yuán lín zhí : zhōng cǎo yào : chá > 'ěr chá
mùlù
·zuòzhě: 'ěr chá Pu Ercha·pǔ ěr chá pǔ ěr chá·yún nán shěng nán chū chǎn de zhǒng cháduō zhì chéng kuài A tea produced in Yunnan Province, southwest, and more pressed into blocks
·jiǎn jiè Introduction·chǎn Place of origin· shǐ History
·xíng tài xìng Morphological characteristics·shēng huó xìng Habits·bǎo jià zhí Conservation value
·bǎo cuò shī Protection measures·zāi péi yào diǎn Cultivation Techniques· 'ěr chá de fēn lèi Classification of tea
· 'ěr chá de jiā gōng Pu'er tea processing· xuǎn gòu 'ěr chá How to choose tea· chōng pào 'ěr chá How to brew tea
· 'ěr chá de gōng néng Function of tea·liù chá shāngài kuàng "Six Dasan" Overview· 'ěr chá míng pǐn Famous tea
· 'ěr chá zhī shí jiǎn jiè Introduction to Pu'er Tea Knowledge· 'ěr chá shēng chá shú chá de fēn Pu'er tea, the distinction between raw tea cooked·shēng shú de jiā gōng zhòu P & P and cooked raw processing steps
· 'ěr chá hēi chá de bié The difference between tea and black tea· 'ěr chá de : Of drinking tea:·chōng pào zhōng zhù de wèn Attention to the problems brewing in the
· 'ěr chá bǎo jiàn gōng xiào: Health benefits of tea:· 'ěr chá de bǎo jiàn huòyào Tea's health and pharmacological· 'ěr chá de fēn lèi Classification of tea
· 'ěr chá de chōng pào pǐn yǐn Brewing and drinking tea· 'ěr chá de bǎo jiàn gōng xiào Health benefits of tea·tiān rén xìng yǐn pǐn jiàn kāng yǐn pǐn Heaven personalized health drinks drinks
· 'ěr chá jīn cān zhuōhùn yǐn liào” Ancient and modern tea table "mixed drinks"· 'ěr chá - jiā gōng gōng Pu'er Tea - Processing· 'ěr chá - xuǎn gòu 'ěr chá Tea - How to choose tea
·yún nán 'ěr chá de jiàn shǎng Yunnan Pu'er tea appreciation· 'ěr chá zhī shí jiǎn jiè Introduction to Pu'er Tea Knowledge·No. 36
·wén rén xià de 'ěr chá Scholar described by tea·zěn yàng shōu cáng cún chǔ 'ěr chá How to store tea collection·gòu mǎi 'ěr chá shí de zhù shì xiàng Precautions when buying tea
·bǎi quán Wikipedia Daquan·yīngwénjièshì·xiàngguāncí
·bāo hán cí·gèngduōjiéguǒ...
'ěr chá Pu Ercha  

pǔ ěr chá pǔ ěr chá
普洱茶 pǔ ěr chá
普洱茶 pǔ ěr chá
  yún nán shěng nán , qīng dài shǔ 'ěr dài chū chǎn de chá , duō zhì chéng kuài
yún nán shěng nán chū chǎn de zhǒng cháduō zhì chéng kuài A tea produced in Yunnan Province, southwest, and more pressed into blocks
普洱茶 云南省西南部出产的一种茶,多压制成块
普洱茶 云南省西南部出产的一种茶,多压制成块
普洱茶 云南省西南部出产的一种茶,多压制成块
普洱茶 云南省西南部出产的一种茶,多压制成块
  yún nán shěng nán chū chǎn de zhǒng cháduō zhì chéng kuàiyīn chǎn zhōng de fēn zài qīng dài shǔ 'ěr 'ér míngqīng zhào xué mǐnběn cǎo gāng shí · 》:“ 'ěr chá gāo hēi xǐng jiǔ zhě gèng jiāxiāo shí huà tánqīng wèi shēng jīngōng yóu 。”《 ér yīngxióngzhuàn sān huí:“ lǎo jiàn gěi dǎo de shì wǎn 'ěr chá 。” cáo léi :“ kāi fàn liǎo 'ěr chá pào hǎo liǎo méi yòu?”
jiǎn jiè Introduction
   dīng míng camelliasinensisvar.assamica(mast.)kitamura
   zhōng wén míng 'ěr chá ( chá shù )
   dīng míng theaceae
   zhōng wén míng shān chá
   bǎo bié 2
   'ěr chá shì shǐ lái xíng chéng de yún nán yòu de fāng míng cháshì yún nán yuán chǎn de zhǒng shài qīng chá zài jiā gōng 'ér chéng liǎng lièzhí jiē zài jiā gōng wéi chéng pǐn de shēng jīng guò rén gōng chéng jiào hòu zài jiā gōng 'ér chéng de shú xíng zhì shàng yòu fēn sàn chá jǐn chá liǎng lèichéng pǐn hòu hái chí jìn xíng zhe rán chén huà guò chéng yòu yuè chén yuè xiāng de pǐn zhì 'ěr chá shì yòng yōu liáng pǐn zhǒng yún nán zhǒng de xiān zhì chéng jiào zuò 'ěr sǎnchá wài xíng tiáo suǒ zhuàng féi rùn huò hóng chēng xiàng zhū gān wèi chún hòu huí gān yòu de chén xiāng wèi 'éryòuměi róng cházhī shēng
chǎn Place of origin
普洱茶 产地
普洱茶 产地
普洱茶 产地
普洱茶 产地
普洱茶 产地
普洱茶 产地
普洱茶 产地
  zhù yào chǎn yún nán měng hǎiměng máogěng cāng yuánshuāng jiānglín cāngyuán jiāngjǐng dōng píng biān kǒu guān wén shān chóuguǎng nán shuāng bǎn qiàn shì guì zhōu pán xiànróng jiāngguǎng suízhāo píng jiàn nán jìngguǎng dōng yuánlián shānmào míng hǎi nán chāng jiāngqióng zhōng dōngbǎo tínglíng shuǐ děng shēng hǎi 1200-1400 dài dài shān sēn lín zhōngyuè nán běi tài guómiǎn diànyìn yòu fēn
   yòu zhǒng chá shùbāo kuò zāi péi xíng chá shùyòu míng 'ěr cházài yún nán nán hǎi nán jūn yòu fēn zhōng yún nán yòu shù líng 800 duō nián dechá shù wáng”, wéi qián jiào de zhí zhūdāng suī cǎi cuò shī jìn xíng bǎo dàn zhí zhū réng zài shòu dào rén wéi gān rǎo jiā qiáng guǎn jiāng yòu bèi cuī cán zhì de wēi xiǎnhǎi nán suí zhe rén kǒu de zēng jiātiān rán lín suō jiǎntóng shí měi niánqīng míng jiéqián hòu shàng shān cǎi chá de rén zhòng duō chá shù jiǎn shǎo
   hǎi xià xiàn ( )1200
   hǎi shàng xiàn ( )1400
shǐ History
普洱茶 历史
   'ěr chá sàn yuán chǎn de 'ěr xiàn mìng míng , táng cháo shí 'ěr míng wéi , shǔ yín shēng jié jīn máo shuāng bǎn dài) , yín shēng chá shì wéi 'ěr chá de qián shēn , yuán cháo shí chēng zhī wéi chá , míng wàn nián cái dìng míng wéi 'ěr chá , shèng shí shì zài qīng cháo ,《 'ěr zhìjìzǎi:“ 'ěr suǒ shǔ liù chá shān zhōu bǎi shān zuò chá zhě shí wàn rén”, zhī dāng shí shèng kuàng máo shuāng bǎn dài wéi zhù yào yuán liào shēng chǎn 'ěr máo chéng wéi jiā gōng sàn zhōng xīnmíng cháo shí 'ěr wéi zhōng xīn xiàng wài shè liù tiáo chá dàojiāng 'ěr chá xíng xiāo zhì zhōng guó běn xīzàngyuè nánmiǎn diàntài guó děng bìng zhuǎn yùn dào gǎng 'àodōng nán shèn zhì 'ōu zhōuguāng 'èr shí sān niángōng yuán 1897 nián hòu guóyīng guó xiān hòu zài máo shè hǎi guānzēng jiā liǎo 'ěr chá de chū kǒu yuǎn xiāo 'ěr chá dào suí xīng wàngxiàn jīn hái yòu máo qiǎfáng gāo jiǔ fáng chá dào, 1.5 kuānduàn shù gōng yòu máo sān zhǒng cūn wài chá dào chá dàoduàn 30 gōng 'ěr chá ān táng chá dàocán cún 12.5 gōng shí shàng yìn xià liǎo dāng nián yùn chá bāng de shǐ
xíng tài xìng Morphological characteristics
普洱茶 形态特性
普洱茶 形态特性
普洱茶 形态特性
普洱茶 形态特性
普洱茶 形态特性
普洱茶 形态特性
普洱茶 形态特性
  cháng qiáo huò guàn gāo 5 13( 20) zhùgàn zhí jìng 1 shàngyòu zhī yòu bèi róu máo zhìtuǒ yuán xíng huò dǎo luǎn zhuàng cháng yuán xíngcháng 4 8( 12) kuān 1.8 4.5 xiān duān dùn jiānyòu shí jiān xiē xíngbiān yuán chǐliǎng miàn guāng huá máo bǐng cháng 3 7 háo huā dān shēng huò 2- 4 chéng shēng sǎn huā bái zhí jìng 2.5 3.5 yòu xiāng huā gěng cháng 6 10 háo xià wāně piàn 5(- 6), yuán xíngguǒ shí cúnhuā bàn 7 8( 9), kuān dǎo luǎn xíng huò yuán xíngxióng ruǐ duō shùwài lún huā shēng chéng duǎn guǎn fáng 3 shìwài miàn bèi máohuā zhù dǐng duān 3 lièshuò guǒ yuán qiú xíng huò biǎn qiú xíngzhí jìng yuē 25 guǒ zhìzhǒng 1 huò 2, jìn qiú xíngwēi yòu lēng jiǎozhí jìng yuē 1.5 1.8 dàn
shēng huó xìng Habits
普洱茶 生活习性
  yún nán fēn duō shǔ nán dài shān fēng cháng kuò línzhù yào chǎn měng hǎi nán nuò shān nián píng jūn wēn 17--19 duān zuì gāo wēn 22.3℃, duān zuì wēn -5.4℃( chū xiàn zài 1 yuè); nián jiàng liàng 1300--1400 háo rǎng duō wéi chì hóng rǎng huò huáng chì hóng rǎng shān gōu gān yún mànkōng cháo shī rǎng shēn hòupái shuǐ liáng hǎo yòu yòu zhí zhì de xiǎo huán jìnghuā 9--11 yuèguǒ 4--6 yuèyòu shí huāguǒ bìng cún chá shù guǒ shí cháng bèi cǎi shōutiān rán fán zhí chālín xià yòu miáo hǎn jiàn bàn shēng de zhù yào qiáo shù zhǒng yòu 'é méi schimawallichiichoisy、 jié guǒ lithocarpustruncatusrehd.etwils.、 wén nán phoebepuwenensischeng děng
bǎo jià zhí Conservation value
普洱茶 保护价值
普洱茶 保护价值
普洱茶 保护价值
普洱茶 保护价值
   chá shù yuán chǎn guó nán yóu yún nán nán yòu jiào duō de fēn xīn shēng dài lǎo de zhí zhī duì yán jiū chá shù de yuánjìn huà děng yòu zhòng yào yún nán de 'ěr chá lái jiù shì zhù míng de yǐn liào
bǎo cuò shī Protection measures
普洱茶 保护措施
普洱茶 保护措施
  duì de chá shù zhí zhū yìng jiā qiáng bǎo cuò shīyán jìn cǎi cǎi guǒjiàn jiāng fēn zhōng de yún nán měng hǎi nán nuò shān huá wéi chá shù bǎo diǎnbǎo chí yào de shēng tài huán jìngchuàng zào tiān rán fán zhí tiáo jiànyún nán jìng nèi shàng yòu hēi shān chá camelliataheishangensisf.s.zhang chǎn shēng jìng chá shù xiāng tóng yìng bǎo
zāi péi yào diǎn Cultivation Techniques
普洱茶 栽培要点
普洱茶 栽培要点
  yòng zhǒng fán zhízhǒng shòu mìng duǎn cǎi hòu zāi péi chá shù xiāng tóng
   'ěr chá de zhǒng lèi 'ěr chá shǔ hòu jiào chá jiù shì zài chá jīng zhì chéng zhī hòu réng huì chí jìn xíng hòu yǎng huà zuò yòngchá xìng huìyuè lái yuè wēn ér qiě cún fàng de shí jiān yuè jiǔyǎng huà chéng yuè wán zhěngchá tānɡ wèi yuè chún suǒ cái yòu 'ěr chá yuè chén yuè xiāng de shuō 'ěr chá shù zhǒng fēntóng yòu qiáo guàn zhī fēn zhì tóng fēn wéi shēng chá shú chá cún fàng fāng shì tóngyòu fēn wéi gān cāng 'ěr chá shī cāng 'ěr chá
'ěr chá de fēn lèi Classification of tea
普洱茶的分类
  ( shù zhǒng fēn lèi
   qiáo zhù yào zhāi cǎi qiáo shù zuò wéi chá jīng piàn jiào
   guàn zhù yào zhāi cǎi guàn shù zuò wéi chá jīng jiù shì men bān cháng kàn dào de 'ǎi chá shù zhǒng piàn jiào xiǎo
  ( èr zhì fēn lèi
   shēng chácǎi zhāi hòu rán fāng shì jiàochá xìng jiào fàng duō nián hòu chá xìng huì zhuǎn wēn hǎo de lǎo 'ěr tōng cháng shì zhǒng zhì
   shú chá xué jiā shàng rén wéi jiào shǐ chá xìng wēn ràng chá shuǐ dào ruǎn shuǐ hàohē 1973 nián hòu wéi fēn jiè diǎn
  ( sān cún fàng fāng shì fēn lèi
   gān cāng 'ěrzhǐ cún fàng tōng fēnggān zào qīng jié de cāng shǐ chá rán jiàochén huà 10~20 nián wéi jiā
   shī cāng 'ěrtōng cháng fàng zhì jiào cháo shī de fāng xià shì jiào jiā kuài jiào yóu chá nèi hán huài jiào duōcháng yòu wèi huò méi wèishī cāng 'ěr chén huà suī jiào gān cāng 'ěr kuàidàn róng chǎn shēng méi biànduì rén jiàn kāng suǒ men zhù zhāng xiāo shòu yǐn yòng shī cāng 'ěr
  ( wài xíng fēn lèi
  1、 bǐng chábiǎn píng yuán pán zhuàng zhōng bǐng měi kuài jìng zhòng 357 měi wéi tǒngměi tǒng zhòng 2500 míng bǐng
  2、 tuó cháxíng zhuàng gēn fàn wǎn bān xiǎoměi jìng zhòng 100 、 250 xiàn zài hái yòu xiǎo tuó chá měi jìng zhòng 2 héng 5
  3、 zhuān chácháng fāng xíng huò zhèng fāng xíng, 250 héng 1000 duōzhì chéng zhè zhǒng xíng zhuàng zhù yào shì wèile biàn yùn sòng
  4、 jīn guā gòng chá zhì chéng xiǎo děng de bàn guā xíngcóng 100 dào shù bǎi jīn jūn yòu
  5、 qiān liǎng chá zhì chéng xiǎo děng de jǐn tiáo xíngměi tiáo chá tiáo zhòng liàng jiào zhòngzuì xiǎo de tiáo chá yòu 100 jīn zuǒ yòu), míngqiān liǎng chá
  6、 sǎncházhì chá guò chéng zhōng wèi jīng guò jǐn chéng xíngchá zhuàng wéi sàn tiáo xíng de 'ěr chá wéi sǎncháfēn wéi yòng zhěng zhāng chá zhì chéng de suǒ tiáo zhuàng féi de piàn chá yòu yòng jiān fēn zhì chéng de xiǎo tiáo zhuàng de jiān chá
'ěr chá de jiā gōng Pu'er tea processing
普洱茶的加工
普洱茶的加工
普洱茶的加工
普洱茶的加工
   'ěr chá shì yún nán zhǒng chá shù xiān jiā gōng 'ér chéngfēn chuán tǒng xiàn dài liǎng zhǒng zhì zuò gōng
  1、 chuán tǒng 'ěr chá zhì zuò gōng shā qīngshēng shàiguō chǎoróu tiáoshǒu gōng róu tuánshài gān
  2、 xiàn dài 'ěr chá zhì zuò gōng rén gōng shú huà): shā qīngguō chǎogǔn tǒngróu niǎn jiā gōnggān zàohōng gānzēng shī duī shuǐchá jūngān zào
xuǎn gòu 'ěr chá How to choose tea
   'ěr chá zhù yào chǎn shì yún nán shěngjìn 10 nián láicái kāi shǐ zài liú xíng láiyóu wèi shēng mén yán jiū 'ěr chá yòu jiàng xuè zhīshòu shēnkàng 'ái de gōng néngyóu shì bǎo cún yuè jiǔ de 'ěr chá yuè yòu xiào néngsuǒ jià de biàn dòng xiāng dāng liè
   biàn bié xīnlǎo 'ěr chá
   yóu 'ěr chá chí jiàoyīn yuè chén yuè xiāngjià qián dāng rán jiào guìxīn de 'ěr chá zhǐ de shì gāng zhì chéng de 'ěr cháwài guān yán jiào yòu bái háowèi dào nóng lièlǎo de 'ěr chá zhǐ de shì chén fàng jiào jiǔ de 'ěr cháyīn wéi jīng guò cháng shí jiān de hòu yǎng huà zuò yòngchá wài guān chéng zǎo hóng bái háo zhuǎn chéng huáng
   wén chá xiāng
   tōng cháng bǎo cún jiā de 'ěr chá huì chǎn shēng méi wèiyòu xiē shāng rén wéi yǎn gài wèihuì jiā huā děng huā xiāngyīn ruò kàn dào 'ěr chá zhōng cān yòu huāhuò wén lái yòu huā xiāngbiǎo shì chá pǐn zhì chún zhèng
   biàn bié chá tānɡ yán
   qǐng diàn yuán huò lǎo bǎn shì yòngguān chá chá tānɡ yán yóu chén nián 'ěr jīng guò duō nián chí chúnchá tānɡ yán jiào shēndàn jué fēi hēi ér xīn 'ěr chá de chá tānɡ yán jiào dàn guò zhè diǎn zhǐ néng zuò wéi cān kǎoyīn wéi shǐ xīn zhì de chá huì hěn shēnzuì hǎo de fāng hái shì shì
   shì
   shì shì xuǎn gòu chá zuì zhòng yào de fēn liǎoyīn wéi bēi chá hǎo hǎo kǒu wèicóng shì jiù wán quán zhī xiǎo bēi hǎo de 'ěr chá huì yòu méi wèi huì shì shuǐxīn zhì de 'ěr yòu bái háowèi jīng guò chén huàyīn huì yòu wèi 'ěr chá chén huàbái háo zhuǎn jīn zhēn hòuxìng wēn yīn wèi dào jiào gān chún
   'ěr chá huì biàn huài ?
   'ěr chá guǒ bǎo cún dāngshì huì yuè chén yuè xiāng de guò gòu mǎi shí huì xiàn zài 'ěr chá de wài bāo zhuāng shàng yòu biāo shì bǎo cún xiànzhè shì yīn wéi guī dìng shí pǐn yào biāo zhìshì shí shàng xiāo fèi zhě zài yǐn yòng 'ěr chá shíshì zài delìng wài guǒ xiàn chá yòu méi wèitōng cháng shì bǎo cún dāng suǒ zhì xuǎn gòu
   xīn 'ěr chá wèi dào nóng liè xìng qiángduì guàn gāo shān chá huò zhě 'ěr chá de rén jiào guànlǎo de 'ěr chá yóu chén fàng jiào jiǔjīng guò cháng shí jiān de hòu yǎng huà zuò yòngchá xìng biàn jiào wēn néng jìn xuè de xīn chén dài xiè wèi shuō hái néng yǎng shēngzhù ér qiě cún fàng de shí jiān yuè jiǔyǎng huà chéng yuè gāochá tānɡ wèi yuè chún
   kàn dǒng 'ěr chá nián fèn 'ěr chá jià qiánděng chá de cún fàng nián fèn shì zhòng yào yīn kuài 'ěr chá zhuān jiào jià cóng 100 yuán dào 1000 yuánzhù yào shì yīn wéi 'ěr chá yòu yuè chén yuè xiāng de shuō suǒ shāng jiā dòng 20 nián、 30 niánshèn zhì shuō shì 50 nián、 60 nián de zhēn pǐngòng pǐnjià gèng shì chǎo shàng liǎo tiān shí 'ěr chá de nián fèn bìng yòu xiào de fāng biàn rènér qiě guǒ bǎo cún dāng huì yǐng xiǎng chá pǐn zhìwéi de fāng jiù shì duō duō jiàojìn guǎn zhè hái shì gōng jiǎn dān biàn shí 'ěr chá nián fèn de fāng gōng cān kǎo
   biàn bié 'ěr chá nián fèn de fāng kàn chá wài guānxīn 'ěr chá wài guān yán jiào xīn xiāndài yòu bái háoqiě wèi dào nóng liè 'ěr chá jīng guò cháng shí jiān de hòu yǎng huà zuò yòng hòuchá wài guān huì chéng zǎo hóng bái háo zhuǎn chéng huáng
   bié bāo zhuāng zhǐ yán tōng cháng zhì guò de chén nián 'ěr chá bāo zhuāng de bái zhǐ suí shí jiān biàn chén jiùyīn 'ér zhǐ zhì lüè huángyīn cóng zhǐ zhì shǒu gōng wén yìn zhī lǎo huà chéng zhuóshǒuzhè zhǐ néng zuò wéi cān kǎofēi jué duì yīn wéi néng yòu xiē xiào shāng rén huì yòng zhè zhǒng xīn chén huáng de bāo zhuāng zhǐ diào bāo pǐn
   kàn dǒng chá pǐn nián fèn bān 'ér yántōng cháng jiāng 'ěr chá de nián fèn huàfēn xià: 1949 nián qián zhè shí shēng chǎn de 'ěr chá chēng wéi dǒng chá bǎi nián sòng pìn hàobǎi nián tóng xīng gòng pǐnbǎi nián tóng qìng hàotóng chāng lǎo hàosòng pìn jìng hàotōng cháng zài chá bǐng nèi fàng yòu zhāng nuò suǒ zuòyìn yòu shàng míng chēng de zhǐchēng wéi nèi fēi
  1949-1967 nián zhōng guó chá shēng chǎn yìn gǎi yóu chá pǐn jiù shì zài bāo zhuāng zhǐ de chá shàng tóng yán biāo shì hóng yìn wéi yìn wéi 'èr huáng yìn wéi sān
  1968 nián hòu zhè shí shēng chǎn de chá bǐng bāo zhuāng zài yìn shàng zhōng guó chá gōng hàogǎi yóu chá chǎng xuǎn shēng chǎntǒng chēng yún nán bǐngbāo kuòxuě yìn qīng bǐng 73 qīng bǐng kǒu zhōng xiǎo yìnxiǎo huáng yìn děng
chōng pào 'ěr chá How to brew tea
如何冲泡普洱茶
如何冲泡普洱茶
如何冲泡普洱茶
如何冲泡普洱茶
   duō réndōu wéi 'ěr chá de wèi dào yòu méi wèishì shí shàng hǎo de 'ěr chá yīnggāi wèi dào gān chún nóng hòu néng yòu méi wèiyún nán de chá bié qiáng diào xiāng dàn shì 'ěr chá shì zhǒng wèi dào dài dòng xiāng de chágāng xià de shí hòu hǎo xiàng méi yòu wèi dào guò chá tānɡ tūn xià de shí hòushé gēn yòu zhú jiàn gān chún de wèiyīn wéi xiāng cáng zài wèi dào gǎn jué jiào chén 'ěr chá shì zhōng guó chá de zhǒngsuǒ zài chōng pào shí běn shàng cān kǎo lóng chá de pào dàn shì zài xiǎo jié shàng réng rán bān chá yòu bié
   chá de xuǎn
   pào 'ěr chá yào xuǎn de yīn wéi 'ěr chá de nóng gāoyòng de chá chōng pàojiào néng miǎn chá pào de guò nóng de wèn cái zhì zuì hǎo shì táo huò shā
   chá de chǔlǐ
   chōng pào shíchá fènliàng yuē zhàn shēn de 1 5。 ruò shì 'ěr zhuān chá yào kāi hòuzhì fàng yuē 2 zhōu hòu zài chōng pàowèi dào jiào jiā 'ěr chá chōng 10 shàngyīn wéi 'ěr chá yòu nài pào de xìngsuǒ chōng pào 10 hòu de 'ěr cháhái yòng zhǔ chá de fāng shì zuò zuì hòu de yòng
   pào chá de shuǐ wēn
   yóu 'ěr chá de chá wèi jiào jìn pào chū láisuǒ yòng gǔn tàng de kāi shuǐchōng pào yīpāo zài kāi shuǐchōng hòu suí dǎo chū lái ( shī rùn pào ), yòng chá shuǐ lái tàng bēi
   pào chá de fāng shì
  (1) 'èr chōng gǔn kāi shuǐjìn pào 15 miǎo dǎo chū chá tānɡ lái pǐn chángdāng rán shì rén kǒu gǎn qiú zhēn zhuó
  (2) 'èr pào sān pào de chá tānɡ hùn zhe zōng chá xìng miǎn guò nóng
  (3) hòuměi zēng jiā yīpāo zēng jiā 15 miǎo zhōng lèi tuī
'ěr chá de gōng néng Function of tea
普洱茶的功能
普洱茶的功能
   'ěr chá chá xìng wēn shāng wèixiàn dài rén jǐn zhāng de shēng huó shìwèi biàn xuè piān shí zhèng cháng bān qīng jiào chá duì 'ài chá zhī rén 'ér yánquè yòu chéng shòu zhī qīngde
   èr 'ěr chá shì yòu xué gēn de bǎo jiàn yǐn liàoxiàn dài rén mìng qiánzhě jiē shì 'ěr chá de fáng 'ái bǎo jiàn gōng néng jīng jiè zhèng shí hòu,“ xiǎo qián bǎo cháng mìngde guān niàn dàn qiáng huà liǎo 'ài chá rén de xìn niàntóng shí liǎo duō xīn jìn chá yǒu wài 'ěr chá zhī xiāo shíjiǎn féi shòu shēn de yào xìnggèng shì fēngmǐ liǎo shù 'ài měi shēn zhōng nián zhě de xīn
   sān 'ěr chá chōng nài pàocāo zuò píng suí chén huà de 'ěr chá shǐ jiǔ jìn néng hóu xiàng gāo shān chá fēn chāo jiàoquè nǎi yòu chá shì de shèn zhì shī chá bāo biàn xìng
   'ěr chá bǎo cún róng chá xìng zhuǎn huàn biàn huàcóng mǒu dìng lái shuō 'ěr chá shìhuó de yòu ”, zhù yào diǎn zài chá wán chéng hòusuǒ chí jìn xíng dehòu jiào zuò yòng”( huò chēng hòu shú zuò yòngchén huà zuò yòng), suí zhe shí jiān de yán cháng de fēng wèi zhuǎn huàn yuè wěn dìng nèi liǎn tóng chén de chá suǒ yōng yòu de fēng wèi jiē jìn xiāng tóngzhè shì pǐn chá míngcáng chá zhě mǒu zhǒng chéng cānyù liǎochá de zhì zuò wán chéng”, shí bǐng 'ěr chá de zuì zhōng wán chéng néng cháng shù shíjìn bǎi nián zhī jiǔyīn wéi cóng chá shù zhí dào shuǐchōng zhōng dōuzài chǔyúxiàn dài jìn xíng shì”, shí zài zhuǎn huà jìn chéng zhōng
   'ěr chá shì de dǒng”。 hěn shǎo yòu yǐn liào huò shí pǐn bèi 'ěr chá zhè zhǒng yǐn cángde shuāngchóng xìng,“ rén rén jiē yǐnyuè jiù jià yuè gāo”, xīn 'ěr chá shì rén rén de cháng yǐn liàolǎo 'ěr chá què yòujià děng jiān jīn”, wàng guǒ zài 'ěr tiān píngde zuǒ duān shìdiǎn cáng jià zhí”, shì zhǐ zhǎng diē denài jiǔ cái”; ér yòu duān shìyǐn yòng jià zhí”, shì piàn shǎo piàn dexiāo fèi cái”, shí jiānjiù shì yóu zǒu zài liǎng zhě zhī jiān de ”, suí zhe shí jiān wǎng zuǒ tuī zhè bǐng chá de diǎn cáng jià zhí jiù yuè gāofǎn zhī rányuǎn nián 'ěr chá suǒ bèi de diǎn cáng xìng lèi hóng jiǔliǎng zhě yàng jiǎng jiū nián fènchū shēnjiǔ zhuāngchá zhuāng), zhù zhòng yòu xìng bǎo cún zhuàng kuàng
   'ěr chá de bǎo jiàn huòyào
   cháng lái 'ěr chá shēn shòu kěn dìngchú liǎo yīn chá zhì yōu liángzhǐ shénhái yòu shū de yào yòng gōng xiào 'ěr chá de yào gōng yòng zǎo yòu jìzǎiqīng rén zhào xué mǐnběn cǎo gāng shí yún:“ 'ěr chá xìng wēn wèi xiāng,…… wèi xìng jiě yóu niú yáng rén jìn yòng zhú tánguā cháng tōng xiè 'ěr chá gāo hēi xǐng jiǔ zhě gèng jiāxiāo shí huà tánqīng wèi shēng jīngōng yóu ”。 suí zhe xiàn dài shēng huó huán jìng de biàn qiānzhì 'ái yīn chù zàixiàn dài rén shuō shì shēn chù zài 'ái zhèng yīn yǐng zhōngshì shí shàngzǎo zài shí duō nián qián 'ěr chá de kàng 'ái zuò yòng zǎo jiù jīng yún nán kūn míng xué yuàn zhǒng liú yán jiū suǒ zhèng shíbìng zài 1991 nián tài guó zhǒng liú xué shù huì shàng huò shì rèn
   'ěr chá fēn shēng shú yòu duǎn cháng
