zhū ròu qiē chéng báopiàn， xī hóng shì qiē chéng kuài zhuàng； cài dòu jiǎo qù jīn， xǐ jìng， qiē chéng duàn zhuàng； chǎo guō fàng yóu 50 háo shēng， shàng huǒ shāo zhì qī chéng rè， xiān xià ròu piàn、 cōng、 jiāng、 suàn biān chǎo， dài ròu piàn fā bái shí， zài xià xī hóng shì、 dòu jiǎo、 yán lüè chǎo。 guō nèi jiā tānɡ shì liàng， shāo mèn zhǔ piàn kè， qǐ guō shí zài jiā wèi jīng shǎo xǔ， jiǎo yún jí kě。 cǐ cài jù yòu jiàn wèi xiāo shí， bǔ zhōng yì qì de gōng xiào， duì yú pí wèi bù hé， shí yù bù zhèn huàn zhě yóu wéi shì yí。
3． táng bàn xī hóng shì xī hóng shì 4 gè， mián bái táng 100 kè。 xiān jiāng xī hóng shì xǐ jìng， yòng kāi shuǐ tàng yī xià， qù dì hé pí， yī qiē liǎng bàn， zài qiē chéng yuè yá kuài， zhuāng rén pán zhōng， jiā táng， bàn yún jí chéng。 cǐ cài jù yòu shēng jīn zhǐ kě， jiàn wèi píng gān de gōng xiào， shì yòng yú fā rè， kǒu gān kǒu kě， gāo xuè yā děng bìng zhèng。
4． xī hóng shì dòu fǔ gēng xī hóng shì、 dòu fǔ gè 20o kè， máo dòu mǐ 50 kè， bái táng shǎo xǔ。 jiāng dòu fǔ qiē piàn， rù fèi shuǐ shāo chāo， lì shuǐ dài yòng； xī hóng shì xǐ jìng， fèi shuǐ tàng hòu qù pí， duǒ chéng róng， xià yóu guō biān chǎo， jiā jīng yán、 bái táng、 wèi jīng， chǎo jǐ xià dài yòng； máo dòu mǐ xǐ jìng； yóu guō xià qīng tānɡ、 máo dòu mǐ、 jīng yán、 bái táng、 wèi jīng、 hú jiāo fěn、 dòu fǔ， shāo fèi rù wèi。 yòng shī diàn fěn gòu qiàn， xià xī hóng shì jiàng zhī， tuī yún， chū guō jí chéng。 cǐ gēng jù yòu jiàn bǔ pí wèi， yì qì hé zhōng， shēng jīn zhǐ kě zhī gōng xiào， shì yòng yú pí wèi xū hán， yǐn shí bù jiā， xiāo huà bù liáng， wǎn fù zhàng mǎn děng bìng zhèng。 cháng rén shí zhī， qiáng zhuàng shēn tǐ， fáng bìng kàng bìng。 |
|
（ 1） bù yí yǔ huáng guā tóng shí shí yòng；
hěn duō cān guǎn lǐ dōuyòu yī dào jiào“ dà fēng shōu” de cài， jiāng hú luóbo、 shēng cài、 xī hóng shì、 huáng guā děng bù tóng shū cài dā pèi zài yī qǐ zhàn jiàng shēng chī。 shū cài shēng chī què shí yòu lì yú yíng yǎng de bǎo cún， dàn zhè dào cài lǐ yòu liǎo huáng guā， qí yíng yǎng jià zhí kě jiù yào dà dǎ zhé kòu。
“ dà fēng shōu” zhōng wèishénme zuì hǎo bié yòu huáng guā ní？ yīn wéi huáng guā zhōng hán yòu yī zhǒng wéi shēng sù c fēn jiě méi， huì pò huài qí tā shū cài zhōng hán liàng fēng fù de wéi shēng sù c。“ dà fēng shōu” zhōng de xī hóng shì jiù shì diǎn xíng de hán wéi shēng sù c fēng fù de shū cài， rú guǒ 'èr zhě yī qǐ shí yòng， wǒ men cóng xī hóng shì zhōng shè qǔ de wéi shēng sù c， zài bèi huáng guā zhōng de fēn jiě méi pò huài， gēn běn dá bù dào bǔ chōng yíng yǎng de xiào guǒ。
（ 2） fú yòng gān sù、 shuāng huáng dòu sù děng kàng níng xuè yào wù shí bù yí shí yòng；
xī hóng shì hán wéi shēng sù k jiào duō。 wéi shēng sù k： zhù yào zuò yòng shì cuī huà gān zhōng níng xuè méi yuán yǐ jí níng xuè huó sù de hé chéng， quǎn zuì dī xū yào liàng wéi 30ug/kg tǐ zhòng。 wéi shēng sù k bù zú shí， yóu yú xiàn zhì liǎo níng xuè méi yuán de hé chéng 'ér shǐ níng xuè shí jiān yán cháng， zào chéng pí xià hé jī ròu chū xuè。
（ 3） bù yí kōng fù shí yòng dà liàng fān qié ；
yīn wéi fān qié zhōng hán yòu jiào duō de jiāo zhì、 guǒ zhì、 shì jiāo fēn děng chéngfèn， yì yǔ wèi suān jié hé shēng chéng kuài zhuàng jié shí， zào chéng wèi bù zhàng tòng。 xī hóng shì hán yòu dà liàng kě róng xìng shōu liǎn jì děng chéngfèn， yǔ wèi suān fā shēng fǎn yìng， níng jié chéng bù róng jiě de kuài zhuàng wù， zhè xiē yìng kuài kě néng jiāng wèi de chū kǒu yōu mén dǔsè， yǐn qǐ wèi cháng zhàng mǎn、 téng tòng děng bù shì zhèng zhuàng。
（ 4） bù yí shí yòng wèi chéng shú de fān qié 。
wèi chéng shú de shēng fān qié lǐ hán yòu lóng kuí jiǎn， shí hòu huì shǐ kǒu qiāng kǔ sè， wèi bù bù shì， shí duō liǎo kě dǎo zhì zhòngdú； jù qí jiè shào， qīng xī hóng shì hán yòu shēng wù jiǎn dài（ lóng kuí jiǎn） qí xíng zhuàng wéi zhēn zhuàng jié jīng tǐ， duì jiǎn xìng fēi cháng wěn dìng， dàn néng gòu bèi suān shuǐ jiě。 suǒ yǐ， wèi shú de qīng xī hóng shì chī liǎo cháng gǎn dào bù shì， qīng zé kǒu qiāng gǎn dào kǔ sè， yán zhòng de shí hòu hái huì chū xiàn zhòngdú xiàn xiàng。 tè bié shì dāng qīng xī hóng shì kāi shǐ fǔ làn shí， qí lóng kuí jiǎn jiù huì bèi pò huài。 ér qīng xī hóng shì biàn hóng yǐ hòu， jiù bù hán lóng kuí jiǎn liǎo。
（ 5） bù yí cháng jiǔ jiā rè hòu shí yòng；
cháng jiǔ jiā rè pēng zhì hòu jiù shī qù liǎo yuán yòu de yíng yǎng yǔ wèi dào， rú guǒ chī liǎo yǐ jīng biàn zhì de xī hóng shì hái huì dǎo zhì shí wù zhòngdú。
（ 6） huàn yòu jí xìng wèi cháng yán、 jí xìng xì jūn xìng lì jí de bìng rén bù yí chī fān qié
yīn wéi yào yǐ miǎn bìng qíng jiā zhòng。
（ 7） fēng shī xìng guān jié yán huàn zhě duō chī xī hóng shì kě néng huì shǐ bìng qíng 'è huà。
（ 8） fú yòng xīn sī de míng huò jiā lán tā mǐn shí jìn jì shí yòng。
xī hóng shì xìng hán， pí wèi xū hán zhě bù yí duō fú
shì yòng rén qún yī bān réndōu kě shí yòng。 měi tiān chī 2~3 gè， biàn kě mǎn zú rì cháng xū yào。
tè bié tí shì pēngtiáo shí bù yào jiǔ zhǔ shāo zhǔ shí shāo jiā xiē cù， jiù néng pò huài qí zhōng de yòu hài wù zhì fān qié jiǎn。
jiàn kāng hóng lǜ dēng qīng sè wèi shú de xī hóng shì bù yí shí。
jiàn kāng xiǎo tiē shì chī xī hóng shì de shí hòu， zuì hǎo bù yào bǎ pí qù diào， yīn wéi xī hóng shì de pí zhōng yě hán yòu wéi shēng sù、 kuàng wù zhì hé shàn shí xiān wéi。 cǐ wài， shēng chī xī hóng shì shí yào zhù yì xǐ jìng。 |
|
| duì“ xī hóng shì zhōng hán yòu ní gǔ dīng， rú guǒ shēng chī xī hóng shì děng yú xī yān， róng yì zhì 'ái” de shuō fǎ， zhuān jiā biǎo shì， xī hóng shì zhōng de ní gǔ dīng hán liàng shǎo dé kě yǐ hū lüè bù jì， bù néng hé xiāng yān zhōng de ní gǔ dīng hán liàng tóng rì 'ér yǔ， méi bì yào wèicǐ fán nǎo。 >>> chī xī hóng shì zhù yì liù gè jìn jì |
xī hóng shì rú hé xuǎn zé |
