|
|
| |
|
qì shuǐ shì yīng guó huà xué jiā jí mù shī bǔ lì shì lì（ josephPriestly,1733-1804） fā míng de， tā bǐ jiào wéi rén suǒ zhī de shì fā xiàn yǎng qì（ lìng wài yòu yī gè shuō fǎ shì yī gè jiào mǎ hé de zhōng guó rén fā xiàn de）。
qì shuǐ qí shí zhǐ shì yī píng 'èr yǎng huà tàn de shuǐ róng yè（ lìng wài yòu táng hé xiāng liào , kā fēi yīn )， bǎ dà yuē 2 ～ 3 dà qì yā de 'èr yǎng huà tàn mì fēng zài táng shuǐ lǐ， jiù huì yòu bù fèn de 'èr yǎng huà tàn qì tǐ róng jiě zài shuǐ zhōng， èr yǎng huà tàn zài shuǐ zhōng jiù xíng chéng tàn suān， qì shuǐ gěi rén de nà zhǒng cì jī wèi dào jiù shì yīn wéi tàn suān de yuán gù。 |
|
qì shuǐ jiù shì 'èr yǎng huà tàn qì tǐ de shuǐ róng yè， gōng chǎng lǐ zhì zào qì shuǐ shí， shì tōng guò jiā yā de fāng fǎ， zēng dà 'èr yǎng huà tàn de róng jiě dù， ràng jiào duō de 'èr yǎng huà tàn róng jiě zài shuǐ lǐ。
zì zhì qì shuǐ
zì jǐ zài jiā lǐ kě yǐ zuò yī gè yòu qù de shí yàn； dǎo yī bēi qì shuǐ ， zài fàng jǐ kē pú táo gān dào qì shuǐ lǐ， jiù huì kàn dào pú táo gān zài qì shuǐ zhōng fú fú chén chén。 zhè shì yīn wéi pú táo gān de biǎo miàn tí gōng liǎo xǔ duō chéng hé wèi zhì， yīn cǐ huì yòu 'èr yǎng huà tàn zài biǎo miàn xíng chéng。 dāng zú gòu de 'èr yǎng huà tàn xíng chéng shí， tā de fú lì jiù huì shǐ pú táo gān fú qǐ， dàn yī dàn dào biǎo miàn 'èr yǎng huà tàn lí kāi pú táo gān hòu， tā jiù huì shěn xià qù liǎo， rú cǐ fú fú shěn shěn， wán quán shì jiè 'èr yǎng huà tàn de lì liàng。 zì zhì qì shuǐ
shí yòng níng méng suān ( huò jiǔ shí suān ) hé xiǎo sū dǎ (NaHCO3) róng yú shuǐ hòu， néng fā shēng huà xué fǎn yìng， chǎn shēng 'èr yǎng huà tàn qì tǐ。 èr yǎng huà tàn qì tǐ róng jiě zài hán táng、 guǒ zhī děng chéngfèn de shuǐ zhōng， biàn kě zhì chéng qì shuǐ 。
gōng jù yǔ cái liào： sù liào kě lè píng， tiān píng， níng méng suān， xiǎo sū dǎ， shí yán， bái táng， guǒ zhī， lěng kāi shuǐ。
huó dòng guò chéng：
1、 qǔ gān jìng de sù liào kě lè píng yī gè， yǐ cì jiā rù shì liàng de bái táng ( huò shí yán )、 guǒ zhī、 1.5 kè xiǎo sū dǎ、 lěng kāi shuǐ ( bù yào jiāng píng zǐ zhuāng dé tài mǎn ) hé 1.5 kè níng méng suān hòu， lì jí jiāng píng gài xuán shàng， yǐ fáng qì shuǐ chōng chū。
2、 qīng qīng yáo dòng kě lè píng， guān chá xiàn xiàng。
fā xiàn píng zhōng chǎn shēng dà liàng qì pào。 yóu yú píng gài xuán dé hěn jǐn， chǎn shēng de qì tǐ wú fǎ yì chū。 yuē jīng 15 fēn zhōng， zì zhì de qì shuǐ jí kě yǐn yòng。
shuō míng yǔ yán shēn：
1、 xià tiān， hē shàng yī píng qì shuǐ ， róng jiě zài qì shuǐ zhōng de dà liàng 'èr yǎng huà tàn qì tǐ biàn suí zhī jìn rù rén tǐ， dàn tā jì bù huì bèi cháng wèi xī shōu， yě bù yì róng jiě yú shuǐ， suǒ yǐ hěn kuài huì cóng kǒu qiāng pái chū， zhè shí rén wǎng wǎng huì dǎ gé。 yóu yú rén tǐ nèi de yī bù fēn rè liàng yě tóng shí bèi 'èr yǎng huà tàn dài chū， yīn cǐ rén jiù huì gǎn dào fēi cháng qīng liáng。