   'ěr chá de zhì zuò gōng shìxiān cǎi chá jīng shā qīngduō niǎngān zào hòu chéng máo qīngdiān qīng), shí de chá yùn nóng liè dào bān rén shì guàn desuí zhe máo qīng chá de jiā gōng tóng 'ěr chá fēn wéi shēng cháshú chá liǎng yòu xiāng pīn pèi de bàn shēng shú chá), bān jiāng shēng chá guī shǔ chá”, shú chá guī shǔ hēi chá”。
  [ shēng chá ]
   shì zhǐ máo chá jīng guò duīér wán quán rán zhuǎn huà 'ér chéngzhè shì shǐ shàng de chuán tǒng zhì ,。 shēng chá rán zhuǎn shú de jìn chéng xiāng dāng huǎn mànshì bǎo cún huán jìng tiáo jiànzhì shǎo yào jìn shí nián shàngshí jiān yuè chángchá nèi de duō fēn lèi huà de méi xìng fēi méi xìng yǎng huà yuè wán quán chén xiāng chún wěn jiàndàn yùn zhì huó shēng dòngzhè zhǒng huó wéi chá rén suǒ chēng dào de [ chá ]。
  [ shú chá ]
   shì zhǐ máo chá jīng guò duīzhè xiàng gōng tōng guò shī shú zuò yòng rén gōng fāng shì chéng jiào jìn duō fēn lèi huà fēi méi xìng dòng yǎng huàzhuǎn huà chá nèi hán zhìjiǎn chú wèishǐ wèi biàn chúnxiāo chú qīng chòu suō duǎn chén huà jiē duàn zǎo yǐn yòngzhè shì 1973 nián kūn míng chá chǎng shǒu xiān jiè jiàn hēi chá gōng ér zhǎn chū de shùyún nán shěng wēi shēng yán jiū suǒ duì duīde xiāng guān yán jiūzài 1985 nián hái huò yún nán shěng jìn sān děng jiǎngzhè yào shuō míng de shìyòu de rén duì duīyòu suǒ jiěhái duīshī cānghuá shàng děng hàoshì shí shì liǎng zhě shì wán quán tóng de,“ shī cāngshì zhǐ tóu zhě jiāng nián fèn jiào xīn de 'ěr chá chéng pǐnchén zhì shī shèn gāo de huán jìng yòng gāo shī huò shuǐ shǐ chá pǐn méi gǎi biàn chá shǐ wài guān shàng wěi chōng chén nián cházhè zhǒng jiàn kāng de shī cāng cháshì jìn gāo wēn chōng pào xià de pǐn jiàn kǎo yàn de
   zǎo zài shí jiǔ shì chá rén duì 'ěr chá de pǐn zhì gāo bǎo guǎn yòu yán jiūzài 'ěr chá zhōng jìzǎi:“ wèi suí xìng 'ér shēng chì zhōng shí zhě zuì jiā”,“ zhǒng chá zhī jiāshān chú bèi zhībàng shēng cǎo wèi liè nán shòu”。 zhè shuō míng duì chá pǐn zhì de yào qiúzǎo zài zāi péi shí biàn yào jiǎng jiūtóng shíwèile bǎo chí 'ěr chá de pǐn zhì rén yòuhuò tóng 'ér kān yǐn de jǐng shí 'ěr chá de bǎo cún tiáo jiàn shì suǒ yòu chá pǐn zhōng zuì wéi kuān sōng de liǎo
   bān lái shuō zhǐ yào shòu yáng guāng zhí shèyīn liáng tōng fēngyuǎn wèi nóng hòu de pǐn huò huán jìng rǎn xiāng zàowén xiāngzhāng nǎo wánshén kānchú fángwèi děng jiù guǒ 'ěr chá de chén fàng shù liàng jiào duō fáng chū xiǎo fáng jiānbǎi shàng chú shī shī dìng fān duī qián jiào guǎng wéi chá cǎi yòng de shìtáo gāng duī chén ”, kǒu táo gāngjiāng lǎo cháxīn chá càn zhì gāng ròuyòu bāo zhuāng zhě zuì hǎo tuì chú chén huàgāng kǒu bǎnmián gàishǐ tōng fēng luò chén jìn táo gāng duī chén de gài niàn shì wēi xíng chá cāngān pái shì chá jūn shēngzhǎng de huán jìngràng lǎo chá de chá jūn shùn fán yǎn dào xīn chá shàngqiě xīn chá de chá lǎo chá dào xīn jiù bìng chényīn yáng de xiào guǒ
   duì jiāng yǐn yòng de chá bǐnglǎo chá men lìng yòu tàochá diào ”: jiāng chá bǐng zhěng piàn chāi wéi sǎncházhì bàn jīn jīn de táo guàn zhōng xuǎn tòu de jīn shǔ guàn), jìng zhì bàn yuè hòu yòngzhè shì yīn wéi bān chá bǐng wǎng wǎng wài wéi sōng tòuzhōng yāng jǐn jiéjiā shàng bǐng zhè luò de bāo zhuāng fāng shìcháng xià láichá bǐng nèi wài yǎng huà hòu shú chéng wài wéi shuǐ huázhōng yāng qiángjīng guò shàng shùchá diào chǔzhì hòu ràng nèi wài xiǎng shòu dào jiào gāo pǐn zhì de chá tānɡ
   'ěr shì chí míng zhōng wài de 'ěr cháde xiāng。“ 'ěr chá 'ěr míng mìng míng 'ěr shì 'ěr cháde yuán chǎn sǎndìzǎo zài táng dài,“ 'ěr chájiù yuǎn xiāo nèi xīzàngsòng dài xíng chéng chá de chá shì chǎngmíng dài shíshì shù suǒ yòujiē 'ěr chá ”。 dào qīng dài,“ 'ěr chá zhǎn dào dǐng shèng shí yuǎn xiāo hào chēng shí wàn dān shànggōng tíng jiāng 'ěr cháyǐn wéi gòng cházuò wéi jìn gòng zhēn pǐnbìng zài 'ěr zēng shè guān chá wén xué jiā cáo xuě qín jiāng 'ěr cháxiě liǎohóng lóu mèng》, é guó wén háo tuō 'ěr tài zàizhàn zhēng píng zhù zhōng miáo xiě liǎo 'ěr cháde chǎng miàn
   shǐ shàng dechá dàoshì bàn suí chá de shēng chǎnyùn shūxiāo shòu 'ér xīng de guāng 'ěr zhìzài 'ěr chá zǎo zài táng dài jiù xíng xiāo fān
  1983 nián máo wén chá shí xiàn liǎo jiàn jiā qìng 17 nián zhì dào guāng 3 nián de chá dàomíng qīng chūwèile fāng biàn xiàng jīng chéng jìn gòng 'ěr chá ”, biàn yóu 'ěr dào shěng chéng kūn míng xiū liǎo tiáoguān dào”, shè liǎo xiē shèn guī de fāng xíngcháng xíng shí tiáozhè tiáo dào chéng liǎo shāng xíng rén luó yùn shū chá yán lái wǎng de jiāo tōng yào dàozài jīn 'ěr xiàn jìng nèiréng bǎo liú yòu sān chù jiào wán zhěng dechá dào zhǐ shì wèi tóng xīn xiāng cūn dechá dào”; èr shì wèi fèng yáng xiāng mín zhù cūn dechá 'ān táng dào zhǐ”, cháng yuē 2 gōng zuǒ yòu de shān shí dàozài piàn bàn yuán shǐ sēn lín zhōng pán shān jìng 'ér shàng shān shí shàng shēn yìn de yìnxiàng rén men shuō zhe chá de jiān xiǎnyán dào 'ér shàngrén men wèi zhuī xúnjìng chóu huí fēng wēi wèi de jìngsān shì wèi hēi zhèn kǒng què píng dekǒng què píng dào zhǐ”, cháng yuē 10 gōng lín de diàn”, shān shí dào shàng qīng jiàn de yìn。“ shān jiān líng xiǎng bāng lái”, chá dào shí bǎn shàng huá rùn de tái xiǎn cháng nián lěi yuè bèi jiàn chū de lěi lěi kēng 'āofǎng zài xiàng rén men jiǎng shù zhe zuó tiān de shǐchá fēng yóu cún dào piāo xiānglìng rén bǎishèng bāng jìng zhēng xíngzhī shèng kuàng
   'ěr fēn zhe duō chù chá shù qún luòyòu měng xiān xiǎo gāo chǎng chá shù qúnměng xiān chá shān qìng chá shù qún luòbái cǎo wàn chá shù qún luò děng
   xiāng piāo hǎi de 'ěr chá ”, niàng zào liǎo yuán yuǎn liú cháng de 'ěr chá wén huà”。 zài màn chángyōu jiǔ de shǐ cháng zhōng 'ěr chá wén huà bàn suí zhe 'ěr chá de dàn shēng zhǎn duàn fēng chéng wéi lián mín jīng wén huà shǐ yánwài màonóng yuán děng fāng miàn de qiáo liáng chá dài chá huì yǒu chá chá lián yīn chá zuò chá wéi chéng wéi 'ěr shè huì wén huà jìn mín tuán jié de xiàng zhēng
liù chá shāngài kuàng "Six Dasan" Overview
普洱茶 “六大茶山”概况
普洱茶 “六大茶山”概况
普洱茶 “六大茶山”概况
普洱茶 “六大茶山”概况
普洱茶 “六大茶山”概况
普洱茶 “六大茶山”概况
普洱茶 “六大茶山”概况
  qīng qián lóng jìn shì tán cuìdiān hǎi héng zhìzài,“ chá míng zhòng tiān xiàchū 'ěr suǒ shǔ liù chá shān yuē yōu èr yuē dēngsān yuē bāng yuē mǎng zhī yuē mán zhuānliù yuē màn zhōu bǎi 。” zhèzhōu bǎi jǐn zhǐ chá shān de miàn ér qiě biǎo míngliù chá shānshì lián chéng piàn de miàn shì yōu chá shānzhōng jiān shì dēngmǎng zhī bāngmán zhuān chá shāndōng miàn shì màn chá shānmíng lóng qìng niángōng yuán 1570 nián), chē xuān wèi shǐ dāo yìng měng jiāng guǎn xiá huá wéi 12 bǎn shí,“ liù chá shānwéi bǎn héng héngchá shān bǎn ”。 zhè shì wéi shì yìng chá bié shì gòng chá de shēng chǎn 'ér de 'ěr zhìxíng shìpiān suǒ zàiliù chá shān chú màn chá shān shǔ guǎn xiá wài shān jūn shǔ bāng guǎn xiáyòu shǐ jiǎng chá shānshí shàng jiù shì màn chá shānqīngdiān hǎi héng zhì shù liù chá shān de míng shì zhèng què de
   guān liù chá shān wèi zhìshǐ shàng de shuō duō zhǒng duō yàngyòu de jiǎng zài lán cāng jiāng dōngyòu de jiǎng zài lán cāng jiāng hái yòu de shuō lán cāng jiāng liǎng 'àn yòu liù chá shānqīng guāng nián jiān huì zhì de máo tīng jiè biǎo míngliù chá shānquè dōuzài lán cāng jiāng yán 'ànyōu chá shān xiàn shǔ jǐng hóng shì chá shān jūn zài měng xiàn zhōngmàn zài xiāng dēngmǎng zhīmán zhuān bāng zài xiàng míng xiāng shuōxiàng míng shì kǒng míng shān xiàng shān míng 'ér liù chá shānwéi yún nán zuì lǎo de chá shān shì zhōng guó zuì lǎo de chá zhī xiàn jūn shǔ shuāng bǎn dǎi zhì zhōu
   liù chá shānde mìng míngchuán shuō zhū liàng yòu guānsān guó shí gōng yuán 220 héng héng 280 nián), shǔ hàn chéngxiàng zhū liàng zǒu biàn liǎo liù chá shānliú xià hěn duō zuò niànliù chá shān yīn 'ér míngqīng cháo dào guāng nián jiànbiān zhuàn de 'ěr zhì zhōngyòu jìzǎi:“ liù chá shān zài chéng nán jìngjiù chuán hóu biàn liù shānliú tóng luó yōu zhì tóng mǎng zhīmái tiě zhuān mán zhuān bāng bāngmái dèng dèngzhì dài màn yīn shān míng màn zhī dèng yòu chá wáng shù jiào shān xiāng chuán wéi hóu zhǒngjīn mín yóu zhī”。 chá shān zhōng de kǒng míng shān wēi 'é zhuàng guānshì zhū liàng jiàn chùmín jiān chuán shuō shè jiàn chù shì 'ěr chéng dōng nán yǐng shù shān), shàng yòu fēng tái jiù zhǐ
   liù chá shānsān guó qián jiù yòu chá shù zhòngzhísān guó hòu chá jiù zuò wéi shāng pǐn wài mào jìn shí zhú jiàn zhǎntángsòng xíng chéng chá shāng pǐn míng hóng nián jiān bèi huá zuò dān xíng zhèng qīng zhōng chá shān dǐng shèngchǎn pǐn yuǎn xiāo chuānxīzànggǎng 'àonán yáng 'ěr chá cóng wén míng zhōng wàiliù chá shān dàn shì shuāng bǎn rén mín guò de zhù yào jīng lái yuánhái céng jīng yǐn nèi shù shí wàn tóng bāo qián lái kāi zhè duì fán róng biān jiāng jīng jiā qiáng mín de tuán jié jiāo wǎng dào de zuò yòng
'ěr chá míng pǐn Famous tea
普洱茶名品
普洱茶名品
普洱茶名品
普洱茶名品
普洱茶名品
普洱茶名品
  wèi dāng jīn shuāng bǎn jìng nèi de liù chá shānzài fán róng dǐng shèng shí jīng yíng chá de shāng rén kāi shè zhì chá de shāng hàochá zhuāng biàn chá shānchuàng zào chū de 'ěr chá chuán tǒng zhì zuò shǒu gōng dào liǎo dǐng fēngzhì zuò de 'ěr chá pǐn pái liú fāng jīnyóu pǐn zhì chāo qúnbèi shòu huān yínghái huò liǎo qīng cháo huáng gōng biǎn jiā jiǎngjīn guā gòng chá 'ěr jīn guā gòng cháshì xiàn cún de chén nián 'ěr chá zhōng de jué pǐngǎngàotái chá jiè chēng wéi 'ěr chá tài shàng huáng”。 gāi chá shēng chǎn shǐ qīng zhèng nián (1729 nián ), xuǎn shuāng bǎn zuì hǎo de 'ér chá zhì chéng tuán chásǎnchá chá gāo jìng gòng cháo tíngjīn guā gòng chá huò jīn guā rén tóu gòng chá chuán jūn yóu wèi hūn shàonǚ cǎi zhāi de chácǎi zhāi de chá bān xiān fàng zhī shàonǚ huái zhōng dào dìng shù liàngcái chū fàng dào zhú lǒu zhè zhǒng chájīng guò cháng cún fànghuì zhuǎn biàn chéng jīn huáng rén tóu gòng chá chēng jīn guā gòng chá huò jīn guā rén tóu gòng chá zhì zuò shí jiān yòu 200 duō nián shǐ pǐn jiā gōng zhě wéi 'ěr gòng chá chǎngyuán liào chū zhì chū shuāng bǎn bāng chá shān
   yuán chāng yuán chá bāng liǎng chá shāncéng yǎn liǎo qīng dài 'ěr chá zuì wéi huī huáng de piān zhāngchuàng guāng chū nián desòng yún hào”、“ yuán chāng hàoliǎng chá zhuāng jūn zài bāng liǎng chá shān zhōngyuán chāng hàoshè zài de chá chǎng míng wéi yuán chāng hào”, zhuān mén cǎi yòng yòu bié bāng xiǎo chá zhǒng de shān zhǒng chá jīng zhì 'ér chéngxiàn zuì lǎo de yuán chāng yuán chá”, chǎn guāng nián jiān shí 100 duō nián zuǒ yòu。《 'ěr chá yún:“ bǎi nián yuán chāng yuán cháxiǎng 'ěr chá wáng zhī
   tóng qìng hào lǎo yuán chá qīng dài zhōnghòu bāng chá shān mòluò chá jué yún liǎo yún nán dāng shí zhòng duō chá shāng men shè chǎng zhì cháyǐn jìn xiān jìn zhì chá gōng chá zhǒng de yáng chūn nèn bái jiān zhì cháshǐ cóng chǎn chá liàng chá zhì liǎng fāng miàn yuè wéi dài shuāng bǎn bǎn liù chá shān zhī guāntóng qìng hào chá zhuāng 1736 nián zài shè chǎng zhì cházài de zhì chá shǐ jiù bǎi nián
   tóng qìng hào yuán chá fēn wéi nèi piào nèi fēi liǎng zhǒng, 1920 nián qián shìlóng shāng biāo”, zhī hòu shìshuāng shī ”, liǎng zhě 1920 nián qián de chá pǐn wéi jué pǐncǎi yòng zuì hǎo de zhú ruò bāo zhuāngbiǎo miàn shì qiǎn jīn huáng kǔn bǎng suǒ yòng de zhú miè zhú yán zhú ruò xiāng ruòtóng qìng hào lǎo yuán chá de diǎn wéi yōu nèi liǎnjué guān qún lúnshì róu xìng de yōu měi chá pǐnbèi shì wéi guó jiā jué pǐnxiǎng yòu 'ěr chá hòude měi
   jìng chāng yuán chá qīng guāng nián jiān chá shāng fēn fēn jiè 'ěr chá chū kǒu zhì chá gōng tóng qìng hào chá zhuāng xiāng shàng xià de jìng chāng hào ( hòu gǎi wéi xìn chāng hào ) chá zhuāng màn zuì hǎo yōu zhì de chá jīng zhì bǐng cháwéi zhùrán hòu yòng niú bāng huò bāng yùn wǎng lǎo zài zhuāng chuán yùn wǎng yuè nándǎi guó xiāng gǎng děng xiāo shòujìng chāng yuán chá zhī suǒ jià zhí lián chéng 'ér qiújiū yuán yīnchú pǐn zhì yōu wài zhì zuò gōng bāo zhuāng lìng rén zuìjìng chāng yuán chá zhì shù liúbǐng fēng mǎn 'ér yòu yùn zhìbǐng yán qiú yuán zhìdàn dài yòu qiáng liè de jié zòu gǎnshǒu chù zhī yǎng shǒu zhī měi wài xíngchá jīng 'āo qīng pái lièyōu měi zhī zhìtiān xià 'ěr chá héng néng jiào liàng xíng shì zhī měi xiàn cún zhě wéi 40 nián dài de chǎn pǐnměi bǐng zhí jìng wéi 20 5 gōng fēnzhòng 330 gōng qiě zhāng xiāng xíngshuǐ xìng róu kǒu huàwéi 'ěr chá pǐn zhōng shuǐ zuì wéi huá zhě
   yáng pìn yuán chá zài qīng cháo chū zhī qián de màn cháng suì yuè zhōngzài chá wén huà shǐ shàng bàn yǎn zhuózhòng yào juésè de què shì bāng chá shān zhòngzhí xiǎo chá 'ér zhù chēngyáng pìn hào chá zhuāng jiàn mín guó chū nián bāng xiǎo zhǒng chá wéi yuán liào suǒ zhìyáng pìn yuán cháxiàn cún jiào shǎo bǐng shēn jiào xiǎozhí jìng yuē 19 gōng fēnměi bǐng zhòng yuē 280 gōng měi bǐng yòu zhāng 5x6.8 gōng fēn shì nèi fēibái hóng nèi wén yòuběn hào kāi shè bāng jiē liàn tòu xīn jìng jiān guì shāng guāng zhě qǐng rèn míng nèi piào wéi yáng pìn hàoděng zhuān jiā kǎo zhèng pǐn píng、“ yáng pìn yuán cháxiàn cún zuì chén zhě wéi 60 nián zuǒ yòu chá tānɡ qīng xiāngshuǐ wēi suānshì diǎn xíng de bāng xiǎo zhǒng de 'ěr chá
   tóng xīn yuán chá tóng xīn yuán chá yòuzǎo hòu zhī fēnshì tóng xīn hào chá zhuāng suǒ zhìtóng xīn hào chá zhuāng chuàng bàn 1733 niányuán míng wéi shùn xiáng hào chēng zhōng xìn xíngshè chǎng zhènqīng cháo shí suǒ chǎn chá pǐn qián jué xiàn cún jūn shǔ 1921 héng 1949 nián jiān de yuán bǐng chá。 1921 ]934 nián jiān suǒ chǎn de tóng xīn xīng yuán chá chēng zhī wéitóng xīng zǎo yuán chá”。 1935~1949 nián jiān de chēng zhī wéitóng xīng hòu yuán chá”, zhè shí jiān suǒ chǎn de tóng xīng yuán chá yòu shǎo liàngqiě yòu jūn wéi jué pǐn
   lùn zǎo hái shì hòu tóng xīng yuán chá de nèi zhèng dōuyòu zhè yàng de wén běn hào wèi bàn bāng shān sōng dǐng shàng bái jiān nèn chá” ( màn sōng dǐng shàng chá yuánzài jiù shí jiù shì gāo pǐn zhì chá de dài míng )。
  192l nián qián hòutóng xīng hào chá zhuāng chǎn chá 500 dānshì dāng shí de chá háo mén zhī shè chǎng yòng bāng zhī chá jīng wéi yuán liàoxiàn yòu tóng xīng yuán cházǎo zhě chén 70 duō niánhòu zhě yòu 60 yúzǎiliǎng zhě zhī jiān chá xìng xiāng shì bāng 'ěr chá de dài biǎoyòu xiǎn shì chū tóng xīng hào chá zhuāng zhì chá fēi fán
   tóng chāng yuán chá tóng chāng hào chá zhuāng shǐ chuàng tóng zhì nián (1869 nián ), gāi chá zhuāng zhùchá pǐn míng yòu sān zhǒngzuì zǎo yuán chāng hào yuán chá zhì jīn suǒ cún zhě jiē wéi 30 nián dài hòu de biāo míngzhù rén huáng wén xīnghuòtóng chāng huáng zhù rénzhī chá pǐn。“ tóng chāng yuán chápǐn zhì zuì hǎobǐng shēn hòu shí bìng chéng shēn tiáo suǒ biǎn chángbái háo shuò míng xiǎn kàn chū gěng de chá jīng rán měi guānyóu miàn guāng jiātóng chāng yuán chá tóng chāng huáng yuán chá shǐ yòng de shì chá jīngdàn pǐn míng shī men pǐn jiànyìng wéi bāng chá pǐn
   dǐng xīng yuán chá chǎn 1940 nián měng hǎi chá chǎngdǐng xīng hào chá zhuāng zhuān shēng chǎn gāo 'ěr chá pǐn zhù chēngxiàn xíng shì yòu dǐng xīng yuán cháyòu hóng yuán chálán yuán chá yuán chá sān zhǒng bié yīn nèi fēi yán de tónghóng yuán lán yuánpǐn zhì xiāng chén dōuzài 60 nián zuǒ yòushì 'ěr chá jīng pǐnér yuán pǐn zhì qiàn zhīhóng lánchá bǐng yán jiào shēnchéng 'àn hóng tiáo suǒ juàn shíyóu miàn guāng qiě bǐng shēn jiào yuán bǐng shēn yán jiào dànchá duō wéi dān lǎo chá jīngyóu xìng shǎotiáo suǒ róu juàn jiào sōnghái cān liǎo duō huáng zhī qiě shì 'ěr chá zhōng bǐng shēn zuì hòu zhědǐng xīng hónglán yuán chá nèi piào de zhù shāng biāo wéixīng yuè 'ànshǔběn hào xuǎn bàn zhèng shān nèn qián chūn jiān míng jiā gōng róu zào xíng yòu fáng jiǎ mào yìn wéi děng yàng。 (“ zhèng shānběn shì shānjiù shí chá shān chǎnyáng chūn nèn bái jiānér chū míng。 )
   xīng zhuān chá xīng zhuān chá zhuāng 1925 nián yóu zhōu wén qīng chuàng bàn。 30 nián dài zhōng hòu shì huáng jīn shí dàiměi nián chǎn chá yuē 1200 dān zuǒ yòu xīng zhuān chá shì yòng hēi tiáo suǒshàng hǎo de měng hǎi 'ěr chá jīng zhì zào de kān chēng hēi 'ěr chá de biāo běnzài tái wānxiāng gǎng děng shàng yòu shǎo de chǎn 40 nián dài de xīng zhuān chá yòng shì shí gào rén menzài gèng yuǎn de shí jiān duàn shàngměng hǎi mín jiān kāi shǐ shū xiě zhuān chá shǐ liǎo
   hóng tài chāng yuán chá hóng chāng hào chá zhuāng chū chuàng bāngshì shēng chǎn jīng yíng 'ěr chá de yòu lǎo hàoyòu shì 'ěr chá wài xiāo de xiān fēngzài 30 nián dàihóng tài hào chá zhuāng zài tài guó shè liǎo fēn gōng míng wéihóng tài chāng hào”, hòu yòu zài xiāng gǎng nán yáng shè liǎo dài gōng kān chēng 'ěr chá shǐ shàng de chǒng de 'ěr guó”。 xiàn cún de jué pǐn cún yòu 70 nián zhī jiǔqiě pǐn zhí rèn zhǒng chá zhǒng de 'ěr chá pǐnhóng chāng chá zhuāng de zǒng zhí shè zài bāngxiāo shī rén mín gōng shè chéng zhī hòushè zài tài guó de hóng chāng hào zhì jīn réng rán cún zài zhe yuè nántài guómiǎn diàn děng guó de chá jīng zhì hóng tài chāng 'ěr chá pǐnhóng tài chāng yuán cháshìbiān jìng 'ěr”, zuì wéi tōng de 'ěr chá de dài biǎoshì xuán hǎi wài de 'ěr chá wáng guózài hǎi wàiréng cún zài zhe zhōng guó rén kāi shè de 'ěr chá wáng guózhè de què shì jiàn yòu wèi de 'ěr jīng shén
'ěr chá zhī shí jiǎn jiè Introduction to Pu'er Tea Knowledge
普洱茶知识简介
普洱茶知识简介
普洱茶知识简介
普洱茶知识简介
   jiǎng 'ěr chá de shǐ
   'ěr chá yuán zài yún nán , rán 'ér jiāng 'ěr chá cáng fàng zhuǎn chén jiù fāng shì lái pǐn yǐn shì guǎng dōng shěng dài de chuán tǒng , yóu shì xiāng gǎng , jiù 'ěr chá dàn zuò wéi gǎng rén de cháng yǐn liào , tóng shí liàng chū kǒu dào dōng nán ōu zhōu měi zhōu suǒ xiāng gǎng shuō shì chén jiù 'ěr chá de tuī guǎng cóng qián nián kāi shǐbào zhāng méi duàn bào dǎo 'ěr chá de bǎo jiàn gōng xiàojiǎn féikàng 'áixiāo xuè zhīpái niào suānjiàng dǎn chún děngbìng qiě dào liǎo xué yán jiū de zhèng míng
   'èr jiǎng 'ěr chá de jiā gōng fēn lèi
   'ěr chá de jiā gōng :
   'ěr chá shì yún nán zhǒng chá shù xiān jiā gōng 'ér chéngfēn chuán tǒng xiàn dài liǎng zhǒng zhì zuò gōng
  1、 chuán tǒng 'ěr chá zhì zuò gōng shā qīngshēng shàiguō chǎoróu tiáoshǒu gōng róu tuánshài gān
  2、 xiàn dài 'ěr chá zhì zuò gōng rén gōng shú huà): shā qīngguō chǎogǔn tǒngróu niǎn jiā gōnggān zàohōng gānzēng shī duī shuǐchá jūngān zào
   'ěr chá de chéng xíng guò chéng
   cǎi chá héng shā qīng héng róu niǎn héng shài gān héng duī héng liàng gān héng shāi xuǎn fēn lèi héng jǐn chéng xíng
   'ěr chá de fēn lèi :
  ( zhì fēn lèi
   shēng chácǎi zhāi hòu rán fāng shì jiàochá xìng jiào fàng duō nián hòu chá xìng huì zhuǎn wēn hǎo de lǎo 'ěr tōng cháng shì zhǒng zhì
   shú chá xué jiā shàng rén wéi jiào shǐ chá xìng wēn ràng chá shuǐ dào ruǎn shuǐ hàohē 1973 nián hòu wéi fēn jiè diǎn
  ( èr cún fàng fāng shì fēn lèi
   gān cāng 'ěrzhǐ cún fàng tōng fēnggān zào qīng jié de cāng shǐ chá rán jiàochén huà 10~20 nián wéi jiā
   shī cāng 'ěrtōng cháng fàng zhì jiào cháo shī de fāng xià shì jiào jiā kuài jiào yóu chá nèi hán huài jiào duōcháng yòu wèi huò méi wèishī cāng 'ěr chén huà suī jiào gān cāng 'ěr kuàidàn róng chǎn shēng méi biànduì rén jiàn kāng suǒ men zhù zhāng xiāo shòu yǐn yòng shī cāng 'ěr
  ( sān wài xíng fēn lèi
  1、 bǐng chábiǎn píng yuán pán zhuàng zhōng bǐng měi kuài jìng zhòng 375 měi wéi tǒngměi tǒng zhòng 2500 míng bǐng
  2、 tuó cháxíng zhuàng gēn fàn wǎn bān xiǎoměi jìng zhòng 100 、 250 xiàn zài hái yòu xiǎo tuó chá měi jìng zhòng 2 héng 5
  3、 zhuān chácháng fāng xíng huò zhèng fāng xíng, 250 héng 1000 duōzhì chéng zhè zhǒng xíng zhuàng zhù yào shì wèile biàn yùn sòng
  4、 jīn guā gòng chá zhì chéng xiǎo děng de bàn guā xíngcóng 100 dào shù bǎi jīn jūn yòu
  5、 qiān liǎng chá zhì chéng xiǎo děng de jǐn tiáo xíngměi tiáo chá tiáo zhòng liàng jiào zhòngzuì xiǎo de tiáo chá yòu 100 jīn zuǒ yòu), míngqiān liǎng chá
  6、 sǎncházhì chá guò chéng zhōng wèi jīng guò jǐn chéng xíngchá zhuàng wéi sàn tiáo xíng de 'ěr chá wéi sǎncháfēn wéi yòng zhěng zhāng chá zhì chéng de suǒ tiáo zhuàng féi de piàn chá yòu yòng jiān fēn zhì chéng de xiǎo tiáo zhuàng de jiān chá
