|
|
 松江鲈 |
|
 松江鲈 |
|
 松江鲈 松江鲈
【 zhōng wén míng】 sōng jiāng lú
【 dì fāng míng】 sì sāi lú、 huā gǔ yú、 xí fù yú
【 fēn lèi】 yóu xíng mù scorpaeniformes、 dù fù yú yà mù、 dù fù yú kē cottidae、 sōng jiāng lú shǔ trachidermus
【 xíng tài tè zhēng】 yī bān tǐ cháng 20 lí mǐ、 tǐ zhòng 200 ～ 350 kè。 tóu hé tǐ qián bù píng biǎn， xiàng hòu cè biǎn 'ér jiàn xì。 tóu dà。 kǒu dà， shàng hé jiào cháng， liǎng hé yòu róng máo zhuàng xì chǐ。 liǎng biān sāi mó shàng gè yòu liǎng tiáo chéng huáng sè de xié tiáo wén， sì sì piàn sāi yè wài lù。 tǐ wú lín， pí shàng biàn bù xiǎo tū qǐ huò pí xí。 bèi qí 2 gè， jī bù xiāng lián。 xiōng qí tè dà 'ér yuán， chéng shàn xíng。 fù qí xiōng wèi。 wěi qí hòu yuán shāo yuán。 tǐ shēn hè sè， fù bù huī bái sè， tǐ cè yòu hēi sè tiáo wén， tóu bù hé bèi qí shàng yòu hēi bān。
【 chǎn dì、 chǎn jì】 wéi jìn hǎi sù hé huí yóu yú lèi， wǒ guó yán hǎi jūn yòu fēn bù， yǐ shàng hǎi shì sōng jiāng xiàn shēng chǎn de zuì wéi zhù míng， gù míng sōng jiāng lú yú， 5 yuè fèn chǎn liàng jiào duō。
【 jīng jì jià zhí】 gè tǐ bù dà， chǎn liàng bù duō， dàn ròu wèi xiān měi， zì gǔ bèi yù wéi jiā pǐn， shì wǒ guó tè chǎn。
【 rén gōng yǎng zhí jì shù】 sōng jiāng lú zài shàng hǎi、 sū zhè yī dài chēng sì sāi lú， qí gè tǐ suī xiǎo， dàn ròu zhì xì nèn、 jié bái、 xiān měi。 lú yú kuài， jí chún gēng lú kuài， zài lì shǐ shàng bèi yù wéi“ zhōng guó dì yī dà cài”， yòng sōng jiāng tè chǎn“ zhì wěi chún” jí jī tānɡ、 huǒ tuǐ、 xiāng gū、 dōng sǔn、 xiā rén děng zuǒ liào wéi bàn， tóng zài huǒ guō nèi pēng zhǔ， qí wèi xiān huá féi měi， jiǔ pēng bù lǎo， pǐn cháng zhě jūn chēng bì shēng nán wàng。 yīn cǐ， yán jiū、 fā zhǎn sōng jiāng lú de yǎng zhí， jù yòu zhòng yào shí zài de jīng jì yì yì。
yī、 yú chí tiáo jiàn
chí táng kě yǐ cǎi yòng shuǐ ní chí huò yìng zhì dǐ tǔ chí， zài chí dǐ huò chí bì pū fàng yī xiē zhú tǒng， huò yòng zhuān、 wǎ děng duī chéng dòng xué zhuàng yǐ shì yìng sōng jiāng lú bái tiān qī xī zài yīn 'àn chù、 yè jiān chū lái mì shí huó dòng de tè xìng。 chí táng de xíng zhuàng yǐ cháng fāng xíng wéi hǎo， dōng xī zǒu xiàng， cháng kuān zhī bǐ wéi 2 ∶ 1， chí táng pō dù kě yǐ dà yī diǎn， chí dǐ yào píng zhěng， shāo yòu pō xié dù， lì yú pái gān chí shuǐ。 chí táng miàn jī bù yí tài dà， yī bān yǐ 300 píng fāng mǐ～ 700 píng fāng mǐ wéi yí， shuǐ shēn bù chāo guò 1 mǐ。 shuǐ yuán shuǐ zhì yào hǎo， yú chí yào jǐn kào shuǐ yuán， shuǐ yuán yī dìng yào shì huó shuǐ， bù néng shì sǐ shuǐ， xún huán shuǐ zuì hǎo。
èr、 yú miáo zàn yǎng
chí táng jīng guò yào wù yú xiāo dú hòu， bì xū dài yào wù dú xìng xiāo shī hòu， cái kě fàng rù yú miáo。 zàn yǎng yú miáo de chí táng yǐ 300 píng fāng mǐ wéi hǎo， yī bān kě fàng yǎng sōng jiāng lú yú miáo 5000 wěi zuǒ yòu。 zài fàng rù yú miáo zhī qián， chí zhōng xū shī fàng jī féi， rú fèn féi、 lǜ féi děng。 dài yú chí shuǐ zhì zhuǎn féi hòu， kě fàng rù yī dìng shù liàng de dàn shuǐ xiā lèi， shǐ qí néng fán zhí yòu xiā， zuò wéi sōng jiāng lú de 'ěr liào。 