bā dà cài xì > qīng zhēng wǔ chāng yú
mùlù
míng chēng
　　qīng zhēng wǔ chāng yú
cài xì
　　è cài
zhǒng lèi
　　yú lèi
diǎn gù
　　1. “ wǔ chāng yú ” jí wǔ chāng yī dài suǒ chǎn zhī dàn shuǐ yú。 pǐn zhǒng bāo kuò biān、 qīng、 cǎo、 lián děng， qí zhōng yóu yǐ wǔ chāng liáng zǐ hú suǒ chǎn de fán kǒu biān yú zuì wéi zhēn guì。 fán kǒu biān yú yòu yòu cháng chūn biān、 sān jiǎo biān hé tuán tóu fǎng děng pǐn zhǒng， qí zhōng tuán tóu fáng shì wǔ chāng dú chǎn；
　　2.“ wǔ chāng yú” zǎo zài 1700 duō nián qián de sān guó shí qī， yǐ yǐn yù dà jiāng nán běi。 yǐ wǔ chāng dà zhōng huá jiǔ lóu zuì zhù chēng。 dài biǎo míng yīng“ qīng zhēng wǔ chāng yú ”、“ hǎishēn wǔ chāng yú”、“ yóu mèn wǔ chāng yú” děng gèng shì kuài zhì rén kǒu。 tè bié shì máo zé dōng zhù xí“ cái yǐn cháng shā shuǐ， yòu shí wǔ chāng yú” de zhù míng shī jù fā biǎo hòu， gèng shǐ wǔ chāng yú chí míng zhōng wài；
　　3.“ qīng zhēng wǔ chāng yú ” shì xuǎn yòng xiān huó de fán kǒu tuán tóu fáng wéi zhù liào， pèi yǐ dōng gū、 dōng sǔn、 bìng yòng jī qīng tānɡ tiáowèi。 chéng cài yú xíng wán zhěng、 sè bái míng liàng、 jīng yíng sì yù； yú shēn zhuì yǐ hóng、 bái、 hēi pèi liào， gèng xiǎn chū sù yǎ xuàn lì。
yuán liào
　　zhù liào： wǔ chāng yú 1000 kè
　　 fǔ liào： xiāng gū（ xiān） 50 kè dōng sǔn 50 kè huǒ tuǐ 50 kè
　　 tiáoliào： yán 20 kè wèi jīng 5 kè xiǎo cōng 8 kè jiāng 8 kè hú jiāo fěn 1 kè jī yóu 25 kè huáng jiǔ 10 kè zhū yóu（ liàn zhì） 70 kè
zhì zuò guò chéng
　　zhì zuò gōng yì
　　1. jiāng wǔ chāng yú zhì jìng， zài yú shēn liǎng miàn jī shàng lán cǎo huā dāo；
　　2. chǎo guō zhì wàng huǒ shàng， xià rù qīng shuǐ shāo fèi， jiāng dǎ yòu huā dāo de wǔ chāng yú xià fèi shuǐ guō zhōng tàng yī xià， lì jí lāo chū rù qīng shuǐ pén nèi， guā jìn yú lín， xǐ jìng lì gān shuǐfèn；
　　3. yòng jīng yán、 huáng jiǔ、 wèi jīng mǒ zài yú shēn shàng yān zhì rù wèi；
　　4. jiāng xiāng gū、 dōng sǔn、 shú huǒ tuǐ fēn bié qiē chéng bǎi yè piàn；
　　5. jiāng xiāng gū piàn、 dōng sǔn piàn、 huǒ tuǐ piàn jūn fàng rù tānɡ guō nèi shāo tàng lāo chū， jiànjiē bǎi fàng zài yú shēn shàng， chéng bái、 hè、 hóng xiāngjiàn de huā biān；
　　6. cōng jié、 jiāng piàn yě fàng zài yú shēn shàng， lín shàng jī tānɡ 150 háo shēng、 shú zhū yóu；
　　7. jiāng jiā gōng hǎo de zhěng yú lián pán rù lóng yǐ wàng huǒ zhēng；
　　8. zhēng zhì yú yǎn tū chū， ròu zhì sōng ruǎn shí qǔ chū， jiǎn qù jiāng piàn、 cōng jié， lín shàng shú jī yóu， sǎ shàng bái hú jiāo fěn lián tóng diào hǎo de jiàng yóu、 xiāng cù、 jiāng sī de xiǎo wèi dié shàng xí jí chéng。
　　 gōng yì tí shì
　　1. yú ròu zài fèi shuǐ zhōng lüè tàng shí yào suí tàng suí tí， yǐ miǎn yú ròu tàng lǎo；
　　2. yú shēn huā wén yào jī dé jù lí xiāng děng， shēn qiǎn yī zhì， bù yào shāng hài yú de xíng xiàng；
　　3. pèi liào qiē piàn yào hòu bó yúnchèn， qiàn rù yú shēn huā wén shí yào jiàngé bǎi fàng；
　　4. shàng lóng zhēng yú shí， yào bǎo chí wàng huǒ mǎn qì， zhēng zhì yú yǎn tū chū wéi hǎo；
