zhù liào
zǎi jìng féi 'é 1 zhǐ（ 2000 kè）、 guì pí 5 kè， chuān jiāo 3 kè， bā jiǎo 5 kè， gān cǎo 5 kè， nán jiāng 50 kè， yán suī 25 kè， suān tián cài 150 kè， hú jiāo yóu 25 kè。
fǔ liào
jīng yán 50 kè， shēn sè jiàng yóu 250 kè， bái táng 50 kè， shào jiǔ 50 kè， shī diàn fěn 50 kè， shēng yóu 1500 kè（ hào 100 kè）。
zhì zuò fāng fǎ
(1) xiān jiāng guì pí、 bā jiǎo、 chuān jiāo、 gān cǎo zhuāng jìn xiǎo bù bāo， zhā kǒu hòu fàng rù wǎ pén， jiā qīng shuǐ（ 3000 kè） hé jiàng yóu、 jīng yán、 bái táng、 shào jiǔ， yòng zhōng huǒ zhǔ gǔn hòu， fàng rù féi 'é， zhuǎn yòng màn huǒ gǔn yuē 10 fēn zhōng， rán hòu dǎo chū 'é qiāng nèi de tānɡ shuǐ， zài fàng rù pén zhōng， biān zhǔ biān zhuàndòng， yuē 30 fēn zhōng zhì shú（ yòng kuài zǐ chā rù xiōng ròu wú xuè shuǐ gǔn chū jí shú）。 qǔ chū liàng liáng hòu， piàn xià liǎng biān 'é ròu， tuō chū sì zhù gǔ， bǎ 'é gǔ duǒ chéng fāng kuài， yòng shī diàn fěn 20 kè bàn yún， lìng yòng shī diàn fěn 30 kè tú yún 'é ròu jí pí， dài yòng。
(2) yòng zhōng huǒ shāo rè chǎo dǐng， xià shēng yóu， hòu yóu shāo zhì wǔ chéng rè shí（ yuē 160 shè shì dù）， xiān fàng jìn 'é gǔ， hòu fàng jìn 'é ròu zhà（ pí yào xiàng shàng）， yuē 3 fēn zhōng hòu duān lí huǒ wèi zhà jìn， biān zhà， biān fān dòng， yuē zhà 7 fēn zhōng hòu zài duān huí lú shàng； jì xù zhà zhì gǔ yìng， pí cuì， chéng jīn huáng sè shí lāo qǐ， bǎ yóu dǎo huí yóu pén。 jiāng 'é gǔ fàng rù pán zhōng， é ròu yòng xié dāo qiē chéngzhǎng 6 lí mǐ， kuān 4 lí mǐ de kuài piàn gài zài gǔ shàng miàn， yòng suān tián cài hé yán suī yè bàn biān， jiāng hú jiāo yóu lín zài shàng miàn， yǐ cháo shàn tián jiàng huò méi gāo jiàng zuǒ shí。 |
|
|