zài sōng jiāng lú yú miáo fàng rù yú chí yǐ hòu， yào yǐ péi yù lián、 yōng yú zhǒng de fāng fǎ jìn xíng sì yǎng， shǐ shuǐ zhōng yòu fēng fù de fú yóu dòng wù， dàn shuǐ zhì jué bù néng hé péi yù lián、 yōng yú zhǒng yī yàng féi， yào zhǎng wò zài shuǐ zhōng xiā lèi yú líng chén shí bù yīn quē yǎng 'ér fú tóu wéi zhǔn， yī bān shuǐ zhōng róng jiě yǎng yào bǎo chí zài 5 háo kè ／ shēng yǐ shàng。 fàng yǎng sōng jiāng lú yú miáo de shí jiān， kě yǐ zài 4 yuè dǐ zhì 5 yuè dǐ zhè duàn shí jiān nèi jìn xíng， cóng yán hǎi qiǎn hǎi chù hé jiāng hé jìn hǎi de shuǐ zhá chù， bǔ lāo yú miáo jìn xíng zàn yǎng， zàn yǎng dào 1 gè bàn yuè zuǒ yòu jiù yìng jìn xíng fēn táng sì yǎng zhí zhì chéng yú。
sān、 chéng yú sì yǎng
chéng yú yú chí dà xiǎo yī bān yǐ 700 píng fāng mǐ zuǒ yòu wéi hǎo， kě fēn wéi dān yǎng hé hùn yǎng liǎng zhǒng。 700 píng fāng mǐ zuǒ yòu de dān yǎng yú chí kě tóu fàng xià huā yú zhǒng 1000 wěi zuǒ yòu， chí táng zhōng yào shìdàng fàng xiē féi liào， jīng cháng tóu wèi huó xiā、 xiǎo xíng dǐ qī xìng yú lèi huò huó de yíng jū。 hùn yǎng yú chí yī bān xiào guǒ jiào chā， bù yí tí chàng。 bì xū zhù yì hùn yǎng de yú zhǒng， qí shì yí yǔ cǎo yú、 biān yú hùn yǎng， ér bù yí yǔ lián、 yōng yú zhǒng huò qīn yú hùn yǎng。
sì、 rì cháng guǎn lǐ
sōng jiāng lú de shēng cún tiáo jiàn yào qiú jí gāo， shēng tài huán jìng de yào qiú yě yǔ jiā yú de sì yǎng fāng fǎ bù yī yàng， gù rì cháng sì yǎng guǎn lǐ jiù xiǎn dé tè bié zhòng yào。 rì cháng guǎn lǐ gōng zuò de zhòng diǎn shì： měi tiān zǎo、 zhōng、 wǎn bì xū xún shì chí táng， gēn jù gè zhǒng qíng kuàng jí shí cǎi qǔ cuò shī。 měi tiān lí míng shí jiǎn chá yòu fǒu fú tóu xiàn xiàng； sōng jiāng lú de shí liào xiǎo xiā、 xiǎo yú yòu fǒu quē yǎng xiàn xiàng； bìng yú、 sǐ yú shì fǒu jí shí lāo diào。 jìn huáng hūn shí jiǎn chá yòu wú fú tóu de yù zhào， yǐ bǎo zhèng yè jiān de 'ān quán。 tè bié shì zài kù shǔ jì jié， tiān qì tū biàn、 mèn rè wú fēng、 yīn mái huò jiàng yǔ qián hòu yī dìng yào jiā qiáng xún táng， zhǎng wò yú qíng， jīng cháng zhù rù xīn xiān shuǐ， shuǐ zhì bǎo chí liáng hǎo， zuò hǎo fáng táo、 fáng bìng děng gōng zuò。
wǔ、 yú bìng fáng zhì
1. bái pí bìng
zhèng zhuàng： fā bìng chū qī， wěi bǐng chù chū xiàn yī xiē bái sè xiǎo diǎn， bìng hěn kuài de kuò dà， zhì shǐ bèi qí yǔ tún qí bìng biàn xiàng tǐ biǎo zhì wěi qí jī bù fā zhǎn， jiē chéng bái sè， bù jiǔ jí sǐ wáng。
bìng yuán tǐ： wéi bái pí jí máo gǎnjūn， jūn tǐ wéi gān zhuàng， dǐng duān yòu 1 gēn～ 2 gēn biān máo。
fā bìng qíng kuàng： zài yú zhǒng hé chéng yú jiē duàn jūn yòu fā shēng， fā bìng shí jiān zài 6 yuè～ 12 yuè。
yù fáng fāng fǎ： bǎo chí yú chí shuǐ zhì qīng shuǎng， sì liào fēng fù、 xīn xiān。 zài bǔ lāo cāo zuò shí， jìn liàng fáng zhǐ yú tǐ shòu shāng， fàng yǎng yú zhǒng qián， shǐ yòng（ 2～ 3） ×10-6 nóng dù de xiāo suān yà gǒng xǐ yù 1 xiǎo shí zuǒ yòu。 ruò fā xiàn jìn yù shí yú yòu quē yǎng zhèng zhuàng， kě jìn xíng chōng qì zēng yǎng。
