|
|
hú nán， wèi yú wǒ guó dì 'èr dà dàn shuǐ hú héng “ dòng tíng hú ” de nán miàn， gù chēng hú nán， shǔ yà rè dài qì hòu， wú shuāng qī cháng， nián píng jūn qì wēn zài 16.7 shè shì dù zhì 17.9 shè shì dù zhī jiān， nán běi wēn chā jí xiǎo， jiàng yǔ liàng fēng fù shì yí chá shù shēngzhǎng， shì zhōng guó zhòng diǎn chǎn chá shěng zhī yī， chǎn chá liàng jū quán guó dì 'èr wèi， sù yòu“ chá xiāng” zhī chēng。 quán shěng yòu jiǔ shí duō gè xiàn（ shì） zhòngzhí chá shù nián chǎn chá bā wàn duō dūn。
jù shǐ cè《 hàn zhì》 jìzǎi yǐ jí cháng shā mǎ wáng duī hàn mù chū tǔ de wén wù biǎo míng， hú nán de chǎn chá shǐ kě zhuī sù dào liǎng qiān duō nián qián de xī hàn chū qī， shì wǒ guó rén gōng zāi péi chá shù zuì zǎo de shěng fèn zhī yī， táng dài hú nán měi nián de gòng chá jiù yòu shí 'èr wàn wǔ qiān gōng jīn。 dào shí jiǔ shì jì， hú nán de chá shù zāi péi miàn jī yǐ shàng bǎi wàn mǔ， xiàn yòu chá yuán miàn jī yī bǎi bā shí wàn mǔ。
hú nán lǜ chá：
jù yòu tiáo suǒ jǐn zhí hún yuán， xiāng gāo wèi nóng， tānɡ sè huáng lǜ zhī tè diǎn。 zhù yào pǐn zhǒng yòu： zhēn méi、 yǔ chá、 fèng méi、 xiù méi、 piàn chá。
· gǔ zhàng máo jiān chǎn yú hú nán xiāng xī wǔ líng shān mài yǒu shuǐ hé pàn， lì shǐ yōu jiǔ， gǔ wéi gòng chá。
· jūn shān máo jiān chǎn yú hú nán yuè yáng chéng xī de dòng tíng hú zhōng de jūn shān， jūn shān máo jiān tiáo suǒ xì jǐn bái háo xiǎn lù， zī wèi chún hòu， xiāng qì qīng gāo chí jiǔ。
· lǎo jūn méi shì cǎi yòng wǒ shěng jūn shān máo jiān， tōng guò jīng zhì 'ér chéng。 lǎo jūn méi chǎn shǐ yōu jiǔ，《 hóng lóu mèng》 zhōng miào yù kuǎn dài bǎo chā、 dài yù yòng méi huā shàng de jī xuě pēng zhǔ de " lǎo jūn méi "， jiù shì zhè zhǒng lǎo jūn méi。
· jūn shān yín zhēn " dòng tíng tiān xià shuǐ， jūn shān dǎo shàng chá " jūn shān yín zhēn chǎn yú yuè yáng dòng tíng hú zhōng de jūn shān， jūn shān chǎn chá lì shǐ yōu jiǔ， táng dài zuì shèng， wǔ dài chōng xuǎn gòng chá。 jūn shān yín zhēn yá tóu zhuó zhuàng、 jīn huáng、 tǐng zhí、 jīn háo xiān liàng tānɡ sè xìng huáng， xiāng qì qīng shuǎng， zī wèi gān chún。 chōng pào shí yá yè xuán guà shuǐ miàn， jì 'ér jǐ qǐ jǐ luò， xú xú xià chén， shù lì， zhuàng sì qún sǔn chū tǔ。 yá guāng shuǐ sè， hún rán yī tǐ， lì lái chuán wéi měi tán。
hú nán hóng chá：
kē lì jǐn jié， sè zé hēi rùn， xiāng gāo chí jiǔ， zī wèi chún hòu， tānɡ sè hóng yàn míng liàng， zhàn quán shěng chá yè nián chū kǒu zǒng liàng 77% yǐ shàng。 fēn gōng fū hóng chá、 hóng suì chá、 o.p hóng chá sān dà lèi。
· wū lóng chá wū lóng chá de pǐn zhì tè wēi yòu sì hóng chá chún tián， yòu yòu lǜ chá zhī qīng xiāng。 cǎi zhì gōng yì yòu dú dào zhī chù， pào yǐn fāng fǎ jí wéi jiǎng jiū， wài xíng tiáo suǒ zhuàng shí zhuǎnqǔ， sè zé wū rùn yòu guāng。 nèi zhì xiāng qì fù yù fāng xiāng， tānɡ sè qīng chè jīn huáng， zī wèi nóng chún xiān shuǎng。 yè dǐ lǜ yè hóng xiāng biān， pǐn yǐn shí gān xiāng shì kǒu， yǐn yùn bù jué， pǐn yǐn yì shù kě yǐ shuō shì gǔ fēng huò cún。
· pǔ 'ěr chá pǔ 'ěr chá shì wǒ shěng chū kǒu shāng pǐn zhī yī， cǎi yòng guó nèi xiān jìn jì shù jīng xì jiā gōng。 qí pǐn zhì tè diǎn， tānɡ sè hóng nóng míng liàng， xiāng qì dú tè chén fāng， zī wèi chún hòu huí tián， jù yòu jiě kě tí shén， bāng zhù xiāo huà， jiàng dǎn gù chún， jiǎn féi měi róng de gōng néng。
· gāo xiāng chá xuǎn yòng pǐn zhì shì yí de hóng lǜ chá wéi yuán liào， jīng gāo wēn fù zhì 'ér chéng， shǐ qí jù yòu dú tè fēng gé。 pǐn yǐn shēng jīn zhǐ kě， tí shén。
· pǔ 'ěr jú huā chá xuǎn yòng yōu zhì pǔ 'ěr chá yǔ háng zhōu jú huā xūn zhì 'ér chéng， chú jù yòu pǔ 'ěr chá zhī tè diǎn wài， hái yòu qīng liáng míng mùdì zuò yòng。 |
|
hú nán， wèi yú wǒ guó dì 'èr dà dàn shuǐ hú héng“ dòng tíng hú” de nán miàn， gù chēng hú nán， shǔ yà rè dài qì hòu， wú shuāng qī cháng， nián píng jūn qì wēn zài 16.7 ℃ zhì 17.9℃ zhī jiān， nán běi wēn chā jí xiǎo， jiàng yǔ liàng fēng fù shì yí chá shù shēngzhǎng， shì zhōng guó zhòng diǎn chǎn chá shěng zhī yī， chǎn chá liàng jū quán guó dì 'èr wèi， sù yòu“ chá xiāng” zhī chēng。 quán shěng yòu jiǔ shí duō gè xiàn（ shì） zhòngzhí chá shù nián chǎn chá bā wàn duō dūn。
jù shǐ cè《 hàn zhì》 jìzǎi yǐ jí cháng shā mǎ wáng duī hàn mù chū tǔ de wén wù biǎo míng， hú nán de chǎn chá shǐ kě zhuī sù dào liǎng qiān duō nián qián de xī hàn chū qī， shì wǒ guó rén gōng zāi péi chá shù zuì zǎo de shěng fèn zhī yī， táng dài hú nán měi nián de gòng chá jiù yòu shí 'èr wàn wǔ qiān gōng jīn。 dào shí jiǔ shì jì， hú nán de chá shù zāi péi miàn jī yǐ shàng bǎi wàn mǔ， xiàn yòu chá yuán miàn jī yī bǎi bā shí wàn mǔ。 |
|