　　5. cōng duàn、 jiāng piàn diàn rù yú dǐ shì wèile shǐ yú shēn xià tòu jìn rè qì shú dé jūn yún， shú dé kuài， hái kě yǐ bǎo chí yú de nèn dù。 cài pǐn kǒu gǎn yú ròu xiān měi， tānɡ zhī qīng chè， yuán zhī yuán wèi， dàn shuǎng xiān xiāng， wài dài jiāng sī má yóu， xiāng qì pū bí。
shí pǔ yíng yǎng
　　1. wǔ chāng yú： wǔ chāng yú jù yòu bǔ xū， yì pí， yǎng xuè， qū fēng， jiàn wèi zhī gōng xiào， kě yǐ yù fáng pín xuè zhèng、 dī xuè táng、 gāo xuè yā hé dòng mài xuè guǎn yìng huà děng jí bìng。
　　2. xiāng gū（ xiān）： xiāng gū jù yòu gāo dàn bái、 dī zhī fáng、 duō táng、 duō zhǒng 'ān jī suān hé duō zhǒng wéi shēng sù de yíng yǎng tè diǎn； xiāng gū zhōng yòu yī zhǒng yī bān shū cài quē fá de mài zī chún， tā kě zhuǎn huà wéi wéi shēng sù d， cù jìn tǐ nèi gài de xī shōu， bìng kě zēng qiáng rén tǐ dǐ kàng jí bìng de néng lì。 zhèng cháng rén chī xiāng gū néng qǐ dào fáng 'ái zuò yòng。 ái zhèng huàn zhě duō chī xiāng gū néng yì zhì zhǒng liú xì bāo de shēngzhǎng； xiāng gū shí liáo duì fù bì zhī fáng jiào hòu de huàn zhě， yòu yī dìng de jiǎn féi xiào guǒ。 xiāng gū zhōng hán xiàn piǎo yín、 dǎn jiǎn、 lào 'ān suān、 yǎng huà méi yǐ jí mǒu xiē hé suān wù zhì， néng qǐ dào jiàng yā、 jiàng dǎn gù chún、 jiàng xuè zhī de zuò yòng， yòu kě yù fáng dòng mài yìng huà、 gān yìng huà děng jí bìng； xiāng gū duō táng néng tí gāo fǔ zhù xìng t xì bāo de huó lì 'ér zēng qiáng rén tǐ tǐ yè miǎn yì gōng néng。 dà liàng shí jiàn zhèng míng， xiāng gū fáng zhì 'ái zhèng de fàn wéi guǎng fàn， yǐ yòng yú lín chuáng zhì liáo。 xiāng gū hái hán yòu duō zhǒng wéi shēng sù、 kuàng wù zhì， duì cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， tí gāo jī tǐ shì yìng lì yòu hěn dà zuò yòng； xiāng gū hái duì táng niào bìng、 fèi jié hé、 chuán rǎn xìng gān yán、 shén jīng yán děng qǐ zhì liáo zuò yòng， yòu kě yòng yú xiāo huà bù liáng、 biàn mì děng。
　　3. dōng sǔn： dōng sǔn shì yī zhǒng fù yòu yíng yǎng jià zhí bìng jù yòu yī yào gōng néng de měi wèi shí pǐn， zhì nèn wèi xiān、 qīng cuì shuǎng kǒu， hán yòu dàn bái zhì hé duō zhǒng 'ān jī suān、 wéi shēng sù , yǐ jí gài、 lín、 tiě děng wēi liàng yuán sù yǐ jí fēng fù de xiān wéi sù。 néng cù jìn cháng dào rú dòng， jì yòu zhù yú xiāo huà， yòu néng yù fáng biàn mì hé jié cháng 'ái de fā shēng。 dōng sǔn shì yī zhǒng gāo dàn bái、 dī diàn fěn shí pǐn， duì féi pàng zhèng、 guān xīn bìng、 gāo xuè yā、 táng niào bìng hé dòng mài yìng huà děng huàn zhě yòu yī dìng de shí liáo zuò yòng。 tā suǒ hán de duō táng wù zhì， hái jù yòu yī dìng de kàng 'ái zuò yòng。 dàn shì dōng sǔn hán yòu jiào duō cǎo suān gài， ér tóng、 huàn niào dào jié shí、 shèn yán de rén bù yí duō shí。
　　4. huǒ tuǐ： huǒ tuǐ sè zé xiān yàn， hóng bái fēn míng， shòu ròu xiāng xián dài tián， féi ròu xiāng 'ér bù nì， měi wèi kě kǒu， gè zhǒng yíng yǎng chéngfèn yì bèi rén tǐ suǒ xī shōu， jù yòu yǎng wèi shēng jīn、 yì shèn zhuàng yáng、 gù gǔ suǐ、 jiàn zú lì、 yù chuāngkǒu děng zuò yòng。