  7、 'ěr chá de zhōng shàng pǐn tuó chá bǐng chá duō
   sān jiǎng 'ěr chá de chōng pào pǐn yǐn
  1、 'ěr chá chōng pào xuǎn de , yīn wéi 'ěr chá de nóng gāo , yòng de miǎn chá tānɡ guò nóng . jiàn cái zhì xuǎn táo . shā
  2、 'ěr chá chōng pào fèn liàngchōng pào 'ěr shí chá fèn liàng yuē zhàn shēn 20%, jiāng chá zhuān , chá bǐng , kāi hòu . bào kōng 2 xīng , zài chōng pào wèi dào gèng hǎo
  3、 chōng pào 'ěr cháyào xiān chōng guò shuǐ duì 'ěr chá lái shuō zhè shì quē shǎo de chéng yīn wéi hǎo de chén nián 'ěr chá zhì shǎo yào chǔ cún shí nián zuǒ yòusuǒ néng huì dài yòu fēn de huī chén zài miàn chōng pào chá de shuǐ chú liǎo huàn xǐng chá de wèi dào zhī wàihái yòu jiāng chá zhōng de zhì bìng jìng de chōng pào yào kuàizhǐ yào néng jiāng chá jìng jiāng de wèi dào jìn pào chū láiér 'èr hòu nóng dàn de xuǎn jiù zhào rén hǎo lái jué dìng 'ěr chá shǐ biàn lěng hòu hái shì fēng wèi shí suǒ xià tiān de shí hòu nòng lěng xiē huò zhě shì bīng guò hòu zài
  4、 pǐn yǐn 'ěr chá chèn wén xiāng bēi qián shí gǎn shòu chén wèi fāng xiāng quán yǒng bān 'ér lái gāo qìn xīn zhī gǎn zài yōu lán qīng zhī xià
  5、 'ěr chá yòng xīn pǐn míngchuò yǐn kǒushǐ néng zhēn yùnsuī chá tānɡ kǒu lüè gǎn dàn dài chá tānɡ hóu shé jiān lüè zuò tíng liú shí gǎn shòu chá tānɡ chuān tòu féngqìn shèn chǐ yínbìng yóu shé gēn chǎn shēng gān jīn sòng huí shé miàn shí mǎn kǒu fāng xiānggān shēng jīn”, lìng rén shén qīng shuǎngér qiě jīn chí jiǔ sàn nǎi pǐn míng zhī zuì jiā gǎn shòuhuí yùn”。
   jiǎng 'ěr chá de nián xiàn biàn bié yào
   'ěr chá shǔ yuè fàng chén jiù yuè hǎo de chá lèiyīn xiàn jīn yòu rén biāo bǎng 'ěr de nián xiàn wéi róngzhuī qiú nián xiàn cháng jiǔ de 'ěr chá 'ěr chá zhè jiù shè dào biàn bié 'ěr chá chén xià de fāng jǐn gōng 'ěr chá àihào zhě cān kǎo
  1、 1950 nián zhī qiánzhè shí chēng wéi dǒng chá bǎi nián sòng pìn hàotóng xīng gòng bǐngtóng qìng hàotóng chāng lǎo hàosòng pìn jìng hàotōng cháng dōuyòu zhāng nuò zhǐyìn shàng míng chēngjiù shìnèi fēi”。
  2、 1950 nián~ 1968 niánsuǒ wèiyìn chá pǐn”, jiù shì bāo zhuāng zhǐ shàng,“ chá tóng yán biāo shìhóng yìn wéi yìn wéi 'èr huáng yìn wéi sān
  3、 1968 nián zhī hòu shí chá bǐng bāo zhuāng zài yìn shàngzhōng guó chá gōng hàogǎi yóu chá chǎng xíng shēng chǎntǒng chēngyún nán bǐng”, xuě yìn qīng bǐng, 73 qīng bǐng kǒu zhōng xiǎo yìnxiǎo huáng yìn děng……
   lìng wàipǐn míngbiàn shí 'ěr chá shí zhù yào juéliù zhèng ”, běn yào wéi zhòng duō zhuān rén shì jīng yàn zhī tánjǐn gōng 'ěr chá àihào zhě cān kǎo
   yào jué shì
   qīngwén wèiwèi dào yào qīng néng yòu méi wèi
   èrchúnbiàn chá zǎo néng hēi
   sānzhèngcún wèicún fàng gān cāng wèi cháo shī
   pǐn tānɡhuí wèi wēn wèi chén
   liù zhèng
   cuò nián dài wéi biāo gān
   èr wěi zào bāo zhuāng wéi
   sān shēn qiǎn tānɡ wéi jiè kǒu
   tiān jiā wèi dào wéi jiǎ xiàng
   méi cāng bié wéi hào zhào
   liù shù líng zhǒng wéi kǎo liàng
   jiǎng 'ěr chá de xiāng
   hǎo de 'ěr chá yòu duō wēi miào de xiāng zhìzài xiāng xíng shàng zhù yào fēn wéilán xiāngzǎo xiāng xiāngzhāng xiāng .
   zhāng xiāngyún nán yòu gāo de zhāng shù línzhè xiē zhāng shù duō shù gāo èr shí zhàngzài zhāng shù xià de kōng jiānzuì shì 'ěr chá de zhòngzhí shēngzhǎng zhāng shù gōng chá shù shìdàng de zhē yìn huìzài zhāng shù huán jìng xià jiǎn shǎo chá shù de bìng chóng hài shēnggèng guì de shì 'ěr chá shù de gēn zhāng shù gēn zài xià jiāo cuò shēngzhǎngshǐ chá yòu liǎo zhāng shù xiāng tóng shí zhāng shù zhī huì sàn zhāng xiāngchá shù gèngzhíjiē shōu liǎo zhāng xiāng zhù cún piàn zhōng
   xiāngcǎi zhāi yún nán zhǒng chá yòu nèn de chájīng guò shìdàng de chén huà hòu jiàohǎo de yòu nèn de chá diào nóng liè de qīng xiāng rán 'ér liú xià dàn dàn de xiāng xiāng shǔ piāo tānɡ chá xiāng
   lán xiāngxīn xiān de 'ěr chá qīng qīng xiāngjīng guò cháng chén huà hòuyóu qīng xiāng 'ér zhuǎn wéi qīng xiāng xiē zhòngzhí zài zhāng shù lín xià de chá shù dào zhāng xiāng de cān huàzhāng xiāng jiào ruò zhě 'ér róng qīng xiāng chéng wéi lán xiānglán xiāng shì 'ěr chá zhōng zuì zhēn guì de chá xiāng
   zǎo xiāngzhǐ yòu shēngzhǎng zài zhí bèi fēi cháng mào shèngjīng cháng yún liáo rào 'ér qiě yòu shēng zǎo shù de huán jìng zhōng de chá shù cái néng chǎn shēng zhè zhǒng xiāng yóu jīng cháng yòu luò jiǔ 'ér jiǔ zhī xíng chéng liǎo tiān rán féi liàochá shù gēn shōu liǎo zhè xiē féi liàojiā shàng chá shōu shì chá xíng chéng shū de zǎo xiāng
   liù jiǎng 'ěr chá de wèi
   hǎo de 'ěr chá yòu yào yào qīngwèi dào yào qīng yòu méi wèi), èr yào chúnchá yào hóng néng xiàng zhī), sān yào zhèngcún fàng gān cāng cháo shī) , yào kǒu wèi wēn wèi chén)。 men qiáng diào 'ěr chá de hǎo huài néng wán quán nián dài lái píng hǎo de 'ěr chá liǎo hóu tóu shēng jīn liǎo cái zhī
   'ěr chá cháng yòu tiánsuānshuǐ wèi děng shàng shù zhǒng de wèi dàozhè xiē wèi dào néng dān cún zài mǒu yīpāo 'ěr chá zhōng néng tóng shí yòu duō zhǒng wèi dào gòng tóng
   tián---- tián shì 'ěr chá pǐn míng zhě suǒ mèng mèi qiú dejīng guò cháng chén huà 'ěr chá de wèi dào yīn yǎng huà 'ér màn màn jiǎn ruòshèn zhì wán quán méi yòuér táng fèn réng rán liú zài chá zhōngjīng chōng pào hòumàn màn shì fàng chū tián de wèi dàoshàng hǎo de 'ěr cháyuè chōng pào dào hòu miàntián wèi yuè míng xiǎnchá zhōng de dàn rán tián qīng qiě duì jiàn kāng hài nóng táng de tián yòu suǒ biézhǐ yòu shēng chá chá jīng zhì zào chéng de 'ěr chá pǐn chá tānɡ zhōng de tián wèiwéi chún zhèng qīng zuì néng dài biǎo 'ěr chá de zhēn xìngdàn rán 'ér yōu ránjiāng 'ěr chá pǐn míng shēng dào shù jìng jiè
   ---- běn lái jiù shì chá yòu de wèi dào dài chēng chá wéi chá běn shì chá de yuán wèi 'ěr chá zhī shì yīn wéi zhōng hán fēi jiǎn」, fēi jiǎn duì rén shén jīng tǒng yǐn liǎo xīng fèn zuò yòng de xiào guǒzhēn zhèng jiàn kāng de 'ěr chá pǐn míngbìng fēi tòu guò wèi qiú shén xǐng ér shì cóng lüè dài de chá tānɡ dào huí gān hóu yùn gōng xiào jiào yòu nèn děng de chá jīng suǒ zhì chéng de 'ěr chá dài yòu wèi
   ---- cháng shuō shì chá」, shí chén huà liù shí nián shàng de chén lǎo 'ěr chá jīng jiàn liǎoméi yòu liǎo ér réng rán néng biǎo xiàn chá wèi dào de chá pǐn bān dōubèi chēng wéi hǎo chá liǎo 'ěr chá yòu kǒu gǎn jiào qiáng deyáng gāng xìng 'ěryòu kǒu gǎn jiào wēn shùn deyīn róu xìng 'ěr de chéng bié 'èr zhěshì zuì biàn bié fāng
   suānshuǐ---- suān wèi shuǐ wèi dōushì 'ěr chá hǎo de wèi dào 'ěr chá yìng jìn liàng suānshuǐ de wèi dàochá zhì zuò liáng huò cún fàng hǎodōukě néng xíng chéng suān wèizhè xiē dài yòu suān wèi de 'ěr cháměi měi jīng guò sān kāi chōng pào hòuyòu de suān wèi huì zhú jiàn jiǎn shǎosuān wèi shì pǐn míng zhě yuàn jiē shòu dào de wèi dào dài biǎo liǎo chá pǐn de liè bān xīn xiān de chá zhì zuò guǒ zàizǒu shuǐde chéng chǔlǐ hǎo huì xíng chéng chá yòu shuǐ wèishuǐ wèi dài gěi rén ruò bài huài 'ér xīn xiān de gǎn jué
   wèi---- wèi zhī wèi yòu zhe shí de chán jìng duō shù de 'ěr chá pǐn míng gāo shǒu gōng rèn wèi zhī wèishì 'ěr chá de zuì pǐn
   jiǎng 'ěr chá de rán
   'ěr chá de shēng mìng chéngzhè shì jiù xiá 'ér yánzhǐ 'ěr chá chéng xíng hòu kāi shǐ duàn màn cháng de chén huà guò chéng 'ěr chá duō chá lèi tóng de shì yào yòu duàn zhù cún de shǐ guò chéng ( 'ěr chá chú wài )。 rán zǒu guò de shǐcái néng biǎo xiàn zhēn shí xìng 'ěr chá rán cóng shǐ suì yuè zǒu chū láicái néng zhǎn xiàn de zhēn shí xìng zhēn xìng jiù shì rán xīn xiān pǐn chū 'ěr chá de xīn xiān ? 1、 cóng xiāng biàn bié
   'ěr shú chá yīn wéi shì jīng guò duīsuǒ huì chǎn shēng shú wèi bān zhǐ yòu shí nián chén nèi de gān cāng shú chá ( chuán tǒng shuō wèi céng méi biàn guò de chá pǐn wéi gān cāng chá ), cóng xíng chá biǎo miàn wén chū shú chá wèiyuē zài shí nián zhì 'èr shí nián zuǒ yòu biǎo miàn shú chá wèi jīng xiāo shī cóng chá tānɡ zhōng gǎn jué chū shú wèi xiāng jiǔ sān nián jiān yóu jǐn chá de cái liào gǎi zuò chéng de shú zhuān cháchēng zhī wéi「 73 hòu zhuān chá」, zhì jīn jīng 'èr shí duō nián liǎo lùn cóng xíng chá huò chá tānɡ zài méi yòu shú wèi gǎn juéquè yòu chén xiāng」。 chén xiāng shì yóu shú wèijīng guò cháng gān cāng chén huà 'ér zhuǎn biàn guò lái zuì hǎo de shú chá chá xiāngshú chá wèishú wèi chén xiāng shì zuì zhí jiē 'ér yòu xiào fēn biàn shēng chá shú chá de fāng zhī
  2、 cóng tānɡ biàn bié
   gān cāng de 'ěr shēng chá chá tānɡ shì hóng jiē jìn zhòng huǒ lóng chá tānɡ shǐ shì chén nián de shēng chá jīng yòu jiǔ shí shǐ de lóng pái tóng qìng lǎo hào 'ěr chá de chá tānɡ yán zhǐ lüè shí nián de hóng yìn 'ěr yuán chá de chá tānɡ shēn xiēér shú chá de chá tānɡ yán shì 'àn shèn zhì jiē jìn hēi suǒ zài xiàn dài de chá zhǒng fēn lèi zhōngjiāng 'ěr chá liè wéi hēi chá lèishì yīn 'ěr shú chá de tānɡ yòu guān de
  3、 cóng biàn bié
   gān cāng de 'ěr shēng chá chéng zhì shēn tái wān de dōng fāng měi rén chá yán hěn xiāng tiáo zhì bǎo mǎn róu ruǎnchōng mǎn xīn xiān gǎnyīpāo tóng qìng lǎo 'ěr chá de xiǎn xiàn chū bǎi nián qián zhǒng xīn xiān huó 'ěr shú chá de duō bàn chéng xiàn 'àn huò hēi tiáo zhì gān shòu lǎo yìng guǒ shì jiào jiào zhòng dehuì yòu míng xiǎn tàn huàxiàng bèi liè huǒ shāo kǎo guòyòu xiē jiào lǎo de miàn liè mài gēn gēn fēn yòu jiāng gān cháng pào zài shuǐ zhōng zhǒng suì làn de yàng dàn shìyòu xiē shú chá ruò duī shí jiān cháng jiào chéng zhòng huì fēi cháng jiē jìn shēng chá fǎn zhī yòu xiē shēng chá zài zhì zuò chéng zhōng chá jīng róu niǎn hòu gān zàoyán liǎo jiào cháng shí jiān huì chéng xiàn shēn tānɡ huì jiào nóng 'ér 'àngēn zhǐ shì qīng jiào huì duī guò de shú chá shì yàng de
   jiǎng 'ěr chá de bǎo jiàn gōng xiào
   qiān bǎi nián lái 'ěr chá shēn shòu guǎng xiāo fèi zhě qīng láijiē yīn chá zhì yōu liángtóng shí 'ěr chá de fēng wèihái yòu rán zhuǎn huà de guò chéng yòu guānzhuǎn shú hòu de 'ěr chájīng guò shū de jiā gōng chéng liè chéng xiǎo tóngxíng zhuàng de chá tuánzhì gān zào chù rán yīn gānzài 'àn yùn shū yào qiúbāo zhuāng lǒuyùn zhù wài yún nán chù guó biān jiāng shuāng bǎn chù yún nán biān shuìshān gāo shuǐ xiǎnzài dài jiāo tōng wéi jiān nánchá de wài yùn quán * bāng niú bāngshān shàng dān de shí jiān hěn chángyòu de duàn bāng nián zhǐ néng zǒu liǎng tàngniú bāng nián zhǐ néng zǒu zhuǎnchá zài bèiniú bèi shàng cháng shí jiān diān shài fēng chuī línshǐ nèi hán zhì zhuǎn huàdǎo zhì 'ěr chá de gèng míngchén xiāng fēng wèi gèng nóngyào xiào gōng néng bèi zēngchái 'ě zhù gōng yuán 1925 nián defàn tiān cóng 》、 qīng rén zhào xué mǐnběn cǎo gāng shí qiǎn》《 máo cǎi fǎng》、《 xiǎo shí》、《 bǎi cǎo jìng》、《 diān nán wén jiàn děng dōuyòu 'ěr chá jiě zhì bìng de jìzǎijìn nián láiguó nèi wài duì 'ěr chá de shēng yào gōng néng jìn xíng liǎo gèng jiā shēn de yán jiū 'ěr chá de gōng néng jìn de dào liǎo kāi
   shèng 'ān dōng xué lín chuáng jiào xué zhù rèn 'ài · luó tōng guò shí yàn zhèng míng 'ěr chá duì zhī fáng de dài xiè yòu xiǎng dào de xiào guǒduì jiàng rén suǒ hán sān suān gān yóu zhīdǎn chúnxuè niào niàng děng yòu tóng de liáo xiàolìng wàirén men yīn yǐn 'ěr chá néng yǐn rén de xuè guǎn shū zhāngnǎo xuè liú liàng jiǎn shǎo děng shēng xiào yìng 'ěr chá fáng zhì lǎo nián rén bìng gāo xuè dòng mài yìng huà zhū zhèng hēng lún duō yuàn de bèi 'ěr jiǎ tuō jiào shòu shuō:“ zhè zhǒng chá yōng yòu zhǒng huò duō zhǒng duì zhī lèi de xīn chén dài xiè zuò yòng de shū chéngfèn”。 běn jié zēng shān láng zhe degōng xiào de 'ěr cháshūgèng zài běn xiān liǎo 'ěr chá 。 1991 nián 8 yuè 26-29 zài běn jìng gāng xíng de,“ chá jiàn kāng guó xué shù tǎo lùn huìzhōngyùhuì zhě duì zhōng xué zhě lùn wénhēi chá zhōng jiá yǎng běn yòu dǎo de kàng yǎng huà huó xìngbiǎo xiàn liǎo xīng yǐn liǎo qiáng liè fǎn xiǎnggǎng 'ào tóng bāo rèn wéi 'ěr chá néng shēng jīn zhǐ xǐng jiě jiǔkāi wèi xiāo zhì jūn jiǎn féizhēn zhī wéi yǎng shēng miào jīng de bǎo jiàn yǐn liàohái rèn wéi chá xìng hánhóng chá xìng ér 'ěr chá hán yòu jīng shí huì biàn shì yǐnchēng zhī wéibǎo chá”。
   'ěr chá xìng jiào zhōng zhèng jiào shì gǎng rén de cháng wèi duō shù rén shì yǐngǎng jiǔ chá hángshāng huì sōu shì cháng yóu xiān shēng gǎng rén huān yǐn yòng 'ěr chá de yuán yīn gài kuò wéi diǎn,” ( shí ): shì gòu nóngèr shì nài chōngsān shì xìng wēn shì bǎo jiàn shì jià lián。、 běn jìn kǒu 'ěr chá jiā gōng wéi jīng měi de xiǎo bāo zhuāng chá guì fēi cháměi róng chájiàn měi cháqiào tiǎo chá shòu chá děng měi chēng
   jiǔ jiǎng 'ěr chá de shōu cáng
   chén nián yǐn pǐn shí pǐn zhě yìng jiē zhī lùn cún hóng jiǔpào yào jiǔniàng chén méicái liào zhì zuò zhòng yàodàn cún cáng gèng shì guān jiàn tóng de huán jìng róng duì pǐn děng gāo xià zhī yǐng xiǎng shìsuǒ shàng shàng pǐn de chén nián 'ěr chá jué fēi zhǐ yào chá cái yōuzhì zuò jiāér suí fàng zài bān huán jìng zhī tōng fēng chù jiù rén jīng yàn guī cún chá yàohéng wēnhéng shī jiàn guāng wèi nàoshàng shàng pǐn zhī chén nián 'ěr cháchú chá cái zhì zuò jiǎng jiū wàigèng yào yòu huǎn de hòu jiào cún cáng qián sān yào jiē wéi cún chá zhě jiē zhīshìdàng de wēn shī duì chá de zhòng yào xìngdàn què cháng lüè liǎo wěn dìng de wēn shī gèng yòu zhù huǎn de hòu jiàoguāng xiàn dāng rán néng bèi qīng qián 'èr yào tóng
   shí jiǎng 'ěr chá de
   liù chá shān dēng chá shānmǎng zhī chá shān bāng chá shānmàn chá shānmán zhuān chá shānyōu chá shānwéi yún nán dài liù chá shān
   nèi fēi: 1950 nián zhī qián de dǒng chánèi tōng cháng dōuyòu zhāng nuò zhǐyìn shàng míng chēngjiù shìnèi fēi”。
   yìn chá jiù shì bāo zhuāng zhǐ shàng,“ chá tóng yán biāo shìhóng yìn wéi yìn wéi 'èr huáng yìn wéi sān
   gān cāngzhǐ tōng fēnggān zào qīng jié de 'ěr chá cún fàng cāng cún fàng de 'ěr chá wéi rán jiào jiào jiào cháng
   shī cāngtōng cháng zhǐ fàng zhì 'ěr chá jiào cháo shī de fāng xià shì jiào jiā kuài jiào de shí jiān
   hào chá bǐngwéi biàn bié chá bǐngchá nián dài biéshēng chǎn chǎng de biān hào: 8582 bǐng wéiqián liǎng wèi shù 85 wéi 85 nián chū pǐn sān wèi shù 8 wéi 8 cházuì hòu wèi shù 2 wéi měng hǎi chá chǎng de dài hào), chá chǎng dài hào: 1、 kūn míng chá chǎng, 2、 měng hǎi chá chǎng, 3、 wéi xià guān chá chǎng
   tiě bǐng zhì jiào hòu shíjiān yìng de chá bǐng jiào tiě bǐng xiāng yìng dehuǒ shāo bǐngděng tóng wéi gōng liú chéng shàng de míng chēng
   zhōng chá páichá bǐng de wài zhǐ zhèng miàn biāo zhì wéi 8 zhōng wéi rào zhecháwéi zhōng guó chǎn xùmù jìn chū kǒu gōng yún nán chá fēn gōng shāng biāo
   bǐngyún nán shuāng bǎn měng hǎi chá chǎng shāng biāo,“ zhōng jiān yòu fǎn bái degēn tóng bié nián xiàn fēn yòu tóng yán de shāng biāohóng yìn”“ lán yìn”“ huáng yìnděng
   'ěr chá de běn jiàn bié
   'ěr chá fēn wéi sǎnchá jǐn chásǎnchá fēn dào shí wài chájǐn chá yòu bǐng cházhuān chátuó cházhù chájīn guā chárén tóu chá děng qiánshì chǎng shàng de 'ěr chá pǐn zhì liáng yǒu xiāo fèi zhě zài gòu mǎi shí dìng yào zhù biàn bié jiàn dìng 'ěr chá de hǎo huài bān shuō lái yòu xià zhǒng
   chá wài xíng
   hǎo de 'ěr chá wài xíng hóng chēng zhū gān ), tiáo suǒ féi nènjǐn jiéwén wèi yòu dàn dàn de guì yuánméi guīzhāngzǎoǒu děng xiāng wèi bìng bàn yòu shū de chén xiāng
   'ěr sǎnchá nèn huàfēn děng cóng wàishí dào nèn yuè lái yuè gāo bān lái shuōnèn yuè gāopǐn zhì yuè hǎohéng liàng nèn de gāo zhù yào kàn diǎn kàn tóu duō shǎo tóu duōháo xiǎn de nèn gāoèr kàn tiáo suǒ jǐn jiéhòu shí chéng jǐn jiéhòu shí de nèn gāosān kàn guāng rùn chéng guāng huárùn de nèn gāo kàn jìng yún jìnggěng shǎo zhì zhě wéi hǎo
   'ěr jǐn chá wài xíng yào qiú sōng jǐn shì qīng zōng hóng wéi zhèng cháng qīng bǐng wéi bān 3-5 niánchá bǐng jǐn jiéyuán biān wán zhěngchá gěng fàn dàn ; 5-7 niánchá bǐng wán zhěngchá gěng quán ; 7-10 niánchá bǐng biān qīngbiān yuán diào chá gěng shēn ; 10 nián shàngchá bǐng biān sōng biān yuán
   kàn tānɡ
   huà shuō lóng wén xiāng 'ěr shǎng 3-5 'ěr chá fàng zhōngyòng fèi shuǐchōng pào pào hǎo de chá tānɡ dǎo shuǐ jīng bēi nèi guān shǎng tānɡ 'ěr chá de tānɡ hóng nóng tōng tòu míng liàngzài 'ěr chá de jiā gōng guò chéng zhōng, 80% zuǒ yòu de chá huáng ( tf) chá hóng ( tr) yǎng huà xíng chéng chá ( tb), zài jiā shàng jiào gāo de róng xìng táng shuǐ jìn chū hán liàngxíng chéng liǎo 'ěr chá wèi nóng hòutānɡ hóng de zhì chǔchá hóng shì tānɡ chénghóngde zhù yào chéngfènzài jiào guò chéng zhōngguò yǎng huà méi huó xìng zēng qiáng shǐ chá huáng yǎng huà chéng róng xìng chá hóng suí zhe 'ěr chá chén yán cháng jiào shí jiān de zēng jiā 'ěr chá zhōng róng xìng chá hóng zhú jiàn zēng duōchá de tānɡ jiù biàn yuè lái yuè hóngchá tānɡ fàn qīngfàn huáng wéi chén chá tānɡ hēihún zhuó qīngyòu xuán de shì biàn zhì de 'ěr cháguān
   kāi tānɡ hòu kàn chōng pào hòu de chá zhā), zhù yào kàn róu ruǎn yún zhì róu ruǎnféi nènyòu tánxìng hóngjūn yún zhì de hǎoruò tánxìnghuā yún hēihuò làn zhāng kāi zhǎn shǔ pǐn zhì hǎo
   pǐn wèi
   zhù yào shì pǐn cháng 'ěr chá tānɡwén xiāng cháng wèiyào qiú gān tiánrùn huáhòu zhòngchén xiāngzhè shì yīn wéi 'ěr chá zài hòu jiào guò chéng zhōng yòu hēi méiqīng méi shǔgēn méi shǔhuī méijiào shǔ děng wēi shēng bié shì hēi méi jiào zhǔduì chá shēng zuò yòngzài zhè hòu zhòng shì zhǐ chá nóng chóu 'ér dàn kǒu wèi jué xiāng nóng 'ér guǎ dànchén xiāng shì zhǐ 'ěr chá yòu de chún xiāng wèi bié yào bié méi wèiyòu méi wèi de chá shì jiào shī bài de cháshì néng de 'ěr cháchén xiāng wèi shì 'ěr chá zài hòu jiào guò chéng zhōng chá duō fēn wéi zhù de duō zhǒng huà xué chéngfèn zhè xiē wēi shēng méi de zuò yòng xiàxíng chéng liǎo xiē xīn de zhì suǒ chǎn shēng de xiāng 'ěr chá de xiāng diǎn jiù shì chén xiāng xiǎn zhù
   zuì hòu 'ěr chá de pǐn jiàn hái yào lián nèi hán yún nán xué wén huà chǎn yán jiū suǒ chá wén huà gōng zuò shì wáng měi jīn shì chū de 'ěr chá de ”“ pǐn”“ sān yuán ”。
   jiànhòuzhēn
   jiànyǎng shēng bǎo jiàn zhī jiàn; " tiān xíng jiàn " zhī shēng mìng jià zhí guān zhī jiànchǎn yuán liào jiā gōng chén xiāng zhī mín wén huà bèi jǐng zhī biàn huà rén zhī
   hòuxíng mào zhī hòu yùn zhī hòuhán róng tóng chá kǒu wèi zhī hòu
   xìng fēi hán fēi zhī zhōng hán róng tóng wén huà zhī rén rén zhī rén chá zhī
   zhēnyóu tiān rán rán zhī zhēnfēng huá wàn zhǒng què xìng chún 'ér zhēnyóu wài biǎo zhì ruò 'ér nèi zhì xuàn duō cǎi 'ér zhēn pǐnwèiyùnjìng
   sān yuán
   yuán chǎn de yuán cái liào zài yuán jiā gōngzhèng zōng lùn), hǎo chá sān yuán ”。
   'ěr sǎncházhì chá guò chéng zhōng wèi jīng guò jǐn chéng xíngchá zhuàng wéi sàn tiáo xíng de 'ěr chá wéi sǎnchá
   bǐng chábiǎn píng yuán pán zhuàng zhōng bǐng měi kuài jìng zhòng 357 měi wéi tǒngměi tǒng zhòng 2500 míng bǐng
   zhuān chácháng fāng xíng huò zhèng fāng xíng, 250 héng 1000 duōzhì chéng zhè zhǒng xíng zhuàng zhù yào shì wèile biàn yùn sòng
   tuó cháxíng zhuàng gēn fàn wǎn bān xiǎoměi jìng zhòng 100 、 250 xiàn zài hái yòu xiǎo tuó chá měi jìng zhòng 2 héng 5
   jīn guā gòng chá zhì chéng xiǎo děng de bàn guā xíngcóng 100 dào shù bǎi jīn jūn yòu
   qiān liǎng chá zhì chéng xiǎo děng de jǐn tiáo xíngměi tiáo chá tiáo zhòng liàng jiào zhòngzuì xiǎo de tiáo chá yòu 100 jīn zuǒ yòu), míngqiān liǎng chá
   guǎng yún gòng bǐngchú yún nán shěng wàiguǎng dōng shěng shēng chǎn shǎo liàng de 'ěr cháyòu fēn suǒ yòng de chá qīng tiáobō yún nán shěngér fēn shì guǎng dōng shěng suǒ shēng chǎn de chá qīng chēng zhī wéiguǎng dōng bǐng”。 fēn guǎng dōng bǐng de 'ěr cházài 60 nián dài hòu dōushì yòng guǎng dōng de chá qīng huò yún nán chá qīng guǎng dōng de chá qīng pīn pèi hòu zhì chéng bǐng míngguǎng yún gòng
   niàn bǐngzhuāntuó): wéi niàn mǒu shì jiàn suǒ bié zhì zuò de xiǎo liàng chá dài yòu xiāng yìng biān hào zhèng shūjiào yòu míng de shuāng bǎn dǎi zhì zhōu chéng 50 zhōu nián niàn chá .