| jūn shān yín zhēn " dòng tíng tiān xià shuǐ， jūn shān dǎo shàng chá "， jūn shān yín zhēn chǎn yú yuè yáng dòng tíng hú zhōng de jūn shān， lì shǐ yōu jiǔ， táng dài zuì shèng， wǔ dài shí xuǎn wéi gòng chá。 jūn shān yín zhēn yá tóu zhuó zhuàng、 jīn huáng、 tǐng zhí、 jīn háo xiān liàng tānɡ sè xìng huáng， xiāng qì qīng shuǎng， zī wèi gān chún。 chōng pào shí yá yè xuán guà shuǐ miàn， jì 'ér jǐ qǐ jǐ luò， xú xú xià chén， shù lì， zhuàng sì qún sǔn chū tǔ。 yá guāng shuǐ sè， hún rán yī tǐ， lì lái chuán wéi měi tán。 jūn rén shì zhī wèi“ dāo qiāng lín lì”， wén rén zàn tàn rú“ yǔ hòu chūn sǔn”， yì rén piān shuō shì“ jīn jú nù fàng”。 jūn shān yín zhēn chá zhī xìng huáng， xiāng qì qīng xiān， yè dǐ míng liàng， yòu bèi rén chēng zuò“ qióng jiāng yù yè”。 |
|
jù yòu tiáo suǒ jǐn zhí hún yuán， xiāng gāo wèi nóng， tānɡ sè huáng lǜ zhī tè diǎn。 zhù yào pǐn zhǒng yòu： zhēn méi、 yǔ chá、 fèng méi、 xiù méi、 piàn chá。
gǔ zhàng máo jiān chǎn yú hú nán xiāng xī wǔ líng shān mài yǒu shuǐ hé pàn， lì shǐ yōu jiǔ， táng、 qīng shí wéi gòng chá。
jūn shān máo jiān chǎn yú hú nán yuè yáng chéng xī de dòng tíng hú zhōng de jūn shān， jūn shān máo jiān tiáo suǒ xì jǐn bái háo xiǎn lù， zī wèi chún hòu， xiāng qì qīng gāo chí jiǔ。 jūn shān máo jiān zhōng de jí pǐn wéi lǎo jūn méi shì cǎi yòng jūn shān máo jiān， tōng guò jīng zhì 'ér chéng。《 hóng lóu mèng》 zhōng miào yù kuǎn dài bǎo chā、 dài yù yòng méi huā shàng de jī xuě pēng zhǔ de " lǎo jūn méi "， jiù shì zhè zhǒng lǎo jūn méi。
méng 'ěr chá chǎn yú hú nán xīn huà fèng jiā ( hǎi bá 1800 duō mǐ gāo de xuě fēng shān mài shēn shān qū )， yóu yá tóu zhì chéng， chá shēn mǎn bù háo máo， sè zé xiān liàng； xiāng qì gāo shuǎng， tānɡ sè chéng huáng， zī wèi gān chún lì shǐ yōu jiǔ， hòu liáng shí yǐ liè wéi gòng chá。
gāo qiáo yín fēng yīn duī dié qǐ lái sì yín sè shān fēng jí chǎn dì gāo qiáo 'ér dé míng， 1961 nián qǐ， chéng wéi zhōng yāng bàn gōng tīng hé zhù xí bàn gōng tīng zhǐ dìng yòng chá， 1994 nián bèi liè wéi guó wù yuàn bàn gōng yòng chá。 cǐ chá chǎn liàng jí shǎo， měi nián bù chāo guò 100 qiān kè， zhù yào yòng zuò guó jiā wài shì jiē dài lǐ chá。 |
|
kē lì jǐn jié， sè zé hēi rùn， xiāng gāo chí jiǔ， zī wèi chún hòu， tānɡ sè hóng yàn míng liàng， zhàn quán shěng chá yè nián chū kǒu zǒng liàng 77% yǐ shàng。 fēn gōng fū hóng chá、 hóng suì chá、 O.P hóng chá sān dà lèi。
· wū lóng chá wū lóng chá de pǐn zhì tè wēi yòu sì hóng chá chún tián， yòu yòu lǜ chá zhī qīng xiāng。 cǎi zhì gōng yì yòu dú dào zhī chù， pào yǐn fāng fǎ jí wéi jiǎng jiū， wài xíng tiáo suǒ zhuàng shí zhuǎnqǔ， sè zé wū rùn yòu guāng。 nèi zhì xiāng qì fù yù fāng xiāng， tānɡ sè qīng chè jīn huáng， zī wèi nóng chún xiān shuǎng。 yè dǐ lǜ yè hóng xiāng biān， pǐn yǐn shí gān xiāng shì kǒu， yǐn yùn bù jué， pǐn yǐn yì shù kě yǐ shuō shì gǔ fēng huò cún。
· pǔ 'ěr chá pǔ 'ěr chá shì wǒ shěng chū kǒu shāng pǐn zhī yī， cǎi yòng guó nèi xiān jìn jì shù jīng xì jiā gōng。 qí pǐn zhì tè diǎn， tānɡ sè hóng nóng míng liàng， xiāng qì dú tè chén fāng， zī wèi chún hòu huí tián， jù yòu jiě kě tí shén， bāng zhù xiāo huà， jiàng dǎn gù chún， jiǎn féi měi róng de gōng néng。
· gāo xiāng chá xuǎn yòng pǐn zhì shì yí de hóng lǜ chá wéi yuán liào， jīng gāo wēn fù zhì 'ér chéng， shǐ qí jù yòu dú tè fēng gé。 pǐn yǐn shēng jīn zhǐ kě， tí shén。
· pǔ 'ěr jú huā chá xuǎn yòng yōu zhì pǔ 'ěr chá yǔ háng zhōu jú huā xūn zhì 'ér chéng， chú jù yòu pǔ 'ěr chá zhī tè diǎn wài， hái yòu qīng liáng míng mùdì zuò yòng。
méng 'ěr chá
1957 nián píng wéi“ zhōng guó shí dà lì shǐ wén huà míng chá”， 1968 nián huò bā ná mǎ guó jì bó lǎn huì jīn jiǎng。 chǎn yú hú nán xīn huà fèng jiā méng 'ěr chōng。 qí chéng pǐn chá yá tóu zhuó zhuàng， cháng duǎn dà xiǎo jūn yún， chá yá nèi miàn chéng jīn huáng sè， wài céng bái háo xiǎn lù wán zhěng， ér qiě bāo guǒ jiān shí， chá yá wài xíng hěn xiàng yī gēn gēn yín zhēn。 méng 'ěr chá lì shǐ yōu jiǔ， táng dài jiù yǐ shēng chǎn、 chū míng。 wén chéng gōng zhù chū jià xīzàng shí jiù céng xuǎn dài liǎo méng 'ěr chá。 hòu liáng shí yǐ liè wéi gòng chá， yǐ hòu lì dài xiāng xí。 tā de tè diǎn shì： quán yóu yá tóu zhì chéng， chá shēn mǎn bù háo máo， sè zé xiān liàng； xiāng qì gāo shuǎng， tānɡ sè chéng huáng， zī wèi gān chún。 suī jiǔ zhì 'ér qí wèi bù biàn。 chōng pào shí kě cóng míng liàng de xìng huáng sè chá tānɡ zhōng kàn dào gēn gēn yín zhēn zhí lì xiàng shàng， jǐ fān fēi wǔ zhī hòu， tuán jù yī qǐ lì yú bēi dǐ。 qí cǎi zhì yào qiú hěn gāo， bǐ rú cǎi zhāi chá yè de shí jiān zhǐ néng zài qīng míng jié qián hòu 7-10 tiān nèi， hái guī dìng liǎo 9 zhǒng qíng kuàng xià bù néng cǎi zhāi， jí yǔ tiān、 fēng shuāng tiān、 chóng shāng、 xì shòu、 wān qū、 kòngxīn、 chá yá kāi kǒu、 chá yá fā zǐ、 bù hé chǐ cùn děng。
jīn jǐng máo jiān
