|
hé jiān lǘ ròu huǒ shāo Hejianlurouhuoshao |
| |
|
lì shǐ：
hé jiān shì dì chù guǎng kuò de huá běi píng yuán zhōng bù。 gǔ dài céng wéi hé jiān guó， hàn dài fēng hé jiān wáng， shì wéi zhū hóu， hòu yòu shè fǔ， dì chù jīng nán jiāo tōng yào dào， míng dài yǐ hòu， wéi tōng wǎng nán fāng gè dì de “ yù lù ”， xiāng chuán dào lù de kuān dù wéi“ shí bā gōng”。 chéng wéi nán běi tōng qú dà lù， sú chēng jīng nán dì yī fǔ。 yīn cǐ， nán běi fēng wèi de gè zhǒng yǐn shí wén huà jūn zài zhè lǐ yòu suǒ fā zhǎn， yóu qí shì qīng mò shí qī， gōng nèi tàijiàn， duō chū yú hé jiān yī dài， qīng cháo mò luò， gōng zhōng pēng rèn gāo shǒu yù shàn fáng tàijiàn huí dào jiā xiāng， liú yú mín jiān， kào shǒu yì chī fàn。 yīn cǐ yòu huà liú chuán shuō：“ yào chī fàn， hé jiān zhuǎn”，“ tiān shàng lóng ròu， dì shàng lǘ ròu” zì cóng zuì hòu liǎng zhǐ lóng zài xià cháo bèi rén chī liǎo yī tiáo、 sǐ liǎo yī tiáo yǐ hòu， jiù zhǐ yòu tú lóng shù liú chuán xià lái liǎo， ér lǘ zé zài qiān bǎi nián jiān， fán yǎn shēng xī， ràng rén chī yě chī bù wán。 kān chēng dì yī rén jiān zhì wèi。 lǘ ròu de měi wèi， gǔ rén zǎo yǐ shòu yòng。 sòng cháo xué shì sòng qí lù guò luò yáng， zài yǒu rén chù pán huán shù rì， shī jiǔ chànghè zhī yú， dà shí lǘ ròu， zuì hòu jìng chī hóng liǎo yǎn， jìng jiāng dài bù de lǘ yě shā lái shí zhī。
jù yòu hé jiān dú tè fēng wèi de“ dà huǒ shāo jiā lǘ ròu”。 jù yòu yōu jiǔ de lì shǐ， zuì zǎo de chuán shuō shì： táng tài zōng lǐ shì mín dēng jī qián lái dào hé jiān， yī shū shēng“ shā lǘ zhǔ shú” zhāo dài lǐ shì mín， tā chī hòu lián shuō： hàochī hàochī； qīng dài qián lóng xià jiāng nán， cóng hé jiān lù guò， cuò guò zhù chù zài mín jiān chī fàn， zhù rén zhǐ hǎo bǎ shèng bǐng ná lái jiā shàng lǘ ròu fàng zài dà guō lǐ bāo rè， qián lóng chī hòu lián lián chēng zàn měi wèi kě kǒu。 jīng guò shù dài liú chuán cái xíng chéng zhè yàng yī zhǒng xíng zhuàng（ hái yòu yī zhǒng shì yuán xíng de） hé fēng wèi。 hé jiān yòu jù sú yǔ jiào：“ cháng gǎn jí hái pà kàn bù jiàn mài dà huǒ shāo de”， zhè yě jiù shì shuō dà huǒ shāo zài lǎo bǎi xìng xīn mù zhōng de dì wèi， hé dà jiā duì zhè zhǒng shí pǐn de xǐ 'ài。
xīn zhōng guó chéng lì hòu， yīn bǎo hù gēng chù， lǘ bù néng suí biàn shā liǎo， zhǐ hǎo càn shàng zhū ròu。 yòu dú chuàng chū yòng lǘ yóu yǔ diàn fěn jiā shàng gè zhǒng yào cái 'áo zhì chéng de mèn zǐ， wén gé shí qī， yòu yīn gē zī běn zhù yì wěi bā。 hé jiān zhè yī dú tè de yǐn shí wén huà， jiù quán bù tíng liǎo xià lái。
gǎi gé kāi fàng yǐ hòu， gè cūn zhèn yóu qí shì hé jiān mǐ gè zhuāng yī dài de jīng jì bǐ jiào kāi fàng。 huǒ shāo lǘ ròu jiù yòu huó yuè liǎo qǐ lái， xīn yī dài de miàn diǎn shī， jí lǎo yī dài de jīng yàn bǎ“ dà huǒ shāo jiā lǘ ròu” zhè yī chuán tǒng shí pǐn fā yáng guāng dà， hěn kuài de tuī xiàng liǎo cháng jiāng yǐ běi gè dì， bìng qiě shēn dé gè dì měi shí jiā de hǎo píng。
