kūn chóng shí pǐn jiù shì yǐ kūn chóng zuò wéi shí pǐn。 1980 nián quán shì jiè de dàn bái zhì duǎn quē liàng wéi 1000 wàn dūn， dào 2000 nián， rén lèi de dàn bái zhì xū qiú liàng bǐ 80 nián dài mò kuò dà 2 ～ 3 bèi， huàn jù huà shuō， dàn bái zhì gōng xū zhī jiān yǐ jīng xiāngchà 2500 wàn dūn。 yīn cǐ， néng fǒu zài yòu xiàn de tǔ dì shàng shēng chǎn chū gèng duō de shí yòng dàn bái biàn chéng liǎo shēng wù xué jiā men zī zī tàn suǒ de zhòng dà kè tí。
kūn chóng shí pǐn jiāng chéng wéi dì sān dà dàn bái yuán héng héng kūn chóng： dòng wù dàn bái de wēi xíng yíng yǎng kù
shì jiè shàng de kūn chóng yuē yòu 100 duō wàn zhǒng， mù qián yǐ zhī kě shí yòng de kūn chóng jiù dá 3650 yú zhǒng。 yán jiū fā xiàn， jīhū měi yī zhǒng kě shí kūn chóng dū hán yòu fēng fù de dàn bái zhì， shì yī gè wēi xíng yíng yǎng kù。 rú mì fēng gàntǐ dàn bái zhì hán liàng gāo dá 81%， cāng yíng wéi 79%， xī shuài 76%， hú dié wéi 71%， bái yǐ gān wù zhì jìng yòu 80% shì dàn bái zhì hé zhī fáng， qí rè jià bǐ niú ròu hái gāo liǎng bèi。
zhuān jiā men rèn wéi， kūn chóng zhī suǒ yǐ shì rén lèi kě yǐ yǐ lài de dàn bái zhì zī yuán， bù jǐn jǐn shì yīn wéi kūn chóng de dàn bái zhì hán liàng gāo， hái yīn wéi kūn chóng shì dòng wù jiè zhōng zuì dà de zhǒng qún， jù shēng wù xué jiā gū jì， quán qiú kūn chóng zǒng zhòng liàng kě néng chāo guò qí tā suǒ yòu dòng wù zhòng liàng de zǒng hé， shì rén lèi shēng wù liàng de 10 bèi yǐ shàng。 yīn wéi， suí zhe shì jiè rén kǒu yù lái yù duō hé dàn bái zhì gōng yìng rì yì duǎn quē， kūn chóng jiāng shì jiě jué zhè yī wèn tí de zhòng yào tú jìng。 shì shí shàng， zài fēi zhōu nán bù de yī xiē dì qū， jū mín shè rù de dòng wù dàn bái zhì zhōng jiù yòu 2/3 lái zì kūn chóng。
jù zhuān jiā men yù cè， dào 21 shì jì， kūn chóng jiāng chéng wéi jǐn cì yú wēi shēng wù hé xì bāo shēng wù de dì sān dà lèi dàn bái zhì lái yuán， yīn wéi kūn chóng zhǒng lèi duō、 shù liàng dà、 fēn bù guǎng、 fán zhí kuài、 gāo dàn bái、 dī zhī fáng、 dī dǎn gù chún、 yíng yǎng jié gòu hé lǐ， ròu zhì xiān wéi shǎo， yòu yì yú xī shōu， yōu diǎn tū chū， bìng yōu yú zhí wù dàn bái， wéi shì jiè gè guó suǒ guān zhù。
（ yī）、 kūn chóng shí pǐn de fā zhǎn gài kuàng