   dǎi zhú tǒng cházhú tǒng chádǎi chēng wéi duǒ”。 yòng shài gān de chūn cháhuò jīng chū jiā gōng 'ér chéng de máo cházhuāng gāng gāng kǎn huí de shēngzhǎng wéi nián zuǒ yòu de nèn xiāng zhú tǒng zhōng
'ěr chá shēng chá shú chá de fēn Pu'er tea, the distinction between raw tea cooked
普洱茶生茶熟茶的区分
普洱茶生茶熟茶的区分
普洱茶生茶熟茶的区分
普洱茶生茶熟茶的区分
普洱茶生茶熟茶的区分
   'ěr chá shēng cháshì 'ěr chá chǎn huán jìng tiáo jiàn xià shēngzhǎng de yún nán zhǒng chá shù xiān wéi yuán liàojīng shā qīngróu niǎn guāng gān zàozhēng chéng xíng děng gōng zhì chéng de jǐn chá pǐn zhì zhēng wéiwài xíng xiāng qīng chún chí jiǔ wèi nóng hòu huí gāntānɡ huáng qīng liàng féi hòu huáng
   'ěr cháshú cháshì 'ěr chá chǎn huán jìng tiáo jiàn de yún nán zhǒng shài qīng chá wéi yuán liàocǎi yòng dìng gōng jīng hòu jiàokuài hòu jiào huò huǎn màn hòu jiàojiā gōng xíng chéng de sǎnchá jǐn chá pǐn zhì zhēng wéiwài xíng hóng nèi zhì tānɡ hóng nóng míng liàngxiāng chén xiāng wèi chún hòu huí gān hóng
shēng shú de jiā gōng zhòu P & P and cooked raw processing steps
普洱茶 生普和熟普的加工步骤
  shēng 'ěr cháyún nán zhǒng chá xiān héng héng tān liáng héng héng shā qīng héng héng róu niǎn héng héng shài gān héng héng zhēng héng héng gān zào tān liángsàn shī xiān zhōng fēn shuǐfènzài zǒu shuǐ guò chéng zhōng yòu xiē xiāng zhì xíng chéng fēn fēn zhǐ róng xìng táng shuǐ jiě wéi xiǎo fènzǐ róng xìng táng
   shā qīnggāo wēn kuài dùn huà méi huó xìngzhì zhǐ duō fēn yǎng huàzhēng fēn shuǐfèn róu niǎn chéng tiáo
   róu niǎnràng chá bāo suìshǐ chá zhī zài chōng pào shí róng chá tānɡ gāo jìn chū shuàishǐ chá chéng tiáo
   shài gān róu niǎn hǎo de chá zài tài yáng guāng xià rán shài gānzuì chéng de bǎo liú liǎo chá zhōng de yòu zhì huó xìng zhìér shài gān de chá biǎo miàn
   bāo kǒng zuì yòu zài jiào guò chéng zhōng chǎn shēng liàng liàng
   zhēng shài gān de chá yòng zhēng zhēng shīfàng zài tóng mújù chéng xíng
   gān zào hán shuǐ liàng kòng zhì dào néng 'ān quán chǔ cáng de hán shuǐ liàng xià bān 'ěr chá yào qiú zài hán shuǐ liàng zài xià
   shú 'ěr chá : yún nán zhǒng chá xiān héng héng tān liáng héng héng shā qīng héng héng róu niǎn héng héng shài gān héng héng shī shuǐ héng héng duī jiào shī shuǐjiāng shài qīng máo chá dìng de shuǐwéi wēi shēng gōng shēngzhǎng tiáo jiàn
   duī jiàojiāng shī shuǐ hòu de chá 'àn dìng hòu duī zài zài wēi shēng zuò yòngshī zuò yòng yǎng huà zuò yòng de gòng tóng zuò yòng xiàxíng chéng 'ěr
   chá yòu de fēng wèipǐn zhì
'ěr chá hēi chá de bié The difference between tea and black tea
普洱茶与黑茶的区别
普洱茶与黑茶的区别
  hēi chá shì xiǎo zhǒng chá shù lǎo xiān wéi yuán liàozhì chéng de chū zhì máo chá 'ěr chá shì zhǒng shài qīng máo chá wéi yuán liàojīng rán jiào chén huàhuò rén gōng duī hòu jiào 'ér zhì chéng de zài jiā gōng chá lèi
   hēi chá 'ěr chá de wài xíngnèi zhì yòu zhe běn zhì de tóng
   hēi chá zhù yào zuò chéng jǐn chá gōng biān xiāoshǔ biān xiāo chá 'ěr chá yòu zhǒng guī de sǎnchá zhǒng xíng zhuàng de jǐn chá gōng biān xiāonèi xiāo wài xiāo
   xià cái liào shuō míng 'ěr chá shì hēi chá
   'ěr chá liù
   chǎn jīng liǎo yóu míng mìng míng 'ér zhǎn wéi zhuān mén chá lèi de zhǒng chá 'ěr chá yuán shì chǎn yún nán 'ěr suǒ zài bìng zài 'ěr sàn de chá
   pǐn zhǒng chá shù xiān wéi 'ěr chá biàn zhǒng yún nán zhǒng chá shù de xiān
   yuán liào shì yún nán zhǒng shài qīng máo chá wéi yuán liàojīng guò hòu jiào 'ér chénghòu jiào de jìng yòu liǎng zhǒng zhǒng shì rán cún fàngcháng shí jiān de huǎn màn rán jiàozhè yàng biàn chéng de 'ěr chájiào chuán tǒng 'ěr chá zhǒng shì yòng shài qīng máo chá jīng guò rén gōng chéng hòu jiào bàn shēng chǎn de 'ěr chá zhì chéng xíng de zhǒng jǐn 'ěr chájiào xiàn dài 'ěr chá huò shú
   xíng zhuàng 'ěr chá chú sǎnchá wàijǐn chéng xíng de 'ěr chá yòu zhǒng xíng zhuàngyòu xiǎo yào wányuán qiúxiàng tuó cháyuán bǐng nán guā xíng bǐngshù tǒngpíng fēng biǎn děng děng
   pǐn zhì 'ěr chá yòu yuè chén yuè xiāng de diǎn chá guì xīnjiǔ guì chén de diǎn bèi dào 'ér chí chǔ cún bǎo guǎn dāng chǔ cún bǎi nián zuǒ yòu
   yǐn yòng zài chá guǎn yòng gài wǎn huò shā chōng pào chén nián 'ěr pào 20 pào
   yún nán 'ěr chá de shàng shù diǎn shǐ 'ěr chá chéng wéi shōu cáng jiàn shǎng de dǒngzhè shì rèn chá lèi dōubù bèi de xìngyīn 'ěr chá wán quán yòu wán quán yīngdāng chéng wéi zhǒng de chá lèi 'ěr chá lèi
   gēn zhōng guó chá diǎnduì běn chá lèi zài jiā gōng chá lèi de dìng běn chá lèi shì chá xiān jīng guò tóng zhì zào guò chéng xíng chéng de tóng pǐn zhì chéng pǐn chá de lèi biézài jiā gōng chá lèi shì běn chá lèi de chá yuán liào jīng zài jiā gōng 'ér xíng chéng de chá chǎn pǐn 'ěr chá shì běn chá lèi zhōng de shài qīng chá wéi yuán liàojīng guò duī hòu jiào 'ér xíng chéng de zài jiā gōng chǎn pǐnyīn néng guī hēi chá lèigēn chén chuán jiào shòu biān zhùchá tōng shǐzhōng duì chá fēn lèi de lùn:“ chá fēn lèi yīnggāi zhì chá fāng wéi chǔcóng zhè zhǒng chá lèi yǎn biàn dào zhǒng chá lèizhì zhú jiàn xīnbiàn huàchá pǐn zhì duàn biàn huàyīn 'ér chǎn shēng liǎo duō pǐn zhì tóngdàn què xiāng jìn de chá lèiyóu liàng biàn dào zhì biàndào liǎo dìng shí hòujiù chéng wéi zhǒng xīn chá lèi
   cóng chá lèi zhǎn de xiān hòu kàn 'ěr chá zuì zǎo jiàn wén xiàn jìzǎi de shì táng cháo fán chuò zhuàn demán shū》, jīn qiān duō nián shǐ nián dài gèng zǎoér hēi chá yuán 11 shì qián hòu de sòng dài 'ěr chá zài qiánhēi chá zài hòuàn zhào chá lèi zhǎn de xiān hòu lái kàn 'ěr chá néng liè hēi chá lèi
'ěr chá de : Of drinking tea:
   'ěr chá de gōng xiào hěn duō réndōu qīng chǔér 'ěr chá de bàn zhī bàn jiězhǐ zhī dào 'ěr chá néng jiǎn féi 'ěr chá què shí yòu jiǎn féi de gōng xiàoyóu shì zhǎng liǎo 'ěr chá de zhèng què xiào guǒ gèng wéi míng xiǎnxià miàn jiù jiè shào xià 'ěr chá de yóu 'ěr chá de chá wèi jiào jìn pào chū láisuǒ yòng gǔn tàng de kāi shuǐchōng pào
  1. jiāng 'ěr chá zhì bēi zhōngyuē 10 mǎn bēi lüè gāo)。
  2. jiāng cái zhǔ kāi de fèi shuǐ zhù bēi zhōnggài chá
  3. piàn chū bēi dào chá shuǐ
  4. zài zhù fèi shuǐgài chá gài shàng bēi gàijìng zhì 20 miǎo zuǒ yòu
  5. kāi bēi gài dàozhì chū bēishāo shāo chá zhīzhì bēi gài nèi
  6. hǎo liǎo bēi xiāng nóng chún de 'ěr chá jiù pào hǎo liǎo
  7. zài xiǎng yòng zhī bié wàng liǎo bēi zhōng de chá qiān wàn bié jiāng liǎo 'ěr shì fēi cháng nài pào dezài jiāng wán dào shínín jiāng bēi fàng huí chá bēi zhōngtóng yàng zài zhù shuǐgài shàngjìng zhì xiǎo huì 'ér 'èr bēi 'ěr yòu pào hǎo liǎo
  8. 'èr pào sān pào de chá tānɡ hùn zhe zōng chá xìng miǎn guò nóng
  9. hòuměi zēng jiā yīpāo zēng jiā 15 miǎo zhōng lèi tuī
   fàn hòu bàn xiǎo shí , jiù
chōng pào zhōng zhù de wèn Attention to the problems brewing in the
  1、 tóu chá liàngchōng pào 'ěr chá shítóu chá liàng de xiǎo yǐn chá guànchōng pào fāng chá de xìng yòu zhe mìqiè de guān biàn huàjiù yǐn chá guàn 'ér yángǎng tái jiànliǎng guǎng děng guàn yǐn yàn cháyún nán nóng yǐn wéi zhùzhǐ shì tóu chá liàng lüè qián zhějiāng zhèběi fāng huān dàn yǐnjiù yún nán rén de yǐn chá guàn 'ér yáncǎi yòng liú gēn mèn pào shíchōng pào pǐn zhì zhèng cháng de chá tóu chá liàng shuǐ de zhì liàng bān 1: 40 huò 1: 45。 duì de xiāo fèi zhě wéi cān zhàotōng guò zēng jiǎn tóu chá liàng lái diào jié chá tānɡ de nóng guǒ cǎi yòng " gōng " pào tóu chá liàng shìdàng zēng jiātōng guò kòng zhì chōng pào jié zòu de kuài màn lái tiáojié chá tānɡ de nóng jiù chá xìng 'ér yántóu chá liàng de duō shǎo yòu biàn huà shú cháchén chá shìdàng zēng jiāshēng cháxīn chá shìdàng jiǎn shǎo děng děngqièjì chéng biàn。 
  2、 pào chá shuǐ wēnshuǐ wēn de zhǎng duì chá xìng de zhǎn xiàn yòu zhuózhòng yào de zuò yònggāo wēn yòu sàn xiāng wèiyòu chá wèi de kuài jìn chūdàn gāo wēn róng chōng chū wèiróng tàng shāng fēn gāo dàng cháquè dìng shuǐ wēn de gāo dìng yào yīn chá 'ér yòng liào jiào de bǐng zhuān chájǐn chá chén chá děng shì fèi shuǐchōng pàoyòng liào jiào nèn de gāo dàng chá jiào xīn de gōng tíng 'ěr)、 gāo dàng qīng bǐng shì shìdàng jiàng wēn chōng pào miǎn gāo wēn jiāng nèn chá tàng shú chéng wéi " cài chá "。
   yún nán fēn shǔ gāo yuánfèi shuǐ wēn yán hǎipíng yuán kūn míng de fèi shuǐ wēn zài 94℃ zuǒ yòushì zhí jiē chōng pào jué duō shù shú cháduì qīng cháchú fēn gāo dàng chá wài fēn zhí jiē yòng fèi shuǐchōng pàozài chōng pào fēn gāo dàng xīn qīng chá shíchú zhí jiē jiàng wēn wàihái tōng guò jiā gài huò fèi shuǐ gāo chōng lái jiàng shuǐ wēn miǎn yīn chá tàng shú 'ér chǎn shēng " shuǐ mèn "。
  3、 chōng pào shí jiānchōng pào shí jiān cháng duǎn de kòng zhìmùdì shì wèile ràng chá de xiāng wèi zhǎn xiàn chōng fēn zhǔn què qián suǒ shùyóu yún nán 'ěr chá de zhì zuò gōng yuán liào xuǎn de shū xìngjué dìng liǎo chōng pào de fāng shì fāng chōng pào shí jiān de cháng duǎnchōng pào shí jiān de zhǎng jiù guī 'ér yánchén chá chá chōng pào shí jiān chángxīn chá nèn chá chōng pào shí jiān duǎnshǒu gōng róu niǎn chá chōng pào shí jiān cháng xiè róu niǎn chá chōng pào shí jiān duǎnjǐn chá chōng pào shí jiān chángsǎnchá chōng pào shí jiān duǎn zhǎng shíyào gēn chá de xìng jué dìng yòng 350 háo shēng shā " kuān liú gēn mèn pào " chōng pào shí nián dài shēng chǎn de zhōng dàng shú bǐng "7572"( měng hǎi chǎnshítóu chá liàng 6-8 jīng " chá " hòu zhù fèi shuǐmèn pào 5 fēn zhōng hòuqīng chū 'èr fēn zhī yǐn yòngyòng tóng fāng chōng pào tóng shí de zhōng dàng qīng bǐng shítóu chá 5-7 jīng " chá " hòu zhù fèi shuǐmèn pào 5 fēn zhōng zuǒ yòu yǐn yòng yòng chōng pào " mín guó " shí de jǐn chá shítóu chá liàng shìdàng zēng jiāmèn pào shí jiān yán cháng dào 5-7 fēn zhōngduì xiē wèi piān zhòng de xīn cháchōng pào shí yào kòng zhì hǎo tóu chá liàngsuō duǎn chōng pào shí jiān gǎi shàn wèi
  4、 guān " chá ": " chá " zhè gài niàn chū xiàn míng dài。《 chá 》( míng cháozài " fán pēng cháxiān tānɡ chá chén gòulěng pēng zhī měi。 " duì 'ěr chá , " chá " zhè guò chéng shǎozhè shì yīn wéi duō shù 'ěr chá dōushì nián shèn zhì shù nián hòu yǐn yòng dechǔ cáng yuè jiǔyuè róng chén tuō luò de chá fěn chén 'āitōng guò " chá " dào " chén rùn chá " de mùdìduì pǐn zhì jiào hǎo de 'ěr chá , " chá " shí zhù zhǎng jié zòu jué duō " chá " huò gāo wēn cháng shí jiān " chá ", jiǎn shǎo chá wèi liú shī
'ěr chá bǎo jiàn gōng xiào: Health benefits of tea:
普洱茶保健功效:
  1、 jiàng zhījiǎn féijiàng kàng dòng mài yìng huà
   guó shèng 'ān dōng xué yuàn lín chuáng jiào xué zhù rèn 'ài 'ěr · luó shēng yòng yún nán 'ěr tuó chá lín chuáng shì yàn zhèng míng:“ yún nán 'ěr chá duì jiǎn shǎo lèi zhī huà hán dǎn chún hán liàng yòu liáng hǎo xiào guǒ”。 zhōng guó kūn míng xué yuàn duì yún nán 'ěr tuó chá zhì liáo gāo zhī xuè bìng zuò liǎo 55 lín chuáng shì yànbìng jiàng zhī xiào guǒ jiào hǎo de yào 'ān tuǒ míng zhì liáo de 31 duì 'ěr chá de liáo xiào gāo 'ān tuǒ míngcháng yǐn yòng 'ěr chá néng shǐ dǎn chún gān yóu zhī jiǎn shǎosuǒ cháng yǐn yòng 'ěr chá yòu zhì liáo féi pàng zhèng de gōng yòngyǐn yòng 'ěr chá néng yǐn rén de xuè guǎn shū zhāngxuè xià jiàngxīn shuài jiǎn màn nǎo xuè liú liàng jiǎn shǎo děng shēng xiào yìngsuǒ duì gāo xuè nǎo dòng mài yìng huà huàn zhě yòu liáng hǎo zhì liáo zuò yòng。 2、 fáng 'áikàng 'ái
   xué jiā tōng guò liàng de rén qún jiàozhèng míng yǐn chá rén qún de 'ái zhèng bìng shuài jiào ér 'ěr chá hán yòu duō zhǒng fēng de kàng 'ái wēi liàng yuán 'ěr chá shā 'ái bāo de zuò yòng qiáng liè
  3、 jiàn chǐ chǐ
   'ěr chá zhōng hán yòu duō shēng huó xìng chéngfèn yòu shā jūn xiāo de zuò yòngyīn néng chú kǒu qiāng wèibǎo chǐ
  4、 wèiyǎng wèi
   zài shì de nóng xiàyǐn yòng píng de 'ěr chá duì cháng wèi chǎn shēng zuò yòngnián chóugān huáchún hòu de 'ěr chá jìn rén cháng wèi xíng chéng de fùzhuó wèi de biǎo céngduì wèi chǎn shēng yòu de bǎo céngcháng de yǐn yòng 'ěr chá hòu dào wèiyǎng wèi de zuò yòngzhè shì guó nèi wài chóng shàng yǐn yòng 'ěr chá de xiāo fèi zhě chēng wèi 'ěr chá wéiměi róng chá”、“ shòu cháde zhù yào yuán yīn
  5、 kàng shuāi lǎo
   chá zhōng 'ér chá lèi huà hán yòu kàng shuāi lǎo de zuò yòngyún nán zhǒng chá suǒ hán 'ér chá zǒng liàng gāo chá shù pǐn zhǒngkàng shuāi lǎo zuò yòng yōu chá lèitóng shí 'ěr chá zài jiā gōng guò chéng zhōng fēn duō táng lèi zhì zhuǎn huà chéng liǎo liàng xīn de róng xìng dān táng guǎ tángwéi shēng C chéng bèi zēng jiāzhè xiē zhì duì gāo rén miǎn tǒng de gōng néng huī zhuózhòng yào zuò yòng dào liǎo yǎng shēng jiàn yán nián shòu de gōng xiào
  6、 fáng shè
   guǎng dōng zhōng shān xué guó fān děng yòng 'ěr chá jìn xíng de yán jiū jiēguǒ biǎo míngyǐn yòng 2% 'ěr chá jiě chú yòng 60 shè yǐn de shāng hài
  7、 xǐng jiǔ
  《 běn cǎo gāng shí zài:“ chá zuì zhì yóu méng xīn bāoguā chángxǐng jiǔ 。” shì shí xué zhèng míngchá zhōng de chá duō fēn néng jìn chún dài xièduì gān zàng yòu bǎo zuò yòngshǐ chún dài xiè néng zhèng cháng shùn jìn xíng chá néng zēng jiā xuè guǎn shōu suō gōng néngchá jiǎn yòu niào zuò yòngnéng shǐ jiǔ jīng kuài pái chū wàijiǎn shǎo jiǔ zuì hòu de wēi hàiyǐn chá hái chōng jiǔ jīng shuǐ jiě suǒ de wéi shēng C, xīng fèn bèi jiǔ jīng zuì de nǎo zhōng shūyīn 'ér dào jiě jiǔ zuò yòngbìng qiě yòng chá jiě jiǔjué duì huì shāng hài wèi huì shǐ zuì zhě liàng 'ǒu shēng fǎn wèi de tòng
  8、 měi róng
   'ěr chá néng tiáojié xīn chén dài xiè jìn xuè xún huántiáojié rén rán píng héng nèi néngyīn 'ér yòu měi róng de xiào guǒzài hǎi wài bèi chēng wéiměi róng chá”。
