zhù liào： niú ròu
fǔ liào： yē sī
tiáoliào： yán、 liào jiǔ、 jī jīng、 cōng duàn、 jiāng piàn、 huáng jiàng、 bái táng、 shí yòng yóu、 jiàng yóu、 jī tānɡ、 xiāng yóu
zuò fǎ：
1、 jiāng niú ròu qiē chéng kuài， fàng dào kāi shuǐ zhōng zhǔ tòu， lāo chū fàng rù pén zhōng， jiā rù yán、 liào jiǔ、 cōng duàn、 jiāng piàn jī tānɡ shàng tì zhēng 1 gè xiǎo shí， qǔ chū liàng liáng；
2、 jiāng zhēng hǎo de niú ròu qiē chéng tiáo， fàng dào rè yóu guō zhōng zhà zhì sū cuì， lāo chū lì gān yóu；
3、 zuò guō diǎn huǒ dǎo yóu， yóu rè fàng rù huáng jiàng、 bái táng、 jiàng yóu、 liào jiǔ、 jī jīng、 jī tānɡ yòng wēi huǒ jiāng huáng jiàng lái zhì fā nián， chéng zǎo hóng sè shí jiā rù niú ròu tiáo， fān chǎo jūn yún， lín rù xiāng yóu， shèng rù pán zhōng sǎ shàng yē sī jí kě。
tè diǎn： cǐ cài hēi bái fēn míng， tián xián sū cuì， yòu yē sī xiāng wèi。
tiān tiān tí shì： chǎo jiàng shí yào tè bié zhù yì zhǎng wò huǒ hòu， huǒ dà yì hú， yào liáng guō xià yóu， zhè yàng chǎo jiàng bù bā guō； zhà niú ròu shí yóu wēn bù yì tài gāo， fǒu zé yì hú， niú ròu dàn bái zhì、 zhī fáng、 gài、 lín、 tiě、 wéi shēng sù hán liàng jiào gāo， tè bié shì hán yòu rén tǐ bì xū 'ān jī suān， cháng shí yòng kě 'ān zhōng yì qì， qiáng jīn zhuàng gǔ。 |
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