|
|
| yòng yóu gǎn lǎn de guǒ ròu hé hé rén zhà qǔ de bù gān xìng yóu。 duō gōng shí yòng。 |
gǎn lǎn yóu jiǎn jiè About olive oil |
gǎn lǎn yóu zài dì zhōng hǎi yán 'àn guó jiā yòu jǐ qiān nián de lì shǐ， zài xī fāng bèi yù wéi “ yè tǐ huáng jīn ”，“ zhí wù yóu huáng hòu”，“ dì zhōng hǎi gān lù”， yuán yīn jiù zài yú qí jí jiā de tiān rán bǎo jiàn gōng xiào , měi róng gōng xiào hé lǐ xiǎng de pēngtiáo yòng tú。 kě gōng shí yòng de gāo dàng gǎn lǎn yóu shì yòng chū shú huò chéng shú de yóu gǎn lǎn xiān guǒ tōng guò wù lǐ lěng yā zhà gōng yì tí qǔ de tiān rán guǒ yóu zhī， shì shì jiè shàng wéi yī yǐ zì rán zhuàng tài de xíng shì gōng rén lèi shí yòng de mù běn zhí wù yóu。 tā yuán chǎn dì zhōng hǎi yán 'àn zhū guó。 rén lèi duì tā de zāi péi lì shǐ yǐ yòu shù qiān nián zhī jiǔ。 yòu rén tǒng jì，《 shèng jīng》 zhōng ,“ yóu gǎn lǎn” héng héng jí“ olive” chū xiàn de pín shù chāo guò 200 cì。
yóu gǎn lǎn zài shì jiè shàng shì jù yòu yōu jiǔ lì shǐ de yī zhǒng zhù míng de shù zhǒng， zài zhí wù fēn lèi xué shàng yóu gǎn lǎn (oleaeuropaeal.) huàguī mù xī kē (oleaceae)， mù xī (olea)， cháng lǜ xiǎo qiáo mù . dì zhōng hǎi yán 'àn jù yòu yóu gǎn lǎn shēngzhǎng suǒ xū de zuì shì yí de tǔ rǎng hé qì wēn、 rì zhào、 kōng qì shī dù yǐ jí jiàng shuǐ liàng děng qì hòu tiáo jiàn。 chú dì zhōng hǎi yán 'àn wài， qí tā dì qū zhǐ néng zài shì shēng qū líng xīng zhòngzhí。 yóu gǎn lǎn shì cháng shòu zhī shù， zāizhòng 4~5 nián hòu kāi shǐ jiēguǒ， shèng guǒ qī kě cháng dá 50 nián dào 100 nián， guǒ shí wéi hé guǒ， wài xíng hěn xiàng wǒ guó de zǎo。 měi nián de 3 zhì 6 yuè， shì yóu gǎn lǎn shù kāi huā zuò guǒ de shí jiān， 7 zhì 10 yuè guǒ shí kāi shǐ fā yù bìng qiě chéng shú， guǒ shí cóng lǜ sè， guò dù dào hóng sè， zǐ sè， zuì hòu biàn hēi。 11 yuè shì guǒ shí de cǎi zhāi jì jié。 yóu gǎn lǎn guǒ de wù lǐ tè xìng hé guǒ ròu de huà xué chéngfèn yóu yú bù tóng de pǐn zhǒng、 chéng shú dù、 dì lǐ huán jìng、 tǔ rǎng zhì dì yǐ jí zhòngzhí fāng shì 'ér yòu suǒ bù tóng。 lì rú， chǎn yú xī là kè lǐ tè dǎo de gǎn lǎn yóu jiù yóu yú dé tiān dú hòu de dì lǐ huán jìng hé qì hòu tiáo jiàn 'ér yōng yòu zuì hǎo de pǐn zhì。 |
bèi jǐng zhī shí Background |
gǎn lǎn yóu yuán chǎn yú xiǎo yà xì yà（ xī yà）， shì shì jiè wén míng de yà rè dài cháng lǜ mù běn yóu liào guǒ shù。 tā qīng cuì bì lǜ， fāng xiāng xí rén， wéi dāng dì rén mín suǒ zhōng 'ài。 cǐ hòu， suí zhe mào yì de fā zhǎn， dì zhōng hǎi yán 'àn gè guó rén mín yě duì tā 'ài bù shì shǒu， yú shì zhú bù kuò zhǒng dào dì zhōng hǎi yī dài。 zhōng guó shì shēng qū yě yòu tiān rán yóu gǎn lǎn (oleaeuropaeal） cún zài， shì jiè nián chǎn gǎn lǎn yóu dá 250 wàn dūn， qí zhōng shí yòng gǎn lǎn yóu wéi l00 wàn dūn。 jìn 20 nián lái， gǎn lǎn yóu chǎn pǐn yǐ l.28 ％ de sù dù zēngzhǎng， shí yòng gǎn lǎn yóu zēngzhǎng de sù dù wéi 2.8％， qí jià gé yě xiāng yìng zēngzhǎng， bù duàn kàn hǎo。
mù qián shì jiè gǎn lǎn yóu zhù chǎn guó jí zhōng zài dì zhōng hǎi yán 'àn guó jiā， zhù yào wéi xī bān yá、 yì dà lì、 xī là、 tū ní sī、 tǔ 'ěr qí、 xù lì yà、 mó luò gē， zhè 7 gè guó jiā gǎn lǎn yóu chǎn liàng zhàn shì jiè gǎn lǎn yóu zǒng chǎn liàng de 90%。 xī bān yá、 yì dà lì、 xī là wéi shì jiè zuì dà de sān dà gǎn lǎn yóu shēng chǎn shāng hé chū kǒu shāng。 xī bān yá gǎn lǎn yóu chǎn liàng jū shì jiè zhī shǒu， dàn chū kǒu liàng pái zài shì jiè dì 'èr wèi， jū yì dà lì zhī hòu； yì dà lì gǎn lǎn yóu chǎn liàng jū shì jiè dì 'èr wèi， dàn què shì zuì dà xiāo fèi guó、 zuì dà de chū kǒu guó， tóng shí yě shì zuì dà de jìn kǒu guó。 gǎn lǎn yóu pǐn zhì zuì hǎo de guó jiā zé shì xī là， yóu qí shì xī là kè lǐ tè dǎo de gǎn lǎn yóu 。 quán shì jiè gǎn lǎn yóu de nián chǎn liàng mù qián zhǐ yòu 250 wàn dūn zuǒ yòu， ér wǒ guó mù qián de huā shēng yóu， dà dòu yóu děng cǎo běn zhí wù yóu nián chǎn liàng yǐ jīng chāo guò 1700 wàn dūn。 gǎn lǎn yóu yīn qí chǎn liàng hé shàng jiā de yíng yǎng chéng fèn chéng wéi shì jiè xī quē zī yuán。
zài gǔ xī là shén huà lǐ， nǚ shén men yòng gǎn lǎn guǒ tí liàn chū lái de gāo zhuàng wù jù yòu yī zhǒng jīng rén de gōng xiào。 dāng hè lā xiǎng yào yǐn yòu zhòu sī shí， tā jiù zài zì jǐ shēn shàng tú shàng zhè zhǒng shén shèng de gāo zhuàng wù ╠╠ gǎn lǎn yóu 。 yī zhí dào hé mǎ shí dài jié shù， gǎn lǎn yóu cái huò dé jīng jì jià zhí， rán 'ér yě zhǐ yòu guì zú hé fù rén cái néng shǐ yòng gǎn lǎn yóu ， zài mǒu xiē tè luò yī yīng xióng de jiā zhōng， tā bèi shì wéi yī zhǒng zhēn guì de ruǎn gāo。
luó mǎ rén de mù yù wén huà zhōng， gǎn lǎn yóu shì jiàn kāng hé měi róng yí shì de yī bù fēn， tā men xiān yòng gǎn lǎn yóu àn mó， zài yòng yī zhǒng wān qū de gǔ zhì guā dāo guā diào。 luó mǎ rén duì yú gǎn lǎn yóu zhōng kàng yǎng huà、 kàng fā yán de shén qí gōng xiào， gé wài gǎn tóng shēn shòu。
gǔ xī bó lái rén rèn wéi guó wáng bì xū tú shàng shǎn liàng de gǎn lǎn yóu ， cái shì míng fù qí shí de zhēn mìng tiān zǐ； xīn yuē《 shèng jīng》 zhōng， yà dāng chéng zhe nuò yà fāng zhōu guī lái shí， jiù shì yǐ lǜ sè de gǎn lǎn zhī zuò wéi biāo zhì lái jiǎn qīng hóng shuǐ de sāo rǎo， suǒ yǐ cóng nà shí qǐ gǎn lǎn shù bèi fù yú liǎo xiàng zhēng shēng mìng de fù sū yǔ hé píng de hán yì。
gèng zhù yào de shì， gǎn lǎn shù de wén huà yǐng xiǎng liǎo xī fāng wén míng de fā zhǎn。 dà yuē zài 15 shì jì de dà háng hǎi shí dài， dāng shí de hǎi shàng qiáng guó xī bān yá， yòng qīng kuài de fān chuán， bǎ gǎn lǎn shù de wén míng zài dào liǎo xīn dà lù、 nán fēi、 ào zhōu、 měi zhōu yǐ jí dōng fāng de zhōng guó hé rì běn。 duì xī fāng rén 'ér yán， gǎn lǎn jiù shì shēng mìng zhī shù de zuì jiā dài míng cí， yīn wéi tā bù jǐn diǎn rán liǎo dì zhōng hǎi wén míng， yě wéi wèi jué、 jiàn kāng hé qīng chūn dài lái liǎo xìng fú de gǎn jué！ |
tè xìng miáo shù Characterization |
chéng shēn lǜ sè， fù hán wéi tā mìng、 kuàng wù zhì、 dàn bái zhì、 bì xū zhī fáng suān， yóu qí shì ala(alphalinolenicacid)。 shì hé yòng lái zhì zuò ruǎn gāo、 shuān jì、 jìn pào yóu děng。 shì yòng： fēng shī zhèng zhuàng、 hù fā， jí huà zhuāng yòng pǐn； néng zhèn jìng、 hù fā。 duì fā yán、 fěn lá de pí fū yòu bāng zhù。 yīn yòu qiáng liè de qì wèi shǐ dé tā duì yòu qiáng liè qì wèi de jīng yóu jiào yòu yòng。 zài chuán tǒng shàng， guò qù cháng yòng lái zhì zào jiǎn féi de yóu。
hán yòu fēng fù de bù bǎo hé zhī fáng suān jí wéi shēng sù e， kě bèi pí fū xī shōu， zī rùn yíng yǎng fū zhì， shǐ pí fū guāng zé xì nì 'ér fù yòu tánxìng， cù jìn xuè yè xún huán hé jī fū xīn chén dài xiè， yòu zhù yú jiǎn féi， jiǎn shǎo zhòu wén， yán huǎn shuāi lǎo。
yòu yōu liáng de shèn tòu xìng , hán jí gāo de wéi tā mìng hé kuàng wù zhì , jiā sù zhì liáo pí fū sǔn shāng hé shī zhěn , shì hé gān xìng , lǎo huà de pí fū。 gǎn lǎn yóu yǐ zhà qǔ de fāng fǎ huò qǔ yóu zhī， hán yòu dà liàng bù bǎo hé zhī fáng suān， shí yòng（ zhǐ shí yòng jí de gǎn lǎn yóu ） duì xīn zàng bìng yòu liáng hǎo de gōng xiào， duì yáng guāng shài shāng yòu huǎn hé de gōng néng。 kě yòng yú jiǎn féi、 lǎo huà jí shài shāng de chǔlǐ。
gǎn lǎn yóu yòu zhe fēi fán de měi róng gōng xiào。 gǎn lǎn yóu fù hán bù bǎo hé zhī fáng suān yǐ jí duō zhǒng wéi shēng sù， jí yì bèi pí fū xī shōu， qīng shuǎng zì rán， jué wú yóu nì gǎn， shì chún tiān rán de měi róng jiā pǐn， bèi chēng wéi“ kě yǐ chī de hù fū pǐn”， yóu qí zài fáng zhǐ qiū dōng pí fū gān zào、 pí fū sào yǎng、 qū chú yǎn jiǎo zhòu wén、 guāng jié pí fū、 guāng liàng xiù fā fāng miàn， xiào guǒ xiǎn zhù， shì jí jiā de bǎo yǎng yòng pǐn。
chuán shuō zhōng， gǔ 'āi jí yàn hòu kè lǐ 'ào pèi tè lā měi tiān qīng chén dū yòng gǎn lǎn yóu cā biàn quán shēn， tā nà jiāo nèn de jī fū、 wū hēi de jìng fā， bù dàn lìng shì rén yàn xiàn， ér qiě zhēng fú liǎo shèng qì líng rén de kǎi sǎ dà dì。 dāng dài nà xiē hè hè yòu míng de míng xīng men néng gòu yōng yòu jiàn měi de shēn cái hé nián qīng de róng mào yě dé yì yú gǎn lǎn yóu de zī yǎng。 gǎn lǎn yóu jù yòu hù fū zhù yán de gōng xiào shì bù zhēng de shì shí。 |