   'ěr chá gōng néng
  1、 rǎn liào 'ěr chá yòu fēng de yòng gèng jiā guǎng fàn jǐn diào jiǔ yòng zhì zào shí pǐn yòng guǒ chú fáng zhǔn bèi diǎn 'ěr chá nóng zhīyòng zuò cài yáo de tiáowèi bān huà xué hǎo duōhái yòng lái rǎn rǎn duō zhǒng yán xiāng quán
  2、 yòu féichōng pào guò de 'ěr chá réng yòu yántàn shuǐ huà tái děng yǎng fēnduī yǎn zài huā huò huā pén néng bāng zhù huā cǎo de fán zhí bān 'ài pén zāi de péng yǒudōuzhī dào zhè xiàng yòng zhè dāng chǔlǐ fāng biàn duō liǎo
  3、 chá shuǐ gòu suǒ guò tóu zhī hòuzài yòng chá shuǐ shǐ tóu hēi róu ruǎn yòu guāng bān shì yòng guò hòubiàn huì jué shénme xǐfà jīng zhī lèi de dōng yào hǎo duōyīn wéi chá shuǐ hán huà xué huì shāng dào tóu yòng 'ěr chá zhǔ shuǐ zǎo dàn qīng chú chòu gòuér qiě hái yòu bǎo yǎng de gōng xiàocháng yòng chá shuǐ zǎo jiǎn shǎo bìng de shēngshǐ guāng huá rùnróu ruǎn zhīqiě rèn
  1、
'ěr chá de bǎo jiàn huòyào Tea's health and pharmacological
  cháng lái 'ěr chá shēn shòu kěn dìngchú liǎo yīn chá zhì yōu liángzhǐ shénhái yòu shū de yào yòng gōng xiào 'ěr chá de yào gōng yòng zǎo yòu jìzǎiqīng rén zhào xué mǐnběn cǎo gāng shí yún:“ 'ěr chá xìng wēn wèi xiāng,…… wèi xìng jiě yóu niú yáng rén jìn yòng zhú tánguā cháng tōng xiè 'ěr chá gāo hēi xǐng jiǔ zhě gèng jiāxiāo shí huà tánqīng wèi shēng jīngōng yóu ”。 suí zhe xiàn dài shēng huó huán jìng de biàn qiānzhì 'ái yīn chù zàixiàn dài rén shuō shì shēn chù zài 'ái zhèng yīn yǐng zhōngshì shí shàngzǎo zài shí duō nián qián 'ěr chá de kàng 'ái zuò yòng zǎo jiù jīng yún nán kūn míng xué yuàn zhǒng liú yán jiū suǒ zhèng shíbìng zài 1991 nián tài guó zhǒng liú xué shù huì shàng huò shì rèn
'ěr chá de fēn lèi Classification of tea
普洱茶的分類
普洱茶的分类
普洱茶的分类
  ( zhì fēn lèi
   shēng chácǎi zhāi hòu rán fāng shì jiàochá xìng jiào fàng duō nián hòu chá xìng huì zhuǎn wēn hǎo de lǎo 'ěr tōng cháng shì zhǒng zhì
   shú chá xué jiā shàng rén wéi jiào shǐ chá xìng wēn ràng chá shuǐ dào ruǎn shuǐ hàohē 1973 nián hòu wéi fēn jiè diǎn
   shēng chá suǒ chōng pào chū lái de shuǐ shì qīng shú chá chōng pào chū lái cái shì jīn hóng
  ( èr cún fàng fāng shì fēn lèi
   gān cāng 'ěrzhǐ cún fàng tōng fēnggān zào qīng jié de cāng shǐ chá rán jiàochén huà 10~20 nián wéi jiā
   shī cāng 'ěrtōng cháng fàng zhì jiào cháo shī de fāng xià shì jiào jiā kuài jiào yóu chá nèi hán huài jiào duōcháng yòu wèi huò méi wèishī cāng 'ěr chén huà suī jiào gān cāng 'ěr kuàidàn róng chǎn shēng méi biànduì rén jiàn kāng suǒ men zhù zhāng xiāo shòu yǐn yòng shī cāng 'ěr
  ( sān wài xíng fēn lèi
   mǎn qīng wáng bǐng chá gòng shēng qiáo shù chá shēng bǐng 1、 bǐng chábiǎn píng yuán pán zhuàng zhōng bǐng měi kuài jìng zhòng 357 jiù shì lǎo de jìliáng dān wèi liǎngměi wéi tǒngbiǎo shì shí jiǔdài biǎo duō duō sūn de hán míng bǐng
  2、 tuó cháxíng zhuàng gēn fàn wǎn bān xiǎoměi jìng zhòng 100 、 250 xiàn zài hái yòu xiǎo tuó chá měi jìng zhòng 2 héng 5
  3、 zhuān chácháng fāng xíng huò zhèng fāng xíng, 250 héng 1000 duōzhì chéng zhè zhǒng xíng zhuàng zhù yào shì wèile biàn yùn sòng
  4、 jīn guā gòng chá zhì chéng xiǎo děng de bàn guā xíngcóng 100 dào shù bǎi jīn jūn yòu
  5、 qiān liǎng chá zhì chéng xiǎo děng de jǐn tiáo xíngměi tiáo chá tiáo zhòng liàng jiào zhòngzuì xiǎo de tiáo chá yòu 100 jīn zuǒ yòu), míngqiān liǎng chá
  6、 sǎncházhì chá guò chéng zhōng wèi jīng guò jǐn chéng xíngchá zhuàng wéi sàn tiáo xíng de 'ěr chá wéi sǎncháfēn wéi yòng zhěng zhāng chá zhì chéng de suǒ tiáo zhuàng féi de piàn chá yòu yòng jiān fēn zhì chéng de xiǎo tiáo zhuàng de jiān chá
  7、 'ěr chá de zhōng shàng pǐn tuó chá bǐng chá duō
'ěr chá de chōng pào pǐn yǐn Brewing and drinking tea
普洱茶的冲泡与品饮
普洱茶的冲泡与品饮
  1、 'ěr chá chōng pào xuǎn de , yīn wéi 'ěr chá de nóng gāo , yòng de miǎn chá tānɡ guò nóng . jiàn cái zhì xuǎn táo . shā
  2、 'ěr chá chōng pào fèn liàngchōng pào 'ěr shí chá fèn liàng yuē zhàn shēn 20%, jiāng chá zhuān , chá bǐng , kāi hòu . bào kōng 2 xīng , zài chōng pào wèi dào gèng hǎo
  3、 chōng pào 'ěr cháyào xiān chōng guò shuǐ duì 'ěr chá lái shuō zhè shì quē shǎo de chéng yīn wéi hǎo de chén nián 'ěr chá zhì shǎo yào chǔ cún shí nián zuǒ yòusuǒ néng huì dài yòu fēn de huī chén zài miàn chōng pào chá de shuǐ chú liǎo huàn xǐng chá de wèi dào zhī wàihái yòu jiāng chá zhōng de zhì bìng jìng de chōng pào yào kuàizhǐ yào néng jiāng chá jìng jiāng de wèi dào jìn pào chū láiér 'èr hòu nóng dàn de xuǎn jiù zhào rén hǎo lái jué dìng 'ěr chá shǐ biàn lěng hòu hái shì fēng wèi shí suǒ xià tiān de shí hòu nòng lěng xiē huò zhě shì bīng guò hòu zài
  4、 pǐn yǐn 'ěr chá chèn wén xiāng bēi qián shí gǎn shòu chén wèi fāng xiāng quán yǒng bān 'ér lái gāo qìn xīn zhī gǎn zài yōu lán qīng zhī xià
  5、 'ěr chá yòng xīn pǐn míngchuò yǐn kǒushǐ néng zhēn yùnsuī chá tānɡ kǒu lüè gǎn dàn dài chá tānɡ hóu shé jiān lüè zuò tíng liú shí gǎn shòu chá tānɡ chuān tòu féngqìn shèn chǐ yínbìng yóu shé gēn chǎn shēng gān jīn sòng huí shé miàn shí mǎn kǒu fāng xiānggān shēng jīn”, lìng rén shén qīng shuǎngér qiě jīn chí jiǔ sàn nǎi pǐn míng zhī zuì jiā gǎn shòuhuí yùn”。
'ěr chá de bǎo jiàn gōng xiào Health benefits of tea
普洱茶的保健功效
  qiān bǎi nián lái 'ěr chá shēn shòu guǎng xiāo fèi zhě qīng láijiē yīn chá zhì yōu liángtóng shí 'ěr chá de fēng wèihái yòu rán zhuǎn huà de guò chéng yòu guānzhuǎn shú hòu de 'ěr chájīng guò shū de jiā gōng chéng liè chéng xiǎo tóngxíng zhuàng de chá tuánzhì gān zào chù rán yīn gānzài 'àn yùn shū yào qiúbāo zhuāng lǒuyùn zhù wài yún nán chù guó biān jiāng shuāng bǎn chù yún nán biān shuìshān gāo shuǐ xiǎnzài dài jiāo tōng wéi jiān nánchá de wài yùn quán kào bāng niú bāngshān shàng dān de shí jiān hěn chángyòu de duàn bāng nián zhǐ néng zǒu liǎng tàngniú bāng nián zhǐ néng zǒu zhuǎnchá zài bèiniú bèi shàng cháng shí jiān diān shài fēng chuī línshǐ nèi hán zhì zhuǎn huàdǎo zhì 'ěr chá de gèng míngchén xiāng fēng wèi gèng nóngyào xiào gōng néng bèi zēngchái 'ě zhù gōng yuán 1925 nián defàn tiān cóng 》、 qīng rén zhào xué mǐnběn cǎo gāng shí qiǎn》《 máo cǎi fǎng》、《 xiǎo shí》、《 bǎi cǎo jìng》、《 diān nán wén jiàn děng dōuyòu 'ěr chá jiě zhì bìng de jìzǎijìn nián láiguó nèi wài duì 'ěr chá de shēng yào gōng néng jìn xíng liǎo gèng jiā shēn de yán jiū 'ěr chá de gōng néng jìn de dào liǎo kāi xīn jìn de yán jiū xiàn 'ěr chá yòu měi róng de xiào guǒbèi wéi shìměi róng xīn guì”, . shēn céng pái 'ěr chá shēng jīn zhǐ xiāo shǔjiě tōng biàn bié shì yòu biàn kùn rǎo de MM, jiè zhù 'ěr chánéng gòu tiáojié cháng wèihuī zhèng cháng gōng néngchè jiě jué yīn biàn yǐn de dòu dòu shū shā shǒude kǒu chòu wèn bǎi tuō 'àn chén 'ěr chá zuì de gōng xiào jiù shì jiàng xuè zhī hán liàngshǐ xuè guǎn shū zhāngcóng 'ér jiā xuè xún huánjiě jué yīn xuè chàng yǐn de 'àn chén zhǒng nǎo rén de bān diǎn xiān jǐn guó shèng dōng xué yuàn lín chuáng jiào xué zhù rèn 'āi 'ěr · luó shēng yòng yún nán 'ěr chá zuò lín chuáng shì yàn zhèng míng:“ yún nán 'ěr chá duì jiǎn shǎo zhī lèi huà dǎn chún hán liàng yòu liáng hǎo xiào guǒyīn jiān chí yǐn yòng 'ěr chá dào jiǎn féijiàng zhījiàng de liáo xiào
   'ěr chá de gōng xiào shǒu xiān zài 'ěr chá chá xìng wēn nuǎn wèi shāng wèizhè diǎn duì shú 'ěr chá yóu wéi míng xiǎn bān qīng jiào chá duì 'ài chá rén lái shuōquè yòu chéng shòu zhī qīngde yóu shì men zhè xiē zhěng chá yòu yǐn shí zhèng cháng de xiàn dài rénzài fēi yīndān níng suān de cháng jìn xiàcháng yòu sōu cháng guā wèi zhī xiāng xìn hěn duō réndōu yòu qièshēn huìsuǒ 'ěr chá bié shì yìng chóu duō duō de péng yǒuduō shù yǐn jiǔ guò de péng yǒu dōuyòu wèi hán de máo bìng 'ěr chá yòu de nuǎn wèi gōng xiàoràng jiā rén měi tiān yǐn yòng bié hǎo ràng gǎn shòu dào fèn tiē xīn guān huái
   yún nán 'ěr chá wéi chá zhōng zhī cháshì nuǎn wèijiàng zhīyǎng shòu yán nián pǐn míng de shèng pǐnyún nán yòu zuì lǎo de chá shù wáng shì chá de yuán chǎn zǎo zài míng qīng chū zhì tóng zhì nián jiān wánghuáng zhōng biàn chóng shàng 'ěr chá shí shì 'ěr chá de xīng shèng shí 'ěr chá shì zhǒng hòu jiào chá yòucháng shòu cháde měi chēng chēng de dǒng”, cháng cún fàng chén xiāng
   'ěr chá jiàng xuè táng gōng néng yán jiū chéng guǒ tōng guò jiàn dìng
   yún nán shěng 'ěr shì 27 gōng 'ěr chá jiàng xuè táng gōng néng de yán jiū chéng guǒ qián tōng guò yún nán shěng tīng de jiàn dìngzhè wéi xué yǐn yòng 'ěr chá fáng zhì liáo xíng táng niào bìng gōng liǎo qiáng yòu de lùn zhī chí
   liǎo jiětáng niào bìng shì zuì cháng jiàn de màn xìng bìng zhī zhōngxíng táng niào bìng yuē zhàn táng niào bìng bìng rén zǒng shù de 90% shàng guó féi pàng zhě zhōng yòu 30% huàn yòuxíng táng niào bìngyán jiū biǎo míng,Ⅱ xíng táng niào bìng rén nèi zhǒng shēng méi huó de chángzēng gāomìqiè xiāng guānzhè zhǒng shēng méi zhú jiàn chéng wéi zhì liáoxíng táng niào bìng de zhòng yào biāo zhī guó nèi wài xiē yán jiū gòu gōng kāi shǐ xún zhǎo zhè zhǒng shēng méi de zhì dàn qián shàng zhǒng 'ān quán zuò yòng de zhì yìng yòng lín chuáng
   'ěr shì wěi shū zhū fēi yún jiè shào qiányóu 'ěr shì 'ěr chá yán jiū yuàn lín xué shēng mìng xué xué yuàn nuò bèi 'ěr jiǎng zhù mìng míng de shí yàn shì héng héng fèi shè 'ěr bāo xìn hào chuán dǎo shí yàn shìcháng chūn gōng xué gòng tóng zuò wán chéng de xiàng chū jiě shì liǎo 'ěr chá jiàng xuè táng gōng néng de qiánzhè xiàng chéng guǒ tōng guò liǎo yún nán shěng tīng de jiàn dìngzhuān jiā rèn wéizhè xiàng chéng guǒ jiāng wéi xué yǐn yòng 'ěr chá fáng zhì liáoxíng táng niào bìng gōng qiáng yòu de lùn zhī chíwéi 'ěr chá jiàng xuè táng de chǎn huà kāi zhì liàng biāo zhǔn gōng liǎo lùn wéi zuì zhōng kāi chū zhì liáoxíng táng niào bìng féi pàng zhèng de yòu zhù zhī shí chǎn quán de gōng néng 'ěr chá chǎn pǐn diàn dìng liǎo chǔ
   yán jiū xiàn 'ěr chá yòu xiǎn zhù zhì táng niào bìng xiāng guān shēng méi de zuò yòng yún nán zhǒng wéi yuán liào shēng chǎn de 'ěr shú chájīng guò xiàn dài shēng jiào shù xiàn dài shù jīng zhì de tài róng 'ěr chá fěnduì táng niào bìng xiāng guān shēng méi zhì shuài 90% shàngtáng niào bìng dòng xíng shì yàn jiēguǒ biǎo míngsuí zhe 'ěr chá nóng zēng jiā jiàng xuè táng xiào guǒ yuè xiǎn zhùér zhèng cháng lǎo shǔ xuè táng zhí què shēng biàn huà 'ěr chá shuǐ duì zhào dòng xiāng lián 42 tiān 'ěr chá shuǐ shì yàn dòng xuè táng xià jiàng 42%, ér kǒu jiàng xuè táng yào luó liè tóng guàn wèi xià jiàng 36%。 lián 11 yuè 'ěr cháshú cháshuǐ de táng niào bìng xíng lǎo shǔ quán cún huóbìng qiě cháng chuāng gǎn rǎnér yǐn yòng 11 yuè de tōng shuǐ dòng cún huó 2 zhǐ wáng shuài wéi 80%。 dòng shí yàn zhōng hái xiànshǐ yòng kǒu jiàng xuè táng yào dòng xuè táng suī rán xiǎn zhù xià jiàngdàn yòu 30% de lǎo shǔ chū xiàn liǎo táng niào bìng yòu bìng zhèng
   dòng shí yàn zhōng guān chá dàoliǎng yuè lián 'ěr cháshú cháshuǐ táng niào bìng lǎo shǔ zhòng xià jiàng 28.3%, ér yǐn yòng kǒu jiàng xuè táng yào táng niào bìng lǎo shǔ zhòng zēng jiāshuō míng 'ěr chá yòu xiǎn zhù jiǎn féi de zuò yòngdòng shí yàn yán jiū jiēguǒ biǎo míng 'ěr chá yǐn yòng fāng shì duì jiàng xuè táng xiào guǒ yǐng xiǎng jiào zài 'ěr chá dìng liàng yǐn yòng qíng kuàng xiàfēn lián yǐn yòng yǐn yòng xiào guǒ gèng hǎo
   zài duì 120 míng táng niào bìng huàn zhě 'ěr chá yàn zhōng xiànduì zhù shè dǎo kǒu jiàng xuè táng yào yán zhòng kàng de huàn zhězài tíng yòng yào gǎi biàn yǐn shí guàn de qíng kuàng xiàyǐn yòng dìng liàng 'ěr chá shuǐ de yàn zhě, 70% táng niào bìng huàn zhě xuè táng xià jiàng zhì 7 xiàxuè táng zhí píng jūn xià jiàng 35%。 zhōng, 40% yǐn yòng 'ěr chá dexíng táng niào bìng huàn zhě tíng yòng yàoxuè táng jiàng zhì zhèng cháng zhíér cānyù yàn de zhèng cháng rén xuè táng zhí gǎi biàn
   zhuān jiā píng jià xué yǐn yòng 'ěr chá yòu zhù fáng huò zhù zhì liáoxíng táng niào bìngbìng jiǎn shǎoxíng táng niào bìng dǎo zhì de bìng zhèng qián 'ěr chá jiàng xuè táng yán jiū de xiāng guān xiàn míng jīng shēn qǐng guó jiā míng zhuān 5 xiàng
tiān rén xìng yǐn pǐn jiàn kāng yǐn pǐn Heaven personalized health drinks drinks
普洱茶 天人合一 個性飲品 健康飲品
普洱茶 天人合一 个性饮品 健康饮品
  1. biāo zhì : 'ěr chá shì yún nán yòu de wèi zhìzào jiù liǎo yún nán chá fēng de nèi zhì shì yún nán 'ěr chá lǐng fēng sāo de gēn běn suǒ zài
  2. fēng kǒu wèi : yún nán shí tóng tiān de hòuchéng jiù liǎo 'ěr chá shān wèi”,“ shí shān shí wèi”。 tóng chǎn xíngxiāngzhìjué léi tóng de diǎn
  3. shí pǐn : yún nán shì biān jiāng shěng fèngōng chǎn luò hòuzài hěn duō chá běn shàng méi yòu jiā huà gōng zhè bǎo zhèng liǎo yún nán 'ěr chá rǎnchún tiān rán de pǐn zhì
  4. yuè chén yuè xiāng : yōu jiǔ de shǐ yòu de pǐn yǐn wén huàchuàng zào liǎo yún nán 'ěr chá yuè chén yuè xiāng de xìng
  5. tiān rén : rán de chén fàng jìn fēng chuī línshí jiān de cuī huàshǐ yún nán 'ěr chá de nèi hán kǒu gǎn dào shēng huá tóng rén shēngzhè shì 'ěr chá de tiān rén
  6. xìng yǐn pǐn : fēng de nèi zhì xìng xiān míng de zhòng duō xiāng xíng duō biàn de kǒu gǎnràng 'ěr chá gèng néng mǎn xiàn dài rén duō céng de zhǒng pǐn yǐn qiú
  7. jiàn kāng yǐn pǐn : hán liàng gāo de duō zhǒng chá yuán wēi liàng yuán zuì hǎo de shuǐ róng xìngshì chū xìngràng 'ěr chá chéng wéi jiàn kāng de dài míng
   yún nán 'ěr chá chéng míng , zhèng shì yīn wéi de diǎn , ràng 'ěr chá jiàn jiàn zǒu shì chǎng , zhǎn chéng wéi yòu wàng de chǎn !
