shā gé shì dì xià kuài gēn， shǔ cǎo zhì téng běn zhí wù， xíng zhuàng jiè hū gé yǔ fān shǔ zhī jiān。 xià qiū shí zuì dà zào， jià qián piányí， wèi dào qīng shuǎng tián měi。
shā gé yǔ ròu lèi tóng zhǔ， néng xī shōu ròu lèi de zhī fáng， zhǔ chū lái de ròu shí tè bié nèn 'ér jué wú yóu nì gǎn jué， chī lái xiān tián shuǎng kǒu。 shā gé chú liǎo kě qù diào ròu shí de zhī fáng， gèng kě xiāo chú rén tǐ duō yú de zhī fáng。 suǒ yǐ， rú guǒ nǐ xiǎng bǎo chí shēn cái miáo tiáo， yìng shí cháng shí yòng shā gé 。
shā gé hán zhí wù xìng dàn bái zhì、 xiān wéi hé wéi shēng sù。 néng jiě kě shēng jīn， qù jiǔ dú hé yù fáng shén jīng tòng。
xìng wèi： gān、 píng、 wú dú。
guī jīng： rù wèi、 gān。
gōng xiào： jiě jiǔ dú， jiàng xuè yā， zhǐ kě shēng jīn。
zhù zhì： shǔ rè fán kě， tóu hūn tóu tòng， fā rè gǎn mào。
shuō míng： dòu shǔ shǔ dòu kē dòu shǔ shǔ zhōng néng xíng chéng kuài gēn de zāi péi zhǒng， yī nián shēng huò duō nián shēng chán rào xìng cǎo zhì téng běn zhí wù。 dòu shǔ de kuài gēn féi dà， ròu jié bái cuì nèn duō zhī， fù hán táng fēn hé dàn bái zhì， hái hán fēng fù de wéi shēng sù c. kě shēng shí， yě kě shú shí , zǒng zhī hěn hǎo chī。 zhǒng zǐ jí jīng yè zhōng hán yú téng tóng（ c23h22o6）， duì rén chù yòu jù dú， kě zhì chéng dí dí wèi děng shā chóng jì。
bié míng： shā gé （ dì guā， shā guā， liáng guā， gé shǔ）
xìng wèi： gān、 píng、 wú dú。
guī jīng： rù wèi、 gān。
gōng xiào： jiě jiǔ dú， jiàng xuè yā， zhǐ kě shēng jīn。
zhù zhì： shǔ rè fán kě， tóu hūn tóu tòng， fā rè gǎn mào。
shuō míng： shā gé yòu jiào liáng guā， yīn qí zhǒng zǐ sì dòu jiá， gù yòu chēng wéi dòu shǔ。 shēng shú jūn kě shí， qù pí shēng shí wèi tián， kě zuò shuǐ guǒ shí yòng， zhǔ chǎo hòu kě zuò shū cài zuǒ shàn。 yì kě yòng lái zhì diàn fěn。 dàn zhǒng zǐ hé yè yòu jù dú， bù kě shí， zhǐ néng zuò shā chóng jì。
yàn fāng cān kǎo：
1、 shā gé qù pí shēng shí， zhì shǔ rè fán kě， yòu qīng shǔ jiě kě gōng xiào。
2、 shā gé 250 kè， shuǐ jiān fú（ huò jiā gé gēn děng liàng gèng jiā）， zhì gǎn mào fā rè， fán kě tóu tòng， xià lì。
3、 shā gé qù pí， dǎo làn jiǎo zhī， yòng liáng kāi shuǐchōng fú， yī rì sān cì， zhì gāo xuè yā， tóu hūn mù chì， dà biàn mì jié。
4、 shā gé yī gè（ yuē 200 kè）， qù pí qiē kuài， yòng bái táng bàn yún shí yòng。 yòu shēng jīn， chú rè， jiě dú zuò yòng， shì yòng yú shì jiǔ yǐn qǐ de jiǔ jīng zhòngdú。
zhǔ fǎ：
1、 zhū wěi bā qiē duàn， fèi shuǐ qù fú mò。
2、 liáng shuǐ xǐ jìng， kāi shǐ 'áo tānɡ。 jiā zhū wěi bā， jiāng， wǒ hái fàng liǎo bái fú líng hé shǒu wū。 áo 'áo 'áo， áo dào kuài zǐ yī zhǔ jiù pò。
3、 qīng dòu fàng rù， hóng zǎo xǐ jìng， qiē sī， fàng rù。
4、 tǔ dòu kuài， hú luóbo dīng fàng rù。
