【 cài míng】 jiān lóng xiā ròu
【 suǒ shǔ cài xì】 fǎ guó míng cài
【 tè diǎn】
【 yuán liào】
lóng xiā 400-500 gōng kè（ 2 zhǐ）、 suàn 1 bàn、 tiáowèi shū cài： hóng luóbo 40 kè ． yáng cōng 40 kè． xī qín 20 kè、 píng guǒ 2 gè、 píng guǒ bá lán dì jiǔ 50 háo shēng、 píng guǒ jiǔ（ xī dǎ） 300 háo shēng、 yú tānɡ 200 háo shēng、 xiān jì lián 200 háo shēng hóng hú jiāo shì liàng、 xiāng yè qín shì liàng、 hóng hú jiāo shì liàng、 niú yóu miàn hú shì liàng、 yán、 hú jiāo、 niú yóu、 gǎn lǎn yóu
【 zhì zuò guò chéng】
1. qiē chú cháng chù xū（ zài wǎng hòu de cāo zuò zhōng yòng yú chú qù xiā cháng）， qiē kāi xiā tóu hé xiā shēn zhī jiān de báomó， bǎ xiā tóu hé xiā shēn fēn chéng liǎng bù fèn， zhī hòu jiāng xiā tóu qiē chéng liǎng bàn， zhāi chú shā dài， zài jiāng xiā tóu zòng xiàng qiē chéng dà kuài， yǐ biàn néng bǎ xiā wèi chōng fēn zhǔ chū lái。 2. yòng rè shā jīn yóu bǎ suàn chǎo xiāng hòu， dǎo rù lóng xiā tóu， yòng qiáng huǒ bǎ lóng xiā tóu chǎo chéng hóng sè。 3. bǎ guō yí lí huǒ lú， dǎo rù píng guǒ bá lán dì jiǔ， rán hòu bǎ guō fàng huí huǒ lú， yòng qiáng huǒ jiā rè bìng diǎn rán jiǔ， dǎo rù tiáowèi shū cài bìng tiān jiā niú yóu， yòng zhōng huǒ bǎ shū cài chǎo huáng。 4. bǎ píng guǒ qiē chéng bā děng fēn， zài jiāng gè kuài xuē chéng gǎn lǎn qiú xíng， yòng niú yóu bǎ píng guǒ jiān huáng rán hòu lián guō yī qǐ duān jìn 180 dù Ｃ de kǎo lú zhōng jiā rè， dài zhuāng pán。 5. bǎ píng guǒ suì lüè chǎo piàn kè， shì shí dǎo rù píng guǒ jiǔ bìng zhǔ fèi， jiāng jiǔ jīng zhǔ diào， rán hòu dǎo rù yú tānɡ hé xiān jì lián， zhuǎn yòng zhōng huǒ zhǔ fèi 30 fēn zhōng， bǎ zhǔ zhī shìdàng dì zhǔ gān， guò lǜ zhǔ zhī bìng yòng yán bàng dǎo suì guō zhōng de gù tǐ cái liào， bǎ cái liào de xiāng wèi chōng fēn de jǐ jìn zhǔ zhī zhōng。 6. zài cì bǎ zhǔ zhī zhǔ fèi， rán hòu yòng niú yóu miàn hú tiáojié tiáowèi zhī de nóng dù。 zuì hòu yòng xì kǒng yuán zhuī lǜ sháo zài guò lǜ yī cì。 7. yòng niú yóu jiān hǎo lóng xiā de liǎng miàn， dǎo rù píng guǒ bá lán dì jiǔ wèi jiān lóng xiā tiān jiā fēng wèi， rán hòu dǎo rù tiáowèi zhī， bìng yòng huǒ lú chóngxīn jiā rè zhì wēn rè， shì yī xià tiáowèi zhī de xián dàn， jiā yán hé hú jiāo tiáowèi， zuì hòu bō xià fù bù xiā ké jí kě zhuāng pán。 |