guó wài kūn chóng shí pǐn de kāi fā， mò xī gē shì dāng jīn shì jiè kūn chóng shí pǐn zhī xiāng， nà lǐ kě chī dào 370 duō zhǒng kūn chóng， yòu míng de mò xī gē yú zǐ jiàng bù shì yú zuò de， shì yī zhǒng yíng luǎn zuò chéng de。 měi guó hé 'ōu zhōu de kūn chóng guàn tóu、 mì jiàn、 qiǎo kè lì děng， jià zhí gāo dé jīng rén。 zài bā lí de " kūn chóng cān tīng ” kě yǐ chī dào zhà cāng yíng、 mǎ yǐ shī zǐ tóu、 qīng dùn qū qū tānɡ、 kǎo zhāng láng、 zhēng jū、 jiá chóng xiàn bǐng yǐ jí hú dié、 chán、 cán děng kūn chóng yòu chóng huò yǒng zhì chéng de kūn chóng lāi 100 duō zhǒng。 ní bó 'ěr rén yòng bù bǎ huó de mì fēng yòu chóng bāo qǐ lái jǐ yā， jiāng jǐ chū de yè tǐ xiàng chǎo jī dàn nà yàng chǎo lái chī， tài guó rén là jiāo bàn zhe chī cóng dì xià páochū lái de shuǐ chūn， yán mǎ yǐ hái shì tài guó liú xíng de xiū xián shí pǐn。 gē lún bǐ yà rén zài xì yuàn lǐ bù shì kè guā zǐ、 bāohuāshēng， ér shì chī yóu zhà mǎ yǐ。 kā mài lóng rén zhāo dài guì bīn de yī fèn cài shì bǎ zōng lǘ jū jiā shàng yán、 hú jiāo hé yáng cōng， fàng zài yī gè yē zǐ ké lǐ wēi huǒ zhǔ shí， bié jù fēng wèi。 jiǎn bù zhài de yóu zhà xī shuài gèng shì zī bǔ yǎng yán de shí máo shí pǐn； yìn dù ní xī yà rén 'ài chī hōng kǎo de hú dié； měi guó 1200 wàn rén kǒu de dé kè sà sī zhōu， 1989 nián shí yòng kūn chóng shí pǐn 5000 wàn měi yuán。 rì běn yòng qiū yǐn fěn yán zhì chū yíng yǎng bǎo jiàn pǐn， měi guó yòng qiū yǐn ròu hé niú ròu zhì hàn bǎo bāo。 zhōng guó de shǎo shù mín zú， rú dǎi zú shí yòng de kūn chóng duō zhǒng duō yàng， rú " yǐ chǎo jī dàn”， “ sà zhà lāi”、“ zhī liǎo bèi ròu xiàn”、” qū qū jiàng“、” bā jiāo yè kǎo kē yǐ“ děng。 xiàn dài zhōng guó rén chī kūn chóng de jiù gèng duō liǎo， rú tiān jīn rén xǐ chī huáng chóng， guǎng dōng rén xǐ chī lóng shī， jiāng zhè、 sì chuān rén xǐ chī cán yǒng， fú jiàn rén xǐ chī zhà qiū yǐn， dōng běi rén xǐ chī mǎ yǐ、 zhà jīn guī zǐ， shān dōng rén xǐ chī chán ruò chóng， běi fāng rén yòu xīng qǐ pēng shí xiē rè。 jìn nián lái， kūn chóng měi shí de kāi fā rè cháo xíjuǎn quán guó， chú liǎo shàng shù chuán tǒng de měi shí wài， hái zhuó yòu chéng xiào dì kāi fā chū xǔ duō kūn chóng bǎo jiàn shí pǐn， rú yòng fā jiào fāng fǎ jiā gōng cán yǒng， shēng chǎn cán yǒng dòu jiàng、 cán yǒng miàn bāo； zhōng guó yīng yòu 'ér shí pǐn yíng yǎng yán jiū suǒ lì yòng cán yǒng yán zhì chéng gōng cán yǒng fěn， qí dàn bái zhì hán liàng bǐ niú ròu gāo 3 bèi， shǔ yú quán yíng yǎng bǎo jiàn shí pǐn。 hēi lóng jiāng lì yòng cán 'é shēng chǎn cán 'é jiǔ， chàng xiāo hǎi nèi wài， yún nán、 jiāng sū lì yòng mǎ yǐ zuò yuán liào yán zhì chéng gōng de jīn gāng jiǔ、 mǎ yǐ fěn zài zhì liáo lèi fēng shī hé 'ái zhèng děng fāng miàn jù yòu dú dào de xiào guǒ， hú běi lì yòng wēi hài lín mù de zhōu 'é tí qǔ shí yòng yóu。
（ èr）、 kūn chóng shí pǐn de yōu diǎn
