|
|
cài pǔ míng chēng shēng chuī lóng xiā
suǒ shǔ cài xì yuè cài
suǒ shǔ lèi xíng tè sè yuè cài
jī běn tè diǎn 1. lóng shì gè dà tǐ cū， shēn cháng ròu hòu， jiá jiān yìng duō jí， ròu wèi xiān xiān měi， shì míng guì de hǎi xiān pǐn。 wǒ guó dōng nán hǎi suǒ chǎn de jǐn xiāng lóng xiā， měi zhǐ zhòng dá shù gōng jīn lóng xiā wéi gāo jí yán xí shàng de zhēn xiū。
jī běn cái liào pèi liào： huó lóng xiā 750 kè、 jīng yán 2.5 kè、 shēng jiāng 3 kè、 xiāng cài 25 kè、 cháo zhōu jié yóu 2 dié、 bái zhū yóu 75 kè、 bái jiǔ 15 kè、
1. xiān jiāng yuán zhǐ lóng xiā xǐ gān jìng， zhǎn qù xiā jiǎo， rán hòu zhǎn duàn， yòng dāo qīng hòu xià xià， xiān bǎi luò dié。 tóu bù kāi biān， wàiqiào hé xiā lē qù jìng， hòu zhǎn jiàn bǎi luò zài xiā jiǎo shàng miàn。 wěi bù kāi biān， jiǎn qù xiā shǐ， lián ké zhǎn jiàn bǎi zài jiǎo tóu shàng miàn。
2. yòng xiǎo wǎn shèng bái jiǔ， jiā rù jīng yán kāi yún hòu sǎ luò xiā ròu shàng， xiā de shàng miàn fàng、 cōng， jìn zhēng lóng měng huǒ zhēng 8 fēn zhōng jí shú。 qǔ chū hòu jiǎn qù jiāng、 cōng， lín shàng bái zhū yóu， dié biān bàn xiāng cài， gēn jié yóu yī dié shàng xí。 |
|
| shēng chuī lóng xiā |
|
| cháo zhōu cài |
|
| bǔ yáng tiáolǐ yáng wěi zǎo xiè tiáolǐ |
|
zhù liào： lóng xiā (750 kè )
tiáoliào： yán (3 kè ) zhū yóu（ liàn zhì） (40 kè ) jiāng (3 kè ) bái jiǔ (15 kè ) xiāng cài (25 kè ) xiǎo cōng (25 kè ) |
|
1. xiān jiāng yuán zhǐ huó lóng xiā xǐ gān jìng， zhǎn qù xiā jiǎo， rán hòu zhǎn duàn， yòng dāo qīng hòu xià xià， xiān bǎi luò dié；
2. tóu bù kāi biān， wàiqiào hé xiā lē qù jìng， hòu zhǎn jiàn bǎi luò zài xiā jiǎo shàng miàn；
3. wěi bù kāi biān， jiǎn qù xiā shǐ， lián ké zhǎn jiàn bǎi zài jiǎo tóu shàng miàn；
4. yòng xiǎo wǎn shèng bái jiǔ， jiā rù jīng yán kāi yún hòu sǎ luò xiā ròu shàng；
5. xiā de shàng miàn fàng cōng， jìn zhēng lóng měng huǒ zhēng 8 fēn zhōng jí shú；
6. qǔ chū hòu jiǎn qù jiāng、 cōng， lín shàng bái zhū yóu；
7. dié biān bàn xiāng cài， gēn jié yóu yī dié shàng xí。 |
|
1. zǎi xiā shí， bì xū qù jìng sāi hé xiā shǐ， shǐ zhēng chū de xiā xiān měi 'ér wú yì wèi；
2. fàng jìn zhēng lóng bì xū měng huǒ zhēng（ zhēng qì zhí shàng， yù wēi fēng bù yáo bǎi， jí měng huǒ qì zú）， zhǎng wò hǎo shí jiān， yǐ bù chāo guò 10 fēn zhōng wéi dù。 zhè yàng zhēng zhì de lóng xiā ròu zhì cuì nèn 'ér bù miàn。 |
