【 cài míng】 chǎo mián yáng sī
【 suǒ shǔ cài xì】 yuè cài
【 tè diǎn】 cǐ cài qīng、 hè、 hóng、 bái、 huáng sè， xiān、 nèn、 cuì、 shuǎng、 huá、 xiān、 là。
【 yuán liào】
yòng liào： mián yáng ròu sī 200 kè， sǔn sī 250 kè、 shī xiāng gū 25 kè、 qīng hóng là jiāo hóng 25 kè、 jī dàn bái 15 kè、 fěn sī 15 kè。 tiáoliào： jiāng sī 1.5 chá chí， shēn sè jiàng yóu、 cōng sī gè 3 chá chí， hú jiāo fěn、 má yóu gè 1 chá chí， shào jiǔ、 shī diàn fěn gè 0.5 tānɡ chí， zhí wù yóu 500 kè。
【 zhì zuò guò chéng】
1. mián yáng ròu sī fàng rù pén nèi， jiā rù jī dàn bái、 yī bàn shī diàn bàn yún jiāng hǎo。 2. jiāng shī diàn fěn fàng wǎn zhōng， fàng rù zhī má yóu、 hú jiāo fěn、 shēn sè jiàng yóu、 yī bàn shī diàn fěn， diào chéng zhī dài yòng。 3. chǎo guō zhì wàng huǒ shàng， shāo rè xià rù zhí wù yóu， shāo zhì wǔ chéng rè shí， fàng rù fěn sī zhà tòu， dǎo zài lòu sháo lǐ， lì qù yóu， shèng zài pán zhōng。 4. guō nèi fàng yóu 0.5 tānɡ chí shāo zhì wǔ chéng rè shí， jiāng mián yáng sī fàng rù yóu zhōng jìn zhì shú， dǎo rù lòu sháo zhōng。 5. chǎo guō nèi fàng yóu shǎo xǔ shāo sì chéng rè xià rù jiāng sī、 cōng sī、 qīng hóng là jiāo sī、 sǔn sī、 xiāng gū sī chǎo tòu， jiā rù mián yáng sī， pēng shào jiǔ， diào rù qiàn zhī， jiǎo bàn yún hòu， jiā shú yóu shǎo xǔ yún zhuāng pán， zhà fěn sī bàn biān jí chéng。 |
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