2、 gōng chǎng zhì qì shuǐ shí， bìng bù shì tōng guò wù zhì jiān de huà xué fǎn yìng zài qì shuǐ píng zhōng chǎn shēng 'èr yǎng huà tàn qì tǐ de， ér shì zài qiáng dà yā lì xià， bǎ 'èr yǎng huà tàn qì tǐ zhí jiē róng rù róng yè zhōng， zhè yàng kě shǐ 'èr yǎng huà tàn zài róng yè zhōng de róng jiě dù dà dà zēng jiā。 |
qì shuǐ yǔ rén de guān xì |
hē qì shuǐ shí， èr yǎng huà tàn suí qì shuǐ jìn rù cháng wèi。 dàn cháng wèi bù néng xī shōu 'èr yǎng huà tàn， dù zǐ lǐ de wēn dù yòu bǐ qì shuǐ gāo， èr yǎng huà tàn de róng jiě dù jiǎn xiǎo， biàn cóng kǒu qiāng zhōng fēng yōng 'ér chū。 suǒ yǐ hē wán qì shuǐ hòu， cháng yào dǎ “ gé ”。 dǎ“ gé” shí hái huì gǎn dào bí zǐ fā suān， zhè shì yīn wéi 'èr yǎng huà tàn qì yù dào bí nián mó shēng chéng tàn suān， tàn suān duì bí zǐ chǎn shēng liǎo cì jī zuò yòng。
èr yǎng huà tàn qì cóng tǐ nèi pái chū shí， kě yǐ dài zǒu yī xiē rè liàng， yīn cǐ hē qì shuǐ néng jiě rè xiāo kě。 èr yǎng huà tàn duì wèi bì yòu cì jī zuò yòng， néng jiā kuài wèi yè fēn mì， bāng zhù xiāo huà。
shèng xià kù shǔ， rén mendōu xǐ huān yǐn yòng bīng zhèn qì shuǐ 。 zhè gè jǐn shì yīn wéi bīng zhèn qì shuǐ wēn dù jiào dī， hē qǐ lái gèng jué qīng liáng shuǎng kǒu， hái yīn wéi bīng zhèn qì shuǐ wēn dù dī， róng yòu jiào duō de 'èr yǎng huà tàn。 dǎ kāi píng gài shí， páo diào de 'èr yǎng huà tàn jiào shǎo， hē jìn dù lǐ néng páo chū gèng duō de 'èr yǎng huà tàn， dài zǒu gèng duō de rè liàng。
qì shuǐ suī rán néng xiāo shǔ jiě kě， dàn bù néng yī cì hē dé tài duō， fǒu zé jiù huì chōng dàn wèi yè， jiàng dī wèi yè de xiāo huà néng lì hé shā jūn zuò yòng， yǐng xiǎng shí yù。 dà liàng yǐn yòng bīng zhèn qì shuǐ ， yóu yú duì cháng wèi qiáng liè de lěng cì jī， kě néng yǐn qǐ fù tòng， shèn zhì yòu fā cháng wèi yán。 |
|
| dāng nǐ dǎ kāi yī guàn qì shuǐ shí， yī xì liè de shì qíng jiē zhe fā shēng。 shǒu xiān shì qì shuǐ shàng fāng de yā lì zài hěn duǎn shí jiān nèi yóu yuán lái de 2～ 3 dà qì yā jiàng wéi zhèng cháng de yī dà qì yā。 zài zhè kuài sù péng zhàng guò chéng zhōng chǎn shēng yī gè jù dà de lěng què zuò yòng ( yīn wéi qì tǐ de péng zhàng shì zuò gōng )， zhè xiào yìng chēng wéi jiāo 'ěr － tānɡ mǔ shēng xiào yìng（ Joule-Thomsoneffect)。 zhè gè lěng què zuò yòng shǐ píng kǒu de shùn jiān wēn dù dá dào -30 ℃， yīn cǐ shǐ dé fù jìn de shuǐ zhēng qì níng jié。 zhè jiù shì píng kǒu suǒ kàn dào de xì bái wù de yuán yīn。 |
|
wú lùn shénme yuán yīn yǐn qǐ tǐ wēn shàng shēng， hē jǐ kǒu qì shuǐ ， kě shǐ tǐ wēn xià jiàng， qǐ dào zàn shí tuì shāo de zuò yòng。
（ gǎn mào yǐn qǐ de fā shāo bù shì yí）
yòng qì shuǐ huómiàn， zhēng chū de mán tóu、 bāo zǐ、 huò shì zhà chū de má huā、 sǎnzǐ， fēi cháng sōng ruǎn、 sū cuì， hái dài yòu guǒ pǐn xiāng wèi。 |