fān qié yòu hěn duō pǐn zhǒng。 hóng sè nóng zhòng de， fù hán fān qié hóng sù， duì yù fáng 'ái zhèng hěn yòu hǎo chù。 qiǎn huáng sè de zhǐ hán shǎo liàng hú luóbo sù， bù hán yòu fān qié hóng sù。 chéng sè de fān qié hóng sù hán liàng shǎo， dàn hú luóbo sù hán liàng gāo yī xiē。 xiǎo fān qié lǐ hán táng liàng gāo yú dà fān qié ， suǒ yǐ shì hé dàngzuò shuǐ guǒ， dàn rè liàng yě lüè gāo yī xiē。 qí tā rú wéi shēng sù de hán liàng yīn pǐn zhǒng hé zāi péi fāng shì 'ér yì， wú fǎ yī gài 'ér lùn。 fàn zhì hóng rèn wéi， rú guǒ yào mǎn zú wéi shēng sù c de xū qiú， zé gè zhǒng fān qié dōuhǎo， guān jiàn shì yào xuǎn zé yìng jì chéng shú de， yīn wéi yìng jì chéng shú de bǐ dà péng zāi péi de wéi shēng sù hán liàng gāo。 rú guǒ yào bǔ chōng fān qié hóng sù、 hú luóbo sù děng kàng yǎng huà chéngfèn， zé yīngdāng xuǎn yán sè shēn hóng de， huò shì chéng sè de， ér bù shì fěn hóng sè de huò huáng sè de。
chī xī hóng shì yī dìng liù gè jìn jì :
（ 1） bù yí hé huáng guā tóng shí shí yòng。
（ 2） fú yòng gān sù、 shuāng xiāng dòu sù děng kàng níng xuè yào wù shí bù yí shí yòng。
（ 3） kōng fù shí bù yí shí yòng。
（ 4） bù yí shí yòng wèi chéng shú de fān qié 。
（ 5） bù yí cháng jiǔ jiā rè pēng zhì hòu shí yòng。
（ 6） fú yòng xīn sī de míng huò jiā lán tā mǐn shí jìn jì shí yòng。 |
|
| Tomato， yòu míng： loveapple |
|
（ Solanum lycopersicum） shì qié kē qié shǔ fān qié yà shǔ de duō nián shēng cǎo běn zhí wù， yòu chēng xī hóng shì、 yáng shì zǐ。 fān qié yuán chǎn yú zhōng měi zhōu hé nán měi zhōu， zhōng guó gè dì jūn pǔ biàn zāi péi， xià qiū jì chū chǎn jiào duō。 xiàn zuò wéi shí yòng shū guǒ zài quán shì jiè fàn wéi nèi guǎng fàn zhòngzhí， tōng cháng rèn wéi shì yī zhǒng yíng yǎng fēng fù de shí pǐn。
měi 100 kè fān qié de yíng yǎng chéngfèn
néng liàng 11 qiān kǎ， wéi shēng sù B60.06 háo kè， dàn bái zhì 0.9 kè， zhī fáng 0.2 kè， tàn shuǐ huà hé wù 3.3 kè
yè suān 5.6 wēi kè， shàn shí xiān wéi 1.9 kè， wéi shēng sù A63 wēi kè， hú luóbo sù 375 wēi kè， liú 'àn sù 0.02 háo kè
hé huáng sù 0.01 háo kè， yān suān 0.49 háo kè， wéi shēng sù C14 háo kè， wéi shēng sù E0.42 háo kè， gài 4 háo kè lín 24 háo kè
jiǎ 179 háo kè， nà 9.7 háo kè， diǎn 2.5 wēi kè， měi 12 háo kè， tiě 0.2 háo kè， xīn 0.12 háo kè， tóng 0.04 háo kè
měng 0.06 háo kè
【 zhí wù xué fēn lèi】
bèi zǐ zhí wù mén， shuāng zǐ yè zhí wù gāng， qié mù， qié kē， qié shǔ， fān qié yà shǔ |
|
xiāng chuán fān qié de lǎo jiā zài bìlǔ hé mò xī gē， yuán xiān shì yī zhǒng shēngzhǎng zài sēn lín lǐ de yě shēng jiāng guǒ。 dāng dì rén bǎ tā dāng zuò yòu dú de guǒ zǐ， chēng zhī wéi“ láng táo”， zhǐ yòng lái guān shǎng， wú rén gǎn shí。 jù jìzǎi， dāng shí yīng guó yòu gè míng jiào 'é luó dá lā lǐ de gōng jué yún nán měi zhōu yóu lì， dì yī cì jiàn dào fān qié ， jiù bèi tā yàn lì de sè cǎi suǒ shēn shēn xī yǐn， yú shì jiù bǎ tā dài huí liǎo yīng guó， zuò wéi xī shì zhēn pǐn xiàn gěi tā de qíng rén yī lì suō bái nǚ wáng， yǐ shì duì 'ài qíng de zhōng zhēn。 cǐ hòu， fān qié biàn yòu liǎo“ ài qíng guǒ” de měi míng。
zhí dào shí bā shì jì， cái yòu rén mào xiǎn chī liǎo fān qié ， cóng cǐ zhī dào liǎo tā de shí yòng jià zhí。 xiāng chuán， yòu yī wèi fǎ guó huà jiā kàn dào fān qié rú cǐ yòu rén， biàn méng shēng liǎo cháng cháng tā dào dǐ shì shénme zī wèi de niàn tóu， kě shì tā què méi yòu yǒng qì shí yòng， dàn shì wèile hòu rén， yú shì tā jiù zhuàng zhe dǎn zǐ， mào zhe zhòngdú zhì sǐ de wēi xiǎn， chī xià liǎo yī gè， bìng chuān hǎo yī tǎng zài chuáng shàng děng dài“ sǐ shén” de jiàng lín， rán 'ér guò liǎo lǎo bàn tiān yě wèi gǎn dào shēn tǐ yòu shénme bù shì， biàn suǒ xìng jiē zhe zài chī， zhǐ jué dé yòu yī zhǒng suān tián de wèi dào， shēn tǐ yǐ jiù 'ān rán wú yàng。
xiàn zài tā shì bù shǎo rén cān zhuō shàng de měi wèi。 fān qié hán yòu fēng fù de hú luóbo sù、 wéi shēng sù C hé B zú wéi shēng sù， yóu qí shì wéi shēng sù C hán liàng shū cài zhī guān。
fān qié de shí yòng bù wèi wéi duō zhī de jiāng guǒ。 tā de pǐn zhǒng jí duō， àn guǒ de xíng zhuàng kě fēn wéi yuán xíng de、 biǎn yuán xíng de、 cháng yuán xíng de、 jiān yuán xíng de； àn guǒ pí de yán sè fēn， yòu dà hóng de、 fěn hóng de、 chéng hóng de hé huáng sè de。
hóng sè fān qié ， guǒ sè huǒ hóng， yī bān chéng wēi biǎn yuán qiú xíng， qí xiǎo， ròu hòu， wèi dào shā tián， zhī duō shuǎng kǒu， fēng wèi jiā， shēng shí、 shú shí kě， hái kě jiā gōng chéng fān qié jiàng、 fān qié zhī； fěn hóng fān qié ， guǒ fěn hóng sè， jìn yuán qiú xíng， qí xiǎo， guǒ miàn guāng huá， wèi suān tián shì dù， pǐn zhì jiào jiā， huáng sè fān qié ， guǒ jié huáng sè guǒ dà， yuán qiú xíng， guǒ ròu hòu， ròu zhì yòu miàn yòu shā、 shēng shí wèi dàn， yí shú shí。
fān qié de pǐn zhì yào qiú： yī bān yǐ guǒ xíng zhōu zhèng， wú liè kǒu、 wú chóng yǎo， chéng shú shì dù， suān tián shì kǒu， ròu féi hòu， xīn shì xiǎo zhě。 yí xuǎn zé chéng shú shì dù de fān qié ， bù jǐn kǒu wèi hǎo， ér qiě yíng yǎng jià zhí gāo。
jù yíng yǎng xué jiā yán jiū cè dìng： měi rén měi tiān shí yòng 50 kè－ 100 kè xiān fān qié ， jí kě mǎn zú rén tǐ duì jǐ zhǒng wéi shēng sù hé kuàng wù zhì de xū yào。 fān qié hán de“ fān qié sù”， yòu yì zhì xì jūn de zuò yòng； hán de píng guǒ suān、 níng méng suān hé táng lèi， yòu zhù xiāo huà de gōng néng。 fān qié hán yòu fēng fù de yíng yǎng， yòu yòu duō zhǒng gōng yòng bèi chēng wéi shén qí de cài zhōng zhī guǒ。 tā suǒ fù hán de wéi shēng sù A yuán， zài rén tǐ nèi zhuǎn huà wéi wéi shēng sù A， néng cù jìn gǔ gé shēngzhǎng， fáng zhì gōulóu bìng、 yǎn gān zào zhèng、 yè máng zhèng jí mǒu xiē pí fū bìng de liáng hǎo gōng xiào。 xiàn dài yī xué yán jiū biǎo míng， rén tǐ huò dé wéi shēng sù C de liàng， shì kòng zhì hé tí gāo jī tǐ kàng 'ái néng lì de jué dìng yīn sù。 fān qié nèi de píng guǒ suān hé níng méng suān děng yòu jī suān， hái yòu zēng jiā wèi yè suān dù， bāng zhù xiāo huà， tiáozhěng wèi cháng gōng néng de zuò yòng。 fān qié zhōng hán yòu guǒ suān， néng jiàng dī dǎn gù chún de hán liàng， duì gāo xuè zhī zhèng hěn yòu yì chù。
fān qié shǔ zhōng yǐ chéng shú duō zhī jiāng guǒ wéi chǎn pǐn de cǎo běn zhí wù。 fān qié shǔ de shǔ míng wéi LycopersiconMill， bié míng xī hóng shì、 yáng shì zǐ， gǔ míng liù yuè shì、 xǐ bào sān yuán。 rǎn sè tǐ shù 2n=2x=24。 guǒ shí yíng yǎng fēng fù， jù tè shū fēng wèi。 měi 100 kè xiān guǒ hán shuǐfèn 94 kè zuǒ yòu、 tàn shuǐ huà hé wù 2.5～ 3.8 kè、 dàn bái zhì 0.6～ 1.2 kè、 wéi shēng sù C20～ 30 háo kè， yǐ jí hú luóbo sù、 kuàng wù yán、 yòu jī suān děng。 kě yǐ shēng shí、 zhǔ shí、 jiā gōng zhì chéng fān qié jiàng、 zhī huò zhěng guǒ guàn cáng。 fān qié shì quán shì jiè zāi péi zuì wéi pǔ biàn de guǒ cài zhī yī。 měi guó、 sū lián、 yì dà lì hé zhōng guó wéi zhù yào shēng chǎn guó。 zài 'ōu、 měi zhōu de guó jiā、 zhōng guó hé rì běn yòu dà miàn jī wēn shì、 sù liào dà péng jí qí tā bǎo hù dì shè shī zāi péi。 zhōng guó gè dì pǔ biàn zhòngzhí。 zāi péi miàn jī réng zài jì xù kuò dà。 |
