cài pǔ míng chēng huá chǎo xiā rén
suǒ shǔ cài xì shàng hǎi cài
suǒ shǔ lèi xíng dì fāng tè sè
jī běn tè diǎn sū、 shàng hǎi děng dì míng cài。 yǐ xiān huó hé xiā qù ké shàng jiāng， yòng huá chǎo fāng fǎ pēng zhì 'ér chéng。 chéng cài sè zé sù yǎ， ròu zhì huá shuǎng cuì nèn， kǒu wèi xiān xiāng qīng dàn， shí hòu pán zhōng wú yóu、 wú zhī、 wú qiàn， kān chēng yī jué。
jī běn cái liào xiā rén 6000 kè， cōng 20 kè， jiāng、 hú jiāo fěn gè 2 kè， jīng yán 6 kè， jiǔ 5 kè， dàn bái bàn gè， diàn fěn 10 kè， wèi jīng、 xiāng yóu 1 kè， yóu 50 kè。
xiā rén 6000 kè， cōng 20 kè， jiāng、 hú jiāo fěn gè 2 kè， jīng yán 6 kè， jiǔ 5 kè， dàn bái bàn gè， diàn fěn 10 kè， wèi jīng、 xiāng yóu 1 kè， yóu 50 kè。
pēng rèn fāng fǎ
1. xiā rén yòng jīng yán shuǐ zhuā xǐ hòu， zài yǐ qīng shuǐchōng xǐ lì gān；
2. xiā rén lì gān zhì wú shuǐ fèn， diào rù jīng yán、 jiǔ、 hú jiāo fěn、 dàn bái、 diàn fěn yān 10 fēn zhōng， lìng wài cōng qiē duàn， jiāng qiē piàn dài yòng；
3. yóu wēn rè hòu tóu rù xiā rén， yī biàn sè jí kě lāo chū， lìng yòng yóu rù guō， yǐ xù xià cōng duàn、 jiāng piàn jí xiā rén， kuài sù diào rù jīng yán、 wèi jīng、 xiāng yóu、 hú jiāo fěn fān chǎo shù xià jí kě。
chuàng xīn xiā rén
jiāng sū yī dài xǐ shí xiā rén， duō nián lái zài yán xí shàng， bù lùn hé zhǒng fēng wèi cài shì， dà dū yǐ chǎo xiā rén wéi tóu dào rè chǎo。 qīng chǎo xiā rén yóu yǐ shàng hǎi " xīn yǎ 'ào cài guǎn " de hǎi pài guǎng wèi kuài zhì rén kǒu。 jìn nián lái， gāi diàn zài huá chǎo xiā rén de jī chǔ shàng ruì yì qiú xīn， jiāng yī bàn de xiā rén diào yǐ fān qié zhī， zhuāng rù tǔ dòu sī zhà chéng de " cháo " nèi， wéi yú sì zhōu， jì kě shǐ shí zhě cháng dào liǎng zhǒng fēng wèi bù tóng de huá nèn xiā rén， yòu wéi cài yáo zào xíng zēng tiān liǎo jǐ fēn zī sè。 |