zhì liáo fāng fǎ： xiāo suān yà gǒng（ 0.1～ 0.2） ×10-6 nóng dù quán chí pō jiǔ；“ wǔ bèi zǐ”（ 2～ 4） ×10-6 nóng dù quán chí pō jiǔ。
2. máo tóu sāo bìng
zhèng zhuàng： zài bìng yú tǐ biǎo ròu yǎn kě kàn dào kě kàn dào máo tóu sāo。 máo tóu sāo tóu bù zuānrù de bù wèi， qí sì zhōu zǔ zhì hóng zhǒng fā yán。 tè bié duì yú zhǒng de wēi hài bǐ chéng yú gèng wéi yán zhòng。 yī wěi sōng jiāng lú shēn shàng wǎng wǎng dīng zhe yòu 4 gè～ 6 gè máo tóu sāo。 bìng yuán tǐ yóu máo tóu sāo jì shēng 'ér yǐn qǐ。 máo tóu sāo duì yú zhǒng de wēi hài jiào dà， cǐ bìng zhōng nián kě yǐ fā shēng， yǐ 6 yuè～ 10 yuè wéi duō。
yù fáng fāng fǎ： yòng shēng shí huī dài shuǐ qīng táng， kě yǐ shā miè shuǐ zhōng de máo tóu sāo yòu chóng yǐ jí dài yòu chéng chóng de yú hé kē dǒu。 fàng yǎng yú zhǒng shí， yòng（ 5～ 10） ×10-6 nóng dù de gāo měng suān jiǎ jìn xǐ； fàng yǎng yǐ hòu， yú chí jiā zhù xīn shuǐ shí， ràng shuǐ liú guò guò lǜ qì， kě yǐ bì miǎn máo tóu sāo yòu chóng suí shuǐ liú jìn rù yú chí， yǐ biàn yòu xiào dì fáng zhǐ cǐ bìng fā shēng。
zhì liáo fāng fǎ： zài shuǐ wēn 20 ℃ yǐ shàng shí， yòng 8 wàn fēn zhī yī zhì 10 wàn fēn zhī yī de gāo měng suān jiǎ jìn xǐ， jù tǐ shì jiàn shì yú tǐ de rěn nài lì 'ér dìng。
【 sōng jiāng lú wén huà － sōng jiāng lú zá tán】
sōng jiāng lú sù fù shèng míng， qí zhì xì bái， féi nèn、 xiān měi， jiā gōng chuán tǒng yòu bié ráo fēng wèi pēng rèn de“ lú yú kuài”， shǐ qí zì gǔ yǐ lái， bèi shì wéi shàng chéng zhēn xiū。 sōng jiāng lú yǔ huáng hé lǐ yú、 cháng jiāng shí yú、 hēi lóng jiāng dà má hā yú qí míng， bèi yù wéi wǒ guó“ sì dà míng yú”。
zài wǒ guó lì shǐ shàng， zàn měi sōng jiāng lú zhī zuò shèn duō， yòu qiān gǔ liú chuán de shǐ jiè， yòu yòu kuài zhì rén kǒu de shī zhāng， shèn zhì hái yòu měi miào de chuán shuō。 tè bié nà“ chún lú zhī sī” de diǎn gù， zuò wéi sī xiāng zhī qíng de dài míng cí， zhì jīn réng guǎng wéi liú chuán hé yǐn yòng， cǐ diǎn gù chū yú táng dài fáng qù líng de《 jìn shū • zhāng hàn chuán》 zhōng， kè huá liǎo yī gè yīn liàn jiā xiāng lú yú kuài měi 'ér qì guān fǎn lǐ de fēng jiàn shì dà fū xíng xiàng。
《 jìn shū》 juàn jiǔ shí 'èr《 wén yuàn chuán • zhāng hàn chuán》 zài： zhāng hàn， zì jì yīng， wú jùn rén yě。 …… qí wáng yán bì wéi dà sī mǎ dōng cáo chuán， tóng shí zhí zhèng， hàn wèi tóng jùn gù róng yuē：“ tiān xià fēn fēn， huò nán wèi yǐ。 fū yòu sì hǎi zhī míng zhě， qiú tuì liáng nán。 wú běn shān lín jiànrén， wú wàng yú shí， zǐ shàn yǐ míng fáng qián， yǐ zhì lǜ hòu。”…… hàn yīn jiàn qiū fēng qǐ， nǎi sī wú zhōng gū cài， chún gēng， lú kuài， yuē：“ rén shēng guì dé shì zhì， hé wèi jī guān shù qiān lǐ yǐ yào míng jué hū !” suì mìng jià 'ér guī， zhù《 shǒu qiū fù》， wén duō bù zài， é 'ér yán bài， rén jiē wèi zhī jiàn jī。
zhè shì shuō zhāng hàn yīn wéi sī niàn jiā xiāng héng héng wú zhōng《 jīn jiāng sū sū zhōu yī dài》 de“ lú yú kuài”， jiù cí guān nán guī， zhè jiù shì“ chún lú zhī sī” diǎn gù de chū chù。 qí shí zhè zhǐ shì yī gè“ jiàn jī”， huò zhě shuō shì“ jiè kǒu” bā !