|
fān qié fù hán wéi shēng sù A、 C、 B1、 B2 yǐ jí hú luóbo sù hé gài、 lín、 jiǎ、 měi、 tiě、 xīn、 tóng hé diǎn děng duō zhǒng yuán sù， hái hán yòu dàn bái zhì、 táng lèi、 yòu jī suān、 xiān wéi sù。 jìn nián lái， yíng yǎng zhuān jiā yán jiū fā xiàn， fān qié hái jù yòu xīn de bǎo jiàn gōng xiào hé fáng zhì duō zhǒng jí bìng de yào yòng jià zhí。
jiàn wèi xiāo shí， shēng jīn zhǐ kě， rùn cháng tōng biàn suǒ hán píng guǒ suān、 níng méng suān děng yòu jī suān， néng cù shǐ wèi yè fēn mì， duì zhī fáng jí dàn bái zhì de xiāo huà。 zēng jiā wèi suān nóng dù， tiáozhěng wèi cháng gōng néng， yòu zhù wèi cháng jí bìng de kāng fù。 suǒ hán guǒ suān jí xiān wéi sù， yòu zhù xiāo huà、 rùn cháng tōng biàn zuò yòng， kě fáng zhì biàn mì。
qīng rè jiě dú， shēng jīn zhǐ kě fān qié xìng liáng wèi gān suān， yòu qīng rè shēng jīn、 yǎng yīn liáng xuè de gōng xiào， duì fā rè fán kě、 kǒu gān shé zào、 yá yín chū xuè、 wèi rè kǒu kǔ、 xū huǒ shàng shēng yòu jiào hǎo zhì liáo xiào guǒ。
jiàng zhī jiàng yā， lì niào pái nà suǒ hán wéi shēng sù C、 lú dīng、 fān qié hóng sù jí guǒ suān， kě jiàng dī xuè dǎn gù chún， yù fáng dòng mài yù yàng yìng huà jí guān xīn bìng。 lìng hán yòu dà liàng de jiǎ jí jiǎn xìng kuàng wù zhì， néng cù jìn xuè zhōng nà yán de pái chū， yòu jiàng yā、 lì niào、 xiāo zhǒng zuò yòng， duì gāo xuè yā、 shèn zàng bìng yòu liáng hǎo de fǔ zhù zhì liáo zuò yòng。 jiàng dī xuè yā jīng cháng fā shēng yá yín chū xuè huò pí xià chū xuè de huàn zhě， chī fān qié yòu zhù yú gǎi shàn zhèng zhuàng。
kàng xuè níng jù， fáng nǎo xuè shuān guó wài yán jiū fā xiàn， cóng fān qié zǐ zhōu wéi huáng sè guǒ dòng zhuàng de zhī yè zhōng fēn lí chū lái liǎo yī zhǒng bèi chēng wéi P3 de wù zhì， jù yòu kàng xuè xiǎo bǎn níng jù de gōng xiào， kě yǐ fáng zhǐ nǎo xuè shuān de fā shēng。 huàn guān xīn bìng jí zhòngfēng de bìng rén měi tiān shì liàng yǐn yòng fān qié zhī yòu yì yú bìng de kāng fù。
fáng 'ái kàng 'ái， yán huǎn shuāi lǎo jìn nián lái， yán jiū zhèng shí fān qié zhōng suǒ hán fān qié hóng sù jù yòu dú tè de kàng yǎng huà zuò yòng， kě qīng chú tǐ nèi de zì yóu jī， yù fáng xīn xuè guǎn jí bìng de fā shēng， yòu xiào dì jiǎn shǎo yí xiàn 'ái、 zhí cháng 'ái、 kǒu qiāng 'ái、 rǔ xiàn 'ái de fā shēng， zǔ zhǐ qián liè xiàn 'ái biàn de jìn chéng。 fān qié hái hán yòu fáng 'ái kàng shuāi lǎo de gǔ guāng gān tài， kě qīng chú tǐ nèi yòu dú wù zhì， huī fù jī tǐ qì guān zhèng cháng gōng néng， yán huǎn shuāi lǎo， gù fān qié yōng yòu“ cháng shòu guǒ” zhī měi yù。
fáng bái nèi zhàng， huáng bān biàn xìng suǒ hán wéi shēng sù A、 C， kě yù fáng bái nèi zhàng， hái duì yè máng zhèng yòu yī dìng fáng zhì xiào guǒ ; fān qié hóng sù jù yòu yì zhì zhī zhì guò yǎng huà de zuò yòng， néng fáng zhǐ zì yóu jī de pò huài， yì zhì shì wǎng mó huáng bān biàn xìng， wéi hù shì lì。
měi róng hù fū， zhì pí fū bìng fān qié hán hú luóbo sù hé wéi shēng sù A、 C， yòu qū qiāobān、 měi róng、 kàng shuāi lǎo、 hù fū děng gōng xiào， zhì zhēn jūn、 gǎn rǎn xìng pí fū bìng。 ní kè suān néng wéi chí wèi yè de zhèng cháng fēn mì， cù jìn hóng xuè qiú de xíng chéng， yòu lì yú bǎo chí xuè guǎn bì de tánxìng hé bǎo hù pí fū . lìng yī xiàng yán jiū xiǎn shì， fān qié zhī hái duì xiāo chú hú chòu yòu yī dìng zuò yòng。
wéi hù xìng gōng néng fān qié hóng sù jù yòu dú tè de kàng yǎng huà néng lì， néng qīng chú zì yóu jī， bǎo hù xì bāo， shǐ tuō yǎng hé táng hé suān jí jī yīn miǎn zāo pò huài， néng zǔ zhǐ 'ái biàn jìn chéng。 xī shōu hòu jù jí yú qián liè xiàn、 shèn shàng xiàn děng chù， cù shǐ qián liè xiàn yè fēn mì wàng shèng， kě wéi hù shè jīng gōng néng； fān qié duō zhī， kě yǐ lì niào， shèn yán bìng rén yě yí shí yòng。 nǚ xìng duō chī fān qié kě jī fā xìng yù hé jī qíng。 fān qié chú liǎo duì qián liè xiàn 'ái yòu yù fáng zuò yòng wài， hái néng yòu xiào jiǎn shǎo yí xiàn 'ái、 zhí cháng 'ái、 hóu 'ái、 kǒu qiāng 'ái、 fèi 'ái、 rǔ xiàn 'ái děng 'ái zhèng de fā bìng wēi xiǎn。
xiāng guān rén qún
yī bù yí shēng chī， yóu qí shì pí wèi xū hán jí yuè jīng qī jiān de fù nǚ。 rú guǒ zhǐ bǎ fān qié dàngchéng shuǐ guǒ chī bǔ chōng wéi shēng sù C， huò shèng xià qīng shǔ rè， zé yǐ shēng chī wéi jiā。
èr bù yí kōng fù chī， yīn qí suǒ hán de mǒu zhǒng huà xué wù zhì yǔ wèi suān jié hé yì xíng chéng bù róng yú shuǐ de kuài zhuàng wù， shí zhī wǎng wǎng yǐn qǐ fù tòng。
sān bù yí chī wèi chéng shú de qīng sè fān qié ， yīn hán yòu dú de lóng kuí jiǎn。
sì bù yí cháng shí gāo wēn jiā rè， yīn fān qié hóng sù yù guāng、 rèhuo yǎng qì róng yì fēn jiě， shī qù bǎo jiàn zuò yòng。 yīn cǐ， pēngtiáo shí yìng bì miǎn cháng shí jiān gāo wēn jiā rè
shì hé rén qún
1. shì yí yú rè xìng bìng fā rè、 kǒu kě、 shí yù bù zhèn、 xí guàn xìng yá yín chū xuè、 pín xuè、 tóuyūn、 xīn jì、 gāo xuè yā、 jí màn xìng gān yán、 jí màn xìng shèn yán、 yè máng zhèng hé jìn shì yǎn zhě shí yòng；
zhù： jí xìng cháng yán、 jūn lì jí kuì yáng huó dòng qī bìng rén bù yí shí yòng。
shí wù xiāng kè
fān qié jì yǔ shí liú tóng shí。
fān qié jì yǔ xiā xiè lèi tóng shí， fān qié fù hán wéi shēng sù C， yǔ dà xiā tōng chī， huì shēng chéng pī shuāng， yòu jù dú。
zhì zuò zhǐ dǎo
1. fān qié cháng yòng yú shēng shí lěng cài， yòng yú rè cài shí kě chǎo、 dùn hé zuò tānɡ。 yǐ tā wéi yuán liào de cài yòu“ fān qié chǎo jī dàn”、“ fān qié dùn niú ròu”、“ fān qié jī dàn tānɡ” děng。
2. qīng sè wèi shú de fān qié bù yí shí。 yīn wéi hán yòu dà liàng“ fān qié jiǎn”， duō chī liǎo huì fā shēng zhòngdú， chū xiàn 'ěxīn、 ǒu tù jí quán shēn pí fá děng zhèng zhuàng， yán zhòng de hái huì fā shēng shēng mìng wēi xiǎn。 3. pēngtiáo shí bù yào jiǔ zhǔ。
4. shāo zhǔ shí shāo jiā xiē cù， jiù néng pò huài qí zhōng de yòu hài wù zhì fān qié jiǎn。
shí liáo zuò yòng