① kūn chóng de dàn bái zhì hán liàng， bǐ niú ròu、 zhū ròu、 jī、 yú dū yào gāo。 lì rú， gān de huáng fēng hán dàn bái zhì yuē 81 ％， mì fēng 43％， chán 72%， cǎo měng 70%， xī shuài 65％， dào huáng 60 ． 08％， zuò cán yǒng 52． 14％， yíng jū 60． 88％， huáng fěn chóng 63． 19％， dǐng tū duō cì yǐ 64． 50％， hóng xiōng duō cì yǐ 58． 60％， qiū yǐn 72％； ② hán rén tǐ bì xū 'ān jī suān gāo： mǎ yǐ hán yòu duō zhǒng yóu lí suān、 méi、 wéi shēng sù、 lín zhǐ、 kuàng wù zhì děng。 cán yǒng suǒ hán rén tǐ bì xū de duō zhǒng 'ān jī suān； ③ jù yòu bǎo jiàn gōng néng： rú xiē zǐ、 chán rù yào gǔ yǐ yòu zhī。 xiē zǐ yòu qū fēng、 zhèn jìng、 zhǐ tòng、 gōng dú děng gōng néng， zhù zhì jīng fēng、 chōu chù、 fēng shī děng zhèng， yòu zhù yú huǎn jiě shuāi lǎo guò chéng， duì shén jīng xì tǒng、 nǎo xuè guǎn xì tǒng jí bìng yòu yī dìng yù fáng hé yì zhì zuò yòng； ④ bǐ bǔ rǔ dòng wù cháng dé kuài， tā men cháng cháng chī jiā qín wú fǎ xiāo huà de dōng xī： rú mù tóu hé fèn biàn děng， xī shuài bǎ zhí wù zhuǎn huà chéng shēng wù liàng de sù dù shì niú de 5 bèi； ⑤ fán zhí shuài gāo： yī tóu cí chóng kě chǎn jǐ bǎi shàng qiān lì luǎn； ⑥ chū chǎn pǐn kuài： 26 kǒu 29 ℃ shí 30 tiān zuǒ yòu jiù yī dài； ⑦ tóu rù shǎo： píng jūn 3． 2kg sì liào， kě yǐ dé lkg kūn chóng； ⑧ yòng tú guǎng： luǎn、 yòu chóng、 yǒng、 chéng chóng dōukě zuò wéi shí pǐn。 luǎn hái kě yǐ fán zhí jì shēng fēng、 fáng zhì nóng lín hài chóng、 yòu chóng kě zuò wéi chóng zhǒng， gōng zhuān yè hù dà liàng fán zhí shēng chǎn； chéng chóng kě zuò wéi biāo běn guān shǎng。 kě jiā gōng chéng gāo jí jiàng yóu、 guàn tóu、 jiǔ、 bǎo jiàn yǐn liào děng。
（ sān）、 fā zhǎn kūn chóng shí pǐn huòyào pǐn qián jǐng guǎng kuò
2l shì jì de zhù dǎo shí pǐn shì gōng néng xìng shí pǐn， ér kūn chóng shí pǐn zhèng shì diǎn xíng de gōng néng xìng shí pǐn， kūn chóng shēng wù liàng chāo guò qí tā shēng wù zǒng liàng de 10 bèi zhī duō， shì yī dǐng qián lì jù dà de kě gēngxīn de zì rán zī yuán。 kūn chóng chóng tǐ jù yòu dàn bái zhì hán liàng gāo， ān jī suān zhǒng lèi qí quán， wēi liàng yuán sù fēng fù děng tè diǎn， bìng qiě hán yòu xǔ duō shēng wù huó xìng wù zhì， kūn chóng xuè yè zhōng suǒ hán de yóu lí 'ān jī suān liàng shì rén tǐ xuè yè de shù shí bèi， zhǒng lèi dá 20 zhǒng zuǒ yòu， yóu qí yǐ lài 'ān suān zuì wéi fēng fù。
lì yòng kūn chóng shēng chǎn xīn xíng de yíng yǎng bǎo jiàn shí pǐn、 yào pǐn， yǐ jīng zhǎn xiàn chū liǎo guǎng fàn de fā zhǎn qián jǐng。
tú wéi měi wèi 'ér yōu yǎ de qīng zhēng dòu fǔ jīn chán |