|
shì hé yòng lái zuò jī fū bǎo yǎng， yóu qí shì gān xìng de jī fū。 duì tóu fā hé zhǐ jiá yě yòu hěn hǎo de tiáojié zuò yòng。
zhù yì： qǐng zhì fàng yú 'ér tóng wú fǎ chù jí chù bìng zhì yú yīn liáng chù。 |
|
1 měi miàn :
a. zài xǐ wán liǎn hòu， yòng“ gǎn lǎn yóu ＋ yán” fǎn fù qīng qīng 'àn mó liǎn bù， qǐ mó shā、 zī rùn zuò yòng。 zài yòng zhēng liǎn qì huò rè máo jīn fū miàn， chú qù máo kǒng nèi ròu yǎn kàn bù dào de wū gòu， zēng jiā pí fū de guāng zé hé dàn xìng。 huò jiāng sì fēn zhī yī bēi gǎn lǎn yóu fàng rù wēi bō lú shāo jiā rè hòu ná chū， dài wēn dù shì zhōng hòu jūn yún tú mǒ zài liǎn shàng， kě yòu xiào tiáolǐ gān xìng jí mǐn gǎn xìng jī fū。
b. fū liǎn， xiān yòng wēn shuǐ bǎ liǎn shàng de yóu wū xǐ jìng， yǐ gān máo jīn qīng qīng shì qù shuǐfèn , zài yòng mián huā zhàn gǎn lǎn yóu ， biàn mǒ yú liǎn shàng， jīng guò 10 ～ 15 fēn zhōng hòu， yòng rè máo jīn fū miàn， zuì hòu yǐ gān máo jīn qīng qīng cā shì jí kě。
c. jiāng niú nǎi 50 háo shēng， jiā 4 － 5 dī gǎn lǎn yóu ， yòng miàn fěn shì liàng tiáoyún fū miàn， bǎo liú 20 fēn zhōng hòu yòng qīng shuǐ xǐ jìng , cháng qī shǐ yòng , kě zēng jiā pí fū de huó lì hé dàn xìng。
d. jiāng yī gè jī dàn dǎ sàn， jiā rù bàn gè níng méng zhī jí yī diǎn diǎn cū yán， chōng fēn jiǎo bàn jūn yún， ér hòu jiāng gǎn lǎn yóu xú xú jiā rù jī dàn zhī lǐ， shǐ 'èr zhě hùn hé jūn yún。 píng rì kě jiāng cǐ miàn mó chǔ cún zài bīng xiāng lǐ， yī zhōu zuò yī zhì 'èr cì， bù jǐn kě fáng zhòu， hái kě yǐ cù jìn pí fū de guāng huá xì zhì。
e. yòng yī chí shā táng hé gǎn lǎn yóu hùn hé zhì chéng miàn mó， měi zhōu yòng sān cì， shōu suō máo kǒng， měi bái jī fū。
2 měi shǒu：
wǒ men shǒu bèi shàng zhǐ hěn shǎo de pí zhī xiàn， rì cháng shēng huó zhōng yòu jīng cháng bào lù zài wài， yīn cǐ xū yào jīng cháng dì bǔ chōng shuǐ fēn yǔ yóu fēn， fǒu zé， jī fū hěn róng yì biàn dé gān zào。 wú lùn zài xià jì hái shì zài dōng jì， jiàn yì nǐ suí shēn zhǔn bèi yī píng yuán shēng gǎn lǎn yóu ， zài nǐ xǐ shǒu huò shì gǎn dào gān zào shí jí shí zī rùn， yǐ bǎo chí shuāng shǒu de jiāo nèn。 měi xīng qī gěi shuāng shǒu jìn xíng yī cì tè shū de hù lǐ， yòng shǎo liàng de mó shā gāo 'àn mó shuāng shǒu 10－ 15 fēn zhōng， qù chú shǒu bù sǐ pí， rán hòu zài wēn rè de gǎn lǎn yóu zhōng jìn pào 5 fēn zhōng。
3 měi jiá：
bǎ sì fēn zhī yī gè shú tòu de niú yóu guǒ dǎo chéng guǒ ní， yǔ yī tānɡ chí gǎn lǎn yóu hùn hé， rán hòu tú zài zhǐ jiá shàng， děng 15 fēn zhōng hòu yòng wēn shuǐ xǐ jìng。
4 hù chún：
tiān qì tū rán zhuǎn lěng、 gǎn mào huò cháng wèi bù hǎo shí , rén men cháng huì chū xiàn zuǐ chún tuō pí gān liè， zhè shí， zhǐ yào tú shàng shǎo liàng gǎn lǎn yóu ， liǎng sān tiān hòu jiù kě yǐ ràng nǐ de zuǐ chún chóngxīn biàn dé guāng rùn。 yòng fǎ： wǎn shàng shuì jué qián yòng rè máo jīn fū yī xià zuǐ chún， zài yòng huà zhuāng mián zhān gǎn lǎn yóu fù gài zuǐ chún， gé tiān qǐ lái yòu shì fěn fěn dòng rén。 yóu qí duì měi tiān dōuyào tú kǒu hóng de rén lái shuō gèng xū yào zhè yàng lái bǎo yǎng zuǐ chún。 xiàn zài hái yòu bù shǎo nǚ shì yòng gǎn lǎn yóu lái qǔ dài chún cǎi， lìng zuǐ chún liàng chū tiān rán guāng zé。
5 hù fū：
qiū dōng jì jié pí fū bǐ jiào gān zào， tè bié shì shǒu guān jié、 jiǎo guān jié yǐ jí tún bù děng bù wèi róng yì gān zào hé chǎn shēng zhòu wén， gǎn lǎn yóu jù yòu zī rùn jí bǎo yǎng zuò yòng， néng shǐ pí fū huī fù zì rán tánxìng。 zài pǔ tōng gān zào de shí hòu kě měi xīng qī cā sān cì， tè bié gān zào de rì zǐ lǐ kě měi rì cā yòng。
6 hù fā：
yī bān de tóu fā hù lǐ hěn jiǎn dān， zhǐ xū zài shū tóu qián zài shū zǐ shàng dī shàng sān sì dī gǎn lǎn yóu jí kě， ér qiě bù huì shǐ tóu fā yóu nì。 lìng wài， zài xǐ tóu zhī hòu， xiàng yòng hù fā sù yī yàng， xiān cā gān tóu fā， zài jūn yún dì gěi xiù fā mǒ shàng gǎn lǎn yóu ， rán hòu yòng rè máo jīn bāo guǒ tóu fā 10 fēn zhōng， biàn kě shǐ tóu fā biàn dé guāng zé róu shùn。 huò zhě wǎng hù fā sù lǐ jiā jǐ dī gǎn lǎn yóu kě yǐ shǐ tóu fā dé dào shēn céng hù lǐ， dāng zài yù gāng lǐ pào zhe de shí hòu bǎ tiáolǐ hòu de hù fā sù píng huá dì shū jìn fā sī lǐ， rán hòu jiù bù yòng guǎn tā liǎo， yù gāng lǐ mào chū de zhēng qì huì bāng zhù hù fā sù shèn tòu de。
7 shàng zhuāng hé xiè zhuāng：
yòng fǎ： shàng zhuāng， zài jī chǔ huà zhuāng pǐn zhōng dī 1～ 2 dī gǎn lǎn yóu ， róu cuō hòu jūn yún tú mǒ yú miàn bù， pí fū mǎ shàng jiù biàn dé liàng zé 'ér shēng dòng； xiè zhuāng， zài huà zhuāng mián shàng dī liǎng dī gǎn lǎn yóu lái xiè zhuāng， tā kě yǐ bǎ wán gù de cǎi zhuāng xiè diào， bāo kuò biāo bǎng fáng shuǐ de huà zhuāng pǐn。
8 chú rèn shēn wén：
yòng yī chí gǎn lǎn yóu cā yú rèn shēn wén chù， qīng qīng 'àn mó， cháng qī jiān chí， kě qù chú rèn shēn wén， huò shǐ zhī biàn qiǎn。
9 fáng yǎn jiǎo zhòu wén：
yòng fǎ： yǎn jiǎo wén， duì fù nǎo rén de xì wén、 yú wěi wén huò zhě yǎn bù xì wén， kě yǐ yòng liǎng dī gǎn lǎn yóu jiā shàng shǎo xǔ lú huì jiāo bàn yún hòu mǒ yú xì wén chù， yī dàn tú shàng qù jiù xī shōu liǎo， mǎ shàng kàn bù chū wén lù（ wài chū shí bù yòng xǐ diào kě yǐ zhí jiē shàng zhuāng )。
10 mù yù：
yòng gǎn lǎn yóu xǐ zǎo？ tài shē chǐ liǎo！ bù guò dà měi nǚ suǒ fěi yà ? luó lán jiù shì zhè me bǎo chí jī fū de zī rùn hé tánxìng de。 bù guò wǒ men yòng de shí hòu kě bù yào zhè me làng fèi， zhǐ yào yòng mián huā jìn tòu gǎn lǎn yóu ， jūn yún biàn tú zài quán shēn， zài yòng rè máo jīn bāo guǒ 10 fēn zhōng， yòng wēn shuǐ qīng xǐ jí kě。
11 rùn shēn：
xǐ wán zǎo hòu zài yī bēi shuǐ lǐ jiā rù yī xiē gǎn lǎn yóu bàn jūn yún， fēn cì lín zài shēn tǐ de měi yī gè bù wèi， zài shìdàng dì 'àn mó， kě yǐ shǐ pí fū gèng guāng huá。
12 shòu shēn：
gāo chún dù lěng zhà tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu kě yǐ zhí jiē yǐn yòng， yòu zhù yú cù jìn shēn tǐ de xīn chén dài xiè hé pái xiè， gǎn lǎn yóu suǒ hán de wéi shēng sù e， yì yú bèi pí fū xī shōu， cóng 'ér yòu zhù yú bǎo chí nǚ xìng de tǐ tài měi。 tā bù jǐn kě yǐ bāng zhù xiāo huà， hái néng yù fáng biàn mì， suǒ yǐ jiǎn féi xiào guǒ xiǎn zhù。 jì dé zài měi tiān zǎo cān qián， kōng fù hē liǎng sháo gǎn lǎn yóu ， jiǎn féi de xiào guǒ shí fēn lǐ xiǎng。
13 fáng shài：
gǎn lǎn yóu shǐ zǐ wài xiàn róng yì bèi xī shōu， bù zhì yú zhuó shāng pí fū。 suǒ yǐ zài yòu tài yáng dàn yáng guāng bù hěn liè de qíng kuàng xià， kě tú gǎn lǎn yóu fáng shài。
14 qù wū：
gǎn lǎn yóu yě kě zuò wéi qù wū de qīng jié jì， yóu qí shì hé lì yòng zài 'ěr duǒ、 dù qí děng dì fāng。 tā hái shì hěn hǎo de xiè zhuāng yóu， kě chè dǐ qīng jié pí fū， fáng zhǐ huà zhuāng pǐn cán liú zài máo kǒng zhōng， zào chéng zǔsè。
15 hù jiǎo：
jù shuō zhè shì zhuān yè mó tè 'ér men hù zú de“ mì fāng”： gěi shuāng jiǎo shàng mó . jiāng hǎi yán yǔ gǎn lǎn yóu yǐ 2:1 de bǐ lì tiáopèi , chōng fēn 'àn mó jiǎo bù hòu , zài yòng máo jīn cā gān； gěi shuāng jiǎo 'àn mó。 jiāng fán shì lín jiā rù shù dī gǎn lǎn yóu ， hùn hé hòu jí kě yòng lái gěi shuāng jiǎo 'àn mó。 duì fù zú bù cháng jiǎn、 jiǎo dǐ cháng jiǎn , chú liǎo jìn liàng xuǎn yòng zhì ruǎn、 dī gēn de xié wài， cháng yòng zī yǎng yóu rùn zé jiǎo dǐ yě hěn zhòng yào， xuǎn zé yuán shēng gǎn lǎn yóu zài wǎn shàng shuì jué shí tú zài jiǎo dǐ， chuān shàng mián wà， ràng rè qì bāng zhù máo xì kǒng zhāng kāi， yóu fēn bèi xī shōu 'ér shǐ shuāng jiǎo pí fū biàn dé róu ruǎn guāng huá， dì 'èr tiān qǐ chuáng hòu yòng fú shí mó cā cháng jiǎn bù wèi， zuì hòu yòng wēn shuǐ xǐ jìng。 yī xīng qī hù lǐ yī cì， kě yǐ kàn chū míng xiǎn de xiào guǒ。 |
yóu lèi fēn lèi Oil classification |
▲ dì yī zhǒng： ōu méng zhí xíng de gǎn lǎn yóu fēn lèi biāo zhǔn eec2568/91 jí ec1989/2003 zuì xīn xiū dìng bǎn zhōng wén cān kǎo míng chēng guó jì biāo zhǔn míng chēng suān dù
（ 1） gǎn lǎn yóu lèi：
tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu extravirginoliveoil ≤ 0.8
yōu jí chū zhà gǎn lǎn yóu virginoliveoil≤ 2.0
dī jí chū zhà gǎn lǎn yóu lampanteoliveoil>2.0
jīng liàn gǎn lǎn yóu refinedoliveoil≤ 0.3
tiáohé gǎn lǎn yóu blendedoliveoilcomposedof≤ 1.0
refinedandvirginoliveoils
（ 2） guǒ zhā yóu lèi：
gǎn lǎn guǒ zhā yóu yuán yóu crudeolive-pomaceoil>0.5
jīng liàn gǎn lǎn guǒ zhā yóu refinedolive-pomaceoil≤ 0.3
gǎn lǎn guǒ zhā yóu olivepomaceoil≤ 1.0
▲ dì 'èr zhǒng： guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì zhí xíng de gǎn lǎn yóu fēn lèi biāo zhǔn coi/t.15/ncno.3/rev.12003 zhōng wén cān kǎo míng chēng guó jì biāo zhǔn míng chēng suān dù
（ 1） gǎn lǎn yóu lèi：
tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu extravirginoliveoil≤ 0.8
yōu jí chū zhà gǎn lǎn yóu virginoliveoil≤ 2.0
pǔ tōng chū zhà gǎn lǎn yóu ordinaryvirginoliveoil≤ 3.3
dī jí chū zhà gǎn lǎn yóu lampantevirginoliveoil>3.3
jīng liàn gǎn lǎn yóu refinedoliveoil≤ 0.3
chún gǎn lǎn yóu pureoliveoil≤ 1.0
（ 2） guǒ zhā yóu lèi：
gǎn lǎn guǒ zhā yóu yuán yóu crudeolivepomaceoil
jīng liàn gǎn lǎn guǒ zhā yóu refinedolivepomaceoil≤ 0.3
gǎn lǎn guǒ zhā yóu olivepomaceoil≤ 1.0
zōng hé yǐ shàng liǎng dà zhù yào gǎn lǎn yóu de fēn lèi biāo zhǔn gōng cān kǎo：
（ 1） tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu ： suān dù bù chāo guò 0.8 de tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu shì zhì liàng zuì hǎo de gǎn lǎn yóu 。 yòng gǎn lǎn xiān guǒ zài 'èr shí sì gè xiǎo shí nèi yā zhà chū lái de chún tiān rán guǒ zhī jīng yóu shuǐ fēn lí zhì chéng。 qí yā zhà fāng fǎ cǎi yòng chún wù lǐ dī wēn yā zhà fāng fǎ， wú rèn hé fáng fǔ jì hé tiān jiā jì。 shēng huà zhǐ biāo hé gǎn guān tè xìng yě bì xū dá dào xiāng guān biāo zhǔn。
（ 2） yōu jí chū zhà gǎn lǎn yóu ： zhà qǔ huò dé de gǎn lǎn yóu suān dù bù chāo guò 2.0， fú hé guī dìng de shí yòng biāo zhǔn。
（ 3） dī jí chū zhà gǎn lǎn yóu ： zhà qǔ huò dé de gǎn lǎn yóu suān dù dà yú 2.0, zhǐ yòng yú tí liàn jīng liàn gǎn lǎn yóu 。
（ 4） jīng liàn gǎn lǎn yóu ： yòng dī jí chū zhà gǎn lǎn yóu tí liàn de wú sè wú wèi de gǎn lǎn yóu 。 suān dù bù chāo guò 0.3。
（ 5） tiáohé gǎn lǎn yóu ： jīng liàn gǎn lǎn yóu yǔ chū zhà gǎn lǎn yóu bù tóng bǐ lì de hé chéng yóu， suān dù bù chāo guò 1.0。
（ 6） gǎn lǎn guǒ zhā yuán yóu： bù néng shí yòng , kě tí liàn jīng liàn gǎn lǎn guǒ zhā yóu。
（ 7） jīng liàn gǎn lǎn guǒ zhā yóu： yòng gǎn lǎn guǒ zhā yóu yuán yóu tí liàn de suān dù bù chāo guò 0.3 guǒ zhā yóu。
（ 8） gǎn lǎn guǒ zhā yóu： jīng liàn gǎn lǎn guǒ zhā yóu hé chū zhà gǎn lǎn yóu hùn hé yóu， suān dù bù chāo guò 1.0。
wéi bǎo hù xiāo fèi zhě 'ōu méng xīn guī zé yào qiú gǎn lǎn yóu de róng qì bù néng dà yú wǔ shēng bìng qiě xū cǎi yòng dài biān mǎ de yī cì xìng mì fēng tiáo fēng tóng shí biāo qiān bì xū biāo míng gǎn lǎn yóu děng jí。 gǎn lǎn yóu hán liàng dī yú 50% de hùn hé yóu bù néng zài biāo qiān shàng yǐ gǎn lǎn yóu míng yì chū xiàn。
gǎn lǎn yóu de suān dù shì yī gè zhòng yào de zhǐ biāo， dàn shì měi yī gè jí bié dōuyòu zì jǐ de shēng huà zhǐ biāo jí gǎn guān tè xìng。
chú yǐ shàng wài， tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu àn zhì liàng gāo dī yòu kě fēn wéi：
pǔ tōng tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu 、 yuán chǎn dì bǎo hù tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu 、 yòu jī tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu 、 yòu jī yuán chǎn dì bǎo hù tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu 。 zhè hòu sān zhǒng gǎn lǎn yóu shì shì jiè gǎn lǎn yóu zhōng de zuì gāo jí bié de gǎn lǎn yóu 。 |
biāozhì yì míng Translation logo |
yóu yú wǒ guó duì jìn kǒu gǎn lǎn yóu de děng jí yì míng méi yòu tǒng yī de yào qiú， suǒ yǐ yòu xiē jìn kǒu shāng jiāng gǎn lǎn yóu fān yì yì míng zuò liǎo hùn xiáo， shǐ dé xiāo fèi zhě hěn duō shí hòu shì wù lǐ kàn huā。 dàn shì bù lùn yì míng rú hé， xiāo fèi zhě zhǐ yào liú yì gǎn lǎn yóu píng zhèng biāo de wài wén děng jí biāozhì jiù hǎo liǎo。 zhè xiē biāozhì zhǐ shì yòng yú cóng 'ōu méng jìn kǒu de gǎn lǎn yóu ， yīn wéi 'ōu méng duì gǎn lǎn yóu děng jí de huàfēn hěn yán gé， bìng duì měi pī 'ōu méng chū kǒu de gǎn lǎn yóu dōuyòu gǎng kǒu jiǎn yàn yào qiú。 suǒ yǐ， zhōng guó cóng 'ōu méng suǒ shǔ chéng yuán guó jìn kǒu de gǎn lǎn yóu ， duì shàng biān biāo zhù de děng jí hái shì wán quán kě yǐ fàng xīn de。 xià miàn jiè shào jǐ zhǒng gǎn lǎn yóu de biāozhì hé yì míng：
yòu xiē gǎn lǎn yóu píng shàng biāozhì wén zì rú xià： orujo( xī bān yá wén ),sansa（ yì dà lì wén）， pomace（ yīng wén）。 zhè xiē biāo zhì dōushì zhā yóu de biāo zhì， suǒ yǐ bù guǎn jīng xiāo shāng zěn me xuān chēng yòu zhè zhǒng biāozhì de gǎn lǎn yóu yòu duō gāo guì， tā men zhǐ shì gǎn lǎn guǒ zhā yóu。 zhè lǐ， wǒ men bìng bù shì shuō gǎn lǎn guǒ zhā yóu bù hǎo， shí jì shàng yóu yú chū zhà gǎn lǎn yóu chǎn liàng bǐ jiào shǎo， jià gé 'áng guì， hěn duō 'ōu zhōu jiā tíng yòng gǎn lǎn guǒ zhā yóu jìn xíng jiā rè pēngtiáo。 zhǐ shì zhā yóu de jià gé bǐ tè jí chū zhà de gǎn lǎn yóu yào biàn yí dà yuē 20% zuǒ yòu。
yòu xiē gǎn lǎn yóu píng shàng biāozhì wén zì rú xià： zhǐ biāozhì oliveoil( yīng wén ),aceitedeoliva（ xī bān yá wén）， huò zhě zài biāozhì zhōng chū xiàn zhè jǐ gè zì： refined（ yīng wén）， refinado（ xī bān yá wén）， zhè xiē shì jīng zhì huò jīng liàn gǎn lǎn yóu de yì sī， yòu xiē rén yě fān yì chéng chún zhèng gǎn lǎn yóu ， 100% gǎn lǎn yóu ， tā men qí shí dōushì jīng liàn gǎn lǎn yóu 。
yòu xiē gǎn lǎn yóu píng shàng de biāozhì wén zì rú xià： extralightoilveoil， qí shí zhè bù shì chū zhà gǎn lǎn yóu ， tā zì miàn shàng de yì sī jiào zuò chāo qīng gǎn lǎn yóu ， tā yě shì yī zhǒng jīng liàn gǎn lǎn yóu ， wǒ men shàng wén shuō guò jīng liàn gǎn lǎn yóu zài chū chǎng shí huì gòu duì chū zhà gǎn lǎn yóu lái zēng jiā wèi dào， yán sè。 ér gēn jù tiān jiā bù tóng bǐ lì de chū zhà gǎn lǎn yóu huì yòu bù tóng de míng chēng：
50% chū zhà gǎn lǎn yóu yǔ 50% de jīng liàn gǎn lǎn yóu gòu duì jiào： moreflavour（ gèng hǎo de xiāng wèi）
30% chū zhà gǎn lǎn yóu yǔ 70% de jīng liàn gǎn lǎn yóu gòu duì jiào： mediumflavour（ zhōng děng xiāng wèi）
15% chū zhà gǎn lǎn yóu yǔ 85% de jīng liàn gǎn lǎn yóu gòu duì jiào： mildflavour（ dàn wèi）
3% chū zhà yóu yǔ 97% de jīng liàn gǎn lǎn yóu gòu duì jiào： verymildflavour， zhè jiù shì extralight, zhè zhǒng yóu shí jì shàng zhǐ gòu duì liǎo hěn shǎo de chū zhà gǎn lǎn yóu 。 yóu yú chū zhà gǎn lǎn yóu de jià zhí bǐ jiào gāo， suǒ yǐ， zhǐ gòu duì liǎo 3% de chū zhà gǎn lǎn yóu de jīng liàn yóu shí jì shàng zhǐ shì dài liǎo yī diǎn diǎn gǎn lǎn yóu xiāng。
wǒ men shuō liǎo zhè me duō biàn shí gǎn lǎn yóu de bàn fǎ， qí shí yě hěn jiǎn dān， zhèng biāo shàng méi yòu virgin（ yīng wén）、 virgen（ xī bān yá wén） zì yàng de， dōubù shì chū zhà gǎn lǎn yóu 。 wú lùn jīng liàn gǎn lǎn yóu hé gǎn lǎn guǒ zhā yóu， tā mendōu shì jīng guò jīng liàn de gǎn lǎn yóu 。 yǐ shàng jiè shào de zhǐ shì 'ōu méng gǎn lǎn yóu de bù tóng jiào fǎ de yī bù fēn， zhè zhǐ shì shì yòng yú 'ōu méng chū kǒu de， zài 'ōu méng jìng nèi guàn zhuāng hǎo de gǎn lǎn yóu ， bù shì yòng yú chú 'ōu méng yǐ wài， rú tǔ 'ěr qí， tū ní sī děng qí tā guó jiā de gǎn lǎn yóu biāozhì guī fàn， yǐ jí cóng guó wài jìn kǒu zài guó nèi fēn zhuāng de gǎn lǎn yóu de jiào fǎ。
lìng wài， qū bié yuán zhuāng jìn kǒu yǔ guó nèi fēn zhuāng de bàn fǎ yě hěn jiǎn dān， zhǐ yào kàn kàn gǎn lǎn yóu píng shàng de guó jì tiáo xíng mǎ zhuì， 690/693 kāi tóu dedōu shì zhōng guó chǎn de shāng pǐn。 ér xī bān yá de tiáo xíng mǎ shì 84， fǎ guó shì 30/37。 tiáo xíng mǎ shì yī gè shāng pǐn de biāo zhì， yòu zhe yuán chǎn guó xìn xī。 suǒ yǐ xiāo fèi zhě hěn jiǎn dān de jiù kě yǐ qū fēn chū měi zhǒng gǎn lǎn yóu shì fǒu wéi yuán zhuāng jìn kǒu。 |
