dì zhì : shēng wù xué : nóng yè : yě jīn > yòu jī suān



mùlù ·No. 1 ·yīngwénjièshì ·jìnyící ·xiàngguāncí ·bāo hán cí ·gèngduōjiéguǒ... No. 1 　　 yòu jī suān shì zhǐ yī xiē jù yòu suān xìng de yòu jī huà hé wù。 zuì cháng jiàn de yòu jī suān shì suō suān， qí suān xìng yuán yú suō jī (-COOH)。 huáng suān (-SO3H)、 yà huáng suān (RSOOH)、 liú suō suān (RCOSH) děng yě shǔ yú yòu jī suān 。 yòu jī suān kě yǔ chún fǎn yìng shēng chéng zhǐ。 suō jī shì suō suān de guān néng tuán， chú jiá suān (H yī COOH) wài， suō suān kě kàn zuò shì qiǎnɡ fènzǐ zhōng de qīng yuán zǐ bèi suō jī qǔ dài hòu de yǎn shēng wù。 kě yòng tōng shì (Ar)R-COOH biǎo shì。 suō suān zài zì rán jiè zhōng cháng yǐ yóu lí zhuàng tài huò yǐ yán、 zhǐ de xíng shì guǎng fàn cún zài。 suō suān fènzǐ zhōng qiǎnɡ jī shàng de qīng yuán zǐ bèi qí tā yuán zǐ huò yuán zǐ tuán qǔ dài de yǎn shēng wù jiào qǔ dài suō suān。 zhòng yào de qǔ dài suō suān yòu lǔ dài suān、 qiǎnɡ jī suān、 tóng suān hé 'ān jī suān děng。 zhè xiē huà hé wù zhōng de yī bù fēn cānyù dòng zhí wù dài xiè de shēng mìng guò qiǎnɡ， yòu xiē shì dài xiè de zhōng jiān chǎn wù， yòu xiē jù yòu xiǎn zhù de shēng wù huó xìng， néng fáng bìng、 zhì bìng， yòu xiē shì yòu jī hé chéng、 gōng nóng yè shēng chǎn hé yī yào gōng yè yuán liào。 　　 zài zhōng cǎo yào de yè、 gēn、 tè bié shì guǒ shí zhōng guǎng fàn fēn bù， rú wū méi、 wǔ wèi zǐ， fù pén zǐ děng。 cháng jiàn de zhí wù zhōng de yòu jī suān yòu zhī fáng zú de yī yuán、 èr yuán、 duō yuán suō suān rú jiǔ shí suān、 cǎo suān、 píng guǒ suān、 gǒu chuán suān、 kàng huài xuè suān（ jí wéi shēng sù C） děng， yì yòu fāng xiāng zú yòu jī suān rú běn jiá suān、 shuǐ yáng suān、 kā fēi suān（ Caffelcacid） děng。 chú shǎo shù yǐ yóu lí zhuàng tài cún zài wài， yī bān dū yǔ jiǎ、 nà、 gài děng jié hé chéng yán， yòu xiē yǔ shēng wù jiǎn lèi jié hé chéng yán。 zhī fáng suān duō yǔ gān yóu jié hé chéng zhǐ huò yǔ gāo jí chún jié hé chéng là。 yòu de yòu jī suān shì huī fā yóu yǔ shù zhī de zǔ chéng chéngfèn。 　　 yòu jī suān duō róng yú shuǐ huò yǐ chún chéng xiǎn zhù de suān xìng fǎn yìng， nán róng yú qí tā yòu jī róng jì。 yòu huī fā xìng huò wú。 zài yòu jī suān de shuǐ róng yè zhōng jiā rù lǜ huà gài huò cù suān qiān huò qīng yǎng huà bèi róng yè shí， néng shēng chéng shuǐ bù róng de gài yán、 qiān yán huò bèi yán de chén diàn。 rú xū zì zhōng cǎo yào tí qǔ yè zhōng chú qù yòu jī suān cháng kě yòng zhè xiē fāng fǎ。 　　 yī bān rèn wéi zhī fáng zú yòu jī suān wú tè shū shēng wù huó xìng， dàn yòu xiē yòu jī suān rú jiǔ shí suān、 gǒu chuán suān zuò yào yòng。 yòu bào gào rèn wéi píng guǒ suān、 gǒu chuán suān、 jiǔ shí suān、 kàng huài xuè suān děng zōng hé zuò yòng yú zhōng shū shén jīng。 yòu xiē tè shū de suān shì mǒu xiē zhōng cǎo yào de yòu xiào chéngfèn， rú tǔ jǐn pí zhōng de tǔ jǐn pí suān yòu kàng zhēn jūn zuò yòng。 kā fēi suān de yǎn shēng wù yòu yī dìng de shēng wù huó xìng， rú lǜ yuán suān（ Chlorogenicacid） wèixǔ duō zhōng cǎo yào de yòu xiào chéngfèn。 yòu kàng jūn、 lì dǎn、 shēng gāo bái xuè qiú děng zuò yòng。 　　( tú wéi kàng yán yòu jī suān lèi ) yīngwénjièshì :  oleoresin n.:  organic acid jìnyící suō suān xiàngguāncí huà xué shēng wù shēng wù xué yòu jī wù shēng wù huà xué nóng yè fǔ zhí zhì tǔ rǎng wù lǐ huà xué yòu jī huà xué huà hé wù gōng yè dìng yì fēn xī huà xué guāng xué rán liào huà xué gōng chéng huà gōng cǎo suān yǐ 'èr suān guó biāo gèngduōjiéguǒ... bāo hán cí yòu jī suān lèi yòu jī suān xuè zhèng yòu jī suān niào zhèng fēn jī yòu jī suān yòu jī suān fú huà wù yòu jī suān jí yán lèi yòu jī suān dài xiè bìng yòu jī suān xiān wéi sù zhǐ rùn huá yóu de yòu jī suān zhí yòu jī suān fā jiào wēi shēng wù