|
tàn suān yǐn liào héng yǐng xiǎng nǐ de gài yǔ tiě
tàn suān yǐn liào bāo kuò gè shì qì shuǐ 、 tiáowèi qì shuǐ 、 kě lè、 tiáowèi kě lè、 yǐ jí gè shì hán qì yǐn liào。
tàn suān yǐn liào bù yí cháng hē de yuán yīn yòu sì：
tàn suān yǐn liào hán yòu qì tǐ， jí 'èr yǎng huà tàn
èr yǎng huà tàn huì cì jī wèi yè fēn mì， wèi suān guò duō róng yì gǎn jué fù zhàng， jiàng dī shí yù， ér jiǎn shǎo rì cháng yǐn shí shè shí。 yǐn shí zhōng ruò yíng yǎng sù shè qǔ bù zú huì yǐng xiǎng zhèng cháng shēngzhǎng fā yù、 xué xí xiào guǒ、 yùn dòng chéng jì、 gōng zuò biǎo xiàn hé shēn tǐ jiàn kāng。
tàn suān yǐn liào hán yòu shā táng
yī guàn 355c.c. de kě lè， dà yuē hán yòu 35 gōng kè táng， xiāng dāng yú 140 kǎ rè liàng， xiāng dāng yú bàn wǎn fàn de rè liàng。 bù guò， zhǐ yòu rè liàng xiāng děng， yíng yǎng sù què xiāngchà dà， yīn táng zhǐ hán yòu rè liàng， qí tā yíng yǎng sù yī diǎn yě méi yòu， shì kōng yòu rè liàng de kōng kǎ shí wù huò lā jī shí wù， jīng cháng yǐn yòng， huì jī shàochéng duō， shǐ tǐ zhòng zēng jiā、 tóng shí yě yì yǎng chéng shì tián de bù liáng yǐn shí xí guàn， zhǐ xǐ huān hē yòu tián wèi de shuǐ， ér bù hē bái kāi shuǐ； lìng wài táng duì yá chǐ jiàn kāng yě yòu bù liáng de yǐng xiǎng。
tàn suān yǐn liào de lìng yī chéngfèn lín suān
lín suān huì jiàng dī tǐ nèi gài de xī shōu， yǐng xiǎng gǔ gé shēngzhǎng jí shēn gāo de zhèng cháng fā yù。 zhèng zhí shēngzhǎng fā yù qī de 'ér tóng yǔ qīng shàonián， xū yào chōng fēn de gài zhì， shǐ gǔ gé zhèng cháng shēngzhǎng fā yù， wéi chí liáng hǎo de gǔ gé xīn chén dài xiè， bìng shǐ gǔ gé mì dù dá dào zuì jiā zhuàng kuàng， suǒ yǐ gèng bù yí yǐn yòng tàn suān yǐn liào。 lìng wài， lín suān hái huì zǔ 'ài tiě zhì de xī shōu， tiě shì zhì zào xuè yè de zhù yào cái liào zhī yī， yī dàn tiě zhì bù gòu， huì yǐn qǐ quē tiě xìng pín xuè。 zhèng zài kuài sù shēngzhǎng fā yù de hái zǐ men， yě zhèng xū yào zú gòu de tiě zhì lái kuài sù zào xuè。 yóu qí shì qīng chūn qī shàonǚ， tiě de xū yào liàng gèng gāo， yīn wéi měi gè yuè de yuè jīng， huì gù dìng sǔn shī dà liàng tiě zhì。 suǒ yǐ 'ài hē tàn suān yǐn liào de nǚ hái， gèng róng yì fā shēng quē tiě xìng pín xuè。
yīng guó yī xiàng zuì xīn de yán jiū fā xiàn， jīng cháng jí dà liàng yǐn qì shuǐ huò huì wēi hài jiàn kāng！ yòu guān yán jiū zhǐ bù shǎo gǎng rén yě 'ài yǐn yòng de qì shuǐ yǐn liào， hán yòu de fáng fǔ jì 「 běn jiá suān nà 」 huì yǐng xiǎng huó xì bāo， yán zhòng pò huài yòu「 xì bāo néng liàng gōng chǎng」 zhī chēng de xiàn lì tǐ DNA， huì lìng rén tí zǎo shuāi lǎo， gèng kě néng yǐn zhì gān yìng huà hé bǎi jīn xùn zhèng。 bù guò， yīng guó qì shuǐ shāng huì jí 'ōu méng jūn qiáng diào， qì shuǐ jiā tiān shì liàng fáng fǔ jì nǎi fú hé shí pǐn 'ān quán biāo zhǔn， wéi fù zé yán jiū de xué zhě zhǐ yòu guān guó jì biāo zhǔn yǐ guò shí。