jiàn kāng jià zhí Health value |
1、 cù jìn xuè yè xún huán :
gǎn lǎn yóu néng fáng zhǐ dòng mài yìng huà yǐ jí dòng mài yìng huà bìng fā zhèng、 gāo xuè yā、 xīn zàng bìng、 xīn lì shuāi jié、 shèn shuāi jié、 nǎo chū xuè。 zài 'ā 'ěr tè mǐ sī · xī mò pǔ lè sī bó shì suǒ zhù de《 ōu mǐ gā jiàn kāng . jiǎn dān yì xíng de cháng shòu jìhuà》 yī shū zhōng tí dào shí yòng yóu zhōng ω－ 6 zhī fáng suān huì shǐ dòng mài shōu suō， cóng 'ér pò shǐ xīn zàng chāo fùhè gōng zuò， zào chéng gāo xuè yā。 ér gǎn lǎn yóu zhōng de ω－ 3 zhī fáng suān néng zēng jiā yǎng huà dàn zhè zhǒng zhòng yào de huà xué wù zhì de liàng， kě yǐ sōng chí nǐ de dòng mài， cóng 'ér fáng zhǐ yīn gāo xuè yā zào chéng de dòng mài sǔn shāng。 lìng wài ω－ 3 zhī fáng suān hái kě yǐ cóng liǎng gè fāng miàn fáng zhǐ xuè kuài de xíng chéng。 shǒu xiān， tā néng jiàng dī xuè xiǎo bǎn de nián chóu dù， ràng xuè xiǎo bǎn yǔ xiān wéi dàn bái yuán bù yì chán rào zài yī qǐ； qí cì， ω－ 3 zhī fáng suān néng jiàng dī xiān wéi dàn bái yuán de liàng， yě jiù dà dà jiǎn shǎo liǎo xuè shuān xíng chéng de jī shuài。
2、 gǎi shàn xiāo huà xì tǒng gōng néng :
gǎn lǎn yóu zhōng hán yòu bǐ rèn hé zhí wù yóu dōuyào gāo de bù bǎo hé zhī fáng suān、 fēng fù de wéi shēng sù a、 d、 e、 f、 k hé hú luóbo sù děng zhī róng xìng wéi shēng sù jí kàng yǎng huà wù děng duō zhǒng chéngfèn , bìng qiě bù hán dǎn gù chún， yīn 'ér rén tǐ xiāo huà xī shōu shuài jí gāo。 tā yòu jiǎn shǎo wèi suān、 zǔ zhǐ fā shēng wèi yán jí shí 'èr zhǐ cháng kuì yáng děng bìng de gōng néng； bìng kě cì jī dǎn zhī fēn mì， jī huà yí méi de huó lì， shǐ yóu zhī jiàng jiě， bèi cháng nián mó xī shōu， yǐ jiǎn shǎo dǎn náng yán hé dǎn jié shí de fā shēng。
3、 bǎo hù pí fū :
gǎn lǎn yóu fù hán yǔ pí fū qīn hé lì jí jiā de jiǎo shā xī hé rén tǐ bì xū zhī fáng suān， xī shōu xùn sù， yòu xiào bǎo chí pí fū tánxìng hé rùn zé； gǎn lǎn yóu zhōng suǒ hán fēng fù de dān bù bǎo hé zhī fáng suān hé wéi shēng sù e、 k、 a、 d děng jí fēn lèi kàng yǎng huà wù zhì， néng xiāo chú miàn bù zhòu wén , fáng zhǐ jī fū shuāi lǎo , yòu hù fū hù fā hé fáng zhì shǒu zú cūn liè děng gōng xiào， shì kě yǐ“ chī” de měi róng hù fū pǐn， lìng wài yòng gǎn lǎn yóu tú mǒ pí fū néng kàng jī zǐ wài xiàn fáng zhǐ pí fū 'ái。
4、 tí gāo nèi fēn mì xì tǒng gōng néng :
gǎn lǎn yóu néng tí gāo shēng wù tǐ de xīn chén dài xiè gōng néng。 zhè shì yīn wéi gǎn lǎn yóu zhōng hán yòu 80％ yǐ shàng de dān bù bǎo hé zhī fáng suān hé ω－ 3 zhī fáng suān， ér ω－ 3 zhī fáng suān zhōng de dha kě yǐ zēng jiā yí dǎo sù de mǐn gǎn xìng， dāng xì bāo mó zhōng bù bǎo hé zhī fáng suān de hán liàng yuè gāo， yōng yòu de shuāng jiàn shù liàng yuè duō， qí huó dòng xìng jiù yuè qiáng。 ér yòu zhe 6 gè shuāng jiàn de dha shì zuì bù bǎo hé zhī fáng suān， yīn cǐ yě jiù ràng xì bāo mó zuì jù huó dòng xìng。 huó dòng xìng qiáng de xì bāo mó yí dǎo sù shòu tǐ de shù liàng duō， duì yí dǎo sù yě jiù yuè mǐn gǎn。 dāng rén tǐ shè rù shìdàng bǐ lì de zhī fáng suān shí， xīn chén dài xiè jiù gèng wéi zhèng cháng， ér fā shēng féi pàng、 táng niào bìng de jīlǜ jiù huì jiàng dī。 zuì xīn yán jiū jiēguǒ biǎo míng， jiàn kāng rén shí yòng gǎn lǎn yóu hòu， tǐ nèi de pú táo táng hán liàng kě jiàng dī 12%。 suǒ yǐ mù qián gǎn lǎn yóu yǐ chéng wéi yù fáng hé kòng zhì táng niào bìng de zuì hǎo shí yòng yóu。
5、 duì gǔ gé xì tǒng de yì chù :
gǎn lǎn yóu zhōng de tiān rán kàng yǎng huà jì hé ω－ 3 zhī fáng suān yòu zhù yú rén tǐ duì kuàng wù zhì de xī shōu rú gài、 lín、 xīn děng， kě yǐ cù jìn gǔ gé shēngzhǎng , lìng wài ω－ 3 zhī fáng suān yòu zhù yú bǎo chí gǔ mì dù , jiǎn shǎo yīn zì yóu jī（ gāo huó xìng fènzǐ） zào chéng de gǔ gé shū sōng。
6、 fáng 'ái zuò yòng :
yóu yú gǎn lǎn yóu zhōng hán fēng fù de dān bù bǎo hé zhī fáng suān yǔ duō bù bǎo hé zhī fáng suān， qí zhōng duō bù bǎo hé zhī fáng suān zhōng de ω－ 3 zhī fáng suān néng jiàng dī 'ái zhǒng cóng xuè yè zhōng tí qǔ de yà yóu suān de shù liàng， shǐ 'ái zhǒng jiè chú liǎo yī zhǒng fēi cháng xū yào de yíng yǎng wù zhì。 ω－ 3 zhī fáng suān hái néng yǔ ω－ 6 zhī fáng suān zhēng duó 'ái zhǒng zài dài xiè zuò yòng zhōng suǒ xū yào de méi， shǐ 'ái xì bāo de xì bāo mó gèng wéi bù bǎo hé， biàn dé yì yú pò huài , néng yì zhì zhǒng liú xì bāo shēngzhǎng , jiàng dī zhǒng liú fā bìng shuài。 yīn cǐ tā néng fáng zhǐ mǒu xiē 'ái biàn ( rǔ xiàn 'ái、 qián liè xiàn 'ái、 jié cháng 'ái、 zǐ gōng 'ái ): cǐ wài， ω－ 3 zhī fáng suān（ duō bù bǎo hé zhī fáng suān） hái kě yǐ zēng jiā fàng liáo jí huà liáo de gōng xiào , fàng liáo jí huà liáo shì tōng guò zì yóu jī（ gāo huó xìng fènzǐ） de bào fā gōng jī xì bāo mó， lái shā sǐ xì bāo de。 dāng xì bāo mó shòu dào zú gòu de shāng hài shí， ái xì bāo jiù huì fā shēng zì huǐ zuò yòng。 ér ω－ 3 zhī fáng suān ràng xì bāo mó gèng yì shòu dào zì yóu jī de gōng jī， cóng 'ér zēng jiā liǎo huà liáo hé fàng liáo de gōng xiào。
7、 fáng fú shè zuò yòng :
yóu yú gǎn lǎn yóu hán yòu duō fēn hé zhī duō táng chéngfèn， suǒ yǐ gǎn lǎn yóu hái yòu fáng fú shè de gōng néng， yīn cǐ gǎn lǎn yóu cháng bèi yòng lái zhì zuò yǔ háng yuán de shí pǐn。 jīng cháng shǐ yòng diàn nǎo zhě gèng shì qí wéi bǎo jiàn hù fū de jiā pǐn。
8、 zhì zuò yīng 'ér shí pǐn :
gēn jù qí chéngfèn hé kě xiāo huà xìng， gǎn lǎn yóu shì zuì shì hé yīng 'ér shí yòng de yóu lèi。 yīng 'ér yī bàn de rè liàng lái zì yú mǔ nǎi zhōng de yóu zhī， zài duàn nǎi hòu， suǒ xū yào de rè liàng jiù yào tōng guò yǐn shí zhōng de yóu zhī huò dé。 gǎn lǎn yóu yíng yǎng chéngfèn zhōng rén tǐ bù néng hé chéng de yà má suān hé yà yóu suān de bǐ zhí hé mǔ rǔ xiāng sì， qiě jí yì xī shōu， néng cù jìn yīng yòu 'ér shén jīng hé gǔ gé de shēngzhǎng fā yù， shì yùn fù jí jiā de yíng yǎng pǐn hé tāi 'ér shēngzhǎng jì， duì yú chǎn hòu hé bǔ rǔ qī shì hěn hǎo de zī bǔ pǐn。
9、 kàng shuāi lǎo :
gǎn lǎn yóu zhòng duō chéng fēn zhōng， hú luóbo sù hé yè lǜ sù fù yú gǎn lǎn yóu huáng lǜ sè， ér yè lǜ sù qǐ xīn chén dài xiè zuò yòng， cù jìn xì bāo shēngzhǎng， jiā sù shāng kǒu yù hé。 hái yòu zhù yú měi huà rén de wài biǎo， jiǎn shǎo zhòu wén de chǎn shēng。 shí yàn biǎo míng , gǎn lǎn yóu hán yòu de kàng yǎng huà jì kě yǐ xiāo chú tǐ nèi zì yóu jī , huī fù rén tǐ zàng fǔ qì guān de jiàn kāng zhuàng tài， néng fáng zhǐ nǎo shuāi lǎo， bìng néng yán nián yì shòu。
10、 yù fáng xīn nǎo xuè guǎn jí bìng :
gǎn lǎn yóu tā kě yǐ cóng duō fāng miàn bǎo hù xīn xuè guǎn xì tǒng， ① tā tōng guò jiàng dī gāo bàn guāng 'ān suān（ yī zhǒng néng sǔn shāng guān zhuàng dòng mài xuè guǎn bì de 'ān jī suān） fáng zhǐ yán zhèng fā shēng， jiǎn shǎo duì dòng mài bì de sǔn shāng。 ② tōng guò zēng jiā tǐ nèi yǎng huà dàn de hán liàng sōng chí dòng mài， jiàng dī xuè yā。 ③ gǎn lǎn yóu zhōng de dān bù bǎo hé zhī fáng suān néng gòu jiàng dī lda dǎn gù chún de yǎng huà de zuò yòng。 ④ gǎn lǎn yóu zhōng suǒ hán yòu de yī zhǒng jiào jiǎo shā xī de wù zhì， kě yǐ zēng jiā tǐ nèi hdl（ hǎo dǎn gù chún） de hán liàng， jiàng dī ldl( huài dǎn gù chún ) de hán liàng， ér tǐ nèi hdl dǎn gù chún de shù liàng yuè duō， dòng mài zhōng yǎng huà liǎo de ldl dǎn gù chún de shù liàng jiù yuè shǎo。 zuì xīn de yán jiū zhèng míng。 zhōng nián nán xìng fú yòng gǎn lǎn yóu hòu， píng jūn dǎn gù chún xià jiàng liǎo 13%， qí zhōng jù yòu wēi xiǎn de“ huài” dǎn gù chún jìng xià jiàng liǎo 21%。 ⑤ gǎn lǎn yóu néng tōng guò zēng jiā tǐ nèi ω－ 3 zhī fáng suān de hán liàng lái jiàng dī xuè yè níng kuài xíng chéng de sù dù。
yīn cǐ， gǎn lǎn yóu shì hé gè gè nián líng duàn de rén qún：
duì yīng yòu 'ér lái shuō： gǎn lǎn yóu yòu zhù yú píng héng xīn chén dài xiè， cù jìn 'ér tóng shén jīng xì tǒng， gǔ gé hé dà nǎo fā yù。
duì chéng nián rén lái shuō： yòu zhù yú fáng zhǐ dòng mài yìng huà， xīn xuè guǎn jí bìng， táng niào bìng hé xiāo huà xì tǒng shī diào děng jí bìng。