shí pǔ xiāng kè
　　dōng sǔn： dōng sǔn jì yǔ yáng gān tóng shí。
yòu yī zuò fǎ
　　zhù liào：
　　 wǔ chāng yú
　　 fǔ liào： xī lán huā、 huáng qí、 gǒu qǐ、 shān yào、 bǎi hé、 xiāng gū
　　 tiáoliào： jiàng yóu、 wèi jīng、 xiāng yóu、 liào jiǔ
　　 pēng zhì fāng fǎ：
　　1、 jiāng yú xǐ jìng hòu fù bù qiē huā dāo， pèi liào jūn qiē hǎo bèi yòng；
　　2、 jiāng qiē hǎo de yú zhōng jiā rù liào jiǔ， cōng jiāng、 xiāng cài fàng rù yú dù zhōng shǎo xǔ， zài yǐ cì jiāng shān yào、 xī lán huā、 huáng qí、 gǒu qǐ、 xiāng gū、 bǎi hé fàng zài yú shēn shàng， sǎ rù wèi jīng， kāi guō hòu jiāng yú fàng rù zhēng 3 fēn zhōng， zhēng zhì 8 chéng shú shí zài jiā rù shǎo xǔ xiāng cài， chū guō qián lín rù jiàng yóu、 xiāng yóu jí kě。
　　 tè diǎn： ròu zhì xiān nèn， yíng yǎng fēng fù。
lì shǐ wén huà
　　1. “ wǔ chāng yú” chǎn yú hú běi shěng 'è zhōu shì（ gǔ shí chēng wǔ chāng）， wǔ chāng yú (WuchangFish)， sú chēng tuán tóu fáng。 jù《 wǔ chāng xiàn zhì》 zài： fáng， jí biān yú， yòu chēng suō xiàng biān， chǎn fán kǒu zhě jiá tiān xià。 shì chù shuǐ shì huí xuán， shēn tán wú dǐ， yú rén zhì zēng bǔ dé zhī， zhǐ cǐ yī zēng wèi féi měi， yú yì jiào shèng bié dì。” tóng shí， yǐ“ lín bái 'ér fù nèi wú hēi mó zhě zhēn。”
　　2. wǔ chāng yú dé míng yú sān guó。 dōng wú gān lù yuán nián（ gōng yuán 'èr liù wǔ nián）， mò dì sūn hào yù zài dù cóng jiàn yè（ nán jīng） qiān dū wǔ chāng。 zuǒ chéngxiàng lù kǎi shàng shū quàn zǔ， shū zhōng yǐn yòng liǎo“ níng yǐn jiàn yè shuǐ， bù shí wǔ chāng yú” zhè liǎng jù“ dān yáo”。 yú shì wǔ chāng yú biàn shǐ yòu qí míng。 bù guò dāng rì suǒ shuō de wǔ chāng yú， kě néng bù shì zhuān zhǐ fán kǒu biān yú， dàn zài wǔ chāng suǒ chǎn de yú zhōng yǐ fán kǒu biān yú wéi shàng， gù hòu lái jiù jiāng qí měi míng guī yú wǔ chāng。 lì dài míng liú xué zhě dōuyòu zàn shǎng， tā de míng shēng yě yuè lái yuè zhù。
　　3.“ qīng zhēng wǔ chāng yú ” shì xuǎn yòng xiān huó de fán kǒu tuán tóu fáng wéi zhù liào， pèi yǐ dōng gū、 dōng sǔn、 bìng yòng jī qīng tānɡ tiáowèi。 chéng cài yú xíng wán zhěng、 sè bái míng liàng、 jīng yíng sì yù； yú shēn zhuì yǐ hóng、 bái、 hēi pèi liào， gèng xiǎn chū sù yǎ xuàn lì。
qīng zhēng wǔ chāng yú suǒ hán yíng yǎng sù
　　rè liàng (2188.57 qiān kǎ )· dàn bái zhì (196.64 kè )· zhī fáng (146.73 kè )· tàn shuǐ huà hé wù (22.10 kè )· shàn shí xiān wéi (2.40 kè )· dǎn gù chún (1065.10 háo kè )· wéi shēng sù A(341.94 wēi kè )· hú luóbo sù (121.40 wēi kè )· liú 'àn sù (0.41 háo kè )· hé huáng sù (0.86 háo kè )· ní kè suān (22.78 háo kè )· wéi shēng sù C(3.00 háo kè )· wéi shēng sù E(3520.34 háo kè )· gài (924.94 háo kè )· lín (1987.60 háo kè )· jiǎ (2312.18 háo kè )· nà (9227.84 háo kè )· měi (193.99 háo kè )· tiě (8.93 háo kè )· xīn (10.49 háo kè )· xī (119.19 wēi kè )· tóng (0.86 háo kè )· měng (1.04 háo kè )
bāo hán cí
yù shì qīng zhēng wǔ chāng yú