2005 nián“ hú nán shí dà míng chá” zhī yī。 qīng xián fēng、 tóng zhì nián jiān（ 1851~1874)， jīn jǐng、 gāo qiáo de hóng chá pō yòu míng qì， yǐ hòu zhú bù xíng chéngzhǎng ( shā )、 liú（ yáng）、 píng（ jiāng） hóng chá chǎn qū。 jì hóng chá zhī hòu， yǐ jīn jǐng máo jiān wéi dài biǎo de jīn jǐng lǜ chá yì yì jūn tū qǐ。 jīn jǐng máo jiān cǎi yú zhǐ shī yòu jī féi liào de yōu liáng chá shù pǐn zhǒng， cǎi yòng shì wēn tí háo gōng yì， shǐ zhī bǎo chí sè zé lǜ、 tānɡ sè lǜ、 yè dǐ lǜ de“ sān lǜ” pǐn zhì， wài xíng tiáo suǒ xiān xì、 yún zhěng， juǎnqū sì luó， bái háo xiǎn lù， sè zé yín lǜ， guāng jié huá rùn； nèi zhì qīng xiāng chí jiǔ， tānɡ sè nèn lǜ chéng chè， zī wèi qīng xiān huí tián， róu nèn、 jūn yún、 míng liàng、 fù hán wēi liàng yuán sù， kān chēng chá zhōng shàng pǐn。 xiāng jì tōng guò ruì shì IMO yòu jī lǜ chá rèn zhèng hé zhōng guó lǜ sè shí pǐn rèn zhèng。“ zhōng guó hóng” cí qì bāo zhuāng de jīn jǐng máo jiān（ èr liǎng zhuāng）， céng pāi dào 6.38 wàn yuán tiān jià， yòu“ lǜ sè jīn chá” zhī chēng。
yí qīng yuán yě zhēn wáng
2005 nián“ hú nán shí dà míng chá” zhī yī。 hú nán yí qīng yuán chá yè yòu xiàn gōng sī yán zhì。 chá yè chǎn zì sì jì yún wù liáo rào、 wú gōng hài、 wú wū rǎn de táo yuán yōu zhì yě chá péi zhí jī dì， yǐ“ yě zhēn wáng” yōu liáng chá shù pǐn zhǒng wéi yuán liào， cǎi zhāi gǔ yǔ qián cū zhuàng dān gè nèn yá jīng zhì 'ér chéng。 sè zé shēn lǜ， yá tóu píng zhí、 yún zhěng， chōng pào hòu lì xiāng gāo cháng， zī wèi xiān chún。 chōng pào shí， chá yá sì qún sǔn pò tǔ， liǔ yè zhàn lǜ， tíng tíng yù lì yú bēi dǐ， xiǎng yòu“ jūn shān yín zhēn de wài xíng、 xī hú lóng jǐng de fāng xiāng、 bì luó chūn de zī wèi” zhī měi yù， céng huò hú nán guó jì nóng bó huì jīn jiǎng。 yě zhēn wáng de yǎn shēng chǎn pǐn yě chá máo jiān（ yòu míng yě jiān wáng）， gān chá sè zé mò lǜ、 yóu rùn， wài xíng tiáo suǒ juǎnqū， wēi liàng yuán sù tè bié fēng fù， nài chōng pào， yè piàn féi hòu， yì huò de hú nán guó jì nóng bó huì jīn jiǎng。
nán yuè yún wù chá
2005 nián“ hú nán shí dà míng chá” zhī yī。 chǎn yú nán yuè héng shān。 héng shān wēi 'é xiù lì， shān lǐng yù gǔ zhōng nián yún wù liáo rào， chá shù shēngzhǎng mào shèng， suǒ chǎn nán yuè yún wù chá zhì xíng yōu měi， xiāng wèi nóng yù gān chún。 běn pǐn yuán wéi shān shàng sì miào sēng ní zhì zuò， 1967 nián shè lì nán yuè chá chǎng， gǎi jìn chuán tǒng gōng yì， chǎn pǐn zhì liàng gèng shàng céng lóu。 chéng pǐn tiáo suǒ jǐn xì， tǐng xiù duō háo， xiāng qì fù yù， zī wèi tián chún， tānɡ sè huáng lǜ， yè dǐ nèn yún， yǐn zhī chǐ jiá liú fāng， shén qīng qì shuǎng。 zài 1979 nián quán guó lín fù tè chǎn zī yuán zōng hé lì yòng zhǎn lǎn huì shàng， bèi píng wéi“ quán guó bā dà míng chá” zhī yī。 cóng 1980 nián qǐ， zài lì jiè quán shěng chá yè píng bǐ huì shàng jūn bèi píng wéi shěng jí míng chá。
shí mén yín fēng
2005 nián“ hú nán shí dà míng chá” zhī yī。 shí mén xiàn chū chǎn。 1989 nián yán zhì chéng gōng。 chá yuán dì chù zì gǔ biàn shì chǎn chá shèng dì de fàn hú píng shān yī dài， nà lǐ shì lián hé guó què rèn de quán qiú shēng tài bǎo hù zuì jiā de 200 gè zì rán bǎo hù qū zhī yī。 gāi chá jīng tān qīng、 shā qīng、 qīng fēng、 chǎo 'èr qīng、 lǐ tiáo、 tān liáng、 zhěng xíng、 jǐn tiáo、 tí háo、 hōng bèi děng shí duō dào gōng xù zhì chéng。 wài xíng jǐn xiù sì fēng， mǎn pī yín háo， nèi zhì xiāng gāo， wèi nóng 'ér shuǎng rùn， wèn shì zhī chū jí zài shì、 shěng jí píng bǐ zhōng huò gāo fēn。 1991 ～ 1993 nián lián xù sān nián zài quán shěng míng chá píng bǐ zhōng huò dé zǒng fēn dì yī。 1995 nián qǐ lián xù sān jiè huò hú nán shěng“ xiāng chá bēi” jīn jiǎng。 2000 nián huò dì 'èr cì guó jì míng chá jīn jiǎng。 2005 nián huò dì liù jiè“ zhōng chá bēi” tè děng jiǎng。
lán lǐng lǜ zhī jiàn
2005 nián“ hú nán shí dà míng chá” zhī yī。 xiāng yīn chū chǎn。 1993 nián yán zhì chéng gōng。 lǜ zhī jiàn quán bù yóu dān yá zhì zuò， fēn cū、 zhōng、 xì sān zhǒng guī gé， yī zhì xìng hǎo， yā biǎn hòu de dān yá chéng pǐn chá gēn gēn sì jiàn， qù diào bái háo xiǎn lù yuán yòu lǜ sè， wài xíng、 tānɡ sè、 yè dǐ jūn xiān lǜ míng lì， chōng pào huó sè rú xīn， qīng xiāng pū bí。 1994 nián huò dì wǔ jiè yà tài guó jì mào yì bó lǎn huì jīn jiǎng。 1997～ 1999， lián xù sān nián huò hú nán míng yōu chá píng bǐ jīn jiǎng。 2000 nián bèi píng wéi“ hú nán shí dà míng yōu nóng chǎn pǐn” pǐn pái。
ān huà sōng zhēn
2005 nián“ hú nán shí dà míng chá” zhī yī。 chǎn yú 'ān huà。 lì yòng dé tiān dú hòu de zì rán tiáo jiàn yǔ lǐ huà xìng zhuàng jí jiā de tǔ rǎng péi yù。 zài gōng yì shàng cǎi yòng yī yá yī yè chū zhǎn de yòu nèn yá yè， jīng tān fàng、 shā qīng、 róu niǎn、 chǎo pī、 tān liàng、 zhěng xíng、 gān zào、 shāi jiǎn bā dào gōng xù zhì chéng， shì wǒ guó tè zhǒng lǜ chá zhōng zhēn xíng lǜ chá de dài biǎo。 tiáo suǒ cháng zhí、 yuán hún、 jǐn xì， xíng zhuàng ruò sōng zhēn， cuì lǜ yún zhěng； bái háo xiǎn lù， zhì xiāng qì fù yù， zī wèi chún hòu， tānɡ sè qīng chè， nài chōng pào。 1962 nián píng wéi hú nán shěng sān dà míng chá zhī yī。 1986 nián qǐ liǎng dù bèi píng wéi shāng yè bù míng chá。 1988 nián huò zhōng guó shǒu jiè shí pǐn bó lǎn huì jīn jiǎng。 1988 nián huò hú nán shěng“ wǔ míng shí pǐn” jīn bēi jiǎng。 1989 nián 2 yuè bèi píng wéi nóng yè bù yōu zhì nóng chǎn pǐn。 1994 nián 8 yuè huò wū lán bā tuō shāng gōng mào bó lǎn huì jīn jiǎng。 tóng nián dìng wéi quán guó lǚ yóu chǎn pǐn。 cóng 1991 nián zhì 1997 nián， wǔ dù bèi píng wéi hú nán shěng míng chá。 cháng nián chǎn liàng 5 dūn zuǒ yòu。