duì yú lǎo nián rén lái shuō： gǎn lǎn yóu duì yú gǔ zhì shū sōng yòu hěn hǎo de yù fáng zuò yòng。 kě yǐ jiǎn huǎn xì bāo mó de shuāi tuì biàn huà， cóng 'ér yán huǎn shuāi lǎo。
duì yú fù nǚ lái shuō： gǎn lǎn yóu suǒ hán de duō zhǒng yíng yǎng chéng fèn， duì yú jī fū shí fēn yòu lì， shì yī zhǒng 'ān quán kě kào de měi róng jiā pǐn， zài xī fāng bèi yù wéi“ měi nǚ zhī yóu“。 |
měi róng jià zhí Aesthetic Value |
1、 gǎn lǎn yóu de jù tǐ měi róng xiào yòng yòu：
yǎng yán xǐ wán liǎn hòu， yòng gǎn lǎn yóu fǎn fù qīng qīng 'àn mó， zài yòng zhēng liǎn qì huò rè máo jīn fū miàn， néng chú qù máo kǒng nèi ròu yǎn kàn bù dào de wū gòu， zī yǎng jī fū， zēng jiā pí fū de guāng zé hé dàn xìng， qù chú xì xiǎo zhòu wén。 hù chún tiān qì hán lěng， gǎn mào huò cháng wèi bù hǎo shí， zuǐ chún yì tuō pí gān liè， zhǐ yào tú shàng shǎo liàng gǎn lǎn yóu ， kě shǐ kǒu chún chóngxīn biàn dé guāng rùn。 hù fā xǐ tóu shí， zài wēn shuǐ zhōng jiā rù shǎo liàng gǎn lǎn yóu ， piào xǐ shí， yóu huì jūn yún dì fùzhuó yú tóu fā shàng， yě kě dī jǐ dī dào shǒu shàng zhí jiē tú mǒ tóu fā， kě shǐ tóu fā biàn dé guāng zé róu shùn。 fěn dǐ zài mǒ fěn dǐ zhī qián xiān tú yī diǎn gǎn lǎn yóu ， jí kě yíng yǎng pí fū， yòu kě fáng zhǐ zhuāng fěn tuō luò。 xiè zhuāng xiè zhuāng shí， yòng gǎn lǎn yóu qīng cā miàn bù， néng yòu xiào chú qù yóu cǎi yǔ huà xué pǐn， shǐ miàn bù bù shòu qīn shí。 fáng liè zhǐ yǎng zài gān zào de jì jié， yòng gǎn lǎn yóu kě fáng zhǐ pí fū jūn liè jí yīn pí zhī fēn mì guò shǎo yǐn qǐ de sào yǎng。 hē hù yīng 'ér pí fū yīng 'ér pí fū jiāo nèn， zài yè xià、 pì gǔ děng chù tú shàng gǎn lǎn yóu ， kě yǐ fáng zhǐ bǎo bǎo de pí fū bèi hàn huò niào yān。
2、 jiè shào jǐ zhǒng gǎn lǎn yóu de měi fū fāng fǎ：
1） xiè zhuāng yóu : xiè zhuāng shí， dī jǐ dī gǎn lǎn yóu zài shǒu zhǐ shàng , yòng zhǐ fù qīng qīng 'àn mó， zài yòng zhēng liǎn qì huò máo jīn fū miàn， néng chú qù máo kǒng nèi ròu yǎn kàn bù jiàn de wū gòu， zēng jiā pí fū de guāng zé hé dàn xìng， zī yǎng jī fū， qù chú xì xiǎo zhòu wén。
2） rì cháng hù chún： yòng mián qiān zhàn shǎo liàng gǎn lǎn yóu jūn yún tú zài chún bù , yòu yì yú bǎo chí shuǐfèn， xiāo chú jí yán huǎn chún wén chū xiàn， fáng zhǐ kǒu chún tuō pí liè kāi。 tiān qì tū rán zhuǎn lěng， gǎn mào huò cháng wèi bù hǎo， cháng huì wéi kǒu chún tuō pí liè kāi kǔ nǎo， zhǐ yào cā shàng shǎo liàng běn pǐn， liǎng sān tiān hòu kě shǐ kǒu chún chóngxīn biàn de guāng huá。
3） rì cháng hù fū： jié fū hòu tú shàng běn pǐn， yòu yì yú bǎo chí shuǐfèn bìng zī rùn yíng yǎng jī fū， xiāo chú jí yán huǎn zhòu wén chū xiàn， jiǎn huǎn pí fū lǎo huà sù dù ．
4） rì cháng hù fā： xǐfà hòu， yú liǎn pén zhōng zhù rù shǎo liàng běn pǐn ruò gān， yī jīng piào xǐ， yóu huì jūn yún dì fùzhuó yú tóu fā shàng， huò dī zài zhǎng xīn zhí jiē xì xì cā rù tóu fā， cháng yòng kě shǐ tóu fā biàn dé guāng zé piào liàng， fáng zhǐ tóu fā kū huáng qǐ chā。
5） gǎn lǎn yóu yù： mù yù shí jiāng shēn tǐ xǐ jìng， yǐ mián huā jìn běn pǐn， biàn tú quán shēn， yòng rè máo jīn bāo guǒ， shí fēn zhōng hòu zài yòng wēn shuǐchōng yī biàn jí kě。
6） fáng liè zhǐ yǎng： zài gān zào de qiū dōng， kě fáng zhǐ pí fū cūn liè jí pí zhī fēn mì guò shǎo yǐn qǐ de sào yǎng， yì kě hē hù yīng 'ér pí fū， zài yīng 'ér yè xià tún bù děng chù tú shàng běn pǐn， kě yǐ fáng zhǐ bǎo bǎo de pí fū bèi niào yān huò hàn yān。
7） àn mó yóu： yán rè de xià jì， gǎn lǎn yóu shì zuì jiā de fáng shài 'àn mó yóu， yóu yǒng qián hòu， yòng gǎn lǎn yóu tú mǒ quán shēn， kě jí qí yòu xiào dì jiāo nèn de jī fū。
8） jī chǔ yóu： hé jīng yóu dā pèi shǐ yòng zuò jiā tíng spa, shì zuì shí huì de jī chǔ yóu。
9） zuò jiā tíng spa： gǎn lǎn yóu hé jīng yóu tiáopèi zuò jiā tíng spa， kě kàng shuāi lǎo：
pèi fāng 1： méi guī 2 dī＋ ròu guì 1 dī＋ gǎn lǎn yóu 10ml
pèi fāng 2： rǔ xiāng 1 dī＋ ròu guì 1 dī＋ méi guī 1 dī＋ gǎn lǎn yóu 10ml |
shí yòng fāng fǎ Methods of food |
gǎn lǎn yóu yǐ qí dú tè lǐ huà zhǐ biāo yǔ bǎo jiàn gōng néng， zhèng zài zhú bù chéng wéi xīn shì jì lǐ xiǎng de shí yòng yóu。 zài xī fāng hěn duō guó jiā yǐ pǔ biàn shǐ yòng gǎn lǎn yóu ， rú guǒ ná pǔ tōng sè lā yóu hé gǎn lǎn yóu bǐ jiào， sè lā yóu chéng tòu míng huáng sè， wén qǐ lái yòu míng xiǎn de yóu zhī wèi， rù guō hòu yòu shǎo xǔ qīng yān； gǎn lǎn yóu yán sè huáng zhōng tòu lǜ， wén zhe yòu gǔ yòu rén de qīng xiāng wèi， rù guō hòu yī zhǒng shū guǒ xiāng wèi guàn chuān chǎo cài de quán guò chéng， tā bù huì pò huài shū cài de yán sè， yě méi yòu rèn hé yóu nì gǎn。
1、 yòng gǎn lǎn yóu jiān zhà
yǔ cǎo běn zhí wù yóu bù tóng， gǎn lǎn yóu yīn wéi qí kàng yǎng xìng néng hé hěn gāo de bù bǎo hé zhī fáng suān hán liàng， shǐ qí zài gāo wēn shí huà xué jié gòu réng néng bǎo chí wěn dìng。 shǐ yòng pǔ tōng shí yòng yóu shí， dāng yóu wēn chāo guò liǎo yān diǎn， yóu jí zhī fáng de huà xué jié gòu jiù huì fā shēng biàn huà， chǎn shēng yì zhì 'ái wù zhì。 ér gǎn lǎn yóu de yān diǎn zài shè shì 240-270 dù zhī jiān， zhè yǐ jīng yuǎn gāo yú qí tā cháng yòng shí yòng yóu de yān diǎn zhí， yīn 'ér gǎn lǎn yóu néng fǎn fù shǐ yòng bù biàn zhì， shì zuì shì hé jiān zhà de yóu lèi。
2、 yòng gǎn lǎn yóu shāo kǎo jiān 'áo
gǎn lǎn yóu yě tóng yàng shì hé yòng lái shāo、 kǎo、 jiān、 áo。 shǐ yòng gǎn lǎn yóu pēngtiáo shí， shí wù huì sàn fā chū yòu rén de xiāng wèi， lìng rén chuí xián。 tè bié tuī jiàn shǐ yòng gǎn lǎn yóu zuò jī dàn chǎo fàn， huò zuò shāo kǎo。
3、 yòng gǎn lǎn yóu zuò jiàng liào hé diào wèi pǐn
yòng jiàng liào de mù de shì diào chū shí wù de wèi dào， ér bù shì yǎn gài tā。 gǎn lǎn yóu shì zuò lěng jiàng liào hé rè jiàng liào zuì hǎo de yóu zhī chéng fèn， tā kě bǎo hù xīn xiān jiàng liào de sè zé。
4、 yòng gǎn lǎn yóu yān zhì
zài pēng shí qián xiān yòng gǎn lǎn yóu yān guò， kě zēng tiān shí wù de xì zhì gǎn， hái kě hōng tuō qí tā xiāng liào， fēng fù kǒu gǎn。
5、 zhí jiē shǐ yòng gǎn lǎn yóu
tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu zhí jiē shǐ yòng shí， huì shǐ cài yáo de tè diǎn fā huī dào jí zhì。 nǐ kě yǐ xiàng yòng yán nà yàng lái yòng gǎn lǎn yóu ， yīn wéi tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu huì shǐ cài yáo kǒu gǎn gèng fēng fù、 zī wèi gèng měi miào。 nǐ hái kě yǐ jiāng tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu jiā jìn rèn hé cài yáo lǐ yòng lái píng héng jiào gāo suān dù de shí wù， rú níng méng zhī、 jiǔ cù、 pú táo jiǔ、 fān qié děng。 tā hái néng shǐ shí wù zhōng de gè zhǒng tiáoliào chī qǐ lái gèng hé xié， rú guǒ zài fàng liǎo tiáowèi pǐn de cài yáo lǐ jiā yī xiē gǎn lǎn yóu ， nǐ huì fā xiàn wèi dào gèng hǎo。 tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu hái kě yǐ shǐ shí wù gèng xiāng , gèng huá , wèi dào gèng chún hòu。
6、 yòng gǎn lǎn yóu bèi hōng
gǎn lǎn yóu hái shì hé yú bèi hōng miàn bāo hé tián diǎn。 gǎn lǎn yóu yuǎn bǐ nǎi yóu de wèi dào hǎo， kě guǎng fàn yòng yú rèn hé tián pǐn jí miàn bāo。
7、 yòng gǎn lǎn yóu zhǔ fàn
zhǔ fàn shí dǎo rù yī chí de gǎn lǎn yóu ， kě shǐ mǐ fàn gèng xiāng， qiě lì lì bǎo mǎn。 |
zhì liàng biàn bié Quality discrimination |
（ yī） zǒng yuán zé
1、 hǎo de gǎn lǎn yóu yòu yǐ xià tè diǎn：
guān： yóu tǐ tòu liàng， nóng， chéng jīn lǜ sè， huò jīn huáng sè， yán sè yuè shēn yuè hǎo。 ér jīng liàn de yóu zhōng sè sù jí qí tā yíng yǎng chéng fèn bèi pò huài。
wén： yòu guǒ xiāng wèi， bù tóng de shù zhǒng yòu bù tóng de guǒ wèi， pǐn yóu shī shèn zhì néng qū fēn 32 zhǒng bù tóng de gǎn lǎn guǒ xiāng wèi rú gān cǎo wèi， nǎi yóu wèi， shuǐ guǒ wèi， qiǎo kè lì wèi děng。
cháng： kǒu gǎn shuǎng huá， yòu dàn dàn de kǔ wèi， jí xīn là wèi， hóu lóng de hòu bù yòu míng xiǎn de gǎn jué， là wèi gǎn jué bǐ jiào zhì hòu。
2、 bù hǎo de gǎn lǎn yóu yòu yǐ xià tè diǎn：