|
kǒu wèi： xián xiān wèi
ròu zhì cuì nèn， wèi dào xiān měi， zhàn shàng jié yóu， kāi wèi xǐng jiǔ。 |
|
| lóng xiā： xiā yíng yǎng fēng fù， qí ròu zhì sōng ruǎn， yì xiāo huà， duì shēn tǐ xū ruò yǐ jí bìng hòu xū yào tiáoyǎng de rén shì jí hǎo de shí wù； xiā zhōng hán yòu fēng fù de měi， néng hěn hǎo de bǎo hù xīn xuè guǎn xì tǒng， tā kě jiǎn shǎo xuè yè zhōng dǎn gù chún hán liàng， fáng zhǐ dòng mài yìng huà， tóng shí hái néng kuò zhāng guān zhuàng dòng mài， yòu lì yú yù fáng gāo xuè yā jí xīn jī gěng sǐ； xiā ròu hái yòu bǔ shèn zhuàng yáng， tōng rǔ kàng dú、 yǎng xuè gù jīng、 huà yū jiě dú、 yì qì zī yáng、 tōng luò zhǐ tòng、 kāi wèi huà tán děng gōng xiào。 |
|
| lóng xiā： xiā： yán jìn tóng shí fú yòng dà liàng wéi shēng sù c， fǒu zé， kě shēng chéng sān jià shēn， néng zhì sǐ； bù yí yǔ zhū ròu tóng shí， sǔn jīng； jì yǔ gǒu ròu、 jī ròu、 zhāng ròu、 lù ròu、 nán guā tóng shí； jì táng； guǒ zhī yǔ xiā xiāng kè： tóng shí huì fù xiè。 |
|
1. lóng xiā gè dà tǐ cū， shēn cháng ròu hòu， jiá jiān yìng duō jí， ròu wèi xiān měi， shì míng guì de hǎi xiān pǐn。 wǒ guó dōng nán hǎi suǒ chǎn de jǐn xiù lóng xiā， měi zhǐ zhòng dá shù gōng jīn， lóng xiā wéi gāo jí yán xí shàng de zhēn xiū。
2. běn pǐn wéi cháo zhōu chuán tǒng míng cài。 chuī， gǔ dài zuò zhēng。 sòng rén zōng shí， huì qí zhào zhēn zhī míng， fán zhēng dedōu gǎi zuò chuī； yuán míng yǐ hòu， xǔ duō dì fāng fù gǎi chuī wéi zhēng， dàn cháo shàn fāng yán què yī zhí zuò chuī bù biàn。 “ shēng chuī lóng xiā ” yòng měng huǒ zhēng zhì qià shú。 |
|
· rè liàng (1086.28 qiān kǎ )
· dàn bái zhì (142.64 kè )
· zhī fáng (48.31 kè )
· tàn shuǐ huà hé wù (10.66 kè )
· shàn shí xiān wéi (0.73 kè )
· dǎn gù chún (944.70 háo kè )
· wéi shēng sù A(94.89 wēi kè )
· hú luóbo sù (505.10 wēi kè )
· liú 'àn sù (0.03 háo kè )
· hé huáng sù (0.29 háo kè )
· ní kè suān (32.97 háo kè )
· wéi shēng sù C(17.37 háo kè )
· wéi shēng sù E(2035.57 háo kè )
· gài (202.37 háo kè )
· lín (1679.10 háo kè )
· jiǎ (2041.27 háo kè )
· nà (2620.64 háo kè )
· měi (179.28 háo kè )
· tiě (10.92 háo kè )
· xīn (21.25 háo kè )
· xī (295.64 wēi kè )
· tóng (4.13 háo kè )
· měng (0.22 háo kè ) |