dōng shān xiù fēng
2005 nián“ hú nán shí dà míng chá” zhī yī。 chǎn yú shí mén xiàn dōng shān fēng chá chǎng。 dōng shān fēng shān shì wēi 'é， céng lán dié zhàng， zuì gāo shān fēng hǎi bá 1489.5 mǐ， 1991 nián bèi nóng yè bù liè wèiguó jiā“ lǜ sè shí pǐn” jī dì。 chá yuán shè zài hǎi bá 1000 mǐ zuǒ yòu， nián jūn qì wēn 9.6℃， jiàng shuǐ liàng 1850 háo mǐ， rì zhào 1640 xiǎo shí， wù rì 224 tiān。 cháo mù nóng wù， wǎn yù gān lù， rì zhào shí jiān duǎn， màn shè yáng guāng duō， qì hòu wēn hé shī rùn， yòu lì chá yá hán dàn huà hé wù de xíng chéng， jù bèi yōu zhì chá shēng chǎn de shēng tài huán jìng。 dōng shān fēng zhǒng chá shǐ yú 20 shì jì 50 nián dài mò。 měi nián gǔ yǔ qián kāi cǎi， yǐ yī yá yī yè chū zhǎn de xiān yè wéi yuán liào， jīng tān qīng、 shā qīng、 róu niǎn、 shǒu gōng zuò xíng、 tí háo、 tí xiāng děng gōng yì zhì chéng。 xiù lì tǐng zhí， sè zé lǜ cuì， tānɡ sè lǜ liàng， nèn xiāng gāo cháng， zī wèi chún shuǎng huí gān， yè dǐ nèn lǜ míng jìng。 xiān hòu huò shěng、 bù jí míng chá chēng hào、 nóng yè bù jīn bēi jiǎng、 guó jiā míng yōu chá píng bǐ yín zhì jiǎng。
xiāng bō lǜ
hú nán shěng chá yè yán jiū suǒ 196l nián chuàng zhì。 yuán xì chá shù zhǒng míng， shǔ wú xìng xì pǐn zhǒng， guàn mù xíng、 dà yè lèi、 wǎn yá zhǒng。 zhì chéng hóng suì chá yòu huā xiāng， zhì chéng lǜ chá pǐn zhì yì jiā。 qí míng chēng lái zì běi sòng cí rén zhāng xiān（ 990～ 1078, zì zǐ yě， zhè jiāng wū chéng rén , běi sòng cí rén , lěi guān zhì shàng shū dū guān láng zhōng） de《 pú sà mán》：“ āi zhēng yī nòng xiāng jiāng qū， shēng shēng xiě jìn xiāng bō lǜ。 xiān zhǐ shí sān xián， xì jiāng yōu hèn chuán。 dāng yán qiū shuǐ màn， yù zhù xié fēi yàn。 dàn dào duàn cháng shí， chūn shān méi dài dī。” qí yuán liào biāo zhǔn wéi yī yá 'èr yè chū zhǎn， quán bù cǎi zì wú xìng xì liáng zhǒng， jì jì chéng liǎo gāo qiáo yín fēng de yōu diǎn， yòu jiào gāo qiáo yín fēng cū zhuàng。 tān fàng、 shā qīng piān zhòng， róu niǎn fēn liǎng cì（ yòng lì shāo zhòng） yǐ jiā dà yá yè pò sǔn， zēng qiáng chá tānɡ nóng dù。 jiā gōng fēn wéi shā qīng、 qīng fēng、 chū róu、 chū gān、 fù róu、 fù gān、 zuò tiáo、 tí háo、 tān liáng hé hōng bèi 10 dào gōng xù。 wài xíng tiáo suǒ jǐn jié wān qū， sè zé lǜ cuì xiǎn háo， xiāng qì gāo yuè xiān shuǎng， tānɡ sè qīng chè míng liàng， zī wèi chún hòu shuǎng kǒu， yè dǐ huáng lǜ guāng lín； chá duō fēn、 shuǐ jìn chū wù、 ān jī suān、 ér chá sù、 kā fēi jiǎn hán liàng jiào gāo， pǐn zhì shèn yōu。 1982 nián hòu duō cì píng wéi hú nán shěng míng chá。 1991 nián hú nán shěng nóng yè tīng shòu yú“ míng chá bēi” jiǎng。
wéi shān máo jiān
níng xiāng dà wéi shān dì shì gāo jùn， qún fēng huán bào， lín mù fán mào， yún wù cháng nián bù sàn， yòu“ qiān shān wàn shuǐ cháo wéi shān， rén dào wéi shān bù jiàn shān” zhī shuō。 dì zhì shǔ hēi sè shā zhì rǎng tǔ， tǔ céng shēn hòu， fǔ zhí zhì fēng fù， chá shù bǎo shòu yǔ lù zī rùn， gēn shēn yè mào， gěng zhuàng yá féi， róng máo duō， chí nèn xìng qiáng， shì zhì zuò míng chá de shàng jiā yuán liào。 qīng tóng zhì（ 1862～ 1874） zhuàn《 níng xiāng xiàn zhì》：“ wéi shān liù dù 'ān、 luó xiān fēng děng chù jiē chǎn chá， wéi wéi shān chá chēng wéi shàng pǐn。” 1941 nián zhuàn《 níng xiāng xiàn zhì》：“ wéi shān chá yǔ qián cǎi zhì， xiāng nèn qīng chún， bù ràng wǔ yí、 lóng jǐng。 shāng pǐn xiāo gān sù、 xīn jiāng děng shěng， jiǔ huò hòu lì， mì yìn sì yuàn nèi shù zhū yóu jiā。” xī běi biān jiāng shǎo shù mín zú shì wéi shān máo jiān chá wéi zuì zhēn guì de lǐ pǐn chá。 liú shǎo qí shēng qián yě 'ài yǐn yòng cǐ chá。 chéng pǐn yè yuán wēi juàn， chéng piàn zhuàng， xíng sì lán huā， sè zé huáng liàng guāng rùn， shēn pī bái háo， chōng pào hòu tānɡ sè chéng huáng xiān liàng， yān xiāng nóng hòu， chún tián shuǎng kǒu， fēng gé dú tè。
cháng shā máo jiān mò lì huā chá
yǐ shàng děng chá yè xūn yǐ mò lì huā， zài cháng shā yòu yōu jiǔ lì shǐ。 míng jiā jìng shí 'èr nián（ 1534） zhuàn《 cháng shā fǔ zhì》 yòu“ zá huò zhī pǐn yuē chá， suì jìn（ gòng） chá yá liù shí 'èr jīn” de jìzǎi。 qīng jiā qìng shí wǔ nián（ 1810）《 cháng shā xiàn zhì》 yě yòu“ mò lì xià kāi bái sè， qīng lì 'ér fāng” de jìzǎi。 cháng shā chá chǎng yòng zì chǎn máo jiān chá pèi yǐ jié bái、 féi shuò de mò lì xiān huā， qí xūn zhì jì shù shí fēn jīng zhàn， tè、 yī jí chǎn pǐn jiān chí sān xūn yī tí， xià zú xiān huā shù liàng， bǎ wò xiān huā tù xiāng guī lǜ， bìng yán gé kòng zhì zài xūn wēn dù、 shī dù、 qǐ huā hé shí jiān děng jì shù yào diǎn。 chǎn pǐn wài xíng tiáo suǒ jǐn xì， sè zé lǜ rùn， yún zhěng píng fú， nèi zhì xiāng qì xiān yǎ， tānɡ sè huáng liàng， zī wèi nóng yù gān shuǎng， yè dǐ róu ruǎn yún nèn， nài chōng pào。