guān： yóu tǐ hùn， quē fá tòu liàng de guāng zé， shuō míng fàng zhì shí jiān cháng， kāi shǐ yǎng huà。 yán sè qiǎn， gǎn jué hěn xī， bù nóng， shuō míng shì jīng liàn yóu huò gòu duì yóu。
wén： yòu chén fǔ wèi， méi cháo wèi， ní xīng wèi， jiǔ suān wèi， jīn shǔ wèi， hā lá wèi děng yì wèi。 shuō míng biàn zhì， huò zhě gǎn lǎn guǒ yuán liào yòu wèn tí， huò chǔ cún bù dāng。
cháng： yòu yì wèi， huò zhě gān cuì shénme wèi dào dōuméi yòu。 shuō míng biàn zhì， huò zhě shì jīng liàn yóu huò gòu duì yóu。
（ èr） jù tǐ cāo zuò
1、 kàn pǐn míng hé fēn lèi
cóng lǐ lùn shàng lái shuō， gēn jù guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì ２ ００ ３ nián bān bù de《 gǎn lǎn yóu hé yóu gǎn lǎn guǒ zhā yóu mào yì biāo zhǔn》 guī dìng， gǎn lǎn yóu de míng chēng 'àn qí děng jí zhǐ néng fēn wéi tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu （ huò tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu -extravirginoliveoil）、 yuán shēng gǎn lǎn yóu （ huò chū zhà gǎn lǎn yóu -virginoliveoil）、 pǔ tōng yuán shēng gǎn lǎn yóu （ huò pǔ tōng chū zhà gǎn lǎn yóu -ordinaryvirginoliveoil）、 yóu gǎn lǎn guǒ zhā yóu（ olivepomaceoil） děng。 suǒ wèi guǒ zhā yóu， jiù shì cóng yóu gǎn lǎn guǒ zhā zhōng tí liàn chū de yóu， zài hé chū zhà gǎn lǎn yóu hùn hé。 zhè zhǒng yóu zhì liàng bǐ jiào dī， guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì biāo zhǔn guī dìng， tā zài rèn hé qíng kuàng xià dōubù néng chēng zuò“ gǎn lǎn yóu ”。
shí jì shàng， xiàn zài de yī xiē shēng chǎn chǎng shāng huò jīng xiāo shāng wèile zài shì chǎng jìng zhēng zhōng yǐ jià qǔ shèng， ér shēng chǎn yī xiē biāo míng wéi chún gǎn lǎn yóu （ pureoliveoil） de chǎn pǐn， gāi lèi chǎn pǐn shì jiāng jīng liàn gǎn lǎn yóu hé yī dìng hán liàng de chū zhà gǎn lǎn yóu jìn xíng hùn hé， bǐ lì wú cóng zhī xiǎo， zài biāo qiān shàng yě bù biāo míng， cóng 3％ -10％ dōuyòu， yīn cǐ yíng yǎng hé kǒu wèi jiào chā。 jí shǐ shì yíng yǎng jiào dī de chún gǎn lǎn yóu ， yě yòu yī xiē bù chéng xìn de qǐ yè zào jiǎ。 yòu què záo de zhèng jù biǎo míng， zhōng guó shì chǎng shàng zhèng zài xiāo shòu de dà duō shù biāo míng wéi“ chún gǎn lǎn yóu ” de chǎn pǐn shí jì shàng shì yòng lián jià de chuán tǒng yóu zhī gòu duì de yóu， jīng xiāo shāng hé xiāo fèi zhě zài jīng xiāo hé gòu mǎi gāi lèi chǎn pǐn zhī qián yī dìng yào zǎi xì kàn gāi chǎn pǐn de jiǎn cè bào gào。 wěi liè de chún gǎn lǎn yóu jiǎn cè bào gào， zhèng guī de chún gǎn lǎn yóu jiǎn cè bào gào。 cóng zhè liǎng fèn jiǎn cè bào gào de duì bǐ zhōng kě yǐ kàn chū， wěi liè de suǒ wèi chún gǎn lǎn yóu zhōng de zhī fáng suān zǔ chéng hé dà dòu yóu de zhī fáng suān zǔ chéng jī běn yī zhì。 yí hàn de shì， yòu bù fēn zhōng guó qū yù dài lǐ shāng hé dì qū jīng xiāo shāng yǐ yíng hé shì chǎng de xū qiú wéi jiè kǒu， zhī jiǎ mài jiǎ。
zhōng guó shì chǎng xiāo shòu de hái yòu yī xiē biāo qiān shàng biāo míng gǎn lǎn guǒ hé yóu（ olivekerneloil）， huò pēngtiáo gǎn lǎn yóu （ cookingoliveoil） , shí jì shàng jiù shì guǒ zhā yóu huò shì chún gǎn lǎn yóu 。 xiāo fèi zhě hé jīng xiāo shāng yī dìng yào zǎi xì biàn bié chǎn pǐn biāo qiān shàng de pǐn míng。
jīng liàn gǎn lǎn yóu yòu liǎng zhǒng， Ａ lèi jīng liàn gǎn lǎn yóu hé Ｂ lèi jīng liàn gǎn lǎn yóu 。 guò shú de， biàn huài de， bèi chóng dīng yǎo de， pò kǒu de yóu gǎn lǎn guǒ yě kě yǐ xiàng hǎo de yóu gǎn lǎn guǒ yī yàng yā zhà chū yóu， dàn shì， zhè xiē yóu zhì liàng dī liè， bù kě shí yòng。 zài 1900 nián yǐ qián， zhè zhǒng yóu jǐn gōng diǎn yóu dēng zhī yòng。 zhí dào jīn tiān， zhè zhǒng yóu réng bèi chēng wéi“ dēng yóu”（ lampante）。 shí jiǔ shì jì chū， yī xiē huà xué jiā fā xiàn liǎo yī zhǒng jīng liàn fāng fǎ， kě yǐ jiāng gǎn lǎn dēng yóu zhì chéng wú xiāng， wú sè， wú wèi de kě yǐ shí yòng de yóu。 gǎn lǎn yóu mào yì zhōngjiàng zhè zhǒng bèi jīng liàn de gǎn lǎn dēng yóu chēng wéiＡ lèi jīng liàn gǎn lǎn yóu 。 jīng liàn guò chéng huǐ diào liǎo gǎn lǎn yóu de kǒu gǎn hé jī běn de duō fēn kàng yǎng huà wù。 zài zhè zhǒng jīng liàn de gǎn lǎn dēng yóu zhōng jiā rù 3%-10% de yuán shēng（ huò chū zhà） gǎn lǎn yóu hòu， zài shì chǎng shàng bèi táng 'ér huáng zhī de guànyǐ“ 100％ chún gǎn lǎn yóu ”（ 100%pureoliveoil）。 chún gǎn lǎn yóu hé“ qīng dàn” gǎn lǎn yóu shí jì shàng jiù shìＡ lèi jīng liàn gǎn lǎn yóu hé yuán shēng gǎn lǎn yóu （ bìng fēi shì tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu ） de hùn hé yóu。 zhè zhǒng hùn hé yóu díkǎ lù lǐ hé qí tā jí bié de gǎn lǎn yóu yī yàng。 duō shù de hùn hé yóu hán yòu 10% de yuán shēng gǎn lǎn yóu hé 90% deＡ lèi jīng liàn gǎn lǎn yóu 。 zhè zhǒng 90－ 10 de mó shì tōng cháng bèi chēng wéi“ lǐ wéi lā hùn hé fǎ”（ riverrablend） huò“ jīng diǎn hùn hé fǎ”（ classic）。
zhèng cháng de yóu gǎn lǎn guǒ bèi yā zhà chū yóu hòu shèng xià de guǒ pí hé guǒ hé hái hán yòu 3-4% de yóu， dàn shì wú fǎ tōng guò lěng zhà tí liàn。 zhè shí， xū yào tōng guò chāo gāo wēn， jǐ wán róng jì（ hexanesolvent）， hé jiǎn jiāng yóu tí liàn chū lái， rán hòu jīng tuō sè， dōng huà hé chú chòu chǔlǐ， qù chú yóu zhōng de yòu hài wù zhì， zuì hòu“ shēng chǎn” chū lái de yóu wú wèi， wú xiāng， shìＢ lèi jīng liàn gǎn lǎn yóu 。 jiāngＢ lèi jīng liàn gǎn lǎn yóu hé shǎo liàng de zhēn zhèng gǎn lǎn yóu hùn hé， jiù shì kě yǐ shí yòng de gǎn lǎn guǒ zhā yóu。 jiāng zhè zhǒng bù hán zhī fáng de yóu chēng wéi“ gǎn lǎn yóu ” zài hěn duō guó jiā shì wéi fǎ de。
kě pà de shì， shì chǎng shàng jí shǐ biāo wéi tè jí yuán shēng（ huò tè jí chū zhà） de gǎn lǎn yóu ， qí shí yě yòu bù shǎo shì gòu duì liǎo zhēn zǐ yóu huò bié de lián jià yóu zhī de gǎn lǎn yóu ， ér bìng fēi shì chún zhèng de yī zhà gǎn lǎn yóu 。－－ cān kàn měi guó yíng yǎng zī xún shī léi méng · fú lán xī sī de“ gǎn lǎn yóu chǒu wén” yī wén。
mù qián， zài zhōng guó， yī xiē biāo wéi“ 100% chún gǎn lǎn yóu ” jí yī xiē tè bié lián jià de gǎn lǎn yóu chǎn pǐn xiāo shòu liàng yuǎn gāo yú chún zhèng de tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu ， zhè shì bù zhèng cháng de， fǎn yìng liǎo xiāo fèi zhě gòu mǎi chǎn pǐn shí de fú zào， yǐ jí yī xiē jīng xiāo shāng de bù fù zé de xíng wéi。 gǎn lǎn yóu chǎn yóu dà guó de liè zhì gǎn lǎn yóu yòu xiàng zhōng guó qīng xiāo de qū shì。 gǎn lǎn yóu dài gěi xiāo fèi zhě de yīnggāi shì jiàn kāng， ér bìng fēi shì“ ān wèi nǎi zuǐ”。 qǐng cān kàn yǐ xià xīn wén bào dào：
1） jìn kǒu gǎn lǎn yóu bìng fēi dū huò zhēn jià shí chū zhà gǎn lǎn yóu jǐn zhàn 35%
2） zhì liàng biāo zhǔn hùn luàn , xiāo xié hūyù : jìn kuài chū tái《 gǎn lǎn yóu guó biāo》
2、 kàn zhì jiǎn bào gào
tōng guò liǎo jiě gǎn lǎn yóu de zhù yào lǐ huà zhǐ biāo yě néng hěn hǎo jiàn bié gǎn lǎn yóu de zhēn wěi hé yōu liè。 gēn jù guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì de《 gǎn lǎn yóu hé gǎn lǎn guǒ zhā yóu mào yì biāo zhǔn》，《 gǎn lǎn yóu zǐ wài xiàn guāng pǔ cè dìng fēn xī fāng fǎ》 hé《 zhōng huá rén mín gòng hé guó gǎn lǎn yóu ， yóu gǎn lǎn guǒ zhā yóu zhuān yè biāo zhǔn》， gǎn lǎn yóu de zhù yào lǐ huà zhǐ biāo bāo kuò suān zhí， guò yǎng huà zhí， zhī fáng suān zǔ chéng hé zǐ wài xiàn xī guāng dù děng。 tōng cháng， guó wài zhèng guī de gǎn lǎn yóu shēng chǎn chǎng jiā huì suí měi yī pī cì gǎn lǎn yóu fā bù yī cì gāi pī cì de zhì jiǎn bào gào。