zhāng hàn wéi wú jùn wú rén ( jí jīn jiāng sū shěng wú jiāng shì shēn tǎ )， fù qīn céng wéi dōng wú dà hóng lú。 tā chū shēn guān huàn zhī jiā， cái huá héng yì， zòng rèn bù jū， yòu yī nián lái dào luò yáng， dāng shí yǐ shì jìn dài de tiān xià。 qí wáng sī mǎ jiǔ wén qí dà míng， lì jí pìn qǐng tā dān rèn dà sī mǎ dōng cáo chuán ( xiāng dāng yú xiàn zài guó wù yuàn mì shū cháng jiān gāo jí gù wèn de guān zhí )。 sī mǎ shì tǒng yī zhōng guó hòu， dà fēng huáng zǐ， zhòng yòng wài qī， jiāng yī gè jìn bù de jú miàn yī xià zǐ yòu tuī xiàng liǎo yī gè dà luàn de qū shì， zhāng hàn míng zhì dì kàn dào liǎo zhè zhèng zhì xíng shì héng héng wài huàn de luàn， yǐn fú zhe zhèng biàn de wēi jī。 zhè jiù shì lì shǐ shàng zhù míng de“ bā wáng zhī wáng”， yǐ shì yī chù jí fā。 zhāng hàn shì gè cōng míng rén， bù dàn bǐ qì“ dōng cáo chuán” gāo guān hòu lù， yě xiǎng dào jiā xiāng， xiǎng dào fù mǔ， xiǎng dào jiāng nán yě xǔ kě bì bīng luàn。 nà nián guò liǎo zhōng qiū， kuài dào chóngyáng liǎo， luò yáng yǐ shì qiū fēng sè sè， huáng yè piāo líng。 yòu yī tiān， chéng qí wáng gāng zài gōng zhōng yǐn jiǔ zuò lè shí， biàn qiāoqiāo dì duì qí wáng gāng shuō：“ wáng yé， nǐ kàn wú tóng yè zǐ luò liǎo， qiū fēng qǐ liǎo， wǒ shì nán fāng rén， zhè 'ér zhèng shì dōng wú jiā xiāng gū cài chún gēng lú yú kuài zuì yòu wèi dào de jié lìng， wǒ xiǎng huí jiā cháng cháng shí lìng cài， yě shào xiē chún cài hé sōng jiāng lú ， xiàn gěi wáng yé xià xià jiǔ， kě hǎo ?” qí wáng tóng zuì yǎn méng lóng dì tīng dào yòu xià jiǔ de jiāng nán míng cài， kě lè liǎo。 shuō：“ hǎo wā， nǐ qù qù jiù huí， kě bié wàng liǎo gěi wǒ shào xiē xià jiǔ de jiāng nán míng cài， tè bié shì sōng jiāng lú ”。 yán xí yī sàn， zhāng hàn lì jí dǎ diǎn xíng lǐ， tiān yī liàng， jiù dòng shēn huí xiāng liǎo， zhè jiù shì《 jìn shū》 shàng suǒ jì de shì。 kě néng shì rén huì shuō： zhāng hàn kàn dào qiū fēng luò yè， yǐn qǐ liǎo sī xiāng zhī qíng…… chéng kě zhī， chún měi lú yú kuài suī měi， dàn zhāng hàn què shì yī dài míng rén， kě méi yòu nà me zuǐ chán， ér shì zhāng hàn què jī liú yǒng tuì， cóng 'ér liú xià liǎo《 jìn shū》 jìzǎi de nà yī duàn diǎn gù， bìng qiě hái wèicǐ zuò liǎo yī shǒu shī héng héng《 sī wú jiāng gē》。
qiū fēng qǐ xī jiā jǐng shí， wú jiāng shuǐ xī lú yú féi。
sān qiān lǐ xī jiā wèi guī， yǎn nán dé xī yǎng wú bēi。
zhè shǒu shī yě chōng fēn fǎn yìng liǎo tā dāng shí de nèi xīn shì jiè， yě jiàn chū tā yào sī guī de yuán yīn， gēn běn bù shì xiǎng chī jiā xiāng de chún měi lú yú kuài。
zhāng hàn de shēn sī shú lǜ， gāo zhān yuǎn jiàn， shì shí zhèng míng tā shì zú zhì duō móu de xióng cái dà。 dāng tā fǎn lǐ hòu， xī jìn jiù chū xiàn jiǎ hòu fèi tài zǐ， zhào wáng cāng qǐ bīng shā liǎo jiǎ hòu 'ér chēng dì， jiē zhe shì qí wáng qǐ bīng shā zhào wáng ( gōng yuán 301 nián )， dì 'èr niánzhǎng shā liǎo yòu shā liǎo qí wáng。 méi děng qí wáng pǐn cháng dào jiāng nán míng cài， yǐ chéng wéi“ bā wáng zhī luàn” dāo xià de tì sǐ guǐ。 zhè cái shì zhāng hàn“ chún lú zhī sī” diǎn gù de zhēn shí xīn tài。