yǒng fēng hóng chá yǔ yǒng fēng xì chá
1840 nián yā piàn zhàn zhēng hòu， hǎi jìn dà kāi， hàn kǒu bì wéi tōng shāng kǒu 'àn， chá yè wéi dà zōng chū kǒu huò wù。 yǒng fēng xiàn（ jīn shuāng fēng） shā táng xiāng shāng mín zhū zǐ guì bù shī shí jī， zhǐ dǎo chá nóng jiāng cū yè zhì chéng hóng chá， yùn xiāo hàn kǒu， bèi huò qí lì， yī yuè chéng wéi hú nán dà chá shāng， bìng yóu cǐ dài dòng liǎo yǒng fēng chá yè。 zhì 1916 nián， yǒng fēng jìng nèi chá yuán dá 27000 mǔ， chǎn chá 785 dūn， qí zhōng wài xiāo de hóng chá 433.5 dūn。 xì chá chú zì liú wài， xiāo yùn xiāng tán、 cháng shā děng dū huì。 yǒng fēng xì chá zhì jīn yán xí qīng dài yǐ lái de shǒu gōng zhì zuò jì shù， měi yú qīng míng hòu、 gǔ yǔ qián cǎi zhāi nèn chá， liàng gān lù shuǐ， jīng shā qīng、 róu cuō děng gōng yì， shǐ qí wài xíng xiān xì rú sī， rán hòu zhì zhú pán zhōng yòng mù tàn huǒ hōng gān， zài jiǎn yī cì cū yè， fù yòng mù tàn huǒ hōng， wǎng huǒ zhōng tiān jǐ gè fēng qiú zǐ huò sōng guǒ， shǐ chá yè chéng tè shū fāng xiāng。 shōu cáng shí lìng tiān xiāng yù yè。
hé xī yuán chá
hé xī， jiù zhǐ cháng shā xiāng jiāng xī 'àn yuè lù shān、 jiān shān dào bái shā zhōu yī dài。 táng tiān bǎo nián jiān（ 742～ 756）， lù shān sì sēng rén cóng 'ān huà xiàn dài huí chá zhǒng， zhí yú tíng yuàn， hòu kuò zhǒng yú hé xī mín jiān。 zhì qīng xián fēng（ 1851～ 1861） nián jiān， hé xī xiāng mín kāi shǐ chá jú jiànzhòng， hé chá yuán、 jú yuán wéi yī， gù yuē“ yuán chá”。 hé xī yuán chá zhù chǎn yú yuè lù shān zhì huí lóng zhōu、 bái shā zhōu xiāng jiāng xī 'àn yán hé yī dài， chá jú jiànzhòng， lì yòng jú shù zhē yáng， gù chá shù shēngzhǎng mào shèng， yá yè féi ruǎn， chí nèn xìng qiáng。 hé xī yuán chá yī bān zài gǔ yǔ qián cǎi zhāi， xiān yè yuán liào wéi“ hóng zǐ chá”， jí cū zhuàng xiān nèn rú cài tái。 xuǎn qǔ yī yá 'èr、 sān yè de xiān yè， jīng shā qīng、 chū róu、 chū hōng、 wò pī、 fù róu、 zài hōng、 zài wò pī， sān róu hé quán gān 9 dào gōng xù。 qí dú tè zhī chù shì wò pī hé quán gān shí yòng huáng téng yǔ fēng guǒ qiú xiǎo huǒ màn hōng。 chá yè wán zhěng， tí qǐ chéng chuàn gōu zhuàng， yīn cǐ sú chēng“ guà miàn chá”。 chōng pào shí chá、 yān xiāng wèi nóng yù， tānɡ sè chéng huáng， zī wèi chún hòu， yè dǐ huáng lǜ。 cháng shā rén yǐn hé xī yuán chá， guàn yú yǐn zhī hòu jǔjué yè dǐ， shí yǔ qí róu cuì féi nèn yòu guān。
yuè lù máo jiān
lì shǐ míng chá。 chǎn yú yuè lù shān。 jīn chá yuán miàn jī yǐ bù zú shí gōng qǐng。 yuè lù máo jiān chá cǎi zhāi yú qīng míng gǔ yǔ qī jiān， qǔ yī yá 'èr yè， jīng tān qīng、 shā qīng、 èr róu sān hōng hé zhěng xíng lǐ tiáo děng gōng xù zhì chéng。 tiáo suǒ jǐn jié， juǎnqū duō háo， shēn lǜ yóu rùn， xiāng qì chí jiǔ， zī wèi gān chún， tānɡ sè huáng lǜ míng liàng， yè dǐ féi zhuàng nèn yún。 běi sòng wèi yě（ 960~1019， zì zhòng xiān， shǎn zhōu shǎn xiàn rén， shī rén） yòu shī：“ chéng lǐ zhēng kàn chéng wài huā， dú lái chéng lǐ fǎng sēng jiā。 xīn qín xuán mì xīn zuānhuǒ， wèiwǒ qīn pēng yuè lù chá。” 2005 nián， yuè lù shān fēng jǐng qū xiàng cháng shā shì mín zhēng qiú kāi fā yuè lù shān yóu lǎn jì niàn pǐn de yì jiàn， yuè lù máo jiān wèi jū qián liè。 dào yuè lù shān chá shì pǐn míng， xià shān shí dài diǎn chá yè huí jiā， yǐ chéng wéi shí shàng。
ān huà yín háo
1992～ 1994 nián yán zhì kāi fā。 chá chǎng wèi yú zhè xī shuǐ kù kù qū， wú wū rǎn。 chá yè wài xíng jǐn xì juǎnqū， bái háo xiǎn lù， tānɡ sè míng liàng， xiāng qì chí jiǔ。 1994 nián bèi shěng nóng yè tīng píng wéi“ hú nán míng chá”。 1995 nián huò shěng“ xiāng chá bēi” jīn jiǎng。 1997 nián shěng nóng yè tīng míng yōu chá píng bǐ zhōng huò yín jiǎng。 2000 nián zài zhōng guó dì 'èr jiè guó jì míng chá píng bǐ zhōng huò yín jiǎng。 cháng nián chǎn liàng 1 dūn zuǒ yòu。
shí mén niú dǐ chán chá
chǎn yú shí mén niú dǐ shān qū。 qīng dào guāng（ 1821～ 1850） zhuàn《 hú nán fāng wù zhì》 zài：“ shí mén niú dǐ shān chǎn chá， wèi zhī niú dǐ chá。” gāi chá yá tóu zhuàng shuò， tiáo suǒ jǐn jié 'ér shāo biǎn， zhuàng rú niú jiǎo， chōng pào shí yè bǐng cháo xià， háo jiān zhāoshàng， yáo dàng yú tānɡ zhōng， bù luò bēi dǐ， bù piào shuǐ miàn， huàng dòng chá bēi zé yè yè xiāng pèng， rú niú dǐ jiǎo。 bù wǎn yú sòng dài， niú dǐ chá jí yǔ héng shān zuàn lín chá、 yǒng míng（ jīn jiāng yǒng） dà fèng chá、 níng yuǎn yí chá bìng liè wéi cháo tíng gòng pǐn。 yuán、 míng shí qī， měi nián kāi chūn cháo tíng jí pài yuán shēn rù chá dì jiān dū cǎi zhì， quán bù yā yùn jīng chéng。 qí hòu yóu yú zhǒng zhǒng yuán yīn zhú jiàn shuāi luò。 1978 nián， chá jiè zhuān jiā dào niú dǐ chá chǎn dì 'èr dū xiāng bā píng yù shí dì kǎo chá， liǎo jiě niú dǐ chá de lì shǐ jí chuán tǒng zhì zuò gōng yì， shǐ zhī huī fù shēng chǎn。 yīn shí mén jiā shān sì shì“ chán chá yī wèi” de fā yuán dì， gù xīn pǐn míng zhī yuē“ niú dǐ chán chá”。
yuán líng jié tān chá