fān qié xìng gān、 suān、 wēi hán， guī gān、 wèi、 fèi jīng；
jù yòu shēng jīn zhǐ kě， jiàn wèi xiāo shí， qīng rè jiě dú， liáng xuè píng gān， bǔ xuè yǎng xuè hé zēng jìn shí yù de gōng xiào；
kě zhì kǒu kě， shí yù bù zhèn。
fān qié shú de chī gèng yíng yǎng
xiān nèn de guā guǒ shū cài， shēng zhe chī bǐ zhǔ shú liǎo chī gèng yòu yíng yǎng， bù shǎo rén kě néng dū zhè me xiǎng。 dàn lǚ měi zhōng guó xué zhě、 kāng nài 'ěr dà xué liú ruì hǎi jiào shòu lǐng dǎo de xiǎo zǔ de zuì xīn yán jiū jiēguǒ， què duì cǐ guān diǎn tí chū liǎo tiǎo zhàn。 tā men fā xiàn， zhì shǎo duì fān qié lái shuō， shú chī bǐ shēng chī zǒng tǐ yíng yǎng jià zhí yào gāo。“ duì xiāo fèi zhě lái shuō， zhè shì yī gè tǐng hǎo de xiāo xī。” zhè wèi bì yè yú hā 'ěr bīn yī kē dà xué， 1987 nián chū guó， zài kāng nài 'ěr dà xué huò bó shì xué wèi de liú ruì hǎi zài jiē shòu 39 jiàn kāng wǎng jì zhě cǎi fǎng shí shuō。 tā zhǐ chū， zhè yī fā xiàn yě xǔ yòu zhù yú wéi zhǔ shú jiā gōng de shū cài shuǐ guǒ“ shù lì xīn xíng xiàng”， bìng yòu kě néng cù jìn xiāo fèi zhě duō chī shuǐ guǒ shū cài， cóng 'ér dá dào jiàng dī mǒu xiē màn xìng bìng fā bìng wēi xiǎn de mùdì。 liú ruì hǎi děng rén de yán jiū jiēguǒ， yǐ zài jìn qī chū bǎn de měi guó《 nóng yè yǔ shí pǐn huà xué》 qī kān fā biǎo。 tā men zài yán jiū zhōngjiàng sān zǔ fān qié yàng běn jiā rè zhì 88 shè shì dù， shí jiān fēn bié wéi 2 fēn zhōng、 yī kè zhōng hé bàn xiǎo shí。 yán jiū rén yuán jiāng jiā rè hòu de fān qié yǔ shēng de、 wèi jīng jiā gōng de fān qié jìn xíng bǐ jiào fā xiàn， suī rán jiā rè guò chéng huì dǎo zhì fān qié zhōng de wéi shēng sù C hán liàng jiǎn shǎo， dàn yǔ cǐ tóng shí， fān qié zhōng de fān qié hóng sù hé qí tā kàng yǎng huà jì hán liàng què chū xiàn xiǎn zhù shàng shēng。 jiā rè shí jiān yuè cháng， fān qié hóng sù hé qí tā kàng yǎng huà jì zēng fú yuè dà。 fān qié hóng sù zuò wéi yī zhǒng kàng yǎng huà jì， qí duì yòu hài yóu lí jī de yì zhì zuò yòng shì wéi shēng sù E de 10 bèi zuǒ yòu。 cǐ qián yòu yán jiū fā xiàn， fān qié hóng sù kě jiàng dī rén huàn 'ái zhèng
hé xīn zàng bìng de fēng xiǎn。 liú ruì hǎi jiě shì shuō， rén men zhī suǒ yǐ tiān jīng dì yì dì rèn wéi xīn xiān guǒ shū bǐ jiā gōng guò de yòu yíng yǎng， shì yīn wéi yǐ qián yíng yǎng xué jiè pǔ biàn zhòng shì wéi shēng sù C。 jìn lái yuè lái yuè duō de zhèng jù biǎo míng， rén men xiàn zài zhù yào xū yào de shì gè zhǒng kàng yǎng huà jì， ér yī xiē shuǐ guǒ shū cài zhōng de wéi shēng sù C zài kàng yǎng huà jì fāng miàn gòng xiàn hěn xiǎo。 tā men duì fān qié jìn xíng de shí yàn biǎo míng， suī rán jiā rè guò chéng zhōng wéi shēng sù C què yòu sǔn shī， dàn zōng hé lái kàn， fān qié jiā rè hòu qí kàng yǎng huà jì huó xìng dé dào liǎo tí gāo。 liú ruì hǎi tóng shí rèn wéi， duì fān qié zhǔ shú jiā gōng hái yòu xiāo dú zuò yòng， cóng shí pǐn 'ān quán jiǎo dù lái kàn， yě bù fá kě qǔ zhī chù。 liú ruì hǎi shuō， tā men mù qián zhǐ shì lì yòng fān qié dé chū liǎo yòu guān jié lùn， qí tā shū cài shuǐ guǒ shì fǒu yě rú cǐ， hái xū jìn yī bù yán jiū。 tā qiáng diào zhǐ chū， tā men de yán jiū jiēguǒ bìng bù shì yào gǔ lì rén men zhǐ chī zhǔ shú jiā gōng de shū cài shuǐ guǒ。“ duì xiāo fèi zhě lái shuō， zuì hǎo shì chī gè zhǒng gè yàng de shū cài shuǐ guǒ， shēng de yě chī， shú de yě chī，” liú ruì hǎi shuō。“ yīn wéi bù tóng shí pǐn tí gōng de yíng yǎng chéngfèn shì bù yī yàng de。”
qí tā xiāng guān
fān qié shì míng dài shí chuán rù zhōng guó de。 hěn cháng shí jiànzuò wéi guān shǎng xìng zhí wù。 chéng shū yú 1621 nián de《 qún fāng pǔ》 zài：“ fān shì， yī míng liù yuè shì， jīng rú hāo， gāo sì wǔ chǐ， yè rú 'ài， huā sì liú， yī zhī jié wǔ shí huò sān sì shí， yī shù 'èr sān shí shí。 fù zuò jià， zuì kān guān。 lái zì xī fān， gù míng。” zhí dào qīng dài mò nián， rén men kāi shǐ cái kāi shǐ shí yòng fān qié 。
bèi zhù
1. zài yán rè de xià tiān， fān qié shì bǐ fáng shài shuāng gèng hǎo de fáng shài gōng jù。 yīn wéi fān qié fù hán kàng yǎng huà jì fān qié hóng sù， měi tiān shè rù 15 háo kè fān qié hóng sù kě jiāng shài shāng de wēi xiǎn xì shù xià jiàng 40%。
2. bù yí kōng fù dà liàng shí yòng fān qié ， kōng fù shí wèi suān fēn mì liàng zēng duō， zào chéng wèi bù shì、 wèi zhàng tòng。
3. rú guǒ fān qié xià bù cháng dé bù shì yuán xíng， ér shì hěn jiān， yī bān jiù shì guòfèn shǐ yòng jī sù suǒ zhì， bù yào xuǎn gòu。
4. qù chú fān qié pí de fāng fǎ：（ 1） bǎ kāi shuǐ jiāo zài fān qié shàng， huò zhě bǎ fān qié fàng rù kāi shuǐ lǐ chāo yī xià， fān qié de pí jiù néng hěn róng yì de bèi bō diào liǎo。（ 2） bǎ fān qié cóng jiān bù dào dǐ bù dū xì xì dì yòng sháo guā yī biàn， shǐ fān qié de wài pí hé nèi bù de guǒ ròu tiē dé gèng jǐn mì。 zhè shí zài yòng shǒu sī fān qié pí， jiù hěn róng yì liǎo。
yùn fù chī xī hóng shì zhù yì sān jiàn shì
xī hóng shì， yòu míng fān qié 。 tā fù hán wéi shēng sù C、 hú luóbo sù、 dàn bái zhì、 wēi liàng yuán sù děng。 chú liǎo jià lián wù měi、 suān tián kě kǒu zhī wài， hái yòu měi róng jiàn shēn zhī gōng xiào。 chī xī hóng shì kě yǐ shǐ pí fū sè sù chén zhe jiǎn tuì huò zhě xiāo shī， hái kě yòng yú zhì liáo hú dié bān děng pí fū jí huàn。 xǐ zǎo hòu zài jiā yòu 500 háo shēng xī hóng shì zhī de wēn shuǐ zhōng jìn pào 15 fēn zhōng， měi zhōu 2 cì， kě xiāo chú hú chòu。 yī、 yào xuǎn zé gè dà、 yuán rùn、 fēng mǎn、 wài guān piào zuì de shí yòng。 bù yào chī cháng yòu zhuì shēng wù de xī hóng shì， yīn wéi zhè gè zhuì shēng wù shì zhǒng liú。 èr、 bù chī wèi chéng shú de xī hóng shì： yīn wéi qīng sè de xī hóng shì hán yòu dà liàng de yòu dú fān qié jiǎn， yùn fù shí yòng hòu， huì chū xiàn 'ěxīn、 ǒu tù、 quán shēn fá lì děng zhòngdú zhèng zhuàng， duì tāi 'ér de fā yù yòu hài。 sān、 bù yào kōng fù chī： xī hóng shì hán yòu dà liàng de jiāo zhì、 guǒ zhì、 shì jiāo fěn、 kě róng xìng shōu liǎn jì děng chéngfèn。 zhè xiē wù zhì róng yì yǔ wèi suān qǐ huà xué fǎn yìng， jié chéng bù yì róng jiě de kuài zhuàng wù， zǔsè wèi chū kǒu yǐn qǐ fù tòng。 |
|