zhāng hàn fǎn lǐ zhī jǔ， céng zhāo mén hòu rén fēn lùn， yòu rén rèn wéi tā shì yī wèi gāo shì， rú《 wú jùn tú jīng xù jì》 zài： zhāng hàn“ jiàn jī 'ér zuò， tuō yì chún lú， guī yǐ huǐ zú， kě wèi gāo shì zhī xíng。” dàn yě yòu rén shuō， zhāng hàn wèi bì jiù shì xián zhě， rú liú yì qìng《 shì shuō xīn yǔ》 zài：“ zhāng jì yīng bì qí wáng dōng cáo chuán， zài luò。 jiàn qiū fēng qǐ， yīn sī wú zhōng gū cài gēng， lú yú kuài， yuē： ‘ rén shēng guì dé shì zhì 'ěr， hé néng jī guān shù qiān lǐ yǐ yào míng jué。 ’ suì mìng jià biàn guī。 é 'ér qí wáng bài， shí rén jiē wèi wéi jiàn jī”。 bù yī 'ér zú。 dàn bù guǎn rú hé， zhāng hàn jiàn jī 'ér lí kāi guān chǎng， fǎn guī gù lǐ， zhè běn shēn jiù xū yào yī zhǒng yǒng qì hé yì zhì。 cāng làng zhī shuǐ zài qián， zhāng hàn yìng wéi yī míng gāo shì。 tā huí dào wú zhōng hòu， jū jiā shì mǔ， yǐn chún gēng， shí lú kuài。 wǔ shí qī suì 'ér zú， zàng yú jīn sū zhōu héng shān dōng wǔ lǐ。
zhāng hàn wú yì shì tú， qiū sī chún lú， què liú xià liǎo yī zé qiān gǔ jiā huà， hòu rén zài xiǎng qǐ zhāng hàn de“ chún lú zhī sī” de diǎn gù shí， wǎng wǎng dàn huà liǎo tā de yuán yì， ér duō zhuóyǎn yú tā de yǐn shí shǔ xìng、 zhè dǎo shǐ sōng jiāng lú dà jiā fēng guāng， qiān nián zhī xià， bù jiǎn xiù sè。
jù jīn 1500 duō nián nán běi cháo de nán cháo liú sòng shí dài， fàn yè zài《 hòu hàn shū • zuǒ cí chuán》 zhōng chēng：“ zuǒ cí， yǔ zhī fàng， lú jiāng rén yě。 shǎo yòu shén dào， cháng zài sī kōng cáo cāo zuò， cāo cóng róng gù cóng bīn yuē：‘ jīn rì shāng huì， zhēn xiū lüè bèi， suǒ shǎo sōng jiāng lú yú 'ěr。’ fàng yú xià zuò yìng yuē：‘ cǐ kě dé yě’。 yīn qiú tóng pén zhù shuǐ， yǐ gān 'ěr diào yú pán zhōng， xū yú yǐn yī lú yú chū。 cāo fǔ zhǎng dà xiào， huì zhě jiē jīng。 cāo yuē‘ yī yú bù zhōu zuò xí， kě gèng dé hū ?’ fàng nǎi gèng 'ěr gōu chén zhī， xū yú fù yǐn chū， jiē cháng sān chǐ， shēng xiān kě 'ài， cāo shǐ mù qián kuài zhī， zhōu jiā huì zhě”， rú guǒ zhè duàn jìzǎi rú zhēn shí de huà， zé shuō míng zǎo zài jìn dài zhāng hàn qián de sān guó shí qī， sōng jiāng lú yǐ wéi rén men suǒ gòng zàn de zhēn xiū； jí lìng zuǒ cí suǒ yǎn de shén huà mó shù， bù kě xìn ( qiě sōng jiāng lú tǐ cháng jǐn 10 yú lí mǐ， hé yòu“ jiē cháng sān chǐ” zhī cháng )。 dàn zài nán cháo dào sòng shí dài， fàn yè yǐ zhī sōng jiāng lú wéi zhēn xiū dāng wéi kě xìn。
guān yú sōng jiāng lú ， chú liǎo wén xué shàng de kuā zhāng hé zhèng zhì yīn sù wài， yě chōng fēn fǎn yìng liǎo“ lú yú kuài” zuò wéi gǔ dài wú jùn tè chǎn de xiàng zhēng yì yì jí rén men duì tā de xiàng wǎng。 nán sòng shī rén fàn chéng dà fù yòu“ xī fēng chuī shàng sì sāi lú， xuě sōng sū nì qiān sī lǚ” de jiā jù， duì sōng jiāng lú de sè、 xiāng、 wèi jìn zuò liǎo zàn měi zhī cí。 jí zhì míng、 qīng yǐ hòu， zhuān chéng qián wǎng sōng jiāng pǐn cháng sōng jiāng lú de bù fá qí rén。 jù zài， qīng dài kāng xī huáng dì zài nán xún tú zhōng， xiān hòu liǎng cì dào sōng jiāng zuò liǎo pǐn cháng， bìng zàn bù jué kǒu。 zhī hòu， qián lóng huáng dì nán xún shí yòu lái dào sōng jiāng， pǐn cháng hòu， jiāng qí yù wéi“ jiāng nán dì yī míng cài”。 cóng cǐ， sōng jiāng fǔ nián nián xiàng cháo tíng jìn gòng sōng jiāng lú 。
yóu cǐ kàn lái， cóng wèi jìn yǐ lái， yī xiē shǐ jiè jí wén xué zuò pǐn zhōng duì sōng jiāng lú de zàn měi zhī cí， duō chū zì míng jiā zhī shǒu， jù yòu guǎng fàn de shè huì yǐng xiǎng， suí tóng zhè xiē míng jiā míng piān de qiān gǔ liú chuán， sōng jiāng lú yě yīn cǐ měi míng tiān xià， chéng wéi yú zhōng zhēn pǐn liǎo。