lì shǐ míng chá。 chǎn yú hú nán shěng yuán líng xiàn wǔ líng shān qū yuán jiāng zhī pàn de jié tān shān qū， gù míng。 bù wǎn yú táng dài jí wéi gòng pǐn。 lù zhì（ 754～ 805， sū zhōu jiā xīng rén， táng dà lì jìn shì）《 hàn yuàn jí》 yún：“ yì zhōng chū chá chù duō， xiān yǐ jié tān chǎn zhě wéi zuì， jīn qiě yǐ zhī chōng tǔ gòng yǐ。” gāi chá céng shū wǎng rì běn、 yìn dù děng dì， zài gǔ dài guó jì shì chǎng xiǎng yòu shēng yù。 1972 nián rì běn shǒuxiàng tián zhōng jiǎo róng fǎng huá， hái xiàng zhōu 'ēn lái zǒng lǐ dǎ tīng jié tān chá de qíng kuàng。 jié tān chá xiān yè cǎi zhāi yǐ yī yá yī yè chū zhǎn wéi biāo zhǔn， jīng tān fàng、 shā qīng、 chū róu、 chǎo pī、 fù róu、 máo huǒ、 shàn bǒ、 liáng jiāng、 jiǎn tī、 tí háo、 dùn huǒ、 yáng xiāng、 shāi xuǎn děng duō dào gōng xù jiā gōng 'ér chéng。 chá tiáo suǒ jǐn xì， yá shēn yún zhěng niǔ qū， sè yì lǜ rùn， bái háo xiǎn lù yòu fēng miáo， xiāng qì qīng gāo chí jiǔ， tānɡ sè cuì lǜ míng jìng， zī wèi gān chún、 yǐn hòu huí gān， yè dǐ nèn yún。 xiān hòu huò hú nán shěng、 nóng yè bù、 guó jì chá wén huà jié děng duō xiàng dà jiǎng。
ān rén háo fēng chá
chǎn yú 'ān rén xiàn háo shān shān lù。 chǎn dì jù yán dì líng 7.5 gōng lǐ， fāng yuán bǎi lǐ wú wū rǎn， hǎi bá 500 zhì 1400 mǐ。 fēng luán dié fēng， mǎng mǎng cāng cāng， zhōng nián yǔ lù， yún zhē wù rào， chá yuán shēng tài huán jìng、 chá shù zhǎngshì、 chá yè nèi zhì jūn míng liè quán máo。 céng chū chǎn sòng dài gòng pǐn“ lěng quán shí shān” chá。 zhì 20 shì jì 90 nián dài， běn pǐn xiān hòu huò“ xiāng chá bēi jīn jiǎng”、“ zhōng guó nóng yè bó lǎn huì jīn jiǎng”、“ guó jì shuāng xīn bó lǎn huì jīn jiǎng” děng。 chéng pǐn yǐ xiāng gāo、 wèi nóng、 tānɡ lǜ zhù chēng， kě róng wù hán liàng dá 45%， kā fēi jiǎn hán liàng dá 4.5%， ān jī suān hán liàng dá 4.05%。 zhù yào chéng fèn zhǐ biāo hán liàng gāo jū yōu zhì míng chá zhī liè。
yán líng tiān táng chá
yán líng xiàn lù yuán zhèn tiān táng cūn chá yuán fēn bù zài hǎi bá 650 mǐ de shān dì， jìng nèi shān luán dié zhàng、 yún wù liáo rào， shì chá yè zhòngzhí de lǐ xiǎng dì yù。 1993 nián， tiān táng chá chǎng zài xiàn nóng jì tuī guǎng zhōng xīn de bāng zhù xià， yán zhì kāi fā liǎo tè jí“ shén nóng jiàn chá”， gāi chá wài xíng biǎn píng guāng huá yún zhěng， sè zé cuì lǜ yóu rùn， tǐng xiù jiān xuē sì jiàn， xiāng qì gāo ruì chí jiǔ， tānɡ sè qīng lǜ míng liàng， zī wèi chún hòu xiān shuǎng， yè dǐ nèn lǜ féi shuò， shuǐ jìn chū wù hán liàng 42.22%， chá duō fēn 30.59%， ān jī suān 1.72%， kā fēi jiǎn 3.20%， zǒng huī fēn 5.69%。 qí zhōng shuǐ jìn chū wù hé chá duō fēn hán liàng gāo jū quán shěng míng yōu chá zhī shǒu。 1994 nián hé 1995 nián lián xù píng wéi shěng yōu zhì chá。 1996 nián róng huò hú nán shěng dì sān jiè“ xiāng chá bēi” míng yōu chá jiàn píng jīn jiǎng。 1997 nián píng wéi hú nán shěng míng chá， bìng huò quán guó xīn jì shù、 xīn chǎn pǐn jiāo yì huì kē jì chuàng xīn jīn jiǎng。
gǒu nǎo gòng chá
chǎn yú luó xiāo shān mài nán duān de zī xīng shì tānɡ shì xiāng jìng nèi gǒu nǎo shān yī dài。 tānɡ shì qì hòu wēn hé， dì lǐ dú tè， jìng nèi shān luán dié cuì， yún wù liáo rào， kōng qì qīng xīn。 xiāng chuán gǒu nǎo shān chǎn chá zài sòng dài jí wéi gòng pǐn，“ gǒu nǎo gòng chá” yóu cǐ dé míng。 hòu yīn zhàn luàn 'ér shī chuán。“ jiǔ wǔ” qī jiān， hú nán nóng yè dà xué chá yè yán jiū suǒ gēn jù shǐ liào jiā yǐ zhěng lǐ yán zhì。 běn pǐn wài xíng tiáo suǒ jǐn xì、 qiǎo qū qí juàn、 yín háo mǎn pī、 sè zé lǜ rùn； nèi zhì nài chōng pào、 tānɡ sè nèn lǜ míng liàng、 xiāng qì gāo ruì chí jiǔ、 zī wèi xiān hòu chún shuǎng、 huí wèi yōu cháng、 yè dǐ nèn yún， shì wài xíng、 nèi zhì jiān měi， sè、 xiāng、 wèi、 xíng jù jiā de jīng pǐn。 céng huò 1995 nián“ xiāng chá bēi” jīn jiǎng、 1996 nián“ quán guó xīn jì shù chǎn pǐn jiāo yì huì” jīn jiǎng、 1998 nián hú nán shěng“ míng yōu chá jīn pái bēi xì liè píng huì” jīn jiǎng、 1999 nián hú nán shěng míng yōu tè xīn nóng chǎn pǐn bó lǎn huì jīn jiǎng、 2001 nián huò guó jì chá bó lǎn huì jīn jiǎng。
chēn zhōu mǐ chá
chǎn yú chēn zhōu wǔ gài shān qū。 yǐ chá yá chén shí rú mǐ， yòu“ yī shēng chá zhòng yī shēng mǐ” zhī shuō， gù míng。 chéng pǐn sè zé yín guāng yǐn cuì， wài xíng xì nèn yúnchèn， róng máo jǐn tiē chá yá， xiāng gāo chí jiǔ， zī wèi xiān tián huí gān。 qīng jiā qìng（ 1796～ 1820） zhuàn《 chēn xiàn zhì》：“ chá， chēn shǔ jūn chǎn， yǐ wǔ gài shān wéi jiā yān”。 mǐ chá cǎi yòng qīng míng shí wèi kāi juàn de nèn yá， jīng tān qīng、 chǎo chá、 qīng fēng、 hōng gān děng gōng xù zhì chéng。 chōng pào shí， rè qì zhēng téng， yóu rú bái yún yī duǒ， chéng xiàn zhuàng niǎo rào wǎn zhǎn zhī shàng， chí xù shù fēn zhōng shǐ sàn； chá yè yá jiān zhāoshàng， shàng xià chén fú， jǐ qǐ jǐ luò。 jù shuō， cǐ chá“ tǐ ruò wèi guàn yǐn zhě jǐn kě bàn zhōng， duō zé qīng jí hūn huàn， hàn chū cén cén。” |
|