fān qié huā yuán shì jiāng xì tǒng gèng jiā měi huà de yī gè xià zài zhàn、 rèn hé dōng xī de cún zài dū huì yòu shǔ yú tā zì jǐ de hán yì， suǒ yǐ fān qié yě bù lì wài。 hěn jiǔ yǐ qián wǒ men jiù zhī dào liǎo tā de yì yì， dāng shí yòu yī zhǒng tè bié de gǎn dòng， yú shì jiù yòu liǎo“ fān qié huā yuán” de cún zài。
měi gè rén zài chū cì jiē chù yī yàng xīn shēng shì wù de shí hòu zǒng shì xiān kàn tā de wài biǎo， zài màn màn qù liǎo jiě hé rèn kě tā de nèi zài。 yú shì biàn huì yòu sān zhǒng qíng kuàng chū xiàn： yī、 kàn dào wài biǎo de dì yī yǎn jiù yǐ jīng rèn dìng tā bù xíng， yī gè wài biǎo dōubù zěn me yàng de dōng xī yòu yòu duō dà néng lì zuò hǎo nèi zài ní？ yīn cǐ hěn duō shì wù zài piān zhòng shí yòng 'ér hū lüè měi guān de tóng shí yě yǔ chéng gōng shī zhī jiāo bì， bù dé bù ràng rén jué dé yí hàn。 jié lùn， dì yī yìn xiàng hěn zhòng yào， zhèng suǒ wèi hǎo de kāi shǐ shì chéng gōng de yī bàn。 èr、 tài zhòng shì wài biǎo 'ér hū shì nèi róng zhǐ néng shì“ yīng nián zǎo shì”， zài dà jiā yǐ jīng rèn kě nǐ de wài biǎo de shí hòu jiù huì kǎo yàn nǐ de néng lì liǎo。 jié lùn， wài biǎo rú guǒ shì hóng huā， nèi zài jiù shì lǜ yè， méi yòu liǎo yè zǐ suǒ fā huī de gōng néng zhí wù zhǐ yòu sǐ wáng， zài měi lì de huā duǒ yě huì kū wěi。 sān、 jiàn yú qián liǎng zhǒng qíng kuàng， bǎ nèi zài zuò de hé wài biǎo yī yàng de yōu xiù， zì rán 'ér rán huì shòu dào rén men de xǐ 'ài hé zhī chí。 jié lùn， wǒ men yào zuò yī gè néng bèi guǎng dà yòng hù hěn róng yì jiù jiē shòu bìng qiě huì yī zhí xǐ 'ài hé zhī chí xià qù de chǎn pǐn， jiù bì xū zuò dào“ biǎo lǐ rú yī， jīng yì qiú jīng， jìn shàn jìn měi， nài rén xún wèi”。 dōushuō yú hé xióng zhǎng shì bù kě jiān dé de， dàn nà bìng bù biǎo shì wǒ men jiù kě yǐ yuán liàng zì jǐ bù qù nǔ lì zuò dào“ jiān dé”， zhǐ yào yōng yòu zhēn zhèng xiǎng wéi suǒ yòu shǐ yòng zhě fú wù de xīn， jiù suàn yòu 99% de bù kě néng yě huì yòng bǎi fēn zhī liǎng bǎi de xíng dòng qù nǔ lì， zhè biàn shì fān qié jīng shén。
fān qié yōng yòu piào liàng xiān yàn de wài biǎo shì dà jiā yòu mù gòng dǔ de， bù guò dà jiā yòu méi yòu zhù yì guò zhè yàng yī jiàn shì shí， fān qié de wài zài hé nèi zài， yǒng yuǎn dōushì yī gè yán sè， hóng fān qié wài miàn shì hóng sè， lǐ miàn yě shì hóng sè de， ér qīng fān qié de wài miàn shì qīng sè de， lǐ miàn ní， yě shì qīng sè。 rú guǒ yòng sì gè zì lái xíng róng fān qié ， hěn jiǎn dān， nà jiù shì“ biǎo lǐ rú yī”。 rán 'ér zài fān qié piào liàng xiān yàn de wài biǎo xià yě yùn hán zhe fēng fù de yíng yǎng， zhè shǐ dé rén men gèng jiā de xǐ 'ài fān qié ， shèn zhì huì lí bù kāi fān qié 。
fān qié de hán yì ràng wǒ men lián xiǎng dào zuò rén de dào lǐ，“ biǎo lǐ rú yī” yě zhèng shì fān qié huā yuán de lǐ niàn， dài biǎo liǎo zhēn chéng de xīn yì。 wǒ men yě hěn xī wàng měi yī wèi kàn guò fān qié hán yì de péng yǒu mendōu néng xiàng fān qié de yán sè yī yàng， zuò gè biǎo lǐ rú yī de rén。
ràng wǒ men de wǎng luò shēng huó zhōng de měi gè jiǎo luò lǐ， dū chōng mǎn guān xīn hé 'ài xīn。 |
|
1． cù jìn xiāo huà xī hóng shì zhōng de níng méng suān、 píng guǒ suān hé táng lèi， yòu cù jìn xiāo huà zuò yòng， fān qié sù duì duō zhǒng xì jūn yòu yì zhì zuò yòng， tóng shí yě jù yòu bāng zhù xiāo huà de gōng néng。
2． bǎo hù pí fū tánxìng， cù jìn gǔ gé fā yù xī hóng shì zhōng hán yòu hú luóbo sù， kě bǎo hù pí fū tánxìng， cù jìn gǔ gé gài huà， hái kě yǐ fáng zhì xiǎo 'ér gōulóu bìng， yè máng zhèng hé yǎn gān zào zhèng。
3． fáng zhì xīn xuè guǎn jí bìng dǎn gù chún chǎn shēng de shēng wù yán kě yǔ xī hóng shì xiān wéi xiāng lián jié， tōng guò xiāo huà xì tǒng pái chū tǐ wài， bìng yóu yú rén tǐ xū yào shēng wù yán fēn jiě cháng nèi zhī fáng， ér rén tǐ xū yào yòng dǎn gù chún bǔ chōng shēng wù yán， shǐ xuè zhōng dǎn gù chún hán liàng jiǎn shǎo， qǐ dào fáng zhì dòng mài yù yàng yìng huà zuò yòng； xī hóng shì de wéi shēng sù b hái kě bǎo hù xuè guǎn， fáng zhì gāo xuè yā。
4． kàng 'ái， fáng shuāi lǎo xī hóng shì nèi hán yòu gǔ guāng gān tài de yī zhǒng wù zhì， zhè zhǒng wù zhì zài tǐ nèi hán liàng shàng shēng shí， ái zhèng fā bìng shuài zé míng xiǎn xià jiàng。 cǐ wài， zhè zhǒng wù zhì kě yì zhì lào 'ān suān méi de huó xìng， shǐ rén chén zhe de sè sù jiǎn tuì xiāo shī， qiāobān jiǎn shǎo， qǐ dào měi róng zuò yòng。
5． kàng pí láo， hù gān xī hóng shì zhōng suǒ hán de wéi shēng sù b1 yòu lì yú dà nǎo fā yù， huǎn jiě nǎo xì bāo pí láo； suǒ hán de lǜ huà gǒng， duì gān zàng jí bìng yòu fǔ zhù zhì liáo zuò yòng。
6。 zhì liáo pí fū bìng jiāng xiān shú xī hóng shì qù pí hé zǐ hòu dǎo làn fū huàn chù， měi rì 2~3 cì , kě zhì zhēn jūn , gǎn rǎn xìng pí fū bìng .
7。 měi róng fáng shuāi lǎo jiāng xiān shú xī hóng shì dǎo làn qǔ zhī jiā shǎo xǔ bái táng , měi tiān yòng qí tú miàn , néng shǐ pí fū xì nèn guāng huá , měi róng fáng shuāi lǎo xiào guǒ jí jiā ;
8。 zhì gāo xuè yā měi tiān zǎo chén xuǎn 1~2 gè xiān shú xī hóng shì kōng fù guǒ bái táng chī , jiàng xuè yā xiào guǒ míng xiǎn ;
9。 zhì pín xuè jiāng xī hóng shì、 píng guǒ gè yī gè， zhī má 15 kè， yī cì chī wán， měi rì chī 1～ 2 cì， cháng qī jiān chí， kě zhì pín xuè；
10。 zhì kuì yáng qīng dù xiāo huà xìng kuì yáng huàn zhě， kě jiāng zhà qǔ de xī hóng shì hé mǎ líng shǔ zhī gè bàn bēi hùn hé hòu yǐn yòng， měi tiān zǎo wǎn gè yī cì， lián fú 10 cì， kuì yáng kě yù；
11。 zhì gān yán qǔ xī hóng shì dīng yī chí， qín cài mò、 hú luóbo mò、 zhū yóu gè bàn chí， bàn rù fèi gěng mǐ yù nèi tàng shú， jiā rù yán、 wèi jīng shì liàng shí yòng， duì zhì liáo gān yán xiào guǒ jí jiā；
12。 fáng zhòngshǔ jiāng 1～ 2 gè xī hóng shì qiē piàn， jiā yán huò táng shǎo xǔ， jiān tānɡ dài chá， lěng rè jūn kě， kě fáng zhòngshǔ；
13。 tuì gāo shāo jiāng xī hóng shì zhī hé xī guā zhī gè bàn bēi hùn hé yǐn yòng， měi xiǎo shí yǐn yī bēi， kě tuì gāo shāo；
14。 zhì yá yín chū xuè fān qié dài shuǐ guǒ chī， měi rì chī 4 gè ( yuē 250 kè )， lián fú 2 zhōu yǐ shàng jiàn xiào。 |
fān qié de zhōng yào cái zhī shí |
【 yào míng】 fān qié
【 bié míng】 xiǎo jīn guā、 xǐ bào sān yuán、 xī hóng shì、 fān lǐ zǐ、 jīn jú、 yáng shì zǐ、 fān shì
【 hàn yǔ pīn yīn】 fanqie
【 yīng wén míng】 Tomato
【 lā dīng zhí wù dòng wù kuàng wù míng】 LycopersiconesculintumMill.[SolanumlycopersicumL.]