jiǎn jiè：
sú huà shuō“ tiān shàng lóng ròu， dì xià lǘ ròu”， lǘ ròu ròu zhì hóng nèn、 kǒu gǎn jìn dào， bǐ niú ròu de xiān wéi yào xì， kǒu gǎn gèng hǎo， méi yòu zhū ròu de féi nì， yě méi yòu yáng ròu de shān wèi， suǒ yǐ shuō lǘ ròu shì zǒu shòu ròu de shàng pǐn díquè bùwèi guò。
zài lǘ ròu de gè zhǒng chī fàn zhōng， shù lǘ ròu huǒ shāo zuì wéi cháng jiàn， ér zài lǘ ròu huǒ shāo zhōng， shù hé jiān de lǘ ròu huǒ shāo wéi shàng pǐn。 hé jiān fǔ zài gǔ dài jiù shì shuǐ cǎo fēng měi zhī dì， chū chǎn de lǘ ròu yě gé wài xiān měi。 hé běi fù jìn zhèng zōng lǘ ròu huǒ shāo diàn de lǘ ròu dōulái zì yú hé jiān， jiā shàng diàn lǎo bǎn zǔ chuán de pēng zhì shǒu yì， zhǔ chū lái de lǘ ròu sè zé hóng rùn、 xiān nèn kě kǒu。
huǒ shāo shì sǐ miàn huǒ shāo， róu hǎo miàn hòu， lā chéng cháng tiáo， tú shàng yóu， zài hé shàng liǎng zhé， fàng dào píng dǐ guō lǐ lào， wēn dù bù néng tài gāo。 děng huǒ shāo jī běn shú tòu hòu， bǎ tā fàng dào píng dǐ guō xià de lú zào zhōng， lú zào shì tè zhì de， biān shàng kě yǐ fàng dé zhù huǒ shāo。 zhè yàng， huǒ shāo jiē chù gèng gāo de wēn dù， què bù jiē chù míng huǒ。 bù duō jiǔ， huǒ shāo wài miàn jiù huì yòu yī céng sū cuì de wài pí， yǎo dào zuǐ lǐ shí fēn dé xiāng cuì。 xuǎn zé de lǘ ròu dà yòu jiǎng jiū， yě yào kàn gè rén 'àihào。 méi jīng yàn de kè rén jīng cháng shì yào zuì chún de ròu， ér lǘ ròu zhōng zuì yòu zī wèi de shì yòu féi ròu de ròu， lǘ ròu zhōng jí shǎo yòu féi ròu， ér féi ròu yě bù xiàng zhū ròu nà yàng yóu nì， ér shì gèng xiān měi、 gèng róng yì jìn zuò liào。
bǎ gāng lào hǎo de huǒ shāo qǔ chū lái， zài yóu gù kè zhǐ diǎn yào nǎ kuài ròu， shàng chèng chèng hǎo， zài zhuān mén de cài dūn shàng qiē chéng báopiàn。 rú guǒ gù kè yào qiú， hái kě yǐ fàng rù qīng là jiāo， qiē dào lǘ ròu lǐ。 zài jiā rù xiāng mèn， xiāng mèn shì yòng pēng zhì lǘ ròu de tānɡ jiā lǘ yóu hé diàn fěn， tiáozhì 'ér chéng， hé lǘ ròu de wèi dào xiāng tóng， kě zuò liào de wèi dào què nóng liǎo hǎo duō。 lǘ ròu huǒ shāo hǎo bù hàochī， guān jiàn zài xiāng mèn 'ér bù zài ròu。 rán hòu má lì dì huá kāi huǒ shāo de yī biān， bǎ ròu、 xiāng mèn sài dào huǒ shāo lǐ biān。 yī gè xiāng pēn pēn de lǘ ròu huǒ shāo biàn dà gōng gào chéng。
lǘ ròu huǒ shāo yī dìng yào chèn rè chī， yīn wéi yào xiǎng lǘ ròu huǒ shāo xiāng lǐ miàn bì xū jiā diǎn féi de， zhǐ yòu rè huǒ shāo cái néng bǎ féi ròu kǎo huà， ràng xiāng wèi shèn tòu dào ròu lǐ、 huǒ shāo shàng。 chèn rè bǎ sū cuì de huǒ shāo yǎo dào zuǐ lǐ， lǐ biān shèn chū de shì xiān měi de lǘ ròu xiāng qì。 fàng dào zuǐ lǐ jǔjué， lǘ ròu de xiān nèn、 huǒ shāo de xiāng cuì。 rén jiān měi wèi yě jiù bù guò yú cǐ liǎo。 |
|
- : Hejianlurouhuoshao
|