suān dù（ acidity）， shì yòng lái cè dìng měi yī bǎi kè yóu zhī zhōng zì yóu zhī fáng suān（ freefattyacids） suǒ zhàn de bǐ lì de zhǐ biāo， zì yóu zhī fáng suān yòu jiào yóu lí zhī fáng suān， shì yóu zhī zhōng“ bù 'ānfèn” de zhī fáng zǔ chéng bù fēn， suān dù guò gāo róng yì dǎo zhì yǎng huà， cóng 'ér dǎo zhì yóu zhī suān bài， bù kě shí yòng。 guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì hé 'ōu méng de biāo zhǔn xiǎn shì， tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu de yóu suān hán liàng dī yú 0.8， yuán shēng gǎn lǎn yóu dī yú 2.0， jīng liàn gǎn lǎn yóu yóu yú jīng guò huà xué tuō suān guò chéng， suān dù dī yú 0.3。 yīn cǐ， tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu hé yuán shēng gǎn lǎn yóu de suān dù shì tiān rán suān dù， ér jīng liàn gǎn lǎn yóu de suān dù shì rén gōng gān yù suān dù。 gǎn lǎn yóu de pǐn zhì， cóng tiān rán suān dù de jiǎo dù lái shuō， dāng rán shì yuè dī yuè hǎo， dàn shì cóng gàilǜ shàng lái shuō， dà duō shù tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu de tiān rán suān dù jiè yú 0.3-0.8 zhī jiān。 rú guǒ zhì jiǎn bào gào shàng de suān dù guò dī， bǐ rú， 0.1-0.2， bìng jié hé guò yǎng huà zhí hé zǐ wài xiàn xī guāng dù děng qí tā zhǐ biāo lái kàn， jí shǐ biāo qiān shàng biāo míng tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu ， gāi chǎn pǐn yòu hěn dà de xián yí shì yíng yǎng jià zhí hěn dī， huò zhě shì bù kě shí yòng de jīng liàn gǎn lǎn yóu ， huò shì jīng liàn guǒ zhā yóu。
guò yǎng huà zhí（ peroxide）， zhǐ yóu zhī zhōng de guò yǎng huà wù zǒng hán liàng。 guò yǎng huà zhí jiù shì yóu zhī yǔ kōng qì zhōng de yǎng fā shēng yǎng huà zuò yòng suǒ chǎn shēng de qīng guò yǎng huà wù， shì yóu zhī zì dòng yǎng huà de chū jí chǎn wù， tā jù yòu gāo dù huó xìng， néng gòu xùn sù dì jì xù biàn huà， fēn jiě wéi quán tóng lèi hé yǎng huà wù děng， zhì shǐ yóu zhī suān bài biàn zhì。 yīn cǐ， qīng guò yǎng huà wù shì yóu zhī chū qī yǎng huà chéng dù de biāo zhì。 qīng guò yǎng huà wù duì rén tǐ jiàn kāng yòu hài， guò yǎng huà zhí chāo biāo de yóu zhī bù néng shí yòng。 zhōng guó de biāo zhǔn tōng cháng yǐ háo mó 'ěr shù（ mmol/kg） lái biǎo shì， ér guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì jí 'ōu méng yòng（ meqo2/kg） lái biǎo shì。 tè jí yuán shēng hé yuán shēng de gǎn lǎn yóu de suān dù 'àn zhào guó jì hé guó nèi biāo zhǔn dū yìng xiǎo yú 20（ meqo2/kg， guó jì）， huò 10（ mmol/kg， guó nèi）， rén gōng gān yù de jīng liàn gǎn lǎn yóu xiǎo yú 5（ guó jì， guó nèi）。 hé suān dù yī yàng， rú guǒ zhì jiǎn bào gào shàng de guò yǎng huà zhí guò dī， bǐ rú， 1-3（ mmol/kg， guó nèi）， qiě suān dù shì 0.1-0.2， bìng jié hé zǐ wài xiàn xī guāng dù kě yǐ jī běn pàn dìng， gāi chǎn pǐn bù shǔ yú tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu ， huò yuán shēng gǎn lǎn yóu 。 rú guǒ guò yǎng huà zhí gāo yú biāo zhǔn yì wèi zhe chǎn pǐn cún fàng de shí jiān tài cháng， gǎn lǎn yóu yǐ jīng kāi shǐ biàn zhì。
zǐ wài xiàn xī guāng dù（ absorbencyinultra-voilet）， shì zhǐ yóu zhī zài bù tóng bō cháng de zǐ wài xiàn zhào shè xià de guāng pǔ shù zhí。 gǎn lǎn yóu de zǐ wài xiàn guāng pǔ cè dìng duì yú liǎo jiě gǎn lǎn yóu de pǐn zhì， chǔ cún zhuàng tài hé biàn huà hěn yòu bāng zhù。 tā tōng cháng néng biǎo míng gǎn lǎn yóu de jí bié hé bǎo xiān néng lì。《 zhōng huá rén mín gòng hé guó gǎn lǎn yóu ， yóu gǎn lǎn guǒ zhā yóu zhuān yè biāo zhǔn》 méi yòu xiāng guān de zǐ wài xiàn xī guāng dù biāo zhǔn， yīn cǐ， bù fēn jīng xiāo shāng kè yì yǐn mán cǐ xiàng jiǎn cè jiēguǒ。 yǐ xià biǎo gé wèiguó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì de zǐ wài xiàn xī guāng dù biāo zhǔn：
zǐ wài xiàn xī guāng dù tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu yuán shēng gǎn lǎn yóu jīng liàn gǎn lǎn yóu gǎn lǎn guǒ zhā yóu
k270 ╭ 0.22╭ 0.25╭ 1.10╭ 1.70
△ -k╭ 0.01╭ 0.01╭ 0.16╭ 0.18
k232╭ 2.50╭ 2.60
gǎn lǎn yóu de jí bié yì wèi zhe gǎn lǎn yóu de pǐn zhì yōu cì， tōng guò cè dìng gǎn lǎn yóu chǎn pǐn de zǐ wài xiàn xī guāng dù jiù wán quán kě yǐ pàn dìng gāi chǎn pǐn de jí bié。
zhī fáng suān zǔ chéng（ fattyacidcomposition）， shì gǎn lǎn yóu de yī xiàng zuì zhòng yào de lǐ huà zhǐ biāo， tā jiē shì liǎo gǎn lǎn yóu de zhēn wěi， hé gǎn lǎn yóu de yíng yǎng jià zhí。 zhī fáng suān shì zhī fáng de jī běn dān wèi， yǔ wéi shēng sù、 ān jī suān yī yàng shì rén tǐ zuì zhòng yào de yíng yǎng sù zhī yī。 zài shēng wù xué shàng zhī fáng suān fēn wéi bǎo hé zhī fáng suān hé bù bǎo hé zhī fáng suān， bù bǎo hé zhī fáng suān yòu fēn wéi dān bù bǎo hé zhī fáng suān hé duō bù bǎo hé zhī fáng suān。 gǎn lǎn yóu yǔ chuán tǒng yóu zhī de zuì dà qū bié zài yú gǎn lǎn yóu de bù bǎo hé zhī fáng suān hán liàng shì suǒ yòu yóu zhī zhōng zuì gāo de， qí zhōng de dān bù bǎo hé zhī fáng suān néng jiàng dī xuè qīng dǎn gù chún hé dī mì dù zhī dàn bái dǎn gù chún de hán liàng， bù gǎi biàn gāo mì dù zhī dàn bái dǎn gù chún（ shèn zhì huì tí gāo）， cóng 'ér yù fáng hé zǔ zhǐ zhī fáng tuán de xíng chéng， yù fáng xīn xuè guǎn jí bìng。 ér duō bù bǎo hé zhī fáng suān bāo kuò yà yóu suān（ c18： 2） jí ω-6 zhī fáng suān， yà má suān（ c18： 3） jí ω-3 zhī fáng suān děng rén tǐ wú fǎ hé chéng de bì xū zhī fáng suān。 gēn jù guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì de biāo zhǔn， gǎn lǎn yóu de zhī fáng suān zǔ chéng rú xià：
míng chēng hán liàng zhǒng lèi
dòu kòu suān╭ 0.05 bǎo hé zhī fáng suān
zōng lǘ suān 7.5－ 20.0 bǎo hé zhī fáng suān
zōng lǘ yóu suān 0.3－ 3.5 dān bù bǎo hé zhī fáng suān
shí qī wán suān╭ 0.3
shí qī tàn yī xī suān╭ 0.3
yìng zhī suān 0.5－ 5.0 bǎo hé zhī fáng suān
yóu suān 55.0－ 83.0 dān bù bǎo hé zhī fáng suān
yà yóu suān 3.5 ╟ 21.0 duō bù bǎo hé zhī fáng suān
yà má suān╭ 1.0 duō bù bǎo hé zhī fáng suān
huā shēng suān╭ 0.6 bǎo hé zhī fáng suān
èr shí tàn xī suān╭ 0.4
shān yú suān╭ 0.2 bǎo hé zhī fáng suān
èr shí sì wán suān╭ 0.2
cóng shàng biǎo kě yǐ kàn chū， gǎn lǎn yóu zhōng zuì zhòng yào de liù zhǒng zhī fáng suān fēn bié shì yóu suān， yà yóu suān， yà má suān， zōng lǘ yóu suān， zōng lǘ suān hé yìng zhī suān。 qí zhōng yóu suān（ dān bù bǎo hé zhī fáng suān zuì zhù yào de bù fēn） de hán liàng shì zuì gāo de。 zhì jiǎn bào gào zhōng zhè yī xiàng zhǐ biāo de gāo dī yì wèi zhe chǎn pǐn de zhēn wěi hé pǐn zhì de gāo dī。 guó nèi wài méi tǐ bàoguāng de yī xiē gǎn lǎn yóu zào jiǎ chǒu wén jiù shì lì yòng chuán tǒng yóu zhī gòu duì chéng gǎn lǎn yóu ， yóu suān hán liàng yuǎn yuǎn dī yú biāo zhǔn shuǐ píng， yǐ jiǎ chōng zhēn。
cǐ wài， zhī fáng suān zǔ chéng zhōng de yà yóu suān hé yà má suān de bǐ lì yě shì yī gè zhòng yào de zhǐ biāo， tōng cháng lái shuō， tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu zhōng de yà yóu suān hé yà má suān de bǐ lì yào dī yú 20： 1。 cóng lǐ lùn shàng jiǎng， gāi bǐ lì kě yǐ dá dào zuì lǐ xiǎng de 4： 1。 shí jì shàng， néng dá dào zhè zhǒng bǐ lì de gǎn lǎn yóu fēi cháng hǎn jiàn， néng dá dào 6： 1 dào 12： 1 jiù shì pǐn zhì hěn hǎo de gǎn lǎn yóu liǎo。
gǎn lǎn yóu de zhì jiǎn bào gào jiù xiàng yī fèn“ tǐ jiǎn” bào gào， jiàn kāng yǔ fǒu， hǎo yǔ huài， zhēn yǔ jiǎ， yōu yǔ liè yī mù liǎo rán。 dàn shì， duì gǎn lǎn yóu de pǐn zhì jiàn dìng yào zōng hé píng pàn， bù néng dān dú fàng dà mǒu yī gè zhǐ biāo，（ bǐ rú kuā dà chǎn pǐn de dī suān dù， dī guò yǎng huà zhí， ér bù qù kàn chǎn pǐn de zhī fáng suān zǔ chéng hé zǐ wài xiàn xī guāng dù）， tóng shí， yào jié hé gǎn lǎn yóu de gǎn guān zhǐ biāo lái píng dìng， zhǐ yòu zhè yàng， cái bù huì yī yè zhàng mù， cái néng zòng lǎn quán jú， zuò yī gè cōng míng de xiāo fèi zhě。
3、 kàn jiā gōng gōng yì
rú guǒ shì tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu （ huò tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu ）， tōng cháng shì lěng zhà（ biāo qiān shàng huì biāo míng coldpressed， huò coldextracted）， lěng zhà fǎ yě jiù shì jiāng yóu gǎn lǎn guǒ tōng guò wù lǐ jī xiè zhí jiē yā zhà chū， hé yī xiē jiā tíng shì yòng guǒ zhī yā zhà qì zhà guǒ zhī de yuán lǐ yī yàng， tōng guò zhè zhǒng fāng fǎ tí qǔ de gǎn lǎn yóu ， tiān rán chún zhèng， yíng yǎng méi yòu shòu dào rèn hé pò huài。 hái yòu yī zhǒng fāng fǎ shì jīng liàn fǎ（ refined）， zhè zhǒng fāng fǎ shì shí jì shàng jiù shì huà xué jìn chū fǎ。 àn zhào zhōng guó xīn de shí yòng yóu guǎn lǐ bàn fǎ， jiā gōng fāng fǎ bì xū zài biāo qiān shàng zhù míng。
4、 kàn chǎn dì