wǔ dài máo wén xī《 chá pǔ》 chēng：“ tán shào zhī jiān yòu qú jiāng， zhōng yòu chá 'ér duō dú shé měng shòu …… qí sè rú tiě， ér fāng xiāng yì cháng”， yòu qīng zhào xué mǐn《 běn cǎo shí yí》：“ chá pǔ yòu tán zhōu tiě sè chá， jí 'ān huà chá yě。” ān huà hēi chá suī chéng míng shèn zǎo， dàn wài xiāo zé shì 16 shì jì yǐ hòu zhī shì， cǐ qián de wài xiāo hēi chá zhù chǎn dì shì sì chuān。 zì hú nán hēi chá jìn rù guān yíng qú dào yǐ hòu， wài xiāo xīng qǐ， xiān shì 'ān huà， qí hòu kuò dà zhì táo jiāng、 yuán jiāng、 hàn shòu、 níng xiāng、 yì yáng hé lín xiāng děng dì。 zhì 19 shì jì chū， fú jiàn、 shān xī chá shāng gēngshēn rù 'ān huà gè bù jiù dì shōu gòu、 jiā gōng， chǎn pǐn xíng xiāo shǎn、 gān、 xīn jiāng、 měnggǔ jí 'é luó sī děng dì， chǎn liàng zhú nián zēng jiā， 21 shì jì chū yǐ chāo guò 50 wàn dān。 hú nán hēi chá jīng shā qīng、 chū róu、 wò duī、 fù róu、 gān zào wǔ dào gōng xù zhì chéng。 fēn tiān jiān、 gòng jiān、 shēng jiān 3 jí， tiān jiān sè zé wū hēi， xiāng qì shēn hòu chún zhèng， zī wèi chún hé， tānɡ sè shēn huáng míng liàng， yè dǐ yún qí 'ér nèn； gòng jiān sè zé wū rùn， qì wèi chún zhèng 'ér wēi hán jiāo xiāng， kǒu gǎn chún hòu， tānɡ sè hóng huáng míng liàng yè dǐ 'àn hè shàng nèn； shēng jiān sè zé tiě hēi， jiāo xiāng fù yù， zī wèi chún hé shēn hòu， tānɡ sè 'àn hóng。 yǐ hú nán hēi chá wéi yuán liào zhì chéng de jǐn yā chá， yòu hēi zhuān chá、 huā zhuān chá、 fú zhuān chá děng。
fú zhuān chá
hēi chá jǐn yā chá。 míng mò qīng chū， shān xī chá shāng lái 'ān huà cǎi gòu hēi chá， lì yòng fú tiān tí gāo wēn dù hé shī dù， cǎi rù miè lǒu chéng bāo， yùn wǎng shǎn xī jīng yáng zhù zhì chéng zhuān hòu xiāo wǎng xī běi， chēng“ jīng yáng fú zhuān” ( jiǎn chēng“ jīng zhuān” )， měi kuài jìng zhòng 5 shì jīn， zhǐ ké bāo zhuāng， gù yòu chēng“ fēng zǐ chá”、“ fēng zhuān”； gèng yīn qí yǐn yòng gōng xiào chú rè xiāo shí， pō lèi tǔ fú líng， ér chēng“ fú zhuān chá” huò“ fú chá”。 19 shì jì chū shān xī chá shāng shǐ zài 'ān huà jiù dì jiā gōng hēi zhuān、 fú zhuān děng， ān huà rén dé yǐ zhǎng wò zhuān chá shēng chǎn jì shù。 1939 nián， xīn chéng lì de 'ān huà jiāng nán píng bái shā xī chá chǎng， yòng mù zhì yā chá jī jiāng hēi chá yā chéng zhuān chá， shì wéi hú nán jī yā zhuān chá zhī shǐ。 1957 nián， ān huà bái shā xī chá chǎng fēn shè yì yáng chá chǎng， zhuān shì zhuān chá shēng chǎn。 1970 nián hòu， zhuān chá tǒng yóu yì yáng chá chǎng shēng chǎn， dìng míng wéi“ yì yáng fú zhuān chá”。 gāi chá cǎi yòng chuán tǒng wò duī、 fā jiào hé tè shū de fā huā（ shǐ zhuān nèi shēng chū huáng huā） gān zào gōng yì， wài xíng rú zhuān， zhuān nèi fā huā。 tè zhì fú zhuān wéi hè hēi sè， pǔ tōng fú zhuān wéi huáng hè sè。 tānɡ sè hóng huáng， zī wèi chún hòu wú sè wèi， jù yòu xiāo shí jiàn wèi de gōng xiào。 xiān hòu huò shāng yè bù“ yōu zhì chǎn pǐn” chēng hào、 zhōng guó shí pǐn bó lǎn huì jīn jiǎng、 zhōng guó nóng yè guó jì bó lǎn huì“ míng pái chǎn pǐn”、 guó jì chá wén huà yán tǎo huì jīn jiǎng、“ huá míng bēi” quán guó míng yōu chá píng bǐ biān xiāo chá jīn jiǎng děng。
ān huà qiān liǎng chá
jí huājuǎn chá。 shǔ yú 'ān huà（ hēi chá） jǐn yā chá。 bèi yù wéi“ shì jiè chá wáng”。 huājuǎn chá shǐ chuàng 19 shì jì chū lái 'ān huà cǎi gòu chá yè de shān xī chá shāng， yuán chēng bǎi liǎng chá（ měi zhī zhòng lǎo chèng yī bǎi liǎng）， yīn chá yè xū cǎi rù biān chū huā gé de miè lǒu zhōng shōu jǐn， biǎo miàn chéng xiàn huā wén， gù yòu chēng huājuǎn chá。 zhì 19 shì jì zhōng yè， shān xī chá shāng sān hé gōng（ yì míng） wéi biàn yú yùn yùn shū， jiāng měi zhī zhòng liàng zēng zhì lǎo chèng yī qiān liǎng， chéng wéi cháng yuē 150 lí mǐ、 yuán zhōu cháng 60 lí mǐ de chá zhù， yì míng qiān liǎng chá。 huājuǎn chá cǎi zhì jì shù wéi mì chuán， dāng shí zhǐ yòu jiāng nán biān jiāng liú xìng zhōng shǎo shù rén zhǎng wò。 1952 nián bái shā xī chá chǎng xī shōu liǎng míng liú xìng jì gōng shòu tú， zhè xiàng jì shù cái dé yǐ gōng kāi。 1958 nián bái shā xī chá chǎng jiāng huājuǎn chá gǎi wéi jī zhì zhuān chá， bìng jiāng huājuǎn chá gǎi chēng huā zhuān chá。 cǐ hòu duō nián， cǎi yòng chuán tǒng gōng yì zhì zuò de huājuǎn chá， jǐn zài 1983 nián shēng chǎn guò yuē 300 zhī。 2005 nián hòu huī fù shǎo liàng shēng chǎn， bìng wéi gāi xiàng jì shù shēn qǐng liǎo guó jiā zhuān lì。 qiān liǎng chá cǎi yòng 'ān huà gāo jiā xī hé mǎ 'ān xī de yún tái shān dà yè zhǒng wéi yuán liào， yǐ liǎo yè guǒ tāi， wài bāo zōng piàn， zhú miè kǔn yā gū jǐn， zài yòng bàng chuí zhù jǐn zài cháng tǒng xíng de miè lǒu zhōng， zhì zuò gōng xù quán bù shǒu gōng wán chéng， rán hòu zài zì rán tiáo jiàn cuī huà xià fā jiào、 gān zào， jí suǒ wèi“ rì shài yè lù”。 qiān liǎng chá yǔ jiào cáng jiā niàng yī yàng， chén fàng shí jiān yù jiǔ， zī wèi yù nóng liè chún xiāng， chōng pào shù shí dào yóu yòu qí xiāng。 qiān liǎng chá tānɡ sè chéng hóng míng liàng， zī wèi chún hé， huí wèi yōu cháng， jù yòu tiáolǐ cháng wèi、 cù jìn xiāo huà děng gōng xiào， duì xīn xuè guǎn、 gāo xuè yā、 táng niào bìng huàn zhě yòu fǔ zhù liáo xiào， bèi shì wéi chá zhōng guī bǎo。 chén nián chǎn pǐn shù liàng qū zhǐ kě shù， àn nián dài kě fēn wéi 150 nián、 90 nián、 70 nián、 50 nián děng， bèi yù wéi“ chá wén huà de jīng diǎn”， jià gé jīng rén。