guān yú sōng jiāng lú de shēng tài， xíng tài děng tè zhēng de wén zì jìzǎi， dāng tuī jìn dài gé hóng《 shén xiān chuán》 wéi zuì zǎo， tā zhǐ chū：“ sōng jiāng chū hǎo lú， wèi yì tā chù， sòng dài lù yóu de“ sī lú yóu yù diào wú sōng” shī jù， diǎn chū liǎo sōng jiāng lú wéi wú jùn zhī tè chǎn， ér zuì néng jìn shù qí zhuàng de， dāng tuī nán sòng yáng wàn lǐ， qí shī shēng：“ lú chū lú xiāng lú yè qián， chuí hóng qiáo xià bù lùn qián。 mǎi lái yù chǐ rú hé duǎn， chóu chū yín suō zhí shì yuán。 bái zhì hēi zhāng sān sì diǎn， xì lín jù kǒu yī duì xiān。 chūn fēng yǐ yòu zhēn fēng wèi， xiǎng dé qiū fēng gèng jiǒng rán”。 míng dài lǐ shí zhēn duì cǐ shī jí wéi xīn shǎng， bìng zài tā de《 běn cǎo gāng mù》 zhōng zàn chēng： sōng jiāng lú “ cháng jǐn shù cùn， zhuàng wēi guì yú， ér sè bái， yòu hēi diǎn， jù kǒu xì lín， yòu sì sāi， yáng chéng zhāi ( jí yáng wàn lǐ ) shī pō jìn qí zhuàng。”
sōng jiāng lú shǔ lú xíng mù， dù fù yú kē、 sōng jiāng lú yú shǔ， qí zhēn zhèng de míng chēng wéi“ quán jiāng lú yú”， qí bèi yù wéi“ sì sāi lú”， zhè zài jiāng nán jīhū shì jiā yù hù xiǎo de měi chēng。 rán 'ér zhè què shì yī zhǒng wù jiě。 qí zuì zǎo de wén zì jìzǎi jiàn yú nán sòng shào xīng nián wèn， fàn chéng dà zhuàn《 wú jùn zhì》：“ lú yú， shēng sōng jiāng， yóu yí kuài， qīng bái sōng ruǎn， yòu bù xīng， zài zhū yú zhī shàng。…… sú chēng jiāng yú sì sāi ( sāi ) hú yú liǎng sāi ( sāi )。” sòng dài kǒng píng zhòng《 kǒng shì tán qiū》 yì zài：“ sōng jiāng lú yú cháng qiáo nán suǒ chū zhě sì sāi， tiān shēng kuài cái yě。 wèi měi ròu jǐn， qiē xià zhōng rì sè bù biàn。 qiáo běi jìn kūn shān dà jiāng rù hǎi， suǒ chū zhě sān sāi， wèi dài xián， ròu shāo màn， xiàng bù jí sōng jiāng suǒ chū zhī měi”。
《 hòu hàn shū • zuǒ cí chuán》 zhōng de nà duàn jì shù， chuán zhì yuán mò míng chū， yòu yóu luó guàn zhōng xiě rù《 sān guó yǎn yì》 zhōng， yǎn wéi：“ shǎo kè， páo rén jìn yú kuài， cí ( zuǒ cí ) yuē：‘ kuài bì sōng jiāng lú yú zhě wéi měi。……’ cāo ( cáo cāo ) yuē：‘ wú huà zhōng yuán yòu cǐ yú’。 cí yuē：‘ dà wáng hé xiāng qī yé ? tiān xià lú yú zhǐ liǎng sāi， wéi sōng jiāng lú yú yòu sì sāi， cǐ kě biàn yě’。 zhòng guān shì zhī， guǒ shì sì sāi。” dàn sōng jiāng lú wéi“ sì sāi lú” yǎ hào de zhèng shì dìng míng zhě， hái shì míng dài lǐ shí zhēn《 běn cǎo gāng mù》 zhōng chēng：“ lú yú， sì sāi lú…… hēi sè yuē lú， cǐ yú bái sè hēi zhāng， gù míng， sōng rén míng yuē‘ sì sāi lú’。” míng dài zhāng zì liè《 zhèng yǔ tōng》 yì zài：“ lú jù kǒu xì lín， sì guì， cháng shù cùn， yǐ qī bā yuè chū wú jiāng sōng jiāng yóu shèng。 tiān xià zhī lú jiē liǎng sāi， wéi sōng jiāng sì sāi”。 qīng dài jiā qìng《 sōng jiāng fǔ zhì》 yǐn《 xù yùn fǔ》：“ tiān xià lú jiē liǎng sāi， wéi sōng jiāng lú sì sāi”。 qí shí， sōng jiāng lú yě hé qí tā yú yī yàng， jǐn yòu liǎng sāi、 bìng wú sì sāi。 sòng、 yuán yǐ hòu zhī suǒ yǐ bèi kàn zuò sì sāi， shì yīn sōng jiāng lú liǎng sāi kǒng qián de sāi gài gǔ shàng， gè yòu yī gè“ sāi zhuàng” de 'āo xiàn， tè bié zài shēng zhí jì jié xiàn chéng hóng sè， yǔ zhēn zhèng de sāi kǒng， qí xíng zhuàng hé sè zé shí fēn xiāng sì， zhà kàn yóu rú“ zhēn sāi kǒng”。 gù měi wù wéi sōng jiāng lú “ dú jù sì sāi” ． zhè běn shì wù jiě， dàn shù bǎi nián lái，“ yǐ 'é chuán 'é” dì què tū chū sōng jiāng lú “ sì sāi” zhī shuō。