chǎn dì duì yú jià gé hé zhì liàng de yǐng xiǎng hěn dà。 mù qián， gǎn lǎn yóu zhù chǎn guó zhōng， xī bān yá de chǎn liàng zhàn shì jiè zǒng liàng de sān fēn zhī yī， yì dà lì sì fēn zhī yī， xī là wǔ fēn zhī yī， qí tā chǎn yóu guó bāo kuò tǔ 'ěr qí， xù lì yà， pú táo yá， fǎ guó， āi jí děng。 xī là de gǎn lǎn yóu ， tè bié shì xī là wén míng fā xiáng dì de kè lǐ tè dǎo gǎn lǎn yóu pǐn zhì zuì hǎo（ zhè yě jiù bù nán lǐ jiě wèishénme xī là gǎn lǎn yóu de jīng xiāo shāng dū shēng chēng zì jǐ jīng yíng de gǎn lǎn yóu shì chǎn zì kè lǐ tè dǎo de gǎn lǎn yóu ）。 tōng guò 'ōu méng fǎ lìng 1996r1107-01/05/2004 de fù jiàn《 yuán chǎn dì bǎo hù pdo hé pgi míng lù》 kě yǐ yìn zhèng zhè yī diǎn。 zài gāi míng lù zhōng， xī là yòu 22 gè dì qū， qí zhōng kè lǐ tè dǎo jiù yòu 8 gè dì qū bèi liè rù bǎo hù míng lù， yì dà lì yòu 20 gè dì qū， xī bān yá 4 gè， fǎ guó 4 gè bèi bǎo hù。 gēn jù tǒng jì， xī là de tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu de bǐ lì zhàn běn guó gǎn lǎn yóu chǎn liàng de 75％， yì dà lì 50％， ér xī bān yá jǐn 30％。 pǐn zhì hǎo cì de yuán yīn zài yú shù zhǒng， jí qì hòu， wěi dù děng dì lǐ tiáo jiàn。 kè lǐ tè dǎo de gǎn lǎn yóu shù zhǒng zhù yào shì kē lā xǐ（ koroneiki）， gāi shù zhǒng zhǐ yòu zài kè lǐ tè dǎo shàng cái néng cún huó， guǒ wèi chún hòu hé fēi cháng gāo de duō fēn hán liàng shì gāi shù zhǒng zuì zhī míng de tè diǎn（ cān kàn měi guó jiā zhōu dà xué gǎn lǎn yóu zhuān jiā bǎo luó · wò sēn jiào shòu zài qí duō nián de yán jiū chéng guǒ《 pǐn zhǒng hé chéng shú dù -- liǎng gè duì gǎn lǎn yóu pǐn zhì yǐng xiǎng zuì dà de yīn sù》 yī wén）。 kè lǐ tè dǎo de tè jí yuán shēng gǎn lǎn yóu zhàn gāi dǎo gǎn lǎn yóu de 90％， bǐ lì xiāng dāng gāo。 xī fāng xiāo fèi zhě duì gǎn lǎn yóu de chǎn dì bǐ jiào tiǎo tī。 yì dà lì《 gǎn lǎn》 zá zhì 2002 nián 'èr yuè dì 90 qī céng duì yì dà lì gǎn lǎn yóu xiāo fèi zhě zuò liǎo yī fèn wèn juàn diào chá， wèn tí shì： nín gòu mǎi gǎn lǎn yóu shí zuì kàn zhōng tā de shénme tè diǎn？ diào chá jiēguǒ xiǎn shì， xiāo fèi zhě zuì guān xīn de qián liù wèi yǐ cì wéi： chǎn dì 39％， xiāng wèi 36.9％， pǐn pái 33.4％， xìng jià bǐ 33.4％， kǒu wèi 29.1％， yán sè shēn qiǎn 26.25％。
5、 kàn píng zhuāng dì
mù qián， zhōng guó shì chǎng xiāo shòu de jué dà duō shù gǎn lǎn yóu yǐ lài jìn kǒu。 jìn kǒu de gǎn lǎn yóu zhù yào yòu yuán zhuāng hé fēn zhuāng liǎng zhǒng。 yuán zhuāng jí wéi gāi píng gǎn lǎn yóu shì zài chū kǒu guó de shēng chǎn chǎng guàn zhuāng wán chéng de， guó wài dà xíng de zhuān yè gǎn lǎn yóu shēng chǎn chǎng shāng tōng cháng yòu chǔ cún qiān dūn yǐ shàng gǎn lǎn yóu de dī wēn guàn， qiě cóng cǎi shōu dào yā zhà hé píng zhuāng yùn shū děng quán guò chéng jīng guò shí pǐn hángyè haccp wēi xiǎn fēn xī yǔ guān jiàn diǎn kòng zhì rèn zhèng jí iso9001 zhì liàng guǎn lǐ rèn zhèng， yīn cǐ， yuán zhuāng de gǎn lǎn yóu ān quán de gàilǜ shì hěn gāo de。
6、 kàn bāo zhuāng
gǎn lǎn yóu de bāo zhuāng wǔ huā bā mén， mù qián jiàn guò de bāo zhuāng zhǒng lèi zhù yào yòu tòu míng bō lí píng， shēn sè bō lí píng， tòu míng sù liào tǒng， tòu míng sù liào píng， zhǐ hé， jīn shǔ tin zhuāng děng。 gǎn lǎn yóu zhōng yòu hěn gāo de kàng yǎng huà chéng fèn， tā zài yīn liáng bì guāng chù néng bǎo cún 24 gè yuè de shí jiān， zhè shì qí tā rèn hé yóu lèi jí tiān rán guǒ zhī wú fǎ bǐ nǐ de。 dàn shì gǎn lǎn yóu duì guāng mǐn gǎn， guāng zhào rú guǒ chí xù huò qiáng liè， gǎn lǎn yóu yì bèi yǎng huà， yīn cǐ， jiàn yì gòu mǎi shēn sè bō lí píng bāo zhuāng， huò bù yì tòu guāng de qì mǐn bāo zhuāng， zhè yàng， bǎo cún de shí jiān huì jiào cháng， qiě gǎn lǎn yóu zhōng de yíng yǎng bù yì bèi pò huài。 lìng wài， chú xiǎo bāo zhuāng wài， gǎn lǎn yóu de guó jì biāo zhǔn bāo zhuāng wéi： 250 háo shēng， 500 háo shēng， 750 háo shēng， 1 shēng， 3 shēng， 5 shēng děng。 yào zhù yì shì chǎng shàng yòu yī xiē quē jīn shǎo liǎng de bāo zhuāng。
7、 kàn zhèng shū
zhōng guó hé fǎ jìn kǒu de gǎn lǎn yóu yīnggāi yòu yī xì liè de chū kǒu guó guān fāng zhèng shū， pǐn zhì zhèng míng wén jiàn hé zhōng guó guān fāng zhèng shū hé pǐn zhì zhèng míng wén jiàn děng， qí zhōng bāo kuò jìn kǒu shí pǐn biāo qiān shěn hé zhèng shū， chū kǒu guó guān fāng jiǎn yàn bào gào， chū kǒu guó shí yàn shì bào gào， wèi shēng zhèng shū， pǐn zhì zhèng shū， zhōng guó shí yàn shì jiǎn yàn bào gào， wèi shēng zhèng shū děng。 lìng wài， guó wài chǎng shāng de zhì liàng rèn zhèng yě hěn zhòng yào， qí zhōng haccp wēi xiǎn fēn xī yǔ guān jiàn diǎn kòng zhì rèn zhèng jí iso9001 zhì liàng guǎn lǐ xì tǒng rèn zhèng néng zhèng míng gāi chǎng shāng de guī mó hé zhèng guī chéng dù。 jīng xiāo shāng yīnggāi suǒ yào xì liè zhèng shū， rú guǒ yòu tiáo jiàn， xiāo fèi zhě kě yǐ shàng wǎng chá yuè。 guó nèi yòu bù fēn gǎn lǎn yóu zǒng dài lǐ shāng xiāo shòu de gǎn lǎn yóu méi yòu zhè xiē zhèng shū， huò zhě zhèng shū bù quán， gèng wéi yán zhòng de shì， yòu gè bié de zǒng jīng xiāo shāng cóng t guó jìn kǒu， què dǎzháo g guó de pái zǐ。 jīng xiāo shāng hé xiāo fèi zhě xū yào zǎi xì biàn bié。
8、 pǐn cháng
gǎn lǎn yóu de pǐn zhì hǎo cì， yī fāng miàn shì nèi zài de yī xiē lǐ huà zhǐ biāo， lìng wài yī fāng miàn xū yào tōng guò gǎn guān jìn xíng cè dìng。 guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì wèicǐ bān bù liǎo《 gǎn lǎn yóu gǎn guān fēn xī hé yuán shēng gǎn lǎn yóu gǎn guān píng dìng fāng fǎ》。 rú guǒ yòu tiáo jiàn， xiāo fèi zhě zuì hǎo néng qīn zì pǐn cháng， yǐ pàn dìng gāi chǎn pǐn de jī běn pǐn zhì。 zài xī fāng guó jiā， xiàng pǐn jiǔ shī yī yàng， |
|
- : oil extracted from olives
- n.: olive oil, olive `oil
|
|
| yǐn shí | měi róng | jiàn kāng | yóu | zuì hǎo de yóu | bǎo jiàn | dì zhōng hǎi yán 'àn | chún tiān rán | | jīng chún tí liàn | yǐn liào | shí pǐn | táng jiǔ | xī cān | miàn mó | yóu gǎn lǎn | gǎn lǎn yóu hù fū | | chū zhà gǎn lǎn yóu | shí yòng gǎn lǎn yóu | shí yòng yóu | tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu | fù jué | lǐ pǐn | lǐ hé | tiě lǐ hé gǎn lǎn yóu | | shān chá yóu | chá yóu | gǎn lǎn yóu VS shān chá yóu | |
|
|
| zhà gǎn lǎn yóu | gǎn lǎn yóu hú dié | gǎn lǎn yóu bàn miàn | | gǎn lǎn yóu měi róng | chū zhà gǎn lǎn yóu | yuán shēng gǎn lǎn yóu | | gǎn lǎn yóu miàn mó | shí yòng gǎn lǎn yóu | gǎn lǎn yóu hù fū | | tè jí gǎn lǎn yóu | rùn fū gǎn lǎn yóu | gǎn lǎn yóu jiǎn jiè | | jí lì shù gǎn lǎn yóu | gǎn lǎn yóu jiān dà xiā | gǎn lǎn yóu niú ròu lì | | gǎn lǎn yóu lú huì jiāo | cháng qīng shù gǎn lǎn yóu | tiě lǐ hé gǎn lǎn yóu | | fú lín mén gǎn lǎn yóu | gǎn lǎn yóu yǔ zhōng biǎo | dà guàn zǐ de gǎn lǎn yóu | | yíng yǎng zhī wáng gǎn lǎn yóu | guó jì gǎn lǎn yóu xié dìng | gǎn lǎn yóu hǎi xiān kuān miàn | | xiān nǎi gǎn lǎn yóu miàn mó | tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu | jī dàn gǎn lǎn yóu miàn mó | | gǎn lǎn yóu jiān jīn qiāng yú | yǐ yán chún zhèng gǎn lǎn yóu | ōu lì wēi lán gǎn lǎn yóu | | lǔ huā chū zhà gǎn lǎn yóu | fǎ sī chún zhèng gǎn lǎn yóu | gǎn lǎn yóu dàn huáng miàn mó | | xiǎo huáng guā gǎn lǎn yóu shā lā | guó jì gǎn lǎn yóu lǐ shì huì | fú lín mén gǎn lǎn yóu lǐ hé | | gǎn lǎn yóu de shí yòng fāng fǎ | xīng pái tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu | nǎi wèi gǎn lǎn yóu qīng dòu nóng tānɡ | | xiāng liào gǎn lǎn yóu cǎi shū shā lā | xī shì gǎn lǎn yóu tǔ dòu shāo niú ròu | gǎn lǎn yóu VS shān chá yóu | | rùn fū gǎn lǎn yóu + xiāng jiāo miàn mó | rùn fū gǎn lǎn yóu xiāng jiāo miàn mó | dōng yáng zhī huā gǎn lǎn yóu xiū hù shǒu shuāng | | rùn zhī xuǎn gǎn lǎn yóu bǎo shī hù shǒu shuāng | shū fū jiā gǎn lǎn yóu rùn fū mù yù lù | jīn lóng yú 'ōu lì wēi lán gǎn lǎn yóu | | shū fū jiā gǎn lǎn yóu rùn fū xiāng zào | ān dá lú xī yà pái tè jí chū zhà gǎn lǎn yóu | gān sù kǎ léi qí tián yuán gǎn lǎn yóu yòu xiàn gōng sī | | shū fū jiā jiàn fū chú jūn gǎn lǎn yóu rùn fū xiāng zào | |
|