ān huà hóng chá
yā piàn zhàn zhēng yǐ hòu， ōu měi gè guó lái huá gòu yùn chá yè de shù liàng jī zēng， yóu yǐ hóng chá wèishèn。 guǎng dōng chá shāng yīn huò yuán bù zú， yú qīng xián fēng sì nián（ 1854） lái 'ān huà cǎi gòu chá yè。 yóu yú dāng dì láo lì jià gé dī lián， ér chá yè pǐn zhì yōu liáng， suì shè“ guǎng zhuāng”， xiàng chá nóng chuán shòu zhì zuò jì shù， jiù dì zhì zào hóng chá。 jì 'ér zhōu biān gè dì jìng xiāng xiào fǎng， shēng chǎn qū yù xùn sù kuò dà， suǒ chǎn yǐ“ ān huà chá” wéi míng chēng， yùn xiāo 'ōu měi jí 'é guó。 wèi jí shù nián， gàn、 wǎn hé xī běi chá shāng fēn fēn mù míng 'ér zhì， zhì shǐ 'ān huà hóng chá zài guó jì shì chǎng shàng chéng wéi jiāo yì dà zōng， xiǎng yòu chóng gāo shēng yù。 19 shì jì 70 nián dài， yǐ guǎng bāng、 xī bāng、 běn bāng wéi zhù de chá shāng zài dōng píng、 yǒu zhōu、 huáng shā píng、 jiāng nán děng bù kāi shè hóng chá zhuāng jìn 100 jiā， wài xiāo hóng chá dá 40 wàn xiāng， yuē zhàn quán guó hóng chá chū kǒu zǒng liàng de 12.5%。 qí shí hú nán chū chǎn de hóng chá tǒng chēng“ hú hóng”， yǔ 'ān huī de“ qí hóng”、 fú jiàn de“ jiàn hóng” qí míng， bèi shì wéi zhōng guó hóng chá de zhèng zōng。 gāi chá wài xíng tiáo suǒ jǐn xì， sè zé wū rùn， tānɡ sè hóng liàng， xiāng yù fù 'ér zī wèi tián chún。 zài 1915 nián bā ná mǎ wàn guó bó lǎn huì shàng huò zuì yōu dà jiǎng zhāng（ jīn zhì jiǎng）。
chéng bù chóng chá
miáo、 yáo zú fēng wèi yǐn liào。 zhù chǎn yú xiāng xī nán、 guǎng xī、 guì zhōu jiāo jiè de gāo shān qū， yǐ chéng bù yī dài zuì wéi yòu míng。 xiāng xī nán shān qū de miáo、 yáo shǎo shù mín zú， dōuyòu yǐn yòng chóng chá de xí sú。 chóng chá shì yóu huà xiāng yè 'é、 mǐ hēi chóng děng kūn chóng qǔ shí huà xiāng shù、 kǔ chá děng zhí wù yè piàn suǒ pái chū de fèn lì。 xíng rú mǐ lì， sè zé hēi hè， kāi shuǐchōng pào hòu wéi qīng hè sè， xiàng sù róng kā fēi yī yàng quán bù róng jiě， yǐn yòng fāng biàn， qīng xiāng sì chá， bù jǐn néng qīng rè qù shǔ， duì zhì liáo fù xiè děng yě yòu liáo xiào。《 běn cǎo gāng mù》 zài， chóng chá yòu qīng rè、 xiāo shǔ、 jiě dú、 jiàn pí wèi、 zhù xiāo huà děng gōng xiào， duì fù xiè、 bí nǜ、 yá yín chū xuè hé zhì chū xuè děng jūn yòu jiào hǎo liáo xiào。 jù fēn xī， chóng chá de yíng yǎng jià zhí gāo yú pǔ tōng chá yè， hán yòu 18 zhì 19 zhǒng 'ān jī suān， yǐ jí cū dàn bái、 cū zhī fáng、 táng lèi、 dān níng、 wéi shēng sù děng， hái hán yòu rén tǐ suǒ xū de duō zhǒng wēi liàng yuán sù。 chóng chá zhù yào yòu liǎng lèi： yī shì yóu huà xiāng yè 'é shí huà xiāng shù yè zhì chéng， zhù chǎn yú guǎng xī； lìng yī lèi yóu mǐ hēi chóng qǔ shí kǔ chá 'ér zhì dé， zhù chǎn yú hú nán、 guì zhōu。 shēng chǎn fāng shì jiǎn dān， cǎi zhāi huà xiāng shù děng zhí wù shù yè shèng rù zhú qì nèi， sǎ shàng táo mǐ gān shuǐ， jīng fā jiào， jí kě yòu chóng qǔ shí、 chǎn luǎn， cóng 'ér zhì dé chóng chá。 chú zì yǐn wài， hái zuò wéi chuán tǒng de tè zhǒng chá wài xiāo chū kǒu dōng nán yà yī dài， shòu dào huān yíng。
lóng xiā huā chá
chǎn yú wǔ líng yuán qū zhāng jiā jiè guó jiā sēn lín gōng yuán。 xíng sì lóng xiā， gù yǐ huā jù míng。 wài xíng dú tè， yín háo xiǎn lù， sè zé yǐn cuì 'ér lüè xiǎn jīn huáng， nèi zhì nèn xiāng chí jiǔ， zī wèi chún gān shuǎng kǒu， yè dǐ nèn lǜ yún liàng。 1984 nián zài zhōng nán wǔ shěng míng yōu shí pǐn píng xuǎn huì shàng bèi píng wéi yī lèi míng chá， 1985 nián 5 yuè zài hú nán shěng míng chá píng xuǎn huì shàng huò míng chá yōu shèng jiǎng， tóng nián 6 yuè zài nán jīng quán guó míng chá zhǎn píng huì shàng bèi píng wéi quán guó 16 zhǒng yōu zhì míng chá zhī yī， bìng huò nóng mù yú yè bù yōu zhì chǎn pǐn jīn bēi jiǎng。
fèng jiā mǐ chá
chǎn yú xīn huà xiàn fèng jiā shān yī dài。 wǔ dài shí máo wén xī《 chá pǔ》 zài：“ tán、 shào zhī jiān yòu qú jiāng， zhōng yòu chá， ér duō dú shé měng shòu， xiāng rén měi nián cǎi zhāi bù guò shí liù、 qī jīn， qí sè rú tiě， ér fāng xiāng yì cháng， zhǔ zhī wú zǐ yě。” fèng jiā shān hǎi bá zài 800 mǐ yǐ shàng， jùn lǐng tǐng bá， yǔ liàng chōng pèi， tǔ zhì féi wò， shì zhí chá de tiān rán zhī suǒ。 fèng jiā mǐ chá yá yè xì nèn， xiāng qì fù yù， ān jī suān、 ér chá sù hán liàng yóu gāo。 1986 nián， zhuān jiā jiāng fèng jiā mǐ chá gǎi zào wéi xíng zhì jiē měi de xīn míng chá héng héng yuè yá chá。 tiáo suǒ jǐn juàn、 xíng sì yuè yá、 bái háo xiǎn lù、 nèn xiāng chí jiǔ、 zī wèi gān chún， tānɡ sè qīng chè míng liàng， yè dǐ nèn lǜ jūn yún。 1988～ 1990 nián lián xù sān nián píng wéi hú nán míng chá。 1991 nián huò“ zhōng guó shí pǐn gōng yè shí nián xīn chéng jiù zhǎn shì huì” yōu zhì chǎn pǐn chēng hào。 |