lì dài zàn yù sōng jiāng lú měi wèi de shī、 wén、 chuán shuō、 zài shù pō duō。 sòng dài jiā tài tán yīn suǒ zhuàn de《 wú xīng zhì》 zhōng jì jí： sōng jiāng lú “ ròu xì měi， yí gēng， yòu kě wéi kuài， zhāng hàn suǒ sī zhě”， jù chuán， wú rén xiàn sōng jiāng lú yú yáng dì， yáng dì pǐn cháng hòu， dà jiā zàn shǎng， shuō shì“ jīn jī yù kuài， dōng nán jiā wèi yě。” (《 nán jùn jì》 )。 shí zhì qīng dài， bèi kāng xī、 qián lóng pǐn cháng hòu， yù wéi“ jiāng nán dì yī míng cài”， qí míng shēng gèng wéi yuǎn yáng。
sōng jiāng lú wèi měi， lì lái yǔ pēng rèn zhī fǎ yòu guān。 jù míng dài zhèng dé《 sōng jiāng fǔ zhì》 yǐn《 wú xīng zhì》 zài：“ xiāng sú yǐ lú yú wéi shèng zhuàn， měi yù shàng kè， xīn hūn yàn jí， bì shè cǐ pán dīng。 páo dīng líng chén qún lì yú sì， shì suǒ mǎi duō guǎ 'ér wǎng， cái hóng lǚ bái， pū chéng huā cǎo luán fèng huò shī jù cí zhāng， jí qí jīng qiǎo， zào jī yì shèn dé fǎ。…… yòu yòu tán gǔ měi， měi suǒ， xī yǐ gǔ 'áo měi， dàn 'ér yòu zhēn wèi， xī rén zhēn kuài zhì cǐ。” yòu jù qīng dài jiā qìng《 sōng jiāng fǔ zhì》 yǐn dà yè《 shí yí jì》 zài，“ wú jùn xiàn sōng jiāng lú yú yú yī píng， píng kè yī dǒu， zuò há fǎ， yī tóng yóu yú， rán zuò lú yú kuài， xū bā、 jiǔ yuè shuāng jiàng zhī shí， shōu lú yú sān chǐ yǐ xià zhě zuò gān há， jìn zì qì， bù guǒ lì shuǐ lìng jìn， wēi zhì pán zhōng， qǔ xiāng chéng huā yè xiāngjiàn，…… zǐ huā bì yè， jiān yǐ sù huì， yì xiān jié kě 'ài”。 jìn jù《 shàng hǎi bǎi bǎo》 yī shū zhōng“ sōng jiāng lú yú” tiáo zài：“ sì sāi lú de nèi zàng bù néng yòng dāo pōu qí fù qǔ chū diū qì， ér xū yǐ zhú kuài cóng yú kǒu chā rù fù zhōng qǔ chū， xǐ jìng hòu， zài fàng hái yú fù yī tóng pēng rèn， rú cǐ chǔlǐ， kě yǐ bù sǔn yǐ xiān wèi， zhì yú pēngtiáo， yòu yī míng cài yuē‘ lú yú dí jī tānɡ’。 qí fǎ wéi： dōng tiān， jiāng lú yú xiān chǔlǐ hǎo nèi zàng， rán hòu xǐ jìng līn gān， zài tóu rù gǔn tānɡ nán tānɡ zhī zhōng， zhǔ shú hòu qǔ shí， tānɡ pén zhōng jí chéng jīn huáng sè de jī tānɡ fú xiàn dù rú xuě zhī de lú yú， sè zé fēng yú， xiāng qì pū bí， nóng yù chún hòu， wèi jí xiān měi， kě wèi sè、 xiāng、 wèi jù jiā， shì cài yáo zhōng shàng pǐn。 cǐ wài， hái kě hóng shāo huò zuò gēng， bù lùn kē fǎ， dōuhěn yòu tè sè…… gèng yòu qù de shì， rú jiāng bái cài huò bō cài tóu rù lú yú tānɡ zhōng tóng zhǔ， kě yǐ jiǔ zhǔ bù lǎo， ér qiě yuè zhǔ yuè nèn， wèi jí kě kǒu。”
lú yú yóu yú yú míng zhī qián guànyǐ“ sōng jiāng” liǎng zì， yīn cǐ， yòu bù shǎo rén rèn wéi jǐn chǎn yú dāng shí de jiāng nán jiāng nán sōng jiāng fǔ ( jí jīn shàng hǎi shì sōng jiāng qū )， tè bié shì chǎn yú sōng jiāng chéng de xiù yě qiáo hé cháng qiáo zhī xià， yòu rén shèn zhì tè dì zài xiù yě qiáo pàn shè tān shòu yú huò kāi fàn diàn， zhuān mén pēng rèn sōng jiāng lú zhāo lái sì fāng shí kè。 qí shí， zhè shì yī zhǒng wù chuán。 yīn sōng jiāng lú shì yī zhǒng shǔ yī líng chéng shú de xiǎo xíng yú lèi， měi nián yào zài dāng nián 12 yuè zhì yì chūn 2 yuè， yóu jiāng rù hǎi zuò shēng zhí huí yóu， yìn cóng tài hú fù jìn hé liú zhōng chū fā， jīng wú sōng jiāng、 sū zhōu hé、 huáng pǔ jiāng， zhuǎn cháng jiāng kǒu rù hǎi chǎn luǎn； dào sì、 wǔ yuè jiān de qīng míng qián yòu yú zài yóu hǎi jìn rù jìn hǎi jiāng hé， àn yuán lù yóu huí cháng jiāng kǒu、 huáng pǔ jiāng、 sū zhōu hé、 wú sōng jiāng， yǐ zhì tài hú yī dài shuǐ yù shēngzhǎng、 féi yù。 suǒ yǐ sōng jiāng lú bù shì jǐn chǎn yú gǔ shí de sōng jiāng fǔ， ér shì zài tài hú shuǐ xì jí tài hú zhōng yì chǎn。 