gǎng kǒu chá de míng zì zuì xiān chū xiàn zài héng chūn xiàn zhì。 gēn jù jìzǎi， qīng guāng xù chū nián， dāng shí de xiàn tài yé zhōu yòu jī yóu dà lù yǐn jìn chá zhǒng， zài héng chūn dōng mén chéng wài fù jìn shān pō zhòngzhí， qí zhōng yǐ gǎng kǒu dì qū zài tǔ rǎng hé qì hòu shàng zuì shì hé zhòngzhí， yīn cǐ jiào zuò 「 gǎng kǒu chá 」。
lìng wài gēn jù gǎng kǒu chá nóng de chuán shuō， gǎng kǒu chá shì yóu zhū xìng chá nóng yóu dà lù yǐn jìn fú jiàn wǔ yí shān xiǎo yè chá sì zhǒng， yí zhí zài gǎng kǒu dì qū 'ér dé míng。
gāi chá chá jīng bù jīng wěi diāo zhí jiē shā jīng zhì chá， bìng yǐ dī wēn cháng shí jiān chǎo chū wū lóng de shú chá wèi， yán gé shuō lái， gāi chá shǔ lǜ chá lèi jí bù fēn fā jiào de méi chá zhī jiān。 gāi chá qū shì tái wān wéi yī yǐ shí shēng miáo fán zhí chá miáo de chá qū， chá shù zhù gēn xì fā dá， suī rán pǐn zhǒng fán duō， dàn kǒu wèi yǔ pǐn zhì dǎo shì mán yī zhì de。 gāi chá shì quán tái shǎo jiàn zūn gǔ fǎ zhì chá de tè sè chá zhī yī， kǔ sè wèi jiào zhòng， fēng wèi dú tè， chǎn liàng shǎo dàn yàn pǐn hěn duō。
gǎng kǒu chá de zhì zuò guò chéng
cǎi chá
tōng cháng gù qǐng dāng dì fù nǚ zhāi cǎi。 měi gè rén yāo jiān bèi yī chá lóng， zhǐ cǎi qǔ chá shù shàng jiào nèn de sān piàn yè zǐ， jiù shì suǒ wèi de「 yī xīn 'èr yè」。
shài chá
tōng cháng zài xià wǔ sì dào liù diǎn shí， jiāng cǎi zhāi de chá yè pù shài yú rì guāng xià。
shā qīng
jiāng shài hǎo de chá fàng rù shā qīng jī zhōng yuē shí wǔ fēn zhōng， shā qīng hòu de chá yè， jiù chuán chū xiāng wèi liǎo。
róu chá、 gān zào
jiāng shā qīng hǎo de chá yè yǐ bái bù bāo chéng yuán xíng， zài fàng dào róu chá jī fàng rù shā qīng jī zhōng róu 'èr shí fēn zhōng。 jiē zhe shǐ yòng gān zào jī， jiāng chá yè zhōng de shuǐfèn hōng gān， shǐ chá yè chéng wéi bàn chéng pǐn。
jiě kuài
bèi róu chéng yuán xíng de chá tuán， xiān yòng shǒu bō kāi， zài fàng rù jiě kuài jī fēn jiě， jiě kuài hǎo de chá， tōng cháng yòng sù bāo róu chá jī zài róu guò。
hōng gān
lì yòng diàn hōng jī jiāng chá yè hōng gān dào yī dìng de chéng dù， hōng gān jī chū lái de chá yè biàn shì chéng pǐn liǎo。
fēng guàn
zuì hòu shǐ yòng fēng guàn jī jiāng chá yè 'àn bù tóng de fèn liàng bāo zhuāng， jiù kě yǐ xiāo shòu gěi gù kè liǎo。
yǐ wǎng gǎng kǒu chá yīn chǎn liàng shǎo， zì chǎn zì xiāo， chá yè de zhì zuò dà duō yǐ shǒu gōng wéi zhù。 ér jìn jǐ nián lái， gǎng kǒu chá shēng míng jiàn dà， jiā shàng nóng huì pèi hé nóng lín tīng tuī guǎng zāizhòng gǎi liáng de chá yè pǐn zhǒng。 yīn cǐ， gǎng kǒu dì qū zhì chá dū gǎi yǐ jī qì zhì zào， chú nèi xiāo， bìng wài xiāo rì běn， wǎng wǎng yòu gōng bù yìng qiú de qū shì， fēng píng hěn hǎo
gǎng kǒu chá de tè sè
gǎng kǒu chá yóu yú lì shǐ yōu jiǔ， yǐ jí tè shū de shēngzhǎng huán jìng， yòu duō xiàng tè sè：
1. zài dì lǐ fēn bù shàng shì běn shěng zuì nán duān de chá qū。
2. bōzhòng zhī fāng fǎ shì chuán tǒng de zhí bō fǎ jí yòng zhǒng zǐ bōzhòng， ér bù tóng yú běi bù jí zhōng bù de yā tiáo fǎ。 yīn běn dì qū yǔ liàng bù píng jūn， yóu qí dōng jì shǎo yòu fēng pèi yǔ liàng 'ér wú fǎ shǐ yòng yā tiáo fǎ。
3. chá yè xiǎo 'ér hòu， yòu bié yú gǎi liáng de yè dà 'ér bó， yòu yīn wéi yú hǎi 'àn、 chá wèi tè bié nóng liè， chōng pào 5--6 cì hòu， chá wèi yǐ rán xiāng chún。
4. cǎi chá jì jié yī nián sì jì， měi nián 'èr yuè kāi shǐ cǎi chūn chá， wǔ yuè cǎi xià chá， yǔ jì lái lín shí cǎi qiū chá， jiǔ yuè dǐ cǎi dōng chá。 qí jiān， běn shěng zhōng běi bù dì qū jiào wú fǎ cǎi dào xià qiū chá。
yóu yú gǎng kǒu chá míng wén xiá 'ěr， kān chēng chá zhōng shèng pǐn， suǒ yǐ míng zuò cí jiā chén liàn jí yīnyuè jiā céng cì lǎng liǎng wèi lǎo shī， tè dì hé xiě liǎo yī shǒu 『 gǎng kǒu chá 』 gē， lái gē sòng gǎng kǒu chá ， jǐn lù yú xià， xī wàng dà jiā hē chá zhī yú， gāo gē yī qū， mán bù cuò de |
|
|