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ōu zhōu huí xiāng 　　 hàn yǔ pīn yīn： ouzhouhuixiang 　　 bié míng： ōu zhōu dà huí xiāng、 huí qín 　　 yīng wén míng： anise 　　 xué míng： pimpinellaanisuml. 　　 kē shǔ： sǎn xíng kē 　　 jī yuán wù liào de shēng tài： duō nián shēng cǎo běn。 jīng xiān ruò， yòu fēn zhī。 quán zhū yòu xiāng wèi。 jī shēng yè luǎn yuán xíng， jù jù chǐ， yè bǐng jiào cháng： jīng shēng yè guǎng pī zhēn xíng。 sǎn xíng huā xù dǐng shēng， huā guān huáng bái sè。 guǒ shí luǎn xíng , yòu huí xiāng wèi， shēng guǒ héng pōu miàn chéng wǔ jiǎo xíng。 huā qī xià jì。 　　 lái yuán： zhù chǎn 'āi jí、 xù lì yà děng dì， ōu zhōu gè guó jūn yòu zāi péi。 xǐ shēng yú xiàng yáng、 pái shuǐ liáng hǎo de jiǎn xìng tǔ rǎng zhōng。 　　 shōu cǎi hé jiā gōng： guǒ mǎi chéng shú hòu shōu fù dì shàng bù fēn， dǎ xià zhǒng zǐ， shài gān bèi yòng， huò jiāng zhǒng zǐ niǎn mó chéng fěn mò。 　　 shǐ yòng bù fēn： wéi sǎn xíng kē zhí wù ōu zhōu huí xiāng de gān zào zhǒng zǐ。 　　 xìng mèi： wèi wēi xīn， xìng wēn。 jù dà huí xiāng qì wèi， dàn wèi dào jiào dàn。 　　 zhù yào chéngfèn： zhǒng zǐ hán yòu huī fā yóu， zhù yào chéng fēn wéi duì jiá yǎng jī běn bǐng xī (anethole)、 fū nán táng dài (furanoside)、 lèi huáng tóng (flavonoid) hé zāi chún (sterol) děng。 　　 pēngtiáo yòng tú： wéi 'ōu zhōu hé zhōng dōng děng dì guǎng fàn shǐ yòng de pēngtiáo liào， yòng yǐ tiáozhì huì niú ròu、 shāo jī hé sè lā。 yì yòng yú zhì zào gāo bǐng diǎn xīn hé yǐn liào， wéi zhù míng de huí xiāng liè jiǔ (ouzo) de zhù yào xiāng liào。 　　 qí tā zuò yòng： yòu zhù xiāo huà、 qū fēng hán、 zhèn ké chú tán de zuò yòng。