   yún nán 'ěr chá shì zài yuán liào chǎn shēng chǎn gōng wèi shēng yào qiú shàng yòu yào qiú de chá zhǒngdàn zài xiāng kǒu gǎnchōng yǐn fāng shì děng què méi yòu tǒng biāo zhǔnzhè shì 'ěr chá wèishénme huì ràng tóng nián líng tóng jiē céng tóng tóng zhì de rén qún dōunéng zhǎo dào huān de 'ěr chá de yuán yīn 'ěr chá shì bāo róng de chágèng shì xìng xiān míng de chá
'ěr chá jīn cān zhuōhùn yǐn liào” Ancient and modern tea table "mixed drinks"
  kūn míng zhì jīn hái yòu:“ hǎo kàn guò bànhàochī guò chá pào fànde huàyún nán bāng 'ěr chá duǒ dào qìngxīzàngcáng rén mín yòng 'ěr chá pèi yóu chū de yóu cháxīn jiāngnèimēng děng mín pèi niú nǎi huò nǎi nǎi chá děng děng shí dōushì zhòng wén jiàn pèi cān gòng yǐn dehùn yǐn liào”, yún nán 'ěr chá wán quán kāi chū kǒu gǎn hǎohēdehùn xíng yǐn liào”。
   'ěr chá cài
   'ěr chá chú liǎo yǐn yòng zhī wàihái yòng lái cài zhù yào hǎo chù jiù shì yóu qīng cháng wèiyīn 'ěr chá shì yòng lái pēngtiáo ròu lèi delìng fāng miàn 'ěr chá de gān chún xiāng dào cài wèi zhōng jǐn shàng tiān huāyòng 'ěr chá cài de qián shì yào xuǎn yòng yōu zhì de 'ěr cháxiàn zài guǎng zhōu de 'ěr cài shì jiào gǎng tái shǎozài tái wān jīng zhǎn chū liǎo liè de 'ěr liào ”, 'ěr 'ěr 'ěr bèi 'ěr dàn 'ěr tiào qiáng děng děng
  1. 'ěr zhǒu
   xiān yòng chá tānɡ diào chá jìn pào zhū zhǒu yóu xīngrán hòu zài guō mènhuò zhě shì zhí jiē zài chá tānɡ jiā zhǒng jiàng liàorán hòu fàng zhū zhǒu wén huǒ màn dùnzhí zhì zhū zhǒu dùn lànchá xiāng jìn ròu zhōngyóu de zhǒu yóu de 'ěr zài zhè miào jiě yóu yòu tiān chá xiāng
  2. huā 'ěr xūn
   yòng gān huā 'ěr chá huáng tángzài guō gān shāoyòng chǎn shēng de yān lái xūn ròu 'ěr chá de xiāng wèijiāo táng de xiāng shèn ròu zhōnggān chún xiāng tiánwèi dào hǎo yòu shāng cháng wèi
  3. 'ěr dùn pái
   zhè dùn pái shì jiāng pái fàng 'ěr chá tānɡ zhōng màn zhēng lái zhōng jiā bīng táng yánwèi dào liú
  4. 'ěr chá
   yòng 'ěr chá gān huā pào cháyòng chá tānɡ lái zhǔ dàn 'ěr chá de jué dìng liǎo zhè chéng hóng zhōng dài hēi de yán
'ěr chá - jiā gōng gōng Pu'er Tea - Processing
普洱茶 - 加工工艺
   'ěr chá chuán tǒng zhì zuò gōng cǎi cháshā qīngshēng shàiguō chǎo)、 róu niǎnshǒu gōng róu tuán)、 shài gānshāi xuǎn fēn lèizhēng zhì xíngzuì zhōng gān zàoshài gānyīn gān)。
   xiàn dài zhì zuò gōng rén gōng shú huà): cǎi cháshā qīngguō chǎogǔn tǒng)、 róu niǎn jiā gōng)、 gān zàohōng gān)、 zēng shī duī shuǐchá jūn)、 liàng gānshāi xuǎn fēn lèizhēng zhì xíngzuì zhōng gān zàohōng gān)。
   'ěr shú chá cái yào zuò yòngshēng chá méi yòulǎo shēng chá ( shēng ) yòusuǒ pǐn cáng 'ěr yìng pǐn lǎo chá shú chácún shēng chá wéi zhǔn dǒng zhì chádǒng chén huà de rén liǎo jiě shēng chá de chén huà shì yào miǎn sān zhì chéng gāo wēnshā qīngmáo chá gān zàojǐn chá gān zào xià jiù tán tán shēng zhì zuò gōng zhōng de zhòng yào huán jié
   hǎo shēng = chǎo guō shì shā qīng + máo chá rán tài yáng shài gān + chéng pǐn shì nèi rán tōng fēng yīn gān
   huài shēng = gǔn tǒng shā qīng + hōng qīng máo chá gān zào + hōng fáng gāo wēn chéng pǐn gān zào
   diān qīng diān
   yún nán 'ěr chá de yuán liàoshài qīng máo chá jiù shì diān qīng yún nán hōng qīng chá zuì zhù yào de zhì chéng chā shì zài shā qīng wēn gān zào fāng shì wéi shài huò hōng gān jiù shì wēn shí jiān zhǎng kòngdāng rándiān qīng shū detài yáng wèishì dài de
  1, shā qīngchuán tǒngdiān qīng 'ěr chá zhì zuò guò chéng shì chá cóng yún nán zhǒng chá shù shàng cǎi zhāi xià láixiān jīng guò duǎn zàn de fēng gān huò guāng wěi diāorán hòu jìn xíng chǎo zhì shā qīngxiàn dàidiān qīng 'ěr chá chǎo qīng guō wēn zài 180 shàng xiàquán chéng liù fēn zhōng zuǒ yòushā qīng zhī hòu piàn yán yóu xiān zhuǎn chéng shēn huò xiàn dàidiān 'ěr chá zhì zuò guò chéngshì jiāng xiān fàng gǔn tǒng huò guō chǎo jìn xíng shā qīng
  2, róu niǎnchuán tǒng gōng shì tōng guò shǒu gōng róu niǎnxiàn dài shì tōng guò xiè róu niǎnchuán tǒng róu niǎn chū lái de 'ěr chá tānɡ chún jìng xiè róu niǎn dǎo zhì chá tānɡ wǎng wǎng xiǎn hún zhuó
  3, gān zàochuán tǒng de diān qīng tōng cháng zài shàng 10 diǎn zuǒ yòu wán chéng cǎi zhāishā qīngróu niǎn děng gōng dào 10 diǎn kāi shǐ máo liào jūn tān zài zhú shàng liàng shài dào xià 4 diǎn zuǒ yòuzài jiān hái yào fān dòng liǎng diān de gān zào tōng cháng shǐ yòng hōng gān wēn zài 100-130 zuǒ yòu
  4, zhēng zhì xíngtōng guò zhēng xiè shǐ chá liào jǐn chéng bǐng xíngtuó xíngzhuān xíng děng
  5, zuì zhōng gān zàodiān qīng zhēng hòu rán yīn gān 2-3 tiānhuò zhě zhèng fǎn shài 2 xiǎo shí hòu zài yīn gān 1 tiān rán cún fàng yuè chū chǎngdiān zhēng hòu jìn hōng gān fángtōng guò 45 fēng hōng gān hòu chū chǎng
   shǐ yòng diān qīng diān gōng zhì zuò chū de 'ěr chá duì
  1、 chá pǐn zhì chéng chū diān qīng diān jiù yòu míng xiǎn de tóng bān diān lùn shì xiāng hái shì yán gèng yǐn rén zhù
   diān qīngchá qīng qīng chá tānɡqīng cǎo wèi 'ér nóng liè shēn huángrèn xìng jiā
   diān chá qīngxiān qīng xiāngchá tānɡqīng tián wèiqīng shuǎng dàn dān xiān huángrèn xìng chā
  2、 jīng guò 1-2 nián chén fàngdiān de liè biàn jiù zhú jiàn xiǎn chū láidiān qīng de yuè chén yuè xiāng cái gāng gāng chū shuǐ miàn”。 dài dào 5 nián shàngdiān qīng biàn chéng chén xiāng nóng de lǎo cháér diān jīng shì fèi pǐn liǎo
   diān qīngchá qīnghóng yóu guāngchén xiāngchá tānɡqīng liàng xiāng huí gān rèn xìng hǎo
   diān chá qīngàn guāng píng dàn cháo mèn wèichá tānɡhún zhuó méi wèi rèn xìng chā
   zhī suǒ diān diān qīng yòu zhè me de biéjiù zài gān zào fāng shì tónghōng gān nèi wēn gāo 130℃ shàng , zhǐ yòng 6~ 7 fēn zhōng shí jiān , biàn jié shù chá de gān zào guò chénggāo wēn shā liǎo chá nèi cán de duō fēn yǎng huà méiguò yǎng huà méi guò yǎng huà qīng méiníng liǎo chá nèi de duō fēn lèi huà zhōng duàn jìn zhǎn biàn huà de tiáo jiànhuò gǎi biàn liǎo zhǎn biàn huà de fāng xiàng xué jiā jiù duō fēn yǎng huà méi de dòng xué xìng zhì zuò guò shí yànzuì shì de wēn wéi 37℃ , duān wēn 60℃ , chāo guò 60℃ shàng shǐ méi xùn shī huó héng héng hōng gān ràng 'ěr chá shī shēng mìngzhǐ huì yuè cún yuè ”。
   shài qīnghōng qīngchǎo qīng
   shài qīnghōng qīngchǎo qīng zài chuán tǒng chá fēn lèi zhōngtóng shǔ chá lèi men de chū zhì gōng xiāng tóngdōushì xiān shā qīngróu niǎngān zàodàn shìshài qīnghōng qīngchǎo qīng jiā gōng de shù yào qiú shì yàng dexíng chéng liǎo jié rán tóng de pǐn zhì fēng
  1、 shā qīngshài qīng máo chá cháng shǐ yòng guō chǎo shā qīngshā qīng wēn jiào wēn duō zài 80℃ xiàduō fēn yǎng huà méi dùn huà jiào shǎo fèi diǎn xiāng zhì wèi wán quán xiāo shīshā qīng tòu qīng cǎo shā qīng chéng jiào nènhōng qīngchǎo qīng máo cháguō chǎogǔn tǒngzhēng fēng shā qīng jūn yòngshā qīng wēn gāo wēn duō zài 90℃ shàngduō fēn yǎng huà méi huài chè fèi diǎn xiāng zhì xiāo shīshā qīng tòu qīng xiāng qīng cǎo shā qīng chéng jiào lǎoshài qīng máo chá shā qīng wēn méi huó xìng bèi bǎo liúdài qīng cǎo yòu 'ěr chá hòu jiào”。 hōng qīngchǎo qīng shā qīng wēn gāoméi huó xìng huài chè 'ěr chá hòu jiào”。
  2、 róu niǎnchuán tǒng shài qīng cǎi yòng shǒu gōng róu niǎn bāo suì shuài jiào cháng zài 40% xiàchá zhī wài shǎochá tiáo zhuàng wán zhěng shǎo yóu rùn duàn suì shǎomáo chá bié nài jìn pàohōng qīngchǎo qīng máo cháchú gāo dàng nèn míng yōu chá wàicháng cǎi yòng xiè fēn liǎng duàn róu niǎn bāo suì shuài gāozài 45-60% shàngchá zhī duō wài tiáo jǐn shí zhuàng duàn suì duō yóu rùnmáo chá nài pào xìng shài qīngshài qīng máo chá cǎi yòng shǒu róu bāo suì shuài chá tiáo sōng duō kǒngyòu 'ěr chá chǔ cáng、“ jiàozhōng jiāo huàn 'ér jiā chén huàhōng qīngchǎo qīng cháng cǎi yòng xiè róu niǎntiáo xīn jǐn shíchén huà màn
  3、 gān zàoshài qīng máo chá róu niǎn hòu zhí jiē shài gānmáo chá hán shuǐ liàng bān zài 8% zuǒ yòugān chá shǎo yóu rùn shāo xiǎn hōng qīng máo chá shàiyòng hōng lónghōng gān děng fēn máo huǒ huǒ liǎng hōng gānzhōng jiān jīng tān liáng zǒu shuǐ yòng gǔn tǒnggāng chǎo xiān chǎo 'ér hòu hōngmáo chá hán shuǐ liàng 4-6%, yóu rùnchǎo qīng máo chá shàiyòng gǔn tǒnggāng chǎo děng fēn máo huǒ huǒ liǎng chǎo gānzhōng jiān jīng tān liáng zǒu shuǐ yòng hōng lónghōng gān xiān hōng 'ér hòu chǎomáo chá hán shuǐ liàng 4-6%。 huī shuāngshài qīng máo chá guāng gān zàogān zào mànshēng chá tòu guāng wèi”, chá tānɡ xìng huáng tòu liàng xiāngdài qīng hōng qīngchǎo qīng jīng gāo wēn gān zàomáo chá tānɡ huā guǒ xiāng
   'ěr chá shài qīng yuán liào wéi shǒu xuǎntānɡ fàn huáng wèi huì suí shí jiān huà diàodāng nián chūn chūn jiānchūn tàng wèi dexiāo fèi zhě jiàn biéhōng qīngchǎo qīng chá wèi qīng shuǎngtānɡ yòu nuò huò bǎn wēi xiāngdàn chén jiù hòu chū chū gāncún fàng duō nián hòushài qīng hónghōng qīngchǎo qīng biàn hēichōng pào hòu shài qīng chá wēi wēi zhòu zhé hēi ér hōng qīngchǎo qīng de chá jiào píng huá guāng xiān fēi cháng jiē jìn hóng cháhōng qīng chǎo qīng zài yǎng huà jiào guò chéng zhōng yòu gòng tóng diǎn shī cháo shuǐ jiù biàn hōng qīng chǎo qīng cháo shī wéi ér shài qīng cháo shī wéi yǒu rán chén huà de shēng rén gōng jiào de shú tóng shī shēng guò lián yīn 'ér bié chá zhōng shì fǒu hùn yòu fēi 'ěr chá hōng qīng chǎo qīng hái yòu xiē fāng chú guān chá wàiduì pǐn cháng fēi cháng zhòng yào bān jiǎnghōng qīng chǎo qīng zhàn de yuè wèi yuè zhòng
'ěr chá - xuǎn gòu 'ěr chá Tea - How to choose tea
普洱茶 - 如何选购普洱茶
普洱茶 - 如何选购普洱茶
   'ěr chá zhù yào chǎn shì yún nán shěngjìn 10 nián láicái kāi shǐ zài liú xíng láiyóu wèi shēng mén yán jiū 'ěr chá yòu jiàng xuè zhīshòu shēnkàng 'ái de gōng néng 'ěr chá yóu shì bǎo cún yuè jiǔ de 'ěr chá yuè yòu xiào néngsuǒ jià de biàn dòng xiāng dāng lièbiàn bié xīnlǎo 'ěr chá yóu 'ěr chá chí jiàoyīn yuè chén yuè xiāngjià qián dāng rán jiào guìxīn de 'ěr chá zhǐ de shì gāng zhì chéng de 'ěr cháwài guān yán jiào yòu bái háowèi dào nóng lièlǎo de 'ěr chá zhǐ de shì chén fàng jiào jiǔ de 'ěr cháyīn wéi jīng guò cháng shí jiān de hòu yǎng huà zuò yòngchá wài guān chéng zǎo hóng bái háo zhuǎn chéng huáng
   wén chá xiāng
   tōng cháng bǎo cún jiā de 'ěr chá huì chǎn shēng méi wèiyòu xiē shāng rén wéi yǎn gài wèihuì jiā huā děng huā xiāngyīn ruò kàn dào 'ěr chá zhōng cān yòu huāhuò wén lái yòu huā xiāngbiǎo shì chá pǐn zhì chún zhèng
   biàn bié chá tānɡ yán
   qǐng diàn yuán huò lǎo bǎn shì yòngguān chá chá tānɡ yán yóu chén nián 'ěr jīng guò duō nián chí chúnchá tānɡ yán jiào shēndàn jué fēi hēi ér xīn 'ěr chá de chá tānɡ yán jiào dàn guò zhè diǎn zhǐ néng zuò wéi cān kǎoyīn wéi shǐ xīn zhì de chá huì hěn shēnzuì hǎo de fāng hái shì shì
   shì
   shì shì xuǎn gòu chá zuì zhòng yào de fēn liǎoyīn wéi bēi chá hǎo hǎo kǒu wèicóng shì jiù wán quán zhī xiǎo bēi hǎo de 'ěr chá huì yòu méi wèi huì shì shuǐxīn zhì de 'ěr yòu bái háowèi jīng guò chén huàyīn huì yòu wèi 'ěr chá chén huàbái háo zhuǎn jīn zhēn hòuxìng wēn yīn wèi dào jiào gān chún
   pǐn chū 'ěr chá de xīn xiān
  1、 cóng xiāng biàn bié  'ěr shú chá yīn wéi shì jīng guò duīsuǒ huì chǎn shēng shú wèi bān zhǐ yòu shí nián chén nèi de gān cāng shú chá ( chuán tǒng shuō wèi céng méi biàn guò de chá pǐn wéi gān cāng chá ), cóng xíng chá biǎo miàn wén chū shú chá wèiyuē zài shí nián zhì 'èr shí nián zuǒ yòu biǎo miàn shú chá wèi jīng xiāo shī cóng chá tānɡ zhōng gǎn jué chū shú wèi xiāng jiǔ sān nián jiān yóu jǐn chá de cái liào gǎi zuò chéng de shú zhuān cháchēng zhī wéi「 73 hòu zhuān chá」, zhì jīn jīng 'èr shí duō nián liǎo lùn cóng xíng chá huò chá tānɡ zài méi yòu shú wèi gǎn juéquè yòu chén xiāng」。 chén xiāng shì yóu shú wèijīng guò cháng gān cāng chén huà 'ér zhuǎn biàn guò lái zuì hǎo de shú chá chá xiāngshú chá wèishú wèi chén xiāng shì zuì zhí jiē 'ér yòu xiào fēn biàn shēng chá shú chá de fāng zhī
  2、 cóng tānɡ biàn bié  gān cāng de 'ěr shēng chá chá tānɡ shì hóng jiē jìn zhòng huǒ lóng chá tānɡ shǐ shì chén nián de shēng chá jīng yòu jiǔ shí shǐ de lóng pái tóng qìng lǎo hào 'ěr chá de chá tānɡ yán zhǐ lüè shí nián de hóng yìn 'ěr yuán chá de chá tānɡ shēn xiēér shú chá de chá tānɡ yán shì 'àn shèn zhì jiē jìn hēi suǒ zài xiàn dài de chá zhǒng fēn lèi zhōngjiāng 'ěr chá liè wéi hēi chá lèishì yīn 'ěr shú chá de tānɡ yòu guān de
  3、 cóng biàn bié  gān cāng de 'ěr shēng chá chéng zhì shēn tái wān de dōng fāng měi rén chá yán hěn xiāng tiáo zhì bǎo mǎn róu ruǎnchōng mǎn xīn xiān gǎnyīpāo tóng qìng lǎo 'ěr chá de xiǎn xiàn chū bǎi nián qián zhǒng xīn xiān huó 'ěr shú chá de duō bàn chéng xiàn 'àn huò hēi tiáo zhì gān shòu lǎo yìng guǒ shì jiào jiào zhòng dehuì yòu míng xiǎn tàn huàxiàng bèi liè huǒ shāo kǎo guòyòu xiē jiào lǎo de miàn liè mài gēn gēn fēn yòu jiāng gān cháng pào zài shuǐ zhōng zhǒng suì làn de yàng dàn shìyòu xiē shú chá ruò duī shí jiān cháng jiào chéng zhòng huì fēi cháng jiē jìn shēng chá fǎn zhī yòu xiē shēng chá zài zhì zuò chéng zhōng chá jīng róu niǎn hòu gān zàoyán liǎo jiào cháng shí jiān huì chéng xiàn shēn tānɡ huì jiào nóng 'ér 'àngēn zhǐ shì qīng jiào huì duī guò de shú chá shì yàng de
   'ěr chá huì biàn huài ?
   'ěr chá guǒ bǎo cún dāngshì huì yuè chén yuè xiāng de guò gòu mǎi shí huì xiàn zài 'ěr chá de wài bāo zhuāng shàng yòu biāo shì bǎo cún xiànzhè shì yīn wéi guī dìng shí pǐn yào biāo zhìshì shí shàng xiāo fèi zhě zài yǐn yòng 'ěr chá shíshì zài delìng wài guǒ xiàn chá yòu méi wèitōng cháng shì bǎo cún dāng suǒ zhì xuǎn gòu
   xīn 'ěr chá wèi dào nóng liè xìng qiángduì guàn gāo shān chá huò zhě 'ěr chá de rén jiào guànlǎo de 'ěr chá yóu chén fàng jiào jiǔjīng guò cháng shí jiān de hòu yǎng huà zuò yòngchá xìng biàn jiào wēn néng jìn xuè de xīn chén dài xiè wèi shuō hái néng yǎng shēngzhù ér qiě cún fàng de shí jiān yuè jiǔyǎng huà chéng yuè gāochá tānɡ wèi yuè chún
   kàn dǒng 'ěr chá nián fèn 'ěr chá jià qiánděng chá de cún fàng nián fèn shì zhòng yào yīn kuài 'ěr chá zhuān jiào jià cóng 100 yuán dào 1000 yuánzhù yào shì yīn wéi 'ěr chá yòu yuè chén yuè xiāng de shuō suǒ shāng jiā dòng 20 nián、 30 niánshèn zhì shuō shì 50 nián、 60 nián de zhēn pǐngòng pǐnjià gèng shì chǎo shàng liǎo tiān shí 'ěr chá de nián fèn bìng yòu xiào de fāng biàn rènér qiě guǒ bǎo cún dāng huì yǐng xiǎng chá pǐn zhìwéi de fāng jiù shì duō duō jiàojìn guǎn zhè hái shì gōng jiǎn dān biàn shí 'ěr chá nián fèn de fāng gōng cān kǎo
   biàn bié 'ěr chá nián fèn de fāng kàn chá wài guānxīn 'ěr chá wài guān yán jiào xīn xiāndài yòu bái háoqiě wèi dào nóng liè 'ěr chá jīng guò cháng shí jiān de hòu yǎng huà zuò yòng hòuchá wài guān huì chéng zǎo hóng bái háo zhuǎn chéng huáng
   bié bāo zhuāng zhǐ yán tōng cháng zhì guò de chén nián 'ěr chá bāo zhuāng de bái zhǐ suí shí jiān biàn chén jiùyīn 'ér zhǐ zhì lüè huángyīn cóng zhǐ zhì shǒu gōng wén yìn zhī lǎo huà chéng zhuóshǒuzhè zhǐ néng zuò wéi cān kǎofēi jué duì yīn wéi néng yòu xiē xiào shāng rén huì yòng zhè zhǒng xīn chén huáng de bāo zhuāng zhǐ diào bāo pǐn
   kàn dǒng chá pǐn nián fèn bān 'ér yántōng cháng jiāng 'ěr chá de nián fèn huàfēn xià: 1949 nián qián zhè shí shēng chǎn de 'ěr chá chēng wéi dǒng chá bǎi nián sòng pìn hàobǎi nián tóng xīng gòng pǐnbǎi nián tóng qìng hàotóng chāng lǎo hàosòng pìn jìng hàotōng cháng zài chá bǐng nèi fàng yòu zhāng nuò suǒ zuòyìn yòu shàng míng chēng de zhǐchēng wéi nèi fēi
  1949-1967 nián zhōng guó chá shēng chǎn yìn gǎi yóu chá pǐn jiù shì zài bāo zhuāng zhǐ de chá shàng tóng yán biāo shì hóng yìn wéi yìn wéi 'èr huáng yìn wéi sān
  1968 nián hòu zhè shí shēng chǎn de chá bǐng bāo zhuāng zài yìn shàng zhōng guó chá gōng hàogǎi yóu chá chǎng xuǎn shēng chǎntǒng chēng yún nán bǐngbāo kuòxuě yìn qīng bǐng 73 qīng bǐng kǒu zhōng xiǎo yìnxiǎo huáng yìn děng
yún nán 'ěr chá de jiàn shǎng Yunnan Pu'er tea appreciation
云南普洱茶的鉴赏
云南普洱茶的鉴赏
云南普洱茶的鉴赏
  zhù yào shì tōng guò guān chá 'ěr chá de wài xíngtānɡ xiāng kǒu gǎn bāo zhuāng děng lái jìn xíng jiàn shǎng
   'ěr chá chá   yún nán 'ěr sǎnchá de jiàn shǎng
  1. kàn wài guān
   kàn wài guānshǒu xiān kàn chá de tiáo xíngtiáo xíng shì fǒu wán zhěng lǎo huò nènlǎo jiào nèn jiào xiù gān chá wèi jiān kàn gān chá jìng yōu zhì de yún nán 'ěr sǎnchá de gān chá chén xiāng xiǎn yòu de huì hán yòu jùnzǐ gān xiāngzhōng yào xiānggān guì yuán xiānggān méi xiāngzhāng xiāng děng), wèi zōng huò hóngzhū gān ), yóu rùn guāng zhōng fàn hóng chēng hóng shú), tiáo suǒ féi zhuàngduàn suì chá shǎozhì de shāo yòu chén xiāng huò zhǐ yòu chén shèn zhì dài suān sōu wèi huò wèitiáo suǒ jǐn wán zhěng hēi 'àn guāng
  2. kàn tānɡ
   zhù yào kàn tānɡ de shēn qiǎnmíng liàngyōu zhì de yún nán 'ěr sǎnchápào chū de chá tānɡ hóng nóng míng liàng " jīn juàn ", tānɡ shàng miàn kàn lái yòu yóu zhū xíng de zhì dechá tānɡ hóng 'ér nóngqiàn míng liàngwǎng wǎng hái huì yòu chén 'āi zhuàng zhì xuán zhōngyòu de shèn zhì hēi chēng " jiàng yóu tānɡ "。
  3. wén wèi
   zhù yào cǎi xiù lěng xiù xiù kàn xiāng de chún lěng xiù kàn xiāng de chí jiǔ xìngyōu zhì de xiù chén xiāng xiǎn zhù nóng qiě chún zhèng, " gǎn " jiào qiánglěng xiù chén xiāng yōu chángshì zhǒng gān shuǎng de wèi dàozhì de yòu chén xiāngdàn jiā suānsōu wèitiě xiù shuǐ wèi huò wèi yòu de shì " chòu méi wèi "。
  4. pǐn wèi
   zhù yào shì cóng huá kǒu gǎnhuí gān gǎn rùn hóu gǎn lái gǎn juéyōu zhì de wèi nóng chúnhuá kǒurùn hóuhuí gānshé gēn shēng jīnzhì de wèi píng dàn huá kǒu huí gānshé gēn liǎng gǎn jué shìshèn zhì chǎn shēng " " gǎn
  5. kàn
   zhù yào shì kàn zhìkàn pào chū lái de wán wán zhěngshì shì hái wéi chí róu ruǎn yōu zhì de hóngyún liànghuā shǎo zhāng wán zhěng zhì róu ruǎn bài yìng huàzhì de huā qiàn liànghuò zhì bàiyìng huà
   yún nán 'ěr jǐn chá jiàn shǎng
  1. kàn bāo zhuāng
   yún nán 'ěr jǐn chá bāo zhuāng duō yòng chuán tǒng bāo zhuāng cái liào nèi bāo zhuāng yòng mián zhǐwài bāo zhuāng yòng sǔn zhú lánkǔnzā yòng shéngmiè ér qiě wéi guǎng 'ěr chá shì hǎo zhě men suǒ jiē shòurèn tóngchá yàn bāo zhuāng cái liào shì fǒu qīng jié wèibāo zhuāng shì fǒu jǐn shíduān zhèngláo wài xíng bāo zhuāng de xiǎo shì fǒu chá shēn mìqiè tiē shì fǒu sōng dòngmián zhǐ shì fǒu wéi chún mián zhì shì fǒu qīng děnglìng wài chuàng xīn bāo zhuāng xíng shìjīng měi xiǎo bāo zhuāng děng yào zhì chá yàn
  2. wài guān
   zhù yào kàn yún zhěng sōng jǐn nèn yún jìng děngkàn xíng tài shì fǒu duān zhènglēng jiǎo shì fǒu zhěng tiáo suǒ shì fǒu qīng yòu céng luò miàn yún nán bǐng chá( 7572、 7542、 7262 děng), yào qiú zhí jìng 20cm, zhōng jiān hòu( 2.5cm), biān yuán ( 1.0cm), ér qiě " jiù " chǔyú bǐng zhōng xīn piān wāichá tiáo suǒ qīng céng luò miàndiào biānsōng jǐn shì " qiū " biān
  3. kàn tānɡ
   zhù yào kàn tānɡ de shēn qiǎnmíng liàngyōu zhì de yún nán 'ěr jǐn chápào chū de chá tānɡ tānɡ míng liàngzhì dechá tānɡ qiàn míng liàngwǎng wǎng hái huì yòu chén 'āi zhuàng huò zhuàng zhì xuán zhōngyòu de shèn zhì yòu " jiàng yóu "
  4. wén wèi
   zhù yào cǎi xiù lěng xiù fāng 'ěr sǎnchá xiāng tóngyōu zhì de xiù xiāng xiǎn zhù nóng qiě chún zhènglěng xiù xiāng yōu chángyòu zhǒng hěn tián shuǎng de wèi dàozhì de xiāng yòu de jiā suānsōu wèitiě xiù shuǐ wèi huò wèi yòu de shì " chòu méi wèi "、“ bài wèi”。
  5. pǐn wèi
   'ěr sǎnchá běn xiāng tóngzhù yào shì cóng huá kǒu gǎnhuí gān gǎn rùn hóu gǎn lái gǎn juéyōu zhì de wèi nóng chúnhuá kǒurùn hóuhuí gānshé gēn shēng jīnzhì de wèi píng dàn huá kǒu huí gānshé gēn liǎng gǎn jué shìshèn zhì chǎn shēng gǎn
  6. kàn
   zhù yào shì kàn zhìkàn pào chū lái de wán wán zhěngshì shì hái wéi chí róu ruǎn guāng liàng yōu zhì de hóngyún liànghuā shǎo zhāng wán zhěng zhì róu ruǎn bài yìng huàzhì de huā qiàn liànghuò zhì bàiyìng huàlìng wàijiàn bié yún nán 'ěr jǐn chá zhì liàng hái yào zhù shì fǒu nèi wài pǐn zhì shì shì zhǒng hǎo chá zài wàichá zhā zài nèi degài miàn cháhuò miàn chá”。
   wàizài pàn dìng 'ěr chá de nián fèn fāng miàn nián shàng chén chá zài shì miàn shàng jīng duōpíng gǎn guān pàn duàn bìng róng xiāo fèi zhě zài gòu mǎi shí yìng duō zhù zōng shàng diǎn zuò wéi pàn duàn nián fèn de zhù yào bān chén dào shí nián de gān chún wèi jiào zhòngtānɡ qīng liàngkǒu gǎn hǎo dào sān nián de wèi píng pínglüè dài yòu shēng wèishuǐ wèi huò qīng wèi
'ěr chá zhī shí jiǎn jiè Introduction to Pu'er Tea Knowledge
普洱茶知识简介
   jiǎng 'ěr chá de shǐ
   'ěr chá yuán zài yún nán , rán 'ér jiāng 'ěr chá cáng fàng zhuǎn chén jiù fāng shì lái pǐn yǐn shì guǎng dōng shěng dài de chuán tǒng , yóu shì xiāng gǎng , jiù 'ěr chá dàn zuò wéi gǎng rén de cháng yǐn liào , tóng shí liàng chū kǒu dào dōng nán ōu zhōu měi zhōu suǒ xiāng gǎng shuō shì chén jiù 'ěr chá de tuī guǎng cóng qián nián kāi shǐbào zhāng méi duàn bào dǎo 'ěr chá de bǎo jiàn gōng xiàojiǎn féikàng 'áixiāo xuè zhīpái niào suānjiàng dǎn chún děngbìng qiě dào liǎo xué yán jiū de zhèng míng
   'èr jiǎng  'ěr chá de jiā gōng fēn lèi
   'ěr chá de jiā gōng :
   'ěr chá shì yún nán zhǒng chá shù xiān jiā gōng 'ér chéngfēn chuán tǒng xiàn dài liǎng zhǒng zhì zuò gōng
    1、 chuán tǒng 'ěr chá zhì zuò gōng shā qīngshēng shàiguō chǎoróu tiáoshǒu gōng róu tuánshài gān
    2、 xiàn dài 'ěr chá zhì zuò gōng rén gōng shú huà): shā qīngguō chǎogǔn tǒngróu niǎn jiā gōnggān zàohōng gānzēng shī duī shuǐchá jūngān zào
    'ěr chá de chéng xíng guò chéng
    cǎi chá héng shā qīng héng róu niǎn héng shài gān héng duī héng liàng gān héng shāi xuǎn fēn lèi héng jǐn chéng xíng
   'ěr chá de fēn lèi :
  ( zhì fēn lèi
   shēng chácǎi zhāi hòu rán fāng shì jiàochá xìng jiào fàng duō nián hòu chá xìng huì zhuǎn wēn hǎo de lǎo 'ěr tōng cháng shì zhǒng zhì
   shú chá xué jiā shàng rén wéi jiào shǐ chá xìng wēn ràng chá shuǐ dào ruǎn shuǐ hàohē 1973 nián hòu wéi fēn jiè diǎn
  ( èr cún fàng fāng shì fēn lèi
   gān cāng 'ěrzhǐ cún fàng tōng fēnggān zào qīng jié de cāng shǐ chá rán jiàochén huà 10~20 nián wéi jiā
   shī cāng 'ěrtōng cháng fàng zhì jiào cháo shī de fāng xià shì jiào jiā kuài jiào yóu chá nèi hán huài jiào duōcháng yòu wèi huò méi wèishī cāng 'ěr chén huà suī jiào gān cāng 'ěr kuàidàn róng chǎn shēng méi biànduì rén jiàn kāng suǒ men zhù zhāng xiāo shòu yǐn yòng shī cāng 'ěr
  ( sān wài xíng fēn lèi
    1、 bǐng chábiǎn píng yuán pán zhuàng zhōng bǐng měi kuài jìng zhòng 375 měi wéi tǒngměi tǒng zhòng 2500 míng bǐng
    2、 tuó cháxíng zhuàng gēn fàn wǎn bān xiǎoměi jìng zhòng 100 、 250 xiàn zài hái yòu xiǎo tuó chá měi jìng zhòng 2 héng 5
    3、 zhuān chácháng fāng xíng huò zhèng fāng xíng, 250 héng 1000 duōzhì chéng zhè zhǒng xíng zhuàng zhù yào shì wèile biàn yùn sòng
    4、 jīn guā gòng chá zhì chéng xiǎo děng de bàn guā xíngcóng 100 dào shù bǎi jīn jūn yòu
    5、 qiān liǎng chá zhì chéng xiǎo děng de jǐn tiáo xíngměi tiáo chá tiáo zhòng liàng jiào zhòngzuì xiǎo de tiáo chá yòu 100 jīn zuǒ yòu), míngqiān liǎng chá
    6、 sǎncházhì chá guò chéng zhōng wèi jīng guò jǐn chéng xíngchá zhuàng wéi sàn tiáo xíng de 'ěr chá wéi sǎncháfēn wéi yòng zhěng zhāng chá zhì chéng de suǒ tiáo zhuàng féi de piàn chá yòu yòng jiān fēn zhì chéng de xiǎo tiáo zhuàng de jiān chá
    7、 'ěr chá de zhōng shàng pǐn tuó chá bǐng chá duō
   sān jiǎng  'ěr chá de chōng pào pǐn yǐn
  1、 'ěr chá chōng pào xuǎn de , yīn wéi 'ěr chá de nóng gāo , yòng de miǎn chá tānɡ guò nóng . jiàn cái zhì xuǎn táo . shā
  2、 'ěr chá chōng pào fèn liàngchōng pào 'ěr shí chá fèn liàng yuē zhàn shēn 20%, jiāng chá zhuān , chá bǐng , kāi hòu . bào kōng 2 xīng , zài chōng pào wèi dào gèng hǎo
  3、 chōng pào 'ěr cháyào xiān chōng guò shuǐ duì 'ěr chá lái shuō zhè shì quē shǎo de chéng yīn wéi hǎo de chén nián 'ěr chá zhì shǎo yào chǔ cún shí nián zuǒ yòusuǒ néng huì dài yòu fēn de huī chén zài miàn chōng pào chá de shuǐ chú liǎo huàn xǐng chá de wèi dào zhī wàihái yòu jiāng chá zhōng de zhì bìng jìng de chōng pào yào kuàizhǐ yào néng jiāng chá jìng jiāng de wèi dào jìn pào chū láiér 'èr hòu nóng dàn de xuǎn jiù zhào rén hǎo lái jué dìng 'ěr chá shǐ biàn lěng hòu hái shì fēng wèi shí suǒ xià tiān de shí hòu nòng lěng xiē huò zhě shì bīng guò hòu zài
  4、 pǐn yǐn 'ěr chá chèn wén xiāng bēi qián shí gǎn shòu chén wèi fāng xiāng quán yǒng bān 'ér lái gāo qìn xīn zhī gǎn zài yōu lán qīng zhī xià
  5、 'ěr chá yòng xīn pǐn míngchuò yǐn kǒushǐ néng zhēn yùnsuī chá tānɡ kǒu lüè gǎn dàn dài chá tānɡ hóu shé jiān lüè zuò tíng liú shí gǎn shòu chá tānɡ chuān tòu féngqìn shèn chǐ yínbìng yóu shé gēn chǎn shēng gān jīn sòng huí shé miàn shí mǎn kǒu fāng xiānggān shēng jīn”, lìng rén shén qīng shuǎngér qiě jīn chí jiǔ sàn nǎi pǐn míng zhī zuì jiā gǎn shòuhuí yùn”。
   jiǎng  'ěr chá de nián xiàn biàn bié yào
   'ěr chá shǔ yuè fàng chén jiù yuè hǎo de chá lèiyīn xiàn jīn yòu rén biāo bǎng 'ěr de nián xiàn wéi róngzhuī qiú nián xiàn cháng jiǔ de 'ěr chá 'ěr chá zhè jiù shè dào biàn bié 'ěr chá chén xià de fāng jǐn gōng 'ěr chá àihào zhě cān kǎo
  1、 1950 nián zhī qiánzhè shí chēng wéi dǒng chá bǎi nián sòng pìn hàotóng xīng gòng bǐngtóng qìng hàotóng chāng lǎo hàosòng pìn jìng hàotōng cháng dōuyòu zhāng nuò zhǐyìn shàng míng chēngjiù shìnèi fēi”。
  2、 1950 nián~ 1968 niánsuǒ wèiyìn chá pǐn”, jiù shì bāo zhuāng zhǐ shàng,“ chá tóng yán biāo shìhóng yìn wéi yìn wéi 'èr huáng yìn wéi sān
  3、 1968 nián zhī hòu shí chá bǐng bāo zhuāng zài yìn shàngzhōng guó chá gōng hàogǎi yóu chá chǎng xíng shēng chǎntǒng chēngyún nán bǐng”, xuě yìn qīng bǐng, 73 qīng bǐng kǒu zhōng xiǎo yìnxiǎo huáng yìn děng……
   lìng wàipǐn míngbiàn shí 'ěr chá shí zhù yào juéliù zhèng ”, běn yào wéi zhòng duō zhuān rén shì jīng yàn zhī tánjǐn gōng 'ěr chá àihào zhě cān kǎo
   yào jué shì
    qīngwén wèiwèi dào yào qīng néng yòu méi wèi
    èrchúnbiàn chá zǎo néng hēi
    sānzhèngcún wèicún fàng gān cāng wèi cháo shī
    pǐn tānɡhuí wèi wēn wèi chén
   liù zhèng
    cuò nián dài wéi biāo gān
    èr wěi zào bāo zhuāng wéi
    sān shēn qiǎn tānɡ wéi jiè kǒu
    tiān jiā wèi dào wéi jiǎ xiàng
    méi cāng bié wéi hào zhào
    liù shù líng zhǒng wéi kǎo liàng
   jiǎng  'ěr chá de xiāng
   hǎo de 'ěr chá yòu duō wēi miào de xiāng zhìzài xiāng xíng shàng zhù yào fēn wéilán xiāngzǎo xiāng xiāngzhāng xiāng .