5、 mó yù qiē kuài fàng rù。 wǒ xǐ huān chī， suǒ yǐ jiù jiā zhè gè liǎo。
6、 zuì hòu， jiàng yóu， cōng huā， xiāng cài， jī jīng děng jiā rù。 méi yòu cù， yě méi jī jīng， gèng méi xiāng cài， zhǐ hǎo còu hé liǎo。
( yī ) qǐ yuán yǔ fēn bù
dòu shǔ yuán chǎn rè dài měi zhōu。 měi zhōu zāi péi lì shǐ hěn jiǔ， gē lún bù fā xiàn xīn dà lù hòu yóu xī bān yá rén chuán rù fěi lǜ bīn， yǐ hòu chuán dào shì jiè gè dì。 zhōng guó xī nán、 huá nán hé tái wān shěng zāi péi jiào duō。
jìn nián lái， dòu shǔ zài běi fāng kāi shǐ zāi péi， bìng yòu gāo chǎn zāi péi jì shù de tàn tǎo。 dàn miàn jī jiào xiǎo， shǔ xī tè shū cài hángliè。
( èr ) yíng yǎng jià zhí yǔ yòng tú
dòu shǔ shí yòng bù fēn wéi féi dà de kuài gēn， fù hán táng lèi、 dàn bái zhì， jù cè dìng， měi qiān kè kuài gēn zhōng hán shuǐfèn 810 ～ 880 kè、 tàn shuǐ huà hé wù 76～ 119 kè， jí yī xiē kuàng wù zhì、 wéi shēng sù děng。 qí ròu zhì jié bái、 nèn cuì、 xiāng tián duō zhī， kě shēng shí、 shú shí， bìng néng jiā gōng zhì chéng shā gé fěn， yòu qīng liáng qù rè gōng xiào。
dòu shǔ kuài gēn nài zhù cáng， kě diào jié shū cài gōng yìng。 yìn dù hé dōng nán yà gè guó yě shí qí nèn jiá。 qí zhǒng zǐ hé jīng yè hán yòu yú téng tóng， duì rén chù yòu dú， kě tí qǔ shā chóng jì。
( sān ) tè zhēng tè xìng
dòu shǔ wéi dòu kē dòu shǔ shǔ zhōng néng xíng chéng kuài gēn de zāi péi zhǒng， yī nián shēng huò duō nián shēng cǎo zhì téng běn zhí wù。
gēn wéi zhí gēn xì， xū gēn duō。 zhù gēn shàng duān zhú jiàn péng dà chéng wéi biǎn yuán xíng huò fǎng chuí xíng ròu zhì kuài gēn。 yī bān qíng kuàng xià zhǐ xíng chéng yī gè kuài gēn， dàn ruò zhù gēn shòu shāng， zé cè gēn péng dà， xíng chéng 2 gè huò gèng duō de jiào xiǎo de kuài gēn。 kuài gēn biǎo pí wéi qiǎn huáng sè， pí bó 'ér jiān rèn， yì bō lí。
jīng màn shēng， gāo 2 mǐ yǐ shàng， yòu xuán chán rào， héng qiē miàn yuán xíng， bèi huáng hè sè róng máo， měi jié fā shēng cè màn。 yè wéi sān chū fù yè， hù shēng， nóng lǜ sè， biǎo miàn guāng huá。 dǐng shēng xiǎo yè lēng xíng， jù tuō yè。
huā wéi zǒng zhuàng huā xù， zì jīng jī bù dì 5～ 6 jié qǐ， jié jié kě chōu shēng huā xù。 dì yī huā xù yòu 20 yú jié， měi jié yòu huā 2～ 4 méi， huā wéi zǐ lán sè huò bái sè dié xíng huā。 jiá guǒ， biǎn píng tiáo xíng， cháng 10～ 13 lí mǐ， kuān 1 ． 2～ 1． 5 lí mǐ， nèn jiá yòu cì máo bù néng shí yòng。 nèi hán zhǒng zǐ 8～ 10 lì， zhǒng zǐ jìn fāng xíng， biǎn píng， huáng hè sè jiān yòu cáo wén， qiān lì zhòng 200～ 250 kè。
dòu shǔ wéi xǐ wēn xǐ guāng shū cài。 shēngzhǎng qī yào qiú jiào gāo de wēn dù tiáo jiàn。 fā yá qī yào qiú 30 ℃ de wēn dù， dì shàng bù jí kāi huā jié jiá qī shì yí de wēn dù wéi 25～ 30℃。 kuài gēn shēngzhǎng fā yù duì wēn dù de shì yìng xìng jiào guǎng， kě zài jiào dī wēn dù tiáo jiàn xià péng dà shēngzhǎng。 dàn wēn dù dī yú 15℃， zé shēngzhǎng fā yù shòu yì zhì。