gēn jù yīng guó bào zhāng de bào dào， kě kǒu kě lè、 xuě bì、 fēn dá、 jiàn yí bǎi shì、 hēi sè bǎi shì（ PepsiMax）、 hú jiāo bó shì（ DrPepper）、 lǜ zhōu（ Oasis） děng qì shuǐ ， yǐ zhì chǐ yóu， yě hán yòu fáng fǔ jì běn jiá suān nà。 ér yīng guó xiè fěi 'ěr dé dà xué（ UniversityofSheffield） wēi shēng wù jí shēng wù kē jì xué jiào shòu pài bǎi（ PeterPiper） de yán jiū xiǎn shì， yòu guān fáng fǔ jì duì rén tǐ jiàn kāng huì dài lái yán zhòng yǐng xiǎng。
fáng fǔ jì yǐng xiǎng rén tǐ
pài bǎi rì qián xiàng yīng guó de《 dú lì bào》 zhǐ chū， běn jiá suān nà（ sodiumbenzoate） néng gòu duì xiàn lì tǐ de DNA zào chéng yán zhòng pò huài， lìng qí wán quán tíng zhǐ huó dòng，「 xiàn lì tǐ fù zé xiāo hào yǎng yǐ zhuǎn huà chéng néng liàng， yī dàn shòu sǔn， xì bāo huì kāi shǐ fēi cháng yán zhòng dì sàng shī jī néng」。
tā jǐng gào， yóu yú běn jiá suān nà yòu néng lì guān diào「 xì bāo néng liàng gōng chǎng」 de kāi guān， DNA de shòu sǔn huì yǐn zhì xì liè jí bìng， bāo kuò bǎi jīn xùn zhèng děng duō zhǒng shén jīng shuāi tuì jí bìng， gèng zhòng yào de shì lìng rén tí zǎo shuāi lǎo， yì kě yǐn zhì xì liè xù jiǔ jí bìng rú gān yìng huà děng。
bù guò， shì miàn shàng bù fēn qì shuǐ de chéngfèn biāo qiān， zhǐ yòu biāo shì míng chēng 'ér méi yòu liè míng hán liàng， bù fēn qì shuǐ rú fēn dá děng， zé gèng zhǐ biāo shì「 E211」 zhè gè jiǎn dān de huà xué dài hào， méi yòu zhù míng běn jiá suān nà zhè zhǒng fáng fǔ jì de míng chēng。
yán jiū běn jiá suān nà jìn shí nián de pài bǎi yòu zhōng gào fù mǔ， zài wèi yòu zuì xīn cè shì zhèng míng xià， ràng xiǎo hái yǐn hán fáng fǔ jì de qì shuǐ qián yào sān sī。 |
|
| qì shuǐ yòu chēng wéi bàn hǎi shuǐ， zhǐ de shì yán dù jiè yú dàn shuǐ yǔ hǎi shuǐ zhī jiān de shuǐ yù， dà duō jiàn yú hé hǎi jiāo huì chù。 zài qì shuǐ yù shēng huó de yú lèi dà duō duì shèn tòu yā yòu hěn qiáng de shì yìng néng lì， néng gòu rěn shòu zhǎng cháo、 tuì cháo dài lái de yán dù bō dòng， shèn zhì kě yǐ zài chún dàn shuǐ huò chún hǎi shuǐ zhōng cún huó yī duàn shí jiān。 cháng jiàn de qì shuǐ shēng wù yòu wài biǎo yōu měi de qì shuǐ luó、 xiǎo hǎi tún děng， qì shuǐ shì cháng jiàn de shuǐ zú cí huì。 |
|
- : Qishui
- n.: phosphate, pop, soda, charged water, soda water, gazoz, aerated water, lemonade, sweet fizzy drink, soft drinks or soda-pop
- v.: aerate
- adj.: fizzy lemonade, fizzy
|
|
- n. limonade
|
|
| yóu zhǐ bù hán jiǔ jīng de , sū dǎ shuǐ |
|
| tàn suān yǐn liào | bǎi shì | jiàn kāng | yǐn liào | yǐn pǐn | tàn suān lèi | shuǐ | èr yǎng huà tàn | | sū dǎ shuǐ | pǔ lì sī tè lǐ | gōng sī | gōng chǎng | sù liào báomó | zhōng fù | kě kǒu kě lè | fēng wèi yǐn pǐn | | běi jīng | běi bīng yáng | yī dài rén | qī xǐ | kě lè | |
|