【 yào lǐ zuò yòng】
1. jiàng zhī jiàng yā zuò yòng：
fān qié zhōng hán yòu fēng fù de wéi shēng sù A jí C， qí suān xìng shì yóu yú níng méng suān jí píng guǒ suān suǒ zhì， kǒu fú fān qié guǒ jiāo， kě jiàng dī sì dǎn zāi chún dà shǔ xuè qīng jí gān zhōng de dǎn zāi chún liàng。 fān qié zhī kě shǐ gāo xuè yā xià jiàng， píng huá jī xīng fèn。
2. kàng zhēn jūn zuò yòng：
fān qié jiǎn yòu kàng zhēn jūn zuò yòng。 néng yì zhì mǒu xiē duì yú zhí wù huò rén yòu zhì bìng lì de zhēn jūn； dàn duì xì jūn zhī xiào lì hěn chā。 qí yì jūn yuán lǐ kě néng shì zài zhēn jūn de xì bāo mó nèi xíng chéng mǒu zhǒng zāi chún fù hé wù。 qí dài yuán ( fān qié àn ) zuò yòng hěn chā。 zuì chū cóng fān qié zhōng tí chū de fān qié sù， qí zhōng hùn yòu lú dīng， tè bié shì qí dài yuán -- hú pí sù； hú pí sù néng jié kàng fān qié jiǎn de kàng jūn zuò yòng， yīn 'ér fān qié sù de kàng zhēn jūn zuò yòng bù qiáng。
3. xiāo yán zuò yòng：
fān qié jiǎn zài dòng wù shí yàn shēn yòu míng xiǎn de xiāo yán zuò yòng。 gěi dà shǔ jī ròu zhù shè 1-10mg/kg huò kǒu fú 15-30mg/kg néng xiǎn zhù jiǎn qīng jiǎo chā cài yǐn qǐ de zú huái shuǐ zhǒng； qiē chú shèn shàng xiàn hòu， zuò yòng gèng míng xiǎn。 pí xià zhù shè 5-10mg/kg gòng 7 tiān， kě yì zhì ròu yá zǔ zhì de xíng chéng。 duì xiǎo shǔ pí xià zhù shè 10mg/kg kě jiàng dī máo xì xuè guǎn tōng tòu xìng。 qí dài yuán wú kàng yán zuò yòng。 jìn guǎn qí huà xué jié gòu yǔ zāi chún xiāng sì， dàn qí kàng yán zuò yòng zài duō fāng miàn què yǔ fēi zāi chún lèi kàng yán yào xiāng sì。 qí kàng yán zuò yòng de yuán lǐ， kě néng yǔ qí kàng jiè zhì de xìng zhì yòu guān。 zài lí tǐ tún shǔ huí cháng shàng， fān qié jiǎn néng jié kàng zǔ zhì 'àn、 yǐ xiān dǎn jiǎn、 huǎn jī tài、 lǜ huà bèi děng yǐn qǐ de shōu suō fǎn yìng； dàn bù néng zǔ zhǐ cuī chǎn sù duì zǐ gōng de zuò yòng。 zài zhěng tǐ shì yàn zhōng duì tún shǔ fù qiāng zhù shè 3-20mg/kg， fān qié jiǎn néng míng xiǎn jiàng dī yóu zǔ zhì 'àn yǐn qǐ de máo xì xuè guǎn tōng tòu xìng de shēng gāo； duì zǔ zhì 'àn pēn wù yǐn qǐ de fǎn yìng yì yòu bù fēn jié kàng zuò yòng， dàn duì guò mǐn xìng xiū kè（ tún shǔ jī dàn qīng zhì mǐn fǎ） zé wú zuò yòng。 shàng yòu bào gào， fān qié jiǎn zhōng cháng hùn yòu lìng yī zhǒng yǔ qí huà xué xìng zhì hěn xiāng jìn de wù zhì（ míng Gomatine， yǔ Tomatinie kě néng wéi yì gòu tǐ）， qí kàng zǔ zhì 'àn zuò yòng yuǎn jiào qiáng dà。 fān qié jiǎn duì jiǎ xìng dǎn jiǎn zhǐ méi yòu kě nì xìng de yì zhì zuò yòng， duì zhēn xìng dǎn jiǎn zhǐ méi de zuò yòng hěn xiǎo。
4. dú xìng：
fān qié jiǎn dú xìng hěn xiǎo， kǒu fú jiào dà jì liàng hé jiào cháng shí jiān yì wèi fā xiàn dú xìng fǎn yìng， kě néng xì xī shōu hěn shǎo de yuán gù。 pí xià zhù shè kě yǐn qǐ jú bù huài sǐ， qí yóu gāo（ zhì zhēn jūn bìng） tú yú pí fū bìng wú cì jī xìng， duì nián mó zé kě néng yòu cì jī xìng。 gěi dà shǔ huò tù jìng mài zhù shè， kě yǐn qǐ jí zhòu、 duǎn zàn de xuè yā xià jiàng， duì xīn shuài wú yǐng xiǎng， tǐ nèi jí tǐ wài shì yàn jūn kě yǐn qǐ róng xuè。
【 gōng xiào】 shēng jīn zhǐ kě； jiàn wèi xiāo shí
【 kǎo zhèng】 chū zì《 lù chuān běn cǎo》
【 kē shǔ fēn lèi】 qié kē
【 lā dīng wén míng】 FructusLycopersiciEsculenti
【 zhù zhì】 kǒu kě； shí yù bù zhèn
【 cǎi shōu hé chǔ cáng】 xià、 qiū jì guǒ shí chéng shú shí cǎi shōu， xǐ jìng， xiān yòng。
【 zī yuán fēn bù】 wǒ guó dà bù fēn dì jūn yòu zāi péi。
【 dòng zhí wù xíng tài】 yī nián huò duō nián shēng cǎo běn。 zhí zhū gāo 0.6-2m。 quán zhū bèi nián zhì xiàn máo。 jīng zhí lì， yì dǎo fú， chù dì zé shēng gēn。 jīshù yǔ zhuàng fù yè huò yǔ zhuàng shēn liè， hù shēng； yè cháng 10-40cm； xiǎo yè jí bù guī zé， dà xiǎo bù děng， cháng 5-9 méi， luǎn xíng huò cháng yuán xíng， cháng 5-7cm， xiān duān jiàn jiān， biān yuán yòu bù guī zé jù chǐ huò liè piàn， jī bù wāi xié， yòu xiǎo bǐng。 huā 3- duǒ， chéng cè shēng de 'àn sǎn huā xù； huā 'ě 5-7 liè， liè piàn pī zhēn xíng zhì xiàn xíng， guǒ shí sù cún； huā guān huáng sè， fú shè zhuàng， 5-7 liè， zhí jìng yuē 2cm； xióng ruǐ 5-7， zhe shēng yú tǒng bù， huā sī duǎn， huā yào bàn jù hé zhuàng， huò chéng yī zhuī tǐ rào yú cí ruǐ； zǐ fáng 2 shì zhì duō shì， zhù tóu tóu zhuàng。 jiāng guǒ biǎn qiú zhuàng huò jìn qiú zhuàng， ròu zhì 'ér duō zhī， jú huáng sè huò xiān hóng sè， guāng huá。 zhǒng zǐ huáng sè。 huā、 guǒ qī xià、 qiū jì。
【 gōng xiào fēn lèi】 jiàn pí yào
【 xìng wèi】 wèi suān； gān； xìng wēi hán
【 yào cái jī yuán】 wéi qié kē zhí wù fān qié de xīn guǒ shí。
【 yòng fǎ yòng liàng】 nèi fú： jiān tānɡ， shì liàng； huò shēng shí。
【 chū chù】《 zhōng huá běn cǎo》 |
|
1． niú nǎi xī hóng shì xiān niú nǎi 200 háo shēng， xī hóng shì 250 kè， xiān jī dàn 3 méi。 xiān jiāng xī hóng shì xǐ jìng， qiē kuài dài yòng； diàn fěn yòng xiān niú nǎi diào chéng zhī， jī dàn jiān chéng hé bāo dàn dài yòng； xiān niú nǎi zhī zhǔ fèi， jiā rù xī hóng shì、 hé bāo dàn zhǔ piàn kè， rán hòu jiā rù jīng yán、 bái táng、 huā shēng yóu、 hú jiāo fěn tiáoyún jí chéng。 cǐ tānɡ gēng xiān měi kě kǒu， yíng yǎng fēng fù， jù yòu jiàn pí hé wèi， bǔ zhōng yì qì zhī gōng xiào， shì yòng yú nián lǎo tǐ ruò， pí wèi xū ruò yí shí zhī。
2． xī hóng shì chǎo ròu piàn jīng ròu、 xī hóng shì gè 200 kè， cài dòu jiǎo 50 kè， cōng、 jiāng、 suàn gè shì liàng。 xiān jiāng zhū ròu qiē chéng báopiàn， xī hóng shì qiē chéng kuài zhuàng； cài dòu jiǎo qù jīn， xǐ jìng， qiē chéng duàn zhuàng； chǎo guō fàng yóu 50 háo shēng， shàng huǒ shāo zhì qī chéng rè， xiān xià ròu piàn、 cōng、 jiāng、 suàn biān chǎo， dài ròu piàn fā bái shí， zài xià xī hóng shì、 dòu jiǎo、 yán lüè chǎo。 guō nèi jiā tānɡ shì liàng， shāo mèn zhǔ piàn kè， qǐ guō shí zài jiā wèi jīng shǎo xǔ， jiǎo yún jí kě。 cǐ cài jù yòu jiàn wèi xiāo shí， bǔ zhōng yì qì de gōng xiào， duì yú pí wèi bù hé， shí yù bù zhèn huàn zhě yóu wéi shì yí。
3． táng bàn xī hóng shì xī hóng shì 4 gè， mián bái táng 100 kè。 xiān jiāng xī hóng shì xǐ jìng， yòng kāi shuǐ tàng yī xià， qù dì hé pí， yī qiē liǎng bàn， zài qiē chéng yuè yá kuài， zhuāng rén pán zhōng， jiā táng， bàn yún jí chéng。 cǐ cài jù yòu shēng jīn zhǐ kě， jiàn wèi píng gān de gōng xiào， shì yòng yú fā rè， kǒu gān kǒu kě， gāo xuè yā děng bìng zhèng。
4． xī hóng shì dòu fǔ gēng xī hóng shì、 dòu fǔ gè 20o kè， máo dòu mǐ 50 kè， bái táng shǎo xǔ。 jiāng dòu fǔ qiē piàn， rù fèi shuǐ shāo chāo， lì shuǐ dài yòng； xī hóng shì xǐ jìng， fèi shuǐ tàng hòu qù pí， duǒ chéng róng， xià yóu guō biān chǎo， jiā jīng yán、 bái táng、 wèi jīng， chǎo jǐ xià dài yòng； máo dòu mǐ xǐ jìng； yóu guō xià qīng tānɡ、 máo dòu mǐ、 jīng yán、 bái táng、 wèi jīng、 hú jiāo fěn、 dòu fǔ， shāo fèi rù wèi。 yòng shī diàn fěn gòu qiàn， xià xī hóng shì jiàng zhī， tuī yún， chū guō jí chéng。 cǐ gēng jù yòu jiàn bǔ pí wèi， yì qì hé zhōng， shēng jīn zhǐ kě zhī gōng xiào， shì yòng yú pí wèi xū hán， yǐn shí bù jiā， xiāo huà bù liáng， wǎn fù zhàng mǎn děng bìng zhèng。 cháng rén shí zhī， qiáng zhuàng shēn tǐ， fáng bìng kàng bìng。 |