dòu shǔ duì tǔ rǎng de yào qiú jiào yán gé， shì yí de tǔ rǎng tiáo jiàn fāng néng huò dé gāo chǎn yōu zhì。 dòu shǔ yào qiú tǔ céng shēn hòu、 shū sōng、 pái shuǐ liáng hǎo de rǎng tǔ huò shā rǎng tǔ， bù shì yú zài nián zhòng、 tōng tòu tiáo jiàn jiào chā de tǔ rǎng shàng zhǒng zhí。 dòu shǔ de gēn xì qiáng dà； xī shōu lì hěn qiáng， jiào nài gān hàn hé jí bó。
dòu shǔ shēngzhǎng qī cháng， xū 5～ 7 gè yuè cái néng shōu huò。 shēng yù qī fēn sì gè shí qī：
fā yá qī： bōzhòng zhì dì yī duì zhēn yè zhǎn kāi。
yòu miáo qī： dì yī duì zhēn yè zhǎn kāi zhì fā shēng 6～ 7 gè fù yè hé shù tiáo cè gēn。
fā kē qī： jīng yè xùn sù shēngzhǎng， kuài gēn kāi shǐ xíng chéng。
jié shǔ qī： kuài gēn xùn sù péng dà， yuē 60 tiān zuǒ yòu。
( sì ) lèi xíng yǔ pǐn zhǒng
àn kuài gēn xíng zhuàng fēn wéi biǎn yuán、 biǎn qiú、 fǎng chuí xíng ( huò yuán zhuī xíng ) děng。 àn chéng shú qī fēn wéi zǎo shú、 wǎn shú zhǒng。
zǎo shú zhǒng： zhí zhū shēngzhǎng shì zhōng děng， yè piàn jiào xiǎo， kuài gēn péng dà jiào zǎo， shēngzhǎng qī jiào duǎn。 kuài gēn biǎn yuán huò fǎng chuí xíng， pí bó， xiān wéi shǎo， dān gēn zhòng 0． 4～ 1 qiān kè， xiān shí huò chǎo shí。 mù qián yìng yòng de pǐn zhǒng yòu： guì zhōu huáng píng dì guā、 sì chuān suì níng dì guā、 chéng dū mù mǎ shān dì guā、 tái wān mǎ lái zhǒng、 guǎng dōng shùn dé shā gé děng。
wǎn shú zhǒng： zhí zhū shēngzhǎng shì qiáng， shēngzhǎng qī cháng， kuài gēn chéng shú jiào chí。 kuài gēn biǎn fǎng chuí xíng huò yuán zhuī xíng， pí jiào hòu， xiān wéi duō， diàn fěn hán liàng gāo， shuǐfèn jiào shǎo， dān gēn zhòng 1～ 1． 5 qiān kè， dà zhě kě dá 5 qiān kè yǐ shàng。 shì yú jiā gōng zhì fěn。 cháng yòng de pǐn zhǒng yòu： guǎng dōng zhàn jiāng dà gé shǔ、 guǎng zhōu jiāo qū chí shā gé 、 tái wān yuán zhuī xíng zhǒng děng。
běi fāng dì qū yí xuǎn yòng biǎn yuán xíng zhǒng， cǐ lèi pǐn zhǒng yè piàn jiào xiǎo， shēngzhǎng shì zhōng děng， chéng shú zǎo， pǐn zhì hǎo， dān shǔ zhòng 250～ 500 kè， kuài gēn biǎo miàn yòu zòng gōu 4～ 10 tiáo。
( wǔ ) zāi péi jì shù
1． zāi péi jì jié yóu yú dòu shǔ shēngzhǎng qī jiào cháng， suǒ yǐ běi fāng dì qū yìng jìn zǎo bōzhòng。 lù dì bōzhòng kě zài wǎn shuāng guò hòu lì jí jìn xíng。 shān dōng děng dì zài 4 yuè zhōng xià xún jìn xíng。 bōzhòng shāo wǎn， zé yóu yú shēngzhǎng qī bù zú 'ér dà dà yǐng xiǎng chǎn liàng。