cóng yòu guān diào chá zī liào biǎo míng， sōng jiāng lú de fēn bù jí guǎng， yòu hé zhì tài hú yī dài， rú shàng hǎi shì de chóng míng xiàn、 fèng xián xiàn hé jīn shān qū、 bǎo shān qū、 nán huì qū děng， yǐ jí jiāng sū de liú hé、 tài hú， shèn zhì běi zì bó hǎi jìn 'àn dì qū， nán zhì fú jiàn xiàmén de tōng hǎi hé chuān。 rú yíng kǒu、 hú lú dǎo， shān hǎi guān、 nán jīng、 jiāng yīn、 sū zhōu、 jiā xīng、 níng bō、 zhōu shān děng dì， dōuyòu bǔ huò de jìzǎi。 jiù lián rì běn nán bù， cháo xiān xī bù， fěi lǜ bīn děng dì， yědōu fā xiàn guò sōng jiāng lú de zōng jì。 suǒ yǐ sōng jiāng lú bìng fēi jǐn chǎn yú gǔ shí de sōng jiāng fǔ， gèng fēi zhuān chǎn yú sōng jiāng chéng xiù yě qiáo hé cháng qiáo zhī xià。
jù shuō， sōng jiāng lú de sāi jiào dà， néng xù jiào duō de shuǐ， lí shuǐ hòu， hái kě fàng zài lóng kāng zhōng cún huó sān、 sì tiān yún yún， chá yuè yóu 1946 nián shàng hǎi《 shēn bào • chūn qiū》 shí， què yòu zhè yàng jìzǎi： yòng lóng kāng zhuāng yùn sōng jiāng lú lái hù shàng zhī shì， tiáo tiáo xiān huó。
sōng jiāng lú bù jǐn wèi měi， ér qiě yíng yǎng jià zhí jí gāo。 jù fēn xī， qí yú ròu suǒ hán de dàn bái zhì gāo dá 20 ％， bǐ niú ròu、 yā ròu、 huáng shàn de hán liàng hái yào gāo。 cǐ wài， hái kě rù yào。《 běn cǎo gāng mù》 jì jí： sōng jiāng lú “ xìng gān hū， yòu shuǐ dú， bǔ wǔ zàng， yì jīn gǔ， lì cháng wèi， zhì shuǐ qì， duō shí yí rén， zuò sī yóu liáng， pù gān， shèn xiāng měi； yì gān shèn， ān tāi bǔ zhōng， zuò há yóu jiā。”
zuò wéi yú zhōng zhēn pǐn de sōng jiāng lú ， suí zhe wǒ guó duì wài kāi fàng de bù duàn shēn rù， yě yuè lái yuè shòu dào zhōng wài rén shì de huān yíng。 1972 nián， měi guó qián zǒng tǒng ní kè sōng fǎng wèn shàng hǎi shí， jiù céng tí chū yào pǐn cháng sōng jiāng lú de yào qiú。 1983 nián chū， shàng hǎi shì jǐn jiāng fàn diàn yìng xiāng gǎng zhōng guó shí pǐn yán jiū suǒ yòu xiàn gōng sī zǒng jīng lǐ wǔ shū qīng de yāo qǐng， zài xiāng gǎng jǔ xíng liǎo sōng jiāng lú de pēng rèn yǎn， yǐn qǐ liǎo jí dà de hōng dòng。
【 yào míng】： sōng jiāng lú
【 lái yuán】： wéi dù fù yú kē dòng wù sōng jiāng lú yú de ròu。
【 gōng xiào】： yì qì jiàn pí、 bǔ gān yì shèn、 bǔ shèn 'ān tāi。
【 zhù zhì】： yòng yú pí yùn shī cháng zhī shí nà jiǎn shǎo、 nà hòu fù zhàng、 dà biàn táng bó、 jiān jiàn miàn sè huǎng bái、 jī ròu xiāo shòu、 juàn dài wú lì děng； gān shèn bù zú zhī yīn dào xià xuè、 huò yāo suān fù zhuì、 shèn xū zhī suǐ hǎi bù zú、 tóuyūn 'ěr míng、 pángguāng shī yuē、 xiǎo biàn pín shù、 tāi dòng bù 'ān。
【 xìng wèi guī jīng】： gān、 xián， wēn。 rù pí、 gān、 shèn sān jīng。
【 yòng fǎ yòng liàng】： nèi fú： jiān tānɡ， 50 yī 100 kè。
【 bié míng】： sōng jiāng lú 、 xí fù yú、 sì sāi lú、 sōng fù yú、 chuán dīng yú、 fú niàn yú (《 zhōng guó yào yòng dòng wù zhì》 )
【 dòng zhí wù zī yuán fēn bù】： běn zhǒng fēn bù yú wǒ guó bó hǎi、 huáng hǎi、 dōng hǎi。 wǒ guó jiāng sū shěng sōng jiāng xiàn shèng chǎn cǐ yú， gù míng sōng jiāng lú 。
【 yào cái de cǎi shōu yǔ chǔ cáng】： bǔ zhuō hòu qù nèi zàng xǐ jìng rù yào。
【 lā dīng míng】： trachidermusfasciatusheckel
【 kǎo zhèng】： shǐ zài yú《 zhōng guó yào yòng dòng wù zhì》。 |
shí liáo jià zhí Therapeutic value |
 松江鲈 食疗价值
xìng wèi gān wēn。 yì néng bǔ yì pí wèi。 yòng yú pí wèi xū ruò， xiāo huà bù liáng， huò xiǎo 'ér gān jī， xiāo shòu děng。 kě pèi jiàn wèi lǐ pí yào， rú bái shù、 chén pí děng jiān fú。 |
|
| sōng jiāng lú yú , sōng lú |
|
| sōng jiāng lú yú | qīng zhēng sōng jiāng lú yú | sōng jiāng lú rén gōng yǎng zhí jì shù | |
|