   zhāng xiāngyún nán yòu gāo de zhāng shù línzhè xiē zhāng shù duō shù gāo èr shí zhàngzài zhāng shù xià de kōng jiānzuì shì 'ěr chá de zhòngzhí shēngzhǎng zhāng shù gōng chá shù shìdàng de zhē yìn huìzài zhāng shù huán jìng xià jiǎn shǎo chá shù de bìng chóng hài shēnggèng guì de shì 'ěr chá shù de gēn zhāng shù gēn zài xià jiāo cuò shēngzhǎngshǐ chá yòu liǎo zhāng shù xiāng tóng shí zhāng shù zhī huì sàn zhāng xiāngchá shù gèngzhíjiē shōu liǎo zhāng xiāng zhù cún piàn zhōng
   xiāngcǎi zhāi yún nán zhǒng chá yòu nèn de chájīng guò shìdàng de chén huà hòu jiàohǎo de yòu nèn de chá diào nóng liè de qīng xiāng rán 'ér liú xià dàn dàn de xiāng xiāng shǔ piāo tānɡ chá xiāng
   lán xiāngxīn xiān de 'ěr chá qīng qīng xiāngjīng guò cháng chén huà hòuyóu qīng xiāng 'ér zhuǎn wéi qīng xiāng xiē zhòngzhí zài zhāng shù lín xià de chá shù dào zhāng xiāng de cān huàzhāng xiāng jiào ruò zhě 'ér róng qīng xiāng chéng wéi lán xiānglán xiāng shì 'ěr chá zhōng zuì zhēn guì de chá xiāng
   zǎo xiāngzhǐ yòu shēngzhǎng zài zhí bèi fēi cháng mào shèngjīng cháng yún liáo rào 'ér qiě yòu shēng zǎo shù de huán jìng zhōng de chá shù cái néng chǎn shēng zhè zhǒng xiāng yóu jīng cháng yòu luò jiǔ 'ér jiǔ zhī xíng chéng liǎo tiān rán féi liàochá shù gēn shōu liǎo zhè xiē féi liàojiā shàng chá shōu shì chá xíng chéng shū de zǎo xiāng
   liù jiǎng  'ěr chá de wèi
   hǎo de 'ěr chá yòu yào yào qīngwèi dào yào qīng yòu méi wèi), èr yào chúnchá yào hóng néng xiàng zhī), sān yào zhèngcún fàng gān cāng cháo shī) , yào kǒu wèi wēn wèi chén)。 men qiáng diào 'ěr chá de hǎo huài néng wán quán nián dài lái píng hǎo de 'ěr chá liǎo hóu tóu shēng jīn liǎo cái zhī
   'ěr chá cháng yòu tiánsuānshuǐ wèi děng shàng shù zhǒng de wèi dàozhè xiē wèi dào néng dān cún zài mǒu yīpāo 'ěr chá zhōng néng tóng shí yòu duō zhǒng wèi dào gòng tóng
   tián---- tián shì 'ěr chá pǐn míng zhě suǒ mèng mèi qiú dejīng guò cháng chén huà 'ěr chá de wèi dào yīn yǎng huà 'ér màn màn jiǎn ruòshèn zhì wán quán méi yòuér táng fèn réng rán liú zài chá zhōngjīng chōng pào hòumàn màn shì fàng chū tián de wèi dàoshàng hǎo de 'ěr cháyuè chōng pào dào hòu miàntián wèi yuè míng xiǎnchá zhōng de dàn rán tián qīng qiě duì jiàn kāng hài nóng táng de tián yòu suǒ biézhǐ yòu shēng chá chá jīng zhì zào chéng de 'ěr chá pǐn chá tānɡ zhōng de tián wèiwéi chún zhèng qīng zuì néng dài biǎo 'ěr chá de zhēn xìngdàn rán 'ér yōu ránjiāng 'ěr chá pǐn míng shēng dào shù jìng jiè
   ---- běn lái jiù shì chá yòu de wèi dào dài chēng chá wéi chá」, běn shì chá de yuán wèi 'ěr chá zhī shì yīn wéi zhōng hán fēi jiǎn」, fēi jiǎn duì rén shén jīng tǒng yǐn liǎo xīng fèn zuò yòng de xiào guǒzhēn zhèng jiàn kāng de 'ěr chá pǐn míngbìng fēi tòu guò wèi qiú shén xǐng ér shì cóng lüè dài de chá tānɡ dào huí gān hóu yùn gōng xiào jiào yòu nèn děng de chá jīng suǒ zhì chéng de 'ěr chá dài yòu wèi
   ---- cháng shuō shì chá」, shí chén huà liù shí nián shàng de chén lǎo 'ěr chá jīng jiàn liǎoméi yòu liǎo ér réng rán néng biǎo xiàn chá wèi dào de chá pǐn bān dōubèi chēng wéi hǎo chá liǎo 'ěr chá yòu kǒu gǎn jiào qiáng deyáng gāng xìng 'ěryòu kǒu gǎn jiào wēn shùn deyīn róu xìng 'ěr de chéng bié 'èr zhěshì zuì biàn bié fāng
   suānshuǐ---- suān wèi shuǐ wèi dōushì 'ěr chá hǎo de wèi dào 'ěr chá yìng jìn liàng suānshuǐ de wèi dàochá zhì zuò liáng huò cún fàng hǎodōukě néng xíng chéng suān wèizhè xiē dài yòu suān wèi de 'ěr cháměi měi jīng guò sān kāi chōng pào hòuyòu de suān wèi huì zhú jiàn jiǎn shǎosuān wèi shì pǐn míng zhě yuàn jiē shòu dào de wèi dào dài biǎo liǎo chá pǐn de liè bān xīn xiān de chá zhì zuò guǒ zàizǒu shuǐde chéng chǔlǐ hǎo huì xíng chéng chá yòu shuǐ wèishuǐ wèi dài gěi rén ruò bài huài 'ér xīn xiān de gǎn jué
   wèi---- wèi zhī wèi yòu zhe shí de chán jìng duō shù de 'ěr chá pǐn míng gāo shǒu gōng rèn wèi zhī wèishì 'ěr chá de zuì pǐn
   jiǎng  'ěr chá de rán
   'ěr chá de shēng mìng chéngzhè shì jiù xiá 'ér yánzhǐ 'ěr chá chéng xíng hòu kāi shǐ duàn màn cháng de chén huà guò chéng 'ěr chá duō chá lèi tóng de shì yào yòu duàn zhù cún de shǐ guò chéng ( 'ěr chá chú wài )。 rán zǒu guò de shǐcái néng biǎo xiàn zhēn shí xìng 'ěr chá rán cóng shǐ suì yuè zǒu chū láicái néng zhǎn xiàn de zhēn shí xìng zhēn xìng jiù shì rán xīn xiān pǐn chū 'ěr chá de xīn xiān ? 1、 cóng xiāng biàn bié
   'ěr shú chá yīn wéi shì jīng guò duīsuǒ huì chǎn shēng shú wèi bān zhǐ yòu shí nián chén nèi de gān cāng shú chá ( chuán tǒng shuō wèi céng méi biàn guò de chá pǐn wéi gān cāng chá ), cóng xíng chá biǎo miàn wén chū shú chá wèiyuē zài shí nián zhì 'èr shí nián zuǒ yòu biǎo miàn shú chá wèi jīng xiāo shī cóng chá tānɡ zhōng gǎn jué chū shú wèi xiāng jiǔ sān nián jiān yóu jǐn chá de cái liào gǎi zuò chéng de shú zhuān cháchēng zhī wéi「 73 hòu zhuān chá」, zhì jīn jīng 'èr shí duō nián liǎo lùn cóng xíng chá huò chá tānɡ zài méi yòu shú wèi gǎn juéquè yòu chén xiāng」。 chén xiāng shì yóu shú wèijīng guò cháng gān cāng chén huà 'ér zhuǎn biàn guò lái zuì hǎo de shú chá chá xiāngshú chá wèishú wèi chén xiāng shì zuì zhí jiē 'ér yòu xiào fēn biàn shēng chá shú chá de fāng zhī
  2、 cóng tānɡ biàn bié
   gān cāng de 'ěr shēng chá chá tānɡ shì hóng jiē jìn zhòng huǒ lóng chá tānɡ shǐ shì chén nián de shēng chá jīng yòu jiǔ shí shǐ de lóng pái tóng qìng lǎo hào 'ěr chá de chá tānɡ yán zhǐ lüè shí nián de hóng yìn 'ěr yuán chá de chá tānɡ shēn xiēér shú chá de chá tānɡ yán shì 'àn shèn zhì jiē jìn hēi suǒ zài xiàn dài de chá zhǒng fēn lèi zhōngjiāng 'ěr chá liè wéi hēi chá lèishì yīn 'ěr shú chá de tānɡ yòu guān de
  3、 cóng biàn bié
   gān cāng de 'ěr shēng chá chéng zhì shēn tái wān de dōng fāng měi rén chá yán hěn xiāng tiáo zhì bǎo mǎn róu ruǎnchōng mǎn xīn xiān gǎnyīpāo tóng qìng lǎo 'ěr chá de xiǎn xiàn chū bǎi nián qián zhǒng xīn xiān huó 'ěr shú chá de duō bàn chéng xiàn 'àn huò hēi tiáo zhì gān shòu lǎo yìng guǒ shì jiào jiào zhòng dehuì yòu míng xiǎn tàn huàxiàng bèi liè huǒ shāo kǎo guòyòu xiē jiào lǎo de miàn liè mài gēn gēn fēn yòu jiāng gān cháng pào zài shuǐ zhōng zhǒng suì làn de yàng dàn shìyòu xiē shú chá ruò duī shí jiān cháng jiào chéng zhòng huì fēi cháng jiē jìn shēng chá fǎn zhī yòu xiē shēng chá zài zhì zuò chéng zhōng chá jīng róu niǎn hòu gān zàoyán liǎo jiào cháng shí jiān huì chéng xiàn shēn tānɡ huì jiào nóng 'ér 'àngēn zhǐ shì qīng jiào huì duī guò de shú chá shì yàng de
   jiǎng  'ěr chá de bǎo jiàn gōng xiào
   qiān bǎi nián lái 'ěr chá shēn shòu guǎng xiāo fèi zhě qīng láijiē yīn chá zhì yōu liángtóng shí 'ěr chá de fēng wèihái yòu rán zhuǎn huà de guò chéng yòu guānzhuǎn shú hòu de 'ěr chájīng guò shū de jiā gōng chéng liè chéng xiǎo tóngxíng zhuàng de chá tuánzhì gān zào chù rán yīn gānzài 'àn yùn shū yào qiúbāo zhuāng lǒuyùn zhù wài yún nán chù guó biān jiāng shuāng bǎn chù yún nán biān shuìshān gāo shuǐ xiǎnzài dài jiāo tōng wéi jiān nánchá de wài yùn quán * bāng niú bāngshān shàng dān de shí jiān hěn chángyòu de duàn bāng nián zhǐ néng zǒu liǎng tàngniú bāng nián zhǐ néng zǒu zhuǎnchá zài bèiniú bèi shàng cháng shí jiān diān shài fēng chuī línshǐ nèi hán zhì zhuǎn huàdǎo zhì 'ěr chá de gèng míngchén xiāng fēng wèi gèng nóngyào xiào gōng néng bèi zēngchái 'ě zhù gōng yuán 1925 nián defàn tiān cóng 》、 qīng rén zhào xué mǐnběn cǎo gāng shí qiǎn》《 máo cǎi fǎng》、《 xiǎo shí》、《 bǎi cǎo jìng》、《 diān nán wén jiàn děng dōuyòu 'ěr chá jiě zhì bìng de jìzǎijìn nián láiguó nèi wài duì 'ěr chá de shēng yào gōng néng jìn xíng liǎo gèng jiā shēn de yán jiū 'ěr chá de gōng néng jìn de dào liǎo kāi
   shèng 'ān dōng xué lín chuáng jiào xué zhù rèn 'ài · luó tōng guò shí yàn zhèng míng 'ěr chá duì zhī fáng de dài xiè yòu xiǎng dào de xiào guǒduì jiàng rén suǒ hán sān suān gān yóu zhīdǎn chúnxuè niào niàng děng yòu tóng de liáo xiàolìng wàirén men yīn yǐn 'ěr chá néng yǐn rén de xuè guǎn shū zhāngnǎo xuè liú liàng jiǎn shǎo děng shēng xiào yìng 'ěr chá fáng zhì lǎo nián rén bìng gāo xuè dòng mài yìng huà zhū zhèng hēng lún duō yuàn de bèi 'ěr jiǎ tuō jiào shòu shuō:“ zhè zhǒng chá yōng yòu zhǒng huò duō zhǒng duì zhī lèi de xīn chén dài xiè zuò yòng de shū chéngfèn”。 běn jié zēng shān láng zhe degōng xiào de 'ěr cháshūgèng zài běn xiān liǎo 'ěr chá 。 1991 nián 8 yuè 26-29 zài běn jìng gāng xíng de,“ chá jiàn kāng guó xué shù tǎo lùn huìzhōngyùhuì zhě duì zhōng xué zhě lùn wénhēi chá zhōng jiá yǎng běn yòu dǎo de kàng yǎng huà huó xìngbiǎo xiàn liǎo xīng yǐn liǎo qiáng liè fǎn xiǎnggǎng 'ào tóng bāo rèn wéi 'ěr chá néng shēng jīn zhǐ xǐng jiě jiǔkāi wèi xiāo zhì jūn jiǎn féizhēn zhī wéi yǎng shēng miào jīng de bǎo jiàn yǐn liàohái rèn wéi chá xìng hánhóng chá xìng ér 'ěr chá hán yòu jīng shí huì biàn shì yǐnchēng zhī wéibǎo chá”。
   'ěr chá xìng jiào zhōng zhèng jiào shì gǎng rén de cháng wèi duō shù rén shì yǐngǎng jiǔ chá hángshāng huì sōu shì cháng yóu xiān shēng gǎng rén huān yǐn yòng 'ěr chá de yuán yīn gài kuò wéi diǎn,” ( shí ): shì gòu nóngèr shì nài chōngsān shì xìng wēn shì bǎo jiàn shì jià lián。、 běn jìn kǒu 'ěr chá jiā gōng wéi jīng měi de xiǎo bāo zhuāng chá guì fēi cháměi róng chájiàn měi cháqiào tiǎo chá shòu chá děng měi chēng
   jiǔ jiǎng  'ěr chá de shōu cáng
   chén nián yǐn pǐn shí pǐn zhě yìng jiē zhī lùn cún hóng jiǔpào yào jiǔniàng chén méicái liào zhì zuò zhòng yàodàn cún cáng gèng shì guān jiàn tóng de huán jìng róng duì pǐn děng gāo xià zhī yǐng xiǎng shìsuǒ shàng shàng pǐn de chén nián 'ěr chá jué fēi zhǐ yào chá cái yōuzhì zuò jiāér suí fàng zài bān huán jìng zhī tōng fēng chù jiù rén jīng yàn guī cún chá yàohéng wēnhéng shī jiàn guāng wèi nàoshàng shàng pǐn zhī chén nián 'ěr cháchú chá cái zhì zuò jiǎng jiū wàigèng yào yòu huǎn de hòu jiào cún cáng qián sān yào jiē wéi cún chá zhě jiē zhīshìdàng de wēn shī duì chá de zhòng yào xìngdàn què cháng lüè liǎo wěn dìng de wēn shī gèng yòu zhù huǎn de hòu jiàoguāng xiàn dāng rán néng bèi qīng qián 'èr yào tóng
   shí jiǎng  'ěr chá de
   liù chá shān dēng chá shānmǎng zhī chá shān bāng chá shānmàn chá shānmán zhuān chá shānyōu chá shānwéi yún nán dài liù chá shān
   nèi fēi: 1950 nián zhī qián de dǒng chánèi tōng cháng dōuyòu zhāng nuò zhǐyìn shàng míng chēngjiù shìnèi fēi”。
   yìn chá jiù shì bāo zhuāng zhǐ shàng,“ chá tóng yán biāo shìhóng yìn wéi yìn wéi 'èr huáng yìn wéi sān
   gān cāngzhǐ tōng fēnggān zào qīng jié de 'ěr chá cún fàng cāng cún fàng de 'ěr chá wéi rán jiào jiào jiào cháng
   shī cāngtōng cháng zhǐ fàng zhì 'ěr chá jiào cháo shī de fāng xià shì jiào jiā kuài jiào de shí jiān
   hào chá bǐngwéi biàn bié chá bǐngchá nián dài biéshēng chǎn chǎng de biān hào: 8582 bǐng wéiqián liǎng wèi shù 85 wéi 85 nián chū pǐn sān wèi shù 8 wéi 8 cházuì hòu wèi shù 2 wéi měng hǎi chá chǎng de dài hào), chá chǎng dài hào: 1、 kūn míng chá chǎng, 2、 měng hǎi chá chǎng, 3、 wéi xià guān chá chǎng
   tiě bǐng zhì jiào hòu shíjiān yìng de chá bǐng jiào tiě bǐng xiāng yìng dehuǒ shāo bǐngděng tóng wéi gōng liú chéng shàng de míng chēng
   zhōng chá páichá bǐng de wài zhǐ zhèng miàn biāo zhì wéi 8 zhōng wéi rào zhecháwéi zhōng guó chǎn xùmù jìn chū kǒu gōng yún nán chá fēn gōng shāng biāo
   bǐngyún nán shuāng bǎn měng hǎi chá chǎng shāng biāo,“ zhōng jiān yòu fǎn bái degēn tóng bié nián xiàn fēn yòu tóng yán de shāng biāohóng yìn”“ lán yìn”“ huáng yìnděng
   'ěr chá de běn jiàn bié
   'ěr chá fēn wéi sǎnchá jǐn chásǎnchá fēn dào shí wài chájǐn chá yòu bǐng cházhuān chátuó cházhù chájīn guā chárén tóu chá děng qiánshì chǎng shàng de 'ěr chá pǐn zhì liáng yǒu xiāo fèi zhě zài gòu mǎi shí dìng yào zhù biàn bié jiàn dìng 'ěr chá de hǎo huài bān shuō lái yòu xià zhǒng
   chá wài xíng
   hǎo de 'ěr chá wài xíng hóng chēng zhū gān ), tiáo suǒ féi nènjǐn jiéwén wèi yòu dàn dàn de guì yuánméi guīzhāngzǎoǒu děng xiāng wèi bìng bàn yòu shū de chén xiāng
   'ěr sǎnchá nèn huàfēn děng cóng wàishí dào nèn yuè lái yuè gāo bān lái shuōnèn yuè gāopǐn zhì yuè hǎohéng liàng nèn de gāo zhù yào kàn diǎn kàn tóu duō shǎo tóu duōháo xiǎn de nèn gāoèr kàn tiáo suǒ jǐn jiéhòu shí chéng jǐn jiéhòu shí de nèn gāosān kàn guāng rùn chéng guāng huárùn de nèn gāo kàn jìng yún jìnggěng shǎo zhì zhě wéi hǎo
   'ěr jǐn chá wài xíng yào qiú sōng jǐn shì qīng zōng hóng wéi zhèng cháng qīng bǐng wéi bān 3-5 niánchá bǐng jǐn jiéyuán biān wán zhěngchá gěng fàn dàn ; 5-7 niánchá bǐng wán zhěngchá gěng quán ; 7-10 niánchá bǐng biān qīngbiān yuán diào chá gěng shēn ; 10 nián shàngchá bǐng biān sōng biān yuán
   kàn tānɡ
   huà shuō lóng wén xiāng 'ěr shǎng 3-5 'ěr chá fàng zhōngyòng fèi shuǐchōng pào pào hǎo de chá tānɡ dǎo shuǐ jīng bēi nèi guān shǎng tānɡ 'ěr chá de tānɡ hóng nóng tōng tòu míng liàngzài 'ěr chá de jiā gōng guò chéng zhōng, 80% zuǒ yòu de chá huáng ( tf) chá hóng ( tr) yǎng huà xíng chéng chá ( tb), zài jiā shàng jiào gāo de róng xìng táng shuǐ jìn chū hán liàngxíng chéng liǎo 'ěr chá wèi nóng hòutānɡ hóng de zhì chǔchá hóng shì tānɡ chénghóngde zhù yào chéngfènzài jiào guò chéng zhōngguò yǎng huà méi huó xìng zēng qiáng shǐ chá huáng yǎng huà chéng róng xìng chá hóng suí zhe 'ěr chá chén yán cháng jiào shí jiān de zēng jiā 'ěr chá zhōng róng xìng chá hóng zhú jiàn zēng duōchá de tānɡ jiù biàn yuè lái yuè hóngchá tānɡ fàn qīngfàn huáng wéi chén chá tānɡ hēihún zhuó qīngyòu xuán de shì biàn zhì de 'ěr cháguān
   kāi tānɡ hòu kàn chōng pào hòu de chá zhā), zhù yào kàn róu ruǎn yún zhì róu ruǎnféi nènyòu tánxìng hóngjūn yún zhì de hǎoruò tánxìnghuā yún hēihuò làn zhāng kāi zhǎn shǔ pǐn zhì hǎo
   pǐn wèi
   zhù yào shì pǐn cháng 'ěr chá tānɡwén xiāng cháng wèiyào qiú gān tiánrùn huáhòu zhòngchén xiāngzhè shì yīn wéi 'ěr chá zài hòu jiào guò chéng zhōng yòu hēi méiqīng méi shǔgēn méi shǔhuī méijiào shǔ děng wēi shēng bié shì hēi méi jiào zhǔduì chá shēng zuò yòngzài zhè hòu zhòng shì zhǐ chá nóng chóu 'ér dàn kǒu wèi jué xiāng nóng 'ér guǎ dànchén xiāng shì zhǐ 'ěr chá yòu de chún xiāng wèi bié yào bié méi wèiyòu méi wèi de chá shì jiào shī bài de cháshì néng de 'ěr cháchén xiāng wèi shì 'ěr chá zài hòu jiào guò chéng zhōng chá duō fēn wéi zhù de duō zhǒng huà xué chéngfèn zhè xiē wēi shēng méi de zuò yòng xiàxíng chéng liǎo xiē xīn de zhì suǒ chǎn shēng de xiāng 'ěr chá de xiāng diǎn jiù shì chén xiāng xiǎn zhù
   zuì hòu 'ěr chá de pǐn jiàn hái yào lián nèi hán yún nán xué wén huà chǎn yán jiū suǒ chá wén huà gōng zuò shì wáng měi jīn shì chū de 'ěr chá de ”“ pǐn”“ sān yuán ”。
   jiànhòuzhēn
   jiànyǎng shēng bǎo jiàn zhī jiàn; " tiān xíng jiàn " zhī shēng mìng jià zhí guān zhī jiànchǎn yuán liào jiā gōng chén xiāng zhī mín wén huà bèi jǐng zhī biàn huà rén zhī
   hòuxíng mào zhī hòu yùn zhī hòuhán róng tóng chá kǒu wèi zhī hòu
   xìng fēi hán fēi zhī zhōng hán róng tóng wén huà zhī rén rén zhī rén chá zhī
   zhēnyóu tiān rán rán zhī zhēnfēng huá wàn zhǒng què xìng chún 'ér zhēnyóu wài biǎo zhì ruò 'ér nèi zhì xuàn duō cǎi 'ér zhēn pǐnwèiyùnjìng
   sān yuán
   yuán chǎn de yuán cái liào zài yuán jiā gōngzhèng zōng lùn), hǎo chá sān yuán ”。
    'ěr sǎncházhì chá guò chéng zhōng wèi jīng guò jǐn chéng xíngchá zhuàng wéi sàn tiáo xíng de 'ěr chá wéi sǎnchá
   bǐng chábiǎn píng yuán pán zhuàng zhōng bǐng měi kuài jìng zhòng 357 měi wéi tǒngměi tǒng zhòng 2500 míng bǐng
   zhuān chácháng fāng xíng huò zhèng fāng xíng, 250 héng 1000 duōzhì chéng zhè zhǒng xíng zhuàng zhù yào shì wèile biàn yùn sòng
   tuó cháxíng zhuàng gēn fàn wǎn bān xiǎoměi jìng zhòng 100 、 250 xiàn zài hái yòu xiǎo tuó chá měi jìng zhòng 2 héng 5
   jīn guā gòng chá zhì chéng xiǎo děng de bàn guā xíngcóng 100 dào shù bǎi jīn jūn yòu
   qiān liǎng chá zhì chéng xiǎo děng de jǐn tiáo xíngměi tiáo chá tiáo zhòng liàng jiào zhòngzuì xiǎo de tiáo chá yòu 100 jīn zuǒ yòu), míngqiān liǎng chá
   guǎng yún gòng bǐngchú yún nán shěng wàiguǎng dōng shěng shēng chǎn shǎo liàng de 'ěr cháyòu fēn suǒ yòng de chá qīng tiáobō yún nán shěngér fēn shì guǎng dōng shěng suǒ shēng chǎn de chá qīng chēng zhī wéiguǎng dōng bǐng”。 fēn guǎng dōng bǐng de 'ěr cházài 60 nián dài hòu dōushì yòng guǎng dōng de chá qīng huò yún nán chá qīng guǎng dōng de chá qīng pīn pèi hòu zhì chéng bǐng míngguǎng yún gòng
   niàn bǐngzhuāntuó): wéi niàn mǒu shì jiàn suǒ bié zhì zuò de xiǎo liàng chá dài yòu xiāng yìng biān hào zhèng shūjiào yòu míng de shuāng bǎn dǎi zhì zhōu chéng 50 zhōu nián niàn chá .
