tài shān dòu fǔ chí míng zhōng wài， yòu hěn gāo de pēng rèn jià zhí， shēn shòu rén men de xǐ 'ài， gān zhà dòu fǔ wán jiù shì tài shān pēng rèn zhōng de yī dào míng cài。 bù chī dòu fǔ wán bù zhī tài shān dòu fǔ zhī měi。 zǎo qī de dòu fǔ wán xuǎn liào shì dòu fǔ ní jiā shàng tiáowèi liào， zài kē lì diàn fěn shàng gǔn zhì， fàng rù rè yóu guō zhōng zhà zhì 'ér chéng， cài yáo rú máo lì， wài jiāo nèi nèn， zhàn jiāo yán、 táng cù zhī chī， fēng wèi dú tè。
miàn bāo táng dài tì diàn fěn xiào guǒ gèng jiā， dòu fǔ ní jīng zhàn miàn fěn、 tuō dàn、 zhàn yún miàn bāo táng， chéng pǐn wài jiāo lǐ nèn， xíng rú máo lì， zhuósè jīn huáng， bù róng yì chū xiàn lièfèng， ér qiě kǒu gǎn sōng ruǎn shuǎng kǒu， yíng yǎng chéng fèn、 shuǐfèn bù shòu yǐng xiǎng。
zhù liào： dòu fǔ 250 kè， xián dàn huáng 12 gè。
tiáoliào： yán、 wèi jīng、 diàn fěn。
zhì zuò fāng fǎ：
1、 dòu fǔ qù diào lǎo pí， niǎn suì ( bù yào yòu kē lì )， jiā yán、 wèi jīng、 diàn fěn bàn yún， bāo xián dàn huáng zuò chéng qiú， zhàn miàn bāo kāng， tuán hǎo hòu dài yòng。
2、 guō nèi shāo yóu， rè shí xià rù zhàn hǎo miàn bāo kāng de dòu fǔ qiú， lǐ miàn zhà tòu， wài miàn jīn huáng， sū cuì jí kě lāo chū zhuāng pán。
tè diǎn： sè zé jīn huáng， chuàng yì hé kǒu wèi dōuhěn xīn yíng。
zhì zuò guān jiàn：
1、 yòng dòu fǔ ní bāo dàn huáng shí， yī dìng yào bāo yún。
2、 zhà shí yóu wēn bù yào tài gāo， yào màn zhà， yǐ miǎn nèi bù dàn huáng bù rè。 |
|
|