2． zhěng dì dòu shǔ shēngzhǎng qī cháng， xū féi liàng dà， shēngzhǎng qī bù yí duō cì zhuī féi， yǐ fáng zhǐ zhuī féi bù dāng zào chéng shǔ pí biàn hēi， yǐng xiǎng pǐn zhì。 suǒ yǐ yìng chóngshī jī féi。 dōng qián jié hé shēn fān měi gōng qǐng shī fǔ shú de jī féi 60000～ 75000 qiān kè， jiā cǎo mù huī 1500～ 2250 qiān kè。 pá xì、 zhěng píng， zuò chéng kuān 100～ 150 de píng qí。
3． bōzhòng dòu shǔ zhǒng zǐ zhǒng pí jiān shí， bō qián yòng 30℃ wēn shuǐ jìn 3～ 4 xiǎo shí， zhì yú 25～ 30℃ de tiáo jiàn xià cuī yá。 dài yá chū chū jí jìn xíng bōzhòng。
bōzhòng shí， àn 50 hángjù kāi gōu， gōu shēn 5～ 6 lí mǐ， gōu nèi sǎ fù hé féi， měi gōng qǐng 150～ 225 qiān kè， jiāng tǔ féi hùn yún hòu， gōu nèi jiāo shuǐ。 dài shuǐ shèn xià， zài gōu nèi měi gé 3～ 4 lí mǐ bō 1 lì zhǒng zǐ。 bō hòu fù tǔ 3～ 4 lí mǐ。 yòu tiáo jiàn shí fù gài dì mó。
4． tián jiān guǎn lǐ
(1) jiànmiáo、 bǔ miáo、 pò mó chū miáo bōzhòng hòu 12～ 15 tiān yòu miáo chū tǔ。 dì yī duì jī shēng yè chū xiàn hòu jìn xíng jiànmiáo、 bǔ miáo， shǐ yòu miáo zhū jù wéi 15 lí mǐ， bìng jiāng báomó zhā dòng， yǐn yòu miáo chū mó， zài miáo jī bù jiāng dì mó gài jǐn yā yán。
(2) zhōng gēng、 péi lǒng 5 yuè xià xún dāng miáo gāo 7～ 8 lí mǐ shí jiē qù dì mó， jìn xíng jiāo shuǐ zhuī féi。 dài tǔ biǎo shāo gān， jí jìn xíng zhōng gēng sōng tǔ bǎo shāng。 jié hé zhōng gēng jìn xíng chú cǎo、 péi lǒng。 jiāng xíng jiān tǔ fēn 2 cì péi dào zhū jiān， shǐ chéng xiǎo gāo lǒng， lǒng gāo 15～ 18 lí mǐ。 dài zhī jià hòu tíng zhǐ zhōng gēng péi tǔ。
(3) zhí zhū tiáozhěng miáo gāo 15 lí mǐ shí， jìn xíng zhī jià。 zhī jià duō yòng zhú gān， kě zhī chéng " rén " zì jià huò lí jià， jià gāo 2 mǐ zuǒ yòu。 rén gōng yǐn màn shàng jià。 shēngzhǎng qī jí shí zhāi chú cè màn jí huā lěi、 huā xù， yǐ jié shěng yǎng fēn， cù jìn kuài gēn péng dà。 dāng zhí zhū cháng zhì 20 jié zuǒ yòu， zhù màn pá dào jià dǐng shí， zhāi xīn， kòng zhì dǐng duān shēngzhǎng， cù jìn kuài gēn xíng chéng。
(4) jiāo shuǐ、 zhuī féi jiē kāi dì mó hòu jiāo dì yī shuǐ， bǎo chí tǔ rǎng jiàn gān jiàn shī， měi 5～ 7 tiān yī shuǐ。 dì shàng bù chū xiàn huā xù hòu， kuài shǔ jìn rù péng dà qī， yìng zēng jiā jiāo shuǐ， bǎo chí dì miàn shī rùn， měi 3～ 5 tiān yī shuǐ。 yǔ jì jí shí pái chú jī shuǐ， fáng zhǐ lào hài。
zài jī féi chōng zú de qíng kuàng xià， jiē mó hòu zhuī niào sù yī cì， měi gōng qǐng 225～ 300 qiān kè。 chū xiàn huā xù hòu， měi 20 tiān zuǒ yòu zhuī yī cì fù hé féi， měi gōng qǐng 225～ 300 qiān kè， gòng zhuī 2～ 3 cì。 zhuī féi shí yìng jù zhí zhū shāo yuǎn xiē， fáng zhǐ yǐng xiǎng kuài jīng zhì liàng。
(5) cǎi shōu zài dì shàng bù bù shòu dòng de qián tí xià， yìng shìdàng yán cháng shēngzhǎng qī， yǐ tí gāo chǎn liàng。 shān dōng dì qū duō zài kù shuāng lái lín qián de 10 yuè zhōng xún zhì 11 yuè shàng xún cǎi shōu。 měi gōng qǐng chǎn liàng kě dá 30000～ 45000 qiān kè。 |