   dǎi zhú tǒng cházhú tǒng chádǎi chēng wéi duǒ”。 yòng shài gān de chūn cháhuò jīng chū jiā gōng 'ér chéng de máo cházhuāng gāng gāng kǎn huí de shēngzhǎng wéi nián zuǒ yòu de nèn xiāng zhú tǒng zhōng
No. 36
   'ěr chá
  (《 běn jīng féng yuán》 )
  【 míng chá (《 xiǎo shí》 ), chá (《 shù xué》 )。
  【 lái yuánwéi shān chá zhí 'ěr chá de
  【 zhí xíng tài 'ěr chá
   cháng guàn huò xiǎo qiáo gāo yuē 3 xiǎo zhī huī yòu shí bèi róu máo shēngtuǒ yuán xíngluǎn yuán zhuàng tuǒ yuán xíng huò yuán zhuàng tuǒ yuán xíngcháng 7~ 16 kuān 2.8~ 5.5 xiān duān jiàn jiān xiē xíng chǐshàng miàn máoxià miàn máo huò yòu shí bèi duǎn róu máo bǐng cháng 4~ 10 háo huā dān shēng ě piàn 5, máohuā bàn 7~ 9, dǎo luǎn zhuàng yuán xíngbái cháng yuē 2 xióng ruǐ duō shù fáng shàng wèiyuán qiú xíng bèi róu máo, 3~ 5 shìhuā zhù 3 liè máoshuò guǒ biǎn yuán xínghēi zhí jìng 3~ 4 zhǒng jìn yuán xíng zhí jìng yuē 15 háo
   fēn yún nán
  【 xìng wèi hán
   gāng shí 》: " 。 "
   běn cǎo zài xīn》: " wèi gān xìng hán 。 "
  【 guī jīng】《 běn cǎo zài xīn》: " gānwèi 'èr jīng。 "
  【 gōng yòng zhù zhìxiāo ròu shízhú fēng tánxiè jiě shēng jīnzhǐ zhì shā tònggān huò luàn
  ①《 běn jīng féng yuán》: " xiāo shí zhàngzhǐ 。 "
  ②《 gāng shí 》: " jiě yóu niú yáng zhú tán xià guā cháng tōng xiè。 " yòu: " 'ěr chá gāoxǐng jiǔ…… xiāo shí huà tánqīng wèi shēng jīngōng yóu 。 "
   běn cǎo zài xīn》: " zhì gān dǎn zhī xiè fèi wèi zhī huǒshēng jīn zhǐ 。 "
   suí yǐn shí 》: " shàn fēng tánxiāo ròu shífán shǔ huì shā tònggān huò luàn děng zhèng chū yǐn zhī zhé 。 "
  【 yòng yòng liàngnèi jiān tānɡ, 1~ 2 qián
  【 】《 gāng shí 》: " rén jìn yòng。 "
  【 xuǎn fāngzhì mèn qié gěng ( yuè cǎifēng gān ), fáng zhōng fén zhīnèi yòng 'ěr chá èr qiánjiān shǎo qǐng jìn chū。 (《 bǎi cǎo jìng》 )
wén rén xià de 'ěr chá Scholar described by tea
文人笔下的普洱茶
文人笔下的普洱茶
  qīng dài wěi xiǎo shuō jiā cáo xuě qín xià de 'ěr chá
   'ěr chá qīng . cáo xuě qín
   'ěr míng chá pēn xiāngyǐn chá shuí shí cǎi chá máng
   ruò lián nán guó cǎi chá rěn dēng shān gòng cháng
   zàn 'ěr cháèr shǒu
   wáng jiānyún nán · máo jīn 'ěr shì
  
   'ěr chéng jǐn xiù xiāngmíng chá zài zhōu yáng
   chūn jiān pǐn yǐn bēi shǎosān wǎn sōu cháng wèi fāng
   èr
   míng míng zhì yōu jiàn jiàn zhēnzhū duō pǐn zhǒng wèi wēn xīnxuě lán cháng shòu néng gāo shòu shèn luó chūn bǎo huí chūn
   yún dēng rǎn wáng guān sàn fāng fēnbǎn shān gāo jùn xióng fēng zhèn 'ěr chá xiāng chù chù xīn
   zhùxuě láncháng shòu shènluó chūnyún wáng guānjiē míng chá
   'ěr chá de shōu cáng cún fàng
   'ěr chá yuè chén yuè xiāngbèi wéi de dǒng”, 'ěr chá yòu de shōu cáng jià zhí zēng zhí kōng jiān 'ěr chá nián dài yuè jiǔ jià yuè gāokǒu gǎn yuè hǎopǐn zhì hǎo de 'ěr cháměi nián néng 10% zhì 15% de zēngchánglǜ shēng zhíyún nán shuāng bǎn mǒu chǎng chū pǐn 7542 hào cháng guī chágān cāng huò), dāng shí bǐng liǎng chácái mài 10 yuán, 6 nián hòu shēng dào liǎo 150 duō yuán kuài zhòng 350 cún fàng liǎo 50 nián de 'ěr chá bǐngshēn jià shèn zhì guì guò liàng běn tián chē。“ yuè chén yuè xiāngshì yóu duō zhǒng yīn jué dìng dezhù yào jué dìng chǔ cún de huán jìngchá de běn zhì xìngchén fàng de nián xiàn děngyóu chá de shū xìng cún fàng nián xiàn zhǐ néng tōng guò chá jiā pǐn cháng duàn dìngméi yòu tǒng biāo zhǔngèng yòu duō chǎng shāng yòng xiāo fèi zhě de zhè zhǒng xīn shī cāng cún chá chá fàng zài tōng fēng chàngshī jiào gāo de huán jìng zhōng jiā chén huà páozhì
   'ěr chá shōu cáng rén shì biǎo shìshōu cáng 'ěr chá bǐng zhù xià wèn shǒu xiān shì yào fēn shēng chá lǎo cháshàng shì shí nián dài qián de lǎo chá běn qīng bǐngshēng chá wéi zhù wèi jīng guò rén gōng jiào gōng cǎi lái de chá qīng wěi diāoshài gānzhēng chéng xíng hòu gān zào 'ér chéng de bǐng chásǎnchá chēng wéi shēng cháqīng bǐng 'ěr), ràng kōng jiē chù rán biàn huà 'ér chǎn shēng hòu jiàochǔ cún shí jiān yuè chángchá zhì yuè chúnér tōng guò jiā wēn duī shù zài dìng wēn dìng shī xià shǐ chá jiào zuò chéng de jiào shú cháshú bǐng 'ěr)。 shú chá de jiào jīng dìng xìngchǔ cún shí jiān cháng duǎn huì gǎi biàn chá zhì běn shēn yào biàn bié chǔ cáng wèi zhì
  1、 zài gān cāng chén huà
   gān cāng huì méizhuǎn huà jiào wéi huǎn màndàn néng bǎo chí 'ěr chá de zhēn xìng。“ chá ruò 'ér wèi xiāng yào wēn zào 'ér lěng shī”。《 chá sòng ? cài xiāng zhegān cāng zhǐ chá zài shī wēn shì zhōngtōng fēng tòu de huán jìng zhōng hòu jiào cún fàngshī cāng shì zhǐ chá shāng wèile huò rùn chá fàng zài tōng fēng chàngshī jiào gāo de huán jìng jiā chén huà
  2、 wēn zhòu rán biàn huà
   cāng nèi wēn guǒ guò gāowēn chā biàn huà tài ránjiāng huì yǐng xiǎng chá tānɡ shuǐ xìng jǐyǔ kǒu gǎn de huó xìngshèn zhì cāng nèi wēn tài gāoxíng chéng mèn huì jiāng yuán běn de shēng cházhuǎn biàn wéi shú zhǒng qíng xíng zài xiāng gǎng de chá shí yòu shēng
  3、 miǎn wèi gǎn rǎn
   chá shì zuì huì shōu wèi gān zào chá huì qīng kōng zhōng de wèiyīn wàiyìng qiú zhù fàng huán jìng qīng jié wèi。“ ruò 'ér wèi xiāng yào”。 sòng ? cài xiāng zhù;“ qīng liáng 'ér 'è zhēng qīng 'ér xiāng chòu”。 míng ? wén lóng zhù;“ chá xìng yín rǎn zhe lùn xīng huì yòu zhī zhī jìn míng xiāng xiāng jīn”。
  4、 yòng zhú ruò bāo zhuāng
  “ chá zhù shíréng yòng hòu ruò tián jǐnwèng kǒu zài jiā ruò zhēn zhǐ bāo zhī”《 chá shūmíng ? shūzhè zhǒng chuán tǒng bāo zhuāng de zhì liào fāng shìyòu zhù 'ěr chá hòu jiào shíguò wèi què bǎo qīng chún de gōng xiàocháng yòu rén jiāng kāi liǎo de lǎo chágǎi yòng jiào liè pǐn zhì de liào zhǐ zhòng bāoshí jiān jiǔjiù huì chū wèizhí jiē huài liǎo 'ěr chá pǐn wèi
  5、 zhù chá líng shòu mìng
   'ěr chá nián dài shòu mìngdào shì liù shí niánhuò bǎi niánhuò shù bǎi niánméi yòu dìng lùn liàowǎng wǎng zhǐ kào pǐn míng zhě zhí jué yán pàn chén huà de chéng yuán chāngtóng qìng lǎo hào 'ěr yuán chá chén huà gǎn dào liǎo zuì gāo diǎn jiā fēng zhù cún miǎn kuài hòu jiàozào chéng chá xìng zhú jiàn xiāo shīpǐn wèi shuāi tuì bài huài gōng de jīn guā gòng cháchén liǎng bǎi nián pǐn wèi shì。“ tānɡ yòu dàn chá wèi chén huàdàn
   'ěr chá děng jiè shào
   'ěr chá 'àn gāozhōng dàng fēn děng gāo dàng chá jīn guā gòng chágōng tíng chá zhōng dàng chá sān zhuān chátuó chá dào sǎnchá děng shì liù dào shí de sǎncháchá cǎi zhāi shí tóng shí cǎi bān cóng chá shù zhī tiáo de jiān wǎng xià cǎi zhāi dào sān de cǎi èr de cǎi sān de cǎi 'èr fēn shí bié gāo de duō bié de duō gěng duō
zěn yàng shōu cáng cún chǔ 'ěr chá How to store tea collection
怎样收藏存储普洱茶
怎样收藏存储普洱茶
怎样收藏存储普洱茶
怎样收藏存储普洱茶
  1、 zài gān cāng chén huà
   gān cāng huì méizhuǎn huà jiào wéi huǎn màndàn néng bǎo chí 'ěr chá de zhēn xìng。“ chá ruò 'ér wèi xiāng yào wēn zào 'ér lěng shī”。《 chá sòng ? cài xiāng zhegān cāng zhǐ chá zài shī wēn shì zhōngtōng fēng tòu de huán jìng zhōng hòu jiào cún fàngshī cāng shì zhǐ chá shāng wèile huò rùn chá fàng zài tōng fēng chàngshī jiào gāo de huán jìng jiā chén huà
  2、 wēn zhòu rán biàn huà
   cāng nèi wēn guǒ guò gāowēn chā biàn huà tài ránjiāng huì yǐng xiǎng chá tānɡ shuǐ xìng jǐyǔ kǒu gǎn de huó xìngshèn zhì cāng nèi wēn tài gāoxíng chéng mèn huì jiāng yuán běn de shēng cházhuǎn biàn wéi shú zhǒng qíng xíng zài xiāng gǎng de chá shí yòu shēng
  3、 miǎn wèi gǎn rǎn
   chá shì zuì huì shōu wèi gān zào chá huì qīng kōng zhōng de wèiyīn wàiyìng qiú zhù fàng huán jìng qīng jié wèi。“ ruò 'ér wèi xiāng yào”。 sòng ? cài xiāng zhù;“ qīng liáng 'ér 'è zhēng qīng 'ér xiāng chòu”。 míng ? wén lóng zhù;“ chá xìng yín rǎn zhe lùn xīng huì yòu zhī zhī jìn míng xiāng xiāng jīn”。《 chá jiěmíng ? luó lǐn
  4、 yòng zhú ruò bāo zhuāng
  “ chá zhù shíréng yòng hòu ruò tián jǐnwèng kǒu zài jiā ruò zhēn zhǐ bāo zhī”《 chá shūmíng ? shūzhè zhǒng chuán tǒng bāo zhuāng de zhì liào fāng shìyòu zhù 'ěr chá hòu jiào shíguò wèi què bǎo qīng chún de gōng xiàocháng yòu rén jiāng kāi liǎo de lǎo chágǎi yòng jiào liè pǐn zhì de liào zhǐ zhòng bāoshí jiān jiǔjiù huì chū wèizhí jiē huài liǎo 'ěr chá pǐn wèi
  5、 zhù chá líng shòu mìng
   'ěr chá nián dài shòu mìngdào shì liù shí niánhuò bǎi niánhuò shù bǎi niánméi yòu dìng lùn liàowǎng wǎng zhǐ kào pǐn míng zhě zhí jué yán pàn chén huà de chéng yuán chāngtóng qìng lǎo hào 'ěr yuán chá chén huà gǎn dào liǎo zuì gāo diǎn jiā fēng zhù cún miǎn kuài hòu jiàozào chéng chá xìng zhú jiàn xiāo shīpǐn wèi shuāi tuì bài huài gōng de jīn guā gòng cháchén liǎng bǎi nián pǐn wèi shì。“ tānɡ yòu dàn chá wèi chén huàdàn ”。
gòu mǎi 'ěr chá shí de zhù shì xiàng Precautions when buying tea
   'ěr chá zài chá jīng yuán liào shàng yòu qiáo guàn zhī fēnzài nián xiàn shàng yòu xīn chá lǎo chá zhī fēnzài jiào zhuǎn huà shàng yòu shēng chá shú chá zhī fēnzài xiāng yòu zhū duō shuō zhī fēncún chǔ zhōng yòu gān cāng shī cāng zhī fēnzhè xiē fēn shǐ 'ěr chá de jià kǒu gǎngōng xiào shàng yòu tóng qián shì chǎng shàng 'ěr chá pǐn zhǒng jiào duōliáng yǒu xiāo fèi zhě zài xuǎn shí yìng jiā zhēn bié
  ① qiáo 'ěr chá shù shēngzhǎng zài hǎi 1000 zuǒ yòu duōshù líng yòu sān nián zhì shí nián shèn zhì bǎi nián zhī jiǔ duō zhǒng zhí hùn shēnggòu chéng wán zhěng de zhí shēng tài tǒng shēng chóngyíng yǎng chéngfèn chōng zēng zhí qián dàn jià hòu jià zhì zuò gōng shuǐ zhǔn gāo xià yòu jiào lián
  ② 'ěr chá àn chá bié děng tóngkǒu gǎn yòu dìng de chā yòu de zhòngyòu de dàn qīng xiāngyòu de shēng jīn qiáng yòu de chá wēn dàn yìng tānɡ qīng tòukǒu gǎn gān tián rùn huá wèi rán wéi jiā
  ③ nián xiàn jiào duǎn zhī shēng chá chá zhòng yóu xiào guǒ hǎoduō rèn wéi piān hán xìngshì xìng zhìshēn féi pàngxuè zhī xuè jiào gāo de rén shì yǐn yòngshú chá chá wēn rùn huá wēn wèi nuǎn wèitōng biàn niàoshòu shēn yǎng yánshì zhì zhī rén qún yǐn yòng
  ④ 'ěr chá yīn yuè chén yuè xiāng zēng zhí kōng jiānshōu cáng 'ěr chá què shí néng huò dìng jīng shōu dàn néng máng xuǎn gēn fēngshōu cáng shí dìng yào xuǎn chá zhì hǎo de qiáo shù chá bìng yóu pǐn pái xìn hǎo de chǎng jiā shēng chǎn de chá pǐn
   nián xiàn jiǔ de 'ěr chá què shí bèi kǒu gǎndàn yuán liào běn shēn shōu cáng cún fàng huán jìng yǐng xiǎng jiào mìqiè jiào kǎo pǐn cáng gōng shì chǎng shàng zhēn zhèng lǎo chá de pǐn zhǒng shù liàng shì yòu xiàn deér qiě jià fěiwéi zhuī qiú rùn xiē shāng rén cǎi zhǒng shǒu duàn zhì zuò jiǎ lǎo cháyóu bān rén hěn nán zài wài guān shàng biàn bié zhēn wěi piàn xìng hěn qiángyīn yào máng mùdì zhuī qiú lǎo cháyìng duō kàn duō wèn duō jiāo liúhuò zài xìn hǎo de shāng jiā dìng xiàng gòu mǎi
   chún zhèng de 'ěr chá shì tiān jiā rèn tiáowèi xiāng liào de
   men jiàn nín gòu chá shí " qīng chún zhèng " zuò píng jiàn biāo zhǔn shì qīngwén wèiwèi dào yào qīng néng yòu wèièr shì chúnbiàn chá zǎo néng hēi sān shì zhèngcún wèicún fàng gān cāng wèi cháo shī chù shì pǐn tānɡkǒu wèi wēn wèi chéndàn lùn xuǎn gòu zhǒng chá pǐn yìng dào xìn hǎo de zhuān mài diànzhè yàng de diàn nèi zhǒng lèi quánpǐn zhì yòu bǎo zhèng
bǎi quán Wikipedia Daquan
普洱茶 百科大全
普洱茶 百科大全
   'ěr chá
  Pu'ertea
     'ěr chá (Pu, ertea) tiáo xíng hēi chá zhī yòng yún nán
   zhǒng xiān zhì chéngyīn shǐ shàng 'ào nán . diān nán suǒ chǎn chá kǎn
   sàn 'ěr xiàn 'ěr mìng míng 'ěr chá chǎn xiāo táng dài
   jīng kāi shǐzhì jīn yòu qiān nián shǐmíng dài shí 'ěr chá shēng chǎnxiāo
   fèi hěn biànqīng dài zhōng dào liǎo shān shèng shí qīng . 'ěr
   chá shēng chǎn yòu zhú jiàn shuāi tuìzhí dào zhōng huá rén mín gòng guó chéng hòu
   ěr chá cái huī zhǎn . xiàn wéi yún nán shěng zhù yào chá lèi zhī 'ěr
   chá zǎo zài míng qīng chū xíng xiāo dōng nán guóxiàn zài chú qiáo shāo zhī wài
   xiàng běn guó guó děng guó jiā chū kǒu 'ěr chá míng jiào duō
   yòu 'ěr sǎnchá 'ěr tuó cháhuí chá ( bǐng chá )、 chábǐng
   chá 'ěr chá zhǐ de shì 'ěr sǎnchápǐn zhì diǎn shì tiáo suǒ féi zhuàng
   tānɡ chéng huángxiāng wèi zuì nóngdài yòu shū de zhèn xiāng shì xuǎn yòng yún
   nán zhǒng shài qīng máo cháshāi zhì chéng bàn chéng pǐn hòujīng guò cháo shuǐ 'òu duī
   jìn chá zhōng duō fēn lèi děng zhì zài tiáo jiàn xià zhuǎn huà xíng chéng
   de pǐn zhìòu duī guò chéng yào duō sàn tòu miǎn shāo xīn
   òu duī biàn shì hòukāi duī jìn xíng rán fēng gānrán hòu jīng
   jiǎn yún duībāo zhuāng chéng shāng pǐn chá
  ( shěn bǎi huá )
    
yīngwénjièshì
  1. :  pu ercha
  2. n.:  tea produced in Yunnan province
xiàngguāncí
máo lán cāng jiāng chá yún nán chá chǎng yǔn chá yún nán chá dào nán fāng chóu zhī
hóng chá chá xíng zhèng huá chéng shì jiǎn féi qīng liáng shān 'ěr chá 'ěr chá tuó chá
chá wén huà lǎo chá 'ěr chá shǐ tóng qìng hào méng dùn gōng tíng chá gāo tài quán róng chá 'ěr chá gāo
chá chá gāo gèng duō jiēguǒ ...
bāo hán cí
'ěr chá 'ěr chá
'ěr chá 'ěr chá gāo
'ěr chá dàoshuō 'ěr chá
'ěr chá yuè bǐngshuāng huā 'ěr chá
gōng tíng 'ěr cháméi guī 'ěr chá
'ěr chá jiǎn féiyún nán 'ěr chá
zhōng guó 'ěr chá 'ěr chá
'ěr chá guó biāo 'ěr chá tuó chá
'ěr chá shǐ 'ěr chá
'ěr chá gāo diǎn 'ěr chá míng pǐn
'ěr chá shí chūn 'ěr chá
gōng tíng 'ěr chá gāo 'ěr chá gōng pǐn
'ěr chá mèn fèng zhǎoběi jīng 'ěr chá
'ěr chá jiǎn féi 'ěr chá de wèi dào
'ěr chá de gōng xiàoqīng liáng shān 'ěr chá
'ěr chá de fēn lèi 'ěr chá de jiā gōng
'ěr chá de gōng nénglán bǎo 'ěr chá
wǎn chéng 'ěr chá yùn 'ěr chá xué shè
yún nán 'ěr chá tuán 'ěr chá jiàn kāng zhī dào
'ěr chá míng chá jiè shàozěn yàng xuǎn gòu 'ěr chá
zěn yàng shí bié 'ěr cháqīng sōng pǐn yǐn 'ěr chá
chén yùn líng 'ěr chá xuǎn gòu 'ěr chá
'ěr chá zhī shí jiǎn jiè chōng pào 'ěr chá
'ěr chá shuǐfèn dìng 'ěr chá jiàn shǎng chōng pào
qīng cháo gōng tíng 'ěr chá gāo 'ěr chá chū xìng huà
'ěr chá de chōng pào fāng 'ěr chá de děng zhī fēn
zhōng huá 'ěr chá lǎn yuàn 'ěr chá de chén huà tiáo jiàn
qiáo xíng shù 'ěr chá pǐn chū 'ěr chá de xīn xiān
xuǎn gòu 'ěr chá shōu cáng 'ěr chá
'ěr cháchá zhōng dǒngjīn yuán yún nán 'ěr chá
cáng chá 'ěr chá de biéyún nán nóng xué lóng rùn 'ěr chá xué yuàn
chá shǐ shī gǎn dòng zhōng guó - bāng chá dào · ruì gòng jīng chéng 'ěr chá wén huà běi jīng xíng shí 'ěr chá xiāng shí jīng xiànchá guān
chá rén liè zhī 'ěr chá shí jié chū rén : shí kūn 'ěr chá shì suǒ yòu chá bǐng dōukě shōu cáng
chá shǐ shī gǎn dòng zhōng guó - bāng chá dào · ruì gòng jīng chéng 'ěr chá wén huà běi jīng xíng shí