|
fān qié
(《 lù chuān běn cǎo》 )
【 yì míng】 xī hóng shì、 fān lǐ zǐ (《 guǎng zhōu zhí wù zhì》 )， jīn jú (《 lù chuān běn cǎo》 )。
【 lái yuán】 wéi qié kē zhí wù fān qié de xīn xiān guǒ shí。
【 zhí wù xíng tài】 fān qié
yī nián shēng huò duō nián shēng cǎo běn， gāo 1～ 2 mǐ， quán tǐ bèi ruǎn máo。 jīng zhí lì， dàn yì yú dǎo fú， chù dì zé shēng gēn。 dān shù yǔ zhuàng fù yè， hù shēng； yè cháng 10～ 40 lí mǐ； xiǎo yè jí bù guī zé， dà xiǎo bù děng， luǎn xíng zhì jǔ yuán xíng， cháng 5～ 7 lí mǐ， xiān duān jiàn jiān， biān yuán yòu bù guī zé de chǐ quē huò fēn liè， jī bù wāi xié， yòu xiǎo bǐng。 huā 3～ 7 duǒ， chéng cè shēng de jù sǎn huā xù， huā shèng kāi shí jìng yuē 2 lí mǐ， yòu bǐng， cháng 1～ 1.5 lí mǐ， shāo xià chuí； ě 5～ 6 liè， liè piàn xiàn zhuàng pī zhēn xíng zhì xiàn xíng； huā guān huáng sè， liè piàn 5～ 6 méi； xióng ruǐ 5～ 6， zhe shēng yú tǒng bù， huā sī duǎn， huā yào bàn jù hé zhuàng， huò chéng yī yuán zhuī tǐ rào yú cí ruǐ； zǐ fáng 2 shì zhì duō shì， zhù tóu tóu zhuàng。 jiāng guǒ xíng zhuàng、 dà xiǎo jí yán sè bù yī， tōng cháng wéi qiú xíng huò biǎn qiú xíng， ròu zhì 'ér duō zhī， hóng sè huò huáng sè， píng huá。 huā qī 5～ 9 yuè。
wǒ guó dà dū fēn dì qū jūn yòu zāi péi。
【 huà xué chéngfèn】 fēn lí dé píng guǒ suān、 níng méng suān、 xiàn piào líng、 hú lú bā jiǎn、 dǎn jiǎn hé shǎo liàng fān qié jiǎn。 shì shòu fān qié ， měi 100 kè hán huī fēn 0.4 kè， gài 8 háo kè， lín 37 háo kè， tiě 0.4 háo kè， hú luóbo sù 0.31 háo kè， wéi shēng sù B1_0.03 háo kè， B2_0.02 háo kè， ní kè suān 0.6 háo kè， C_11 háo kè。
【 yào lǐ zuò yòng】 fān qié zhōng hán yòu fēng fù de wéi shēng sù A jí C， qí suān xìng shì yóu yú níng méng suān jí píng guǒ suān suǒ zhì， kǒu fú fān qié guǒ jiāo， kě jiàng dī sì dǎn zāi chún dà shǔ xuè qīng jí gān zhōng de dǎn zāi chún liàng。 fān qié zhī kě shǐ māo xuè yā xià jiàng， píng huá jī xīng fèn。
fān qié jiǎn yòu kàng zhēn jūn zuò yòng。 néng yì zhì mǒu xiē duì yú zhí wù huò rén yòu zhì bìng lì de zhēn jūn； dàn duì xì jūn zhī xiào lì hěn chā。 qí yì jūn yuán lǐ kě néng shì zài zhēn jūn de xì bāo mó nèi xíng chéng mǒu zhǒng zāi chún fù hé wù。 qí dài yuán ( fān qié àn ) zuò yòng hěn chā。 zuì chū cóng fān qié zhōng tí chū de fān qié sù， qí zhōng hùn yòu lú dīng， tè bié shì qí dài yuán - hú pí sù； hú pí sù néng jié kàng fān qié jiǎn de kàng jūn zuò yòng， yīn 'ér fān qié sù de kàng zhēn jūn zuò yòng bù qiáng。 fān qié jiǎn zài dòng wù shí yàn zhōng yòu míng xiǎn de " xiāo yán " zuò yòng。 gěi dà shǔ jī ròu zhù shè 1～ 10 háo kè / gōng jīn huò kǒu fú 15～ 80 háo kè / gōng jīn néng xiǎn zhù jiǎn qīng jiǎo chā cài yǐn qǐ de zú huái shuǐ zhǒng； qiē chú shèn shàng xiàn hòu， zuò yòng gèng míng xiǎn。 pí xià zhù shè 5～ 10 háo kè / gōng jīn gòng 7 tiān， kě yì zhì ròu yá zǔ zhì de xíng chéng。 duì xiǎo shǔ pí xià zhù shè 10 háo kè / gōng jīn kě jiàng dī máo xì xuè guǎn tōng tòu xìng。 qí dài yuán wú " kàng yán " zuò yòng。 jìn guǎn qí huà xué jié gòu yǔ zāi chún xiāng sì， dàn qí kàng yán zuò yòng zài duō fāng miàn què yǔ fēi zāi chún lèi kàng yán yào xiāng sì。 qí kàng yán zuò yòng de yuán lǐ， kě néng yǔ qí kàng " jiè zhì " de xìng zhì yòu guān。 zài lí tǐ tún shǔ huí cháng shàng， fān qié jiǎn néng jié kàng zǔ zhì 'àn、 yǐ xiān dǎn jiǎn、 huǎn jī tài、 lǜ huà bèi děng yǐn qǐ de shōu suō fǎn yìng； dàn bù néng zǔ zhǐ cuī chǎn sù duì zǐ gōng de zuò yòng。 zài zhěng tǐ shì yàn zhōng ( duì tún shǔ fù qiāng zhù shè 3～ 20 háo kè / gōng jīn )， fān qié jiǎn néng míng xiǎn jiàng dī yóu zǔ zhì 'àn yǐn qǐ de máo xì xuè guǎn tōng tòu xìng de shēng gāo； duì zǔ zhì 'àn pēn wù yǐn qǐ de fǎn yìng yì yòu bù fēn jié kàng zuò yòng， dàn duì guò mǐn xìng xiū kè ( tún shǔ jī dàn qīng zhì mǐn fǎ ) zé wú zuò yòng。 shàng yòu bào gào， fān qié jiǎn zhōng cháng hùn yòu lìng yī zhǒng yǔ qí huà xué xìng zhì hěn xiāng jìn de wù zhì ( míng Gomatine， yǔ Tomatinie kě néng wéi yì gòu tǐ )， qí kàng zǔ zhì 'àn zuò yòng yuǎn jiào qiáng dà。 fān qié jiǎn duì jiǎ xìng dǎn jiǎn zhǐ méi yòu kě nì xìng de yì zhì zuò yòng， duì zhēn xìng dǎn jiǎn zhǐ méi de zuò yòng hěn xiǎo。 fān qié jiǎn dú xìng hěn xiǎo， kǒu fú jiào dà jì liàng hé jiào cháng shí jiān yì wèi fā xiàn dú xìng fǎn yìng， kě néng xì xī shōu hěn shǎo de yuán gù。 pí xià zhù shè kě yǐn qǐ jú bù huài sǐ， qí yóu gāo ( zhì zhēn jūn bìng ) tú yú pí fū bìng wú cì jī xìng， duì nián mó zé kě néng yòu cì jī xìng。 gěi dà shǔ huò tù jìng mài zhù shè， kě yǐn qǐ jí zhòu、 duǎn zàn de xuè yā xià jiàng， duì xīn shuài wú yǐng xiǎng， tǐ nèi jí tǐ wài shì yàn jūn kě yǐn qǐ róng xuè。
【 xìng wèi】《 lù chuān běn cǎo》： " gān suān， wēi hán。 "
【 gōng yòng zhù zhì】《 lù chuān běn cǎo》： " shēng jīn zhǐ kě， jiàn wèi xiāo shí。 zhì kǒu kě， shí yù bù zhèn。 "
【 yòng fǎ yǔ yòng liàng】 nèi fú： jiān tānɡ huò shēng shí。 |
|
qié kē cǎo běn zhí wù fān qié de guǒ shí。 yòu chēng xī hóng shì、 fān shì、 yáng shì zǐ、 liù yuè shì。 yòu píng guǒ qīng、 fěn hóng tián ròu、 jié huáng jiā chén děng pǐn zhǒng。 wǒ guó dà bù fēn dì qū jūn yòu zāi péi。 xià jì cǎi shōu， xǐ jìng xiān yòng。
[ xìng néng ] wèi gān、 suān， xìng liáng。 néng qīng rè zhǐ kě， yǎng yīn， liáng xuè。
[ cān kǎo ] hán táng lèi（ pú táo táng、 guǒ táng）、 dàn bái zhì、 zhī fáng、 píng guǒ suān、 níng méng suān、 hú luóbo sù、 wéi shēng sù B1、 B2、 C， yān suān、 gài、 lín、 xīn、 tiě、 péng、 měng、 tóng、 diǎn、 xiàn piào líng、 hú lú bā jiǎn、 dǎn jiǎn、 fān qié jiǎn děng chéngfèn。
néng jiàng dī xuè yā hé máo xì xuè guǎn de tōng tòu xìng， bìng yòu yī dìng kàng yán、 lì niào zuò yòng。
[ yòng tú ] yòng yú rè bìng fán kě， huò wèi rè kǒu kě、 shé gān； gān yīn bù zú， mù hūn yǎn gān huò yè máng； yīn xū xuè rè， bí nǜ、 yá yín chū xuè。 yì kě yòng yú gāo xuè yā bìng。
[ yòng fǎ ] shēng shí， huò jiān tānɡ fú。
[ fù fāng ]
bái táng fān qié ： fān qié 100g， yòng fèi shuǐ jìn tàng hòu， sī qù wài pí， dǎo làn， jiā bái táng shì liàng， bàn yún fú shí。
běn fāng cháng yú yì wèi shēng jīn， qīng rè chú fán。 yòng yú rè bìng huò wèi rè shāng yīn， fán kě kǒu gān。
xī hóng shì dā pèi suān nǎi yòu xiào bǔ xuè
suān nǎi de dàn bái zhì chéngfèn néng cù jìn tiě de xī shōu， yīn cǐ， bǎ xī hóng shì hé suān nǎi dā pèi zài yī qǐ zhà chū de xī hóng shì suān nǎi zhī shì tí gāo tǐ nèi tiě yuán sù xī shōu de liáng hǎo lái yuán， kě yòu xiào bǔ xuè。 |
xī hóng shì de jǐ zhǒng cháng jiàn zhǔ fǎ |
yī、 xī hóng shì chǎo dàn
yòng liào： jī dàn 4 gè， xī hóng shì 150 kè， zhū yóu 5 tānɡ chí， yán、 táng gè shì liàng， shuǐ diàn fěn 2 tānɡ chí。
zhì zuò fāng fǎ： 1、 jiāng xī hóng shì xǐ jìng hòu yòng fèi shuǐ tàng yī xià， qù pí、 qù dì， qiē piàn dài yòng。 2、 jiāng jī dàn dǎ rù wǎn zhōng， jiā yán、 shuǐ diàn fěn， yòng kuài zǐ chōng fēn jiǎo dǎ jūn yún dài yòng。 3、 chǎo guō zhì yú zhōng huǒ shàng， fàng zhū yóu shāo rè， dǎo rù jiǎo hǎo de jī dàn yè， dàn péng zhàng hòu yòng guō chǎn chǎo sàn， chǎn chū dài yòng。 4、 liú yú yóu shāo rè， xià xī hóng shì biān chǎo， fàng táng， zài dǎo rù dàn tóng chǎo， jiā shì liàng yán diào xián dàn， chǎo yún hòu chū guō jí chéng。
fù： jī dàn zhōng jiā shuǐ diàn fěn kě yǐ shǐ jī dàn kǒu gǎn gèng shuǎng huá。
èr、 xī hóng shì dàn tānɡ
cái liào： fān qié 300 kè ( qiē xiǎo kuài )， jī dàn liǎng zhǐ， bā jiǎo liǎng duǒ， cōng dù、 jiāng piàn、 jīng yán、 wèi jīng、 shī diàn fěn gè shì liàng， qīng yóu 20 kè
zhì fǎ fāng fǎ：
1. qǐ guō xià yóu fàng rù cōng、 jiāng、 bā jiǎo chǎo xiāng。
2. dǎo rù fān qié jiā jīng yán chǎo zhì chéng hú zhuàng jiā shuǐ shì liàng zhǔ fèi。
3. fàng wèi jīng dǎ qiàn， dǎo rù dàn yè， qǐ guō lín shǎo xǔ zhī má yóu jí kě。 |
|
wǎng luò zuò jiā， yǔ dú zhě jiāo liú shí zì chēng fān qié ．
qí zuò pǐn yòu《 xīng fēng chuán shuō》 wán běn
《 cùn máng》 wán běn
《 xīng chén biàn》 wán běn
《 pán lóng》 wán běn
《 jiǔ dǐng jì》 gēngxīn zhōng
qí zuò pǐn cháng nián wèi jū qǐ diǎn yuè piào bǎng sān jiá． |
|
fanqie
fān qié
Lycopersiconesculentum
qié kē (Solanaceae) fān qié shǔ yī nián shēng cǎo běn。 zài rè dài wéi duō nián shēng。 yòu míng xī hóng shì。 zhù yào yǐ chéng shú guǒ shí zuò shū cài huò shuǐ guǒ shí yòng。 yuán chǎn nán měi zhōu de bìlǔ、 è guā duō 'ěr děng dì， zài 'ān dì sī shān mài zhì jīn hái yòu yuán shǐ yě shēng zhǒng， hòu chuán zhì mò xī gē， xùn huà wéi zāi péi zhǒng。 16 shì jì zhōng yè， yóu xī bān yá、 pú táo yá shāng rén cóng zhōng、 nán měi zhōu dài dào 'ōu zhōu， zài yóu 'ōu zhōu chuán zhì běi měi zhōu hé yà zhōu gè dì。 chū yǐ qí xiān hóng de guǒ shí zuò wéi tíng yuán guān shǎng yòng， hòu cái zhú jiàn shí yòng。 shì jiè fān qié chǎn liàng yǐ měi guó wéi zuì gāo； sū lián de zāi péi miàn jī zuì dà； zhōng guó、 rì běn、 āi jí、 mò xī gē jí yì dà lì、 xī bān yá gè guó dōudà liàng shēng chǎn。
fān qié yuē zài míng dài wàn lì nián jiān chuán zhì zhōng guó。 chéng shū yú 1621 nián de《 qún fāng pǔ》 jìzǎi：“ fān shì yī míng liù yuè shì。 jīng sì hāo， gāo sì wǔ chǐ , yè sì 'ài , huā sì liú， yī zhī jié wǔ shí， huò sān、 sì shí， …… cǎo běn yě， lái zì xī fān， gù míng。” zāi péi yuán bù pǔ biàn， zhí zhì 20 shì jì chū qī， qíng kuàng cái yòu suǒ gǎi biàn。 50 nián dài yǐ lái， fān qié shēng chǎn fā zhǎn jiào kuài， yǐ chéng wéi zhōng guó zhù yào shū cài zhī yī。
xíng tài hé lèi xíng fān qié zhí zhū gāo 60～ 200 lí mǐ， gēn xì fā dá， jīng jié yì shēng bù dìng gēn。 jīng wéi màn xìng huò bàn zhí lì； yè wéi bù zhěng qí yǔ zhuàng fēn liè huò yǔ zhuàng fù yè。 jīng、 yè biǎo miàn jūn bèi yòu róu máo， hái yòu néng fēn mì jù nóng liè qì wèi zhī yè de xiàn máo。 jù sǎn huā xù huò zǒng zhuàng huā xù， měi huā xù yòu huā shù duǒ zhì shù shí duǒ。 àn huā xù zhe shēng xí xìng， kě fēn wèiyòu xiàn shēngzhǎng lèi xíng yǔ wú xiàn shēngzhǎng lèi xíng。 qián zhě zhí zhū jiào 'ǎi， měi gé 1～ 2 jié shēng yī huā xù； hòu zhě zhí zhū jiào dà， měi gé 3 jié shēng yī huā xù。 huā huáng sè。 kāi huā chuán fěn hòu 40～ 50 tiān guǒ shí chéng shú。 jiāng guǒ， yòu yuán qiú xíng、 biǎn qiú xíng、 tuǒ yuán xíng yǐ jí dǎo luǎn xíng děng， dà de kě dá 500 kè yǐ shàng， xiǎo de bù dào 10 kè。 yòu guǒ hán yè lǜ sù， chéng lǜ sè； chéng shú guò chéng zhōng， yè lǜ sù xiāo shī 'ér qié hóng sù zēng jiā de wéi hóng sè guǒ shí； huáng sè guǒ shí zé bù hán qié hóng sù， ér hán jiào duō de hú luóbo sù。 zài bù liáng tiáo jiàn xià， huì xíng chéng gè zhǒng bù zhèng cháng de guǒ shí , rú zhǒng zǐ fā yù bù liáng , yíng yǎng bù zú huì xíng chéng kōng qiāng guǒ； huā yá fēn huà shí yù dī wēn ( ＜ 7 ℃ ) huì xíng chéng duō xīn pí de jī xíng guǒ ; quē gài hé gān hàn huì xíng chéng qí fǔ guǒ； tǔ rǎng hū gān hū shī yì xíng chéng kāi liè guǒ děng。 zhǒng zǐ biǎn píng， luǎn yuán xíng， biǎo miàn yòu máo， qiān lì zhòng 3.0～ 3.2 kè， yī bān fā yá nián xiàn 3～ 4 nián。
zāi péi de fān qié yòu 5 gè biàn zhǒng：① pǔ tōng fān qié (L.esculentumvar.commune)， guǒ dà、 yè duō， jīng dài màn xìng， wéi dà miàn jī zāi péi de zhù yào biàn zhǒng；② dà yè fān qié (L.esculentumvar. □ randif-olium)， yè sì mǎ líng shǔ yè， liè piàn shǎo 'ér jiào dà， guǒ shí yě dà； ③ yīng táo fān qié (L.esculentumvar.cerasiforme)， guǒ xiǎo 'ér yuán， xíng sì yīng táo , zhǎngshì jiào qiáng； ④ zhí lì fān qié (L.esculentumvar.validum)， jīng cū jié jiān duǎn， dài zhí lì xìng； ⑤ lí xíng fān qié (L.esculentumvar.pyriforme), guǒ xiǎo , xíng rú yáng lí , yè xiǎo， nóng lǜ sè。 zhè xiē biàn zhǒng de rǎn sè tǐ shù jūn wéi 2□ =24， kě yǐ xiāng hù zá jiāo。 qí zhōng yīng táo fān qié bèi rèn wéi shì zāi péi fān qié de zǔ xiān。 cǐ wài， hái yòu jīng xì、 guǒ xiǎo de xì yè fān qié jí cù lì fān qié (L.pimpinellifolium) yǐ jí shǔ yú yuán shǐ lèi xíng de bìlǔ fān qié hé duō máo fān qié kě zuò wéi yù zhǒng cái liào， ér bù zuò shēng chǎn xìng zāi péi。
zhōng guó zāi péi fān qié de pǐn zhǒng， duō xì cóng měi guó、 yì dà lì、 yīng guó、 bǎo jiā lì yà、 sū lián hé rì běn yǐn jìn bìng jīng xuǎn yù 'ér chéng。 xiān shí yòng de pǐn zhǒng yào qiú guǒ xíng jiào dà， sè hóng huò fěn hóng， táng suān bǐ lì shìdàng， néng nài zhù cáng jí yùn shū； zuò jiā gōng yuán liào de pǐn zhǒng， zé guǒ xíng yī bān jiào xiǎo， guǒ pí jiān rèn、 qié hóng sù jí kě róng xìng gù xíng wù de hán liàng jiào gāo； ér yòng jī xiè cǎi shōu de fān qié zé yào qiú chéng shú qī bǐ jiào yī zhì。
fān qié de jiēguǒ zhuàng tài jí gè biàn zhǒng guǒ shí de biàn yì
zāi péi fān qié wéi xǐ wēn zuò wù， bù nài shuāng dòng。 jīng、 yè shēngzhǎng de shì yí wēn dù wéi 20～ 25℃， jiēguǒ qī yǐ zhòu wēn 25～ 28℃、 yè wēn 16～ 20℃ wéi yí。 yè wēn dī yú 15℃ huò gāo yú 30℃ huì fáng 'ài zhèng cháng shòu jīng， yǐn qǐ luò huā， dàn yòng zhí wù shēngzhǎng tiáojié jì chǔlǐ kě yǐ fáng zhǐ， bìng kě chǎn shēng wú zǐ guǒ shí。 duì rì zhào cháng duǎn bù mǐn gǎn， rú wēn dù shì yí， yī nián sì jì jūn kě zāi péi。 huá běi jí cháng jiāng liú yù yǐ chūn zāi wéi zhù； dōng běi、 xī běi gè dì duō xià zāi； huá nán dì qū zé xíng qiū dōng zāi péi。 duì tǔ rǎng de shì yìng xìng jiào guǎng， tǔ rǎng pH yǐ 6～ 6.5 wéi yí。 dàn nài lào lì ruò， yào qiú yòu liáng hǎo de pái shuǐ tiáo jiàn。 duì féi liào de xū yào liàng jiào dà， chú |
|
- : tomato plant, Fanqie
- n.: tomato, love apple, roller scalder, soft juicy red or yellow fruit eaten raw or cooked as a vegetable
- lat.: solanum lycopersicum
|
|
- n. tomate
|
|
| xī hóng shì |
|
| hán jù | jīn xǐ shàn | hàn chéng qí yuán | jīn xī xūn | jiàn kāng | yǐn shí | cháng | hūn cài | | zhū yāo | jī | mèn | sì bǎo | cài pǔ | lú huì | hū rán qíng rén | liáng bàn cài | | měi shí | tài shì cài | táng | bàn | zhēng | yì qù | gèng duō jiēguǒ ... |
|
|
| fān qié jiàng | fān qié zhī | fān qié sù | fān qié jiǎn | |
|